廚藝主題活動(dòng)策劃書(shū)

　　時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，我們的工作又將翻開(kāi)新的一頁(yè)，迎來(lái)新的任務(wù)和目標，這時(shí)候十分有必須要寫(xiě)一份策劃書(shū)了。你所見(jiàn)過(guò)的策劃書(shū)應該是什么樣的？下面是小編整理的廚藝主題活動(dòng)策劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。

廚藝主題活動(dòng)策劃書(shū)1

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”飲食是人們日常生活中必不可少的一部分，如今，隨著(zhù)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活節奏也愈來(lái)愈快，高節奏的生活形態(tài)，使人們越來(lái)越不注重對自身的飲食要求，家庭做飯的機會(huì )越來(lái)越少，“只聞路邊酒店飯菜香，不識家里廚房油鹽少”的現象也越來(lái)越普遍。因此，本次常州電視臺舉辦的民星廚藝大獎賽將通過(guò)比賽，全面展現家庭廚藝的樂(lè )趣和魅力，推廣健康飲食理念；搜羅無(wú)限創(chuàng )意，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng )新性。展現常州民俗及家庭文化，體現家庭的凝聚力。

　　此外，本次大獎賽都是在周末舉辦，有利于家庭帶著(zhù)孩子一起參賽，這一舉措既可以起到增進(jìn)家庭融洽的效果，又可以培養孩子的動(dòng)手能力。也為創(chuàng )建和諧家庭，和諧城市，和諧社會(huì )做出貢獻。主辦單位：常州電視臺

　　冠名單位：

　　一、大賽名稱(chēng)：

　　“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽

　　二、大賽主題：

　　健康飲食和諧家庭

　　三、大賽宗旨：

　　“豐富市民生活，發(fā)掘廚藝高手，弘揚美食名片”。

　　三、比賽時(shí)間：

　　待定

　　四、大賽地點(diǎn)：

　　xx品牌廚柜門(mén)店

　　五、參賽對象：

　　全體市民家庭

　　六、報名時(shí)間：

　　5月下旬起

　　七、參賽方式：

　　參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并且選出1名隊長(cháng)。

　　八、報名方式：

　　1、參加的選手需提供下列資料

　�。�1）參加人員的資料。表格在報紙上刊載或在指定地點(diǎn)領(lǐng)取。

　�。�2）參賽菜肴情況，包括名稱(chēng)、制作說(shuō)明，最好配上菜肴的彩色照片。

　　2、選手可通過(guò)信件、郵件等方式參加報名：

　�。�1）來(lái)信可寄至“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會(huì )”，信封下角注明“廚藝大賽”。

　�。�2）郵件可發(fā)至大賽指定信箱（待定）

　�。�3）也可來(lái)大賽指定地點(diǎn)現場(chǎng)報名。

　　九、實(shí)施程序及時(shí)間安排：

　　1、海選（初賽）：

　　比賽形式：海選開(kāi)始后，將由大賽評委團，根據選手報名時(shí)提交的菜品說(shuō)明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個(gè)冠軍。）評比標準：從菜肴的色、香、味，菜肴的實(shí)用、健康、創(chuàng )新作為考評依據。

　　2、周冠軍爭奪賽：

　　每個(gè)月的雙周安排海選入圍家庭進(jìn)行周冠軍爭奪比賽，總計16個(gè)家庭（周冠軍）進(jìn)入半決賽。

　　3、半決賽：

　　比賽形式：半決賽共分2場(chǎng)，每場(chǎng)由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個(gè)家庭進(jìn)入決賽。

　　4、年度總決賽（決賽）：

　　比賽形式：6個(gè)家庭進(jìn)行年度總決賽，最終產(chǎn)生年度冠、亞、季軍和3個(gè)單項獎。

　　十、獎項設置

　　1、周冠軍獎，周最佳創(chuàng )新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎。

　　2、年度冠、亞、季軍獎，年最佳創(chuàng )新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎。

