食品研發(fā)工程師的崗位職責

　　在日常生活和工作中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責，歡迎大家分享。

食品研發(fā)工程師的崗位職責1

　　1、利用藥食同源資源開(kāi)展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負責收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數據資料。

　　3、根據研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

食品研發(fā)工程師的崗位職責2

　　1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營(yíng)養與健康方向研究工作。

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作。

　　3、負責新產(chǎn)品穩定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)。

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及食品批文申報等。

　　5、及時(shí)完成上級交代的其它任務(wù)。

食品研發(fā)工程師的崗位職責3

　　1、負責公司交付的食品或營(yíng)養品研究開(kāi)發(fā)類(lèi)工作。

　　2、負責公司內部技術(shù)交流與服務(wù)工作。

　　3、負責參與國家十三五課題中試驗設計與實(shí)施工作。

　　4、負責公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護、數據分析并持續改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責4

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執行相關(guān)的標準，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試（市場(chǎng)測試、貨架期穩定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內外調味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時(shí)收集技術(shù)資料和動(dòng)向，形成模塊未來(lái)發(fā)展規劃。

　　5、及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場(chǎng)反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過(guò)新技術(shù)、新原料的開(kāi)發(fā)利用，提升現有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷(xiāo)性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專(zhuān)利編寫(xiě)。

食品研發(fā)工程師的崗位職責5

　　1、研究市場(chǎng)，了解用戶(hù)需求痛點(diǎn)、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù)、分析生活趨勢，捕捉市場(chǎng)生意機會(huì )，提出產(chǎn)品發(fā)展規劃意見(jiàn)。

　　2、根據公司發(fā)展戰略及市場(chǎng)發(fā)展趨勢，負責公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的'規劃和開(kāi)發(fā)，負責產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數等全過(guò)程。

　　3、對產(chǎn)品概念、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見(jiàn)。

　　4、分析和調研目標市場(chǎng)、消費者需求和競爭對手情況，為產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供依據。改善現有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì)。

　　5、關(guān)注設計新產(chǎn)品的供應鏈環(huán)節，及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通，督促新產(chǎn)品的上市。

　　6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)合作項目以及專(zhuān)利申請工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責6

　　1、負責新產(chǎn)品（冷凍食品及調理肉制品，調理蔬菜）項目研發(fā)及營(yíng)養與健康方向研究工作。

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實(shí)施。

　　3、負責新產(chǎn)品穩定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)。

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等。

　　5、及時(shí)完成上級交代的其它任務(wù)。

食品研發(fā)工程師的崗位職責7

　　1、收集研究市場(chǎng)信息，客戶(hù)信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作。

　　2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣。

　　3、對性能指標進(jìn)行驗證，制定完善各種食品的標準。

　　4、改良現有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品。

　　5、研究提高食品質(zhì)量的方法。

食品研發(fā)工程師的崗位職責8

　　1、根據公司客戶(hù)要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品。

　　2、根據現有產(chǎn)品配方及工藝，通過(guò)實(shí)驗驗證改進(jìn)工藝流程。

　　3、編寫(xiě)新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批。

　　4、對開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗證新設計的車(chē)間可行性。

　　5、對上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

食品研發(fā)工程師的崗位職責9

　　1、負責公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的全過(guò)程，包括新品論證、配方設計、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn)。

　　2、負責公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現有產(chǎn)品的維護、改良。

　　3、收集市場(chǎng)競品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場(chǎng)分析。

　　4、負責產(chǎn)品工藝參數的制定和新品工藝的實(shí)施。

　　5、研發(fā)實(shí)驗儀器的日常管理。

　　6、建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序。

　　7、協(xié)助各部門(mén)處理產(chǎn)品法規相關(guān)事宜。

　　8、熟悉食品成分，含量。

　　9、負責休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監督實(shí)施及現場(chǎng)異常處理與糾正改善

食品研發(fā)工程師的崗位職責10

　　1、新品小樣制作、評價(jià)、記錄。

　　2、制度方案編寫(xiě)，科研資料及檔案管理。

　　3、負責對樣品登記保管報廢處理。

　　4、新品中試結果的登記和跟蹤。

　　5、市場(chǎng)調研，分析項目及立項前期準備。

　　6、負責體系、專(zhuān)利及成果的資料整理及申報。

　　7、國內外專(zhuān)利檢索、分析、挖掘。

　　8、商標檢索、分析及注冊。

　　9、課題項目的申報評估、立項、規劃以及實(shí)施。

食品研發(fā)工程師的崗位職責11

　　1、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品（調味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品）。

　　2、新產(chǎn)品設計開(kāi)發(fā)，并完成程序文件的填報。

　　3、對項目所需的技術(shù)需求提供相應的技術(shù)解決方案。

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線(xiàn)的配方流程。

　　5、整理市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗研究。

　　6、完成上級領(lǐng)導交付的其他工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責12

　　1、負責按食品廠(chǎng)客戶(hù)及市場(chǎng)需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)（調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品）

　　2、新產(chǎn)品設計開(kāi)發(fā)，并完成程序文件的填報。

　　3、對本項目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應的技術(shù)解決方案。

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線(xiàn)的配方流程。

　　5、整理市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗研究

食品研發(fā)工程師的崗位職責13

　　1、按計劃完成餅類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

　　2、監督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本。

　　3、負責餅類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫(xiě)現有及新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件。

　　4、為其它部門(mén)提供技術(shù)支持。

　　5、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責14

　　1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作。

　　2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計劃，實(shí)施新產(chǎn)品研發(fā)工作。

　　3、負責編寫(xiě)產(chǎn)品SOP工藝文件。

　　4、新產(chǎn)品進(jìn)行小樣測試，在生產(chǎn)線(xiàn)上的中試全程工作。

　　5、進(jìn)行數據統計、分析、完成研發(fā)報告

　　6、配合品控部、化驗室的相關(guān)工作。

　　7、參與食品安全及管理（ISO9000、ISO220xx、HACCP等）體系認證工作。

　　8、完成領(lǐng)導安排的其他日常工作。

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