西餐廳員工激勵方案
西餐是一種迥然不同于中國飲食的菜肴,現在已慢慢走入中國的家庭,被許多時(shí)尚的都市人所喜愛(ài)。下面小編收集了西餐廳員工激勵方案范本，供大家參考。
一、目的：
企業(yè)的績(jì)效就是企業(yè)的目標, 如何將企業(yè)目標和員工目標合理地結合起來(lái)，是員工激勵所要解決的問(wèn)題。員工激勵機制重點(diǎn)解決員工的工作積極性問(wèn)題, 而企業(yè)績(jì)效的實(shí)現, 就必須要有員工的積極性、員工的士氣。當然, 企業(yè)績(jì)效目標的實(shí)現, 還需要其他多種因素，但員工的積極性是關(guān)鍵因素, 而這種關(guān)鍵因素是否能起到推動(dòng)作用, 就要看員工激勵機制是否合理。好的激勵機制將使員工充滿(mǎn)工作熱情、富有創(chuàng )新精神和團隊協(xié)作精神, 能夠提高企業(yè)員工的整體工作能力，表現在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上，就是提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益。
1、通過(guò)目標管理機制，營(yíng)造一個(gè)激勵員工奮發(fā)向上的工作氛圍。提高員工工作積極性及責任感，消除員工于工作中的隋性。
2、以5S 現場(chǎng)管理為工具，嚴格執行店內現場(chǎng)服務(wù)的標準化、優(yōu)質(zhì)化及提高店內環(huán)境的優(yōu)雅度。
3、采用團隊PK 競爭機制，培養集體意識，以強化團體紀律，培養團隊協(xié)作精神 （部門(mén)內部合作、部門(mén)與部門(mén)協(xié)作）。從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺(jué)維護集體榮譽(yù)的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力。
二、適用范圍：
全體在職員工均適用之。
三、激勵方法
員工激勵分為物質(zhì)激勵和精神激勵。物質(zhì)激勵方式為：目標激勵、獎勵激勵、集體榮譽(yù)激勵；精神激勵等方式。
1、目標激勵 （團隊PK 模式）
一個(gè)振奮人心、切實(shí)可行的奮斗目標，可以起到鼓舞和激勵的作用。所謂目標激勵，就是把大、中、小、不論遠、中、近的目標結合起來(lái)，使人們在工作中每時(shí)每刻都把自己的行動(dòng)與這些目標緊密聯(lián)系。本方案的目標激勵具體辦法將公司下達給店面的經(jīng)營(yíng)目標的基礎上上調10%作為店面目標。
2、獎勵激勵（個(gè)人獎模式）
獎勵就是對人們的某種行為給予肯定和獎賞。獎勵要物資與精神相結合，方式要不斷創(chuàng )新，新穎刺激和變化刺激的作用是比較大的，重復多次的刺激，作用就會(huì )衰減，獎勵過(guò)于頻繁，刺激作用就會(huì )減少。本方案采用的獎勵方式為：現金、日常用品、玩具類(lèi)獎品為主。
3、集體榮譽(yù)激勵（團體競爭模式）
通過(guò)給予集體榮譽(yù)，培養集體意識，從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺(jué)維護集體榮譽(yù)的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力。本方案主要的集體榮譽(yù)激勵的方式為：團隊分組進(jìn)行PK ，勝者為王！
4、精神激勵（非金錢(qián)激勵模式）
本方案精神激勵以《非金錢(qián)激勵員工108種辦法》為主要方式。
四、獎金設置
店內總獎金1500元；
樓面、咨客、酒吧、地喱部為一體，獎金1000元；
廚房：獎金500元
五、樓面獎項及獎金設置（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）
獎項 獎金 激勵模式 具體獎項
1、龍騰虎躍獎 400元 （現金） 目標激勵 ∕
2、唯我獨尊獎 200元 （現金） 獎勵激勵 微笑天使獎（100元現金）
推銷(xiāo)之星獎（100元現金）
3、王者爭鋒獎 200元 （現金） 獎勵激勵（5S 獎項） ∕
4、天下無(wú)雙獎 200元 （現金） 集體榮譽(yù)激勵 ∕
六、樓面團隊組建（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）
樓面團隊組建分為A 龍騰（10人），B 虎躍（10人）2組；
1、團隊紀律：
A 、小組內全體隊員均有權建議團隊獎金的分配方式，且團長(cháng)必須以少數服從多數原則采取隊員提出的團隊獎金分配方式。
B 、團隊所有成員必須積極參與團隊活動(dòng)。如有不配合或故意拖延執行者，團隊成員有權以少數服從多數原則或者團長(cháng)提議請退該隊員。被請退的隊員將不享受任何團隊的.獎金分配。
C 、團長(cháng)需每天及時(shí)、準確的向隊員以小會(huì )的形式匯報團隊各成員業(yè)績(jì)及團隊最新積分戰況。
2、團隊分配
A 龍騰（10人） B虎躍（10人）
七、樓面獎項評比細則（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）
1、目標激勵具體辦法將公司下達給店面的經(jīng)營(yíng)目標的基礎上上調10%作為店面最終營(yíng)業(yè)目標。平均分配給兩個(gè)團隊，由團長(cháng)根據員工個(gè)人能力強弱分配給每個(gè)組員當月目標任務(wù)，最終細化到每天任務(wù)指標。