　　十一、獎勵辦法

　　1、所有報名家庭都將獲得精美禮品一份。

　　2、獲周最佳創(chuàng )新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎的家庭可獲得價(jià)值180元禮品一份。

　　3、獲周冠軍獎的家庭可獲得價(jià)值580元禮品一份。

　　4、獲年最佳創(chuàng )新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎的家庭，可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎杯以及價(jià)值1280元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　5、獲年度總冠軍獎的'家庭可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價(jià)值3888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　6、獲年度亞軍獎的家庭可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度亞軍獎杯以及價(jià)值2888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　7、獲年度季軍獎的家庭可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價(jià)值1888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　十二、評獎辦法

　　1、比賽形式：初賽采用觀(guān)眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現場(chǎng)制作，現場(chǎng)評比，現場(chǎng)獎勵的辦法。

　　2、評比標準和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創(chuàng )新性、家庭性、健康性和實(shí)用性。滿(mǎn)分為10分，在評委出示的分數中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

　　3、評委聘請：由主辦單位聘請6位美食行業(yè)專(zhuān)家、及美食家組成。

　　十三、媒體宣傳方案

　　根據活動(dòng)不同時(shí)期（如：報名時(shí)期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺各頻道播出，同時(shí)《常州廣播電視報》也將配合此次活動(dòng)，在不同時(shí)期進(jìn)行不同的宣傳。

廚藝主題活動(dòng)策劃書(shū)2

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”飲食是人們日常生活中必不可少的一部分，如今，隨著(zhù)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活節奏也愈來(lái)愈快，高節奏的生活形態(tài)，使人們越來(lái)越不注重對自身的飲食要求，家庭做飯的機會(huì )越來(lái)越少，“只聞路邊酒店飯菜香，不識家里廚房油鹽少”的現象也越來(lái)越普遍。因此，本次常州電視臺舉辦的民星廚藝大獎賽將通過(guò)比賽，全面展現家庭廚藝的樂(lè )趣和魅力，推廣健康飲食理念；搜羅無(wú)限創(chuàng )意，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng )新性。展現常州民俗及家庭文化，體現家庭的凝聚力。

　　此外，本次大獎賽都是在周末舉辦，有利于家庭帶著(zhù)孩子一起參賽，這一舉措既可以起到增進(jìn)家庭融洽的效果，又可以培養孩子的動(dòng)手能力。也為創(chuàng )建和諧家庭，和諧城市，和諧社會(huì )做出貢獻。主辦單位：常州電視臺

　　冠名單位：

　　一、大賽名稱(chēng)：“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽

　　二、大賽主題：健康飲食和諧家庭

　　三、大賽宗旨：“豐富市民生活，發(fā)掘廚藝高手，弘揚美食名片”。

　　三、比賽時(shí)間：待定

　　四、大賽地點(diǎn)：××品牌廚柜門(mén)店

　　五、參賽對象：全體市民家庭

　　六、報名時(shí)間：5月下旬起

　　七、參賽方式：參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并且選出1名隊長(cháng)。

　　八、報名方式：

　　1、參加的選手需提供下列資料

　�。�1）參加人員的資料。表格在報紙上刊載或在指定地點(diǎn)領(lǐng)取。

　�。�2）參賽菜肴情況，包括名稱(chēng)、制作說(shuō)明，最好配上菜肴的彩色照片。

　　2、選手可通過(guò)信件、郵件等方式參加報名：

　�。�1）來(lái)信可寄至“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會(huì )”，信封下角注明“廚藝大賽”。

　�。�2）郵件可發(fā)至大賽指定信箱（待定）

　�。�3）也可來(lái)大賽指定地點(diǎn)現場(chǎng)報名。

　　九、實(shí)施程序及時(shí)間安排：

　　1、海選（初賽）：

　　比賽形式：海選開(kāi)始后，將由大賽評委團，根據選手報名時(shí)提交的菜品說(shuō)明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個(gè)冠軍。）評比標準：從菜肴的色、香、味，菜肴的實(shí)用、健康、創(chuàng )新作為考評依據。

