幼兒園幼兒膳食管理規章制度

　　在生活中，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的幼兒園幼兒膳食管理規章制度，希望對大家有所幫助。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度1

　　一、幼兒伙食實(shí)行民主管理，明確膳食專(zhuān)人負責，定期召開(kāi)伙委會(huì )，不斷改進(jìn)工作，提高膳食質(zhì)量。

　　二、炊事人員每周制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養素攝取量。

　　三、伙食費專(zhuān)款專(zhuān)用。

　　四、炊事人員認真搞好飲食衛生和個(gè)人衛生，一切炊具、餐具要定期擦洗，嚴格消毒。

　　五、嚴格執行食品衛生法，不購變質(zhì)食物，妥善保管剩余食物，嚴禁食用變質(zhì)食物。

　　六、嚴格執行幼兒的作息制度，按時(shí)供給飯菜、點(diǎn)心，兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。

　　七、炊管人員定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì )議，虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，提高烹調技術(shù)，講究科學(xué)烹調。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度2

　　一，為幼兒提供合理的營(yíng)養膳食，就需要幼兒園做到制定科學(xué)的食譜，并要合理嚴格的執行食譜。并且，可以通過(guò)定期體檢的方式來(lái)查看是否為幼兒提供了足夠的營(yíng)養與能量。

　　二，幼兒園的膳食管理，一定要注重個(gè)體差異與季節差異。為不同年齡的幼兒提供不同的膳食安排。另外有必要時(shí)而應為肥胖癥和微量元素缺乏比較嚴重的幼兒制定不同的膳食計劃。出了保證幼兒有足夠的營(yíng)養外，還要關(guān)注幼兒是否營(yíng)養過(guò)剩的.現象。不同的季節，由于氣溫等的不同，幼兒需要補充的營(yíng)養物質(zhì)也不相同，如冬春季節是傳染病的高發(fā)季節，所以要供應充足的能量和蛋白質(zhì)提高抗病能力，夏季天氣炎熱，幼兒容易食欲不佳，容易引起缺鐵性貧血，應制定科學(xué)的膳食為幼兒補充營(yíng)養，增進(jìn)幼兒食欲，并注意防暑。夏季天氣比較干燥，應注意為幼兒補水。

　　三，要保證幼兒食品的衛生安全。嚴格食品的操作制度，從原料到成品都應該做到責任在人，措施到位。如，專(zhuān)人按需購買(mǎi)食品，不買(mǎi)變質(zhì)食物，專(zhuān)人驗收，烹制后，有專(zhuān)人檢測質(zhì)量。并組織家長(cháng)委員會(huì )，積極監督幼兒園的食品衛生。保證孩子的健康與營(yíng)養。

　　四，要注重培養幼兒科學(xué)的進(jìn)餐習慣。教給孩子正確的進(jìn)餐姿勢，進(jìn)餐行為。如進(jìn)餐時(shí)不大聲說(shuō)活，拿筷子的方式，進(jìn)餐的坐姿等。并且，要告訴家長(cháng)為孩子做好模范作用，培養孩子不挑食，飯前洗手，飯后漱口等習慣。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度3

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　　1、幼兒的飲食應有專(zhuān)人負責。建立膳食委員會(huì )（膳委會(huì )由園領(lǐng)導、炊管人員、保教人

　　員、保健人員及幼兒家長(cháng)代表組成），定期研究幼兒伙食問(wèn)題。

　　2、伙食費要專(zhuān)款專(zhuān)用，計劃開(kāi)支，合理使用。每月向家長(cháng)公布伙食費開(kāi)支情況。

　�。ǘ�）營(yíng)養管理

　　1、幼兒每日營(yíng)養供給量

　　2、編制食譜要求：要根據市場(chǎng)季節供應、兒童胃納等情況有計劃地將以上供給量合理安排幼兒食譜。

　　3、根據季節供應情況，制定適合幼兒年齡的帶量食譜，定期更換。

　　4、根據幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應食物，不吃隔夜飯菜。

　　5、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開(kāi)，不許侵占幼兒伙食。

　　6、保健人員要管理好幼兒膳食，做好帶量食譜，均衡營(yíng)養按量供應。

　　7、加強體弱兒和肥胖兒飲食管理。

　　8、特別飲食：根據幼兒病情做病號飯菜。

　�。ㄈ�）飲食衛生

　　1、要保持廚房的整潔，定期定人經(jīng)常清掃。

　　2、食品要嚴格執行《食品衛生法》，廚房中的.刀開(kāi)，洗刷干凈，食具每餐消毒。食堂要有防蠅設備。

　　菜板、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開(kāi)。

　　3、不購買(mǎi)、不加工腐爛變質(zhì)食物，買(mǎi)來(lái)的熟食必須加熱后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的。發(fā)生。

　　4、食品庫存不宜過(guò)多（梅雨季節更要從嚴控制庫存量，防止食物霉變）。庫存食品均要離地、離墻、加蓋保存，擺放有序。保持庫房清潔，無(wú)蟲(chóng)害。

