餐飲店長(cháng)轉正工作總結
總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲店長(cháng)轉正工作總結，希望對大家有所幫助。
餐飲店長(cháng)轉正工作總結1
各位領(lǐng)導、同事們：
大家好，很榮幸能在此做這份述職報告。
工作x年來(lái)，我的感受很深，見(jiàn)到的人，遇到的事，對我都有大大小小的影響和幫助。我在這幾年過(guò)程中，更加成熟、自信，這一切離不開(kāi)領(lǐng)導的信任，離不開(kāi)家人的支持。30歲的我現在有很多角色：一個(gè)盡職的服裝店長(cháng)、一個(gè)孝順的女兒、一個(gè)體貼的妻子、一個(gè)合格的媽媽。在同齡人中，我或許不是秀的，但我肯定是最用心最努力的。
回想幾年前，由于剛生完小孩，整個(gè)心思都放在小家伙身上，每天的生活也是圍繞著(zhù)他，照顧孩子的過(guò)程辛苦忙碌，但是更多的時(shí)候，我還是覺(jué)得自己的生活單調乏味，離開(kāi)工作的日子里，覺(jué)得自己離這個(gè)社會(huì )也很遠……孩子慢慢長(cháng)大，我終于又有機會(huì )重新回到忙碌充實(shí)的工作中。這樣的機會(huì )我很珍惜，一步一個(gè)腳印，我由最初的一名導購員成長(cháng)為如今的店長(cháng)。
剛開(kāi)始，我很擔心自己是否有能力挑起這個(gè)擔子，擔心銷(xiāo)售額上不去，擔心工作太忙沒(méi)時(shí)間照顧孩子……我甚至打了退堂鼓�？墒穷I(lǐng)導卻很信任我，相信我能行。我自己也開(kāi)始鼓勵自己勇敢地試試，看自己到底有沒(méi)有這個(gè)能力。
今天的我，很慶幸當初沒(méi)有放棄。一路走來(lái)，我不斷挖掘自己身上的潛能：與不同階層的顧客交流，外出學(xué)習先進(jìn)的經(jīng)驗，帶領(lǐng)本店的員工搞好銷(xiāo)售。
每天接觸不同的顧客，各種各樣的問(wèn)題都會(huì )遇到。身為店長(cháng)，隨機應變的能力是必須具備的，面對顧客的挑剔必須有耐心，面對有些顧客的刻意為難必須恰當處理。既要讓顧客滿(mǎn)意而歸，又要維護本店形象。對待顧客我一直奉行“進(jìn)門(mén)是客，出門(mén)是友”的原則，為的是給店里爭取更多的回頭客。
我也時(shí)常翻看一些時(shí)尚雜志，為的是讓自己更多地了解時(shí)尚趨勢，搭配訣竅，好在工作當中靈活運用。對于不同身份的顧客要給他推介不同的衣服，同樣的衣服，不同的搭配也會(huì )有不同的效果。掌握了這些訣竅有助于更好地推銷(xiāo)產(chǎn)品，也讓顧客感受到本店的獨特品味。
每一天的工作都是一個(gè)新的挑戰，在這過(guò)程中，我漸漸找到了自身價(jià)值。人也越來(lái)越自信，我最驕傲的是，我在自己承擔的四個(gè)角色中找到了很好的平衡點(diǎn)。如今的我，對于業(yè)務(wù)非常熟悉，能夠充分發(fā)揮自己身上的能力為這個(gè)品牌帶來(lái)收益，能夠很好的帶領(lǐng)全體導購員提高銷(xiāo)售額。每次外出學(xué)習，我也非常認真，我很珍惜這樣的機會(huì )，讓我有幸接觸外面最新的消息和趨勢，利用這樣的機會(huì )我給自己充電讓自己的能力更強。
對于未來(lái)，我同樣充滿(mǎn)自信。我會(huì )認真對待每一天的工作，用心服務(wù)每一位顧客，利用現有的資源不斷創(chuàng )新不斷提高，把工作做活。
抓住顧客購物時(shí)的心理，在服務(wù)的過(guò)程中更多地體現人性化，在細節中體現品牌的品味和魅力。提高自身素質(zhì)，多學(xué)習，比如學(xué)習英文，學(xué)習色彩搭配等等。未來(lái)的工作我只會(huì )更用心，盡自己全力做到，請領(lǐng)導放心，也請所有同事共同監督。
餐飲店長(cháng)轉正工作總結2
xx年銷(xiāo)售工作基本結束了，在整個(gè)團隊的全年努力奮斗下，比x年銷(xiāo)量增幅12.5%，但在市場(chǎng)占有率和全國a類(lèi)分公司排名中有所下降，主要的原因有以下幾點(diǎn)：
一、外因：
1、20xx年移動(dòng)手機行業(yè)激烈的市場(chǎng)競爭、市場(chǎng)環(huán)境的變化及公司在x年產(chǎn)品力的因素、產(chǎn)品力及市場(chǎng)政策未及時(shí)跟上;
二、內因：
1、團隊內部氛圍、團隊氣勢，戰斗力、領(lǐng)導能力、員工態(tài)度、執行力的下降;
2、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )凝聚力、經(jīng)銷(xiāo)商的積極性、協(xié)作能力的下降;主要表現：
�、俜止緺I(yíng)銷(xiāo)工作基礎不扎實(shí)，效率、效能欠缺;
