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餐廳經(jīng)理新年致辭
在日常生活或是工作學(xué)習中，說(shuō)到致辭，大家肯定都不陌生吧，致辭講求條理性，有思路、層次、結構的要求。那什么樣的致辭才是優(yōu)秀的呢？下面是小編整理的餐廳經(jīng)理新年致辭，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳經(jīng)理新年致辭1
尊敬的領(lǐng)導，各位同仁：
大家晚上好，今天能站在這里發(fā)言，我感到非常榮幸，我懷著(zhù)無(wú)比喜悅的心情與各位歡聚于此。同時(shí)這也是我進(jìn)入晶海以來(lái)第一次參加公司的年拜會(huì )，在這里，首先我要代表我們桃源店所有的員工向在座的各位致以誠摯的問(wèn)候和美好的'祝福。
歲月不居，天道酬勤，桃源店自籌備以來(lái)，得到總部相關(guān)部門(mén)的大力支持與幫助，兄弟店面的關(guān)心與協(xié)助，我們的員工在艱苦的辦公環(huán)境下堅持工作并兢兢業(yè)業(yè)，努力奉獻。從籌建到裝修到招聘再到營(yíng)運準備，無(wú)不凝聚著(zhù)所有人的心血。在這里，我謹代表我們桃源店所有在職人員感謝大家，也希望，在來(lái)年我們能夠更好的配合，向集團總部交出一份優(yōu)秀的答卷。
新的一年，我們要有新的斗志。心態(tài)決定狀態(tài)，腦袋決定口袋，思路決定出路，出路決定行動(dòng)，行動(dòng)決定財富。我們要發(fā)揚善于學(xué)習、樂(lè )于奉獻、忠于誠信、勇于創(chuàng )新、敢于擔當、永不言敗的職業(yè)精神，繼續發(fā)揚腳踏實(shí)地、創(chuàng )新務(wù)實(shí)、努力拼搏的優(yōu)良傳統，再創(chuàng )新佳績(jì)，再創(chuàng )新輝煌，把我們的事業(yè)做的更強、更大。
新的一年，我們要有新的目標。我們要努力打造西安高端餐廳商務(wù)休閑新模式，始終在出品水平上實(shí)現新突破，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上實(shí)現新突破，在企業(yè)管理上實(shí)現新突破，勇于和同行競爭，敢于和同行比賽，爭做陜西餐廳業(yè)發(fā)展的排頭兵，推動(dòng)晶海規模邁上新臺階。
新的一年，我們要有新舉措。我們要繼續拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，在努力鞏固傳統客戶(hù)的基礎上，加快探索新型渠道，發(fā)展新型優(yōu)質(zhì)客戶(hù);我們要努力打造服務(wù)金牌，大力實(shí)施金牌服務(wù)，構建金牌服務(wù)長(cháng)效機制，將服務(wù)打造成桃源餐廳的名片;同時(shí)我們要加大人本工程建設，充分發(fā)揮員工的價(jià)值，挖掘員工的智慧與潛能，打造善于創(chuàng )新、意志堅定、勤奮肯干、忠誠餐廳的精英運營(yíng)團隊，為桃源餐廳的發(fā)展注入源源不斷的智力支持與人才保障。
欣喜憶往昔，舉業(yè)在今朝。新的一年開(kāi)啟新的希望，在相總和集團領(lǐng)導的指導下，我必將帶領(lǐng)我們桃源的所有員工勵精圖治，搶抓機遇，乘勢而上，奮力拼搏，開(kāi)創(chuàng )新局面，譜寫(xiě)晶海美好前程新篇章。
最后，讓我們共同祝愿我們晶海集團一年更比一年好，再次祝愿各位新年愉快，萬(wàn)事如意。
餐廳經(jīng)理新年致辭2
尊敬的各位來(lái)賓、各位同仁：
大家ⅹⅹ好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們餐廳業(yè)未來(lái)的發(fā)展之路，受XXX的委托，現在我代表XXX片區總經(jīng)理協(xié)會(huì )發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經(jīng)理協(xié)會(huì )給我們提供這樣一個(gè)相互交流，共同學(xué)習的平臺，同時(shí)也感謝一年以來(lái)致力于咱們協(xié)會(huì )發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問(wèn)候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上! 今天是協(xié)會(huì )一年一度的年度盛會(huì )，本著(zhù)相互交流、共同學(xué)習的宗旨，在此我就以我們餐廳之前所面臨的問(wèn)題以及如何應對，提出幾點(diǎn)個(gè)人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見(jiàn)。
