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包廚合同書(shū)（通用21篇）
現今社會(huì )公眾的法律意識不斷增強，合同在生活中的使用越來(lái)越廣泛，它也是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施。知道嗎，寫(xiě)合同可是有方法的哦，下面是小編為大家整理的包廚合同書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
包廚合同書(shū) 1
甲方企業(yè)名稱(chēng)：
地址：
乙方姓名：
地址：
身份證號碼：
第一章總則
第一條甲方將餐廳后廚廚師的管理和廚房日常業(yè)務(wù)的管理交于乙方。
第二條雙方合作的目的主要是通過(guò)勞務(wù)合作優(yōu)勢互補的形式創(chuàng )造最大的經(jīng)濟效益，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
第三條乙方所聘用人員均列入甲方員工管理范圍。
第二章雙方的權利和義務(wù)
第四條甲方的權利和義務(wù)
1、甲方提供必要的設施，場(chǎng)地及廚師的工裝；
2、甲方有權對乙方的管理進(jìn)行全面監督；
3、甲方對乙方工作中失誤有權提出限期整改，直至終止合同；
4、甲方有權根據經(jīng)營(yíng)情況對乙方的管理進(jìn)行具體的指導；
5、甲方的《員工手冊》及各種規章制度均適用于乙方及聘用人員，本協(xié)議規定部分除外。
6、甲方應按協(xié)議時(shí)間支付乙方包廚費用，不得無(wú)故拖欠；
7、甲方為乙方提供與甲方經(jīng)營(yíng)相適應的工作條件和環(huán)境；
8、甲方有權對乙方所聘用各崗位人員進(jìn)行技術(shù)考核和業(yè)務(wù)考察，如認為崗位人員技術(shù)能力無(wú)法勝任工作的，可強制要求乙方予以調換，直到達到相應的技術(shù)水平；
9、甲方有權在后廚安排學(xué)員或實(shí)習人員，并責成乙方管理；
10、如乙方調整聘用人員或安排學(xué)員必須經(jīng)甲方同意；
11、甲方有權對乙方的飯菜質(zhì)量和衛生質(zhì)量進(jìn)行監督檢查，限令整改，并做出相應處罰；
12、甲方授予乙方與工作相應的職位和權力；
13、甲方為乙方提供與甲方其他同工種員工同等的福利待遇；
第五條乙方的權利和義務(wù)
1、乙方有權拒絕使用不符合食品衛生和質(zhì)量標準的原料；
2、乙方負責處理包廚的日常管理；
3、乙方在包廚期間毛利率不低于53%(上下可浮動(dòng)2％)，成本內容包括原材料、調料等費用；
4、乙方應保證各種食品達到質(zhì)量要求，符合食品衛生法，由此造成的責任或意外事故由乙方負責，造成經(jīng)濟損失的，應承擔主要責任；
5、后廚餐具、器皿由乙方清潔消毒，月?lián)p耗不得高于4%，超出部分照價(jià)賠償；
6、乙方應保證上菜速度，嚴格按上菜規范出菜；
7、每周推出一個(gè)新菜，換季節應更換菜單及推出應季系列菜肴；
8、因客人投拆或質(zhì)量檢查發(fā)現以下問(wèn)題者，乙方應承擔相應責任：
�。�1）因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導致客人退菜的'，乙方應向甲方賠償該菜100%的損失；
�。�2）因后廚原因客人退菜而導致客人拒絕結帳的，乙方應全額承擔經(jīng)濟損失；
�。�3）乙方因加工失誤造成的損失，應按原材料價(jià)格全額賠付甲方；
9、后廚應有完善的規章制度，值班員工必須能承擔相應工作；
10、乙方應保證廚師隊伍的穩定，技術(shù)力量的穩定，人員使用情況及相關(guān)資料統計報人事備案；
11、因乙方聘用工作人員形成的一切責任由乙方負責及賠償由此造成的經(jīng)濟損失；
12、非正常使用損壞的設施、設備由乙方負責維修及負擔費用（正常使用下因設備問(wèn)題造成廚師人員的傷害，雙方協(xié)商解決）；
13、乙方請假（正常休假人員除外）人員每天不得超過(guò)2人，超過(guò)2人或主要崗位人員請假，乙方應外請技術(shù)人員頂崗，費用自理；
14、乙方對廚房衛生及食品衛生負責有全部責任，如因工作不力在衛生部門(mén)檢查中被處罰的，應承擔主要經(jīng)濟損失（設備因素除外）；
第三章工資及福利
第六條包廚工資85000元/月（稅后工資，大寫(xiě)：捌萬(wàn)伍千元/月），每月六號左右發(fā)放工資，如乙方違約應視情況予以扣罰。
1、假期：每月可享受2天的休息時(shí)間。另外，工作6個(gè)月后，可享受10天的帶薪休假（包括當月兩天休假及公共假日）。
2、住宿：合同期內，甲方負責乙方居住的費用（水電費用按照酒店規定限額執行，超額部分自付）。
3、膳食：合同期內，甲方提供乙方膳食費用（按照酒店規定員工標準用餐）。
4、休假交通費用：廚師長(cháng)及其余幾位廣東籍廚師工作滿(mǎn)六個(gè)月后，可報銷(xiāo)鄭州至廣州往返火車(chē)臥鋪票。
節假日甲方休業(yè)期間，甲方不再為乙方發(fā)放工資，如安排乙方人員值班，按甲方規定發(fā)放值班費。
第四章違約責任
第七條本合同簽訂生效后，雙方必須嚴格履行，如一方不履行即視為違約。對方用書(shū)面形式向違約方指出違約內容，并要求在5日內對方做出答復或提出解決辦法，如還不能解決給對方造成損失的，有過(guò)錯的一方應負賠償責任。
第八條如遇特殊情況，雙方不能履行合同有關(guān)義務(wù)時(shí)，可向對方提出提前終止合同，但必須提前5天以書(shū)面形式通知對方。因不可抗力因素造成任何一方無(wú)法履行協(xié)議的，本協(xié)議自動(dòng)解除。
第九條本合同有效期____年____月____日至____年____月____日。
第十條未盡事宜雙方協(xié)商解決。
第十一條此合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方簽字（蓋章）：
乙方簽字（蓋章）：
____年____月____日
包廚合同書(shū) 2
甲方：
乙方：
根據勞動(dòng)部門(mén)的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方食之尚餐飲管理有限公司，根據公司經(jīng)營(yíng)需要，現聘請乙方一路店廚師長(cháng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為 ____年____月____日至 ____年____月____日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣 元(大寫(xiě)： )，每月15號支付上月工資，為便于管理，甲方付現金給乙方廚師長(cháng) 先生，由其統一發(fā)放廚部工資，廚師長(cháng)應及時(shí)發(fā)放到廚部員工手中，如未按時(shí)發(fā)放，甲方不承擔責任。乙方按條款第十二條正常離店時(shí)，甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)瘸村�、打荷、切配、涼菜、蒸柜等技術(shù)崗位工作，包括洗碗在內的編制不得低于12人(其中廚師4人，蒸菜、涼菜各1人，切配、打荷、水案、洗碗6人)，按目前營(yíng)業(yè)情況，上述承包費用包含乙方所有人員的工資、福利等一切費用。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，保證廚房?jì)裙ぷ魅藛T的儲備，保證在少數人請假、休息時(shí)不影響餐廳正常運營(yíng)，同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種，新花樣(每月至少推出新菜式6—10款)，力求做到讓客人滿(mǎn)意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng )造財富。
五、在合作期，甲方須為乙方提供必需的'工作條件和約定的生活待遇，如對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律、法規，損害甲方利益之事，否則需承擔一切由此所產(chǎn)生的后果。
七、廚部所有人員(含乙方簽約人)涉及工傷、失業(yè)、勞動(dòng)糾紛等勞動(dòng)保障問(wèn)題，一律由乙方簽約人負責，甲方不承擔任何責任，但可視情況給予一定的人道主義援助。
八、甲方的權力和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、如對乙方廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反相關(guān)店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
九、乙方的權力和義務(wù)：
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行公司制定的各項指標和制度的義務(wù)。
十、甲方承諾月?tīng)I業(yè)收入達到人民幣叁拾萬(wàn)元，獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎勵人民幣伍佰圓。
十一、廚部每個(gè)月拿出承包工資的10%____參與門(mén)店業(yè)績(jì)考核，門(mén)店銷(xiāo)售計劃每增減1%廚部績(jì)效工資同樣增減1%;另外乙方需保證廚部毛利率達到56%，56%以下每低1%扣罰乙方人民幣貳佰圓，同時(shí)乙方必須保證菜品的分量及主輔料的合理搭配。
十二、乙方必須保證菜品質(zhì)量，如因出品變質(zhì)、有異物，與平�？谖�、分量有明顯出入而引起的退菜、投訴、折扣、免單及其他有損餐廳及公司利益的情況，必須由乙方承擔由此產(chǎn)生的損失的相應賠償責任;月內因廚部原因退菜總量超過(guò)40份，有效投訴超過(guò)20次，則除補償損失外，另扣罰當月承包費用的5%。
十三、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應至少提前壹個(gè)月向另一方提出，以便安排工作。如乙方先提出解除本協(xié)議，需等甲方聘請到廚房人員并正常上崗后方可交接離店，如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十四、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十五、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)具有法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
