根據衛生部、財政部、國家人口計生委《關(guān)于促進(jìn)基本公共衛生服務(wù)均等化的意見(jiàn)》和衛生部《國家基本公共衛生服務(wù)規范（20xx年版）》要求，結合我省實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

　　一、項目目標

　　通過(guò)實(shí)施老年人健康管理服務(wù)項目，對城鄉老年人進(jìn)行健康危險因素調查和一般體格檢查，提供疾病預防、自我保健及傷害預防、自救等健康指導，減少主要健康危險因素，有效預防和控制慢性病和傷害，逐步使老年人享有均等化的基本公共衛生服務(wù)。

　　二、項目實(shí)施范圍和人群

　　在全省范圍內65歲及以上常駐居民。

　　三、項目服務(wù)內容

　�。ㄒ唬﹪栏駡绦袊�家項目相關(guān)規定。

　　按照衛生部《國家基本公共衛生服務(wù)規范（20xx年版）》中《老年人健康管理服務(wù)規范》，認真做好老年人健康管理各項工作。

　�。ǘ�）控制老年人健康管理技術(shù)培訓。

　　對從事老年人健康管理人員進(jìn)行培訓，重點(diǎn)加強社區衛生服務(wù)中心和鄉鎮衛生院老年健康管理人員的培訓，縣（市、區）衛生部門(mén)要在3年內對社區衛生服務(wù)中心、鄉鎮衛生院老年健康管理技術(shù)人員應輪訓一遍。培訓內容按衛生部《老年人健康管理服務(wù)規范》要求進(jìn)行。

　�。ㄈ�）免費提供老年人健康管理服務(wù)內容及其流程。

　　按照衛生部《老年人健康管理服務(wù)規范》要求，確定老年人服務(wù)對象，每年免費為老年人提供1次健康管理服務(wù)，包括生活方式和毫克狀況評估、體格檢查、輔助檢查和健康指導。

　　1、生活方式和健康狀況評估。通過(guò)問(wèn)診及老年人健康狀態(tài)自評了解其基本健康狀況、體育鍛煉、飲食、吸煙、飲酒、慢性疾病常見(jiàn)癥狀、既往所患疾病、治療及目前用藥和生活自理能力等情況。

　　2、體格檢查。包括體溫、脈搏、呼吸、血壓、身高、體重、腰圍、皮膚、淺表淋巴結、心臟、肺部、腹部等常規體格檢查，并對口腔、視力、聽(tīng)力和運動(dòng)功能等進(jìn)行粗測判斷。

　　3、輔助檢查。包括血常規、尿常規、肝功能（血清谷草轉氨酶、血清谷丙轉氨酶和總膽紅素）、腎功能（血清肌酐和血尿素氮）、空腹血糖、血脂和心電圖檢測。

　　4、健康指導。告知健康體檢結果并進(jìn)行相應健康指導。

　�。�1）對發(fā)現已確診的原發(fā)性高血壓和2型糖尿病等患者納入相應的慢性病患者健康管理。

　�。�2）對體檢中發(fā)現有異常的老年人建議定期復查。

　�。�3）進(jìn)行健康生活方式以及疫苗接種、骨質(zhì)疏松預防、防跌倒措施、意外傷害預防和自救等健康指導。

　�。�4）告知或預約下一次健康管理服務(wù)的時(shí)間。

　�。ㄋ模┘訌娎夏耆私】倒芾硇畔⒌墓芾�

　　進(jìn)一步建立健全社區信息管理網(wǎng)絡(luò )，參照國家有關(guān)標準，全省將統一開(kāi)發(fā)使用社區衛生信息管理軟件。有條件的地市可先行利用電腦網(wǎng)絡(luò )管理老年人健康管理信息，提高老年人健康管理信息的管理水平。

　　四、項目組織與管理

　�。ㄒ唬└骺h（市、區）衛生局具體負責本轄區項目的組織管理，對項目實(shí)施進(jìn)行監督和績(jì)效考核，推進(jìn)項目各項工作的開(kāi)展。省及市（地）衛生行政部門(mén)要定期對項目實(shí)施進(jìn)行技術(shù)指導和監督考核。

　�。ǘ�）各級疾病預防控制、婦幼保健機構、衛生監督和公立醫院為技術(shù)指導單位，承擔項目技術(shù)指導和信息管理工作，配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行項目師資培訓與績(jì)效考核。

