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食品安全事故處置方案（精選18篇）
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項工程，一個(gè)課題的詳細過(guò)程。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的食品安全事故處置方案，希望對大家有所幫助。
食品安全事故處置方案 1
一、演練目的
為全面貫徹落實(shí)上級文件精神，提高我園師幼預防突發(fā)公共衛生事件的能力和水平，加強和規范各類(lèi)公共衛生突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩定，幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”�，F將有關(guān)事項安排如下：
二、工作原則
按照“統一領(lǐng)導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協(xié)調應對”的原則，落實(shí)各部門(mén)職責。
三、演練內容（食物中毒事故應急演練）
時(shí)間假設發(fā)生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。班主任立即電話(huà)通知幼兒園保健老師。符園長(cháng)當即指示，啟動(dòng)本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調各個(gè)工作小組，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。
四、組織機構
1、成立領(lǐng)導機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
2、成立應急處理工作組
(1)信息報告組
組長(cháng)：
成員：
職責：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現場(chǎng)情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應向當地公安部門(mén)報告。同時(shí)通知各組長(cháng)全部到位，通知異常幼兒家長(cháng)及時(shí)到達指定地點(diǎn)。與上級各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。
�。�2）事故搶救組
組長(cháng)：
成員：
職責：組長(cháng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門(mén)，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫院守護病人。在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調查組
組長(cháng)：
成員：
職責：第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，采取措施有效保護好現場(chǎng)，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的.現場(chǎng)狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。全面對事故當事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。
4、安撫善后組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
職責：食物中毒事故發(fā)生后應及時(shí)組織本組維護好現場(chǎng)，對現場(chǎng)設置隔離警界線(xiàn)。分工應對來(lái)訪(fǎng)家屬，認真作好思想工作，穩定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長(cháng)不必要的恐慌。
5、后勤保障組
組長(cháng)：
成員：
職責：及時(shí)趕往現場(chǎng)，協(xié)助各組開(kāi)展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。
五、演練過(guò)程
1、11：50符園長(cháng)總指揮宣布演練開(kāi)始。
2、11：50大班發(fā)現有幼兒有食物中毒情況。
�。�1）11：50大班班主任陳xx向保健醫生小燦報告：發(fā)現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。小燦立即撥打急救電話(huà)：120（報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀），請求醫院及時(shí)派救護車(chē)到幼兒園救援。
�。�2）小燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。
�。�3）小燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫院的救護車(chē)。（小燦組織事故搶救組成員同時(shí)對幼兒進(jìn)行催吐工作）
�。�4）符園長(cháng)安排后勤胡坤樹(shù)副園長(cháng)與食堂負責人保護好食堂現場(chǎng)，將食堂食品留樣專(zhuān)柜冰箱進(jìn)行查封；
黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）
�。�5）符佑蘭園長(cháng)安排各班班主任通知家長(cháng)并做好家長(cháng)的穩定工作，并安排班級老師對幼兒進(jìn)行安撫教育，穩定幼兒情緒，疏導幼兒心理。
3、11：52分，園長(cháng)分別向上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）
4、11:54救護車(chē)到達后由保健醫生小燦、小晴隨同救護車(chē)將上述5名幼兒護送到醫院，并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組。
5、胡副園長(cháng)及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進(jìn)行調查及對可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。
6、12：00 符園長(cháng)通知小燦、小晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領(lǐng)導胡坤樹(shù)召集教師集合，總結演練。
七、工作要求
1、認真學(xué)習本演練方案，扎實(shí)做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序，取得實(shí)效。
2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質(zhì)。
食品安全事故處置方案 2
一、總則
�。ㄒ唬┚幹颇康�
為建立健全學(xué)校食品安全事故應急處置工作機制，指導規范學(xué)校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學(xué)秩序，特編制本應急處置預案。
�。ǘ┚幹埔罁�
依據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等。
�。ㄈ┕ぷ髟瓌t
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛生水平，加強日常監測，發(fā)現病例及時(shí)采取有效的預防與控制措施。
2、依法管理、統一領(lǐng)導
嚴格執行國家有關(guān)法律法規，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校內的食品衛生安全的防治工作。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、報告、隔離、治療等環(huán)節緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)準確處置。
�。ㄋ模┻m用范圍
xx市xx職業(yè)學(xué)校發(fā)生食品安全事故，執行本預案。
(5)響應級別
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）
二、應急組織指揮體系及職責
�。ㄒ唬┙M織機構
xx職業(yè)學(xué)校成立了學(xué)校食品安全事故應急小組。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
處置組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組、新聞息組四個(gè)工作組。
xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急小組的主要職能是：負責統一決策，組織指揮本校食品安全事故應急行動(dòng)，保證應急任務(wù)的完成。
