餐桌上的禮儀教案

　　餐桌上的禮儀教案1

　　教育要求：

　　1．把就餐禮儀作為文明禮儀教育的主陣地，讓學(xué)生了解日常就餐禮儀常識。

　　2．通過(guò)活動(dòng)以點(diǎn)帶面，培養學(xué)生從現在做起，從—點(diǎn)一滴做起，努力提高學(xué)生的文明修養，爭做一個(gè)講文明、懂禮儀的孩子。

　　準備工作：

　　1．學(xué)習文明就餐禮儀規范。

　　2．拍攝學(xué)生在食堂就餐的實(shí)況錄像。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、中隊長(cháng)講話(huà)

　　同學(xué)們禮儀是中華民族的傳統美德，從古至今，源遠流長(cháng)。我們的祖先崇德尚禮，他們的表率為我們迎來(lái)‘禮儀之邦’的美育。幾千年來(lái)，有許許多多的例子，大到國家的領(lǐng)導人接見(jiàn)外賓，小到我們的吃飯，時(shí)時(shí)都和文明禮儀關(guān)聯(lián)著(zhù)。吃飯，是最平常的一件小事。那么，飯桌上有哪些禮儀呢？今天，讓我們和用餐禮儀來(lái)個(gè)全接觸吧。

　　二、錄像回放，找不足，談感受。

　　看完錄像，請同學(xué)們找找錄像中有哪些不文明現象，并結合自身談?wù)劇?/p>

　　三、討論制定就餐禮儀規范

　　主持人甲：文明就在我們身邊，文明就餐是禮儀規范的一部分。有了規范就能把事情做得更好，下面以小組為單位，依據我們平時(shí)學(xué)習的文明就餐禮儀規范，討論和制定我們的就餐禮儀規范。

　　主持人乙：請各小組的代表出示制定的文明就餐禮儀的規范。

　　主持人把各小組的制定的規范一一展示。

　�。�1）有秩序地進(jìn)入食堂，依次排隊取飯。

　�。�2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然。

　�。�3）安靜、文明用餐，不狼吞虎咽，不談笑風(fēng)生，做到“細咀嚼，食不語(yǔ)”。

　�。�4）如果不小心將飯菜灑在地上須及時(shí)清理；剩菜剩飯倒入泔水桶中。

　�。�5）不浪費，不挑食，不偏食。

　�。�6）用餐完畢，餐具小聲輕放。

　　主持人甲：這就是同學(xué)們自己制訂的就餐禮儀規范，我們要時(shí)時(shí)遵守規范，爭做文明學(xué)生。

　　四、文明就餐禮儀辨析

　　主持人乙：同學(xué)們用自己的行動(dòng)告訴大家，我們已是文明就餐的`小天使了�，F在請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。

　　智慧星（1）放學(xué)啦，張宏高高興興地回到家，一進(jìn)門(mén)就嚷嚷著(zhù)：“媽媽?zhuān)�我餓啦！”此時(shí)，媽媽正在廚房忙活著(zhù)，爸爸在書(shū)房看書(shū)。張宏見(jiàn)餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨，還有烤雞，于是張宏就自顧自地大吃起來(lái)。等媽媽招呼著(zhù)全家人坐下一起吃飯的時(shí)候，張宏卻說(shuō)：“我吃飽啦！”邊說(shuō)邊離開(kāi)了餐桌。請同學(xué)們想一想：張宏的行為文明嗎？

　　智慧星（2）今天，舅舅請李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤(pán)，便迫不及待地裝起菜來(lái)。每樣菜看起來(lái)都那么好吃，李君不一會(huì )就把餐盤(pán)裝滿(mǎn)了，可他還不滿(mǎn)足，一個(gè)勁地往餐盤(pán)里加菜。餐盤(pán)里的菜堆得像小山一樣高。當盤(pán)子里再也堆不下菜時(shí)，李君這才艱難地端著(zhù)餐盤(pán)回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？

　　智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴，長(cháng)壽面當然是少不了的，那么，王鵬在吃面條的時(shí)候又該注意哪些禮儀呢？

　　智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見(jiàn)到了很久沒(méi)見(jiàn)的表弟，表弟一直和他大聲講話(huà)，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂(lè )意了，責怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？

　　五、拓展延伸

　　主持人甲：同學(xué)們回答得真精彩！中餐禮儀我們已是其他同學(xué)的榜樣了。同學(xué)們對西餐禮儀可能了解還不多，接下來(lái)我們看錄像：今天是小紅的生日，她要帶著(zhù)好朋友去西餐廳開(kāi)生日Party呢，就讓我們和她一起去學(xué)一學(xué)西餐禮儀吧。

