食品安全工作會(huì )講話(huà)稿（精選5篇）
在我們平凡的日常里，很多地方都會(huì )使用到講話(huà)稿，講話(huà)稿包括人們在工作場(chǎng)合當眾發(fā)表的口頭講話(huà)文稿，和參加各種社會(huì )活動(dòng)所發(fā)表的講話(huà)文稿。那要怎么寫(xiě)好講話(huà)稿呢？以下是小編為大家整理的食品安全工作會(huì )講話(huà)稿（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全工作會(huì )講話(huà)稿1
同志們：
今天，我們在此召開(kāi)全局食品藥品安全監管相關(guān)法律法規和業(yè)務(wù)培訓，主要目的是通過(guò)培訓，提高執法人員食品藥品監管水平。大家知道，去年機構改革以來(lái)，從工商、質(zhì)檢、鄉鎮、衛生院劃轉一部分執法人員到食品藥品監督管理局，壯大了我們一線(xiàn)監管執法隊伍，但是部分執法人員專(zhuān)業(yè)技能不熟練，法律法規掌握不清、具體行政行為辦理不熟悉的問(wèn)題存在，召開(kāi)此次執法人員業(yè)務(wù)知識培訓，我認為非常及時(shí)，也很必要。下面，我就食品藥品監管情況講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、分析形勢，進(jìn)一步增強抓好食品安全工作的責任感和緊迫感
食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全縣經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定。今年以來(lái)，我局在各位執法人員的共同努力下，食品藥品安全監管工作取得了顯著(zhù)成績(jì)，得到了縣委、政府的充分肯定。但是，我們必須清醒地看到，當前，我縣食品藥品安全工作面臨的形勢依然嚴峻，一些普遍存在、涉及面廣的食品藥品安全問(wèn)題尚未得到根本解決。
一是食品安全隱患還比較多。從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節來(lái)看，各類(lèi)小經(jīng)營(yíng)店、小攤小販無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現象也比較多，食品安全問(wèn)題還比較突出。
二是監管意識與能力還不夠強。各級領(lǐng)導對食品藥品安全的認識盡管有了提高，但還有差距，群眾的監督防范能力較弱，食品藥品安全知識缺乏，自我保護能力不強。
三是長(cháng)效機制還不夠健全。安全示范店的建設任務(wù)還未完成，建設工作還任重道遠。食品標準體系、檢驗檢測體系和信用信息體系還不健全。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā)，進(jìn)一步增強工作的責任感和緊迫感，從細從實(shí)抓好食品藥品安全工作，促進(jìn)全縣經(jīng)濟社會(huì )持續健康快速發(fā)展。
二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全執法業(yè)務(wù)培訓
這次培訓是我局自工商、質(zhì)檢、鄉鎮、衛生院劃轉執法人員的首次全部參加的培訓，授課的幾位都是在食品藥品監管一線(xiàn)的執法人員，他們有著(zhù)豐富的工作經(jīng)驗，這次培訓是有針對性地、有側重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統學(xué)習，希望大家一定要珍惜這次難得機會(huì )，靜下心來(lái)認真學(xué)習，我們對這次培訓班的組織安排等具體工作做了十分充分的準備，雖然這次培訓時(shí)間不長(cháng)，但是，希望所有參訓人員特別是新到崗的執法人員，要集中精力，認真聽(tīng)講，確保培訓活動(dòng)達到預期目的。
一要端正學(xué)習態(tài)度。食品藥品安全事關(guān)人民群眾生命健康。因此，大家要以正確的態(tài)度，積極主動(dòng)參加培訓學(xué)習，切實(shí)做到虛心聽(tīng)課、虛心學(xué)習，決不能浮光掠影、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓機會(huì )，努力學(xué)習和掌握食品藥品安全知識，必須時(shí)刻牢記，只有在平時(shí)多學(xué)習、多積累，才能在實(shí)際工作中得心應手、游刃有余。
二要珍惜學(xué)習時(shí)間。這次培訓只有兩天時(shí)間，可以說(shuō)時(shí)間非常寶貴，希望大家一定要克服各種困難，認真聽(tīng)課，不隨便缺席，保證參訓學(xué)習時(shí)間。
三要注重學(xué)習效果。學(xué)習的目的在于運用。希望大家通過(guò)這次培訓，能夠對學(xué)到的知識技能，融會(huì )貫通、舉一反三，靈活運用到食品安全經(jīng)營(yíng)中，確保學(xué)習取得實(shí)實(shí)在在的成效，要多加強自學(xué)。堅持在工作中學(xué)習，在學(xué)習中工作，不斷提高履行崗位職責的能力，在食品藥品監督中發(fā)揮應有作用。
三、全面提高執法隊伍自身工作能力和水平
我們在食品藥品監管的行政執法工作中，也存在一些薄弱環(huán)節和不足，具體表現在執法隊伍的素質(zhì)參差不齊、行政執法程序還不夠規范、新上崗的人員執法水平不高等等，這些問(wèn)題如不及時(shí)解決，勢必影響到單位的形象，勢必影響到食品藥品監管工作的整體效能。當前，隨著(zhù)監管職能的增加，監管職責的加大，群眾法律知識的增強，這也給我們食品藥品行政執法工作提出了新的更高的要求。
此外，還由于我們執法隊伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強提高，如不強化跟蹤教育，很容易出現執法不嚴、執法不公等現象，甚至會(huì )出現失職、瀆職犯罪的情況。因此，加強執法人員的培訓工作勢在必行。
四、廣泛宣傳，全面提高公眾食品藥品安全意識
我們要明確任務(wù)，把握重點(diǎn)，進(jìn)一步強化食品藥品安全宣傳教育。
一要通過(guò)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的宣傳形式，深入社區、學(xué)校、農村大力宣傳《食品安全法》、《藥品00》《食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規和食品安全知識，做到“有形”、“有聲”、“有影”，教育引導全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品藥品安全監管工作，提高公眾對食品藥品防范的意識和常識。
二要加大教育培訓力度，規范食品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營(yíng)行為，提高經(jīng)營(yíng)者的社會(huì )責任意識、守法經(jīng)營(yíng)意識和誠信經(jīng)商意識。
