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食品消費調查報告（通用9篇）
在不了解某一情況、某一事件時(shí)，我們有必要仔細地調查清楚，并最終寫(xiě)出有價(jià)值的調查報告。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一份好的調查報告，以下是小編為大家收集的食品消費調查報告（通用9篇），歡迎閱讀與收藏。
食品消費調查報告 篇1
現如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達的時(shí)代。隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著(zhù)。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(cháng)遠意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開(kāi)始防病，可是通過(guò)藥物來(lái)達到這一目的在現代人看來(lái)顯然是極其不可行的，常言說(shuō)“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(cháng)壽。食品業(yè)和醫學(xué)在不斷進(jìn)步著(zhù)，于是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽(yù)為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會(huì )上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問(wèn)卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿(mǎn)意的結果。
1.調查結果及分析
通過(guò)對隨機人群的調查發(fā)現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺(jué)得效果不明顯，同時(shí)對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類(lèi)的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問(wèn)卷分析結果。
大學(xué)生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開(kāi)始有作用，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)；對于功能性食品不信賴(lài)；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點(diǎn)，不是很明白；其功能應是抗疲勞；用過(guò)腦白金，效果不錯；價(jià)格有點(diǎn)偏高，應有適當下調，仍需改進(jìn)，要適合長(cháng)期服用。
30-40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品，家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品，使用過(guò)對腸胃有幫助的產(chǎn)品；看過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和廣告，但是仍然覺(jué)得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的知識分子：了解一點(diǎn)；功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品；覺(jué)得是無(wú)聊的消費；鑒定要有國家體系認證、說(shuō)明、用法。
六七十歲的老人：了解；認為功能性食品純屬吵作；用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維e；不看宣傳；廣告要務(wù)實(shí)，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè )、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(cháng)快樂(lè )等。
同時(shí)，被調查者普遍認為，目前社會(huì )上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒(méi)有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。中國的.功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒(méi)有統一的標準，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴重，造成消費群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
2.調查建議
(1)盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
(2)普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
(3)提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
(4)降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來(lái)越多的人體會(huì )到功能性食品的優(yōu)勢。
食品消費調查報告 篇2
一、前言
當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進(jìn)。