1、根據當地政府和上級教育行政主管部門(mén)的要求制定本校的食品安全應急預案。
2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學(xué)校各項食品安全防治措施的落實(shí)情況。
3、廣泛深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防控知識，提高師生員工防護能力。
4、及時(shí)向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局匯報學(xué)校發(fā)生食品衛生安全事故，及時(shí)封存所有可疑食品和原料，封存可能被污染的食品用具；保護好現場(chǎng)、食品樣品和采購訂單，防止現場(chǎng)被人為破壞。學(xué)校全力配合事故調查部門(mén)開(kāi)展事故調查，并按要求如實(shí)提供相關(guān)材料和樣本；有效落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的防控措施。
5、積極配合x(chóng)x門(mén)做好患者救治工作，及時(shí)與學(xué)生和家長(cháng)溝通，穩定學(xué)生情緒，避免息失真造成混亂。
工作組的組成和職責
1、現場(chǎng)處置組
組長(cháng)：
團隊成員：
負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的統一組織，協(xié)調工作。配合食品安全事故調查部門(mén)進(jìn)行事件原因調查，做好與調查部門(mén)的溝通與協(xié)調，落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的控制措施；負責有關(guān)食品安全事故應急處置情況的息報送工作。
2、救治協(xié)調組
組長(cháng)：
組員：
相關(guān)年級組長(cháng)及班主任。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調工作，負責與衛生部門(mén)聯(lián)絡(luò )，配合醫療機構及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長(cháng)的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開(kāi)展。
3、后勤保障組
組長(cháng)：
團隊成員：
負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長(cháng)的接待工作。
4、新聞息組
組長(cháng)：
組員：
負責學(xué)校食品安全事故應急處置的息報送和溝通，與市教育局聯(lián)系，做好輿情監測與媒體的溝通工作；實(shí)施息提交。
三、監測、預警、報告
�。ㄒ唬┍O測
學(xué)校應當建立統一的.食品安全事故監測網(wǎng)絡(luò )平臺，建立暢通的息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常監測及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全形勢，做到早發(fā)現、早預防、早整改，形成統一、科學(xué)的食品安全息評估預警體系。
�。ǘ╊A警
學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組各成員應當按照各自職責，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲、小賣(mài)部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節的日常監管，建立食品安全息資料檔案。對學(xué)校發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警息進(jìn)行及時(shí)分析上報，做好應急準備工作
�。ㄈ﹫蟾�
學(xué)校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關(guān)規定，主動(dòng)監測，及時(shí)報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時(shí)間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調衛生部門(mén)開(kāi)展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
1、報告范圍
對學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患進(jìn)行通報。
2.報告時(shí)限
食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現）后，現場(chǎng)有關(guān)人員立即報告校長(cháng)，校長(cháng)接到報告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時(shí)根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)作出階段報告。事故處理結束后，學(xué)校在2個(gè)工作日內作出書(shū)面總結報告。
3.報告程序
初報：盡可能詳細地報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀、聯(lián)系人及聯(lián)系方式；事故原因的初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施和事故控制等。
階段：需要匯報新的情況，對初始報告進(jìn)行修改和補充。包括事故的發(fā)展變化、處置過(guò)程、事故原因等。根據事故處理的進(jìn)程或上級要求，隨時(shí)提交階段報告。
四、保障措施
(1)息保障
學(xué)校建立食品安全事故專(zhuān)項息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)息，嚴格按照息歸口、統一對外發(fā)布的原則，向社會(huì )及媒體發(fā)布。
�。ǘ┽t療保障
據《突發(fā)事件應對法》介紹，學(xué)校配備了專(zhuān)職校醫，設置了校醫室。如發(fā)現異常情況，立即采取應急措施，第一時(shí)間做好現場(chǎng)搶救和穩定工作，并向當地醫療機構和教育主管部門(mén)報告。學(xué)校食品安全事故造成人身傷害的，教育主管部門(mén)立即趕赴現場(chǎng)，協(xié)助xx門(mén)迅速開(kāi)展醫療救治工作。
�。ㄈ┵Y金保障
學(xué)校從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好學(xué)校食品安全事故的基礎性工作，確保學(xué)校食品安全事故應急工作的順利開(kāi)展。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門(mén)向本級政府專(zhuān)題匯報，申請專(zhuān)項經(jīng)費。
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學(xué)校根據自身特點(diǎn)，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。
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學(xué)校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
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全校教職工要嚴格執行有關(guān)法律法規，認真履行職責，實(shí)行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個(gè)人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當事人的責任。
五、后期評估
食品安全事故應急處置工作結束后，學(xué)校要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評估，評估內容主要包括事件概況、現場(chǎng)調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價(jià)、應急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗和改進(jìn)建議。評估報告上報教育主管部門(mén)以及食品安全監管部門(mén)。
六、預案制定
本預案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施，將定期根據食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補充，學(xué)校在防控應急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國家及省市相關(guān)食品安全監管部門(mén)、事故調查部門(mén)的最新要求執行。