三要結合各項食品、藥品專(zhuān)項行動(dòng)，及時(shí)反映我縣食品藥品安全工作動(dòng)態(tài)，揭露和曝光食品藥品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報道打假治劣的具體措施及成效，不斷樹(shù)立重質(zhì)量、講信譽(yù)的典型，宣傳介紹優(yōu)質(zhì)食品、藥品經(jīng)營(yíng)單位，增強人民群眾的消費信心。四要提高執法人員的素質(zhì)，維護執法機關(guān)的形象。
我們要重點(diǎn)宣傳食品藥品安全法律法規和基本常識，介紹識別假冒偽劣食品方法，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件。要通過(guò)廣泛宣傳，提高消費者的識假辨假能力，增強全社會(huì )的誠實(shí)守信意識，形成全轄區上下齊心協(xié)力參與食品藥品安全監管工作的良好氛圍。
五、深化群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)，落實(shí)食品藥品監管責任
縣委、縣政府對做好新時(shí)期藥品安全監管工作高度重視、寄予厚望。維護好食品藥品安全，讓人民群眾吃得放心、用得安心，已經(jīng)成為黨和政府執政形象和公信力的重要考驗，更是對政府履職能力的重要檢驗。全縣食品藥品監管系統執法人員要深刻認識新形勢下做好食品藥品監管工作的重要性和緊迫性，自覺(jué)將思想和行動(dòng)統一到縣委、縣政府的決策部署上來(lái)，進(jìn)一步深化群眾路線(xiàn)教育活動(dòng)，落實(shí)監管責任、完善監管措施、提升監管水平，切實(shí)當好群眾飲食用藥安全的守護者。
同志們，食品藥品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來(lái)，為共造我縣良好的食品藥品經(jīng)營(yíng)秩序，保障全縣人民的飲食用藥安全盡責盡力！
謝謝大家！
食品安全工作會(huì )講話(huà)稿2
同志們：
我們今天在這里召開(kāi)新區食品安全委員會(huì )全體委員工作會(huì )議，主要是研究部署新區20xx年食品安全監管工作。剛才食安辦宣讀了《XX市XX新區20xx年食品安全監管實(shí)施方案》，食安委相關(guān)成員單位結合各自職責就今年的工作進(jìn)行了安排，都很好。下面，我就如何做好新區20xx年食品安全監管再講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、總結經(jīng)驗、提高認識，進(jìn)一步增強食品安全監管工作的責任感和緊迫感
國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。國家歷來(lái)重視食品安全工作。20xx年起國務(wù)院部署用兩年左右時(shí)間，在全國集中開(kāi)展食品安全整頓，通過(guò)兩年的整治，取得了階段性成效。20xx年2月17日，為貫徹落實(shí)食品安全法，切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，國務(wù)院設立了食品安全委員會(huì )，并由副任食安委主任。20xx年一開(kāi)年，國務(wù)院辦公廳就印發(fā)了《食品安全重點(diǎn)工作安排》，今年“兩會(huì )”溫家寶在政府工作報告中提出要大力發(fā)展生產(chǎn)，保障主要農產(chǎn)品、基本生活必需品、重要生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應。并指出要完善食品安全監管體制機制，健全法制，嚴格標準完善監測評估、檢驗檢測體系，強化地方政府監管責任，加強監管執法，全面提高食品安全保障水平。
過(guò)去的一年，各單位充分發(fā)揮監管職能，創(chuàng )新監管方法和手段，加大執法力度，不斷健全工作機制，強化監管措施，新區食品安全監管工作取得了一定的成績(jì)：“毒豇豆”、“潲水油”等專(zhuān)項整治取得階段性成果，全年未發(fā)生較大食品安全事故，有效保障了新區人民群眾的飲食安全。這些成績(jì)的取得，是新區食安委各成員單位團結協(xié)作、共同努力的結果。在肯定成績(jì)的同時(shí)，我們更要認識到當下新區食品安全監管的迫切形勢。特別是今年XX市作為第26屆世界大學(xué)生夏季運動(dòng)會(huì )舉辦城市，承擔的任務(wù)更重，肩負的責任更大。近日，許勤市長(cháng)在調研大運會(huì )食品安全保障工作時(shí)要求相關(guān)部門(mén)用最嚴格的食品監管、最嚴密的組織體系、最嚴厲的處罰措施，確保大運會(huì )舉辦期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。我們新區食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)散、面廣，個(gè)別企業(yè)質(zhì)量保障體系不健全、制度落實(shí)不到位。應該說(shuō)，新區食品安全形勢依然嚴峻，我們肩負的責任依然任重道遠，當前和今后一段時(shí)間，食品安全工作將面臨著(zhù)許多新情況、新任務(wù)，我們必須保持清醒的頭腦，進(jìn)一步增強食品安全監管工作的責任感和緊迫感。
二、突出重點(diǎn)、明確目標，努力開(kāi)創(chuàng )食品安全監管工作新局面
隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展，食品安全越來(lái)越受到全社會(huì )的高度關(guān)注。當前，食品安全仍處于風(fēng)險高發(fā)期和矛盾凸顯期，“毒奶粉”、“毒豇豆”、“瘦肉精”等食品安全事件層出不窮，花樣不斷翻新，著(zhù)名品牌“雙匯”卷入瘦肉精，以前瘦肉精主要說(shuō)的是豬肉，現在山東、河北發(fā)現了“瘦肉精”羊，這些食品安全事件在國內乃至國際引起了強烈反響。今年新區的食品安全監管工作，要緊緊圍繞新區20xx年重點(diǎn)工作，完善機制建設，強化監督管理。
�。ㄒ唬┲�(zhù)力強化食品安全體系建設。
一要加強食品安全誠信建設，促進(jìn)行業(yè)自律。各部門(mén)要根據各自職責加強行業(yè)培訓，增強企業(yè)誠信意識，落實(shí)企業(yè)食品藥品質(zhì)量安全管理規范。二要強化食品安全預警和應急體系。制定和完善較大食品安全事故應急預案，切實(shí)提高預防和處臵能力，對可能出現的各種食品安全事故要早預防、早發(fā)現、早控制、早處理。三要強化制度建設。積極探索既符合食品安全法律法規和標準要求，又符合新區實(shí)際的管理辦法，抓緊研究制定與《食品安全法》相配套的餐飲服務(wù)、保健食品等監管制度，保證各項監管工作始終在法制化的軌道上運行。要確保食品安全的每個(gè)環(huán)節都有具體的部門(mén)管理、具體的人員負責，確保從農田到餐桌整條食品安全監督鏈的暢通。四要健全食品安全責任追究機制。從生產(chǎn)到運輸、貯存、銷(xiāo)售，形成全過(guò)程監管的責任體系。進(jìn)一步完善政府及各有關(guān)部門(mén)責任追究的具體辦法，對企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為嚴肅依法處理，對失職瀆職、造成食品安全事故的，嚴格責任追究。