�、趩T工工作積極性不高，缺乏斗志，做不到“盡心盡力”，創(chuàng )新意識及智慧能動(dòng)的工作能力差，協(xié)作能力差，做不到分公司平臺與辦事處上下同流;
�、矍谰W(wǎng)絡(luò )、經(jīng)銷(xiāo)商激情及凝聚力下降。部分區域出現缺乏核心經(jīng)銷(xiāo)商或核心不核的問(wèn)題，經(jīng)銷(xiāo)商不愿承擔銷(xiāo)售任務(wù)。辦事處無(wú)法掌握市場(chǎng)，渠道效率低下;
�、軜I(yè)績(jì)及市場(chǎng)推廣工作平平，多數機型在市場(chǎng)銷(xiāo)量差，拉、推力喪失，新品上市、上量速度慢，較多依靠產(chǎn)品力本身，營(yíng)銷(xiāo)力退步。
�、菔袌�(chǎng)終端、品牌推廣工作退步，ka攻略、終端形象、促銷(xiāo)隊伍管理急待提高，對市場(chǎng)信息的收集、分析能力差，無(wú)法應付激烈的市場(chǎng)競爭;
今年是我們公司成立五周年的喜慶日子，分公司做為全國最早成立的分支機構，也曾取得較好的業(yè)績(jì)，在多項工作中排名第一名。過(guò)往的成功應是我們發(fā)展的基石和動(dòng)力，不應該成為我們前進(jìn)的包袱，各層員工一定要有雄心，追求一流的目標，要有做市場(chǎng)及行業(yè)霸主的信心和斗志，特別是分公司的領(lǐng)導集體及辦事處經(jīng)理。
最后，談?wù)?0xx年市場(chǎng)競爭狀況及我們的精神與方法論
20xx年總部下達分公司全年回款任務(wù)指標8.65億，較去年任務(wù)比較應是適當向下微調，平均下來(lái)每月完成0.72億，將近是7xx臺每月銷(xiāo)量，這個(gè)指標與目前狀況有相當大的距離。11年手機市場(chǎng)競爭還會(huì )繼續加劇，繼續惡化，還有大量的新進(jìn)入者涌進(jìn)這個(gè)競爭。浙江做為全國的金礦區，競爭會(huì )更加激烈。就目前形式，我們的市場(chǎng)地位和在一線(xiàn)的表現在很多區域非常危險。不努力、不進(jìn)取，不可能完成今年的指標。但大家應看到我們今年的優(yōu)勢。x的市場(chǎng)競爭論及競爭的產(chǎn)品策略指導下，今年總部產(chǎn)品力較去年大大提升，產(chǎn)品外觀(guān)、品質(zhì)、性?xún)r(jià)比在逐步加強，渠道利益鏈在得到補充，很多區域經(jīng)銷(xiāo)商的信心在高漲，所以在20xx年我們在精神、組織氛圍上做好準備：
1、有雄心斗志，不怕競爭困難，勇于面對困難。氣可不可泄，一線(xiàn)講師必須要有不屈不撓的斗爭精神，再次強調過(guò)往的成績(jì)不應成為前進(jìn)的包袱。兵熊熊一個(gè)、將熊熊一窩”，我們各級團隊的主管要準備做好帶頭人;
2、“盡心盡力”兢兢業(yè)業(yè)的負責精神。萬(wàn)總倡導團隊的：“民工心態(tài)”和天道酬勤，努力敬業(yè)是我們事業(yè)工作成功的基礎;
3、培養培訓營(yíng)銷(xiāo)工作的方法及對市場(chǎng)研究能力，成為智慧能動(dòng)的市場(chǎng)操作者，pdca的工作方法一定靈活運用及貫徹，人事行政部和營(yíng)銷(xiāo)部做專(zhuān)題培訓，到營(yíng)銷(xiāo)主管這一級，營(yíng)銷(xiāo)部建立一套研究市場(chǎng)分析市場(chǎng)的體系;
4、“小改進(jìn)、大進(jìn)步”工作從細作起，從小開(kāi)始，倡導工作的細微點(diǎn)入手，發(fā)現問(wèn)題、改進(jìn)缺點(diǎn)。終端的任何改進(jìn)，我們日常工作流程的細微提高，聚在一起，就是我們大進(jìn)步�！靶「倪M(jìn)、大進(jìn)步”成為我們工作的氛圍，倡議大家“小改進(jìn)、大進(jìn)步”的工作及思維方式。
在經(jīng)過(guò)20xx年的轉折后震蕩，20xx年大家激情飛揚，必將再創(chuàng )輝煌。
餐飲店長(cháng)轉正工作總結3
回顧即將過(guò)去的20xx年，有很多美好的回憶浮現在腦海里，在我們每個(gè)職員的辛勤工作下，取得了很大進(jìn)步。
作為一名店長(cháng)我深感到責任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀(guān)察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
20xx年是我們公司在開(kāi)發(fā)市場(chǎng)非常重要的一年，對于一個(gè)剛剛踏新市場(chǎng)的公司和工作團隊來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰，機遇與壓力開(kāi)始的一年。為了我要調整工作心態(tài)、增強責任意識、服務(wù)意識，充分認識并做好自己應該完成的工作和任務(wù)。