二、問(wèn)卷情況
略
三、數據統計和分析
1、總消費額
統計結果表明，消費額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限。200以下和800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費群體而言，消費總額在400800之間是正常的，其他區間符合正態(tài)分布。在設計問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費較高，所以大家在其他的花費上對而言會(huì )比較節省一點(diǎn)，所以設計的數值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數值的調查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費下，大家的其他花費相對而言會(huì )減少。這也從側面反映出，現在的大學(xué)生，除了伸手問(wèn)家里要錢(qián)之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。
2、飲食消費
飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個(gè)較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個(gè)現象，減肥觀(guān)念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過(guò)程中，觀(guān)察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在13元之間，就我預期的而言，是一個(gè)比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見(jiàn)，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的，如果不買(mǎi)零食是否有盈余的這一問(wèn)題上，可以看出，大多數的人會(huì )有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn)，對女生而言，零食也僅僅是有錢(qián)時(shí)的消費品，而不是必需品。
主要購買(mǎi)的零食是蔬菜水果類(lèi)，調查的過(guò)程中，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項，比較多的回答是水果有營(yíng)養，含有較多的維生素，也有的.是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學(xué)生的購買(mǎi)特點(diǎn)。
就購買(mǎi)地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買(mǎi)，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是依據個(gè)人喜好購買(mǎi)，受外界的影響較小，可以看出，現在的學(xué)生大多數是理性購買(mǎi)。
四、更進(jìn)一步的思考
綜合以上的數據我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著(zhù)具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次，并且區分程度相對穩定。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費方面是有一些共性的特點(diǎn)的。
食品消費調查報告 篇3
一、調查的范圍和方法
走訪(fǎng)調查xx家超市、xx家食品店，xx家食品批發(fā)市場(chǎng)，座談了解消費者xxxx人。超市規模大的，消費者放心消費的信任度也好，從市區消費者消費看，食品的購買(mǎi)主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市，xx、xx、xx、xx等小型超市，人流量相對要少，通過(guò)調查了解，規模大也好，小也好，誰(shuí)的商品好，誰(shuí)的價(jià)格低，消費者就購買(mǎi)誰(shuí)的。
二、連鎖超市食品安全的現狀。
調查發(fā)現，我市食品安全的環(huán)境還不是十分樂(lè )觀(guān)的，但與其他各種食品銷(xiāo)售通道尤其與農貿市場(chǎng)相比，連鎖超市還是食品零售環(huán)節最安全的通道。
(一）連鎖超市對食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。
超市公司（店）一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。調查各公司（店）的食品安全管理制度有xx個(gè)。在食品安全保障方面，注重基礎建設的企業(yè)占xx％，建立加工安全制度的企業(yè)占xx％，強調環(huán)境因素的企業(yè)占xx％。食品衛生安全崗位責任健全的企業(yè)有xx％。生產(chǎn)銷(xiāo)售食品安全責任制度比較規范的企業(yè)占總數的xx％。
連鎖超市（店）一般都有專(zhuān)職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門(mén)，獨立設置食品安全管理職能部門(mén)的占xx％，由其他部門(mén)兼管的占xx％。其中隸屬于采購部的占xx％，隸屬于營(yíng)運部的占xx％，大多數的企業(yè)向連鎖公司（店）派出質(zhì)量專(zhuān)員巡查。如xx超市、xx超市等就屬于此類(lèi)狀況。
連鎖超市大多都有專(zhuān)職的食品安全管理人員。
許多企業(yè)都能將食品安全管理放在重要地位之中。調查結果顯示，在食品安全決策上有規劃，在管理體制上有責任、有制度，絕大多數企業(yè)把安全指標具體量化，并把這些量化指標作為考核的依據。
