中班科學(xué)：好吃的蔬菜
設計思路：
蔬菜以多樣的色彩你、不同的形態(tài)，可口的滋味和豐富的營(yíng)養并受到人們的青睞。它是幼兒成長(cháng)中必不可少的食物營(yíng)養源，但是現在有許多孩子都挑食，不愛(ài)吃蔬菜的現象比較普遍。在觀(guān)察我班孩子用餐時(shí)你會(huì )經(jīng)常發(fā)現孩子會(huì )悄悄地把蔬菜撥在一邊……令老師、家長(cháng)都著(zhù)急。因而，為了喚起幼兒對蔬菜寶寶的喜愛(ài)之情，我覺(jué)得選擇本次教學(xué)內容《好吃的蔬菜》有一定的必要性。又如《綱要》中所說(shuō)“既符合幼兒的現實(shí)需要又有利于幼兒的長(cháng)遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問(wèn)題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！币虼吮敬位顒�(dòng)來(lái)源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。
活動(dòng)的目標是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對活動(dòng)起著(zhù)導向作用。根據本班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況，目標定為：讓幼兒進(jìn)一步了解各種蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的營(yíng)養，知道多吃蔬菜有利身體健康，養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的良好飲食習慣。
活動(dòng)過(guò)程共分三個(gè)環(huán)節，第一環(huán)節采用情景式導入法，創(chuàng )設“陪媽媽買(mǎi)菜”的情景，引發(fā)孩子參與活動(dòng)的興趣，讓幼兒在買(mǎi)菜的過(guò)程中，進(jìn)一步分辨各種常見(jiàn)的`蔬菜和知道蔬菜的名稱(chēng)。第二環(huán)節主要采用寶寶自己去買(mǎi)菜，引導幼兒結合自己對蔬菜的喜好說(shuō)說(shuō)蔬菜的營(yíng)養價(jià)值。第三環(huán)節請保健老師介紹部分幼兒不大愛(ài)吃的蔬菜。告訴寶寶不挑食，所有的蔬菜對身體都有好處。
活動(dòng)目標：
1、知道不同的蔬菜有不同的營(yíng)養，多吃蔬菜有利身體健康。
2、養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食習慣。
重難點(diǎn)：
知道不同蔬菜的營(yíng)養價(jià)值
活動(dòng)準備：
場(chǎng)景布置：菜場(chǎng)（洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿卜、西紅柿實(shí)物和若干圖片）
活動(dòng)過(guò)程
一、音樂(lè )情景導入，激發(fā)幼兒學(xué)習興趣
1）教師帶領(lǐng)幼兒在音樂(lè )的伴奏下一起去“買(mǎi)菜”。
師：媽媽今天去買(mǎi)菜
幼：買(mǎi)的什么菜？
師：彎彎的茄子我喜歡（配合簡(jiǎn)單的動(dòng)作）
幼：我愛(ài)吃茄子
逐一“購買(mǎi)”番茄、茄子、蘑菇、黃瓜等蔬菜
師：小朋友們，你們除了這些菜還有愛(ài)吃的菜嗎？請小朋友們帶著(zhù)菜籃子去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，去買(mǎi)寶寶們喜歡吃的菜好不好呀？
2、幼兒買(mǎi)菜
1）師：現在讓我們一起去菜場(chǎng)吧！記住要選自己愛(ài)吃的哦！
2）教師請個(gè)別幼兒交流買(mǎi)了哪些菜。
3）師：你們買(mǎi)的這些菜你們有沒(méi)有找到他們的共同點(diǎn)？（他們都是蔬菜寶寶）
教師小結番茄、胡蘿卜、蘑菇、蓮藕、蘆筍還有玉米。都是蔬菜寶寶，我們稱(chēng)他們?yōu)椤笆卟艘患摇薄?/p>