七、附則
本預案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負責解釋。
食品安全事故處置方案 3
根據市食安委、區教育局統一部署，為扎實(shí)開(kāi)展好20xx年度食品安全宣傳周活動(dòng)，特制訂本實(shí)施方案。
一、活動(dòng)主題
尚德守法，共治共享食品安全。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月23日至7月13日。
三、活動(dòng)內容
1、積極組織開(kāi)展一次食品安全專(zhuān)題講座，各班在6月23日利用下午班隊課召開(kāi)一次主題班會(huì )，向廣大師生宣傳食品安全知識（《中華人民共和國食品安全法》、《同安區教育局關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全監管工作意見(jiàn)》）。
2、利用小廣播站、宣傳欄等媒體集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經(jīng)驗，影響和提升廣大師生的食品安全意識。
3、進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校食品安全等級提升活動(dòng)，建立食品安全管理長(cháng)效機制。
四、活動(dòng)要求
1、加強組織領(lǐng)導。要充分認識開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)的重要意義，加強組織領(lǐng)導，精心組織實(shí)施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的.有利時(shí)機，提高學(xué)校食品安全水平。
2、制定實(shí)施方案。把食品安全周活動(dòng)同“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)緊密結合起來(lái)，制定切實(shí)可行的宣傳周活動(dòng)方案，并認真組織實(shí)施，確保教育活動(dòng)取得實(shí)效。
3、總結活動(dòng)成果。對食品安全宣傳周活動(dòng)進(jìn)行認真梳理總結，完善活動(dòng)檔案，形成書(shū)面總結報告。
食品安全事故處置方案 4
一、指導思想
為切實(shí)加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本計劃。
二、工作目標
通過(guò)專(zhuān)項整治，排查隱患、防控風(fēng)險，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全，學(xué)生的食品安全意識進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。
三、工作重點(diǎn)
1、嚴格落實(shí)食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、食藥等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
教育課、班會(huì )、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的`預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
�。�1）加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�2）調查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長(cháng)、食藥局、街道辦協(xié)調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。
�。�3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
�。�4）加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平
對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
食品安全事故處置方案 5
一、組織領(lǐng)導：本單位成立應急處置
領(lǐng)導小組，主要負責人任總指揮，辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷(xiāo)售、采購、檢驗部門(mén)負責人為成員，各部門(mén)根據各自分工負責應急準備和響應的具體實(shí)施。
二、各部門(mén)要加強對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過(guò)程的監測，加強對食品安全相關(guān)知識的學(xué)習。
三、各部門(mén)應定期檢查各項食品安全防范措施的`落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
四、緊急處理：
1、發(fā)生食物中毒后，立即將有關(guān)情況通知食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組立即進(jìn)行應急響應，根據情況確定公共衛生事件應急等級，第一時(shí)間向食品藥品監督局匯報，并及時(shí)向上級主管部門(mén)報告。
2、在食品藥品監督局指導下，應急衛生處置組立即啟動(dòng)應急救援工作，聯(lián)系組織開(kāi)展醫療救治工作，并及時(shí)送中毒人員到就近大醫院進(jìn)行救治，配合醫院查明致病原因。應急后勤保障組保障救治工作的用車(chē)及資金。
3、應急衛生處置組追回出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止使用、食用可疑中毒物品，停止出售和封存可疑中毒物品；
對場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素排查，對中毒現場(chǎng)的污染區進(jìn)行消毒和處理；
對相關(guān)人員進(jìn)行隔離。
4、應急綜合協(xié)調組對不能解決的問(wèn)題及時(shí)報告，并請求支持與幫助；
及時(shí)封鎖和保護現場(chǎng)，或配合公安部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)取樣，開(kāi)展偵破工作。Ⅰ級、Ⅱ級突發(fā)公共衛生事件信息責任報告人每天進(jìn)行突發(fā)公共衛生事件的信息進(jìn)程報告。適時(shí)通報突發(fā)公共衛生事件的基本情況以及采取的措施。
5、應急監測報告組協(xié)助做好家屬接待與安撫工作，應急健康教育組開(kāi)展相應衛生宣傳教育，提高預防與自我保護意識。
五、處理要求：
1、對中毒者的緊急處理
(1)停止進(jìn)食中毒食品或可疑中毒食品；
(2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物、中毒食品，以備檢驗；
(3)協(xié)助醫療機構對已中毒者進(jìn)行救治。
2、對中毒食品控制處理
(1)綜合協(xié)調組組織保安人員保護現場(chǎng)：
(2)封存現場(chǎng)，封存造成食物中毒的可疑食物、相關(guān)餐飲器具；
(3)為控制食物中毒范圍，衛生應急處置組責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回并銷(xiāo)毀已售出造成中毒后果的食品或有證據證明可能導致食物中毒的食品。
3、對中毒場(chǎng)所采取相應的消毒處理
(1)封存被污染的食品用工具、器具，進(jìn)行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔，消毒接觸過(guò)中毒的餐具和容器，以及貯存過(guò)食物的冰箱，加工人員的手也要進(jìn)行相應消毒處理�？刹捎弥蠓邢痉ɑ蚝然瘜W(xué)消毒液浸泡消毒；
(3)對化學(xué)性食物中毒，可用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、調查處理應急綜合協(xié)調組成員趕赴現場(chǎng)，采取緊急布控措施，協(xié)助疾病預防控制機構做好現場(chǎng)調查處理工作，加強中毒情況監測，動(dòng)態(tài)觀(guān)察，并及時(shí)將綜合情況上報食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。
食品安全事故處置方案 6
為落實(shí)責任，強化監管，消除農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的隱患，保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全，__鎮人民政府與農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責任狀。
一、安全目標
嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門(mén)質(zhì)量抽檢合格率達100%。