　�。ㄈ�）社區衛生服務(wù)中心（站）、鄉鎮衛生院、村衛生室負責為轄區65歲及以上老年人提供健康管理服務(wù)，并及時(shí)將有關(guān)信息錄入健康檔案，有條件的地市實(shí)行電腦管理。社區衛生服務(wù)中心（站）、鄉鎮衛生院分別負責轄區內社區衛生服務(wù)站、村衛生室建檔工作的指導與管理。

　　五、項目實(shí)施要求

　�。ㄒ唬�、開(kāi)展老年人健康管理服務(wù)的鄉鎮衛生院和社區衛生服務(wù)中心應當具備服務(wù)內容所需的.疾病設備和條件。

　�。ǘ�）加強與街道辦事處、村（居）委會(huì )、派出所等相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，掌握轄區內老年人口信息變化。加強宣傳，告知服務(wù)內容，使更多的老年人愿意接受服務(wù)。

　�。ㄈ�）預約65歲及以上城鄉居民到鄉鎮衛生院、村衛生室、社區衛生服務(wù)中心（站）接受健康管理。對行動(dòng)不便、臥床居民可提供預約上門(mén)健康檢查。

　�。ㄋ模┟看谓】禉z查后接受將相關(guān)信息記入健康檔案。具體內容見(jiàn)《城鄉居民健康檔案管理服務(wù)規范》健康體檢表。對于已納入相應慢性病健康管理的老年人，本次健康管理服務(wù)可作為一次隨訪(fǎng)服務(wù)。

　�。ㄎ澹┓e極應用中醫藥方法為老年人提供養生保健、基本預防等健康指導。

　　六、項目執行時(shí)間

　　每年4月1日至次年3月31日為一個(gè)周期年度。

　　七、項目監督評價(jià)

　�。ㄒ唬┰诋數卣�府的領(lǐng)導下，各級衛生行政部門(mén)要將老年人健康管理項目作為重點(diǎn)衛生工作年度目標考核項目，納入基層醫療機構的工作績(jì)效考核內容。對考核不達標者限期整改，如限期整改仍不達標者，取消定點(diǎn)服務(wù)機構從事項目工作的資質(zhì)。

　�。ǘ�）各級疾病預防控制、婦幼保健機構、衛生監督、公立醫院配合衛生行政部門(mén)對項目進(jìn)行督導考核�？h（市、區）級每年不少于2次，省、地市級每年不少于1次�？己私Y果與評優(yōu)和經(jīng)費安排掛鉤。

　�。ㄈ�）督導考核主要內容：項目實(shí)施、計劃制定、組織管理、資金管理、人員培訓、服務(wù)數量、服務(wù)質(zhì)量、信息管理、服務(wù)效果、居民滿(mǎn)意度等。

　�。ㄋ模┲饕�評價(jià)指標

　　1、老年人健康管理率＝接受健康管理人數/年內轄區內65歲及以上常住居民數×100％。

　　2、健康體檢表完整率＝抽查填寫(xiě)完整的健康體檢表數/抽查的健康體檢表數×100％。

項目管理工作方案5

　　一、運營(yíng)戰略:

　　積極實(shí)施“堅持一個(gè)根本，突出兩個(gè)重點(diǎn)，實(shí)現四個(gè)進(jìn)步”的戰略思想，全力將食堂打造成安全環(huán)保、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、制度健全、創(chuàng )新和諧的精品風(fēng)味餐廳。

　　1、堅持一個(gè)根本。安全是食堂工作的重中之重，我們將時(shí)刻牢記“安全為本”，將食品衛生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。

　　2、突出兩個(gè)重點(diǎn)。

　�、賵猿忠�?xún)?yōu)質(zhì)菜品為核心、以差異化的地方風(fēng)味為主體，結合貴校實(shí)際情況，開(kāi)發(fā)適合師生口味的高、中、低檔價(jià)位菜品；

　�、趫猿忠再N心服務(wù)為宗旨，從管理上加強、制度上規范、培訓上鞏固，激發(fā)全體員工愛(ài)崗敬業(yè)精神，在工作中勤勞肯干、精益求精，為師生提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)。