包廚合同書(shū) 3
甲方（聘用單位）：
乙方（后廚團隊負責人）：
身份證號：
經(jīng)甲，乙雙方共同友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以共同遵守執行。
一．甲方將本公司餐飲部廚房以承包的方式提供給給乙方做技術(shù)和管理工作，承包期限為：______年____月____日至____年____月____日。
二．甲方每月付給乙方承包費：
甲方將廚房承包給乙方工作�；驹鲁邪M定為 元整。在基本承包費的基礎上，確保菜肴毛利率 ____%的基礎上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底_____萬(wàn)，如超出_____萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額____ %提成作為廚房的'獎金，獎金于次月基本承包費一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。若不足部分按照承包費的50%按比例扣除。
支付方式為次月30日前以銀行轉賬方式支付。承包費含后廚所有崗位人員工資。
三．在承包期間，甲方為乙方提供必需的工作條件和生活待遇（包括甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證的辦理）。如甲方對乙方烹調技術(shù)的不滿(mǎn)意，可及時(shí)向乙方提出，甲乙雙方應積極配合調整改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意為止。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規章制度。乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反相關(guān)店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規章制度中）。
四．乙方自行組織及安排后廚人員招聘、培訓、日常工作分配，安全管理，安排廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間、洗滌、衛生、雜工等崗位工作。
五．乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進(jìn)行要求（乙方會(huì )明確指導甲方對菜品調料干貨進(jìn)行檢驗）甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，甲方采購應配合廚房工作。
六．乙方應積極做好能源控制工作，以免鋪張浪費。甲方應積極監督、檢查。
七．乙方應妥善安排工作人員輪休，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運轉。
八．甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，解除方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟損失。本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
九． 本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章（手�。┖笊П緟f(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規定，相互合作，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，可提請當地人民法院裁決。
甲方：
乙方：
簽約時(shí)間：
包廚合同書(shū) 4
甲方：
乙方：
根據《中華人民共和國勞動(dòng)法》及《民法典》的規定，甲乙雙方本著(zhù)平等自愿、協(xié)商一致的原則鑒定本合同，確定雙方的權利、義務(wù)，共同遵守執行。
一、合同期限：____年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。
二、合同意向：
1、用工方式：乙方包廚，廚房所需技師由乙方負責聘用并安排工作。廚師須持有《特種作業(yè)人員操作證》及《健康證》方可安排上崗。
2、乙方需保證12-14人上班，甲方可隨時(shí)抽查，有八天不足12人時(shí)，按1000元/人扣回工資。
3、包廚總工資為_(kāi)___元/月。
4、食宿待遇：食宿及勞保用品按賓館其他員工同一標準對待。
5、乙方人員必須盡職盡責、認真工作，乙方必須遵守甲方各種規章制度及要求，甲方可隨時(shí)開(kāi)除乙方違紀人員。
6、乙方必須嚴格執行國家食品安全規范保證飯菜質(zhì)量及安全，如發(fā)生食物中毒等安全事故，乙方應承擔相應的經(jīng)濟損失及法律責任。
7、乙方監督后廚人員不得鋪張浪費、不得濫用職權、不得隨便為他人開(kāi)小灶。
8、乙方有義務(wù)保管廚房用具及餐具，如發(fā)現人為損壞及丟失，甲方有權向乙方追究責任，并處以進(jìn)價(jià)雙倍罰款。
9、一些貴重生僻菜肴應提前兩天填寫(xiě)申購單，申購單上必須有廚師長(cháng)、乙方負責人簽字，否則不予采購。
三、合同解除：
1、工作采用隔月發(fā)放制，甲方因每月12日發(fā)放上月工資，余12天工資作為押金。甲方克扣或無(wú)故拖欠乙方工資的，除全額支付乙方應得報酬外，還需加罰相當于工資報酬的10%的經(jīng)濟賠償金
2、如乙方要求解除本合同，應提前一個(gè)月出具辭職報告，經(jīng)批準后方可離職，在解除合同前，凡由甲方出資培訓或派出學(xué)習、工作的'，工作未滿(mǎn)甲方外派學(xué)習培訓合同規定年限的，應賠償甲方培訓費用。
3、乙方有義務(wù)為甲方保守賓館商業(yè)秘密，對于違反并給甲方造成經(jīng)濟損失或名譽(yù)損失的，甲方有權向乙方追究法律責任，乙方應按損失的程度依法承擔賠償責任。
4、乙方不得中途無(wú)故離職，否則造成損失由乙方承擔。
5、如因不抗力造成不能履行勞動(dòng)合同，以致給對方造成損失時(shí)，違約不承擔賠償責任。
四、協(xié)商自_____年_____月_____日起生效。
五、協(xié)議一式兩份，雙方各執一份。
六、發(fā)生糾紛可協(xié)商解決，協(xié)商不成可向人民法院直接起訴。
甲方 (蓋章)：
乙方 (簽字)：
日期：
包廚合同書(shū) 5
甲方：（發(fā)包方）_______
乙方：（承包方）_______
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以共同信守執行。
一、甲方就（______________店），根據食府經(jīng)營(yíng)需要，現聘請乙方任廚師長(cháng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為_(kāi)______年_______月_______日至_______年_______月_______日
二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣_______元（大寫(xiě)：_______）_______每月_______號前支付上月工資。為便于管理，_______甲方付現金給乙方廚師長(cháng)，由其統一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時(shí)，甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、扣除工資。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)瘸村�、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含廚師長(cháng)在內的人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的.規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房?jì)裙ぷ魅藛T的儲備，保證在少數人請假、休息時(shí)不影響正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿(mǎn)意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng )造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規處理。
八、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入達到人民幣_______元時(shí)，獎勵給乙方人民幣_______元，在此基礎上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣_______元獎勵人民幣方需保證毛利率（包括煤氣）達到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方_______元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方_______元人民幣，最高不得高于56%，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：_______（簽名蓋章）
乙方：_______
_______年_______月_______日
包廚合同書(shū) 6
甲方：____________
乙方：____________
遵循自愿和誠實(shí)信用的原則，甲、乙雙方就____后廚的承包事項協(xié)商一致，訂立本協(xié)議，供雙方共同遵照執行。
一、甲方愿將____后廚包干承包給乙方（只包干后廚運作，不包生食品采購），乙方愿意承包，承包期自____年____月____日至____年____月____日止。
二、承包期間，乙方負責后廚的管理等一切事宜（包括熟食品的衛生，不包括生食品的.質(zhì)量），甲方不予干預。