二、安全責任
1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規的規定。
2、有效落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一責任制度人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為農產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人。
3、建立健全農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規章制度，切實(shí)加強農產(chǎn)品生產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識和法律法規的學(xué)習，增強質(zhì)量安全意識。
4、全面規范農產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴禁使用國家明令禁止使用的農業(yè)投入品、嚴格農業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的隱患。
5、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應全面、真實(shí)，不得弄虛作假、瞞報謊報。
6、積極配合農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理員的監督與管理，隨時(shí)接受上級部門(mén)的監督和檢測，確保上市農產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門(mén)質(zhì)量抽檢合格率達100%。
三、責任追究
對沒(méi)有履行上述義務(wù)而造成農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的`農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(經(jīng)濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規的規定，嚴厲打擊，情節嚴重構成犯罪的將依法移送司法機關(guān)懲處。
本責任狀一式兩份，鎮級人民政府一份、農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。
食品安全事故處置方案 7
為維護公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應急預案》要求，結合實(shí)際，特制定食品安全事故處置方案：
1、高度重視食品安全工作，成立食品安全事故處置領(lǐng)導小組，明確食品安全第一責任人和管理人員。
2、熟悉掌握《食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全家督管理辦法》等法律法規和食品安全知識。
3、定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
4、發(fā)生食品安全事故后，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)，在2小時(shí)之內向市衛生局、市食品藥品監督管理局報告，并按照相關(guān)監管部門(mén)的.要求采取控制措施。
市衛生局電話(huà)：
市食品藥品監督管理局電話(huà)：
市疾病控制中心電話(huà)：
5、配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關(guān)資料、樣品和信息，不得拒絕。
6、發(fā)生食品安全事故后，立即向負責食品安全的分管領(lǐng)導報告，并撥打120急救電話(huà)與醫院聯(lián)系（市人民醫院電話(huà)：8711120），及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫院救治。
7、根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定情況，進(jìn)行綜合分析事故原因，吸取教訓，防止發(fā)生同類(lèi)事故。
妥善處理事故善后事宜，降低損失，維護穩定。
食品安全事故處置方案 8
為建立健全應對食品安全事故的運行機制，規范處置工作，有效預防、積極應對并控制食品安全事故，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者的身體健康與生命安全，現依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《天長(cháng)市重大食品安全事故應急預案》和《天長(cháng)市餐飲服務(wù)環(huán)節重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我單位實(shí)際，制定本預案。
一、領(lǐng)導組織
成立應急處置領(lǐng)導組，負責本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的應急處置，負責檢查各項食品安全防范措施的.落實(shí)，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
二、應急報告
本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，造成眾多人數傷亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害時(shí)，應在兩小時(shí)內報告天長(cháng)市食品藥品監督管理局、天長(cháng)市衛生局以及教育主管部門(mén)，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
報告電話(huà)：市食品藥品監督管理局xxx、市衛生局Xxx、市教育局（電話(huà)xxxxx）
三、應急處置
1、立即停止食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保護加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，等待有關(guān)部門(mén)的調查。
2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫院，并協(xié)助醫療機構救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，待確認后交予食品藥品監督管理部門(mén)處理。
4、積極配合食品藥品監督管理、衛生、公安等部門(mén)進(jìn)行調查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)食品藥品監督管理部門(mén)要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
四、后期處理
1、根據市食品藥品監督部門(mén)及衛生部門(mén)的食品安全事故調查結果及監督意見(jiàn)，對確認被污染的食品及其原料進(jìn)行銷(xiāo)毀，被污染的工具及用具進(jìn)行清洗消毒。
2、做好中毒病人的的善后處理工作。
3、根據事故原因追究本單位相關(guān)責任人的責任，并接受行政部門(mén)的處理，涉嫌犯罪的，接受司法部門(mén)處理。
4、根據市食品藥品監督管理部門(mén)的監督意見(jiàn)進(jìn)行整改，在經(jīng)過(guò)監督部門(mén)檢查驗收合格后重新?tīng)I業(yè)，同時(shí)總結經(jīng)驗教訓，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
食品安全事故處置方案 9
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的.損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、幼兒園情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班5個(gè)，在園幼兒183人，教職工20人，食堂1個(gè)，廚房人員2個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構成及其職責
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
指揮小組職責：負責全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時(shí)對策，適時(shí)發(fā)布通告;對所需的人、財、物進(jìn)行總體調撥。
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
食品安全事故處置方案 10
為規范食物安全事故應急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實(shí)際情況，制定本預案。
一、領(lǐng)導小組
成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組長(cháng)：