二、交流討論，了解不同的蔬菜有不同的營(yíng)養
1、請幼兒介紹各種蔬菜營(yíng)養作用。
1）師：你們愛(ài)不愛(ài)吃蔬菜呀？為什么呀？（因為好吃、因為有營(yíng)養）它有什么營(yíng)養價(jià)值？誰(shuí)愿意上來(lái)說(shuō)一說(shuō)？
2）請4—5名幼兒說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養。（提醒幼兒把話(huà)講完整）
幼：蔬菜是番茄，它有維生素，可以美容。
師：番茄除了有美容的作用，還可以增強抵抗力呢。
�。ㄇ炎佑胸S富的蛋白質(zhì)，多吃可以延緩衰老
玉米是粗糧，同樣含有豐富的維生素
大白菜。是人們所需維生素的重要來(lái)源之一。大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。
蘑菇營(yíng)養豐富，味道鮮美，有豐富的礦物質(zhì)、維生素和糖等營(yíng)養成分的健康食品。
小圓豆：豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)的原料。有防癌作用
蘆筍：所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jì)?yōu)于普通蔬菜，清熱解毒的功效）
2、經(jīng)驗提升，了解具有代表性蔬菜的營(yíng)養價(jià)值（紫甘藍、蓮藕、萵筍）
師：除了你們了解的蔬菜以外，陶老師也帶來(lái)了幾種營(yíng)養豐富，對人體也有很大幫助的蔬菜，我們一起來(lái)看一看。
1）出示PPT圖片（紫甘藍）
師：你們認識這是什么蔬菜嗎？
它叫“紫甘藍”，葉子有點(diǎn)紫紅色的，外形圓圓的，它的本領(lǐng)可大了，可以保護我們的肝，起到了抗癌的作用哦。你們記住它叫什么了嗎？
2）出示PPT圖片（萵筍）
師：這是？
它叫“萵筍”，綠綠長(cháng)長(cháng)的，它也有它特殊的本領(lǐng)，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
3）出示PPT圖片（苦瓜）
師：你們都認識這些蔬菜了嗎？下次和媽媽一起去菜場(chǎng)找找這些蔬菜，買(mǎi)來(lái)吃一吃。
教師小結：原來(lái)有些蔬菜是可以明目的、有些可以護肝抗癌的，有些是可以有助長(cháng)高的，還有的可以化痰止咳、幫助睡眠的。
三、保健老師介紹：了解幼兒比較不偏愛(ài)的蔬菜在人體中的特殊作用。
1、出示幼兒不愛(ài)吃的蔬菜（洋蔥、芹菜、大蒜、海帶）
師：蔬菜的營(yíng)養師多么的豐富，對人的身體有許多的幫助。但是陶老師發(fā)現我們有許多蔬菜你們都不愛(ài)吃，而且把不喜歡吃的蔬菜扔在餐桌的空碗了
師：其實(shí)洋蔥、芹菜、大蒜等，它們營(yíng)養也很豐富的�，F在請我們的保健老師石老師來(lái)告訴你們吧。
活動(dòng)形式：個(gè)別化學(xué)習
年齡段：中四班
階段目標：
1、幼兒能自主選擇學(xué)習內容，根據教師提供的材料進(jìn)行活動(dòng)。
2、幼兒能安靜有序的進(jìn)行活動(dòng)。
活動(dòng)準備：
米奇妙妙屋（益智區）
拼圖、找不同、編制水果、益智玩具等
畫(huà)神閑（美工區）
折紙、橡皮泥、鉛畫(huà)紙、水筆等
十萬(wàn)個(gè)為什么（探索區）
放大鏡、電筒、吸鐵石、各色顏料等
三味書(shū)屋（語(yǔ)言區）
各類(lèi)圖書(shū)
快樂(lè )小舞臺（表演區）
樂(lè )器、頭飾等
重點(diǎn)觀(guān)察：益智區、美工區
重點(diǎn)指導：1、幼兒自主的選擇學(xué)習材料，并安靜有序的進(jìn)行活動(dòng)
2、對于新投放的材料、需要探索研究的材料指導幼兒操作。
講評要點(diǎn)：
1、你今天在哪里學(xué)習了？學(xué)習了什么材料，你是怎么完成的？
2、你是如何完成你的作品的？用的什么方式方法。
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