�。ǘ┘铀僮龊檬称钒踩O管工作。
一要嚴格實(shí)施市場(chǎng)準入。對衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放必須嚴格標準、嚴格核查，對不符合發(fā)證條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)餐飲單位堅決不予發(fā)證。二要加大行政執法監管力度。深入開(kāi)展食品質(zhì)量衛生抽檢和專(zhuān)項檢測，加強日常監督，建立食品市場(chǎng)巡查、暗訪(fǎng)、抽查、年審核查、年度考核等制度，增強監管的有效性。三要嚴格做好農產(chǎn)品安全工作。圍繞綠色食品基地、有機食品基地的建設，大力開(kāi)辟無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地、無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無(wú)公害畜禽產(chǎn)地。要繼續做好培訓教育工作，促進(jìn)“科學(xué)種田”，普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(cháng)激素等知識，規范種植、養殖用藥行為。四要加大食品安全專(zhuān)項整治力度。嚴格落實(shí)各項食品安全監管制度，采取明察暗訪(fǎng)、突擊檢查、追蹤溯源等方式，及時(shí)發(fā)現和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲查處食品安全案件。重點(diǎn)對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、農產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節和以及超范圍經(jīng)營(yíng)等進(jìn)行專(zhuān)項檢查，提高整治效率。五要深入開(kāi)展風(fēng)險隱患排查治理。堅持預防為主，關(guān)口前移，加大對高風(fēng)險單位、品種和環(huán)節的檢查力度，認真排查梳理安全隱患。尤其是要嚴查薄弱環(huán)節，嚴管難點(diǎn)領(lǐng)域，對發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)采取有針對性的防范和處臵措施，及時(shí)加以整改。六要加強監督檢查。切實(shí)加強對食品安全整頓工作的督導檢查，逐級落實(shí)整頓責任，逐級開(kāi)展檢查評估。
�。ㄈ┤ν七M(jìn)大運會(huì )食品安全保障工作。
加強對大運期間食品安全監管和整治，清除安全隱患、完善薄弱環(huán)節，形成高效、可靠的監管體制機制；加強對大運指定用奶監督檢查，督促企業(yè)實(shí)行封閉管理，落實(shí)全過(guò)程登記制度，確保供大運食品生產(chǎn)加工全過(guò)程可追溯，督促食品生產(chǎn)企業(yè)對供大運產(chǎn)品出廠(chǎng)批批檢驗、批批留樣，確保出廠(chǎng)食品符合大運食品安全標準；加大對XX市一號屠宰場(chǎng)檢驗檢疫工作；做好大運會(huì )食品安全應急預案，開(kāi)展應急演練，完善及時(shí)通報和應急處臵機制。
三、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任，切實(shí)提高食品安全監管工作水平
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強組織領(lǐng)導。
兩個(gè)辦事處要按照“屬地管理”的原則，對轄區內的食品安全負總責，真正把食品監管工作納入經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展規劃，列入政府議事日程。要全面落實(shí)領(lǐng)導責任制，主要領(lǐng)導是第一責任人，要親自抓；分管領(lǐng)導是直接責任人，要靠前抓。要完善目標考核制度，量化考核標準，明確目標任務(wù)和責任范圍，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的責任體系。工作中，兩辦事處各有關(guān)部門(mén)一定要理清工作思路，找準職責定位，切實(shí)把食品安全工作抓細抓實(shí)。
�。ǘ┣袑�(shí)加強隊伍建設。
做好食品監管工作，關(guān)鍵是把機構和隊伍建設好。特別是食品監管部門(mén)要全面加強組織機構、干部隊伍和業(yè)務(wù)能力建設。要進(jìn)一步加強對監管隊伍的政治和業(yè)務(wù)培訓，努力打造一支公正嚴明、廉潔勤政、群眾滿(mǎn)意的食品安全監管隊伍。
�。ㄈ┣袑�(shí)加強協(xié)調配合。
食品安全工作是一項系統工程，必須協(xié)調一致、相互配合。兩辦事處各有關(guān)部門(mén)要忠于職守，扎扎實(shí)實(shí)做好監管工作，保證在自己負責的環(huán)節上不出任何問(wèn)題。同時(shí)，對于一些容易出現職能交叉和監管空白的環(huán)節，相關(guān)部門(mén)要從大局出發(fā)，主動(dòng)協(xié)商，提出切實(shí)可行的解決辦法，互相支持，互相補位，堅決杜絕監管脫節或監管空白現象的發(fā)生。新區食安辦在這方面要做好綜合協(xié)調工作。另外，還要注重加強綜合執法和聯(lián)合執法，提高安全監管的綜合效能。
�。ㄋ模┣袑�(shí)加強安全宣傳。
要進(jìn)一步加強食品安全信息網(wǎng)絡(luò )建設，有效收集和利用信息資源，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本信息、監管信息、監測信息、誠信建設、不良記錄信息等食品安全信息庫。整合信息資源，發(fā)揮信息效用，實(shí)現部門(mén)間監管信息的互聯(lián)互通，形成準確、及時(shí)、有效、便捷的信息資源共享網(wǎng)絡(luò )。要充分利用新聞媒體的輿論導向和監督作用，宣傳食品安全法律法規和消費知識，定期在新聞媒體上公布守信企業(yè)，曝光違法違規企業(yè)及違法經(jīng)營(yíng)者。要增強宣傳工作的針對性，緊緊圍繞食品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節，大力開(kāi)展一些群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的主題宣傳活動(dòng)。要進(jìn)一步拓寬宣傳的覆蓋面，將宣傳工作向工廠(chǎng)、社區、學(xué)校等延伸，著(zhù)力提高廣大群眾的維權意識和自我保護能力，營(yíng)造全民共同關(guān)注、支持和參與食品安全的良好氛圍。