　　5、保證幼兒進(jìn)食衛生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手。飯桌要用消毒水擦洗干凈。

　　6、培養幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。

　　7、水果要洗凈削皮后再吃。

　　8、炊事員要堅持做到：上灶前洗手，人廁所前脫―衣服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不準吸煙。

　�。�四）食物供量要求

　　選擇食譜既要多樣化又要提供足夠的營(yíng)養素，價(jià)格適中，進(jìn)行最優(yōu)化的配置。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度4

　　一、指導思想

　　根據園務(wù)工作計劃的要求，以《3―6歲兒童學(xué)習與發(fā)展指南》為準繩，以先進(jìn)的教育理論為指導，以提高教師的教科研水平為目的，堅持理論聯(lián)系實(shí)際，牢固樹(shù)立以人為本的教育思想，開(kāi)展集體備課、定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和教學(xué)經(jīng)驗交流活動(dòng)，提高教師的教育技能。本學(xué)期教研工作主要有以下幾點(diǎn)。

　　二、教研重點(diǎn)

　　1、加強理論學(xué)習，提高教師理論水平

　　教師在工作之余，要堅持學(xué)習，及時(shí)轉變觀(guān)念，以先進(jìn)的教育理念武裝頭腦，以科學(xué)的教育方式組織學(xué)習，以飽滿(mǎn)的教育熱情對待孩子。為此本學(xué)期我們通過(guò)有目的地定期開(kāi)展教研學(xué)習活動(dòng)和自學(xué)相結合，提高教師理論水平。

　　具體如下：

　�。�1）積極借閱幼教刊物，學(xué)習新的教育理念和新的教學(xué)方法，做好理論學(xué)習筆記，并且要學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結合，同時(shí)，積極參與本園觀(guān)摩活動(dòng)，努力提高自身教育理論及授課水平。

　�。�2）進(jìn)一步學(xué)習《3―6歲兒童學(xué)習與發(fā)展指南》，對《指南》進(jìn)行深入理解、積極探索、切實(shí)落到實(shí)處。積極參與教師再培訓教育。

　　2、注重業(yè)務(wù)培養，提高保教質(zhì)量

　　每位教師要認真對待教育各個(gè)環(huán)節，從備課到上課再到活動(dòng)延伸，努力提高課堂教學(xué)質(zhì)量。具體內容有：

　�。�1）每周制定主題活動(dòng)計劃、活動(dòng)目標、活動(dòng)過(guò)程及教學(xué)方法。各教師認真備課，做到先教案后上課，格式統一，目標明確，層次分明。

　�。�2）觀(guān)摩交流，主要觀(guān)摩本園教師的公開(kāi)課，借鑒別人的教學(xué)模式、教學(xué)方法以及保教手段，課后組織全體教師進(jìn)行評價(jià)，由開(kāi)課老師就這節課的有關(guān)問(wèn)題作介紹，然后大家暢所欲言，共同討論，并從中尋求最佳教育途徑。

　�。�3）開(kāi)展評比活動(dòng)，適時(shí)開(kāi)展早操評比、教育隨筆、教玩具制作等各種評比活動(dòng)，激發(fā)教師教育熱情，努力營(yíng)造我園良好的教育氛圍。

　�。�4）實(shí)行隨機查課，“推門(mén)聽(tīng)課”的制度，督促教師備好課，上好課，提高教育教學(xué)質(zhì)量。課后及時(shí)與授課教師進(jìn)行交流，并給予評價(jià)（記分――作為考核依據）。

　　3、扎實(shí)開(kāi)展教研活動(dòng)，真正發(fā)揮其輻射作用

　�。�1）建立教研活動(dòng)輪流制。輪流主持，充分創(chuàng )造機會(huì )讓教師主動(dòng)積極參與，形成教學(xué)互助，讓教師既當學(xué)員，又當教員。語(yǔ)言故事（朱翠翠）、音樂(lè )（張紅梅）、美術(shù)（謝秀）、科學(xué)（于秋陽(yáng)）、健康（朱筱玲）

　�。�2）研討，是調動(dòng)教師主動(dòng)參與培訓的重要形式，它能為每個(gè)人提供較充分的表達思想、觀(guān)點(diǎn)的機會(huì )，讓思想和觀(guān)念在不斷交流的過(guò)程中得到提升，本學(xué)期我們采取的研討方式有。

　　a、綜合研討。本學(xué)期各班對各主題的教學(xué)活動(dòng)要深入開(kāi)展，對在教學(xué)活動(dòng)中出現的問(wèn)題要提出來(lái)，大家相互討論，找出解決辦法，并適時(shí)做好資料積累（備查），避免以后在教學(xué)中走彎路，達到事半功倍的效果。

　　b、集中研討。本期我園將實(shí)施半日開(kāi)放日活動(dòng)，由教學(xué)園長(cháng)帶領(lǐng)全體教師共同討論開(kāi)放日的實(shí)施計劃、實(shí)施方案、實(shí)施手段，并組織大家一起共同尋求解決問(wèn)題的方法，并做好各項記錄，切實(shí)保證實(shí)施質(zhì)量。

