幼兒園食品安全方案
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細致的方案準備工作，方案屬于計劃類(lèi)文書(shū)的一種。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢？以下是小編為大家整理的幼兒園食品安全方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全方案1
活動(dòng)目標：
1、通過(guò)視頻以及生活常識的學(xué)習認識QS質(zhì)量安全標志。（重點(diǎn)）
2、引導幼兒能夠了解到購買(mǎi)商品時(shí)要注意看QS質(zhì)量安全標志。
3、培養孩子愛(ài)清潔、講衛生，在老師的幫助下能注意飲食衛生以及個(gè)人衛生。
4、通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們具有初步的維權意識。
活動(dòng)準備：1、視頻2、QS質(zhì)量安全圖片3、貨架4、工商局工作服5、有無(wú)QS標志的商品6、PPT課件
活動(dòng)過(guò)程：
一、視頻導入課題
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動(dòng)室，突然聽(tīng)見(jiàn)哎喲，疼死我了，哎喲！
師：咦！這是什么聲音？
幼：肚子疼的聲音。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音？
幼：電腦里發(fā)出的聲音。
打開(kāi)投影儀
師：這是誰(shuí)呀？她們怎么啦？
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。
二、認識QS標志圖案
1、提問(wèn)
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>
幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒(méi)洗手、吃了不干凈的東西等等。
師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢？我們一起揭開(kāi)這個(gè)謎底吧。
出示視頻
2、提問(wèn)
師：看過(guò)視頻后誰(shuí)能告訴老師姐姐的'小吃在哪買(mǎi)的？
幼：幼兒園門(mén)口的小攤上買(mǎi)的。
師：鄧老師又問(wèn)了她們一個(gè)什么問(wèn)題呢？
幼：有沒(méi)有QS標志。
師：小朋友你們認識QS標志嗎？
幼：不認識。
出示PPTQS圖片
師：看看老師制作的QS圖片，哦，原來(lái)這就是QS標志，它有幾種顏色？
幼：2種。
師：是什么顏色呢？
幼：藍色和白色。
師：那它又是一個(gè)什么形狀呢？
幼：圓形。
3、講解QS標志的含義：
師：（出示QS圖片）QS標志的意思是國家衛生局認可的標志，是質(zhì)量安全標志，有了這個(gè)標志食品才可以進(jìn)入到市場(chǎng)上賣(mài)。如果我們買(mǎi)的食品上沒(méi)有QS標志，就是說(shuō)不衛生，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣(mài)給我們吃的，吃了就會(huì )生病，肚子疼。
出示PPT食品圖片
師：這就是姐姐買(mǎi)的小吃，我們檢查下有沒(méi)有QS標志？
幼：沒(méi)有。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒(méi)有QS標志？
幼：有
出示PPT用品圖片
師：我們再檢查下這些用品有沒(méi)有QS標志呢？
幼：有的有，有的沒(méi)有。
小結：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒(méi)有QS標志的食品才肚子疼的，有QS標志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買(mǎi)有QS標志的食品和用品。
三：小小檢查員
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無(wú)QS標志？
幼：有。
師：QS標志都在哪里呢？
幼：有的在角落上，有的在邊上。
師：咦！那這包的QS標志在哪呢？
幼：它在這里。
師：哦！原來(lái)它藏起來(lái)了。
小結：我們看到的QS標志大部分都在角落上，有的也會(huì )藏起來(lái)，所以小朋友買(mǎi)東西的時(shí)候一定要仔細看清楚有無(wú)QS標志。
四：小小偵查員
師：現在有個(gè)“月亮超市”的老板不認識QS標志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒(méi)有QS標志。那個(gè)老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規定小朋友偵查的時(shí)間哦。找到?jīng)]有QS標志商品的小朋友請上座位。
五：結束活動(dòng)
師： 這些商品都沒(méi)有QS標志，那我們怎么處理這些商品呢？
幼：把它們扔到垃圾桶等等。
幼兒園食品安全方案2
一、目的
為了確保礦井現場(chǎng)發(fā)生食物中毒事故時(shí)，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，同時(shí)檢驗預案的可操作性、有效性，應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等，也通過(guò)演練使預案暴露出的問(wèn)題和不足能夠得到及時(shí)修訂、完善。
二、演練內容（科目）
1、人員的搶救；
2、現場(chǎng)封鎖；
3、食物封存和取樣。
三、指揮組織機構及其職責
說(shuō)明：括號內的人員不一定能到達現場(chǎng)，我們就按正常情況下開(kāi)展演練。
四、參加演練人員
組織機構人員、義務(wù)消防員、義務(wù)急救員、食堂人員。
五、觀(guān)摩人員
礦生活區休息人員及辦公室人員。
六、演練日期和地點(diǎn)
演練時(shí)間：2013年3月4日。
演練地點(diǎn)：辦公區
七、物資準備
1、食堂熟食取樣的.皿器：5只
2、中毒病人使用的單架：1付
3、運送病人的急救車(chē)輛一輛。
4、現場(chǎng)保護的標示欄繩（警示帶）；
5、對講機四部；
6、急救藥箱一個(gè)。
八、事故模擬
3月4日下午，全礦員工在餐廳飲食就餐后（如誤食腐蝕毒物、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等動(dòng)植物毒素、變質(zhì)食物、混凝土添加劑中的亞硝酸鈉、硫酸鋼和飲灑灑精中毒等）個(gè)別員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，隨時(shí)間推移，有越來(lái)越多的員工也出現類(lèi)似情況，發(fā)現者立即將情況報告給電站急救成員、經(jīng)急救員詢(xún)問(wèn)，了解病情，懷疑或確診為食物中毒癥狀后，立即報告應急指揮中心（礦長(cháng)），由應急指揮中心（礦長(cháng)）啟動(dòng)事故應急救援預案。