我訂立了以20xx年工作計劃：
1、在第一季度，以訴訟業(yè)務(wù)開(kāi)拓為主。針對現有的老客戶(hù)資源做訴訟業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)，把可能有訴訟需求的客戶(hù)全部開(kāi)發(fā)一遍，有意向合作的客戶(hù)安排法律事務(wù)專(zhuān)員見(jiàn)面洽談。期間，至少促成兩件訴訟業(yè)務(wù)，代理費用達50萬(wàn)元以上(每件15萬(wàn)元)。做訴訟業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)的同時(shí)，不能丟掉該等客戶(hù)交辦的各類(lèi)業(yè)務(wù)，與該等客戶(hù)保持經(jīng)常性聯(lián)系，及時(shí)報告該等客戶(hù)交辦業(yè)務(wù)的進(jìn)展情況。
2、在第二季度的時(shí)候，以商標、專(zhuān)利業(yè)務(wù)為主。通過(guò)到專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、參加專(zhuān)業(yè)展銷(xiāo)會(huì )、上網(wǎng)、電話(huà)、陌生人拜訪(fǎng)等多種業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)方式開(kāi)發(fā)客戶(hù)，加緊聯(lián)絡(luò )老客戶(hù)感情，組成一個(gè)循環(huán)有業(yè)務(wù)作的客戶(hù)群體。以至于達到x萬(wàn)元以上代理費(每月不低于x萬(wàn)元代理費)。在大力開(kāi)拓市場(chǎng)的同時(shí)，不能丟掉該等客戶(hù)交辦的各類(lèi)業(yè)務(wù)，與該等客戶(hù)保持經(jīng)常性聯(lián)系，及時(shí)報告該等客戶(hù)交辦業(yè)務(wù)的進(jìn)展情況。
3、第三季度的“十一”“中秋”雙節帶來(lái)的無(wú)限商機，給后半年帶來(lái)一個(gè)良好的開(kāi)端。并且，隨著(zhù)我對高端業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識與綜合能力的相對提高，對規模較大的企業(yè)符合了《乾隆御品馳名商標》或者《中國商標》條件的客戶(hù)，做一次有針對性的開(kāi)發(fā)，有意向合作的客戶(hù)可以安排業(yè)務(wù)經(jīng)理見(jiàn)面洽談，爭取簽訂一件《中國商標》，承辦費用達100萬(wàn)元以上。做馳名商標與商標業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)的同時(shí)，不能丟掉該等客戶(hù)交辦的各類(lèi)業(yè)務(wù)，與該等客戶(hù)保持經(jīng)常性聯(lián)系，及時(shí)報告該等交辦業(yè)務(wù)的進(jìn)展情況。
4、第四季度就是年底了，這個(gè)時(shí)候要全力維護老客戶(hù)交辦的業(yè)務(wù)情況。首先，要逐步了解老客戶(hù)中有潛力開(kāi)發(fā)的客戶(hù)資源，找出有漏洞的地方，有針對性的做可行性建議，力爭為客戶(hù)公司的知識產(chǎn)權保護做到面，代理費用每月至少達20萬(wàn)元以上。
以上，是我的工作總結，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導指正。展望20xx年，我會(huì )更加努力、認真負責的去對待每一個(gè)業(yè)務(wù)，也力爭贏(yíng)的機會(huì )去尋求更多的客戶(hù)，爭取更多的`單，完善業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。
餐飲店長(cháng)轉正工作總結4
20xx年是充滿(mǎn)激情的一年，在這里一年里，我在領(lǐng)導的精心栽培和指導下，逐漸成長(cháng)起來(lái)。在這里，我首先表達一下我對他們，對公司深深的感激之情。
一、主要工作情況
回首20xx年，在上級領(lǐng)導的指導關(guān)心下，通過(guò)姐妹們的配合支持，還有我們全體團隊的共同努力下，我從一名員工在美容院的搭理培養下，加上自己的努力，成了一名副店長(cháng)，當我接受這一殊榮，我深感到責任的重大，我深感到多年的經(jīng)驗，從員工到店長(cháng)一路走來(lái)我們都曾品嘗過(guò)心酸、歡笑與淚水的滋味，一個(gè)人的成長(cháng)就是這樣一點(diǎn)點(diǎn)積累而來(lái)的，成功與失敗不斷的刺激著(zhù)我們，使我們的團隊走向頂峰。