三、甲方給乙方在承包期內每月薪水為2．3萬(wàn)元（貳萬(wàn)叁仟元整）。甲方暫扣20天工資，每月工資于20日發(fā)給乙方。到合同期滿(mǎn)后，全部付清。
四、乙方不得以任何理由停止餐廳的營(yíng)業(yè)。如果出現營(yíng)業(yè)不正常，乙方負擔全部責任。如甲方不能按時(shí)發(fā)放乙方工資，所造成的損失由甲方負擔。
六、甲、乙雙方在合作過(guò)程中共同負責餐廳的衛生情況，如出現問(wèn)題雙方共同解決，任何一方不得以任何理由進(jìn)行推委。
七、本合同一式二份，甲、乙雙方各執一份，本合同自雙方簽字之日起生效，任何一方不得違約，若因任何一方違反此合同，一切損失由違約方負責，對方可以向違約方提出經(jīng)濟賠償，本合同付清全部工資款后自然終止。
甲方：________
乙方：________
____年__月__日
包廚合同書(shū) 7
甲方：
乙方：
甲乙雙方經(jīng)過(guò)互相信任自愿平等，等協(xié)商統一意見(jiàn)達成一致。
一、合作意向
(1)承包期自____年5月29日至____年5月28日止。
(2)在合同期滿(mǎn)雙方是否繼續續簽訂合同還是終止合同，雙方應提前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商。
(3)甲方將廚房承包給乙方其中不包括(面點(diǎn)，雜洗等雜工)，月工資基本訂為100000元(大寫(xiě)：壹拾萬(wàn)元整)，用工人數暫訂為20人。
(4)由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應措施增減人員和工資標準的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進(jìn)行調整的時(shí)候需和甲方打招呼)。
二、甲方的義務(wù)和權力
(1) 甲方負責乙方的'的廚師團體的住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節假日的補貼和其它福
(2)甲方不得命令誘導乙方做違規法律的事情否則由甲方全全負責，乙方不得做任何違反法律的事情，否則后果自負
(3)甲方有監督乙方的權力(如：衛生、菜肴出品、安全操作、人為浪費、設備保管等)，如有違規行為，可進(jìn)行處罰(按酒店規章制度與獎罰條例進(jìn)行處理)。
三、乙方的義務(wù)和權力
(1) 乙方保證酒店的正常運行，可自行安排人員休息與請假的事宜。
(2) 乙方保證酒店的正常運行和足夠的技術(shù)力量下，廚房人事歸乙方調動(dòng)，甲方不得以任何形式干擾。
四、合同的終止
(1) 如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個(gè)月提前通知對方，經(jīng)對方同意后，可終止合同。
(2) 如甲方或乙方出現違約行為，另一方可單方面終止合同。
(3) 合同終止時(shí)，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。
(4) 甲乙雙方達成協(xié)議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進(jìn)行消極怠工。
五、甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現，按國家法律制度處理。
協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方本著(zhù)有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字蓋章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
包廚合同書(shū) 8
聘用單位：
承包廚房者(受聘人)：
根據勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 止;(大寫(xiě)____ 元整)。每月 日為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得無(wú)故拖欠工資，如甲方拖欠工資，自每月的`工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決;
三、乙方需支付甲方廚房信用保證金人民幣 ____元(大寫(xiě) )，合同到期無(wú)息退回;
四、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間、燒烤、面點(diǎn)等相關(guān)技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房配備 人，最少不少于 人，最多超過(guò) 人，廚房人事歸乙方所有。廚房?jì)认礈�、衛生、雜工由甲方負責安排人員并負擔工資;
五、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員食宿)。甲方如對乙方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，菜肴品質(zhì)穩步提升，應相應增加乙方工作人員工資，月工資按每人____ 元計算(大寫(xiě) )，否則乙方有權減員操作;
六、甲乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作。否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失;
七、本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議進(jìn)行;
八、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日內向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效;
九、乙方員工應遵守公司各項規章制度，如發(fā)現有偷盜公司財物、指定使用某品牌原材料拿回扣等相關(guān)行為，甲方將對相關(guān)人員做辭退處理，并處以損失十倍以上罰款;情節嚴重者，送交司法部門(mén)處理;
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律、法規為準;
十一、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效。各附身份證復印件一張，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
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包廚合同書(shū) 9
甲方：
乙方：
根據國家有關(guān)法律，法規，政策規定，甲乙雙方本著(zhù)互惠互利，平等自愿，協(xié)商一致的原則，簽訂本合同，并共同遵守本合，同所列條款。
一、勞動(dòng)合同期限
甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限；
從____年____月____日起至____年____月____日止。
試用期從____年____月____日起至____年____月____日止。甲方將市縣路大酒店的后廚管理和出品等工作承包給乙方，但暫時(shí)不包括后廚雜洗，面點(diǎn)這幾部分等。
試用期滿(mǎn)后酒店運營(yíng)正常，甲乙雙方如均無(wú)異議此合同正常延續
二、工作崗位和薪酬；
第一條；甲方聘用乙方同志擔任并兼任
第二條；乙方負責以下管理事務(wù)；
第一條，乙方負責酒店調控運營(yíng)成本及利潤核算，應在配合酒店所指定經(jīng)營(yíng)菜品的基礎上進(jìn)行。
第二條，乙方負責對酒店的設施、設備及人事、物料，工資，技術(shù)，生產(chǎn)出品等日常全面管理工作，有權調整不能勝任本崗位工作人員。同時(shí)乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權限為折，酒店每月為乙方提供元作為酒店應酬費用，超額部分由乙方個(gè)人承擔。
第三條，乙方負責協(xié)助董事長(cháng)，總經(jīng)理配合酒店日常運營(yíng)生產(chǎn)銷(xiāo)售宣傳策劃。
第三條；雙方協(xié)定，基本底薪為人民幣__元/月，人數暫訂為人。
第四條；酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。不拖欠不延遲。
三、勞動(dòng)紀律
1.乙方應服從甲方的指揮和管理，愛(ài)護甲方財產(chǎn)，保守甲方商業(yè)秘密。
四、勞動(dòng)合同的變更、終止和解除。
第一條；乙方如與甲方解除勞動(dòng)合同，應提前30日前以書(shū)面形式通知甲方，批準交接后方可離職，特殊情況除外。
第二條；下類(lèi)情況之一的，乙方可以隨時(shí)通知用人單位解除本勞動(dòng)合同；
1.甲方未按勞動(dòng)合同約定支付勞動(dòng)報酬或者提供勞動(dòng)條件的；
2.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動(dòng)的；
第三條；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本勞動(dòng)合同的'；
1.嚴重違反勞動(dòng)紀律或用人單位規章制度的，其中包括被開(kāi)除、除名或因違紀應予辭退；違反操作規程和安全規程，造成重大經(jīng)濟損失或致他人殘疾、死亡的；不服從甲方指揮和管理，后果嚴重的；
2.乙方被勞動(dòng)教育的；
3.嚴重失職、營(yíng)私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，其中包括；違反本和同規定，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的。
4.被依法追究形式責任。
五、違約責任；
第一條本勞動(dòng)合同期限屆滿(mǎn)即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一致時(shí)，可以重新簽訂勞動(dòng)合同。協(xié)商不一致時(shí)，終止勞動(dòng)合同，并辦理有關(guān)手續。勞動(dòng)合同期滿(mǎn)，用人單位未辦理終止勞動(dòng)合同手續形成事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的。視為勞動(dòng)合同的繼續。
