小班12月活動(dòng)主題《親親小動(dòng)物》交流稿教案
活動(dòng)目標：
1、體驗制作雙色花饅頭的樂(lè )趣。
2、能夠運用團、搓、捏、卷、切等技能制作花朵饅頭。
3、簡(jiǎn)單了解酵母的作用。
活動(dòng)準備：
黃瓜6根、番茄6個(gè)、面粉兩斤、酵母粉少量、打汁機一臺、PPT課件。
活動(dòng)過(guò)程：
1、欣賞花朵圖片，引起幼兒興趣，復習鞏固花朵結構。
2、欣賞雙色花饅頭，鼓勵幼兒大膽表述自己的發(fā)現。
師：這些饅頭和我們平時(shí)吃的饅頭有什么不一樣？
3、討論制作材料和衛生要求。
1）制作花朵饅頭時(shí)需要哪些材料呢？
2）花朵饅頭是食品，用來(lái)吃的，所以在制作過(guò)程中應注意哪些衛生要求呢？
4、請幼兒結合面塑制作經(jīng)驗，大膽猜測、表述雙色花饅頭的制作步驟與方法。
5、教師簡(jiǎn)單示范花心和花瓣的做法。
6、幼兒自主探索、制作各種造型花朵饅頭。
師：老師給小朋友準備了兩種不同顏色的面團，請小朋友開(kāi)動(dòng)腦筋，用你們靈巧的小手，做出多種多樣的'花朵饅頭。
7、賞饅頭，嘗饅頭。
1）饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？
2）為什么我們做的饅頭又白又胖呢？（原來(lái)在面團里加入了一種神氣的東西，叫酵母）嘗嘗又白又胖的饅頭，體驗又軟又松的成功喜悅。
課后反思：
此類(lèi)活動(dòng)幼兒是我們孩子最感興趣的活動(dòng)，真正體現了玩中學(xué)的快樂(lè )。孩子們不僅鍛煉的動(dòng)手能力，體驗了勞動(dòng)的辛苦與快樂(lè )，更加得到了成就感，發(fā)展了創(chuàng )造力。本次活動(dòng)孩子能夠積極參與，大膽想象，制作出自己獨特風(fēng)格的雙色花饅頭，收到了較好地效果。但是作為教師，課前準備過(guò)于倉促，沒(méi)有把三種花型都進(jìn)行探索、制作，使這次活動(dòng)中的第二個(gè)花型——雙色玫瑰花饅頭首次制作失敗，臨時(shí)探索、制作才得以成功，今后應避免此類(lèi)錯誤。另外，在制作顏色上選擇了西紅柿和黃瓜，出來(lái)的效果不明顯，下次應該為胡蘿卜和菠菜會(huì )好一些。
本次活動(dòng)也讓我明白，要想成功，前期必須要進(jìn)行無(wú)數次的嘗試、實(shí)驗。
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