同志們，食品監管工作任務(wù)艱巨、責任重大。我們一定要解放思想、真抓實(shí)干，齊心協(xié)力、多想辦法，確保新區食品藥品安全！
謝謝大家！
食品安全工作會(huì )講話(huà)稿3
同志們：
首先感謝大家百忙之中抽出時(shí)間前來(lái)參訓。今天，我們護國鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )領(lǐng)導組會(huì )同護國鎮工商所聯(lián)合在此召開(kāi)全鎮餐飲服務(wù)單位食品安全相關(guān)法律法規培訓，此次培訓的主要內容是《食品安全法》、《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強食品添加劑監管的通知》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》等法律知識，這次教育培訓的目的是：通過(guò)法律法規、技術(shù)規范、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)意識，增強餐飲單位第一責任人的理念。重點(diǎn)突出強調生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責任人和明確違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不良后果及法律責任，突出貫徹近期國務(wù)院、省市政府關(guān)于食品安全工作的重大決策部署。
近幾年來(lái)，潲水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮，說(shuō)明食品安全仍處于風(fēng)險高發(fā)期和矛盾凸顯期，此次培訓的召開(kāi)，我認為非常及時(shí)，也很必要。下面，我就餐飲服務(wù)環(huán)節監管情況講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、認清形勢，充分認識餐飲服務(wù)食品安全的重要性
關(guān)于我國的食品安全現狀，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃啥子都沒(méi)數”。近年來(lái)，隨著(zhù)“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無(wú)所適從，困惑不已：現在食品還安全嗎？我們還能吃嗎？頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會(huì )對食品安全的高度關(guān)注，也促使我們各級政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問(wèn)題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環(huán)節的監管力度。目前，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國家的形象問(wèn)題，更是關(guān)系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問(wèn)題。
因此，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節——餐飲服務(wù)單位，我們應當從自我抓起，做到以“責”為天，以“德”經(jīng)營(yíng)，以努力改變我國食品安全現狀，維護公眾身體健康為已任，不斷提高全鎮餐飲服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德，維護餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。
二、加強法律法規知識學(xué)習培訓，強化單位第一責任人意識
這次集中教育培訓工作是在區食藥安委辦的統一領(lǐng)導下，由護國鎮食藥安辦牽頭，鎮衛生院、鎮工商所、畜牧站具體組織實(shí)施，根據本鎮食品加工經(jīng)營(yíng)行業(yè)的工作特點(diǎn)和各村的實(shí)際情況，采取分層、分級集中培訓等方式，確保每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都受到一次有針對性的教育培訓，實(shí)現全覆蓋的目標。隨后，工商所的同志將結合日常監管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規條款，有針對性地、有側重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統學(xué)習，以避免我們日后經(jīng)營(yíng)過(guò)程中違法違規問(wèn)題的再現。
俗話(huà)說(shuō)，只有學(xué)法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學(xué)習機會(huì )，認真學(xué)習，深刻領(lǐng)悟，牢固掌握相關(guān)法律法規知識，不斷提高我們餐飲單位自身素質(zhì)，增強單位第一責任人意識，為全鎮人民把好餐飲環(huán)節食品安全這道“防火墻”。
三、狠抓專(zhuān)項整治，加強安全防范，嚴懲各類(lèi)違法違規行為
我們要力爭通過(guò)集中排查和整治活動(dòng)，杜絕在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
按照省市區的統一部署以及根據我鎮實(shí)際情況，各相關(guān)單位要履行好各自職責以及發(fā)揮好協(xié)調聯(lián)動(dòng)作用，加強食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用全程整治，重點(diǎn)組織開(kāi)展農貿市場(chǎng)中肉制品、蔬菜瓜果、糧油食品等民生菜籃食品安全專(zhuān)項檢查，扎實(shí)做好監督排查工作計劃，進(jìn)一步抓好食品加工小作坊監管，發(fā)現問(wèn)題追根溯源，堅持從源頭打擊非法添加行為，加大對不合格產(chǎn)品的處罰力度，依法追究相關(guān)責任人的法律責任，并且始終保持高壓態(tài)勢，防止問(wèn)題的反彈。
四、加強宣傳、強化鞏固，切實(shí)維護食品安全工作的廣泛性和長(cháng)效性。