第二條；
在勞動(dòng)合同期內，甲方未提前提出解除本勞動(dòng)合同時(shí)，按國家規定給予乙方經(jīng)濟補償。
六、其它
第一條；本勞動(dòng)合同未盡事宜，均按法律、法規的有關(guān)規定執行。在合同期內，如本合同條款與國家有關(guān)勞動(dòng)管理新規定相悖，雙方均應按新規定執行。
第二條；本勞動(dòng)合同正式文本一式兩份，甲乙雙方各執一份。（涂改或未經(jīng)授權代簽無(wú)效）。本勞動(dòng)合同附件與本合同具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：
乙方（簽字）：
____年____月____日
包廚合同書(shū) 10
聘用方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
受聘方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
為提高安岳菲美斯酒店在所在市場(chǎng)的餐飲檔次和市場(chǎng)競爭力，充分發(fā)揮甲、乙雙方現有優(yōu)勢，事先強強聯(lián)合，經(jīng)雙方友好協(xié)商，約定承包合同如下：
甲方將坐落于安岳檸都達到9號安岳菲美斯酒店1樓廚房的運營(yíng)管理承包給乙方。
一、承包項目
甲方所屬安岳菲美斯酒店1樓榮庭中餐廳(含送餐)、2樓中餐包間、3樓茶餐廳(含早餐)共用廚房的運營(yíng)管理，含內部設施設備的管理、使用、維護。
二、承包期限
承包時(shí)間為1年，自____年12月10日—____年12月11日
三、承包要求
1、菜系要求：符合當地客源市場(chǎng)菜系，以川菜為主、粵菜等其他地方特色菜為輔。
2、用工要求：
1)甲乙雙方簽訂合同并支付乙方定金后，乙方團隊應在____年12月10日內進(jìn)入酒店工作現場(chǎng)開(kāi)展工作，根據現場(chǎng)工程進(jìn)度情況需要，廚師長(cháng)先行進(jìn)場(chǎng)，其工資以實(shí)際進(jìn)場(chǎng)時(shí)間按6000元/月進(jìn)行核算。
2)在甲方監管下，乙方派出廚師23名(不含出品總監、洗碗工—歸屬餐飲部)，乙方需提供詳細人員編制以及關(guān)鍵崗位員工個(gè)人檔案作為合同附件，經(jīng)甲乙雙方認可后此協(xié)議為有效，屆時(shí)根據甲方及經(jīng)營(yíng)的需要可協(xié)商做相應增減，但必須確保技術(shù)工種數量。
3)如乙方未經(jīng)許可少于最低人數則按每人廚房平均工資進(jìn)行扣除。
4)所派廚師要有較高的技術(shù)能力和創(chuàng )新能力，突出其高端菜肴，甲方將不定時(shí)對廚師班子進(jìn)行考核，對不合格的廚師要求乙方隨時(shí)更換。
3、成本管理
1)保證甲方菜肴綜合毛利58%，菜金成本超出1個(gè)點(diǎn)，給予現金處罰2000元(在承包總工資中扣除)，菜金成本每降低1個(gè)點(diǎn)，按2000元金額獎勵(在不影響菜品品質(zhì)的前提下，同時(shí)試營(yíng)業(yè)第一個(gè)月除外)。
2)宴請、管理餐等甲方免單業(yè)務(wù)按照成本率42%扣減成本;因廚房管理問(wèn)題造成的免單包含在成本范圍;現金卷、掛賬按照銷(xiāo)售額全部計入當月收入。
3)乙方必須每個(gè)月出新菜品，并在試營(yíng)業(yè)期內打出叫得響的`榮庭招牌菜，新菜品開(kāi)發(fā)過(guò)程中必須嚴格杜絕浪費，菜品開(kāi)發(fā)成本計入其成本考核。
4)乙方出品總監負責菜品開(kāi)發(fā)，每月到店不少于2次(若每減少一次扣發(fā)相應費用)，并將所管理的其他酒店新菜品提供到菲美斯酒店使用，實(shí)現資源共享。
四、承包費
1、甲方付給乙方每月承包費為稅后人民幣100000(大寫(xiě)：壹拾萬(wàn)元整，用于支付后廚所有人員的工資、加班費、法定假日薪酬、稅金、社會(huì )保險及其他福利待遇)。每月15日為支付上月承包費發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠，自每月的承包費發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部承包費(上月未發(fā)承包費加本月實(shí)做天數的費用)，如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請解決。
2、自合同簽訂日三天內，甲方一次性付給乙方定金10000(壹萬(wàn)元整)，乙方進(jìn)場(chǎng)后在第一個(gè)月工資扣減。
3、甲方僅承擔第一次進(jìn)場(chǎng)廚師隊伍前往酒店所在地的交通費用，中途更換人員的交通費用甲方不再承擔。甲方給乙方廚師長(cháng)每半年報銷(xiāo)一次探親車(chē)費(限火車(chē)硬座以下)，出品總監方勇每次來(lái)店里由甲方報銷(xiāo)來(lái)回車(chē)票和提供食宿。
五、雙方責任、權利及義務(wù)
1、甲方的權利和義務(wù)
1)甲方負責提供廚師的工作服，員工宿舍及宿舍用品，早、中、晚餐在員工餐廳用餐;
2)提供并保證乙方工作所需的設備和安全的工作環(huán)境。
3)后廚人員的健康證、暫住證的辦理由甲方負責安排統一辦理，費用從乙方員工工資中扣除;員工在甲方工作滿(mǎn)三個(gè)月，甲方給予報銷(xiāo)健康證費用。
4)甲方如對骨干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)意，有要求乙方更換的權利。
5)甲方對乙方工作進(jìn)行領(lǐng)導和監督，如乙方團隊或員工違反相關(guān)酒店規定，甲方有權利根據酒店規章制度對乙方做出正當處罰。
6)機房需保證乙方工資發(fā)放，不得無(wú)故拖延，否則視為違約。但因甲方主管部門(mén)在異地，因申報流程等原因造成工資延遲需特別對待。
2、乙方的權利和義務(wù)
1)在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方所有。乙方按照《勞動(dòng)法》的要求，進(jìn)行合理的工作安排及分配，乙方工作人員，在工作中發(fā)生的薪金、超時(shí)、年休假的糾紛由乙方負責。
2)乙方團隊應遵守和執行行業(yè)相關(guān)法律、法規及酒店的各項標準和制度，如環(huán)境衛生要求、食品衛生要求、安全操作要求、設施設備保養的要求(具體條例制定與酒店規章制度中)。乙方員工必須無(wú)條件遵守甲方《員工手冊》和酒店各項規章制度，其行政管理歸屬酒店餐飲部。
3)因乙方保管不善導致食品腐爛、變質(zhì)以及由于乙方操作不當而造成投訴的菜肴，所造成的菜品損失由乙方按成本價(jià)賠償，其他相關(guān)損失由乙方承擔。
4)廚房設施設備的損失屬乙方人為造成的，乙方應按折舊后的凈價(jià)值賠償給甲方。
5)乙方有權了解酒店餐飲部門(mén)當天當月經(jīng)營(yíng)成本及成本狀況，以便及時(shí)采取有效的經(jīng)營(yíng)方案及成本控制措施。
6)乙方剩余的菜品及原材料，在保證食品質(zhì)量安全的前提下可以按成本價(jià)或低于成本價(jià)(以財務(wù)核算為準)轉讓給員工食堂。
7)節假日的補貼和其他福利：在保證酒店正常運作的前提下，乙方可自行安排人員休息、請假事宜、法定假日期間乙方員工加班及法定薪資問(wèn)題由乙方自行處理，主廚等關(guān)鍵崗位休假，必須事先經(jīng)甲方餐飲部經(jīng)理同意認可并備案。
六、工傷事故的處理
在廚房工作期間，乙方員工如正當操作情況下出現的人身傷害并經(jīng)法定單位認定后視為工傷，甲方必須配合乙方負責參照相關(guān)法律法規處理。
七、合同解除
1、雙方任乙方需解除協(xié)議均應提前一個(gè)月書(shū)面通知另一方，以做各自工作交接，否則視為違約。
2、任何一方違約都將支付相當于乙方團隊15天的基本工資作為賠償。
3、合同期間，乙方如確實(shí)達不到甲方要求的廚房管理標準，經(jīng)甲方三次及以上提出人無(wú)法改變，影響經(jīng)營(yíng)效果，造成無(wú)法再合作的情況下，甲方可無(wú)條件隨時(shí)解除合同，乙方將捕獲任何賠償。
八、未盡事宜，協(xié)商處理，如協(xié)商未果，任一方可向酒店所在法院提起訴訟。
九、本合同一式四份、蓋章、簽字生效同時(shí)具有法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
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包廚合同書(shū) 11
甲方：
乙方：
遵循自愿和誠實(shí)信用的原則，甲、乙雙方就沙湖新碼頭魚(yú)王府后廚的`承包事項協(xié)商一致，訂立本協(xié)議，供雙方共同遵照執行。
一、甲方愿將沙湖魚(yú)王府后廚包干承包給乙方(只包干后廚運作，不包生食品采購)，乙方愿意承包，承包期自____年3月20日至____年11月1日止。
二、承包期間，乙方負責后廚的管理等一切事宜(包括熟食品的衛生，不包括生食品的質(zhì)量)，甲方不予干預。
三、甲方給乙方在承包期內每月薪水為2.3萬(wàn)元(貳萬(wàn)叁仟元整)。甲方暫扣20天工資，每月工資于20日發(fā)給乙方。到合同期滿(mǎn)后，全部付清。
四、乙方不得以任何理由停止餐廳的營(yíng)業(yè)。如果出現營(yíng)業(yè)不正常，乙方負擔全部責任。如甲方不能按時(shí)發(fā)放乙方工資，所造成的損失由甲方負擔。
六、甲、乙雙方在合作過(guò)程中共同負責餐廳的衛生情況，如出現問(wèn)題雙方共同解決，任何一方不得以任何理由進(jìn)行推委。
七、本合同一式二份，甲、乙雙方各執一份，本合同自雙方簽字之日起生效，任何一方不得違約，若因任何一方違反此合同，一切損失由違約方負責，對方可以向違約方提出經(jīng)濟賠償，本合同付清全部工資款后自然終止。
甲方(公章)：_________
乙方(公章)：_________
_________年____月____日
包廚合同書(shū) 12
甲方：________（發(fā)包方）
乙方：________（承包方）
甲方為配套________文化旅游項目組建了“________餐廳房”，為了使“________餐廳”更好地服務(wù)于該旅游項目決定對外發(fā)包“餐廳”。乙方團隊具有經(jīng)營(yíng)餐廳廚房和組建大廚團隊的經(jīng)驗和能力�，F甲、乙雙方就________餐廳承包事宜經(jīng)友好協(xié)商一致，特達成如下承包協(xié)議：