連鎖超市普遍推行食品安全的國家標準。在食品安全管理的關(guān)鍵要素上，大型超市遵循了國家標準，小型超市參照大型超市的標準，個(gè)別小型超市的貨源來(lái)于大型超市。
(二）連鎖超市在食品安全的理念上和技術(shù)手段上均領(lǐng)先于其他渠道。在調查的超市企業(yè)中，大多數超市（店）都有指定的檢測部門(mén)，農貿市場(chǎng)設立了食用農產(chǎn)品檢測室，工商局對農貿市場(chǎng)殘留農藥問(wèn)題設立流動(dòng)檢測車(chē)。從大型超市（店）、農貿市場(chǎng)超市不斷加大對檢測設備的投入看，這一趨勢反映了xx個(gè)特點(diǎn)：一是超市對食品安全檢測高度重視，開(kāi)始全面設防；二是食品安全的形勢不容樂(lè )觀(guān)，超市在為政府把最后一道關(guān)；三是超市增設食品檢測設備已與促銷(xiāo)業(yè)績(jì)直接相關(guān)。
(三）消費者對超市食品安全的信心明顯領(lǐng)先于其他渠道。通過(guò)對我市超市發(fā)展最早、規模也最大的xx、xx、xx、xx等調查了解：
消費者目前購買(mǎi)生鮮食品的主要渠道仍然是農貿市場(chǎng)，購買(mǎi)包裝食品的主要渠道是超市。
消費者去超市購買(mǎi)食品主要原因是安全衛生，其次是價(jià)格便宜和品種豐富。
消費者對農貿市場(chǎng)的食品的安全并不認同。消費者從農貿市場(chǎng)購買(mǎi)食品主要看重食品的新鮮和價(jià)格便宜，但消費者對農貿市場(chǎng)的食品安全并不認同。
消費者的食品安全意識正在增強，這也是許多消費者在購買(mǎi)食品時(shí)選擇超市的原因。
三、連鎖超市食品安全存在的突出問(wèn)題。
組織結構尚需合理優(yōu)化。
食品安全相關(guān)設施投入不足。超市公司對食品安全設施投入的意識相對要差，在門(mén)店食品安全設備的投入上嚴重不足，尤其是冷鏈設施和衛生用具及消毒洗液投入的不足。
加盟店的食品安全管理力度不夠。
聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
供應商向門(mén)店直送食品的質(zhì)量監控存在缺陷。
食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩定。
現場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。
超市價(jià)格競爭導致采購部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià)，導致食品質(zhì)量下降。
超市對商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全狀況的幾點(diǎn)建議
�。ㄒ唬⿲Τ泄镜�'建議。
設立獨立的食品安全管理部門(mén)。
加大食品安全相關(guān)設施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測。
加強對加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執行力度。
加強超市自制食品的安全管理，自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。
加強超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節、食品儲存環(huán)節、商品陳列等環(huán)節強化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。
超市公司應該建立自己農副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對農產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應該積極參與農村經(jīng)濟組織規�；土魍ㄖ刃蚧ㄔO。
建立一整套食品安全明示制度，主動(dòng)承擔起引導消費者安全消費、健康消費的社會(huì )責任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費者密切相關(guān)的信息，還應該努力向消費者推薦衛生安全食品。
�。ǘ⿲φ姓O管部門(mén)的建議。
行政監管部門(mén)應該分工明確，內部協(xié)調一致，努力消除存在的部門(mén)壁壘現象，杜絕食品安全管理存在政出多門(mén)的現象。
加強食用農產(chǎn)品異地管理的協(xié)調。政府要引導農民自發(fā)組織鮮活水產(chǎn)品，糧油；
連鎖超市公司通過(guò)建設農產(chǎn)品基地，以開(kāi)發(fā)自有品牌農產(chǎn)品形式的零售終端型組織；
大型批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)建設農產(chǎn)品基地，開(kāi)發(fā)自有品牌農產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷(xiāo)型組織等等。
政府應該進(jìn)一步提高執政能力，解決超市承擔的過(guò)多的不應該由他們承擔的社會(huì )責任。
完善食品信息公布制度。
建立健全農產(chǎn)品安全法律法規，加大執法力度。