食品添加劑使用安全涉及食品從原材料采購到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節，涉及面廣，實(shí)際監督難度大，只有進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人和從業(yè)人員的培訓教育，強化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責任人意識，引導和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量安全控制措施，才能從根本上杜絕食品安全問(wèn)題。
同時(shí)，組織開(kāi)展食品安全知識進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)校園活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規和標準知識、各類(lèi)非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，提高公眾食品安全消費意識和自我保護能力。進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì )監督作用，加強食品質(zhì)量安全預警體系建設，完善應急反應機制，鞏固整治活動(dòng)成果，切實(shí)保障食品安全長(cháng)效管理。
同志們，食品生產(chǎn)，質(zhì)量是基礎，安全是底線(xiàn)，希望全鎮廣大相關(guān)從業(yè)者能以此次培訓為契機，提高思想認識，樹(shù)立誠信經(jīng)營(yíng)理念，自覺(jué)遵守國家食品安全有關(guān)法律法規。食品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來(lái)，以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)我鎮餐飲服務(wù)行業(yè)再上新臺階。讓我們共同努力提高我鎮食品生產(chǎn)安全水平，為營(yíng)造護國鎮良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序，保障全鎮父老鄉親的飲食安全盡責盡力！
最后，祝愿本次教育培訓圓滿(mǎn)成功，祝在座各位身體健康、工作順利，謝謝大家！
食品安全工作會(huì )講話(huà)稿4
同志們：
這次全市食品安全工作座談會(huì )是市政府決定召開(kāi)的一次重要會(huì )議。會(huì )議的主要任務(wù)是，貫徹落實(shí)全國加強食品整治和監管工作電視電話(huà)會(huì )議和全省食品安全工作會(huì )議精神，分析我市當前食品安全形勢，全面安排部署今年的食品安全工作。剛才，市食品辦主任傳達了全市食品安全和食品安全綜合監管工作會(huì )議精神;請大家結合各自的工作實(shí)際，切實(shí)抓好貫徹落實(shí)�，F在，我先強調幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、認清形勢，切實(shí)增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，關(guān)系到政府和國家的形象。市委、市政府歷來(lái)高度重視食品安全工作，去年，我市按照黨中央、國務(wù)院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，從推動(dòng)我市率先突破發(fā)展、構建和諧漢中的高度，不斷加強食品安全工作的組織領(lǐng)導，全面實(shí)施食品放心工程，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，不斷加大對食品安全的監管力度，食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步好轉，制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)得到有效遏制，食品安全狀況明顯好轉。形成了以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一是加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，抓住了推進(jìn)食品安全工作的關(guān)鍵。全市各級政府和監管部門(mén)充分認識到加強領(lǐng)導、加大責任落實(shí)力度，是有效推進(jìn)食品安全工作的關(guān)鍵。一年來(lái)，通過(guò)抓組織領(lǐng)導和問(wèn)責制建設，抓組織實(shí)施和保障機制建設，抓決策部署和綜合協(xié)調工作，有效推進(jìn)了食品安全的各項工作。我市食品企業(yè)大多數是小作坊式加工、安全隱患多，流通銷(xiāo)售、餐飲消費問(wèn)題更多，加之管理體制不完善，食品安全監管難度很大，任務(wù)非常艱巨。因此，在現有的條件下，食品安全監管就是要發(fā)揮政治優(yōu)勢，靠各級政府的統一領(lǐng)導。
二是突出重點(diǎn)，綜合治理，強化了食品安全監管手段。各級政府和有關(guān)部門(mén)按照市上的統一部署，結合本地實(shí)際，把握工作重點(diǎn)，加強綜合協(xié)調，層層落實(shí)責任，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項整治，取得了明顯效果。特點(diǎn)是全市統一組織開(kāi)展的大規模集中整治，為各縣的工作起到了良好的示范作用，有力地促進(jìn)了日常監管。食品安全是一個(gè)大的系統工程，通過(guò)集中分散的監管力量，統一具體的監管內容，形成工作合力，強化了統一、協(xié)調、高效的食品安全監管機制。通過(guò)加強綜合執法、聯(lián)合執法，進(jìn)一步消除了監管漏洞，也促使食品安全日常監管進(jìn)一步加強，使專(zhuān)項整治工作成為促進(jìn)食品安全監管的重要手段和措施。
三是強化監管，規范發(fā)展，食品安全日常監管工作有了明確的切入點(diǎn)。各級監管部門(mén)依據分段監管原則，認真履行職責，著(zhù)眼全局，關(guān)口前移，相互配合，密切協(xié)作，加強各環(huán)節和重點(diǎn)品種的監管，使食品安全日常監管的覆蓋面不斷延伸，監管力度逐步加大。
四是加大投入，強化保障，為食品安全工作順利開(kāi)展提供了有力支持。全市絕大部分縣政府加大了對食品安全工作的投入力度，將食品安全綜合監督工作經(jīng)費納入同級財政預算予以保證。有關(guān)部門(mén)加強了本系統食品檢測體系建設，有些縣還增加了檢驗檢測經(jīng)費。同時(shí)，各級監管部門(mén)積極加強監管干部隊伍建設，著(zhù)力提高監管水平。保障機制的不斷完善為食品安全工作的順利開(kāi)展提供了強有力的支持。
這些成績(jì)的取得，是全市各級政府、各有關(guān)部門(mén)和廣大干部職工共同努力的結果。在此，我代表市政府向全市從事食品安全工作的同志們表示誠摯的慰問(wèn)和衷心的感謝!