　　3、實(shí)現四個(gè)進(jìn)步。針對食堂此前的經(jīng)營(yíng)情況制定全新方案，力爭實(shí)現：

　�、俑窬植贾蒙嫌兴�進(jìn)步；

　�、诠芾矸椒ㄉ嫌兴�進(jìn)步；

　�、鄄似烽_(kāi)發(fā)上有所進(jìn)步；

　�、芊�務(wù)品質(zhì)上有所進(jìn)步。

　　二、工作方針:

　　安全環(huán)保，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，制度健全，創(chuàng )新和諧。以公司多年高校餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗為基礎，配合貴校文化特色和歷史傳統，形成別具特色的餐飲文化。

　　1、安全環(huán)保。

　�、�?lài)栏癜础妒称沸l生法》標準來(lái)進(jìn)行食品安全管理；

　�、谧龊孟�防安全保障工作，時(shí)刻警惕、加強巡查，有效杜絕隱患；

　�、奂訌娙藛T、環(huán)境安全防范，確保師生人身和財產(chǎn)安全；

　�、茉鰪姯h(huán)保意識，從食堂的裝修材料、設備設施到餐具的選用上，都盡量使用環(huán)保材料，全方位保證師生就餐環(huán)境安全。

　　2、服務(wù)優(yōu)良。就餐師生為中心，高效快捷地滿(mǎn)足師生的正當需求，提供令師生滿(mǎn)意的高品質(zhì)服務(wù)。

　�、傧嗷プ鹬睾屠斫�，經(jīng)常收集師生對于食堂各方面工作的意見(jiàn)和建議，了解師生需求，并迅速做出反應；

　�、诓粩嗵岣叻�務(wù)標準和水平，在食堂經(jīng)營(yíng)管理中，每個(gè)環(huán)節都做到精益求精，提供規范化、標準化、人性化的服務(wù)；

　�、鄢浞肿鹬刭F校文化傳統和實(shí)際情況，結合節日、節氣、民俗，有針對性地提供有價(jià)值的附加服務(wù)。

　　3、制度健全。

　�、僦贫韧陚浜途�細化。全面覆蓋食堂經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節（安全，衛生，人員管理，食品采購、加工、售賣(mài)等），做到事事有法可依，處處有章可循。

　�、谥贫燃骖櫡�定性和靈活性，在保證食堂員工隊伍及食堂日常工作流程的穩定的同時(shí)，隨時(shí)根據實(shí)際情況的需要作出調整。

　�、蹚娀�制度的執行力各部門(mén)各崗職權分明、責任到人，確保食堂的高效、合理運營(yíng)。

　　4、發(fā)展和諧。堅持“以人為本”的管理理念，妥善處理好內外部的各種關(guān)系。

　�、偬幚砗檬程冒l(fā)展與員工利益的.關(guān)系，保障員工的各項基本權利，做到獎罰分明。

　�、诮M織開(kāi)展豐富多樣的業(yè)余文體活動(dòng)，豐富員工的業(yè)余生活。

　�、圩杂X(jué)融入學(xué)校的整體管理，配合學(xué)校各項工作的開(kāi)展，鼓勵員工積極參與學(xué)校組織的各項職工活動(dòng)。

　　5、不斷創(chuàng )新。

　�、僭诓似返膭�(chuàng )新上，需不斷“走出去，引進(jìn)來(lái)”，時(shí)刻保持菜品新鮮度；

　�、诎盐諘r(shí)代潮流，發(fā)掘學(xué)生興趣，不斷提供形式新穎、貼合師生實(shí)際需求的服務(wù)。

項目管理工作方案6

　　科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基金項目（以下簡(jiǎn)稱(chēng)基金項目）實(shí)施以來(lái)，各省級科技主管部門(mén)在基金項目的監督管理和驗收工作中發(fā)揮了重要作用，保障了創(chuàng )新基金工作的順利進(jìn)行。為進(jìn)一步強化省級科技主管部門(mén)的責任，更好地發(fā)揮其主觀(guān)能動(dòng)性，促進(jìn)中央與地方基金工作的聯(lián)動(dòng)，更加有效地推動(dòng)科技型中小企業(yè)的發(fā)展，科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基金管理中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)管理中心）就基金項目監理驗收實(shí)施省級科技主管部門(mén)責任制特制定本試行方案。