建議政府直接投資建設中央級批發(fā)市場(chǎng)，或在中央級批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測機構，以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測機構出具的檢驗報告不具法律效力的尷尬現象。目前各地對批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策，在市場(chǎng)利益的驅使下，誰(shuí)嚴格了農產(chǎn)品的檢驗標準，誰(shuí)就將流失客戶(hù)影響到收益，農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗標準是會(huì )被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農產(chǎn)品大多沒(méi)有標示和只進(jìn)行散裝性的大包裝，因此在出現農產(chǎn)品安全的問(wèn)題時(shí)無(wú)法進(jìn)行追源性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設立法定檢測機構，切實(shí)支持超市公司把好食品衛生安全的最后關(guān)卡。
連鎖超市的行業(yè)組織應對食品安全負有責任，應推行建立行業(yè)會(huì )員的食品安全保證公約制度、食品供應商檢測公示制度，建立食品安全委員會(huì )，促進(jìn)超市企業(yè)的食品安全管理工作。
作為消費者購買(mǎi)食品的主渠道，超市所銷(xiāo)售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過(guò)自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平，樹(shù)立消費者對超市食品安全的信心，營(yíng)造健康生活環(huán)境。
一、提供安全消費場(chǎng)所。把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系，將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上，在滿(mǎn)足食品安全、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時(shí)，滿(mǎn)足消費者的購物體驗和購物需求，讓消費者保持輕松購物的心情。從點(diǎn)滴做起，以人為本，為消費者營(yíng)造衛生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購物環(huán)境，
二、嚴格食品市場(chǎng)準入制度。從源頭抓起，認真執行《消費者權益保護法》、《食品衛生法》及相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準，嚴格遵守食品市場(chǎng)準入制度，加強超市食品衛生管理，保證超市食品衛生安全，不銷(xiāo)售不合格的產(chǎn)品。
三、倡導公平誠信。做好食品安全信息記錄，按規定向消費者提供真實(shí)的超市食品消費信息，不用違規和虛假的手段向消費者推銷(xiāo)腐爛變質(zhì)或過(guò)期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導消費者，把誠信化為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。
四、開(kāi)展公平競爭。各連鎖超市公司之間開(kāi)展公平、合理的競爭，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費者。維護有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當的惡性競爭，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。
五、歡迎社會(huì )監督。自覺(jué)遵守國家法律和行業(yè)法規，接受社會(huì )、政府、協(xié)會(huì )的監督，做到誠信、自律為本，為消費者提供安全、衛生、營(yíng)養的放心食品。虛心接受消費者的意見(jiàn)和建議，依法及時(shí)解決與消費者發(fā)生的爭議和糾紛，自覺(jué)接受消費者的監督。
六、積極參與食品安全知識普及活動(dòng)。積極參與并熱心支持食品衛生科普宣傳，增強員工的社會(huì )責任感，提高員工的食品衛生知識水平。向消費者普及食品選購、儲藏和使用知識，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。
七、開(kāi)展食品安全論壇。食品行業(yè)協(xié)會(huì )，要組織食品企業(yè)定期開(kāi)展食品安全論壇，邀請社會(huì )各界人士共商大計，為從根本上解決“餐桌污染”問(wèn)題獻計獻策。
食品消費調查報告 篇4
一、調查背景
1.調查時(shí)間：20XX.01.30-20XX.02.16
2.調查人：
3.調查方式：從網(wǎng)絡(luò )和報紙中搜集食品安全的相關(guān)文章及報道并加以總結。
4.調查內容：近期我國食品安全存在的問(wèn)題及解決措施的相關(guān)建議。
二、我國食品安全現狀
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一個(gè)遍及全球的公共衛生問(wèn)題，不僅直接關(guān)系人類(lèi)的健康生存，而且還嚴重影響著(zhù)經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展。
近年食品安全事件頻頻發(fā)生。日本的大腸桿菌O157流行事件，涉及44個(gè)地區，病人逾萬(wàn)人；英國的瘋牛病事件，引起整個(gè)歐洲乃至世界的恐慌；二惡英事件使數十個(gè)國家禁止從比利時(shí)、荷蘭、德國、法國進(jìn)口雞、豬、牛肉和蛋、奶等制品。我國的食品安全問(wèn)題也不容忽視，僅以2005年為例，蘇丹紅食品遭到封殺；全國嚴查孔雀石綠；雀巢奶粉碘超標；廣東涼果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生產(chǎn)哈根達斯；薯條致癌等等，都令國人“談食色變”，可見(jiàn)我國的食品安全現狀不容樂(lè )觀(guān)。