我們在看到成績(jì)的同時(shí)，更應該看到：由于經(jīng)濟基礎薄弱、產(chǎn)業(yè)增長(cháng)粗放、局部監管不力、區域發(fā)展存在差別的因素，使我市的食品安全問(wèn)題依然突出，一些生產(chǎn)企業(yè)道德失范，信用缺失，制售假冒偽劣食品，導致市場(chǎng)秩序局部混亂，為經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展、人民群眾的身體健康和生命安全帶來(lái)嚴重影響，與貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建和諧漢中的總體要求不相適應�！癤XX”期間，食品安全工作面臨的將是一個(gè)機遇與挑戰并存、希望與困難同在的環(huán)境，我們要進(jìn)一步統一思想、提高認識、把握機遇，迎接挑戰，以強烈的政治責任感和更加扎實(shí)有效的工作，切實(shí)把食品安全這件大事、實(shí)事、好事、抓緊、抓好、抓出成效。
二、突出重點(diǎn)，認真抓好食品安全監管各項工作
(一)啟動(dòng)食品安全“三網(wǎng)”建設工作。農村食品安全是食品安全工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。推進(jìn)農村食品安全監管責任網(wǎng)、現代流通網(wǎng)、社會(huì )監督網(wǎng)“三網(wǎng)”建設，是按照國務(wù)院，省食品安全委員會(huì )的要求，決定開(kāi)展的一項重要工作，也是建設社會(huì )主義新農村、促進(jìn)農村食品安全工作的一項基礎性工程，也是當前我們加強農村食品安全工作所采取的一項積極舉措。各縣區、各有關(guān)部門(mén)要按照“三網(wǎng)”建設工作要求，采取切實(shí)可行的措施，全面啟動(dòng)“三網(wǎng)”建設工作。
(二)扎實(shí)推進(jìn)綜合評價(jià)工作。去年，省食品安全委員會(huì )對全省11個(gè)地市的食品安全工作進(jìn)行了綜合評價(jià)，漢中的`排名僅在安康之前。今年，省食品安全委員會(huì )辦公室重新修訂了《食品安全綜合評價(jià)辦法》，市食品安全委員會(huì )辦公室要組織力量全面推進(jìn)市對縣的綜合評價(jià)工作，評價(jià)結果報市政府，在全市進(jìn)行通報。各縣區也要結合實(shí)際積極開(kāi)展綜合評價(jià)工作。
(三)繼續開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。在以往的專(zhuān)項整治中，各縣區、各有關(guān)部門(mén)已探索出不少行之有效的辦法，要繼續堅持，同時(shí)要根據新情況、新問(wèn)題，推出新舉措。今年食品安全專(zhuān)項整治工作的重點(diǎn)在農村。要認真貫徹落實(shí)好溫家寶、吳儀副關(guān)于做好農村市場(chǎng)監督工作重要批示、指示精神，針對農村學(xué)校、集貿市場(chǎng)、小食品店、小餐館、小加工作坊以及農家宴、農家樂(lè )等等重點(diǎn)區域和對象，從生產(chǎn)加工、流通和消費實(shí)施各環(huán)節全面治理，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
(四)認真開(kāi)展食品安全信用體系建設試點(diǎn)工作。今年，市上制定印發(fā)了《20xx年漢中市食品安全信用體系建設試點(diǎn)工作方案》，南鄭、勉縣、西鄉是市上確定的三個(gè)試點(diǎn)縣，要先行試點(diǎn)開(kāi)展工作，為全市樹(shù)立榜樣。各縣區、各有關(guān)部門(mén)要按照市上的總體安排，依照“政府推動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)化動(dòng)作、全社會(huì )廣泛參與”的原則，以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用建設為核心，建立健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案和食品安全監管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責任意識，要以點(diǎn)促面、注重實(shí)效、大膽探索，認真抓好食品安全信用體系建設試點(diǎn)工作。
(五)加強食品安全預警和應急救援工作。各縣區、各有關(guān)部門(mén)要針對食品監管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問(wèn)題，發(fā)布預警信息，有效防范或制止食品安全問(wèn)題的發(fā)生。要進(jìn)一步完善食品安全應急救援預案，建立協(xié)調、查處、善后、責任追究、信息發(fā)布等工作機制和措施。對發(fā)生的食品安全事故要按照“四不放過(guò)”原則，即“事故原因不查清不放過(guò)，事故責任者得不到處理不放過(guò)，整改措施不落實(shí)不放過(guò)，教訓不吸收不放過(guò)”認真查處。特別要強調的是，要堅決防止瞞報、遲報、誤報，甚至改變事故性質(zhì)等現象的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現，將嚴肅追究責任。
(六)著(zhù)力構建信息監測體系。要充分利用現有資源和基礎，加強信息化建設，提高食品安全信息監測、分析、評價(jià)、預警水平。今年，市上將召開(kāi)兩次食品安全信息發(fā)布會(huì )。通過(guò)向社會(huì )發(fā)布食品安全信息，逐步建立統一、科學(xué)的食品安全信息評估體系。要進(jìn)一步完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò )。完善工作制度，加強信息隊伍建設，落實(shí)信息工作責任。各縣區、各有關(guān)部門(mén)要利用媒體等多種渠道為社會(huì )公眾提供食品安全信息服務(wù);要深入調查，認真分析，編制和發(fā)布食品安全狀況年度報告。
(七)繼續做好食品安全宣傳教育工作。宣傳教育工作必須自始自終貫穿于食品安全過(guò)程。按照《20xx年漢中市食品安全宣傳教育活動(dòng)方案》的要求，采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式，開(kāi)展經(jīng)常性食品安全宣傳教育活動(dòng)。今年要重點(diǎn)組織好食品安全“進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)�！钡闹黝}活動(dòng)，以及食品安全宣傳周、食品安全知識競賽活動(dòng);以正面報道為主，開(kāi)展“食品安全誠信行”宣傳報道活動(dòng)，開(kāi)辟大眾媒體食品安全宣傳專(zhuān)欄，努力提高人民群眾食品安全意識和自我防護能力，營(yíng)造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
