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營(yíng)養午餐教學(xué)課件
引導語(yǔ)：在選購營(yíng)養午餐的活動(dòng)中，提升幼兒對營(yíng)養、新鮮、合理的飲食與健康身體關(guān)系的理解，豐富健康飲食的經(jīng)驗。下面是小編為你帶來(lái)的營(yíng)養午餐教學(xué)課件，希望對你有所幫助。
營(yíng)養午餐簡(jiǎn)介
“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，這種說(shuō)法確實(shí)是有道理的，白領(lǐng)除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐后一個(gè)小時(shí)還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片、玉米棒等。
中學(xué)生營(yíng)養午餐食譜：
1、周一：麻婆豆腐100克+雞胸肉炒西蘭花250克+米飯50克+綠豆沙100克
2、周二：青椒土豆絲100克+糖醋排骨200克+米飯50克+紫菜蝦皮湯100克
3、周三：魚(yú)卷炒黃瓜100克+牛肉炒鮮蘑菇250克+米飯50克+胡蘿卜玉米豬骨湯100克
4、周四：蒜蓉炒白菜100克+魚(yú)片煮腐竹200克+米飯50克+核桃杏仁露100克
5、周五：叉燒蛋圃100克+白灼蝦250克+米飯50克+干貝豆腐湯100克
6、周六：蟹柳云吞面200克+檸檬蜂蜜水100克
7、周日：雞肉沙拉卷200克+雜菜蔬果汁100克
營(yíng)養午餐教學(xué)設計
教學(xué)內容：
《營(yíng)養午餐》 人教版數學(xué)第八冊第三單元P48—P49的內容
教學(xué)目標
1、能根據需要靈活運用口算、估算的方法或利用計算器進(jìn)行口算。
2、培養學(xué)生從繁雜的數據中獲取所需要信息的能力。
3、培養學(xué)生收集數據、整理數據的能力。
4、指導學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)會(huì )健康的生活方式。
設計思路
設計形式多樣的活動(dòng)，使學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作，深入理解概念，體現了知識形成的完整過(guò)程，并把數學(xué)知識應用到實(shí)際生活中去。
教學(xué)重點(diǎn)：
培養學(xué)生整理數據、利用數據的能力。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
教學(xué)準備：
課件、展臺
教學(xué)過(guò)程
一、創(chuàng )設情境
師：同學(xué)們，在平日里你都喜歡吃什么菜？
生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……
師：同學(xué)們喜歡的可怎不少��！今天民主路小學(xué)也為同學(xué)們準備了三份套餐菜肴作為今天中午的午餐，看看你們會(huì )喜歡哪一種套餐？為什么？（課件出示三份套餐）
A B C
炸雞排 豬肉粉條 辣子雞丁
雞蛋西紅柿 家常豆腐 土豆燉牛肉
香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽
生：我喜歡A套餐，因為我喜歡吃青菜，他不會(huì )讓我變得很胖
我喜歡B套餐，因為它很有營(yíng)養
……
師：看來(lái)同學(xué)們選擇的原因各式各樣。我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。同學(xué)們，你們覺(jué)得一份什么樣的午餐才是最好的呢？
生：又好吃又有營(yíng)養
還要營(yíng)養均衡 ，吃了不會(huì )讓人發(fā)胖或營(yíng)養不良……
二、探索新知
師：同學(xué)們知道的可真不少，現在我們一起聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。（課件出示營(yíng)養專(zhuān)家說(shuō)的話(huà)）
10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過(guò)50克。
師問(wèn)：熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過(guò)50克。
不低于、不超過(guò)分別是什么意思？
生：不低于是不少于、大于或等于
不超過(guò)是小于或等于
師：現在大家用剛從專(zhuān)家那里學(xué)來(lái)的知識判斷一下A、B、C三份套餐是否符合營(yíng)養標準？你們可以小組討論一下，然后告訴老師你們的討論結果。
生：A 套餐符合營(yíng)養標準
B 套餐脂肪過(guò)高
C 套餐熱量不夠
師：B、C套餐不符合營(yíng)養標準，我們應該怎樣調試呢？大家可以商量一下。（學(xué)生竊竊私語(yǔ)）
有人高聲說(shuō)：把高的調低，不足的調高。
生：B套餐脂肪過(guò)高了，我們可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盤(pán)菜換成脂肪低一點(diǎn)的就行了
師：這樣的話(huà)就符合營(yíng)養標準了嗎？還有需要注意的嗎？（學(xué)生略有沉思，有學(xué)生眼睛立刻閃現出光芒）
生：我們除了把B套餐的脂肪降低到符合營(yíng)養標準外，同時(shí)還要注意調整后的新套餐中熱量是否同時(shí)符合營(yíng)養標準。
�。ㄆ渌麑W(xué)生聽(tīng)后恍然大悟，低頭稱(chēng)道：對啊脂肪和熱量要同時(shí)兼顧）
師：C套餐該怎么調整呢？
生：C套餐熱量不夠，把熱量調高
師：同學(xué)們，你們趕快試著(zhù)調整一下吧。（學(xué)生埋頭調試、設計）
三、實(shí)踐活動(dòng)，
師：同學(xué)們正確的判斷出了民主路小學(xué)今天中午只有一份套餐符合營(yíng)養標準，這可急壞了廚師叔叔，我們趕快根據學(xué)校的這十種菜幫叔叔搭配出符合營(yíng)養標準的午餐吧。
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