三、食品安全當前存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬┲饕奈⑸锛凹纳x(chóng)污染
微生物危害是目前食品安全最大的危害，也是食源性疾病的最大禍根。食品在生產(chǎn)、包裝、運輸過(guò)程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品，導致大量的細菌、霉菌、寄生蟲(chóng)滋生，造成食物中毒。其中細菌性污染，一直是涉及面最廣、影響最大的一種污染，目前大部分的食品
安全問(wèn)題都是由致病性細菌引起的，如常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌及致病性大腸桿菌和單增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中，其產(chǎn)生的毒素致病性強，隨時(shí)都有可能污染食品，如常見(jiàn)的霉變花生、大豆、谷物等易檢出黃曲霉毒素Ｂ1。2001年在我國廣東省發(fā)生的“毒大米”事件，就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染，如甲型肝炎病毒（HAV）、諾沃克病毒（SRSV）、瘋牛病病毒（BSE）和口蹄疫病毒（FMD）等。
�。ǘ┺r藥及其它化學(xué)物質(zhì)污染
隨著(zhù)環(huán)保意識的提高和環(huán)境污染的控制，重金屬污染問(wèn)題正在逐步得到改善。近年來(lái)困擾食品安全的化學(xué)污染物主要來(lái)自農藥和其它化學(xué)物質(zhì)。由于廣泛使用農藥以及出現的濫用現象，造成在食品中的殘留成為食品污染的新焦點(diǎn)。
化學(xué)物質(zhì)污染對食品安全的潛在威脅已經(jīng)成為一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。目前，懷疑對人類(lèi)健康有直接影響的化學(xué)物質(zhì)約有200多種，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠影響和擾亂生物體的內分泌系統，并將干擾生物體原來(lái)的平衡分泌機制，又稱(chēng)為環(huán)境激素。這些物質(zhì)在體內累積數年而難以排出體外，當到一定數量時(shí)，就會(huì )導致人體組織發(fā)生病變。近年來(lái)，世界各大洲均有這些化學(xué)物質(zhì)引起的食源性疾病的爆發(fā)，有關(guān)食品質(zhì)量、食品安全的問(wèn)題已經(jīng)引起世界性的恐慌，同時(shí)也日漸成為國人關(guān)注的焦點(diǎn)。部分食品企業(yè)或一些無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)非法濫用、超標使用食品添加劑，添加非食用成分或有毒有害物等均給人們的健康帶來(lái)了嚴重的威脅。
�。ㄈ┘倜皞瘟邮称肥⑿�
近年來(lái)假冒偽劣食品在一些地區，特別是廣大農村地區肆意橫行。2002年浙江省金華市發(fā)生的白糖摻加硫酸鎂案，其中白糖只有30%的白糖中，硫酸鎂就占30%。除此之外，用頭發(fā)的水解液摻兌的醬油；粗制濫造的飲料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工業(yè)酒精制造假酒、甲醇假冒為白酒等。這些假冒偽劣食品嚴重影響了人們的健康，使人們的飲食缺少了安全保障。
�。ㄋ模┕I(yè)污染造成的環(huán)境惡化對食品安全構成了嚴重威脅
隨著(zhù)近些年我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，環(huán)境問(wèn)題也隨之而來(lái)，工業(yè)污染、環(huán)境的惡化是影響食品安全很重要的一個(gè)方面。水源污染造成食源性疾病的'發(fā)生，海域污染直接影響海產(chǎn)品的衛生質(zhì)量，土壤污染造成農作物成為有害物質(zhì)的富集體�！岸河ⅰ蔽廴镜膯�(wèn)題，是由于焚燒垃圾而造成，“二惡英”是環(huán)境檢測中很重要的一級致癌物質(zhì)。
�。ㄎ澹┤萜骱桶b材料不合格
食品的包裝是防止微生物污染的重要方法。各種食品容器、包裝材料和食品用工具、設備直接或間接接觸食品，可能在食品生產(chǎn)加工、貯藏、運輸和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成食品污染。新的食品包裝材料也給食品安全帶來(lái)了疑問(wèn)。
�。┕芾砣毕�
我國食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規�；�、集約化程度不高，自身管理水平仍然偏低，我國現已頒布的法律法規對偽劣有害食品的產(chǎn)銷(xiāo)者還未形成威懾力，食品安全監督管理的條件、手段和經(jīng)費還不能完全適應實(shí)際工作的需要。
四、保障我國食品安全的對策
目前，我國食品安全與國外的差距主要有以下幾方面：缺乏食品安全的系統監測與評價(jià)背景數據；缺乏關(guān)鍵檢測技術(shù)與設備；未全面采用與國際接軌的危險性評估技術(shù)和控制技術(shù)；新技術(shù)、新工藝、新資源加工食品的安全性研究評估比較落后；法律、法規和標準建設方面的差距等。為保障我國食品安全的良好發(fā)展勢頭，我們應該在縮短與國外差距的基礎上結合我國食品安全的現狀，借鑒、總結并提出適合我國食品安全的符合我國國情的相應對策。
1．提高對食品安全的全民認識
大力提高全社會(huì )對食品安全重要性和食品安全問(wèn)題給人民造成嚴重危害的認識，對食品行業(yè)的企業(yè)管理者、經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓。同時(shí)重視全民食品安全知識的普及，加強宣傳教育工作。使消費者成為食品安全問(wèn)題解決的主要參與者。把食品安全問(wèn)題作為保障人民健康、增強人民體質(zhì)、提高人民生活水平和保證社會(huì )穩定的大事來(lái)做。食品經(jīng)營(yíng)者強化自律意識。