2、PK 模式采用團隊與團隊PK ，團隊中個(gè)人與競爭團隊個(gè)人相互PK 。
3、具體獎項及評比細則
�。�1）龍騰虎躍獎（團體目標激勵獎）
A 、獲得方式： 根據團隊點(diǎn)單業(yè)績(jì)進(jìn)行PK
B 、統計方式： 根據每天個(gè)人點(diǎn)單金額進(jìn)行統計（收銀負責）。
C 、評比周期： 每周評比一次。
D 、積分規則： 勝利團隊除獲得100元現金或等值獎品獎勵外可為自己團隊+15個(gè)天下無(wú)雙積分。 E 、獎勵方式： 勝利團隊每周獲得100元現金或等值獎品獎勵，每月最多400元現金獎勵。
�。�2）唯我獨尊獎（個(gè)人獎勵激勵獎）
A 、獲得方式：微笑天使獎員工大會(huì )評比，獲得員工投票最多的個(gè)人獲得。
推銷(xiāo)之星獎根據個(gè)人當月點(diǎn)單金額進(jìn)行評比。
B 、統計方式：微笑天使獎?dòng)蓡T工大會(huì )現場(chǎng)投票產(chǎn)生，經(jīng)理現場(chǎng)統計并公布。
推銷(xiāo)之星獎?dòng)墒浙y員于次月2號前根據個(gè)人當月點(diǎn)單金額統計（以收銀系統點(diǎn)單金額為主）
D 、評比周期：每月評比一次。
E 、獎勵方式：每個(gè)獎項獲得的個(gè)人獎勵100元現金。
D 、積分規則：得獎個(gè)人除獲得100元現金獎勵外可為自己團隊+15個(gè)天下無(wú)雙積分。
�。�3）王者爭鋒獎（團體獎勵激勵獎）
以店面現場(chǎng)5S 管理為基礎，提升店面服務(wù)、店面衛生、店面管理、為最終目的特設獎項。
A 、獲得方式： 5S現場(chǎng)管理檢查表得分最高者
B 、評比方式：將店面以區域為單位平均劃分給每個(gè)團隊，由團長(cháng)細化分配給每位隊員負責（每位隊
員必須都自己所負責的小片區域）。隊員每天將自己負責的小區域衛生、裝飾物、配備餐具等下班前必須整理完畢。 PK對手采取不定時(shí)、不定期、不定區域突擊檢查對方現場(chǎng)5S ，包含服務(wù)、衛生、員工技能、儀容儀表等。（檢查表格詳見(jiàn)附件《店面5S 檢查表》）
C 、評比周期： 每15天評比一次。
D 、積分規則： 勝利團隊除獲得100元現金或等值獎品獎勵外可為自己團隊+10個(gè)天下無(wú)雙積分。 E 、獎勵方式： 勝利團隊每周獲得100元現金或等值獎品獎勵，每月最多200元現金獎勵。
�。�4）天下無(wú)雙獎（集體榮譽(yù)激勵獎）
店面最大團體榮譽(yù)獎，包含獎金+集體榮譽(yù)
A 、獲得方式：獲得天下無(wú)雙積分最多的團隊獲得。
B 、統計方式：根據以上3個(gè)獎項的積分統計，分數最多團隊獲得。
C 、評比周期：每月評比一次。
D 、獎勵方式：勝利團隊每月獲得200元現金或等值獎品獎勵，將每位成員的照片張榜公布。
八、廚房激勵方法
1、廚房獎項、獎金設置
獎項 獎金
�。�1）團隊協(xié)作獎 150元
�。�2）我最閃亮獎 150元
�。�3）明星（進(jìn)步）獎 100元
�。�4）溝通交流會(huì )（茶話(huà)會(huì )） 100元
2、評比細則
�。�1）團隊協(xié)作獎
A 、評選標準
�、賵F結同事，工作積極主動(dòng)，樂(lè )于助人。
�、趯�(zhuān)業(yè)技能嫻熟，與臨崗為友，不記勞苦。
�、鄯䦶陌才�、聽(tīng)從指揮、不抱怨，不做損人害己之事，維護公司形象，不散布謠言。
�、苌拼�?chē)撕褪隆?/p>
B 、評選規則
�、賳T工不記名投票選舉。
�、诠芾斫M參與監督及評選。
�、凵衩貑T工投票。
C 、評比周期： 每月10號、20號、30號評比。
D 、獎勵方式：每次50元現金或等值獎品
�。�2）我最閃亮獎
A 、評選規則
�、儆蓡T工代表參與評分。
�、诠芾斫M不定期、不定時(shí)檢查各崗位衛生。
�、垩埳衩貑T工協(xié)檢。
�、苋绻斣�3次評選中，有2次倒數第一者將給予口頭警告一次，并取消明星獎評選資格。
B 、評選周期
每月5號、15號、25號
C 、獎勵方式
每次50元現金或等值獎品
D 、評選標準
參考附件《廚房每日例行公事表》、《廚房衛生標準表》
�。�3）明星（進(jìn)步）獎
A 、評選辦法
�、倮碚摽荚�
�、趩T工投票
�、酃芾斫M評價(jià)
�、苌衩貑T工投票
B 、評選周期
每月28號
C 、獎勵方式
每次50元現金或等值獎品
�。�4）溝通交流會(huì )（茶話(huà)會(huì )）
A 、目的
部門(mén)員工溝通、交流、總結和計劃，有助于工作中員工之間的團結協(xié)作。形成一種自覺(jué)維護集體 榮譽(yù)的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力
B 、時(shí)間
每月28日下午14:00-16:00
C 、參會(huì )人員
廚房全體人員
D 、費用
100元
E 、計劃購買(mǎi)物品
水果、飲料、瓜子、小飾品
九、總結
一個(gè)人的力量有限，團隊能量無(wú)限。通過(guò)本次員工激勵方案的推行，提高員工士氣，發(fā)揮團隊無(wú)限的力量。將綠茵閣某某西餐廳的管理、服務(wù)、營(yíng)業(yè)額推向一個(gè)前所未有的高峰。
20xx年9月26日
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