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燒烤店活動(dòng)方案
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細致的方案準備工作，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編幫大家整理的燒烤店活動(dòng)方案，歡迎閱讀與收藏。
燒烤店活動(dòng)方案1
產(chǎn)品特色
要燒烤店的產(chǎn)品具有特色，尤其是在選擇燒烤店品牌時(shí)不可盲目選擇，否則不僅不能經(jīng)營(yíng)利潤還有可能會(huì )出現虧損，而要想有特色的產(chǎn)品就要不斷的去學(xué)習更新新產(chǎn)品。
銷(xiāo)售手段
要燒烤店有特色的銷(xiāo)售手段去吸引消費者，經(jīng)營(yíng)者可以定期舉辦一些特色活動(dòng)或是促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些打折優(yōu)惠，再比如舉辦一些特色宣傳提高店鋪的`知名度，這些方法都能夠使得店鋪的營(yíng)業(yè)額有一定量提高。
店面形象
要燒烤店的內外形象，也就是裝修特色以及員工服務(wù)等，在員工的服務(wù)上至少要員工的熱情周到的服務(wù)，服務(wù)通常是重要的一點(diǎn)，否則就算你經(jīng)營(yíng)的燒烤店鋪食物口味特別好，員工的服務(wù)質(zhì)量也會(huì )影響店鋪的客源。
裝修
燒烤店裝潢設計技巧，燒烤店裝修一定要以簡(jiǎn)單、大方、干凈為主要風(fēng)格，個(gè)性創(chuàng )新重要，能吸引很多的顧客。裝修環(huán)境好肯定能吸引很多顧客，但也要分具體情況。
燒烤店活動(dòng)方案2
一、燒烤店店慶活動(dòng)目的
增加燒烤店品牌影響力，提升燒烤店知名度和美譽(yù)度；提升燒烤店形象，增加燒烤店競爭力；加強燒烤店員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現燒烤店文化底蘊，進(jìn)一步提升燒烤店的企業(yè)文化；提升燒烤店銷(xiāo)售額，增加利潤；為以后的`發(fā)展打下良好的基礎。
二、燒烤店店慶活動(dòng)時(shí)間
XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共計10天。
三、燒烤店店慶活動(dòng)地點(diǎn)
XXXX燒烤店
四、燒烤店店慶活動(dòng)參與人員
燒烤店全體員工、燒烤店新老顧客
五、燒烤店店慶活動(dòng)主題
提升顧客滿(mǎn)意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、店b慶活動(dòng)內容
一）外部顧客活動(dòng)
1、打折促銷(xiāo)
1）每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當次消費滿(mǎn)100元，加贈2碟涼菜；滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等；
3）打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放燒烤店店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。燒烤店統一印制部分店慶紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎活動(dòng)——“品美食、中大獎、游廣州”
凡是于X日至X日店慶期間，當日當次消費滿(mǎn)150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，燒烤店統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個(gè)，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個(gè)，現金5元。
二）內部員工活動(dòng)
1、服務(wù)大比武
各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )；服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；
2、內部征文——“我的選擇——XXX燒烤店”
要求：1）題材圍繞微山湖燒烤店所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。3）截止時(shí)間為X月X日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
燒烤店活動(dòng)方案3
一、菜品劃分策略
燒烤品種可分為三大類(lèi)。
�。�1）素菜類(lèi)：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黃金地瓜、西葫蘆等。韭菜售價(jià)2元一板制作成本4角錢(qián)/板，土豆售價(jià)1元錢(qián)三串（9片）制作成本2角錢(qián)/3串。平均毛利潤在90%左右。
�。�2）葷菜類(lèi)：如肉串、脆骨、雞肫、豬腰、魷魚(yú)、雞翅、鵪鶉、魚(yú)、牛板筋，明太魚(yú)、烤羊五花、烤鱈魚(yú)、烤豬排、烤小牛排等。雞翅售價(jià)3.5元錢(qián)一個(gè)制作成本2元/個(gè)，牛肉串售價(jià)1元錢(qián)一串制作成本4角錢(qián)/魷魚(yú)售價(jià)2元錢(qián)一串，制作成本6角錢(qián)/串。平均毛利潤在50%左右。
�。�3）其他類(lèi)：如韓式炒年糕、海鮮豆腐湯、年糕、海帶結、玉米、臭豆腐、饅頭、香腸、等。年糕售價(jià)4元一板制作成本6角錢(qián)/板，玉米售價(jià)2元錢(qián)/個(gè)制作成本1元/個(gè)，臭豆腐售價(jià)4元錢(qián)/板制作成本1元錢(qián)/板，平均毛利潤在90%（上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品)。當然還有配合著(zhù)來(lái)做的凈利潤在200%左右的奶茶、綠豆湯等。
二、公司用人策略
員工使用根據店面實(shí)際情況來(lái)請員工。一般的小型的燒烤加盟店一兩個(gè)燒烤師傅、一個(gè)幫手來(lái)打雜.服務(wù)員人數根據實(shí)際情況來(lái)定，收款人是老板或老板信任的人當的，中大型的燒烤加盟店可以多一點(diǎn)人手。關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題可以結合本店優(yōu)勢想一些使用的方案。在員工的`著(zhù)裝問(wèn)題上。一定要有自己店里統一的服裝。
員工要統一服裝，員工聘用要交少許服裝押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資根據公司盈利來(lái)定，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
三、活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略
�。�1）為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。
�。�2）開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券
�。�3）抽牌打折.收款臺準備一副60個(gè)牌的撲克，有一個(gè)1，一個(gè)2，一個(gè)3，一個(gè)4，一個(gè)5，一個(gè)6，一個(gè)7，一個(gè)8，一個(gè)9，一個(gè)王，抽中王，買(mǎi)10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;
�。�4）合理利用每個(gè)節日，結合自己的品牌特色來(lái)制定優(yōu)惠活動(dòng)，例如八月十五到店消費享受八五折優(yōu)惠，雙十一享受一折優(yōu)惠，合理的將這些活動(dòng)用的我們的運營(yíng)中，最大化的增加燒烤店的利潤。
燒烤店活動(dòng)方案4
“團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè )，團員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來(lái)延續已久的風(fēng)俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng )新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì )在過(guò)節這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì )通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì )采取對每一位來(lái)賓表達新年祝福的方式營(yíng)造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤(pán)中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng )新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿(mǎn)堂之類(lèi)的。
三、背景音樂(lè )
能夠播放一些表達歡喜、祝福的.音樂(lè )，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì )設置與春節主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應的布置。
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