組員：
二、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告
發(fā)生食品安全事故后，酒店負責人要在2小時(shí)內向明光市衛生行政部門(mén)（聯(lián)系電話(huà)：xx）和明光市市場(chǎng)監督管理部門(mén)（聯(lián)系電話(huà)：xxx）報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門(mén)的要求采取控制措施。并要立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
�。ǘ┝⒓磽尵�
酒店負責人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫院（120）
世紀緣國際酒店
搶救。
�。ㄈ┍Ｗo現場(chǎng)
發(fā)生食物中毒后，酒店負責人在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的.排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查處理
酒店負責人要配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
三、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
食品安全事故處置方案 11
為規范食物安全事故應急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規卸規章要求，結合本單位的實(shí)際情況，制定本預案。
一、領(lǐng)導小組
成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組，負責本單位食品安全事
故應急處置工作。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、應急處置程序
【一】及時(shí)報告
發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告后即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內向食品藥品監督管理部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等。
【二】立即搶救病人
在向上級報告的同時(shí)以最快速度將中毒人員送往醫院，積極配合協(xié)助有關(guān)部門(mén)救助病人。
【三】保護現場(chǎng)，保留樣品
封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據。
【四】如實(shí)反映情況
配合食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行調查，按照要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，與本次中毒有關(guān)的人員應如實(shí)反映情況，將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要
特點(diǎn)，可疑食物來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的'方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
【五】對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用并按規定封存。配合食品藥品監督管理部門(mén)對引起中毒昀食物及時(shí)進(jìn)行處理。
【六】事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任，食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組一定要做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要承擔相應法律責任
【七】總結教訓
總結分析造成此次食品安全事故的原因，吸取教訓，認真反省，按有關(guān)要求進(jìn)行整改，并提出預防措施，防止事故再次發(fā)生;加強有關(guān)人員的衛生知識培訓，加強有關(guān)物件的清潔消毒;嚴格檢查，做到不合格、不衛生的食品不采購、不食用。
食品安全事故處置方案 12
為規范食物安全事故應急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《天津市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實(shí)際情況，制定本制度。
一、責任主體
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責任人，牢固樹(shù)立第一責任人意識，承擔主體責任。
二、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告
發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員應立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內向區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理部門(mén)報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，科能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。
�。ǘ┝⒓磽尵�
在第一時(shí)間組織人員，立即將患者送醫院救治。
�。ㄈ┍Ｗo現場(chǎng)
發(fā)生食品安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查
負責人及有關(guān)工作人員，要配合區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的'食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調查部門(mén)反映。
三、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的將追究其法律責任。
食品安全事故處置方案 13
一、組織機構：
天堂寨市場(chǎng)監督管理所成立由所長(cháng)任組長(cháng)、其他所員為成員的食品安全事故應急處理小組，全面負責天堂寨鎮食品安全事故處置和報告工作。
二、日常工作：
食品安全事故應急處理小組應定期檢查天堂寨鎮所有食品經(jīng)營(yíng)單位各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
對于發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，立即責令其停止經(jīng)營(yíng)，并采取公告或通知的方式告知消費者停止食用、相關(guān)供貨者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
對于發(fā)現存在食品安全事故潛在風(fēng)險的，及發(fā)生食品安全事故的'，應按規定報告。
三、發(fā)生疑似食品安全事故后，應急處置程序如下：
1、及時(shí)報告。發(fā)生食品安全事故和突發(fā)事故后，食品安全事故應急處理小組應立即向天堂寨鎮政府和金寨縣縣市場(chǎng)監督管理局報告；同時(shí)立即責令相關(guān)涉事單位停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
2、立即組織救治。食品安全事故應急處理小組應在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構救治。
3、保護現場(chǎng)。發(fā)生疑似食物安全事故后，食品安全事故應急處理小組應保護好食品加工場(chǎng)所、可疑食物、食品用工具容器、病人的排泄物（嘔吐物、大便）、留樣食品等。
4、開(kāi)展調查。餐飲單位負責人及有關(guān)工作人員，應積極配合食品安全事故應急處理小組進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)反映。
5、及時(shí)召回。食品安全事故應急處理小組應按照國家關(guān)于食品召回相關(guān)規定和上級部門(mén)指示，及時(shí)安排人員召回問(wèn)題食品。必要時(shí)，在相關(guān)信息欄、媒體公布相關(guān)召回信息，并按規定報告上級有關(guān)部門(mén)。
四、后期處置：
1、對被封存的食品及食品原料，根據檢驗結果，食品安全事故應急處理小組做出以下處置決定：屬于被污染或含有有毒有害物質(zhì)的食品，依法予以轉交、移送、監督銷(xiāo)毀；屬于未被污染、不含有有毒有害物質(zhì)的食品，予以解封。
2、接到疾病預防控制部門(mén)流行病學(xué)調查報告和實(shí)驗室檢驗結果后，針對事發(fā)食品環(huán)節單位的違法行為，依法給予行政處罰，涉嫌刑事犯罪的，移交司法部門(mén)。