　　2、周冠軍爭奪賽：

　　每個(gè)月的`雙周安排海選入圍家庭進(jìn)行周冠軍爭奪比賽，總計16個(gè)家庭（周冠軍）進(jìn)入半決賽。

　　3、半決賽：

　　比賽形式：半決賽共分2場(chǎng)，每場(chǎng)由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個(gè)家庭進(jìn)入決賽。

　　4、年度總決賽（決賽）：

　　比賽形式：6個(gè)家庭進(jìn)行年度總決賽，最終產(chǎn)生年度冠、亞、季軍和3個(gè)單項獎。

　　十、獎項設置

　　1、周冠軍獎，周最佳創(chuàng )新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎。

　　2、年度冠、亞、季軍獎，年最佳創(chuàng )新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎。

　　十一、獎勵辦法

　　1、所有報名家庭都將獲得精美禮品一份。

　　2、獲周最佳創(chuàng )新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎的家庭可獲得價(jià)值180元禮品一份。

　　3、獲周冠軍獎的家庭可獲得價(jià)值580元禮品一份。

　　4、獲年最佳創(chuàng )新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎的家庭，可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎杯以及價(jià)值1280元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　5、獲年度總冠軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價(jià)值3888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　6、獲年度亞軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度亞軍獎杯以及價(jià)值2888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　7、獲年度季軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價(jià)值1888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

　　十二、評獎辦法

　　1、比賽形式：初賽采用觀(guān)眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現場(chǎng)制作，現場(chǎng)評比，現場(chǎng)獎勵的辦法。

　　2、評比標準和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創(chuàng )新性、家庭性、健康性和實(shí)用性。滿(mǎn)分為10分，在評委出示的分數中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

　　3、評委聘請：由主辦單位聘請6位美食行業(yè)專(zhuān)家、及美食家組成。

　　十三、媒體宣傳方案

　　根據活動(dòng)不同時(shí)期（如：報名時(shí)期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺各頻道播出，同時(shí)《常州廣播電視報》也將配合此次活動(dòng)，在不同時(shí)期進(jìn)行不同的宣傳。

廚藝主題活動(dòng)策劃書(shū)3

　　一、活動(dòng)準備階段

　　在四月初我院維權部接到校維權部進(jìn)行“校園廚藝大賽”通知，在接到通知后，我們主要進(jìn)行了策劃、宣傳報名和節目排練等準備活動(dòng)：

　　1、在策劃工作中，我院維權部調動(dòng)我院所有干部一起商討此次廚藝大賽的流程和細節，并根據我院的實(shí)際情況寫(xiě)了詳細的策劃書(shū)和人員安排表。

　　2、在宣傳方面，我院宣傳部將廚藝大賽的海報張貼在各棟宿舍樓下，然后再由各班班長(cháng)到本班登記報名情況。

　　3、在娛樂(lè )節目方面，由于我院廚藝大賽與元旦晚會(huì )在初選的時(shí)間上連續，所以廚藝大賽時(shí)文娛部請了參加初選的一個(gè)隊伍來(lái)現場(chǎng)表演。

　　4、在初次篩選之后，我們對選定的隊伍的選手進(jìn)行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細的過(guò)程和內容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進(jìn)行。

　　二、活動(dòng)總結

　　本月21日，我院在食堂D區舉行了x學(xué)院第四屆“望舒杯”廚藝大賽。此次比賽旨在豐富同學(xué)們的校園文化生活，展示城院學(xué)子的烹飪技藝，培養學(xué)生團隊合作精神及動(dòng)手能力。我院權益維護部特舉辦的廚藝大賽，給同學(xué)們提供了一個(gè)展示廚藝才華的平臺�！皒學(xué)院第四屆廚藝大賽”已經(jīng)結束了，此次活動(dòng)有得有失，以下是我部門(mén)對此次活動(dòng)進(jìn)行的工作總結：