2．健全和完善食品安全法規、條例和標準
參考國外的食品安全法規，進(jìn)一步修訂、補充和完善涉及食品安全的國家和地方法規、條例，2009年6月1日起加大《中華人民共和國食品安全法》的宣貫力度。參考歐盟、美國等發(fā)達國家的食品標準，制定出具有中國特色確實(shí)有效的法律法規。同時(shí)食品安全監督管理部門(mén)要嚴格執法，加大實(shí)施力度。
3．加快推行并完善QS認證管理體系
2002年8月1日起，我國開(kāi)始實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度，對生產(chǎn)的食品實(shí)施強制檢驗制度，檢驗合格的食品在出廠(chǎng)前要加印(貼)質(zhì)量安全標志，即QS標志。目前，食品行業(yè)的28類(lèi)食品已經(jīng)全部實(shí)行市場(chǎng)準入制度。QS認證是我國解決食品安全問(wèn)題的一項重要的舉措，QS認證制度的有效性必須以強制執行和全面推行完善管理為前提。只有完善系統的管理理念和加強綜合治理措施，才能從食品的生產(chǎn)源頭和市場(chǎng)通路上嚴把質(zhì)量關(guān)，保證消費者吃上安全放心食品。
4．提高食品安全領(lǐng)域的科技水平
在全面提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)科技水平的同時(shí)，加強對涉及食品安全的共性和普遍性問(wèn)題的研究；加強與國際發(fā)達國家在食品安全方面的合作研究，提高快速、準確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和能力；另外，發(fā)揮我國高校和研究機構的優(yōu)勢，培養大量的掌握先進(jìn)食品安全技術(shù)人才，使他們不但擁有深厚的理論造詣，而且具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗，從而全面提高我國在食品安全領(lǐng)域的科技實(shí)力。
5．建立國家食品安全監測和預警系統
主要包括食品安全關(guān)鍵技術(shù)與過(guò)程控制技術(shù)的評價(jià)與選擇、食品安全監測與預警系統的研究與建立、食品安全管理體系分析與設計、食品安全管理系統的實(shí)施與評估、進(jìn)行食品質(zhì)量安全的全方位綜合分析與研究等內容。通過(guò)監測與預警系統進(jìn)行實(shí)證分析，完善系統的實(shí)用性、穩定性和可靠性，轉變管理模式，使食品生產(chǎn)、加工和流通過(guò)程中污染量達到最小化。
五、結束語(yǔ)
我們應正視我國食品安全的現狀，加大食品安全的科技投入，強化食品安全管理體系建設，逐步全面實(shí)行食品安全市場(chǎng)準入制度，加強市場(chǎng)監督管理。通過(guò)這些措施的實(shí)施，食品安全問(wèn)題一定會(huì )得到解決。抓好食品安全，同時(shí)也是全面建設小康社會(huì )的強有力保障。我們相信，在政府各部門(mén)的重視下，一定能開(kāi)創(chuàng )出食品安全新局面，讓廣大人民群眾時(shí)時(shí)刻刻都能吃上“放心安全”的食品，保障食品安全的良性發(fā)展勢頭。
食品消費調查報告 篇5
轉基因產(chǎn)品是將人工分離和修飾過(guò)的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱(chēng)之為轉基因技術(shù)。
如：黃金大米科學(xué)家研究出的一種轉基因作物，由于富含維生素A（即β胡蘿卜素）因而是金黃色的。在貧困地區，由于食物種類(lèi)和數量的短缺，很多人都缺乏這種維生素從而導致免疫力低下，夜盲癥甚至失明等疾患，黃金大米可以在滿(mǎn)足人們對基本糧食作物的攝取的同時(shí)滿(mǎn)足人自身對維生素A的需求。轉基因作物所引起的爭議也是非常明顯的，我認為其中最大的爭議應該是鑒于整個(gè)生物體系的復雜性，人們在對其仍然缺乏完備的知識及認識構架，而進(jìn)行跳過(guò)自然選擇的過(guò)程，恣意改變進(jìn)化結果，所承擔的風(fēng)險，是未知的，不確定的，鑒于整個(gè)生物體系進(jìn)化體系的復雜性，甚至是無(wú)法預估的，我們可能打開(kāi)了一個(gè)潘多拉之盒。
那么，公眾對于轉基因的認識程度到底怎樣，是支持還是反對，為此，本人進(jìn)行了一次深入的調查，具體情況如下：
一、調查目的
掌握公眾對于轉基因的認識程度，了解公眾是支持還是反對。
二、調查對象及其一般情況
調查對象：10名網(wǎng)友
一般情況：這部分人很前衛，對新鮮事物很有看法，調查答案準確。
三、調查方式：
問(wèn)卷調查
四、調查時(shí)間：
xx年5月1日――――xx年5月6日
五、調查內容
主要調查了公眾對轉基因食品的了解程度和態(tài)度及對政府該如何監管轉基因食品的看法。問(wèn)卷共向投資者提出了19個(gè)問(wèn)題。
六、調查結果
結果分析：在所調查的10名網(wǎng)友中，90%聽(tīng)說(shuō)過(guò)轉基因食品，說(shuō)明絕大多數公眾已經(jīng)初步了解了轉基因食品，轉基因玉米大豆普遍被公眾所熟知，但像轉基因大米、馬鈴薯、西紅柿、油菜籽還只被少數人了解，還有20%的公眾對轉基因食品不感興趣，這提示有關(guān)部門(mén)還應繼續加強宣傳力度，使人們從多種途徑了解轉基因食品，爭取讓人們能全方位了解其利弊。
調查顯示，僅有20%的公眾購買(mǎi)食品時(shí)關(guān)注過(guò)轉基因標示，而對我國關(guān)于食用油強制標注轉基因的規定只有20%的人了解，但購買(mǎi)時(shí)還不考慮，這就造成人們忽視轉基因食品的弊端而一味享用其利，顯然不利于公眾對其質(zhì)量好壞的監督，反而會(huì )阻礙轉基因技術(shù)水平的完善，進(jìn)一步說(shuō)明加強宣傳的重要性。盡管這樣，還是有60%的公眾支持轉基因食品，因為其營(yíng)養價(jià)值高的占80%，但一味同意其對健康無(wú)害的為0%說(shuō)明公眾還有一定的.安全意識。僅有10%的公眾反對轉基因食品，因為其可能破壞生態(tài)平衡，改變自然生物。