　　第一條

　　本方案依據科學(xué)技術(shù)部、財政部《關(guān)于印發(fā)〈科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基金項目管理暫行辦法〉的通知、《財政部、科學(xué)技術(shù)部關(guān)于印發(fā)〈科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基金財務(wù)管理暫行辦法〉的通知》及《科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基金項目監督管理和驗收工作規范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)監理和驗收規范）制定。

　　第二條

　　本方案適用于科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基金支持的創(chuàng )新項目、公共技術(shù)服務(wù)機構補助資金項目等的監督管理和驗收工作（以下簡(jiǎn)稱(chēng)監理和驗收工作）的全過(guò)程。重點(diǎn)創(chuàng )新項目的監理和驗收工作仍由基金管理中心組織實(shí)施。

　　第三條

　　省級科技主管部門(mén)責任制（試點(diǎn)）單位（以下簡(jiǎn)稱(chēng)試點(diǎn)單位）對本行政轄區內的基金項目監理、驗收工作負責，管理中心將以備案制方式進(jìn)行管理，并每年通過(guò)按一定的項目比例進(jìn)行抽查考核等方式，進(jìn)一步加強監督與檢查。

　　第四條

　　試點(diǎn)單位須滿(mǎn)足的條件：

　　1、省級科技主管部門(mén)能夠認真嚴格執行國家及地方制定的'有關(guān)基金項目管理工作規范，最近兩年在基金項目管理中沒(méi)有發(fā)生任何違規行為；

　　2、對基金項目監理、驗收工作認真負責，年報、半年報數據上報率高，驗收工作開(kāi)展及時(shí)，驗收結論與管理中心結論吻合度高；

　　3、具有完備的地方基金項目管理規章制度，能夠妥善處理有關(guān)投訴；

　　4、設有專(zhuān)門(mén)負責基金項目監理、驗收工作的機構，機構人員具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)且專(zhuān)業(yè)結構合理，有一定規模的基金項目驗收專(zhuān)家隊伍和相應的管理措施。

　　第五條

　　省級科技主管部門(mén)申請試點(diǎn)單位應提交的材料：

　　1、省級科技主管部門(mén)申請書(shū)；

　　2、本行政轄區內基金項目監理驗收等有關(guān)管理工作情況匯報；

　　3、地方創(chuàng )新基金監理驗收等有關(guān)管理文件。

　　第六條

　　管理中心主要工作職責是：

　　1、根據省級科技主管部門(mén)申請及以往監理驗收工作的完成質(zhì)量情況，確定試點(diǎn)單位并予以公布；

　　2、與試點(diǎn)單位簽訂“省級科技主管部門(mén)監理驗收工作責任書(shū)”；

　　3、每年對試點(diǎn)單位監理驗收的管理過(guò)程和項目結論意見(jiàn)進(jìn)行考核與監督抽查，對于抽查結論吻合度差的試點(diǎn)單位限期改正，直至取消試點(diǎn)資格；

　　4、管理中心在項目監理驗收過(guò)程中，發(fā)現試點(diǎn)單位存在違規行為，可提出批評直至取消試點(diǎn)資格，并采取相應處理措施。

　　第七條

　　試點(diǎn)單位主要工作職責是：

　　1、建立完善本地區的基金項目監理驗收工作管理體系，確定工作機構及負責人，并報管理中心備案；

　　2、按時(shí)開(kāi)展基金項目的監理、驗收工作，嚴格按照監理和驗收規范及本地區項目管理辦法的要求客觀(guān)、公正地作出監理、驗收結論，并及時(shí)上報管理中心；

　　3、認真審核項目監理、驗收材料，保證數據的真實(shí)性；

　　4、試點(diǎn)單位應每年實(shí)地檢查本行政轄區內基金項目的執行情況，及時(shí)掌握項目執行中出現的問(wèn)題并提出解決辦法；

　　5、編制本行政轄區內基金項目監理驗收工作年度報告報管理中心；

　　6、建立省級公眾監督機制，受理并處理本行政轄區內與基金項目有關(guān)的各類(lèi)投訴、舉報，并將有關(guān)投訴或舉報的情況及其處理情況及時(shí)報有關(guān)部門(mén)；