20XX年是實(shí)施十二五規劃，大力發(fā)展現代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年，加上成都新機場(chǎng)落戶(hù)簡(jiǎn)陽(yáng)，對資陽(yáng)餐廳業(yè)來(lái)說(shuō)，有很多機遇，同時(shí)也面臨很多挑戰，也正是看到這一商機，資陽(yáng)餐廳業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時(shí)間增長(cháng)了數百家餐廳，分割了我們不少市場(chǎng)份額，而我們餐廳與市內其他餐廳相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的，要求各級黨政機關(guān)厲行節約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關(guān)的商務(wù)宴請從一季度開(kāi)始就大幅縮減，即使是我們公司內部來(lái)賓，除董事長(cháng)、總經(jīng)理批準的宴請外，普通的接待一律執行XXX的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)一度直線(xiàn)下滑，僅一季度就虧損XXX萬(wàn)元。
更讓人頭疼的是餐廳營(yíng)業(yè)執照換證，因硬件設備設施的不足，沒(méi)有室內消火栓、自動(dòng)噴淋系統，滿(mǎn)足不了新消防法的要求，無(wú)法辦理消防許可證，營(yíng)業(yè)執照也因此辦不下來(lái)，盡管我們積極與有關(guān)部門(mén)協(xié)商處理，公司也在對是否投資改造進(jìn)行評估，但遠水救不了近火，當時(shí)的窘?jīng)r是：
1. 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)下滑造成連續幾個(gè)月的虧損，缺乏流動(dòng)資金;
2. 餐廳即將破產(chǎn)的謠言四起，對餐廳造成的負面影響難以估量，好幾家原材料供應商聯(lián)名要求貨款現付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個(gè)人打電話(huà)問(wèn)我餐廳是否出售，作為餐廳的總經(jīng)理，當時(shí)是何種心情，相信在座的各位都難以想象;
3. 餐廳幾經(jīng)周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點(diǎn)人心渙散，缺乏對餐廳的歸屬感;
如此局面，無(wú)論是對餐廳還是我個(gè)人，都是一次極大的挑戰，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產(chǎn)自救，針對以上問(wèn)題，我主要做了以下幾方面工作：
1. 堅持以人為本的員工管理戰略，推行各項員工關(guān)愛(ài)計劃，如提高工資待遇、發(fā)放節日慰問(wèn)品、外派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習、到兄弟工廠(chǎng)考察等，以穩定員工隊伍，增強他們對餐廳的歸屬感;
2. 強化內部管理，實(shí)施餐廳精細化管理與5S管理相結合的管理模式，建立高標準的服務(wù)體系，堅持硬件不足軟件彌補，努力貫徹我用心服務(wù)，你放心消費。的服務(wù)理念，加大服務(wù)質(zhì)量的提升;
3. 狠抓員工培訓，規范各崗位的工作流程，注重各部門(mén)的交叉培訓，培養餐廳多面手，避免人員流失影響餐廳正常運轉，抓好現場(chǎng)培訓和督導。
4. 積極全面地開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，強化客源開(kāi)發(fā)，細分目標市場(chǎng)，提供多元化的'產(chǎn)品，主要體現在以下幾方面：
�、�. 由總經(jīng)理親自偕同營(yíng)銷(xiāo)部，加強客戶(hù)之間的走訪(fǎng)，在穩定老客戶(hù)的基礎上，發(fā)展更多的新客戶(hù);
�、�. 及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)思路，細分目標市場(chǎng)，在商務(wù)宴請大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場(chǎng)，采用以大型婚壽宴包席為主，小型商務(wù)宴請為輔的經(jīng)營(yíng)模式，對婚壽宴接待經(jīng)過(guò)精心策劃，分高、中、低三個(gè)檔次的菜單，各檔次的菜單又細分三套菜系，同時(shí)還推出一系列的促銷(xiāo)活動(dòng)，如一次性包席達多少桌后贈送相應的啤酒、飲料或禮品等;
�、�. 在確保各項收入穩定提高的同時(shí)，發(fā)掘新的銷(xiāo)售產(chǎn)品，通過(guò)詳細的市場(chǎng)調查后，針對咱們公司內部員工，開(kāi)設員工餐廳，出售工作餐，另外對分公司路途遙遠的，20人以上的人用餐，接受盒飯外送業(yè)務(wù)，所有工作餐業(yè)務(wù)只接收現金，謝絕簽單，這樣以來(lái)就加大了現金的回流，緩解了流動(dòng)資金不足的壓力;另外我們還借鑒社會(huì )特色餐飲的成功經(jīng)驗，推出一雞三吃、河鮮宴、特色湯鍋等等，如今，基本上已經(jīng)做出我們晨風(fēng)的特色，在地方上占有一席之地。