食品安全事故處置方案 14
1、目的
對已發(fā)生的食品安全事故，迅速做出應急響應措施，并認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動(dòng)權，最大限度地減少食品安全事故造成的影響，特制定本方案。
2、定義
1）食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
2）重大食品安全事故：指涉及人數較多的群體性食物中毒或者出現死亡病例的食品安全事故。
3、責任
1）本單位負責人負責于第一時(shí)間立即向食品藥品監督管理部門(mén)報告食品安全事故發(fā)生情況。
2）本單位食品安全專(zhuān)（兼）職管理人員負責組織對食品安全事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄，并配合相關(guān)部門(mén)分析和處理。
3）本單位食品安全專(zhuān)（兼）職管理人員負責制定必要的食品安全事故應急預案。在食品安全事故中對食品安全等問(wèn)題進(jìn)行統籌協(xié)調和盡快解決。
4）本單位負責人在發(fā)生疑似或認定為食品安全事故后，負責配合執法人員對可疑食品進(jìn)行封存、留樣（每個(gè)品種留樣量不少于100克，在冷藏條件下保存48個(gè)小時(shí)）及現場(chǎng)控制等具體工作。
5）本單位各相關(guān)部門(mén)負責本崗位的食品安全生產(chǎn)工作，如出現食品安全事故后，配合政府相關(guān)各部門(mén)進(jìn)行原因調查和分析，妥善處置所涉及的不安全食品和原料。
4、工作程序
1）報告原則：每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報告或越級報告本單位所發(fā)生的食品安全事故。
2）報告程序：發(fā)生食品安全事故時(shí)，本單位各部門(mén)負責人應立即向主管領(lǐng)導匯報；對于重大的食品安全事故，要立即向企業(yè)主要負責人報告，并在2小時(shí)內及時(shí)向當地衛生行政部門(mén)和食品藥品監督管理部門(mén)報告。任何部門(mén)或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
5、初次報告
1）盡可能清楚報告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生后采取的'措施及事故控制情況等。
6、階段報告
1）既要報告新發(fā)生的情況，也要對初級報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故原因和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
7、食品安全事故處置
1）本單位發(fā)生食品安全事故后應立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對引起中毒的可疑食品立即封存，放入冷藏箱（柜）等待調查人員查驗，禁止繼續使用和擅自銷(xiāo)毀可疑食品；對盛放可疑食品的工具、容器等可能的中毒現場(chǎng)進(jìn)行控制；在執法人員到達后，積極配合執法人員對中毒事件進(jìn)行調查處理。
8、責任追究
1）本單位負責人及各部門(mén)負責人必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò )通暢，對無(wú)法聯(lián)絡(luò )造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。
2）本單位各部門(mén)主要負責人為本部門(mén)食品安全事故報告的第一責任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)要求實(shí)事求是上報，不得遲報、漏報和瞞報。如因報告不實(shí)，影響領(lǐng)導決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導和責任人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問(wèn)題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。
食品安全事故處置方案 15
一、目的
為有效預防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，指導和規范各類(lèi)食品安全事故的應急處置工作，確保公眾身體健康與生命安全，最大限度地減少食品安全事故造成的損失。
二、適用范圍
本方案適用于本單位內發(fā)生的食品安全事故的應急處置。
三、應急處置組織機構及職責
1.食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組
組長(cháng)：?jiǎn)挝恢饕撠熑?/p>
副組長(cháng)：分管食品安全的負責人
成員：各部門(mén)負責人
職責：全面領(lǐng)導食品安全事故應急處置工作，負責啟動(dòng)應急預案，作出應急決策，指揮和協(xié)調各部門(mén)開(kāi)展應急處置工作。
2.應急處置工作小組
�。�1）事故調查組
組長(cháng)：分管食品安全的負責人
成員：食品安全管理人員、相關(guān)部門(mén)工作人員
職責：負責對食品安全事故進(jìn)行調查，查明事故原因、經(jīng)過(guò)和損失情況，確定事故責任，提出處理建議。
�。�2）醫療救治組
組長(cháng)：?jiǎn)挝会t務(wù)室負責人
成員：醫務(wù)人員
職責：負責對食品安全事故中的患者進(jìn)行醫療救治，確�；颊叩玫郊皶r(shí)、有效的治療。
�。�3）后勤保障組
組長(cháng)：后勤部門(mén)負責人
成員：后勤工作人員
職責：負責提供應急處置所需的物資、設備和資金保障，確保應急處置工作的順利進(jìn)行。
�。�4）信息發(fā)布組
組長(cháng)：?jiǎn)挝晦k公室負責人
成員：辦公室工作人員
職責：負責食品安全事故的信息收集、整理和發(fā)布工作，及時(shí)向公眾發(fā)布事故的有關(guān)情況，回應社會(huì )關(guān)切。
四、食品安全事故的監測、預警與報告
1.監測
建立食品安全事故監測制度，加強對食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等環(huán)節的日常監測，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患。
2.預警
根據監測信息和食品安全風(fēng)險評估結果，對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行預警，及時(shí)采取預防措施，防止事故的發(fā)生。
3.報告
任何部門(mén)和個(gè)人在發(fā)現食品安全事故或可能發(fā)生食品安全事故時(shí)，應立即向單位食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。
報告內容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、初步判斷的事故原因、采取的措施及需要解決的問(wèn)題等。
五、食品安全事故的應急響應
1.分級響應
根據食品安全事故的嚴重程度和影響范圍，將食品安全事故分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）四個(gè)級別，分別啟動(dòng)相應級別的應急預案。
2.應急處置措施
�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備和場(chǎng)所。
�。�2）組織救治因食品安全事故導致人身傷害的人員。
�。�3）配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調查，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
�。�4）及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告事故發(fā)展情況，做好信息發(fā)布和輿論引導工作。
�。�5）對可能受到食品安全事故影響的.食品進(jìn)行召回和處置。
六、后期處置
1.善后處理
做好食品安全事故的善后處理工作，包括對受害者的賠償、慰問(wèn)，對事故現場(chǎng)的清理和消毒等。
2.責任追究
對食品安全事故中的責任單位和責任人進(jìn)行責任追究，依法給予行政處罰或刑事處罰。
3.總結評估
對食品安全事故的應急處置工作進(jìn)行總結評估，分析事故原因和處置過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施和建議。
七、保障措施
1.人員保障
建立食品安全事故應急處置隊伍，加強培訓和演練，提高應急處置能力。
2.物資保障
儲備必要的應急物資和設備，確保應急處置工作的順利進(jìn)行。
3.技術(shù)保障
加強食品安全檢測技術(shù)和方法的研究，提高食品安全事故的檢測和鑒定水平。
4.經(jīng)費保障
將食品安全事故應急處置經(jīng)費納入單位預算，確保應急處置工作的資金需求。