一、乙方的承包團隊
1．乙方的承包團隊為16人。其中：總廚打荷3人，砧板3人，面點(diǎn) 2人，涼菜2人，籠鍋1人（含員工餐師傅）。
2．乙方的承包團隊的工資、保險及福利待遇由乙方自行在收取的贏(yíng)利中解決。
二、餐廳廚房的承包內容：
�。ㄒ唬┎蛷d、茶房?jì)人璧乃胁似�、茶點(diǎn)、小吃等食品的制作、管理;廚房環(huán)境衛生管理、消防安全管理及廚師的日常工作管理、食品衛生安全管理：根據甲方的旅游需要配制新食品、研發(fā)當地特色菜品、風(fēng)味小吃。
�。ǘ┮曳綀F隊的制度管理;
乙方應按甲方的需要制定管理和服務(wù)制度。以保證旅游客人的實(shí)際需要。
�。ㄈ┎蛷d廚房的承包形式為勞務(wù)性質(zhì)承包。
三、承包期限：
承包期限暫定為_(kāi)___年。即從____年____月____日起至____年____月____日止。承包期限屆滿(mǎn)如需繼續承包時(shí)，雙方均須提前一個(gè)月通知對方，經(jīng)協(xié)商一致后，另行簽訂承包合同。
四、業(yè)務(wù)保證
餐廳廚房的.業(yè)務(wù)量由甲方負責。甲方保證乙方每月不少于人民幣 ____元整（大寫(xiě)：____人民幣整）的贏(yíng)利收入。不足部分由甲方補足。餐廳經(jīng)營(yíng)正常后，為激勵乙方，可參照營(yíng)業(yè)額實(shí)行營(yíng)業(yè)額提成給乙方，具體提成方案甲乙雙方另行商量。
五、甲、乙雙方的權力與職責：
�。ㄒ唬┘追降臋嗬c責任
1．甲方應根據餐廳經(jīng)營(yíng)的需要，確保廚房各類(lèi)原材料供應的及時(shí)性，并保證原材料的數量和質(zhì)量。部分原材料的供應若由乙方負責采購，乙方提前向甲方有關(guān)部門(mén)申報原材料的進(jìn)貨渠道、數量和價(jià)格，經(jīng)甲方批準后采購。
2．甲方為乙方人員提供食宿、床上用品及統一訂制工作制服，若乙方人員丟失或損壞工作制服，由乙方承擔賠償責任。
3．乙方人員住所內所發(fā)生的水電費用超出部分由乙方自行承擔。
4．甲方根據國家安全生產(chǎn)，勞動(dòng)保護、衛生健康、環(huán)境保護等法律、法規規定，為乙方提供必要的工作條件，勞動(dòng)保護設施和用品，保障乙方人員的工作安全和身心健康。
5．甲方應按本合同規定，按時(shí)、足額以貨幣形式向乙方支付贏(yíng)利資金，不得拖欠，工資定為每月10日發(fā)放。
6．甲方定期為乙方人員進(jìn)行身體健康檢查，相關(guān)的檢查費用由甲方承擔。
7．甲方對乙方不勝任工作崗位或患有不宜工作崗位疾病或不遵守甲方管理制度的人員（包括乙方團隊人員），甲方有權要求乙方予以辭退。
8．乙方人員須自覺(jué)遵守甲方的各項管理規章制度。若發(fā)生嚴重失職、營(yíng)私舞弊、浪費原材料等現象而給甲方利益造成影響和損失或嚴重違反勞動(dòng)紀律給甲方造成損失時(shí)，甲方有權要求乙方賠償，觸犯法律的，同時(shí)送交司法機關(guān)追究其法律責任。
�。ǘ┮曳降臋嗔εc職責：
1．乙方團隊人員必須技術(shù)精湛，同時(shí)持有相應的上崗操作證;
乙方所有上崗人員必須身體健康，不得患有傳染性疾病，且須持有相關(guān)部門(mén)的健康證明。
乙方若對團隊人員進(jìn)行調整時(shí)，須事前書(shū)面報甲方同意后方可實(shí)施。
2．乙方須開(kāi)源節流，在保證菜品數量和質(zhì)量的前提下，努力做好廚房各類(lèi)菜品的成本控制工作，并達到甲方規定的成本控制目標（即各類(lèi)菜品的毛利率要求達到____%以上，包間不低于60%、零餐不低于45%）。若菜品的毛利率達不到，甲方將按所差數額（即所差毛利率比例乘以當月?tīng)I業(yè)額）的 %扣減乙方的贏(yíng)利保證基數。
3．乙方應根據餐廳的經(jīng)營(yíng)情況和顧客的反映，每周定期召開(kāi)一次菜品研討會(huì )議，邀請甲方管理人員參加。在確�，F有的菜品質(zhì)量的同時(shí)，要不斷推陳出新，推出餐廳特色菜和品牌菜，要求每月新菜品的開(kāi)發(fā)率不低于菜單上菜品總額的10%（菜品出品應按標準食譜標準執行）。乙方應結合節假日和季節變換及餐廳的特殊情況，適時(shí)推出各類(lèi)時(shí)令菜和節日菜品種，不斷滿(mǎn)足各類(lèi)不同顧客的要求需要。
4．因乙方廚房菜品質(zhì)量問(wèn)題或乙方其他原因而遭到客人投訴或退菜時(shí)，所造成的損失由乙方負責承擔。
5．乙方人員的應經(jīng)常保持個(gè)人衛生，著(zhù)裝要求整潔，儀表端莊、大方，不得有不良的衛生習慣。乙方應做好食品衛生工作和工作場(chǎng)所內的環(huán)境衛生工作，不得使用霉變、腐敗的原材料制作菜品，若因乙方內部管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)的處罰，所造成的責任和損失概由乙方承擔。
6．乙方應嚴格遵守各項安全操作規程，保證安全生產(chǎn)。若因乙方內部管理不善而引起廚房火災或因違反操作堆積而發(fā)生的一切安全責任事故（包括個(gè)人違反操作程序和規則引發(fā)的安全事故）及損失，概由乙方自行承擔。乙方人員因個(gè)人身體健康原因患病或患有非職業(yè)病而發(fā)生的醫療費、住院費等，概由乙方人員自行承擔。乙方人員在工作時(shí)間內和工作場(chǎng)所內確屬因工受傷（發(fā)生工傷事故與本人有直接責任或間接責任以及由第三者導致的除外）所發(fā)生的醫療費用、住院費用等，可據甲方有關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導認定審核簽字確認后由甲方予以報銷(xiāo)。
7．乙方應按國家和當地政府的有關(guān)規定，為乙方人員辦理基本五險的相關(guān)手續，費用由乙方承擔。
8．乙方須自覺(jué)遵守餐廳的經(jīng)營(yíng)作息時(shí)間，自覺(jué)、主動(dòng)愛(ài)護甲方財物，嚴格保守甲方的商業(yè)機密。
9．在不影響餐廳正常營(yíng)業(yè)的情況下，乙方可合理安排乙方人員每月輪流休假四次，乙方人員的休假時(shí)間及批準，由廚師長(cháng)決定報餐廳領(lǐng)導備案;廚師長(cháng)的休假必需經(jīng)甲方同意（輪休期間的往返路費自行承擔）。
10．乙方根據甲方的要求，對乙方人員進(jìn)行管理和業(yè)務(wù)方面的培訓。培訓由甲方安排，費用由甲方承擔。
六、其他事項：
1．若雙方任何一方提出要求中止本協(xié)議時(shí)，均須提前一個(gè)月告知對方。乙方中止本合同時(shí)，應在甲方落實(shí)好廚房工作人員時(shí)方可離職。任何一方違約，需向守約方支付2萬(wàn)元（貳萬(wàn)圓整）的違約金并賠償給守約方造成的經(jīng)濟損失。
2．本協(xié)議未盡事宜，可經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致后另在補充協(xié)議內予以明確。若發(fā)生爭議，先由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，任何一方均可向當地人民法院提起訴訟。
3．本協(xié)議自甲、乙雙方簽訂或蓋章之日起生效，承包期限屆滿(mǎn)即失效，協(xié)議內容經(jīng)涂改者均無(wú)效。
4．本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各持一份，均具有同等法律效力。
甲方：________________
乙方（簽字）：________
簽訂時(shí)間：__年__月__日
包廚合同書(shū) 13
甲方：
乙方：
就承包廚房一事，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方_____酒樓因經(jīng)營(yíng)需要，現聘請乙方派出的廚師團隊承包酒樓的廚房生產(chǎn)工作，并委任_____擔任廚師長(cháng)，負責廚房技術(shù)管理及廚房日常管理工作，有效期為_(kāi)____年_____月_____日至_____年_____月_____日。
二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣_____元（大寫(xiě)：_____）。甲方每月_____號支付上月工資。為便于管理，甲方付現金給乙方指定人員，由其統一安排發(fā)放工作。乙方按條款第十一條正常離店時(shí)，甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)瘸村�、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含廚師長(cháng)在內的人薪酬（清單另附），此外的其他工作人員的工資由甲方另行支付。若經(jīng)營(yíng)狀況良好，必須添加廚房工作人員時(shí)，新進(jìn)人員的數量和工資雙方另行協(xié)商。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房?jì)裙ぷ魅藛T的儲備，保證在少數人請假、休息時(shí)不影響酒樓正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿(mǎn)意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng )造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。
六、合作期間，若甲方對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。
七、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所派人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規，違害酒樓利益之事，否則后果自負。
八、若出現工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時(shí)甲方先行墊付資金用于救急，然后按國家有關(guān)法規處理。
九、每個(gè)月以__萬(wàn)元的'菜金營(yíng)業(yè)收入為基本任務(wù)，__萬(wàn)以上不足__萬(wàn)的超額部分，廚房按照_____%享受提成獎勵；__萬(wàn)元以上的超額部分，廚房按5%享受提成獎勵。提成獎勵每月兌現，具體分配由乙方全權安排。