九、演練過(guò)程及時(shí)間按排
15：00發(fā)現有員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，發(fā)現者立即將情況報告給電站急救員，急救員立即趕赴現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)情況。
15：05有更多的員工出現同樣的問(wèn)題，急救員也初步判斷為食物中毒，立即報告應急指揮中心（礦長(cháng)），礦長(cháng)立即趕到現場(chǎng)，掌握現場(chǎng)情況，首先查明食物中毒發(fā)生時(shí)間、中毒人數、輕重等第一手資料，并按排人員控制現場(chǎng)，嚴禁人員接觸食物毒源，同時(shí)起動(dòng)應急預案。
15：06通信組通知義務(wù)消防員、義務(wù)急救員及其他應急人員趕赴事故現場(chǎng)展開(kāi)搶救、現場(chǎng)封鎖、食物取樣等。
安全員向公司領(lǐng)導（不在現場(chǎng)）匯報事故發(fā)生情況及現場(chǎng)采取行動(dòng)計劃。安全科科長(cháng)立即撥打“120”急救電話(huà)，并向醫院簡(jiǎn)要反映中毒事故發(fā)生的地點(diǎn)、病人病狀、中毒人數及持續時(shí)間，提出求援要求等。當中毒影響范圍廣、人數較多、性質(zhì)嚴重時(shí)，應向當地衛生監督所或防疫部門(mén)報告事故情況，提出求援要求等。
義務(wù)急救隊將病人及時(shí)轉移到安靜場(chǎng)所采取可靠的急救措施，對病人進(jìn)行搶救護理。同時(shí)指定人員到門(mén)口或主要路口接應（外援）車(chē)輛和人員，盡快將病人護送到醫院救治。
后勤保障組立即安排車(chē)輛到達現場(chǎng)，協(xié)同急救人員將病人達醫院救治，同時(shí)做好食物封存和取樣工作，并將樣品送衛生防疫部門(mén)檢驗，如有嘔吐物應利用干凈的塑料袋等容器封閉。根據化驗結果及時(shí)通知醫院，以便醫生對癥治療處理。另外，后勤組還對現場(chǎng)員工進(jìn)行安撫工作，確保員工被情緒化，影響工作。
疏散組封鎖事故現場(chǎng)，并杜絕人員進(jìn)入食品毒源區，封存食品。
15：15應急演練結束，現場(chǎng)總指揮宣布關(guān)閉預案。
15：20現場(chǎng)總指揮對本次演練進(jìn)行點(diǎn)評。
十、演練保留記錄
1、參演人員簽字表
2、攝像記錄
3、演練總結（點(diǎn)評記錄）
十一、附《食物中毒主要急救方法介紹》
食物中毒主要急救方法介紹
食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數表現為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。由細菌引起的食物中毒占絕大多數。由細菌引起的`食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品（如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)和蛋類(lèi)等）和植物性食品（如剩飯、豆制品等）。食物中毒主要急救方法有：
1、補充液體，尤其是開(kāi)水或其它透明的液體；
2、補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖；
3、避免制酸劑；
4、先別止瀉，讓體內毒素排出之后再向醫生咨詢(xún)；
5、毋須催吐；
6、飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。
需強調的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現，它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素，故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用，以免加重中毒癥狀。
由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會(huì )引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。這時(shí)，應大量飲用清水，可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。
如無(wú)緩解跡象，甚至出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說(shuō)胡話(huà)或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會(huì )有生命危險。
幼兒園食品安全方案3
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律，建立完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：肖李勞
副組長(cháng)：樊艷
組 員：王花玉 祝曉菲 童淑珍 席艷玲 楊瀟
二、建立及時(shí)逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮，協(xié)調事件的處理。園長(cháng)則立即向商家食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好食品留樣，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和
工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
五、如實(shí)反映情況
園長(cháng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的'主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現成的食品：督促保管保護進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異�，F象。
兩嶺鎮中心幼兒園
20xx年5月
幼兒園食品安全方案4
活動(dòng)目標：
1、讓幼兒知道基本的飲食衛生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。
2、初步培養幼兒良好的個(gè)人衛生習慣。
活動(dòng)準備：
洗干凈的蘋(píng)果一只，水果刀一把。
洗凈去皮蘋(píng)果每人一小塊，放在干凈盤(pán)內。
活動(dòng)過(guò)程：
1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
�。�1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來(lái)接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。
�。�2）回到家洋洋又吃了蘋(píng)果。蘋(píng)果是從哪里拿出來(lái)的？（菜兜里的）
