開(kāi)店的計劃書(shū)
一、企業(yè)概況：
主要經(jīng)營(yíng)范圍：各種包子，各種粥類(lèi)、及豆漿
類(lèi)型：服務(wù)業(yè)。
二、市場(chǎng)評估：
本包子鋪目標顧客是以城中村的白領(lǐng)為主要服務(wù)對象，他們個(gè)人月收入在五千元以下，本包子鋪大多數消費者住在城市鬧市區，他們選擇在外面買(mǎi)包子，主要以晚起床趕上班的.白領(lǐng)，還有一部分是家住在本企業(yè)周?chē)骞锓秶鷥入S意而來(lái)的消費者。
本企業(yè)的方針是：快捷、衛生、方便、便宜。在方圓五公里內的市場(chǎng)占有率，要在三個(gè)月內達到百分之二十，這是基本目標。
針對上述城市（每個(gè)城市的百分之三十是白領(lǐng)者）眾多的人群，潛在的市場(chǎng)容量不會(huì )隨社會(huì )的經(jīng)濟條件轉好而步入高檔市場(chǎng)，因為，社會(huì )經(jīng)濟好轉的同時(shí)，本企業(yè)也會(huì )相對的提高檔次，反而會(huì )隨社會(huì )的經(jīng)濟好轉，會(huì )有更多的白領(lǐng)者和附近地區的人群加入到消費當中。
城中村區：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費時(shí)機在于早餐，由于早餐時(shí)間并不長(cháng)，而用餐都在6— 10點(diǎn)之間，對供應速度要求較高，城中村區用餐環(huán)境要求不高，講求衛生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，設備擺放整齊，以吸引更多顧客，如講究你的特色包子，對營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時(shí)間，周六日則相對清淡。
三、投資分析：
投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家20平米的包子鋪，主要投資為：
設備：40000—60000
廚房設備：6000
店內裝修及配備 ：10000
人員工資：4000
流動(dòng)資金：1800
水電氣：1000
開(kāi)業(yè)宣傳：1000
房租：3000—5000
轉讓費：0— 60000（鋪面轉租后仍能回收）
總投資約為：50000～100000
四、包子鋪收益分析
500碗粥，1200個(gè)包子，一天營(yíng)業(yè)額約為1700，一個(gè)月毛利潤約為38250元。
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