(八)狠抓食品安全機制創(chuàng )新。一是開(kāi)展食品安全示范縣建設工作。食品安全示范縣是國務(wù)院確定的一項創(chuàng )新性工作，其目的在于通過(guò)示范縣的榜樣作用，帶動(dòng)和提高農村食品安全工作整體水平。按照省上要求，我市已將勉縣上報為全省食品安全示范縣。各縣區也要根據當地實(shí)際，選擇符合條件的鄉鎮，開(kāi)展示范鄉建設。二是制定地方特色食品標準。去年，市衛生局制定了《漢中市面皮店衛生審查標準》、《漢中市面食店衛生審查標準》、《漢中市火鍋店衛生審查標準》等15個(gè)衛生許可標準。這些標準的制定，既規范了我市地方特色食品標準，又消除了食品安全隱患。目前，我市特色食品市場(chǎng)占有率較高，但其生產(chǎn)管理比較混亂，食品安全隱患較大。因此，要通過(guò)制定標準和管理制度，加強引導、規范，促進(jìn)特色食品行業(yè)健康發(fā)展。三是針對一些食品安全隱患突出的環(huán)節，采取綜合治理的方法，探索長(cháng)效監管措施，努力實(shí)現食品安全的長(cháng)治久安。
“五一”黃金周即將來(lái)臨，各縣區、各有關(guān)部門(mén)要結合實(shí)際加強對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種、特別是農村節日市場(chǎng)的監督檢查，加大節日期間的食品安全宣傳力度，妥善安排好各項工作。加強應急管理措施，切實(shí)做好預防和處置食品安全突發(fā)事件的各項準備工作，確保全市人民度過(guò)一個(gè)祥和、平安的節日。
三、加強領(lǐng)導，推動(dòng)我市提高食品安全工作再上新臺階
(一)各級政府要對本地食品安全負總責。國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》明確要求：“各級政府對當地食品安全負總責，統一領(lǐng)導、協(xié)調本地區食品安全監管和整治工作”。吳儀副在全國加強食品藥品整治和監管工作電視電話(huà)會(huì )議上強調：“維護民生，保障本地的秩序和安全，是地方各級政府的重要責任。在‘全國統一領(lǐng)導，地方政府負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)’的整體工作格局中，就食品安全來(lái)說(shuō)，最重要的就是地方政府負總責。一個(gè)地方食品安全狀況好不好，關(guān)鍵是看當地政府重視不重視，是否把老百姓的身體健康和生命安全掛在心上，是真抓實(shí)干還是敷衍塞責”。全市各級政府和監管部門(mén)主要領(lǐng)導是本地區、本部門(mén)食品安全工作的第一責任人。要切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導。進(jìn)一步完善食品安全工作的責任機制。建立健全食品安全責任制和責任追究制度。要切實(shí)加大對食品安全的經(jīng)費投入，為食品安全工作提供經(jīng)費保障。同時(shí)，要多方爭取經(jīng)費支持，加強當地農產(chǎn)品基地建設、綠色認證、市場(chǎng)建設和檢驗監測能力建設。
(二)監管部門(mén)要認真履行職責，加強協(xié)作配合。在食品“從農田到餐桌”的種植養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費四個(gè)環(huán)節中，涉及到農業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛生、食品藥品監管等部門(mén)。各部門(mén)一定要認真履行監管職責，從維護人民群眾生命安全的高度出發(fā)，要把食品安全放在工作的突出位置，夯實(shí)監管責任，強化工作措施，加強協(xié)調配合，形成工作合力，確保食品安全監管到位。
(三)促使企業(yè)成為食品安全真正的第一責任人。目前，我市絕大多數食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是遵紀守法的，但也確有少數企業(yè)，誠信經(jīng)營(yíng)和社會(huì )責任意識十分淡薄，唯利是圖，未嚴格按照質(zhì)量標準進(jìn)行生產(chǎn)。食品企業(yè)不同于一般的企業(yè)，它們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為直接關(guān)系到公眾的飲食安全，企業(yè)不把好“第一道關(guān)口”，僅靠政府監管和社會(huì )監督，不可能從根本上解決食品安全問(wèn)題。食品安全責任落實(shí)的終極目標是企業(yè)，也就是說(shuō)安全的食品，最終是生產(chǎn)出來(lái)的，而不是監管出來(lái)的。因此，要教育和引導企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，提高對食品安全重要性和特殊性的認識。明確企業(yè)的責任主體地位，強化企業(yè)負責人是食品安全第一責任人的意識，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證食品質(zhì)量安全。
(四)全面加強干部隊伍建設。當前，食品安全工作已進(jìn)入改革發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，一方面面臨著(zhù)前所未有的發(fā)展機遇，另一方面也遇到了嚴峻的挑戰和考驗。因此，加強干部隊伍作風(fēng)建設比以往任何時(shí)候都顯得更為重要和緊迫。我們要認真學(xué)習在中紀委七次全會(huì )上的重要講話(huà)，從全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的戰略高度，充分認識加強干部隊伍作風(fēng)建設的極端重要性和緊迫性，自覺(jué)克服前進(jìn)中的各種困難，切實(shí)履行好保證人民群眾飲食安全的職責，不辱使命，不負重托。要按照市委、市政府的要求，大力加強作風(fēng)建設，深入開(kāi)展思想、作風(fēng)、紀律、教育整頓工作，以良好的精神作風(fēng)、苦干實(shí)干的工作勁頭和嚴密的組織紀律推動(dòng)食品安全工作又好又快的發(fā)展。要強化黨風(fēng)廉政建設工作，層層落實(shí)黨風(fēng)廉政責任制和責任追究制，抓好干部隊伍建設，自覺(jué)抵制各種誘惑，做到“常在河邊走，就是不濕鞋”，努力建設為民、務(wù)實(shí)、清廉的監管隊伍。
