酒店值班經(jīng)理工作職責

酒店值班經(jīng)理工作職責1

　　工作職責

　　值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班日志上。

　　協(xié)助各部門(mén)當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班日志中。

　　到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。

　　值班時(shí)，應著(zhù)酒店制服，并注意儀容、儀表。

　　值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在日志上。

　　值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

　　值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于規定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

　　不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。

　　值班內容

　　代表酒店全權負責酒店內經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。+

　　突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節，對當值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應及時(shí)處理報告。

　　處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著(zhù)實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結果做好記錄。

　　巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火工作。

　　員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節規范進(jìn)行糾正。

　　檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。

　　值班記錄：

　　值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導層囑辦的各種事務(wù)工作也應在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì )議上匯報值班情況，責成相關(guān)部門(mén)整改。

　　按照酒店的規定程序，對客人相關(guān)的房?jì)r(jià)/換房、結帳、折扣、預付現金、接受支票等事情;與保安部聯(lián)合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產(chǎn)管理體系的'故障等。

　　確保各營(yíng)業(yè)部門(mén)所有操作都按照公司的核算標準執行;. 對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發(fā)現軟件操作不正常立急處理并及時(shí)報告上一級領(lǐng)導，采取措施對賬單進(jìn)行人工處理，保證賬目清楚無(wú)誤。審核酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)任何可能出現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務(wù)賬單是否準確無(wú)誤;檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產(chǎn)安全。

　　下班時(shí)，詳細寫(xiě)好相關(guān)記錄及做好相關(guān)交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點(diǎn)事項和及時(shí)解決的問(wèn)題要特別囑咐清楚明了。

　　對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發(fā)現軟件操作不正常立急處理并及時(shí)報告上一級領(lǐng)導，采取措施對賬單進(jìn)行人工處理，保證賬目清楚無(wú)誤。

酒店值班經(jīng)理工作職責2

　　一、值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機狀態(tài)，著(zhù)工裝，隨身攜帶對講機。

　　二、不得擅自外出，飲酒，會(huì )客，打牌，。

　　三、嚴守酒店規章制度，為員工做出表率。

　　四、監督檢查上崗員工的工作表現：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現象，對違紀員工有權按規章制度予以處理，對工作中有突出表現的員工有權向上級部門(mén)建議給予獎勵。

　　五、晚11：00-----11:30在前臺監督收銀員交接班時(shí)的投幣情況，加強安全力度。

　　六、加強夜間巡視，特別是主要部門(mén)的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并做好記錄（如：樓頂、財務(wù)室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門(mén)等是否已鎖；天然氣是否關(guān)好；有無(wú)按時(shí)開(kāi)關(guān)燈，酒店的設施設備是否完好等）；保安部及工程部當班人員須無(wú)條件配合，陪同巡查。發(fā)現問(wèn)題做好記錄。

　　七、抽查空房查看空凈房的衛生狀況、設施設備有無(wú)故障。

　　八、全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護酒店利益不受損壞。

　　九、遇到客人對酒店的設施設備、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時(shí)，要認真傾聽(tīng)并做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不能與客人爭執，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護的同時(shí)，可以適當滿(mǎn)足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)。

　　十、保持整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，查看大廳門(mén)頭燈、字幕、空調、背景音樂(lè )等是否按時(shí)開(kāi)關(guān)，做好影響營(yíng)業(yè)氣氛的各個(gè)環(huán)節的工作。

　　十一了解當日營(yíng)業(yè)情況。

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