員工用餐管理制度

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的員工用餐管理制度，歡迎閱讀與收藏。

員工用餐管理制度1

　　企業(yè)(公司)食堂員工用餐管理制度

　　一、就餐人員范圍

　　1.公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。

　　2.經(jīng)領(lǐng)導批準在本企業(yè)工作的.臨時(shí)人員。

　　二、就餐地點(diǎn)的劃分

　　1.煉鐵廠(chǎng)的員工在廠(chǎng)內售飯點(diǎn)用餐。

　　2.鐵廠(chǎng)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

　　3.辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

　　4.機關(guān)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

　　5.總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。

　　三、就餐次數限定

　　1.公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即:早、中、晚餐。

　　2.經(jīng)公司領(lǐng)導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。

　　3.臨時(shí)加班、開(kāi)會(huì )、臨時(shí)外來(lái)事務(wù)接待,經(jīng)公司領(lǐng)導批準后,由辦公室、行政部統一安排。

　　四、就餐時(shí)間安排

　　1.早餐:06:40――08:30

　　2.午餐:12:00――13:00

　　3.晚餐:17:40――18:40

　　4.招待用餐時(shí)間不限定。

　　五、就餐手續辦理

　　1.公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。

　　2.臨時(shí)安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門(mén)領(lǐng)導開(kāi)具證明,到行政部辦公室,由行政部經(jīng)理統一開(kāi)具紙質(zhì)餐

員工用餐管理制度2

　　(一)開(kāi)餐時(shí)間:

　　*早餐:07:20~07:50 *中餐:12:00~13:00 *晚餐:18:00~19:00

　　1、嚴格按作息時(shí)間規定開(kāi)餐,就餐人員不得提早進(jìn)入食堂,食堂不得無(wú)故提前或推遲開(kāi)餐時(shí)間。

　　2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。

　　(二)餐票管理:

　　1、購票:員工(包括新進(jìn)員工)及臨時(shí)到園區施工的外方人員統一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買(mǎi)餐票,并進(jìn)行詳細登記;有需要報銷(xiāo)者,為其開(kāi)據三聯(lián)'收據':一聯(lián)存根、二聯(lián)交購票人、三聯(lián)記賬。

　　2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現金。發(fā)現一次,對廚師罰款100元,分管領(lǐng)導處罰200元。發(fā)現三次,予以辭退。

　　3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不收取餐票者,發(fā)現一次罰款100元,發(fā)現三次,予以辭退。

　　4、餐票的`回籠:

　�、� 食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點(diǎn),填寫(xiě)《職工食堂回籠餐券日報表》,一式三份,由食堂主管復核簽字,并于當日向財務(wù)內勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財務(wù)內勤各留存一份。

　�、� 財務(wù)內勤收到餐票后,開(kāi)具三聯(lián)'收據':一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財務(wù)記賬。

　�、� 實(shí)物餐票回籠后,內勤交財務(wù)主管入庫保管,同時(shí)開(kāi)具入庫單'一式三聯(lián)'辦理入庫手續,并交財務(wù)內勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。

員工用餐管理制度3

　　地產(chǎn)有限公司員工用餐管理辦法

　　為加強公司員工餐廳管理,保證員工膳食質(zhì)量,保證員工在衛生、舒適的環(huán)境中用餐,特制定本管理辦法。

　　一、餐費標準

　　1、**項目、**項目現場(chǎng)員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。

　　2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產(chǎn)購置費,但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。

　　二、餐費申請、報結

　　1、廚師每日填寫(xiě)《員工用餐統計表》,對用餐人姓名、人數進(jìn)行登記,并報行政主管核查。

　　2、凡不屬本餐廳用餐的員工,當餐由本人到廚師處簽字確認。

　　3、行政主管填寫(xiě)《餐費統計表》,對用餐人數及費用使用情況進(jìn)行統計,按程序進(jìn)行報批。

　　4、每月月初由行政主管持《餐費統計表》(一)(二)聯(lián)到財務(wù)部報銷(xiāo),領(lǐng)取下月度餐費,廚師每周至行政主管處領(lǐng)取一次餐費。