　　7、積極配合管理中心完成基金項目抽查工作；

　　8、協(xié)助管理中心做好重點(diǎn)創(chuàng )新項目等的監理、驗收工作；

　　9、其它監理和驗收規范要求完成的職責。

　　第八條

　　試點(diǎn)單位按照監理和驗收規范及本地區項目管理辦法，管理本行政轄區內基金項目的監理單位及服務(wù)機構工作。

　　第九條

　　本方案由創(chuàng )新基金管理中心負責解釋。

項目管理工作方案7

　　一、社會(huì )化管理的組織模式

　　項目的管理組織在建設工程中起著(zhù)決定性的作用。按照傳統的工程建設的管理組織方式，項目管理班子將是一個(gè)龐大而又復雜的組織機構。在設計本項目管理組織時(shí)，我們以市場(chǎng)經(jīng)濟的思維方法構思項目管理組織的模式，形成按管理社會(huì )化、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化建立工程項目管理組織的總體構想。這一構想就是要充分利用改革的成果，運用市場(chǎng)經(jīng)濟的運作機制，實(shí)行工程建設的社會(huì )化管理。

　　作為建設管理的主體，我們當仁不讓地將對項目總體實(shí)施加以強有力的統一領(lǐng)導與管理，決不允許各行其是。對于工程的實(shí)施，則在制定統一的規則和要求后，通過(guò)招標擇優(yōu)選擇實(shí)施單位，充分借用和發(fā)揮社會(huì )專(zhuān)業(yè)力量，將部分專(zhuān)業(yè)管理工作委托社會(huì )化的專(zhuān)業(yè)部門(mén)或機構進(jìn)行管理。這樣，形成了代建方與社會(huì )專(zhuān)業(yè)機構是以經(jīng)濟關(guān)系建立起來(lái)的具有特色的大型項目的工程管理組織結構模式，實(shí)現了工程項目的社會(huì )化管理。在工程的具體事務(wù)管理中，代建方按市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的方法進(jìn)行運作，充分利用市場(chǎng)機制為項目建設管理提供服務(wù)，使項目建設得到有力的社會(huì )支撐。

　　社會(huì )化管理可以使代建方的工程事務(wù)管理工作量大大減少，代建方班子的人員規�？梢越档椭磷畹忘c(diǎn)，項目管理工作的效率和效果提高，降低建設成本。代建方由此可以集中精力管理重大問(wèn)題，在整個(gè)建設過(guò)程中定思路、定標準、定制度，一手抓優(yōu)化設計，一手抓工程招標和合同管理，這樣在總體上就把握住了項目建設的方向。各社會(huì )專(zhuān)業(yè)機構在統一的規范和規則下，各司其職，負責相應專(zhuān)業(yè)工程的具體實(shí)施工作。實(shí)行社會(huì )化管理，還可得到社會(huì )上最優(yōu)秀的各方面的專(zhuān)業(yè)人才為項目建設服務(wù)。

　　二、工程采用無(wú)標底招標方法

　　本項目工程的招標是一項確保項目順利實(shí)施的重要工作。通過(guò)對我市大量工程招標經(jīng)驗的總結和思考，我們認識到只有從管理制度上、管理方法上采取措施，才能鏟除腐敗的溫床，徹底消除工程招標中的負面影響因素，真正地實(shí)行公開(kāi)、公平、公正的工程招標。由此，我們形成并確定工程招標的總體構思，其核心思想和總則是：在工程招標中要“剝奪每一個(gè)人的特權”，工程招標中的權力必須受到監督。在這樣的指導思想下，我們將根據本項目的實(shí)際，進(jìn)一步對工程招標采購的方式和方法進(jìn)行了探索，研究如何從制度上、技術(shù)上清除各類(lèi)消極因素存在的可能性，采用一系列有關(guān)工程招標的組織方法、管理辦法和規章制度，具體包括：無(wú)標底工程招標的方法；科學(xué)公正的評標辦法；承包商資質(zhì)信用的預審控制方法；招標的組織機制；工程招標文件的編制方法；工程招標中的技術(shù)處理方法；以及實(shí)施閉口總價(jià)合同的措施等。

　　無(wú)標底工程招標的核心是在工程招標時(shí)不編制招標的標底。它不是以“標底”作為工程招標的衡量準繩和評標尺度，而是通過(guò)一套嚴密、科學(xué)的招標操作程序和評標辦法來(lái)決定工程合同的授予者。實(shí)施無(wú)標底工程招標，按市場(chǎng)規律組織公開(kāi)、公平、公正的競爭，可以排除任何人為因素的干擾，保證評標結果的客觀(guān)性和公正性。