十、乙方需保證廚房菜品毛利率達到50%~60%之間，50%以下每低_____%扣罰廚房工資總額的_____%，乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
十一、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應至少提前一個(gè)月向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方提出后乙方仍未改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十二、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十三、本協(xié)議壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方： 乙方：
甲方代表簽名： 乙方代表簽名：
20__年__月__日 20__年__月__日
包廚合同書(shū) 14
聘用廚師單位(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)：____________
法定代表人：_______身份證號碼：________
受聘承包廚師(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)：____________身份證號碼：________
甲乙雙方本著(zhù)共同經(jīng)營(yíng)和致力于發(fā)展，使企業(yè)成為星級餐飲名店的目標！也為更好的使企業(yè)廚務(wù)部進(jìn)行規范管理和運營(yíng)，現甲乙雙方經(jīng)多次友好協(xié)商，在不違背國家法律，法規和互惠互利的前提下，一致同意簽訂本合同書(shū)，以供雙方共同信守執行。
一、基本情況：
1、甲方聘請乙方為廚師長(cháng)，將坐落于的館的廚房承包給乙方。
2、聘用承包期為：從__年______月______日到年______月______日止。
3、甲方廚房的總承包費(基本工資)為人民____萬(wàn)元整(____元)，其中廚師長(cháng)的基本工資為人民____元(____元)，廚房人員總編制為人。(詳見(jiàn)附件：經(jīng)雙方確認的《廚房人員編制及工資方案》)。
二、甲方的權利和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境及約定的生活住宿待遇。
2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食、住宿宿舍以及所需的生活用品(包括房屋、床、被子等)，所需費用(如房租費、物業(yè)費、取暖費等)由甲方承擔，水電費除外，不納入乙方廚師工資及待遇。甲方負責乙方所有上崗人員健康證的辦理，但在甲方公司工作不滿(mǎn)半年的乙方人員的健康證辦理費由乙方承擔。
3、甲方如對主要崗位廚師的技術(shù)水平能力不滿(mǎn)意，有要求乙方更換的權利。甲方如對乙方人員的安排以及烹調技術(shù)水平有所異議，應及時(shí)向乙方提出，經(jīng)雙方協(xié)商后，確實(shí)是乙方安排或操作不當的，乙方應及時(shí)改進(jìn)和調整，達到甲方滿(mǎn)意。
4、乙方接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反甲方公司相關(guān)規章制度，甲方有權利對乙方做出相應處罰(具體參照公司的規章制度)。
5、甲方應積極支持乙方參加各類(lèi)有利于甲方企業(yè)品牌推廣和提高企業(yè)聲譽(yù)的社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽、主辦美食節等，并負擔相關(guān)費用(屆時(shí)雙方可具體協(xié)商)，所獲企業(yè)榮譽(yù)的`所有權歸甲方所有，個(gè)人榮譽(yù)歸乙方所有。
三、乙方的權利和義務(wù)：
1、乙方組織安排有一定技術(shù)級別和熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)雀骷夹g(shù)崗位工作，并負擔相關(guān)人員的工資。
2、乙方不得無(wú)故克扣和少發(fā)給廚房其他員工的工資，如有員工因此而投訴則將追究乙方的責任，并足額補齊。
3、在保證酒店正常運營(yíng)和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方；乙方保證廚房?jì)裙ぷ魅藛T的儲備和各項任務(wù)的正常完成的情況下，乙方有權依據公司的請休假制度自行安排廚房所有人員的休息、請假等事宜。
4、乙方應遵守和執行公司制定的各項指標和制度。如廚房衛生管理要求、菜肴出品標準要求、安全操作要求、成本控制要求、人為浪費要求、五常管理要求、設備設施保管保養的要求等(具體參照公司的規章制度)。
5、在承包期間，乙方廚師隊伍須勤勞認真做事，既要保證菜肴質(zhì)量，又要準確掌握控制毛利率，并且不斷推陳出新，保證每月至少推出10道新菜肴(新的菜肴必須是以前沒(méi)有推出銷(xiāo)售過(guò)或季節性的調整菜肴)，力求做到讓客人滿(mǎn)意、令客人“百吃不厭”，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
6、乙方所有工作人員在外出、下班離店后不得做出有違反任何國家法律、法規，違害本公司利益之事，否則一切后果自負。
7、乙方所有人員在廚房工作期間，如在正當操作情況下出現的受傷等安全事故視為公傷并由甲方負責參照相關(guān)法律法規處理。如由于違章操作所發(fā)生的傷亡事故由乙方自行承擔，對甲方酒店財產(chǎn)造成損壞的，應由乙方照價(jià)賠償。
8、乙方在甲方任何一家餐廳自行用餐或招待親友用餐享受和其他員工平等的八折優(yōu)惠，并有簽單的權利(注：只有高層管理者有此權利，例如前廳主管級以上、廚房廚師長(cháng)以上)，在發(fā)工資時(shí)由財務(wù)可在乙方的工資中扣除。
9、在承包期間，乙方須服從和全力配合甲方店長(cháng)的各方面工作安排，按質(zhì)按量完成公司規定的經(jīng)營(yíng)指標任務(wù)和內部管理目標。
10、乙方人員的考勤管理及休假方案和其他福利待遇，參照公司的員工手冊相關(guān)規定。
11、愛(ài)護甲方提供的廚房和生活設施，不得惡意破壞和偷竊。如有損壞或偷竊，照價(jià)賠償并加倍處罰；嚴重者，交由司法部門(mén)處理，同時(shí)，乙方負有連帶責任。
四、工資發(fā)放及績(jì)效獎懲方法：
1、甲方每月16-20日以現金形式向乙方支付上月的承包費(基本工資)及提成。合同簽訂當日開(kāi)始計算廚師長(cháng)基本工資，乙方人員的基本工資由正式上班當天開(kāi)始計算。開(kāi)業(yè)前籌備期間和開(kāi)業(yè)后第一個(gè)月，乙方到崗人員的基本工資根據《廚房人員編制及工資方案》規定的金額全額發(fā)放。
2、根據實(shí)際營(yíng)業(yè)情況，乙方可靈活增減人員，甲方將根據《廚房人員編制及工資方案》和乙方增減人員的崗位工資，相應的增減當月的承包費，即：每月根據實(shí)際崗位人員數量來(lái)計算當月的承包費。
3、乙方在保證合理的菜品份量和主輔料合理搭配的前提下，保證廚房所有菜品的月平均毛利率達到___%，如低于___%則當月需對廚師長(cháng)處以￥____元的罰款；如高于___%則當月也對廚師長(cháng)處以￥____元的罰款。
4、廚師長(cháng)績(jì)效獎勵辦法：(此條款從開(kāi)業(yè)后第二個(gè)月開(kāi)始執行)
�、倜吭�?tīng)I業(yè)額____萬(wàn)元為基本平均任務(wù)指標，乙方個(gè)人的底薪標準為_(kāi)___元/月。
�、诋斣�?tīng)I業(yè)額沒(méi)有超過(guò)基本平均任務(wù)指標時(shí)，乙方個(gè)人的底薪標準為最低工資(即____元/月)。
�、郛斣�?tīng)I業(yè)額超過(guò)基本平均任務(wù)指標時(shí)，乙方個(gè)人的當月工資增幅部分以營(yíng)業(yè)額增長(cháng)部分的5%作為績(jì)效獎勵來(lái)支付(注：以當月?tīng)I業(yè)額基本指標為基礎)。
五、合同的續定、變更、解除和終止
1、如甲方結束經(jīng)營(yíng)，合同雙方自動(dòng)中止，甲方將補齊乙方工作日之承包費(基本工資)及提成。
2、如果甲方單方終止合同，甲方須提前十日通知乙方，并就相關(guān)交接事宜與乙方協(xié)商好之后平穩過(guò)渡，以免造成雙方不必要的經(jīng)濟損失，否則乙方有權要求甲方補償乙方最少貳個(gè)月承包費(基本工資)，并補齊乙方工作日的承包費(基本工資)及提成。
3、如果乙方單方終止合同，乙方必須提前十日以書(shū)面形式向甲方申請，經(jīng)由雙方協(xié)商并且甲方通過(guò)后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權要求乙方以貳個(gè)月承包費(基本工資)作為補償。并承擔因此而造成的停業(yè)基本損失(如房租費用，物業(yè)費，滯留員工工資，冷庫消耗水電費等)。
4、合同期滿(mǎn)后，如需再續合同，需提前一個(gè)月由甲方書(shū)面通知對方：如乙方未提前一個(gè)月向甲方申請離職，甲方有權在合同到期后不再與乙方續簽合同；如甲方未提前一個(gè)月書(shū)面通知乙方續簽或離職，乙方有權在合同到期后不再與甲方續簽合同。
5、乙方嚴重失職、營(yíng)私舞弊，從實(shí)例事件中對甲方利益造成重大損害的時(shí)，甲方可隨時(shí)解約，并追究賠償。
6、本合同終止或解職除時(shí)，乙方應將甲方交其廚房使用保管的物品、工具、技術(shù)資料、庫存食品等，如數交還甲方，如有損壞或遺失，應按原定的單價(jià)給予賠償。
7、通知解除合同后，當甲方后續廚師未至接管廚房時(shí)，乙方必須認真堅守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情(如降低出品質(zhì)量損壞甲方聲譽(yù)惡意破壞公司財物、透露公司機密等)。
本合同一式二份，一份頁(yè)，甲、乙各執一份。協(xié)議在執行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經(jīng)雙方簽字后生效。