�。�3）吃了羊肉串和蘋(píng)果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）
�。�4）洋洋去了醫院，你們知道醫生對洋洋說(shuō)了什么？
�。ń處熆纱�"醫生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒(méi)有洗、沒(méi)有削皮的水果也不能吃。）
2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類(lèi)似的東西不能吃。
如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無(wú)遮蓋的點(diǎn)心等。
3、現場(chǎng)示范：瓜果洗凈去皮。
4、請幼兒洗手、吃蘋(píng)果。
老師為大家準備了干凈的蘋(píng)果，可小朋友們的銷(xiāo)售干凈不干凈呢？誰(shuí)能告訴老師吃東西前要先干什么？
幼兒園食品安全保障活動(dòng)方案5
活動(dòng)目標：
1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。
活動(dòng)準備：
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
3、健康大冒險游戲棋盤(pán)若干。
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
教學(xué)難點(diǎn)：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)過(guò)程：
一、活動(dòng)導入
1、談話(huà)導入課題：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的'，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區分各類(lèi)食品
1、師：食物的種類(lèi)有很多，你們愿不愿意來(lái)給食物分分類(lèi)呢？（點(diǎn)擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類(lèi)）
�。�1）健康食品：水果類(lèi)，牛奶，蔬菜類(lèi)。（吃了有助人體健康的食物）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè )等（吃了對人體有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會(huì )有什么害處
�。�1）請幼兒說(shuō)說(shuō)：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品
�。�2）點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進(jìn)行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì )對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì )健康成長(cháng)。
�。�3）提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物，餅干類(lèi)，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物）
教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區分食品安全標記
1、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問(wèn)題）
2、請幼兒觀(guān)看課件（小朋友喝過(guò)期牛奶出現肚子痛的畫(huà)面）
師：他怎么了？為什么會(huì )這樣？
引導幼兒小結：我們購買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì )產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì )發(fā)生危險。
3、認識生產(chǎn)日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀(guān)察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會(huì )告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答
搶答規則：教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請幼兒來(lái)判斷正誤，當老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題，答對了給出一個(gè)笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
�。�1）喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對健康好嗎？（2）多吃油炸食物對健康好嗎？
�。�3）常吃零食好嗎？
�。�4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？
�。�5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？
2、教師對問(wèn)題搶答環(huán)節進(jìn)行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類(lèi)食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。
五、游戲——健康大冒險
帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲。
游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開(kāi)始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數前進(jìn)，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。
引導幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動(dòng)在愉快的游戲中結束。
幼兒園食品安全方案5
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、幼兒園情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班5個(gè)，在園幼兒183人，教職工20人，食堂1個(gè)，廚房人員2個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構成及其職責
組長(cháng)：伍立云
副組長(cháng)：王梅菊
