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全縣食品安全工作會(huì )議發(fā)言
各位領(lǐng)導、同志們：
我發(fā)言的題目是《完善機制，狠抓落實(shí)，確保食品質(zhì)量安全》。xxx供銷(xiāo)大廈商貿有限公司于xxx年xx月建成開(kāi)業(yè)，現有營(yíng)業(yè)面積xxxx余平方米，下設xx個(gè)商場(chǎng)，xx余個(gè)柜組，員工xxx余人，是目前我縣經(jīng)營(yíng)規模較大、經(jīng)營(yíng)設施較先進(jìn)的商品零售企業(yè)。
開(kāi)業(yè)以來(lái)，在各級領(lǐng)導和社會(huì )各界的關(guān)心支持下，大廈的各項事業(yè)得到了長(cháng)足的發(fā)展，特別是在食品的經(jīng)營(yíng)中，大廈以對消費者高度負責的態(tài)度，完善食品經(jīng)營(yíng)管理機制，狠抓各項制度的落實(shí)，以可靠的質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣大消費者的信賴(lài)。企業(yè)先后被授予省級“消費者滿(mǎn)意單位”、“農村產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全示范店”、“百城萬(wàn)店無(wú)假貨活動(dòng)示范店”、市級“食品經(jīng)營(yíng)規范店”、縣級“食品安全信用示范單位”等榮譽(yù)稱(chēng)號。在20xx年的工作中，我們將做到：
1、高度重視食品安全，規范完善各項管理機制。大廈開(kāi)業(yè)之初就非常重視食品質(zhì)量安全工作，把保證商品質(zhì)量作為經(jīng)營(yíng)工作的頭等大事來(lái)抓，成立了以總經(jīng)理為組長(cháng)，分管經(jīng)理、有關(guān)科室、商場(chǎng)負責人為成員的食品質(zhì)量安全領(lǐng)導小組，負責食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的監督管理工作。今年我們將進(jìn)一步規范和完善《食品衛生管理制度》、《食品安全經(jīng)營(yíng)自律制度》、《食品安全檢測制度》、《食品衛生管理人員職責》等規章制度，抓好各項制度的落實(shí)，使大廈的食品經(jīng)營(yíng)工作走上制度化、規范化的軌道。
2、繼續抓好宣傳教育，增強員工質(zhì)量安全意識。食品的經(jīng)營(yíng)關(guān)系到消費者身體健康、生命安全，為在全體員工中營(yíng)造一個(gè)“人人重視食品質(zhì)量安全”的良好氛圍，切實(shí)維護消費者的利益，要經(jīng)常對食品經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行教育培訓，采取聘請老師授課、選派食品促銷(xiāo)人員赴廠(chǎng)家學(xué)習，發(fā)放學(xué)習資料、宣傳欄等方式，向員工宣傳國家食品政策及法律法規、食品安全知識等方面的業(yè)務(wù)知識，使員工的商品質(zhì)量意識得到顯著(zhù)增強。
3、繼續狠抓制度落實(shí)，構建食品安全長(cháng)效監管體系。在經(jīng)營(yíng)中，嚴把商品進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)市場(chǎng)貨、關(guān)系貨和“三無(wú)”產(chǎn)品。商品進(jìn)貨實(shí)行“六統一”管理模式，嚴格審核進(jìn)貨渠道，對供貨商進(jìn)行考察，簽訂食品質(zhì)量安全責任書(shū)，規范供應商的經(jīng)營(yíng)行為，明確雙方的責任和義務(wù)。認真記好食品購銷(xiāo)臺帳，詳細記載每種食品的名稱(chēng)、規格、數量、進(jìn)貨時(shí)間、生產(chǎn)廠(chǎng)家、供貨商等內容，真正把食品安全責任落實(shí)到具體業(yè)務(wù)管理中，真正做到對消費者認真負責。
完善進(jìn)貨索證索票制度，要求生產(chǎn)廠(chǎng)家及供貨商提供營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛生許可證、產(chǎn)品合格證、qs食品質(zhì)量安全認證、質(zhì)檢報告、檢驗檢疫證明、商標注冊證等相關(guān)資料。進(jìn)一步規范食品質(zhì)量檢測室工作，不定期對所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查檢測，對證件不齊全或發(fā)現存在質(zhì)量問(wèn)題的食品立即停止銷(xiāo)售并撤柜，退回供貨廠(chǎng)家。對于國家食品公共安全事件，我們建立應急處置機制，配合國家有關(guān)部門(mén)做好退、調貨處理，給消費者一個(gè)滿(mǎn)意的回答，避免顧客越級投訴現象的發(fā)生。
實(shí)行公開(kāi)承諾制度。針對食品質(zhì)量安全向社會(huì )公開(kāi)做出承諾，不銷(xiāo)售假冒偽劣食品。嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益保護法》、《食品衛生法》等法律法規，嚴格執行相關(guān)價(jià)格政策，質(zhì)價(jià)相符，不搞虛假宣傳等欺詐消費者的行為。建立社會(huì )監督機制，利用召開(kāi)社會(huì )監督員座談會(huì )、回訪(fǎng)消費者、設立顧客投訴臺等方式，主動(dòng)接受社會(huì )各方面的監督，征求社會(huì )各界的意見(jiàn)和建議。
各位領(lǐng)導、同志們：我們將以此次會(huì )議為契機，把食品質(zhì)量安全工作作為當前和今后工作的重點(diǎn)，盡職盡責，扎實(shí)工作，加強食品質(zhì)量管理，為全縣人民營(yíng)造一個(gè)安全、舒適、滿(mǎn)意的購物場(chǎng)所，為我縣經(jīng)濟又好又快發(fā)展做出積極的貢獻。
謝謝大家！
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