　　三、加班人員餐費

　　員工如因工作需要,晚間加班超過(guò)20:00,經(jīng)主管副總批準,方可報銷(xiāo)加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執行。加班餐費由行政主管管理,每月30日報結。(后附《加班餐費申請表》)

　　四、用餐管理職責分工

　　1、廚師職責:提高膳食制作水平,建立干凈整潔的'用餐環(huán)境,組織采購食品等原材料,控制采購價(jià)格及質(zhì)量。

　　2、行政主管職責:監督、考核、指導廚師工作,每天對廚師采購的物品進(jìn)行驗貨、復秤并簽字確認,對用餐人數及餐費使用情況進(jìn)行監督并統計上報。

　　3、行政部職責:監督各餐廳的衛生管理及物品采購價(jià)格,對不符合要求、不符合真實(shí)情況者,不予支取下月餐費,并有權進(jìn)行查處。

　　4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準,并監督其執行情況;審核行政主管上報的用餐人數和餐費使用情況;接受員工投訴。

　　五、本辦法自通過(guò)之日起執行。

員工用餐管理制度4

　　一、員工用餐時(shí)須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生,用餐時(shí)員工自備餐具,客用餐具每次用后要進(jìn)行消毒,保證餐具衛生。

　　二、廚師由辦公室安排每年進(jìn)行一次身體檢查。

　　三、員工用餐必須按序排隊,保持安靜,不得大聲喧嘩影響他人用餐。

　　四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避免浪費。

　　五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內,將餐具清洗干凈擺放整齊。

　　六、辦公室檢查用餐情況,發(fā)現違紀現象應及時(shí)制止。對屢教不改者,視情節給予10元至30元的'罰款。

　　七、伙管員應制定每日食譜,廚師應按照食譜進(jìn)行供應,不得隨意變更(特殊情況除外)。

　　八、伙管人員每遇重大活動(dòng)出現人員的增減或客飯,要及時(shí)通知廚師,避免造成缺供或浪費。如遇客飯,首先保證客飯的供應。因外出辦公而錯過(guò)回單位用餐者,可由本部門(mén)負責人簽字說(shuō)明,予以午餐補助,標準為10元/人。(有接待任務(wù)者不再享有該補助)

　　九、用餐時(shí)間:12:00至12:30。

　　十、本規定自頒布之日起施行。

員工用餐管理制度5

　　休閑會(huì )館員工用餐管理制度

　　1.遵守員工用餐管理時(shí)間,不得提前進(jìn)入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;

　　2.每班員工用餐時(shí)間不得超過(guò)25分,最晚不能超30分,不得以點(diǎn)餐慢等原因延誤時(shí)間而找理由;

　　3.打飯時(shí)要主動(dòng)排隊,不得爭搶,并出用餐證明,積極配合餐廳工作人員的指揮;

　　4.禁止不打卡或將卡隨意借出,以及多人一卡的'現象;

　　5.用餐時(shí)保持餐廳的秩序,主動(dòng)維護洗浴部的形象,不得大聲喧嘩粗言穢語(yǔ),也不得用餐時(shí)討論公司營(yíng)業(yè)或客人、上司等;

　　6.用餐時(shí)禁止使用公司禁止使用的物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙;

　　7.不得打鬧或言語(yǔ)中傷餐廳工作人員,違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理;