成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞
指揮小組職責：負責全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時(shí)對策，適時(shí)發(fā)布通告;對所需的人、財、物進(jìn)行總體調撥。
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的`處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
幼兒園食品安全方案6
為規范食物安全事故應急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《天津市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實(shí)際情況，制定本制度。
一、責任主體
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責任人，牢固樹(shù)立第一責任人意識，承擔主體責任。
二、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告
發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員應立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內向區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理部門(mén)報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，科能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。
�。ǘ┝⒓磽尵�
在第一時(shí)間組織人員，立即將患者送醫院救治。
�。ㄈ┍Ｗo現場(chǎng)
發(fā)生食品安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查
負責人及有關(guān)工作人員，要配合區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的.食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調查部門(mén)反映。
三、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的將追究其法律責任。
幼兒園食品安全方案7
一、方案背景
隨著(zhù)人們生活水平的提高，對幼兒園食品安全的要求也越來(lái)越高。目前，幼兒園食品安全問(wèn)題已成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)之一，幼兒園食品安全教育培訓成為各園所需的必修課程。本方案就是為了建立一套科學(xué)穩定的幼兒園食品安全教育培訓方案，從而提高幼兒園食品安全意識和技術(shù)水平，進(jìn)一步保障幼兒健康和生命安全。
二、方案目的
1、提高幼兒園工作人員、家長(cháng)和幼兒食品安全意識和技術(shù)水平，增強其食品安全管理能力；
2、確立幼兒園食品原材料、食品加工、食品貯藏、食品擺放、食品銷(xiāo)售的行為標準；
3、規范幼兒園餐廳管理，確保餐廳衛生清潔，保證食品的安全性；
4、形成一套幼兒園食品安全教育培訓的制度和體系，增強食品安全管理的連續性和穩定性。
三、方案內容
1、制定幼兒園食品安全教育培訓計劃
針對不同工作人員、家長(cháng)和幼兒的特點(diǎn)和需要，制定不同階段、不同內容的食品安全教育培訓計劃，確保培訓效果最大化。計劃內容應包括面授課程、在線(xiàn)學(xué)習、現場(chǎng)實(shí)踐等多種形式，利用各種媒介進(jìn)行宣傳和普及。
2、開(kāi)展食品安全知識普及
向工作人員、家長(cháng)和幼兒普及食品安全知識，引導大家樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念。通過(guò)宣傳標準工作流程、以及各種食品安全指南和技巧，讓大家知道如何正確處理食品，如何妥善存儲、烹飪和消毒食品等，提高食品安全意識。
3、加強食品安全監管和評估
制定幼兒園食品安全監管和評估機制，對食品供應商、食品加工商、配送商等相關(guān)單位進(jìn)行抽檢和檢測，確保食品安全。同時(shí)，加強對幼兒園餐廳的`日常監管和考核，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，形成食品安全管理的閉環(huán)。
4、建立幼兒園食品安全檔案
建立幼兒園食品安全檔案，對所有食品采購、檢測、加工、存儲、銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行詳細記錄，包括食品類(lèi)型、數量、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、有效期等信息，確保食品來(lái)源可查、追溯性強。同時(shí)，加強對食品安全管理的宣傳和教育，讓大家都認識到食品安全的重要性。
四、方案實(shí)施與效果評估
1、方案實(shí)施
�。�1）制定幼兒園食品安全教育培訓計劃；
�。�2）開(kāi)展食品安全知識普及；
�。�3）加強食品安全監管和評估；
�。�4）建立幼兒園食品安全檔案。
2、效果評估
�。�1）通過(guò)實(shí)地檢查和抽樣檢測，評估食品安全管理的實(shí)際效果；
�。�2）收集各方面的反饋意見(jiàn)和建議，評估培訓計劃的實(shí)際效果和改進(jìn)方向；
�。�3）評估食品安全教育培訓的整體效果，及時(shí)完善、修訂培訓方案。
五、計劃執行和預算
1、計劃執行
開(kāi)展幼兒園食品安全教育培訓計劃，根據不同的階段、不同的內容和不同的人員，采取在線(xiàn)學(xué)習和面授課程結合、現場(chǎng)實(shí)踐等多種方式進(jìn)行。
2、預算
食品安全教育培訓：10萬(wàn)元
食品檢測費用：3萬(wàn)元
檔案建設費用：5萬(wàn)元
其他費用：2萬(wàn)元
總預算：20萬(wàn)元
六、方案預期效果
本方案預期效果如下：
1、加強各方面的食品安全知識普及，提高食品安全意識和技術(shù)水平。
2、建立科學(xué)穩定的食品安全工作體系，確保食品安全管理的連續性和穩定性。
3、增強幼兒園餐廳管理能力，確保衛生清潔，保證食品的安全性，提高家長(cháng)對幼兒園食品安全的信任度。
4、確保食品來(lái)源可查、追溯性強，提高幼兒園食品安全管理水平。
總之，本方案將促進(jìn)幼兒園食品安全教育培訓管理的完善，為孩子們的健康成長(cháng)提供有力的保障，讓他們在健康、安全、快樂(lè )的環(huán)境下成長(cháng)。
幼兒園食品安全方案8
一、活動(dòng)目的
