我會(huì )煮茶葉蛋了
設計意圖：
在大班的時(shí)候，我們在與家長(cháng)交流中得知，部分幼兒已能在家長(cháng)的輔導下，進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的烹飪活動(dòng)，如煮方便面、煮牛奶、煮蛋等，并且還挺有興趣。升入學(xué)前班，我們老師為了更好地加強幼小銜接工作，也更注重培養孩子的動(dòng)手操作能力，豐富孩子的生活經(jīng)驗�，F在的孩子不缺智慧，缺的而是獨立自主的生活經(jīng)驗。本次活動(dòng)主要是讓小朋友嘗試煮茶葉蛋的過(guò)程，激發(fā)對勞動(dòng)的興趣與熱愛(ài)，培養小朋友有條理、有計劃地做事，以及團結協(xié)作的能力，豐富小朋友的社會(huì )化知識。整個(gè)活動(dòng)各領(lǐng)域內容有機聯(lián)系、相互滲透，注重綜合性、活動(dòng)性、趣味性，并始終貫穿安全教育，提高幼兒的安全意識。師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，積極引發(fā)、支持幼兒與周?chē)h(huán)境的相互作用，真正做到寓教育于生活、游戲之中。
有益經(jīng)驗：
1、學(xué)習有條理、有計劃的做事及與人合作。
2、在嘗試煮茶葉蛋的過(guò)程中，激發(fā)孩子們對勞動(dòng)的興趣與熱愛(ài)。
3、豐富幼兒的社會(huì )化知識。
活動(dòng)準備：
雞蛋、竹籃、長(cháng)漏勺、茶葉、花椒、姜片、鹽、小喇叭、牙簽、4個(gè)電飯鍋、廚師服、步驟圖、幼兒每人自制一頂廚師帽。
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師扮成賣(mài)茶葉蛋的商販叫賣(mài)，引入課題。
1、教師端著(zhù)竹籃，對著(zhù)小喇叭喊：“賣(mài)茶葉蛋了，賣(mài)茶葉蛋了，香噴噴的茶葉蛋，快來(lái)買(mǎi)呀！”
2、請個(gè)別幼兒聞一聞、嘗一嘗，介紹茶葉蛋的歷史，引起幼兒煮茶葉蛋的'興趣。
二、介紹煮茶葉蛋的材料及方法，與幼兒共同進(jìn)行操作。
1、教師扮成大廚師，引導幼兒觀(guān)察桌面上的材料。分別介紹茶葉、醬油、花椒、姜片、鹽，并請個(gè)別幼兒聞一聞、嘗一嘗。
2、介紹煮茶葉蛋的方法，根據步驟圖與幼兒按步驟進(jìn)行操作活動(dòng)，始終貫穿安全及衛生教育。
燒開(kāi)水——放入雞蛋煮熟——撈出雞蛋——放入佐料（根據自己的口味添加）——敲破雞蛋殼，再放入鍋里煮，直到顏色變深，茶葉蛋就煮好了。
提醒幼兒團結協(xié)作，按照步驟圖進(jìn)行，注意安全及衛生。
三、品嘗親手煮的茶葉蛋。（幼兒間、師幼間相互品嘗）
四、延伸活動(dòng)：推銷(xiāo)茶葉蛋。
1、裝飾竹籃，把煮好的茶葉蛋放入竹籃中。
2、師生共同商討推銷(xiāo)茶葉蛋的方法，到室外推銷(xiāo)茶葉蛋。
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