八、附則
1.本方案由單位食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組負責解釋。
2.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。
食品安全事故處置方案 16
一、目的
為有效預防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，指導和規范公司食品安全事故的應急處置工作，確保員工身體健康與生命安全，最大限度地減少食品安全事故造成的損失，特制定本方案。
二、適用范圍
本方案適用于公司內發(fā)生的食品安全事故的應急處置。
三、應急組織機構及職責
1.應急指揮中心
成立食品安全事故應急指揮中心，由公司領(lǐng)導擔任總指揮，各部門(mén)負責人為成員。負責統一領(lǐng)導、指揮食品安全事故的應急處置工作。
2.應急處置小組
�。�1）事故調查組：負責對食品安全事故的原因進(jìn)行調查，查明事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟損失，提出對事故責任者的處理建議等。
�。�2）醫療救治組：負責組織對中毒人員的`救治工作，確保中毒人員得到及時(shí)有效的治療。
�。�3）后勤保障組：負責應急物資的籌備、調配和供應，確保應急處置工作的順利進(jìn)行。
�。�4）信息發(fā)布組：負責食品安全事故信息的收集、整理和發(fā)布，及時(shí)向社會(huì )公布事故的真相和處置情況，避免引起社會(huì )恐慌。
四、事故報告程序
1.任何部門(mén)和個(gè)人在發(fā)現或接到食品安全事故報告后，應立即向公司應急指揮中心報告。
2.應急指揮中心接到報告后，應立即啟動(dòng)應急預案，并在第一時(shí)間向當地食品藥品監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)報告。
3.報告內容應包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數、死亡人數、事故原因、采取的措施等。
五、應急處置措施
1.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
2.組織醫療救治組對中毒人員進(jìn)行救治，確保中毒人員得到及時(shí)有效的治療。
3.協(xié)助食品藥品監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)對事故進(jìn)行調查，提供相關(guān)資料和證據。
4.對可能受到污染的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)進(jìn)行清洗消毒，防止事故擴大。
5.做好員工的安撫工作，穩定員工情緒，避免引起社會(huì )恐慌。
6.及時(shí)向社會(huì )公布事故的真相和處置情況，回應社會(huì )關(guān)切。
六、后期處置
1.事故調查組應深入調查事故原因，提出整改措施和對事故責任者的處理建議。
2.公司應認真總結事故教訓，加強食品安全管理，完善食品安全事故應急預案，提高應急處置能力。
3.對在食品安全事故應急處置工作中表現突出的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎勵；對玩忽職守、失職、瀆職的部門(mén)和個(gè)人，依法追究責任。
七、附則
1.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。
2.本方案由公司食品安全事故應急指揮中心負責解釋。
食品安全事故處置方案 17
一、總則
1.編制目的
建立健全應對食品安全事故的運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會(huì )經(jīng)濟秩序。
2.編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》《國家食品安全事故應急預案》等法律法規和文件規定，結合公司實(shí)際，制定本方案。
3.適用范圍
本方案適用于公司內發(fā)生的食品安全事故的應急處置工作。
4.工作原則
�。�1）以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為首要任務(wù)，最大限度地減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。
�。�2）統一領(lǐng)導，分級負責。在公司統一領(lǐng)導下，建立健全分類(lèi)管理、分級負責、條塊結合、屬地為主的食品安全事故應急管理體制。
�。�3）科學(xué)評估，依法處置。依靠科學(xué)，有效使用食品安全風(fēng)險監測、評估和預警等手段；提高應急處置能力，依法規范應急處置工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。
�。�4）預防為主，平戰結合。堅持預防為主，做好應急準備，落實(shí)各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強食品安全風(fēng)險監測、評估和預警；開(kāi)展食品安全事故應急處置演練，提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。
二、事故分級
按照食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）四個(gè)級別。
三、應急組織機構及職責
1.應急指揮機構
成立公司食品安全事故應急指揮部，負責統一領(lǐng)導、指揮公司內食品安全事故的應急處置工作。應急指揮部由公司主要領(lǐng)導擔任總指揮，分管領(lǐng)導擔任副總指揮，各部門(mén)負責人為成員。
2.應急指揮部職責
�。�1）統一領(lǐng)導、組織、協(xié)調公司食品安全事故應急處置工作；
�。�2）決定啟動(dòng)和終止食品安全事故應急預案；
�。�3）負責食品安全事故應急處置重大事項的決策；
�。�4）負責發(fā)布食品安全事故的重要信息；
�。�5）審議批準應急指揮部辦公室提交的應急處置工作報告等。
3.應急指揮部辦公室職責
應急指揮部辦公室設在公司食品安全管理部門(mén)，負責日常工作。主要職責是：
�。�1）貫徹落實(shí)應急指揮部的各項部署，組織實(shí)施事故應急處置工作；
�。�2）檢查督促各部門(mén)做好各項應急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴大；
�。�3）研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問(wèn)題；
�。�4）向應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處置工作情況；
�。�5）組織信息發(fā)布，必要時(shí)接受媒體采訪(fǎng)；
�。�6）完成應急指揮部交辦的其他任務(wù)。
4.應急處置工作小組及職責
根據食品安全事故的性質(zhì)和應急處置工作需要，應急指揮部下設若干工作小組，分別負責事故應急處置的相關(guān)工作。
�。�1）事故調查組：由食品安全管理部門(mén)、生產(chǎn)管理部門(mén)、質(zhì)量管理部門(mén)等相關(guān)部門(mén)人員組成，負責調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，提出事故防范措施和對責任人的處理建議。
�。�2）危害控制組：由生產(chǎn)管理部門(mén)、質(zhì)量管理部門(mén)、物流管理部門(mén)等相關(guān)部門(mén)人員組成，負責采取措施控制事故現場(chǎng)，防止危害擴大。
�。�3）醫療救治組：由公司醫務(wù)室人員組成，負責組織對受害人員的醫療救治工作。
�。�4）檢測評估組：由質(zhì)量管理部門(mén)、檢測中心等相關(guān)部門(mén)人員組成，負責對可疑食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，分析事故發(fā)展趨勢和潛在危害，為制定應急處置方案提供依據。
�。�5）維護穩定組：由行政管理部門(mén)、人力資源管理部門(mén)等相關(guān)部門(mén)人員組成，負責做好事故現場(chǎng)的治安管理和維護穩定工作。
�。�6）新聞宣傳組：由公司宣傳部人員組成，負責事故信息的發(fā)布和輿論引導工作。
四、監測、預警與報告
1.監測
建立健全食品安全事故監測體系，加強對食品安全風(fēng)險的監測和評估。公司食品安全管理部門(mén)、生產(chǎn)管理部門(mén)、質(zhì)量管理部門(mén)等相關(guān)部門(mén)要按照職責分工，加強對食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節的日常監測，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患。
2.預警
公司食品安全管理部門(mén)根據監測信息和風(fēng)險評估結果，對可能發(fā)生的食品安全事故及時(shí)進(jìn)行預警。預警信息包括事故的類(lèi)別、預警級別、起始時(shí)間、可能影響范圍、警示事項、應采取的措施等。