　　成功之處：

　　(1)值得一提的是，本次廚藝大賽參賽選手比往年多，而且此次比賽的菜肴種類(lèi)豐富，涉及到了川、魯等菜院。

　　(2)我院部門(mén)之間的團結合作能力有了進(jìn)一步地提高。大一不少新院干明白了自己的職責所在，能積極主動(dòng)、超額地完成工作任務(wù)。

　　(3)其次，本次比賽讓廣大同學(xué)了解到了每一份餐品的來(lái)之不易，增強了同學(xué)們的創(chuàng )新意識、節約意識，提高了大家的動(dòng)手能力，同時(shí)也能充分展現了城院素質(zhì)教育的優(yōu)良成果和當代大學(xué)生的.青春風(fēng)采。

　　不足之處：

　　(1)大一的參賽選手賽前準備不充分，誤以為原材料是由院里提供。臨近比賽時(shí)間才匆匆去菜市場(chǎng)買(mǎi)原料，有些選手甚至因為沒(méi)有買(mǎi)到合適的材料而臨時(shí)改變參賽菜肴。針對這一情況，我院在今后的廚藝大賽中會(huì )加大宣傳力度，強調參賽規則及注意事項。

　　(2)文娛活動(dòng)單調乏味。由于我院文娛部的文藝晚會(huì )還在積極籌備階段，各類(lèi)節目還在排練階段，所以廚藝大賽的文娛節目欠缺。

　　(3)觀(guān)眾積極性不高。在比賽的過(guò)程中，觀(guān)眾的參與不多。不少觀(guān)眾到場(chǎng)只為了給自己熟悉的同學(xué)加油。當活動(dòng)接近尾聲時(shí)，現場(chǎng)觀(guān)眾已經(jīng)寥寥無(wú)幾。在以后的活動(dòng)中，我院會(huì )增加選手與觀(guān)眾之間的互動(dòng)環(huán)節，營(yíng)造良好現場(chǎng)的比賽氛圍。

廚藝主題活動(dòng)策劃書(shū)4

　　一、活動(dòng)名稱(chēng)

　　肥城市“桃文化美食”烹飪大賽。

　　二、舉辦時(shí)間、地點(diǎn)

　　時(shí)間：20xx年8月20日

　　地點(diǎn)：

　　三、舉辦單位

　　主辦單位：

　　承辦單位：

　　協(xié)辦單位：

　　四、參賽范圍

　　全市范圍內有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所并在工商部門(mén)注冊、誠信守法經(jīng)營(yíng)、店容店貌好、符合餐飲服務(wù)食品安全要求的餐飲企業(yè)、農家樂(lè )，設置餐飲專(zhuān)業(yè)的相關(guān)院校師生，熱愛(ài)烹調美食的社會(huì )人員，只要年滿(mǎn)18周歲以上，均可報名參加。

　　五、獎項設置

　　金獎1個(gè)，獎金1000元/個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū);

　　銀獎2個(gè)，獎金800元/個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū);

　　銅獎5個(gè)，獎金500元/個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū);

　　優(yōu)秀獎若干個(gè)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

　　六、參賽菜品要求

　　(1)以魯菜風(fēng)味為主，要凸顯肥城特色文化和獨特的地方傳統風(fēng)味特色，突出“農家”和“家�！碧厣�。

　　(2)食材選用綠色、環(huán)保、健康，以老百姓餐桌上常見(jiàn)的`食材為主，禁止使用海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩等高檔原料。禁止使用國家禁用的動(dòng)植物原料，不準使用人工色素，違者取消選手比賽成績(jì)。

