飲食管理與服務(wù)合同模板

　　導語(yǔ)：為了確定各自的權利和義務(wù)而訂立的各自遵守的條文，就是我們所說(shuō)的'合同。接下來(lái)小編整理了飲食管理與服務(wù)合同模板，文章希望大家喜歡！

　　甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：xxxx

　　民航學(xué)院委托乙方負責學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內容如下：

　　一、服務(wù)范圍：

　　1、負責全校教職員工的正常供餐；

　　2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶(hù)的管理。

　　二、服務(wù)標準：

　　(一)供餐標準

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種；備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種；備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛生標準：

　　l、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴格執行集中采購制度，嚴把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛生關(guān)、出售關(guān)”；

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查；

　　4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標準：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià)；

　　2、校辦食堂由成本和贏(yíng)利兩部分組成。其中，贏(yíng)利在當月應控制在2%以?xún)�，全年盈虧持平：成本由下表比例構成�?/p>

　　成本構成：

　　原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

　　煤氣費5%衛生、防疫費1%

　　水電費9.3%勞保辦公費1%

　　人頭費10.5%管理費5%

　　三、經(jīng)費：自收自養。

　　四、違約責任：

　　1、未達到供餐標準每次罰款200元；

　　2、未達到衛生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責任人的責任；

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達到價(jià)格標準，除沒(méi)收超標所得外罰款500―1000元。

　　甲方：                          乙方：

　　甲方代表在：                    乙方代表：

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