甲方：___________乙方：____________
簽字：___________簽字：____________
簽訂日期：_________簽訂日期：_________
包廚合同書(shū) 15
甲方：______________
地址：______________
法定代表人：______________
聯(lián)系電話(huà)：______________
乙方：____________________________
身份證號碼：______________
住址：______________
聯(lián)系電話(huà)：______________
根據《中華人民共和國勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》等相關(guān)法律法規，甲乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致的原則下，就甲方聘請乙方為該餐館的主廚事宜達成如下合同：
一、聘用內容
1、甲方同意聘請乙方擔任該餐館的主廚，具體工作內容包括但不限于制定餐館菜單、調配各類(lèi)食材、統籌餐廳廚房工作等。
2、甲方將為乙方提供合理的工作條件和環(huán)境，滿(mǎn)足乙方的工作需要，同時(shí)也要求乙方全力以赴完成工作任務(wù)。
二、工作時(shí)間和地點(diǎn)
1、工作時(shí)間：乙方每周工作時(shí)間為40小時(shí)，具體工作時(shí)間雙方協(xié)商確定。甲方有權根據餐館業(yè)務(wù)的需要，適當調整乙方的工作時(shí)間，但應提前與乙方做好溝通和協(xié)商。
2、工作地點(diǎn)：乙方的工作地點(diǎn)為甲方所在餐館的廚房。
三、工資和福利待遇
1、工資：甲方將按國家規定支付乙方的工資，工資金額為_(kāi)_____________元_______月(稅前)，具體按月結算，并根據乙方的工作表現適當調整。
2、社會(huì )保險和福利待遇：甲方將為乙方繳納全額社會(huì )保險，并按照國家規定為乙方提供相應的'帶薪假期、年終獎金等福利待遇。
四、勞動(dòng)保護
1、甲方將為乙方提供必要的防護措施和勞動(dòng)保護設施，確保乙方的身體健康和安全。
2、如乙方在工作中發(fā)生工傷或因工作原因導致健康問(wèn)題，甲方將依法承擔相應的賠償責任。
五、解除合同和違約責任
1、合同期限：合同期限為_(kāi)_____________年_______月_______日至______________年_______月_______日。
2、提前解除：如乙方有下列情形之一，甲方有權提前解除合同：
(1) 乙方未按照甲方要求完成工作任務(wù)；
(2) 乙方違反國家法律法規或違反甲方的規定；
(3) 乙方無(wú)故失聯(lián)或無(wú)正當理由連續曠工超過(guò)3天；
(4) 乙方在工作期間有嚴重疏忽、大意或有意犯錯，嚴重影響甲方餐館的聲譽(yù)。
3、違約責任：如本合同任何一方違反合同規定，對方有權要求其承擔相應的違約責任。
六、其他條款
1、本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商確定。
2、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，自合同簽訂之日起生效。
3、本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起正式生效，并有效期至______________年_______月_______日。本合同到期前若需續簽，雙方可以通過(guò)協(xié)商達成一致后再簽訂續約合同。
甲方(蓋章)： ______________ 乙方(簽字)：______________
法定代表人_______負責人： ______________ 簽訂日期：______________
聯(lián)系電話(huà)： ______________ 簽訂地點(diǎn)：______________
包廚合同書(shū) 16
甲方：______________
乙方：______________
鑒于甲方需要聘請一名有資質(zhì)的廚師來(lái)為顧客提供美食，雙方就此簽訂以下協(xié)議：
一、聘請時(shí)間
甲方聘請乙方擔任廚師的時(shí)間為（具體期限），期滿(mǎn)后，甲方與乙方可協(xié)商是否延長(cháng)合作時(shí)間。
二、薪資和福利
1、乙方的.月薪為（具體金額），并在每月結束時(shí)發(fā)放，同時(shí)甲方還將為乙方繳納社保、醫療保險等福利。
2、甲方將為乙方提供商業(yè)保險，以保障乙方工作期間的意外傷害。
3、甲方將提供適當的工作休假時(shí)間，讓乙方有足夠的時(shí)間休息和恢復。
三、乙方的職責
1、乙方需要具備廚師的相關(guān)資質(zhì)，負責制定菜單、配料、烹飪等工作。
2、乙方需要完全遵守甲方的工作規定，包括做好食品衛生、保管好廚房設備等。
3、乙方需要積極與顧客溝通，了解他們的需求和口味，提供更好的服務(wù)。
四、解約和違約責任
1、如果乙方需要提前離職，需要提前向甲方報告，并協(xié)助甲方順利完成工作交接。
2、如果乙方未經(jīng)甲方同意私自離職，則需要向甲方支付違約金（具體數額）。
3、如果乙方在工作中存在嚴重失誤或者違反了甲方的規定，導致甲方財務(wù)或者商譽(yù)受到損失，乙方需要向甲方賠償相應的經(jīng)濟損失。
五、保密責任
在工作期間，乙方需要保守甲方商業(yè)秘密，并確保不予泄露或者帶離甲方企業(yè)，否則，乙方需要承擔相應的法律責任。
六、適用法律和爭議解決
本合同適用中華人民共和國法律，如果合同雙方之間發(fā)生爭議，應協(xié)商解決，如協(xié)商不成，則提交合同簽訂地的仲裁委員會(huì )進(jìn)行審理。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方：小型餐館 ______________年______________月______________日
乙方：（姓名_______公司名稱(chēng)）______________年______________月______________日
包廚合同書(shū) 17
甲方：
乙方：
根據國家相關(guān)政策法規和單位用人管理的有關(guān)規定，甲、乙雙方
在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上訂立本聘用合同。
第一條聘用合同期限
本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。
第二條聘用崗位及其職責要求
(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。
(二)、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調技術(shù)，做到色香味俱全，保證營(yíng)養的質(zhì)量。
(四)、嚴格執行營(yíng)養衛生要求，把好食物的驗收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，嚴防食物中毒。
(五)、注意個(gè)人衛生，上班要穿著(zhù)干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛生，并定期消毒。
(六)、乙方不得將店內菜品制作技術(shù)隨意傳授于他人，不得將店內秘制醬料提供于他人，否則甲方有權扣除乙方押金并終止合同。
(六)、嚴格執行單位的作息制度。
(七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，服從單位安排和管理。
(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無(wú)任何傳染疾病。
(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己。
第三條工作報酬
(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的.情況，月工資3000元，全勤獎金200元。
(二)、甲方在每月10日錢(qián)支付上月工資。
(三)、工作業(yè)績(jì)表現佳，受到領(lǐng)導的肯定和表?yè)P，在期末可根據實(shí)際情況給予一定的獎勵。
(四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。
(五)、乙方遲到、曠工、規定外請假，均按本店制度扣除相應工資。
(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節假日、周末)。
第四條聘用合同的終止與解除
(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過(guò)程，甲方有權解除合同并扣除乙方工資及押金20_元。
(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。
(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。
(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20_元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。
(五)、乙方需給甲方20_元押金，如合同到期，乙方?jīng)]有違約，甲方按時(shí)退還乙方。
第五條雙方約定的其它事項
本合同有效期為壹年，合同期滿(mǎn)如甲方崗位不需要再繼續聘用，合同即行終止。合同期
滿(mǎn)如甲方崗位需要，愿意繼續聘用乙方，乙方也愿意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。
第六條附則
(一)、本合同有規定按規定辦，沒(méi)規定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。
(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲 方：
乙 方：
合同簽訂 ：
包廚合同書(shū) 18
聘用方：___________
受聘方：______________
甲、乙雙方按照自愿、平等、協(xié)商一致的原則，特訂立如下用工合同，以資雙方共同遵守。
一、合同期限