為正確規范和指導食物中毒事故應急處理工作的調查和處理，及時(shí)控制，有效預防，積極應對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來(lái)的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，通過(guò)演練，有效做到早發(fā)現、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應急能力和自我保護意識。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
保健室
四、參加人員：
全體后勤人員
五、具體人員安排
保健醫生負責對患兒進(jìn)行初步診斷，并及時(shí)向后勤主任匯報情況。及時(shí)帶患兒就醫。后勤主任負責將情況匯報給園長(cháng)，并控制現場(chǎng)。后勤保障組組長(cháng)及財務(wù)負責穩定師生情緒做好家長(cháng)工作。食堂主任負責封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負責采集嘔吐物，做好嘔吐物的.處理及現場(chǎng)的消毒。其他后勤人員為觀(guān)看了解體的演練流程。
六、演練流程：
發(fā)現疑似食物中毒病例后，立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應急預案。
1、大一班保育員發(fā)現有2位幼兒出現嚴重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫生，并注意保護現場(chǎng)，組織其他幼兒盡量遠離現場(chǎng)。
2、保健醫立即對患兒進(jìn)行初步診斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報，由后勤主任向園長(cháng)匯報并說(shuō)明現狀。園長(cháng)則向食品藥品衛生監督檢驗所、鎮衛生院和上級教育處報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
4、由保健醫生和班級一名教師立即陪護患兒就醫，由班主任通知患兒家長(cháng)說(shuō)明情況。
5、教師和保育員對患兒所在班級的兒童進(jìn)行細致的觀(guān)察。全園各班級密切觀(guān)察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級，不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
6、如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
7、全園教職工各盡其責，在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。并繼續做好各項消毒和常規工作。
8、保健醫隨時(shí)向后勤主任匯報就診情況，如醫院確診為食物中毒，后勤主任立即上報園長(cháng)。根據上級主部門(mén)要求逐級上報并按上級部門(mén)指示指導班級做好一切配合工作。
8、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，由幼兒園做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
9、幼兒園進(jìn)一步調查事故原因，追究當事人責任。
幼兒園食品安全方案9
為進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》普及食品安全知識，提升學(xué)園食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根據市級《關(guān)于開(kāi)展xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的方案》文件要求，我園開(kāi)展食品安全宣傳周工作，制定實(shí)施方案如下：
一、指導思想
為了貫徹執行上級文件精神，明確任務(wù)、落實(shí)責任，切實(shí)抓好食品衛生宣傳工作，提高食品衛生安全水平，有效預防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，創(chuàng )建安全衛生的學(xué)習和生活環(huán)境，切實(shí)保障幼兒身體健康。
二、活動(dòng)主題
尚德守法 全面提升食品安全法制化水平
三、活動(dòng)內容
根據xx市宣傳內容，結合學(xué)園工作實(shí)際，重點(diǎn)做到“六個(gè)一”，即：每班組織一次食品安全健康教育活動(dòng);面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳;舉行一次食品安全自查活動(dòng);面向食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全專(zhuān)項培訓學(xué)習;面對教師、幼兒、家長(cháng)開(kāi)展一次宣傳活動(dòng)(即利用校訊通、led廣泛宣傳);分發(fā)一份食品安全告家長(cháng)書(shū)。
三、活動(dòng)安排
1.通過(guò)幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網(wǎng)站、班級家園聯(lián)系欄向家長(cháng)宣傳食品安全知識。
2.對我園食堂，特別是儲藏室的.食品原材料進(jìn)行食品安全自查活動(dòng)。
3.各班級分別組織一次食品安全教育活動(dòng)。
小班段開(kāi)展《我愛(ài)干凈食物》為主題的食品安全衛生教育，使孩子知道基本的飲食衛生常識，培養幼兒良好的個(gè)人衛生習慣。
中班和大班段分別開(kāi)展《食品上的標志》和《安全食品》為主題的食品安全教育，使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標簽;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類(lèi)食物對人的身體有益;少吃油炸和色素類(lèi)食物;不吃不潔和太冷的食物;盡可能不在外用餐，減少疾病的發(fā)生。
4.對食堂從業(yè)人員進(jìn)項一次食品安全專(zhuān)項培訓，以及在全體教職工會(huì )議對全體教職工進(jìn)行一次食品安全健康教育宣傳。
5.幼兒園通過(guò)國旗下講話(huà)，提高師生食品安全防范意識，
6.開(kāi)辟《食品安全》專(zhuān)題宣傳欄。
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，特別是對于幼兒園里那些幼小的孩子們來(lái)說(shuō)更為重要，我園將持之以恒掀起全園教師及家長(cháng)廣泛參與食品安全的教育活動(dòng)。
注：關(guān)于食品安全的警示語(yǔ)
幼兒園食品安全方案10
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規，進(jìn)一步普及食品安全知識，切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動(dòng)，按照區教育局統一安排和部署，定于6月11日至17日在我園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。