　　(3)菜點(diǎn)加工工藝源于鄉村傳統制作方法，相對簡(jiǎn)單，便于掌握，方便居家烹調學(xué)習，能向大眾普及推廣。

　　(4)參賽菜品均需在場(chǎng)內獨立制作，特殊情況須事先向組委會(huì )申請場(chǎng)外加工。

　　七、競賽辦法

　　本次大賽設組委會(huì )，組委會(huì )辦公室設在市商務(wù)局。大賽組委會(huì )將聘請省內專(zhuān)家和社會(huì )美食家擔任評委，組成專(zhuān)家評審委員會(huì )。評審委員會(huì )將按照組委會(huì )確定的評分標準，分別從口味與質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、營(yíng)養與衛生、創(chuàng )意與實(shí)用等方面進(jìn)行評判打分。

　　1、參賽選手需在60分鐘內按12人量，完成“規定菜”、“自選菜”各一道家常熱菜的現場(chǎng)制作。

　　(1)“規定菜”，為凸顯桃文化的菜品、原料可采用與桃相關(guān)聯(lián)的食材或桃文化寓意深刻的菜品。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會(huì )只提供常規調料。

　　(2)“自選菜”，食材不限，選手自由發(fā)揮。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會(huì )只提供常規調料。

　　2、“規定菜”和“自選菜”均要按12人量制作，另用嘗碟2人量供評委品嘗，整形菜品不另加嘗碟。

　　3、選手所得總分計分辦法：規定菜總分50分，自選菜總分50分，前場(chǎng)10分，選手總得分為三者之和。

　　4、前場(chǎng)扣分說(shuō)明：

　　一是：超時(shí)扣分，每超5分鐘扣1分，最多扣3分。二是：衛生扣分，制做現場(chǎng)清理不干凈，操作環(huán)節不符合要求，最多扣3分。三是：不聽(tīng)從現場(chǎng)監理人員的安排，違反比賽規則，最多扣4分。

　　5、比賽前2天抽號確定比賽具體時(shí)間。

　　八、賽場(chǎng)規則

　　1、參賽選手著(zhù)裝：所有參賽選手著(zhù)工作服、戴工作帽、服裝要求整潔、無(wú)油漬污漬。

　　2、佩帶組委會(huì )頒發(fā)的有效證件，進(jìn)入賽場(chǎng)后服從監理人員的指揮，不準高聲喧嘩。

　　3、現場(chǎng)禁止吸煙，不準隨地吐痰，不得亂扔下腳料。

　　4、不準使用其他選手的原料及半成品。

　　5、比賽結束時(shí)必須做好清理收尾工作。

　　九、參賽報名組織

　　1、報名方法

　　參賽單位或個(gè)人需要提供：(1)參賽報名表一份;(2)參賽報名表電子稿發(fā)送至xx;(3)參賽者身份證復印件一份;(4)參賽報名表可自行到肥城政務(wù)網(wǎng)“公示公告”下載。

　　2、報名時(shí)間、地點(diǎn)

　　時(shí)間：8月5日至8月17日。

　　地點(diǎn)：

　　3、聯(lián)系人及電話(huà)：

　　4、后附評選表格及標準：(4份)

　　十、職責分工

　　1、商務(wù)局負責活動(dòng)的牽頭工作，確定活動(dòng)方案、評委組聘請及星級以下飯店聯(lián)絡(luò )和組織參賽;

　　2、人社局負責對榮獲比賽金、銀、銅獎及成績(jì)優(yōu)秀選手給予職業(yè)資格晉升。中級晉升為高級，初級晉升為中級，沒(méi)有等級的晉升為初級。晉升者賽后再由人社部門(mén)統一培訓后，加考相關(guān)理論;

　　3、旅游局負責農家樂(lè )及星級飯店聯(lián)絡(luò )和組織參賽;

　　4、廣播電臺負責參賽全過(guò)程錄制并開(kāi)辟專(zhuān)題欄目對大賽進(jìn)行報道;

　　5、美食協(xié)會(huì )負責場(chǎng)地準備，及現場(chǎng)布置工作。

　　6、各單位要切實(shí)履職盡責，精心組織，協(xié)調配合，確保本次烹飪大賽圓滿(mǎn)成功。

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