　　實(shí)施無(wú)標底工程招標，實(shí)質(zhì)上對招標工作提出了更高的要求和挑戰，在市場(chǎng)發(fā)育不完善的條件下，其存在著(zhù)很大的風(fēng)險，必須要有真正堅持“剝奪每一個(gè)人的特權”的精神和勇氣，要敢于戰勝自我。其次，實(shí)行無(wú)標底工程招標，需要很高的條件，它要求招標者必須具有十分豐富的工程經(jīng)驗、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識、相當高的技術(shù)水平和對工程所具有的深刻的判斷能力。即在無(wú)標底招標條件下，招標者應具備的評標方法和指標參數的合理確定、招標文件的嚴密編制、工程招標的有序組織、以及對投標單位資質(zhì)管理和選定等的綜合能力。

　　三、強化工程合同管理的核心地位

　　隨著(zhù)我國的經(jīng)濟由計劃機制向市場(chǎng)機制的轉軌，建設項目的管理也勢必因國家經(jīng)濟體制改革的不斷深入而發(fā)生變化。市場(chǎng)經(jīng)濟就是法制經(jīng)濟、信用經(jīng)濟，我們認識到，本項目建設必須實(shí)行嚴格的合同管理制，必須以合同為主線(xiàn)、以合同為核心實(shí)施工程項目管理。

　　1、從組織上采取措施，實(shí)施規范化、制度化、標準化的合同管理，制定一整套合同管理的有關(guān)工作制度和規定，對合同管理的組織、合同管理的程序以及合同的.起草、談判、審查、簽訂、履行、檢查、清理等每一個(gè)工作環(huán)節均作出明確規定。

　　2、樹(shù)立建設管理中的一切行為均以合同作為惟一依據的意識，合同運用于項目管理的各個(gè)方面，以合同、經(jīng)濟手段管理和實(shí)施項目。

　　3、選擇確定符合建設特點(diǎn)的工程承發(fā)包模式和合同結構，通過(guò)合理的合同結構實(shí)現和保證項目管理組織的目標結構和運作。

　　4、根據工程的具體情況和現實(shí)的社會(huì )經(jīng)濟環(huán)境條件，我們將在本項目的大部分工程上實(shí)行閉口總價(jià)合同，鎖定建設成本。強化合同準備工作，從技術(shù)上和經(jīng)濟上采取措施，創(chuàng )造和建立實(shí)施閉口總價(jià)合同的前提條件：堅持以施工圖進(jìn)行工程招標，最大限度地避免和減少工程實(shí)施過(guò)程中的不確定因素和隨意性；強化工程招標中的合同意識，努力完備和詳細一切技術(shù)資料和現場(chǎng)環(huán)境條件，使承包單位能夠以最小的風(fēng)險在完全公平的環(huán)境中進(jìn)行投標競爭；嚴密制定合同文件，合理確定工程合同的界面與工程范圍，事前分析可能存在的不確定事件和風(fēng)險，有針對性地采取保護措施；工程合同價(jià)以中標價(jià)格為基礎，引導承包單位注重技術(shù)方案的競爭，集中力量用于工程的實(shí)施，從而保證工程的質(zhì)量和進(jìn)度。

　　四、工程管理方法

　　通過(guò)總結以往項目實(shí)施的經(jīng)驗，我們將在本項目的工程管理和控制的具體方法方面采用一些較有特點(diǎn)、較為成功的做法：

　　1、通過(guò)限額設計、優(yōu)化設計、科學(xué)技術(shù)、工程招標控制項目投資。在本項目的投資控制工作中，從工程的設計、工程技術(shù)、工程招標等方面入手，控制工程的投資，節約建設成本。堅持以?xún)?yōu)化設計為重點(diǎn)進(jìn)行項目的投資控制，以極大的精力投入于工程的優(yōu)化設計工作，進(jìn)行設計方案的比較和改進(jìn)�？刂祈椖客顿Y的另一思路是以現代科學(xué)技術(shù)為先導，依靠科技來(lái)實(shí)現投資控制的目標。在工程的設計、施工方案、設備選型等各項工作中，新技術(shù)、新工藝、新材料的應用既可以解決工程難題，又為節約投資提供了有力的支持。