活動(dòng)具體實(shí)施方案如下：
一、總體要求
向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，讓全社會(huì )知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的`良好氛圍。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月13日—6月27日。
三、活動(dòng)主題
共建誠信家園，同筑食品安全
四、主要安排
�。ㄒ唬┡e行食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式
首先召開(kāi)班主任會(huì )議公布宣傳周活動(dòng)方案，在此基礎上，于6月13日在幼兒園會(huì )議室舉行宣傳周啟動(dòng)儀式。
�。ǘ┬麄魇侄味鄻踊�
1、利用戶(hù)外電子屏滾動(dòng)播出食品安全宣傳周活動(dòng)主題“共建誠信家園，同鑄食品安全”。
2、充分利用班級博客、家園聯(lián)系欄等進(jìn)行食品安全知識宣傳。
3、6月13日上午進(jìn)行集中宣傳教育活動(dòng)，各班級開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動(dòng)，引導幼兒科學(xué)飲食，提高自我保護意識和能力。
五、工作要求
1、各班級、科室精心組織、積極籌劃，從分利用宣傳周的有利時(shí)機，提高幼兒園的食品安全水平。
2、要將活動(dòng)期間的好做法、好經(jīng)驗、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動(dòng)的影響力。
幼兒園食品安全方案11
一、指導思想：
食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會(huì )穩定的大事。
為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》和《省xx關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部，衛生部關(guān)于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強食品安全工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全職責制。
圍繞"幼兒園為學(xué)生著(zhù)想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，牢固樹(shù)立"師生生命健康第一，職責重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的本事，確保師生生命安全和身體健康，為教育創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實(shí)加強領(lǐng)導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(cháng)期性。
幼兒園制訂了食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學(xué)食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協(xié)調各部門(mén)的工作，在全校范圍內構成有效的'食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
二、明確職責
�。ㄒ唬┯變簣@分管副園長(cháng)應當履行的職責如下：
1、加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。
幼兒園分管副園長(cháng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全職責書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。
2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。
幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)規模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實(shí)食品衛生安全職責和食品衛生安全事故職責追究制度。
5、開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
�。ǘ┯變簣@應當履行的職責如下：
1、幼兒園定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關(guān)掉。
同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2、幼兒園食堂應堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標職責管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3、幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生供給足夠的貼合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。
幼兒園供水工作由專(zhuān)人監管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求理解食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門(mén)指定醫療單位檢查的健康證明。
發(fā)現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、幼兒園食堂物資實(shí)行準入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告，并采取進(jìn)取措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施
建立幼兒園食品衛生安全工作制度。
一是建立幼兒園突發(fā)公共衛生事件報告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告資料為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)資料。
二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告；
�。�2）協(xié)助衛生機構救治病人；
�。�3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)；
�。�4）配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)供給有關(guān)材料和樣品；