　　8.禁止將個(gè)人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕浪費,違者嚴肅處理。

員工用餐管理制度6

　　一、 就餐人員范圍

　　1. 公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。

　　2. 經(jīng)領(lǐng)導批準在本企業(yè)工作的`臨時(shí)人員。

　　二、 就餐地點(diǎn)的劃分

　　1. 煉鐵廠(chǎng)的員工在廠(chǎng)內售飯點(diǎn)用餐。

　　2. 鐵廠(chǎng)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

　　3. 辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

　　4. 機關(guān)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

　　5. 總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。

　　三、 就餐次數限定

　　1. 公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即:早、中、晚餐。

　　2. 經(jīng)公司領(lǐng)導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。

　　3. 臨時(shí)加班、開(kāi)會(huì )、臨時(shí)外來(lái)事務(wù)接待,經(jīng)公司領(lǐng)導批準后,由辦公室、行政部統一安排。

　　四、 就餐時(shí)間安排

　　1. 早餐:06:40——08:30

　　2. 午餐:12:00——13:00

　　3. 晚餐:17:40——18:40

　　4. 招待用餐時(shí)間不限定。

　　五、 就餐手續辦理

　　1. 公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。

　　2. 臨時(shí)安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門(mén)領(lǐng)導開(kāi)具證明,到行政部辦公室,由行政部經(jīng)理統一開(kāi)具紙質(zhì)餐

員工用餐管理制度7

　　房地產(chǎn)集團有限公司員工用餐管理辦法

　　第一章總則

　　第一條為加強*城房地產(chǎn)集團有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司)員工用餐管理,更好地服務(wù)于員工,特制定本辦法。

　　第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門(mén),負責餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監督、食堂衛生檢查等管理工作。

　　第三條本辦法適用于公司本部,控股項目公司、專(zhuān)業(yè)公司遵照執行,參股項目公司、專(zhuān)業(yè)公司參照執行。

　　第二章用餐形式

　　第四條 公司員工均享受午餐工作餐,工作餐標準為每餐8―10元。

　　第五條 用餐形式可根據公司具體情況而定,一是食堂用餐,二是雇用人員烹飪,三是由快餐公司送餐。

　　第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。

　　第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理,包括確定用餐形式和辦理結付事項等。

　　第三章菜單的制定審核

　　第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核,每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人,由食堂負責人進(jìn)行修改調整,在由后勤管理人員審核確定,盡量保證一周內飯菜不重樣。

　　每周菜單需復印三份,一份留存綜合管理部,一份交員工食堂,一份公布于員工就餐食堂。

　　第九條雇用人員可于每周五之前根據公司后勤管理人員審核的菜單,向公司財務(wù)部借支下周買(mǎi)菜款。i

　　第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改,并監督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。

　　第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見(jiàn)和要求,并根據員工填寫(xiě)的《員工用餐意見(jiàn)調查表》(見(jiàn)附件1)進(jìn)行總結,及時(shí)與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯(lián)系,切實(shí)改進(jìn)菜肴質(zhì)量。

　　第四章餐券管理

　　第十二條 本章規定適用于食堂用餐形式。

　　第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐,憑加蓋食堂用餐專(zhuān)用章的

　　餐券享用。

　　第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種,工作午餐券為藍色,加班餐券為黃色。

　　第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現金,但不找兌。

　　第十六條 餐券的發(fā)放以每月的實(shí)際工作日計算,每人每天1張。如遇出差,則在下月餐券領(lǐng)用時(shí),按出差實(shí)際天數扣除。

　　各部門(mén)加班餐券的領(lǐng)取需填寫(xiě)《加班餐券申領(lǐng)單》(見(jiàn)附件2),經(jīng)部門(mén)經(jīng)理核準后,交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。

　　第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷,并負責加蓋公司食堂用餐專(zhuān)用章,由專(zhuān)人負責發(fā)放。

　　第十八條餐券管理員負責在每月2 5日和公司就餐食堂進(jìn)行聯(lián)系,統計當月實(shí)際用餐次數及相關(guān)費用,報綜合管理部經(jīng)理核定后交財務(wù)管理部,并由財務(wù)管理部結清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。

　　第十九條財務(wù)管理部應定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數量和結算金額情況,及時(shí)掌握員工用餐動(dòng)態(tài)。