　　通過(guò)嚴格、嚴密的工程招標是控制投資的又一思路。通過(guò)重點(diǎn)強化工程招標工作，建立公平、公正、公開(kāi)競爭的良好環(huán)境，以最合理的合同價(jià)獲得最好的技術(shù)方案和最強的工程保障能力。此外，通過(guò)實(shí)行工程閉口總價(jià)合同，充分依靠和發(fā)揮財務(wù)顧問(wèn)、造價(jià)監理的專(zhuān)業(yè)作用等一系列控制措施和方法，使項目的實(shí)際投資被控制在計劃的目標投資值以?xún)取?/p>

　　2、獨立平行的工程質(zhì)量監理。工程質(zhì)量不僅關(guān)系到建設資金的有效使用，而且關(guān)系到社會(huì )公眾利益、生命和財產(chǎn)的安全。我們將以制度建設作為抓好工程質(zhì)量的根本保證，建立層層負責的質(zhì)量責任制，形成全過(guò)程、全方位的質(zhì)量保證體系；以工程招標、工程監理、合同管理作為工程質(zhì)量管理的基礎性工作。尤其是對于工程監理工作，在具體的做法上采取特殊的措施，即在所有的工程監理合同中規定：工程監理單位必須同時(shí)與施工單位各自獨立平行地進(jìn)行全部工程的質(zhì)量檢測，包括必須使用獨立平行的檢測儀器和工具；獨立平行地實(shí)施質(zhì)量檢測；獲取獨立平行的檢測數據和資料；提交獨立平行的檢測報告等。這樣在每一個(gè)工程上，都能同時(shí)得到分別來(lái)自監理單位和施工單位的各自獨立的兩套質(zhì)量檢測與評估報告，可以切實(shí)掌握工程質(zhì)量的真實(shí)情況，確保得到一流的施工質(zhì)量。

　　3、依靠科技縮短建設工期。對于建設工期，首先是以嚴謹的科學(xué)態(tài)度，分析論證進(jìn)度目標實(shí)現的可能性以及存在的主要影響因素。針對關(guān)鍵問(wèn)題，事先研究制定解決的方案，超前采取措施進(jìn)行研究。在工程的建設過(guò)程中，集中力量做好項目前期的各項準備工作，為后期項目實(shí)施階段工程的順利展開(kāi)積極創(chuàng )造條件。在進(jìn)度控制工作中，以進(jìn)度大節點(diǎn)作為控制的關(guān)鍵，保證落實(shí)大節點(diǎn)目標；建立工程協(xié)調制度，定期或不定期地協(xié)調各參建單位之間的進(jìn)度關(guān)系；實(shí)施工程進(jìn)度的動(dòng)態(tài)控制，及時(shí)調整進(jìn)度計劃�？茖W(xué)的進(jìn)度規劃和有效的進(jìn)度控制，將確保本項目動(dòng)用目標的順利實(shí)現。

　　4、文檔資料的制度化、規范化管理。為加強項目檔案管理，建立健全項目檔案，本項目將制定有關(guān)工程文檔資料、工程竣工資料等的管理制度和規定，實(shí)行文檔資料的制度化、規范化管理。其中，我們將采取一個(gè)以往行之有效的管理方法，就是賦予檔案資料室在檔案管理中的一項特殊權力：工程合同尾留款的支付簽發(fā)權。我們將在每一份工程合同中約定，預留合同價(jià)款5%的工程尾款，其中2%作為工程保證金，另3%則作為工程竣工資料、項目檔案的保證金。合同規定，工程參建單位必須嚴格按照要求收集、整理、歸檔工程各環(huán)節的文件資料；工程竣工資料、項目檔案經(jīng)項目檔案資料室認可接收，簽發(fā)歸檔交接單之后，才能獲得最終尾款的支付。通過(guò)經(jīng)濟制約手段，有效、及時(shí)、規范本項目的項目檔案。

項目管理工作方案8

　　一、食堂工作流程管理

　　1、采購。食堂設采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名。采購物品回校后交食堂保管員驗收簽名，采購單一式三份，采購員、保管員及管理員各一份，保管員用于月底盤(pán)點(diǎn)，管理員用于月底結帳，然后存檔。

　　2、驗收和保管。食堂設保管員1名，每曰對照采購單，對所采購物品進(jìn)行核實(shí)驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤(pán)點(diǎn)。

　　3、制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次曰早餐計劃并予公布，然后領(lǐng)用各項所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，一式兩份，保管員及管理員各一份，以便月底結合采購單進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)結帳。