�。�5）落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛生職責追究制度。
1、對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和職責人追究職責。
2、檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
4、定期開(kāi)展培訓。
定期開(kāi)展對幼兒園衛生主管領(lǐng)導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作：
1、加強宣傳，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，培養師生良好的個(gè)人衛生習慣。
2、與衛生部門(mén)聯(lián)合每季度對全市各級各類(lèi)幼兒園食堂食品衛生進(jìn)行一次檢查
3、暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓，提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)
4、幼兒園食堂食品衛生，評比
五、活動(dòng)安排：
二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛生工作
三月份：幼兒園食堂食品衛生檢查
四月份：幼兒園健康教育工作檢查
五～六月份：幼兒園食堂食品衛生第二次檢查
七～八月份：后勤工作人員培訓
九～十月份：幼兒園食堂食品衛生第三次檢查
十一～十二月份：年終檢查，總結，評比
幼兒園食品安全方案12
為切實(shí)加強幼兒園食堂食品安全工作，保障幼兒身體健康和飲食安全，完善食品安全管理制度，明確食品安全管理責任，規范加工制作等行為防控食物中毒事件發(fā)生。根據上級文件精神，結合我園實(shí)際制定本方案。
為了加強對此項工作的組織領(lǐng)導，成立組織機構如下：
組長(cháng)：鄭紅
副組長(cháng)：張秀平萬(wàn)國珍
組員：姚婷楊仕成陳輝云陳文宏馬和凡各班主任
聯(lián)絡(luò )員：張秀平
一、指導思想：
深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持預防為主、強化監督和重點(diǎn)治理的工作方針，針對幼兒園食堂食品安全存在的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展重點(diǎn)整治，消除幼兒園食堂食品安全存在的隱患，切實(shí)保障師生健康和飲食安全，維護校園安全穩定。
二、具體工作：
�。�1）在教學(xué)活動(dòng)中滲透食品安全教育內容，讓幼兒初步懂得食品安全基本常識。
�。�2）各班要貼近實(shí)際、貼近生活、貼近事實(shí)抓住師幼生活密切相關(guān)、社會(huì )輿論普遍關(guān)注的.食品安全問(wèn)題，通過(guò)多種形式和途徑進(jìn)行宣傳教育和培訓活動(dòng)。
�。�3）開(kāi)展“食品安全宣傳周”主題宣傳活動(dòng)。在幼兒園范圍內集中開(kāi)展形式多樣，內容豐富的食品安全主題宣傳活動(dòng)。
�。�4）開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。將食品安全宣傳教育列為工作計劃每學(xué)年開(kāi)展食品安全課兩學(xué)時(shí)以上。通過(guò)多種形式開(kāi)展食品安全科普宣傳，讓幼兒從小培養良好的生活和飲食習慣，增強食品安全意識。
�。�5）利用家長(cháng)會(huì )、家長(cháng)開(kāi)放日、家教宣傳欄等形式向家長(cháng)進(jìn)行食品安全宣傳，加強宣傳力度，做到家園共同關(guān)注幼兒的食品安全問(wèn)題。教育幼兒不食用路邊小攤小販販賣(mài)的食品，懂得不吃“三無(wú)”食品。
�。�6）強化組織領(lǐng)導和政策保障，各班要采取有效措施切實(shí)做好食品安全宣傳教育工作。要依照本方案圍繞食品安全工作重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)結合實(shí)際制定食品安全教育工作實(shí)施方案和年度工作計劃，有計劃、有重點(diǎn)地統籌安排食品安全宣教活動(dòng)。
�。�7）加強督促檢查力度確保各項工作落到實(shí)處。經(jīng)常組織食堂人員學(xué)習食品安全法，知道食品安全的重要性。倡導、鼓勵開(kāi)拓創(chuàng )新，積極推動(dòng)開(kāi)展食品安全宣傳教育工作。
幼兒園食品安全方案13
一、食品安全培訓與意識提升
除了建立完善的食品安全保障計劃方案，幼兒園還需要進(jìn)行食品安全培訓和意識提升工作。對廚師和工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓，包括食品來(lái)源、儲存、加工和食用的相關(guān)知識。他們應該了解食品安全的重要性，嚴格執行操作規范，確保食品安全。也可以邀請食品安全專(zhuān)家進(jìn)行講座，提高全體員工對于食品安全的認識和重視程度。
在培訓的還可以通過(guò)宣傳和教育活動(dòng)，提高家長(cháng)和孩子們對食品安全的重視程度�？梢耘e辦食品安全知識講座，發(fā)放相關(guān)宣傳資料，或者在家長(cháng)會(huì )上進(jìn)行食品安全宣傳等活動(dòng)，讓家長(cháng)了解幼兒園的食品安全保障措施，增強他們對于孩子食品安全的信心和關(guān)注程度。也可以通過(guò)游戲、繪本等形式，向幼兒們傳遞食品安全知識，培養他們正確的飲食習慣和安全意識。
二、食品安全管理和監督
除了食品安全保障計劃方案和培訓意識提升，幼兒園還需要建立嚴格的食品安全管理和監督機制�？梢越⑹称钒踩瘑T會(huì )，負責制定、執行和監督食品安全相關(guān)政策和措施。委員會(huì )可以由校長(cháng)、廚師、保健醫生、家長(cháng)代表等組成，共同監督食品安全工作的開(kāi)展�？梢栽O立食品安全檢查小組，定期對食品的來(lái)源、加工、貯存等環(huán)節進(jìn)行檢查，并及時(shí)發(fā)現和糾正存在的問(wèn)題。
也可以邀請第三方食品安全監測機構進(jìn)行定期檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。對于孩子的`飲食健康狀況，可以建立健康檔案，定期進(jìn)行體檢和飲食調查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并采取措施。通過(guò)建立嚴格的管理和監督機制，可以提高食品安全工作的有效性和可持續性。
三、食品安全事件處理和風(fēng)險預防
在食品安全保障計劃方案中，也需要包括食品安全事件處理和風(fēng)險預防。一旦發(fā)生食品安全事件，幼兒園需要制定應急預案，及時(shí)采取措施，保障孩子們的健康和安全。還需要對食品安全存在的風(fēng)險進(jìn)行預防�？梢远ㄆ陂_(kāi)展食品安全風(fēng)險評估，發(fā)現潛在的食品安全風(fēng)險，并制定相應的預防措施，確保食品安全。
四、持續改進(jìn)和完善