　　主持人乙：享用完這頓西餐，我們學(xué)到了很多，也懂得也很多。大家已和文明就餐交上了朋友。讓我們一起高唱《文明之花處處開(kāi)》

　　主持人合：歌聲唱出了中國禮儀代代傳， 在文明禮儀茁壯成長(cháng)的同時(shí)，我們也在成長(cháng)！

　　六、輔導員講話(huà)

　　大家在歡樂(lè )的活動(dòng)中懂得了飯桌上的禮儀知識。不過(guò)，會(huì )說(shuō)不會(huì )做，不行。我們要在平時(shí)的生活中做到、做好。我們在學(xué)校也應該做到文明禮儀處處在。講文明，懂禮貌是中華民族的優(yōu)良傳統。讓我們每個(gè)人都有一顆善良的心，從身邊的小事做起，讓禮儀之花在生活中燦爛開(kāi)放，讓我們的校園永遠生機勃勃，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。

　　七、宣布活動(dòng)結束。

　　餐桌上的禮儀教案2

　　教學(xué)目標：讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動(dòng)中親身體驗，學(xué)會(huì )就餐的基本禮儀，培養學(xué)生文明就餐的意識和習慣。

　　教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐

　　教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運用到生活中去。

　　教學(xué)準備：

　　教師：課件，餐盤(pán)，筷子

　　學(xué)生：收集文明用餐的好習慣

　　教學(xué)過(guò)程：

　　（一）導入新課

　　師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會(huì )吃飯嗎，老師在課下做了一個(gè)調查，了解到很多孩子根本就不會(huì )吃，老師把一個(gè)同學(xué)的吃相錄了下來(lái)，那請孩子們 和老師一起來(lái)分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細看喲！

　　看錄像。

　　師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課

　　（二）講授

　　師：那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現得非常棒，老師以你們?yōu)轵湴�。我們小學(xué)生正是養成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現我們文明素養的一個(gè)方面，今天，這節課就請大家和老師一起來(lái)學(xué)習餐桌禮儀（板書(shū)課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？

　　學(xué)生舉手回答，教師做總結歸納：

　�。�1）吃飯之前，先把手洗干凈。

　�。�2）入座時(shí)應請長(cháng)輩先坐，自己才可入座。

　�。�3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下

　�。ū３稚仙硗χ�，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個(gè)用餐過(guò)程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

　　模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤(pán)練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。

　�。�4）就餐要文雅，要細嚼慢咽。

　�。�5）不要挑食，不要�！巴氲住�，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。

　�。�6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

　　筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應規范，吃飯時(shí)需要使用其他餐具時(shí)，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤(pán)桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應該。

　�。�7）切不可口對著(zhù)熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。

　�。�8）口含食物不要與別人交談。

　　問(wèn)學(xué)生口含食物有什么危害

　�。�9）吃飯時(shí)要精神集中。

　　……

　　出示餐桌禮儀兒歌，由多啦A夢(mèng)引出，激起學(xué)生興趣。

　　文明就餐好

　　飯菜已擺上，用餐講禮貌。

　　先請長(cháng)輩坐，自己再坐好。

　　不要高聲語(yǔ)，碗筷別亂敲。

　　細嚼又慢咽，偏食可不好。

　　飯菜不浪費，文明就餐好。

　�。ㄖ该麑W(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）

　　師：同學(xué)們讀得真好，在吃飯的時(shí)候，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會(huì )喜歡我們，夸獎我們的。

　　（三）綜合運用

　�。�1）小品表演

　　小朋友，我們學(xué)習了餐桌禮儀，接下來(lái)我們來(lái)做一個(gè)小觀(guān)眾，我們班有三個(gè)小朋友想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的小觀(guān)眾一定要仔細看，認真聽(tīng)��！

　　讓學(xué)生評價(jià)表演，表演中有哪些文明用餐的好習慣。

　　老師對學(xué)生的評價(jià)做總結。

　　（四）小結

　　出示教師寄語(yǔ)：

　　全家人圍坐在餐桌旁吃上一頓團圓飯是多么愜意的一件事啊，當我們拿起筷子的時(shí)候，當我們與長(cháng)輩共餐的時(shí)候，當我們離開(kāi)餐桌之前，別忘了表現你的紳士素質(zhì)、高雅風(fēng)度，用你的行為感染更多的人知禮懂禮，好嗎？

　　（五）布置作業(yè)

　　老師要舉行一個(gè)宴會(huì )，會(huì )邀請一些懂餐桌禮儀的小朋友來(lái)參加，我們學(xué)了餐桌禮儀，這些天老師會(huì )和家長(cháng)了解你在家的表現，到時(shí)候誰(shuí)表現得好，老師就給誰(shuí)發(fā)出邀請函。大家有沒(méi)有信心做好？

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