3.報告
�。�1）報告程序
食品安全事故發(fā)生后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向本單位負責人報告；單位負責人接到報告后，應當立即向公司食品安全事故應急指揮部辦公室報告。公司應急指揮部辦公室接到報告后，應當立即向應急指揮部報告，并在規定時(shí)間內向當地食品藥品監督管理部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告。
�。�2）報告內容
報告內容包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數、事故報告單位信息（含報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等內容，并隨時(shí)通報或者補報工作進(jìn)展。
五、應急響應
1.分級響應
根據食品安全事故的嚴重程度和發(fā)展態(tài)勢，將應急響應分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級四個(gè)級別。
�。�1）特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級），在國家、省級應急指揮機構的統一領(lǐng)導和指揮下，公司積極配合做好應急處置工作。
�。�2）較大食品安全事故（Ⅲ級），由市級應急指揮機構統一領(lǐng)導和指揮，公司按照要求啟動(dòng)相應級別的應急預案，做好應急處置工作。
�。�3）一般食品安全事故（Ⅳ級），由縣級應急指揮機構統一領(lǐng)導和指揮，公司按照要求啟動(dòng)相應級別的應急預案，做好應急處置工作。
2.應急處置措施
�。�1）開(kāi)展應急救援工作，組織救治受害人員，做好安撫工作。
�。�2）封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
�。�3）對確認屬于被污染的`食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷(xiāo)毀。
�。�4）對被污染的食品工具及用具，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行清洗消毒。
�。�5）及時(shí)組織研判事故發(fā)展態(tài)勢，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通報信息，提醒做好應對準備。
3.響應級別調整及終止
�。�1）響應級別調整
在食品安全事故處置過(guò)程中，根據事故發(fā)展態(tài)勢和實(shí)際處置效果，及時(shí)調整應急響應級別。
�。�2）響應終止
當食品安全事故得到有效控制，受傷人員得到妥善救治，社會(huì )影響減至最小程度時(shí)，由應急指揮部辦公室提出終止應急響應的建議，經(jīng)應急指揮部批準后，宣布應急響應終止。
六、后期處置
1.善后處置
�。�1）組織做好受害人員的善后處理工作，對符合救助條件的受害人員提供必要的生活救助和醫療救助。
�。�2）及時(shí)歸還征用的物資、設施、設備或占用的房屋、土地；不能歸還或者造成損壞的，按照有關(guān)規定給予補償。
�。�3）對食品安全事故中的傷亡人員，按照國家有關(guān)規定給予撫恤。
2.事故調查
食品安全事故應急處置結束后，公司應急指揮部辦公室應組織有關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家，對事故發(fā)生的原因、性質(zhì)、影響、責任、經(jīng)驗教訓等進(jìn)行調查評估，提出事故防范和整改措施建議，形成事故調查報告，報應急指揮部和有關(guān)部門(mén)。
3.總結評估
應急處置工作結束后，公司應急指揮部辦公室應及時(shí)對應急處置工作進(jìn)行總結評估，總結經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)措施，完善應急預案。
七、應急保障
1.隊伍保障
加強應急處置隊伍建設，提高應急處置能力。公司應組建食品安全事故應急處置專(zhuān)業(yè)隊伍，定期組織培訓和演練，確保在食品安全事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地開(kāi)展應急處置工作。
2.物資保障
建立健全應急物資儲備制度，保障食品安全事故應急處置所需的物資供應。公司應儲備必要的食品、藥品、醫療器械、檢測設備等應急物資，并定期進(jìn)行更新和維護。
3.資金保障
公司應將食品安全事故應急處置所需經(jīng)費列入年度預算，確保應急處置工作的順利開(kāi)展。
4.技術(shù)保障
加強食品安全事故應急處置技術(shù)支撐體系建設，提高應急處置的科學(xué)性和有效性。公司應建立食品安全事故應急處置專(zhuān)家庫，為應急處置工作提供技術(shù)咨詢(xún)和決策支持。
5.信息保障
建立健全食品安全事故信息報告和發(fā)布制度，確保信息暢通。公司應加強食品安全事故信息管理，及時(shí)收集、分析、發(fā)布事故信息，為應急處置工作提供信息支持。
八、附則
1.預案管理
本方案由公司食品安全事故應急指揮部辦公室負責解釋和修訂。各部門(mén)應根據本方案的要求，結合實(shí)際情況，制定相應的部門(mén)食品安全事故應急預案，并報公司應急指揮部辦公室備案。
2.演練培訓
公司應定期組織食品安全事故應急演練，提高應急處置能力。同時(shí)，加強對員工的食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和自我防范能力。
3.獎懲措施
對在食品安全事故應急處置工作中表現突出的單位和個(gè)人，給予表彰和獎勵；對玩忽職守、失職、瀆職等行為的單位和個(gè)人，依法追究責任。
4.實(shí)施時(shí)間
本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。
食品安全事故處置方案 18
一、目標
為了有效預防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，制定本方案。
二、適用范圍
本方案適用于公司內發(fā)生的食品安全事故的應急處置。
三、應急組織機構及職責
1.應急指揮中心
成立食品安全事故應急指揮中心，負責統一領(lǐng)導、指揮食品安全事故的應急處置工作。應急指揮中心由公司領(lǐng)導、相關(guān)部門(mén)負責人組成。
2.應急處置小組
�。�1）事故調查組：負責對食品安全事故的原因進(jìn)行調查，查明事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟損失，提出對事故責任者的處理建議等。
�。�2）醫療救治組：負責組織對中毒人員的救治工作，確保中毒人員得到及時(shí)有效的治療。
�。�3）后勤保障組：負責應急物資的籌備、調配和供應，確保應急處置工作的順利進(jìn)行。
�。�4）信息發(fā)布組：負責食品安全事故信息的收集、整理和發(fā)布，及時(shí)向社會(huì )公布事故的真相和處置情況，避免引起社會(huì )恐慌。
四、事故報告程序
1.任何部門(mén)和個(gè)人在發(fā)現或接到食品安全事故報告后，應立即向公司應急指揮中心報告。
2.應急指揮中心接到報告后，應立即啟動(dòng)應急預案，并在第一時(shí)間向當地食品藥品監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)報告。
3.報告內容應包括事故發(fā)生的'時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數、死亡人數、事故原因、采取的措施等。
五、應急處置措施
1.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
2.組織醫療救治組對中毒人員進(jìn)行救治，確保中毒人員得到及時(shí)有效的治療。
3.協(xié)助食品藥品監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)對事故進(jìn)行調查，提供相關(guān)資料和證據。
4.對可能受到污染的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)進(jìn)行清洗消毒，防止事故擴大。
5.做好員工的安撫工作，穩定員工情緒，避免引起社會(huì )恐慌。
6.及時(shí)向社會(huì )公布事故的真相和處置情況，回應社會(huì )關(guān)切。
六、后期處置
1.事故調查組應深入調查事故原因，提出整改措施和對事故責任者的處理建議。
2.公司應認真總結事故教訓，加強食品安全管理，完善食品安全事故應急預案，提高應急處置能力。
3.對在食品安全事故應急處置工作中表現突出的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎勵；對玩忽職守、失職、瀆職的部門(mén)和個(gè)人，依法追究責任。
七、附則
1.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。
2.本方案由公司食品安全事故應急指揮中心負責解釋。
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