5. 加大對餐廳的風(fēng)險控制，配備新型的餐廳管理系統和車(chē)場(chǎng)收費系統，防止人為漏洞的發(fā)生;
6. 成立專(zhuān)門(mén)的物資供應部，制定周期計劃性的采購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，要求各部門(mén)采購物品必須按計劃申購，若非必要，盡量做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場(chǎng)采購; 通過(guò)這大半年的努力，所幸的是我們餐廳終于止滑回穩，銷(xiāo)售收 入扭虧為盈，實(shí)現利潤 萬(wàn)元，運營(yíng)成本也逐步降低，公司經(jīng)過(guò)各項評估也決定對餐廳進(jìn)行投資改造，對于我們全體員工來(lái)說(shuō)這是一個(gè)鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了餐廳的希望，無(wú)論以后將面臨什么樣的困難，我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上。
回首餐廳這一年的幾度變遷，心情有些復雜，有幾分疲憊的同時(shí)，更多的是欣慰和感動(dòng)，此時(shí)此刻唯有兩句樸實(shí)的詩(shī)句可以表達我的心聲，那就是：雄關(guān)漫道真如鐵，而今逐步從頭越。對咱們餐廳人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有最好，只有更好，要在這個(gè)行業(yè)中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著(zhù)一份學(xué)習的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點(diǎn)，一句話(huà)就是革命尚未成功，同志仍需努力。
最后，給會(huì )長(cháng)提個(gè)小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動(dòng)，咱們同系統之間就是要經(jīng)常走動(dòng)并相互交流才能更好的在實(shí)踐中探索出一條具有咱們南車(chē)特色的餐廳之路。以上呢，是我的發(fā)言，說(shuō)得不好的地方，再次請各位多多包涵，并提出寶貴意見(jiàn)，謝謝大家!
餐廳經(jīng)理新年致辭3
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的同仁們：
大家下午好!
玉兔回宮傳捷報，金龍奮慶迎新春，值此新春佳節來(lái)臨之際，我有幸代表佳陽(yáng)集團向一年來(lái)辛勤工作、團結拼搏的廣大員工表示衷心的感謝和誠摯的問(wèn)候!祝大家新年快樂(lè )，萬(wàn)事如意!
今天是我們XX集團XXXXX大餐廳的年終總結表彰大會(huì )，我們歡聚一堂，交流經(jīng)驗，表彰先進(jìn)，共謀發(fā)展。20XX年，是咱們公司也是餐廳保持良好發(fā)展勢頭的一年，是市場(chǎng)拓展、隊伍建設取得驕人成績(jì)的一年，是全體員工迎接挑戰、經(jīng)受考驗、努力克服困難、出色完成全年任務(wù)的一年。餐廳從營(yíng)運到現在還不到兩年的時(shí)間，在總經(jīng)理X總的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導以及大家的齊心協(xié)力、共同努力下，已快速步入正軌并得到顧客的一致好評，充分體現了咱們四星級餐廳的標準和高度。這些成績(jì)的取得與X總的正確領(lǐng)導和大家的辛勤工作是分不開(kāi)的，是餐廳上下一致努力、共同拼搏的結果。在此，我們要向今天非常高興能在這個(gè)溫馨祥和的時(shí)刻跟大家道一聲：你們辛苦了!
激情與汗水成就了過(guò)去，智慧與堅韌鑄就著(zhù)未來(lái)。20XX年，是新的開(kāi)始新的'希望，是我們新的歷程新的夢(mèng)想。我們要抓住新的機遇，迎接新的挑戰。以高度的使命感和責任感來(lái)推進(jìn)咱們餐廳的發(fā)展，共同創(chuàng )造更好的企業(yè)效益和社會(huì )效益。為此，我謹提幾點(diǎn)希望：一是積極開(kāi)拓市場(chǎng)，提高餐廳的入住率和知名度，增進(jìn)品牌意識，這一點(diǎn)對客房部和餐飲部的作用非常重要;二是進(jìn)一步加強餐廳管理，完善制度建設，增強餐廳可持續發(fā)展的能力;三是加強人才培訓，培養出一批高素質(zhì)、高標準的專(zhuān)業(yè)人才，餐廳是高要求的服務(wù)行業(yè)，對于專(zhuān)業(yè)人才的培養非常重要;四是團結互助，織造“至親至愛(ài)、至誠至信”的文化精神，給顧客以人性化、高品質(zhì)服務(wù)。
20XX年，是值得期待的一年，讓我們攜手并肩，同心協(xié)力，
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