　　4、進(jìn)一步興起崗位練兵活動(dòng)，抓好師資隊伍建設

　　師資隊伍建設是一切工作的根本，不僅關(guān)系教師自身的成長(cháng)，更是關(guān)系教育能否順利開(kāi)展的重要環(huán)節。本學(xué)期根據上級指示，針對我園實(shí)際情況，我們將進(jìn)一步興起崗位練兵活動(dòng)，有目的有計劃做好師資隊伍建設工作。

　�。�1）繼續加強教師基本功訓練。主要是繪畫(huà)（每月一次中大班幼兒作品展示）（朱翠翠）、舞蹈（于秋陽(yáng)）、音樂(lè )（張紅梅）、手工制作（梁茹梅）活動(dòng)過(guò)程的設計等教學(xué)基本功的訓練。

　�。�2）不斷反思，善于總結。反思是教師的一種自我提高的有效形式，在幼兒在一日活動(dòng)中，教師認真組織幼兒深入觀(guān)察幼兒一日生活中的行為和反應，進(jìn)行分析，并不斷調整計劃，改進(jìn)教育行為，最終促進(jìn)幼兒的學(xué)習和發(fā)展，做好教育心得筆記。

　�。�3）開(kāi)展教師相互結對活動(dòng)，相互聽(tīng)課每月不少于4節，并做好聽(tīng)課記錄。

　�。�4）每月兩篇筆記，兩篇幼兒觀(guān)察日記。

　　5、重視家園共育，解決家長(cháng)的后顧之憂(yōu)。

　�。�1）有計劃的組織幼兒參與各類(lèi)活動(dòng)，讓每個(gè)孩子都有機會(huì )展示自己的才能。教師保留好每次活動(dòng)時(shí)的幼兒作品，學(xué)期末在“家長(cháng)開(kāi)放日”活動(dòng)中真實(shí)地展示幼兒的`成果。

　�。�2）通過(guò)園內的《家園共育》欄，以豐富而有針對性的內容，吸引家長(cháng)關(guān)心幼兒園的教育任務(wù)，使家園達成共識。

　�。�3）通過(guò)半日活動(dòng)的觀(guān)摩和親子活動(dòng)來(lái)溝通幼兒園與家庭之間的聯(lián)系。

　　九月份：

　　1、做好迎新生工作。布置新環(huán)境、抓好環(huán)境創(chuàng )設。

　　2、小班開(kāi)展“高高興興上幼兒園”主題活動(dòng)，中大班主題教學(xué)“感恩的心”，重點(diǎn)抓常規訓練。

　　3、制定教科研工作計劃，制定、交流班務(wù)計劃

　　4、教學(xué)常規和幼兒一日常規、衛生常規檢查。

　　十月份

　　1、教學(xué)常規、一日常規及生活常規的培養。

　　2、以“十一”為主題，開(kāi)展活動(dòng)。

　　3、以“我愛(ài)秋天”為主題，開(kāi)展“秋游”活動(dòng)。

　　4、“勞動(dòng)最光榮”――開(kāi)展主題教學(xué)“勞動(dòng)節”活動(dòng)。

　　十一月份

　　1、“我愛(ài)媽媽”――開(kāi)展主題教學(xué)“”活動(dòng)。

　　2、“我們的節日”――開(kāi)展主題教學(xué)“”活動(dòng)。

　　十二月份

　　1、“我”――開(kāi)展主題教學(xué)活動(dòng)

　　2、“――開(kāi)展主題教學(xué)”活動(dòng)

　　3、“家園互動(dòng)”――開(kāi)展“半日開(kāi)放活動(dòng)”

　　4、“――開(kāi)展”

　　創(chuàng )設勇力創(chuàng )新的學(xué)習環(huán)境。開(kāi)展各種形式的學(xué)習活動(dòng)，學(xué)習最新的教育思想與教育理論，在學(xué)習的基礎上反思，分析，在學(xué)習的基礎上創(chuàng )新、提高。我們要將創(chuàng )新作為幼兒園發(fā)展的動(dòng)力。

　　創(chuàng )設友愛(ài)協(xié)作的人文環(huán)境。關(guān)愛(ài)、和睦、團結、接納的環(huán)境，可以讓人產(chǎn)生愉悅的心態(tài)，產(chǎn)生積極工作的動(dòng)力。近幾年來(lái)，我園的教師有個(gè)共識，那就是“幼兒園像家”。

　　創(chuàng )設豐富多彩的活動(dòng)環(huán)境。幼兒園的一切工作都是為了兒童，“為了兒童的發(fā)展”“為了每一個(gè)孩子的發(fā)展”是我們教育工作的永恒主題。我們要進(jìn)一步探索兒童主體性與環(huán)境創(chuàng )設的關(guān)系，讓活動(dòng)室成為兒童的教室，讓兒童成為活動(dòng)室的主人。

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