食品安全工作是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，需要不斷改進(jìn)和完善。幼兒園可以定期組織食品安全工作總結會(huì )議，對食品安全工作進(jìn)行評估和改進(jìn)。還可以接受外部專(zhuān)家的督導和評估，及時(shí)發(fā)現存在的問(wèn)題和不足，不斷提高食品安全的水平和質(zhì)量。通過(guò)持續改進(jìn)和完善，可以提高幼兒園食品安全工作的有效性和可持續性。
幼兒園食品安全保障計劃方案需要包括食品安全培訓和意識提升、食品安全管理和監督、食品安全事件處理和風(fēng)險預防、持續改進(jìn)和完善等內容。只有建立嚴格的食品安全保障計劃方案，并不斷完善和改進(jìn)，才能有效保障幼兒園食品安全，確保孩子們的健康成長(cháng)。
幼兒園食品安全方案14
幼兒園食品安全管理與防控措施方案是確保幼兒身體健康的關(guān)鍵措施。通過(guò)對食品來(lái)源、加工、供應、衛生、風(fēng)險評估、督導和危機事件預案的全面管理，能夠有效地保障幼兒園食品的安全性。希望幼兒園能夠加強食品安全管理，保障幼兒的健康成長(cháng)。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和人們對食品安全重視程度的提高，幼兒園食品安全管理與防控措施方案也需要不斷完善和更新。除了上文中提到的'食品安全管理措施外，幼兒園還可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步完善食品安全管理與防控措施方案：
一、營(yíng)養搭配與食品安全
1.合理營(yíng)養搭配：在幼兒園提供的食品中，要保證合理的營(yíng)養搭配，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等的搭配，確保幼兒的全面營(yíng)養。
2.食品添加劑使用管理：對于食品添加劑的使用，幼兒園應當符合國家相關(guān)規定，嚴格控制添加劑使用的種類(lèi)及比例，保證食品的安全。
二、食品安全文化建設
1.食品安全宣傳教育：在幼兒園中開(kāi)展食品安全文化建設，進(jìn)行食品安全的常態(tài)化教育，培養師生的食品安全意識，增強他們對食品安全的重視。
2.樹(shù)立食品安全意識：幼兒園可以通過(guò)舉辦食品安全知識競賽、展覽等活動(dòng)，讓孩子們在游戲中了解食品安全知識，樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念。
三、食品安全管理監督
1.第三方監督機構：幼兒園可以邀請第三方食品安全監督機構進(jìn)行定期的食品安全檢查，確保食品的合格性。
2.家長(cháng)參與監督：鼓勵家長(cháng)對幼兒園的食品安全管理進(jìn)行監督，讓家長(cháng)參與到食品安全管理工作中來(lái)，共同維護孩子們的健康。
四、食品安全事件處理
1.信息公開(kāi)與應急預案宣傳：建立食品安全事件信息公開(kāi)機制，及時(shí)向師生和家長(cháng)公布食品安全事件處理情況，提高透明度和公信力。
2.食品安全事件應急演練：定期組織食品安全事件的應急演練，讓相關(guān)人員熟悉應急預案，提高應急處理的效率和準確性。
五、食品安全監測與評估
1.食品安全監測技術(shù)應用：引進(jìn)先進(jìn)的食品安全監測技術(shù)，提高監測效率和準確性，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，采取正確的對策。
2.食品安全評估報告：建立完善的食品安全評估報告制度，將食品安全監測結果及時(shí)報告給相關(guān)部門(mén)和家長(cháng)，保證信息共享與公開(kāi)。
幼兒園食品安全方案15
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和人民生活水平的提高，家長(cháng)們越來(lái)越重視幼兒園食品安全問(wèn)題。而幼兒園作為關(guān)乎孩子健康的重要場(chǎng)所，自然也要加強食品安全教育和演練。本文以“幼兒園食品安全演練”為主題，探討幼兒園食品安全演練的方案及流程。
一、背景
近年來(lái)，幼兒園發(fā)生了多次食品安全事故，如“故意添加氧化銅染色劑的面包”事件、“老鼠爬進(jìn)米缸”事件、“使用超標的發(fā)酵粉制作發(fā)面包”事件等。這些事件不僅讓家長(cháng)們陷入了恐慌，也讓幼兒園面臨了信任危機。因此，加強幼兒園食品安全教育和演練是大勢所趨。
二、方案
1.明確目的
幼兒園食品安全演練的最終目的是確保食品的安全、衛生和合格。通過(guò)演練，幼兒園可以發(fā)現食品管理流程中的不足，進(jìn)一步完善管理制度，提高員工食品安全意識，保障孩子的健康。
2.制定應急預案
幼兒園要制定應急預案，包括食品安全演練的具體內容、流程及執行人員，以及應對突發(fā)事件的緊急處理措施，并組織演練，逐步完善預案。
3.加強員工培訓
幼兒園應加強員工的食品安全教育和培訓，讓每一位員工都了解食品安全的.重要性，掌握相應的知識和技能，能夠遵守規定的食品安全管理制度和標準操作程序。
4.強化現場(chǎng)管理
在食品加工、制作、儲存、運輸和銷(xiāo)售等環(huán)節，幼兒園應采取多項嚴格的措施，如實(shí)行食品流向追蹤制度、規定食品留樣期限、落實(shí)采購管理制度等，確保食品的安全、衛生和合格。
三、流程
1.準備工作
食品安全演練前，幼兒園應做好以下準備工作：
�。�1）明確演練的內容、流程和執行人員，編制演練計劃。
�。�2）制定突發(fā)事件的應急處理措施和救援預案。
�。�3）檢查食品儲存的狀態(tài)，清除過(guò)期和變質(zhì)食品。
�。�4）評估幼兒園現有食品安全管理制度的執行情況，制定措施提高管理意識。
2.幼兒園食品安全演練
�。�1）演練內容
在食品制作、加工、儲存、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節，分別安排演練內容，如食品檢測、重點(diǎn)風(fēng)險控制、規范操作等。
�。�2）演練流程
首先，由負責人召集參與人員展開(kāi)演練。演練前應發(fā)放安全帽、手套、口罩等必要的防護用品。
其次，按照演練計劃，進(jìn)行具體的演練環(huán)節。參與人員應分工協(xié)作，依據事發(fā)情境，快速響應并及時(shí)處理事件。
最后，演練結束后，進(jìn)行總結和評估，對演練工作進(jìn)行回顧和總結，制定完善食品安全管理制度并進(jìn)行專(zhuān)項自查。
四、總結
食品安全是公共衛生領(lǐng)域的一項重點(diǎn)保障工作，幼兒園作為一個(gè)特殊的場(chǎng)所，自然要格外重視食品安全問(wèn)題，通過(guò)嚴格的食品安全管理制度、有效的員工培訓、完善的應急預案和規范的食品安全演練機制，提高食品安全意識，保障孩子的健康成長(cháng)。
【幼兒園食品安全方案】相關(guān)文章：
幼兒園食品安全事故處置方案04-04
幼兒園食品安全管理方案（精選8篇）01-20
食品安全檢查方案03-06
食品安全管理方案04-08
食品安全控制方案05-15
食品安全應急方案04-18
社區食品安全方案05-09
食品安全宣傳方案03-13
食品安全專(zhuān)項整治方案04-25