　　4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個(gè)加工過(guò)程由主廚統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

　　5、就餐。就餐期間食堂內部事務(wù)統一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調。負責打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據就餐情況及時(shí)調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。

　　6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類(lèi)放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當處理。

　　7、每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并列出當月庫存物品清單及數量；每月底膳食委員會(huì )要和食堂管理員進(jìn)行當月成本核算和帳務(wù)整理。

　　二、食堂工作制度

　　1、按時(shí)上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無(wú)故遲到扣除當天工資50%，無(wú)故礦工一次扣除當月工資5%，病、事假扣除當天工資。

　　2、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認真負責。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

　　3、養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。

　　4、愛(ài)護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。

　　5、采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據季節及飯菜特點(diǎn)、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會(huì )使飯菜不夠吃。

　　6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規程，生熟食品及加工用具要分類(lèi)置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規定放置，杜絕意外事故的'發(fā)生，食堂工作人員離開(kāi)廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。

　　7、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環(huán)境衛生，個(gè)人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向管理員請假，離開(kāi)食堂工作崗位。

　　8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協(xié)作，真誠待人，語(yǔ)言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。

　　三、食堂衛生制度

　�。ㄒ唬┦称沸l生

　　1、不購買(mǎi)不新鮮食品，嚴禁購買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類(lèi)食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷(xiāo)售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

　　5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經(jīng)常洗滌。

　�。ǘ�）餐具、廚具衛生

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類(lèi)。

　　2、廚具和餐具要固定擺好。

　�。ㄈ�）環(huán)境衛生

　　1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水

　　2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類(lèi)。

　　3、對食堂周?chē)�的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要�?jīng)常性清理，預防細菌感染食物

　　4、對存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

　�。ㄋ模┦程霉ぷ魅藛T個(gè)人衛生

　　1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

　　四、監督與管理

　　1、成立膳食委員會(huì )。膳食委員會(huì )由以下成員組成：

　　校長(cháng)：直接向上級有關(guān)部門(mén)負責。統籌協(xié)調食堂各項工作。

　　董事會(huì )：負責協(xié)調食堂行政管理及食堂設施，經(jīng)費核算及食堂職工獎懲等相關(guān)事宜。

　　總務(wù)處：食堂的業(yè)務(wù)管理部門(mén)。每月一次協(xié)同食堂管理員進(jìn)行月底結算工作，及時(shí)完善、修理食堂各項設備設施。

　　政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學(xué)生勤儉節約，文明禮貌教育工作。

　　食堂管理員：兼食堂衛生管理員。食堂的直接管理者。負責食堂內部各項事務(wù)管理，負責食堂職工的招聘、辭退和考核工作，對食堂流程各個(gè)環(huán)節進(jìn)行管理。為食堂和學(xué)校各部門(mén)的直接聯(lián)系人。每月底進(jìn)行成本核算。

　　學(xué)生會(huì )：做好學(xué)校食堂和學(xué)生的溝通工作，代表學(xué)生對食堂工作進(jìn)行監督及時(shí)反饋學(xué)生方面對食堂的意見(jiàn)和建議。膳食委員會(huì )成員：xxx、 xxx、 xxx 、xxx。

　　2、強化師生監督。每曰早上主廚師及時(shí)公布當曰中、晚餐菜譜及次曰早餐安排，并注明掌勺廚師。設立食堂職工監督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜，每學(xué)期定時(shí)組織評比“文明窗口”。

　　3、每學(xué)期進(jìn)行三次食堂工作檢查，檢查內容包括食堂工作人員工作態(tài)度，食堂管理制度執行情況及食堂帳目，倉庫管理等相關(guān)事宜。

　　五、獎懲

　　1、食堂工作人員能認真履行職責，無(wú)工作失誤受到師生好評的，學(xué)期末膳食管理委員會(huì )報董事會(huì )酌情給予100元—300元獎勵。

　　2、采購員采購有腐爛變質(zhì)食品，扣除當月工資20%；有低價(jià)高報現象，予以辭退；廚師使用腐爛變質(zhì)食品加工，每次扣除當月工資10%；由于技術(shù)失誤，造成飯菜浪費，扣除當天工資50%；因為工作失誤，導致飯菜供應不足且在學(xué)生中造成不良影響，酌情扣除食堂管理員及當值主廚工資20—50元。

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