合同期限________年，從________年____月____日至________年____月____日止，本合同________年一簽訂。
二、乙方的工作職責及要求
乙方必須服從甲方的管理與安排;
乙方必須保證甲方的客人和工作人員準時(shí)進(jìn)餐;
乙方負責做好甲方采辦菜蔬食品的貯存保管，保證食品清潔、衛生、新鮮、無(wú)腐爛;
乙方必須根據甲方的.要求及時(shí)調整菜蔬風(fēng)味和樣式;
乙方在工作期間必須認真做好防火、防盜等安全工作，確保食堂物質(zhì)、財產(chǎn)不受損失;
嚴禁乙方收取現金。
三、甲方提供的條件
向乙方提供必備的廚房用具;
向乙方提供必備的場(chǎng)所和安排2名服務(wù)員;
向乙方提供必備的物質(zhì)。
四、工資報酬
乙方工資由基礎工資、加班工資和獎金3項構成。
基礎工資
乙方的基礎工資為_(kāi)______元月。
加班工資
乙方節假日加班，甲方向乙方每天支付補助_______元。
獎金
乙方獎金核算以食堂當月客餐營(yíng)業(yè)額為基數，營(yíng)業(yè)額憑甲方辦公室客餐進(jìn)餐單按月結算，食堂菜價(jià)由甲方核定，獎金當月客餐營(yíng)業(yè)額4%。
報酬發(fā)放方式
1、基礎工資和加班工資隨月發(fā)放;
2、獎金每月?lián)䦟?shí)結算年終發(fā)放。
五、工作紀律、懲處
乙方應遵守國家的法律、法規;
乙方應遵守甲方規定的各項規章，自覺(jué)服從管理;
乙方如違反甲方的規章制度等，對乙方給予如下處罰：
1、未按甲方安排，拖延客人或工作人員進(jìn)餐時(shí)間，每發(fā)生1次罰款_______元;
2、未按合同約定，擅自離崗，造成客人或工作人員誤餐，每發(fā)生1次罰款_______元，連續違反3次，扣除當月工資，并解除合同;
3、如乙方向收取現金，視同行為，按金額10倍處罰;
乙方在工作期間，如食堂發(fā)生財產(chǎn)、物質(zhì)被盜和受損失，乙方承擔全部經(jīng)濟損失，并處以_______元經(jīng)濟處罰;
因乙方責任致進(jìn)餐者食物中毒，由乙方承擔全部責任。
六、勞務(wù)合同的終止和解除
乙方有下列情形以下的，甲方可以解除合同：
1、嚴重違反工作紀律或用工單位規章制度的;
2、故意不完成工作任務(wù)和嚴重失職，給甲方造成嚴重損失和惡劣影響的;
乙方需終止合同，必須提前15天以書(shū)面形式提出申請，經(jīng)甲方同意后執行。
七、其它
乙方在工作期間內，必須堅持安全操作，凡因自身操作不當造成人身傷害事故的，所有責任乙方自行承擔，甲方概不負責;
本合同一式叁份，甲方貳份，乙方壹份，存檔壹份;
本合同自簽字之日起開(kāi)始生效。
甲方：______________ 乙方：______________
________年____月____日 ________年____月____日
包廚合同書(shū) 19
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長(cháng)，聘期為年，即從________年________月________日起至________年________月________日止，其中試用期為三個(gè)月，即從________年________月________日起至________年________月________日止，期滿(mǎn)如需繼續聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐。
4、乙方每月總工資為人民幣________元，每月日________日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標，再經(jīng)營(yíng)指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方制度對乙方進(jìn)行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來(lái)人員調整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進(jìn)行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的.毛利率，如達不到或超過(guò)規
定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資
3、乙方應組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì )，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節日菜，不定時(shí)舉辦如美食節等活動(dòng)。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方問(wèn)題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷(xiāo)任何費用，還將追究乙方責任。
甲方：___________
乙方：___________
________年________月________日
包廚合同書(shū) 20
甲方(雇主)_________
乙方(員工)：_________
根據《中華人民共和國合同法》，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上，訂立本勞動(dòng)合同，共同遵守。
一、乙方負責在周一至周五的工作時(shí)間內為甲方做飯，一日三餐(早餐和午餐)。
二.本勞動(dòng)合同期限為一年，其中試用期為一個(gè)月。試用期內，甲方負責采購食品原料，并獨立核算食品成本。試用期滿(mǎn)后，乙方負責采購食品原料，但食品收費標準必須符合甲方批準的成本價(jià)標準..
三.甲方應按時(shí)足額支付乙方月薪￥700.00(大寫(xiě)：柒佰元整)，包括安全事故保險。
4.如甲方因臨時(shí)接待或周末加班需要用餐，乙方應在事先通知后服從甲方的相關(guān)安排，用餐費用由甲方承擔。
5.乙方必須嚴格按照國家食品安全衛生操作規程進(jìn)行烹飪，確保用餐的衛生安全。如因違規操作發(fā)生食物中毒或突發(fā)安全事故，由乙方承擔責任。
6.如果甲方為乙方提供住宿，乙方應保證住宿期間的財產(chǎn)安全，防止火災和盜竊，因疏忽造成的不安全事故由乙方承擔責任。
七.乙方在上下班途中應注意自身的'人身安全。如發(fā)生事故，乙方自行承擔責任，甲方不承擔責任。
八.甲方可以提前十日以口頭形式通知乙方終止本勞動(dòng)合同；乙方可以提前十日以口頭形式通知甲方終止本勞動(dòng)合同。
9.乙方應厲行節約，杜絕鋪張浪費，避免一切不必要的費用。
_.本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商解決�？梢愿鶕枰炗喲a充合同，補充合同與本合同具有同等法律效力。
11.因履行本合同而產(chǎn)生的任何爭議應由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向人民法院提起訴訟。
12.本合同一式兩份，雙方各執一份。自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方(蓋章)：______________乙方：______________
代表(簽名)：______________身份證號：______________
日期：__________________日期：__________________
包廚合同書(shū) 21
甲方：
乙方(廚師、服務(wù)員)：
經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。
一、合同期限：
合同期限為年，___年___月_____日起至___年___月_____日止，約定期滿(mǎn)，本合同自然終止，如雙方同意，可以續簽。
二、工作待遇：
甲方支付廚師工資20______元/月，服務(wù)員工資600元/月，甲方不再支付其它任何費用;
三、乙方工作責任及要求：
1、乙方必須認真做好本職工作，服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規章制度;
2、未經(jīng)許可乙方不能讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂。
3、乙方必須嚴格按操作規程使用廚具及其它用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負責。如果廚具有故障，要及時(shí)與食堂管理人員匯報、處理。乙方必須愛(ài)護甲方所有廚具，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據情節承擔原價(jià)50%～100%費用。
4、乙方在甲方工作期間交納一個(gè)月工資保證金。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒(méi)有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中
5、工作期間，乙方一切安全責任自己負責。
6、工作時(shí)間：上午8時(shí)至晚上食堂工作結束，特殊情況另作處理。如未經(jīng)允許擅自離崗，每次按曠工一天處理。
四、乙方有下列情況甲方可解除合同：
1、違反勞動(dòng)紀律規章制度，職業(yè)道德情節較為嚴重的;
2、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的.;
3、食堂浪費大、對本職工作不負責、做得較差者。
五、甲方或乙方單方解除合同時(shí)
必須15天以前告知或以書(shū)面形式提出申請，并且無(wú)論發(fā)生任何情況乙方必須執行工作交接責任，如違反則不退還保證金。
六、本合同未盡事宜
由雙方共同協(xié)商解決。
七、本合同一式兩份
甲、乙雙方各執一份，從___年___月_____日起生效。
甲方(蓋章)：__________________乙方：_________________________
代表人(簽字)：________________身份證號碼：____________________
_________年________月_______日_________年________月_______日
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