同志們，食品安全工作任務(wù)艱巨，責任重大。我們一定要按照中省的要求和市委、市政府的部署，大膽實(shí)踐，開(kāi)拓創(chuàng )新，扎實(shí)工作，奮力開(kāi)創(chuàng )我市食品安全工作新局面，為我市率先突破發(fā)展，建設和諧漢中做出更大的貢獻。
食品安全工作會(huì )講話(huà)稿5
各位領(lǐng)導：
今天，根據大會(huì )安排，我代表縣衛生局特作如下表態(tài)發(fā)言：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定大局，關(guān)系到政府和國家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，為順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負重望、不遺余力，切實(shí)承擔起自己的責任來(lái)。我們決心：
一、要提高認識，端正態(tài)度
衛生行政執法部門(mén)工作是法律賦予的職責。我們一定要加強領(lǐng)導，提高認識，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來(lái)抓，向先進(jìn)部門(mén)學(xué)習，虛心聽(tīng)取各位領(lǐng)導和廣大群眾的意見(jiàn)，積極、主動(dòng)、認真、負責、高質(zhì)量地搞好工作。
二、要落實(shí)職責，確保依法行政
我局將繼續堅持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，認真執行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及上級文件精神，本著(zhù)對全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負責的態(tài)度，以法律為準繩，以事實(shí)為依據，依法行政，各司其職，各履其責，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責。
三、要進(jìn)一步加強宣傳，增強全社會(huì )的食品安全意識。
充分認識食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，加強食品安全法規和科學(xué)飲食知識宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信守法的經(jīng)營(yíng)意識和人民群眾食品安全意識以及自我保護意識。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開(kāi)展食品安全進(jìn)學(xué)校、農村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過(guò)宣傳，增強人民群眾的食品安全意識，努力營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注、參與食品安全監管的良好氛圍。
四、要進(jìn)一步加大整治力度，構建長(cháng)效管理機制。
食品安全整治很重要，我局將進(jìn)一步加強整治，堅持重點(diǎn)監督與經(jīng)常性監督相結合。在餐飲消費環(huán)節，要嚴格餐飲衛生許可制度，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。要加強對學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監管。要加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節的監督檢查力度，開(kāi)展餐飲消費環(huán)節專(zhuān)項整治和專(zhuān)項檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項抽查，堅決查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛生標準的餐具等行為。
五、要繼續加強執法隊伍建設，不斷提高衛生監督執法的水平
切實(shí)加強衛生監督隊伍的能力建設，嚴格準入、嚴格管理、強化培訓，提高監督人員綜合素質(zhì)。要重視和加強執法行為的規范，完善衛生監督稽查工作制度，建立健全行政執法責任制，嚴格考核和監督。樹(shù)立強烈的服務(wù)意識和責任意識，抓好廉政建設，接受人民群眾和社會(huì )的監督，增強依法履行職責的意識和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng )造性，培養勤于執法、敢于執法、善于執法的工作作風(fēng)，樹(shù)立衛生監督執法的良好社會(huì )形象。
六、要改革創(chuàng )新，探索有效工作機制
新的食品監管體制，要求我們運用新的方法，探索建立與新體制相適應的新的機制，逐步形成新的監管模式。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習、重視研究、重視創(chuàng )新，建立食品安全責任制和責任追究制、重大食品安全事故預警制、食品安全風(fēng)險評評估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測體系，努力在食品安全監管方面走出一條新路。
七、要依靠群眾，充分整合社會(huì )資源
食品安全監管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可待、民力可用。我們在工作中一定要發(fā)揮社會(huì )的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開(kāi)，讓群眾享有充分的知情權，包括辦事依據、辦事條件、辦事過(guò)程、辦事結果和辦事紀律都要公開(kāi)。其次要注意聽(tīng)取群眾的意見(jiàn)，讓群眾享有建議權，我們將利用不定期召開(kāi)座談會(huì )、上門(mén)聽(tīng)取意見(jiàn)、發(fā)放文件調查等多種形式，認真聽(tīng)取各方建議、意見(jiàn)。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責任重大，任務(wù)艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導，有全縣人民的支持，有各部門(mén)的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。
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