投資計劃書(shū)
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，我們的工作又邁入新的階段，是時(shí)候開(kāi)始制定計劃了。計劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的投資計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
投資計劃書(shū)1
一、創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨和理念
xx店的經(jīng)營(yíng)宗旨為：“個(gè)性化菜式，融匯西方餐館美食”。
二、市場(chǎng)定位
1、選址方面：在xx地址，與連串的xx店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳、與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、格調方面：西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉變消費觀(guān)念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境方面：校園經(jīng)濟的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場(chǎng)競爭要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下?tīng)I銷(xiāo)效果
潛在客戶(hù)
現實(shí)客戶(hù)
滿(mǎn)意客戶(hù)
美譽(yù)度100
所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的。
4、SWTO分析
xx地區現有xx消費群體，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了~%，正因如此，飲食也是在xx地址創(chuàng )業(yè)首選之路。消費對象比例圖如下：
同時(shí)在xx里經(jīng)營(yíng)西餐廳的SWTO分析圖如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65、8%
W：大多數學(xué)生都習慣了到快餐和學(xué)校所設的飯堂就餐，對于西餐廳來(lái)說(shuō)不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了~%
O：現時(shí)有~%消費者覺(jué)得現在最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合x(chóng)x設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，xx開(kāi)業(yè)后會(huì )有更受歡迎的可能性。
T：美食街有眾多~店和學(xué)校內有~飯堂
三、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格、
2互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解、
3營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性、
4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
四、產(chǎn)品介紹
以西式扒類(lèi)為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求：
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè )），最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐
例如：扒類(lèi)（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)（意粉、米粉等）。
3、美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、品牌策略：
xx店名易記，吸睛�！�
營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標市場(chǎng)消費者的消費需求。
而且招牌的字體設計要美觀(guān)大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。
2、價(jià)格策略：
�。�1）主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。
�。�2）針對消費者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列，使消費者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿(mǎn)足”。
3、促銷(xiāo)策略
�。�1）xx的促銷(xiāo)戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區別，在此基礎制定出具體的促銷(xiāo)計劃和方案，在實(shí)施計劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
�。�2）為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為：“著(zhù)意求新”，促銷(xiāo)戰略中應包含以下4方面：
A、求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
B、求變：過(guò)去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營(yíng)養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來(lái)滿(mǎn)足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。
C、求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏(yíng)得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現在西餐廳結合上取長(cháng)補短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統的`中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
D、求特：這個(gè)特，就是中國特色的特色西餐廳�；赝袊鞑蛷d絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規模，拓市場(chǎng)，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
�。�3）促銷(xiāo)策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費宣傳、
六、實(shí)施方案
1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執行：
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執行。單店的選址將會(huì )通過(guò)嚴格的市場(chǎng)調研和細密的市場(chǎng)分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來(lái)操作，開(kāi)業(yè)前規劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費分析，門(mén)店規劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費水平，市場(chǎng)競爭狀況做科學(xué)評估，預測開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng )業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開(kāi)始著(zhù)手招聘培訓。層次定位在xx—xx元的人均消費，創(chuàng )業(yè)初期計劃所需資金為~萬(wàn)人民幣。
2、服務(wù)業(yè)的模型。
xx以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
3、人員與制度
1）店長(cháng)
店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作、
工作內容：督促各部長(cháng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)、綜合決策各種工作的運行、代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作、
2）行政人事
主要職責：人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè)。
3）廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。
4）服務(wù)員
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，
投資計劃書(shū)2
需要做好以下幾項工作：經(jīng)營(yíng)策劃及計劃編制；招聘員工及培訓；財務(wù)基礎工作；促銷(xiāo)；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開(kāi)業(yè)典禮等八項工作做的好壞，決定著(zhù)開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開(kāi)業(yè)后各項經(jīng)營(yíng)工作的質(zhì)量、費用、客源及能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的重大課題。
一、制定經(jīng)營(yíng)計劃、目標
�。ㄒ唬┙谑袌�(chǎng)調研和預測
1、調研掌握本地區市場(chǎng)的.動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢。
2、調研掌握本地區酒店類(lèi)型、規模、檔次和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
3、調研掌握本地區近兩年的客源市場(chǎng)及酒店的經(jīng)營(yíng)狀況。
4、與競爭對手作對比分析。
�。ǘ┚幹茽I(yíng)業(yè)計劃書(shū)
1、依據酒店的自然社會(huì )環(huán)境和市場(chǎng)定位，確定營(yíng)業(yè)項目和標準。
2、擬定餐飲的銷(xiāo)售價(jià)格基數和試開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠政策。
3、編制試開(kāi)業(yè)工作的各項計劃書(shū)，匯編成試營(yíng)業(yè)報告。
4、制定各項籌備工作實(shí)施倒計時(shí)計劃書(shū)。
5、提交營(yíng)業(yè)報告呈業(yè)主批準。
二、組織人事與管理制度
�。ㄒ唬┐_定組織機構、人員編制、工資、福利待遇。
�。ǘ┲贫ü芾沓绦蚝鸵幷轮贫�。
�。ㄈ⿺M定聘用人員條件、數量。
�。ㄋ模┛己�、招聘人員總數應控制在基本編制的60%以下
�。ㄎ澹┢溉尾块T(mén)管理人員。
�。┡嘤�。
1、酒店員工和管理層培訓
2、基本技能培訓、工作程序培訓、店規培訓。
3、崗前培訓，實(shí)際操作訓練
�。ㄆ撸┤藛T定崗。
三，酒店裝修和配套設施
1、酒店裝修設計及實(shí)施。
2、酒店電器設備采購安裝調試
3、酒店餐具及廚房設備采購調試
4、酒店酒店家具及布草采購
四、開(kāi)業(yè)前財務(wù)工作要點(diǎn)
�。ㄒ唬┙邮展潭ㄙY產(chǎn)、造冊、登記
�。ǘ┲贫ㄘ攧�(wù)制度程序。
�。ㄈ┯柧氊攧�(wù)人員理解和執行財務(wù)管理制度和程序。
�。ㄋ模⿺M定開(kāi)業(yè)費得預算書(shū)。
1、各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價(jià)。
2、損壞物品的賠償標準。
�。┲贫鈫�、打折的規定。
�。ㄆ撸┡c銀行、工商、稅收、郵電等部門(mén)建立業(yè)務(wù)關(guān)系
�。ò耍╅_(kāi)業(yè)費用。
業(yè)主向運營(yíng)者支付開(kāi)業(yè)費用，后者則制定開(kāi)業(yè)計劃及預算，督導開(kāi)業(yè)活動(dòng)，包括招聘、培訓員工、安裝運營(yíng)系統、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、采辦供應品及存貨、以業(yè)主的名義進(jìn)行
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