還有30%的中立，因為他們不了解它及很多負面影響很多年后才會(huì )發(fā)現。這提示轉基因食品作為新鮮事物出現，雖有60%的支持率，但仍有小部分反對的呼聲，它想被公眾認可仍有很長(cháng)的路要走，從技術(shù)水平的改善到安全性的提高，從監管力度的加強到法律法規的健全。大多數人認為轉基因食品未來(lái)發(fā)展前景較好，但也認為我國對其監管缺乏力度，90%的公眾認為政府應嚴格實(shí)施安全管理和審批制度，嚴格限制其生產(chǎn)和進(jìn)口并在轉基因知識方面給予指導和宣傳。說(shuō)明政府對轉基因食品的監管力度需大力加強，保障其安全性和可持續性。
七、調查體會(huì )（解決方法）
改進(jìn)方法：針對以上問(wèn)題，本人提出以下改進(jìn)方法
1、有關(guān)部門(mén)可通過(guò)電視公益廣告、網(wǎng)絡(luò )傳媒及車(chē)站宣傳欄等途徑對轉基因食品進(jìn)行大力宣傳，使公眾了解其利弊及種類(lèi)。
2、政府應將工作重點(diǎn)放到對轉基因食品的監管上，并采取嚴格審批及要求其貼醒目標示等方法保障公眾的知情權。
3、轉基因技術(shù)水平仍需提高，以保證其安全性并減少其對生態(tài)平衡的破壞。
食品消費調查報告 篇6
一、調查概況：
調查時(shí)間：20XX年10月17日
調查對象：個(gè)別家長(cháng)及個(gè)別學(xué)生
調查方式：采訪(fǎng)及網(wǎng)上問(wèn)訪(fǎng)
調查目的：了解小學(xué)生關(guān)于吃零食的解釋及狀況
二、調查過(guò)程：
我們學(xué)校門(mén)口以下一條街全是小吃店，簡(jiǎn)直就是一條“好吃街”。上學(xué)的時(shí)候，經(jīng)�？匆�(jiàn)有很多同學(xué)拿著(zhù)零食邊吃邊走路去上學(xué)，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚(yú)、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八門(mén)��！
我們學(xué)校內也有小賣(mài)部。每當拉下課鈴的時(shí)候，同學(xué)們便會(huì )一窩蜂地跑出教室，來(lái)到小賣(mài)部，這時(shí)，小賣(mài)部便會(huì )被圍得水泄不通。有的同學(xué)怕被老師看見(jiàn)自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著(zhù)零食，到教室的.時(shí)候，零食就“消失”了。
我在小賣(mài)部看到了一些認識的朋友等。調查出來(lái)的結論則是：富裕家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為10至50元；小康家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為5至10元；普通家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為3至5元；困難家庭為1至3元。
我在網(wǎng)上問(wèn)訪(fǎng)了一些家長(cháng)，大部分都說(shuō)，孩子上學(xué)時(shí)常向他們要一些錢(qián)，說(shuō)是要買(mǎi)文具、本子什么的。放學(xué)回家翻翻孩子的書(shū)包，一看文具、本子什么的根本沒(méi)有，錢(qián)也不見(jiàn)了。質(zhì)問(wèn)孩子時(shí)，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當回事，都不知道孩子究竟是否要買(mǎi)文具、本子什么的。
別小看這買(mǎi)零食的錢(qián)，我算了一下，一個(gè)學(xué)生一年來(lái)用的買(mǎi)零食的錢(qián)足以上千；十年來(lái)用的買(mǎi)零食的錢(qián)足以上萬(wàn)。還要給孩子買(mǎi)衣服，交學(xué)費，生活費，加起來(lái)那該是一個(gè)多大的天文數字��！
三、意見(jiàn)和建議：
小朋友們，請想一想，你們花的吃零食的錢(qián)比讓許多孤兒重新上學(xué)，回歸課堂；給患疾病的小孩治療，重拾生命；讓經(jīng)濟有困難的的孩子，吃上飯、穿上暖和的衣服等等花的錢(qián)要多出很多來(lái)。與其到時(shí)候患上癌癥來(lái)花所有的家產(chǎn)來(lái)醫治，而且生存的希望極小，不如趁現在“戒”掉垃圾食品。你會(huì )選擇那一個(gè)呢?總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。
食品消費調查報告 篇7
一、調查背景
某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場(chǎng)占有率，改善經(jīng)營(yíng)現狀，進(jìn)行了一項關(guān)于綠色食品消費行為的市場(chǎng)調查，并通過(guò)實(shí)地調查，獲取了大量來(lái)自消費者的信息�，F已將調查的來(lái)的信息資料進(jìn)行了編碼并整理，形成了綠色食品消費行為調查數據集，調查報告如下：
二、調查范圍
我們共發(fā)放問(wèn)卷25份，回收25份，學(xué)生發(fā)放25份，回收25份，回收率100%，調查主要涉及管理系，覆蓋1201級，數據全面翔實(shí)可靠。
三、問(wèn)卷樣式
此次調查問(wèn)卷共設計題目11項，問(wèn)卷的內容主要是關(guān)于消費者對綠色食品的認知、態(tài)度、品牌、購買(mǎi)習慣和價(jià)格等方面的調查。
四、調查時(shí)間
20xx年6月7日下午