回首過(guò)去，我和我的姐妹們精心配合，通力協(xié)作，在我們全體員工共同努力下，還有大區經(jīng)理的支持和培養下，和我自己的不斷的學(xué)習和努力，我成為了xx美容院加盟店的一名店長(cháng)，這是一個(gè)責任重大的職務(wù)，當我踏上這個(gè)工作崗位的時(shí)候，我的內心是欣喜的，也是忐忑的。多年的從業(yè)經(jīng)驗，從一名普通的美容師成為一名店長(cháng)，我有過(guò)心酸的淚水，也有成功的喜悅�？墒�，誰(shuí)的成長(cháng)路上是一帆風(fēng)順的呢?成功和失敗交替，也讓我的內心逐漸變得強大起來(lái)。
二、員工日常管理
1、新員工作為美容院的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識美容行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常美容院案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。
四、今后努力方向
展望未來(lái)，我們還有很長(cháng)的路去走，我們一定會(huì )更加的努力，一起為我們的企業(yè)創(chuàng )造出更輝煌的成績(jì)。秉承著(zhù)“讓天下女人更美麗”的良好愿景，給我們的顧客帶來(lái)更好的服務(wù)。
餐飲店長(cháng)轉正工作總結5
一年的時(shí)間轉眼就要結束了，作為一名店長(cháng)，我在這一年來(lái)的工作還算是順利。雖然遭到過(guò)幾次市場(chǎng)變化的影響，但是好在順利的度過(guò)了。而且經(jīng)過(guò)轉變和控制，我們xxx店的口碑和名氣也有了更多的提升。在今后的工作中，我還要努力的保持這樣的趨勢。
這一年的時(shí)間來(lái)，xxx店的員工換了一撥又一波，自己作為店長(cháng)，除了要面對不斷變化的市場(chǎng)和顧客，在人員的管理上也要不不斷的改善。不過(guò)，現在的店員們都表現得非常的不錯，為店里帶來(lái)了不少的活力和動(dòng)力�，F在我將這一年的工作情況總結如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。
一、個(gè)人的情況
在這一年間，除了加強對員工和店面的管理，我自己也在不斷的學(xué)習和接受改變。在工作中，我嚴格要求自己，嚴格要求員工。針對錯誤要嚴厲批評，自己出現問(wèn)題也會(huì )及時(shí)的自省和道歉。面對做出貢獻或者努力的人，我也會(huì )不吝嗇的給出表?yè)P或獎勵。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高。
在學(xué)習方面，我一直在注重市場(chǎng)的情況的了解。在食材的采購方面，一直都是我自己去尋找，親自去采購并選擇供貨商，保證食材的新鮮和實(shí)惠。
對店員的培訓我也非常的忠實(shí)，在工作手法，如何去接待顧客，如何去回答顧客等方面，如果有時(shí)間，大部分都是我親自培訓。在開(kāi)工的時(shí)候，我也召開(kāi)簡(jiǎn)單的會(huì )議，分析近期的狀況，對員工進(jìn)行改進(jìn)。
二、店的情況
在這一年里，對店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學(xué)校。針對學(xué)生這一龐大的客戶(hù)群體，我們一直都在想法設法的提高自己的知名度。
在價(jià)格中，我們一直注重成本的控制，降低菜品的價(jià)格。讓價(jià)格控制在學(xué)生們也能接受的范圍。其次，在口味上，我一直在讓廚師推出新的菜品，并且根據銷(xiāo)量保留人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學(xué)生們的注意。
此外，在店面的裝修上，我們也努力改善，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設，也準備了多種活動(dòng)，吸引了不少的新老顧客。
三、不足的地方
近年來(lái)周?chē)麻_(kāi)的店鋪越來(lái)越多，而且各具特色。之前疏于對對手的調查，導致被搶去了不少的客流量。但是面對這樣的情況，我沒(méi)呢更因該堅持自己的特色，不斷的改進(jìn)自己，讓自己能在學(xué)生中占有更多的優(yōu)勢!
四、總結
一年的工作算不上輕松，自己作為店長(cháng)要管理的太多，要照顧的也太多。下一年，我需要更多的培養自己的助手，讓自己能有更多的時(shí)間去做更多的事情!
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