食品研發(fā)工程師的工作職責概述

食品研發(fā)工程師的工作職責概述1

　　1、研究市場(chǎng)，了解用戶(hù)需求痛點(diǎn)、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù) 、分析生活趨勢，捕捉市場(chǎng)生意機會(huì )，提出產(chǎn)品發(fā)展規劃意見(jiàn);

　　2、根據公司發(fā)展戰略及市場(chǎng)發(fā)展趨勢，負責公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規劃和開(kāi)發(fā)，負責產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數等全過(guò)程;

　　3、對產(chǎn)品概念、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見(jiàn)。

　　4、分析和調研目標市場(chǎng)、消費者需求和競爭對手情況，為產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供依據。改善現有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);

　　5、關(guān)注設計新產(chǎn)品的供應鏈環(huán)節，及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通，督促新產(chǎn)品的.上市;

　　6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)合作項目以及專(zhuān)利申請工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責概述2

　　1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場(chǎng)及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認實(shí)驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現場(chǎng)演繹工作。做好工廠(chǎng)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)及維護工作及客戶(hù)要求的新產(chǎn)品的`開(kāi)發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責概述3

　　1.收集研究市場(chǎng)信息，客戶(hù)信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;

　　2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;

　　3.對性能指標進(jìn)行驗證，制定完善各種食品的`標準;

　　4.改良現有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

　　5.研究提高食品質(zhì)量的方法。

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