　　第二十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日,綜合管理部餐券管理員按各部門(mén)上月考勤表發(fā)放下月餐券,并填寫(xiě)《餐券發(fā)放登記冊》(見(jiàn)附件3)。

　　第五章質(zhì)量衛生管理

　　第二十一條用餐食堂應保證員工進(jìn)餐的衛生與安全,保證飯菜可口營(yíng)養。

　　第二十二條綜合管理部應指定人員負責用餐質(zhì)量監督和用餐食堂衛生檢查工作。指定人員應經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛生,督促食堂或好一切防范工作,保證不進(jìn)、不用、不制作過(guò)期變質(zhì)的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛生防疫部門(mén)的.相關(guān)規定操作。

　　第二十三條食堂工作人員應持有健康證并定期進(jìn)行體檢,合格后方能雇傭。

　　第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的,應選擇執有衛生防疫部門(mén)頒發(fā)的相關(guān)證書(shū),經(jīng)營(yíng)許可證的快餐公司,確保菜肴質(zhì)量衛生。公司應指定人員進(jìn)行不定期檢查,比較各家快餐公司,適當變換用餐口味。

　　第六章員工用餐規則

　　第二十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時(shí)間內,一律憑餐券用餐,一人一票,在進(jìn)餐前交給食堂管理人員。

　　第二十六條用餐人員進(jìn)入就餐食堂后,必須排隊打飯打菜,不允許插隊。

　　第二十七條用餐人員應按照自己的實(shí)際食量盛菜打飯,避免浪費。

　　第二十八條食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲喧嘩起哄,做到文明用餐。

　　第二十九條用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監督,愛(ài)護公物、餐具等,注意用餐衛生,盡量減少服務(wù)人員的工作量,做到有涵養、有道德。

　　第三十條為方便工作無(wú)法到公司食堂用餐,需另行雇傭人員烹飪的單位(部門(mén)),應事先書(shū)面報綜合管理部審核,經(jīng)公司分管領(lǐng)導審批后方可開(kāi)設。每月餐費支出暫由單位(部門(mén))墊付,每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務(wù)管理部核定,報分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。

　　第七章 附則

　　第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。

　　第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。

員工用餐管理制度8

　　1目的

　　為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的.浪費，降低成本；確保員工用餐作業(yè)程序在受控的狀態(tài)下進(jìn)行，制定本程序。

　　2范圍

　　適用于XX事業(yè)部試生產(chǎn)期間員工工作用餐。

　　3職責

　　3.1評審小組負責《員工工作用餐作業(yè)程序》的評審。

　　3.2總經(jīng)理負責《員工工作用餐作業(yè)程序》的簽批。

　　3.3各負責人

　　3.3.1A負責XX車(chē)間值班人員用餐人數的統計；

　　3.3.2B負責YY車(chē)間值班人員及外來(lái)試車(chē)人員用餐人數的統計；

　　3.3.3C負責ZZ車(chē)間值班人員用餐人數的統計；

　　3.3.4D負責后勤部門(mén)值班人員用餐人數的統計；

　　3.3.5E負責按統計人數保質(zhì)保量供應工作餐，盡量避免浪費。

　　4程序

　　4.1各負責人提前半個(gè)工作日統計用餐計劃人數報E。（中餐計劃人數須在前一天晚餐結束前確定，晚餐計劃人數須在中餐結束前確定。）

　　4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據各負責人所報第二天中餐用餐計劃人數，測定用菜量，并預測晚餐用菜量，填制《買(mǎi)菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數超出預測，由E填制《買(mǎi)菜計劃單》，由F臨時(shí)采買(mǎi)；若晚餐用餐人數低于預測，超出菜品入冰柜存放。

　　4.3由F負責每天所需菜品按計劃采購。

　　4.4若用餐人數臨時(shí)有變，各負責人應及時(shí)通報，調節工作餐用量，避免浪費。

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