五、調查結果及分析
�。ㄒ唬�、對綠色食品來(lái)源的認識
1、消費者如何辨認綠色食品
在調查中我們發(fā)現，目前消費者對綠色食品的辨認61.9%的人是從商品包裝的標識上分辨的，還有一小部分人是靠感覺(jué)，因此，商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應該在包裝上注明。
2、消費者對于綠色食品的定義
在調查中我們發(fā)現，消費者對于綠色食品定義，85.71%的是依靠綠色食品認證及標志，71.43%的是認為食用安全，52.38%的人則認為是營(yíng)養豐富，還有少數認為是對環(huán)境無(wú)污染，因此。商家可根據這一結果來(lái)對于自己生產(chǎn)的綠色食品進(jìn)行標示。
3、綠色食品只是和信息的獲得渠道
在這項調查中，我們發(fā)現在廣大消費者中，71.43%的人是從電視報紙廣告獲取信息，51.38%的'人是從網(wǎng)絡(luò )獲取，這兩項宣傳渠道是消費者最注意的，所以，在對綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。
�。ǘ�、消費者購買(mǎi)綠色食品的考慮因素分析
1、選擇綠色食品主要考慮哪些
這是一項排序調查，在此項調查中，消費者把自己覺(jué)得越重要的，排在越前面，而調查顯示，安全無(wú)污染和健康都有33.33%的人的覺(jué)得最重要，其次有19.05%的人會(huì )考慮產(chǎn)品的品牌。
現在的人生活越來(lái)越好，大家的生活品質(zhì)也越來(lái)越高，對于飲食都是越來(lái)越講究無(wú)污染的健康，所以，目前的商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應該著(zhù)重考慮這兩方面的因素。
2、在購買(mǎi)綠色食品時(shí)，是否會(huì )受外界因素的影響
再此項調查中，說(shuō)明大家在平時(shí)生活中并不是很在意購買(mǎi)的是否為綠色食品，而大家對綠色食品的認知也不是很高。
3、購買(mǎi)綠色食品時(shí)，對品牌的選擇
在此項調查中，我們可以看出，消費中對于綠色食品，有很高的品牌忠誠度，至于市場(chǎng)上以低價(jià)銷(xiāo)售的綠色食品，消費者不太愿意接受，所以商家對于自己的綠色食品品牌可以進(jìn)行品牌包裝，讓消費者形成一定的品牌忠誠度。
4、購買(mǎi)綠色食品的地點(diǎn)選擇
在此項調查中，76.19%的消費者會(huì )選擇連鎖、信譽(yù)好的超市，14.29的人會(huì )選擇農貿市場(chǎng)，所以，我們可以看出，消費者對于綠色食品購買(mǎi)的地點(diǎn)，還是會(huì )有一定的選擇，因此，商家在對自己的綠色食品進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)，應該選擇大型的，有良好信譽(yù)的超市貨農貿市場(chǎng)，對于食品的銷(xiāo)售環(huán)境進(jìn)行一定的選擇還是會(huì )促進(jìn)食品的銷(xiāo)售
�。ㄈ�、若1千克的食品，當其為非綠色食品時(shí)價(jià)格為100元，而當其為綠色食品時(shí)，可以接受的價(jià)格的接受程度
通過(guò)此項的調查，我們可以看出，到目前為止，消費者可以接受的價(jià)格程度最大不超過(guò)139元，通過(guò)題目的假設，我們也可以看出綠色食品較非綠色食品的價(jià)格漲幅不是很大，以100元為基礎，最多不超過(guò)39元，但根據現在人們生活水平的發(fā)展，綠色食品也會(huì )越來(lái)越受歡迎，其價(jià)格也會(huì )有所增長(cháng)。
食品消費調查報告 篇8
一、調查目的：
1通過(guò)此次調查了解作為中國普通公民的西南財經(jīng)大學(xué)部分同學(xué)對轉基因的了解程度。
2希望通過(guò)此次調查宣傳有關(guān)的轉基因知識，達到讓同學(xué)關(guān)注中國轉基因現狀和科學(xué)普及的目的。
二、調查對象及方法：
1調查對象：松園宿舍B座男生
2調查方法：采用問(wèn)卷調查與宣傳結合的方式
三、調查內容和宣傳資料內容：
略
四、調查結果分析：
1、被調查者大約90%對轉基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關(guān)轉基因的知識在中國普通民眾中認知度不高。
2、約占四分之一的被調查者不支持轉基因食品，超過(guò)一半被訪(fǎng)者保持中立，約占五分之一的被訪(fǎng)者支持轉基因食品
3、26.8%支持轉基因食品的被訪(fǎng)者認為轉基因食品對身體健康無(wú)害，25.96%的人認為轉基因食品營(yíng)養價(jià)值高，17.87%的人認為轉基因食品價(jià)格低（美國農業(yè)部承認種植轉基因作物后，農田作業(yè)的燃料成本提高，農藥用量增加），15.74%的人認為轉基因食品外觀(guān)口味好，13.62%的人支持轉基因是由于其他原因，由此可見(jiàn)隨表支持態(tài)度，但大多數人并不真正了解轉基因是什么，轉基因運用的真實(shí)狀況及其影響。
4、42.06%的反對者認為轉基因食品可能會(huì )對人體有害，34.33%轉基因作物可能會(huì )破壞生態(tài)平衡，19.31%的人反對人類(lèi)對自然物的改變，其實(shí)大多數人的反對理由是正確的，轉基因安全問(wèn)題主要集中于人體健康和生態(tài)問(wèn)題兩方面。
5、38.38%的保持中立的人認為負面影響在很多年以后才會(huì )顯現，33.58%的人明確表示不了解，還有26.57%的人覺(jué)得兩派都有道理。
6、對于政府對轉基因食品的監管，絕大多數受訪(fǎng)者對轉基因抱有“戒心”，希望政府在轉基因問(wèn)題上扮演更加積極的角色。
五、調查結果總結：
1、總結出的看法有如下：
不看好，不支持，極力反對轉基因作物。限制轉基因的發(fā)展，因為它帶來(lái)的弊大于利，堅決不發(fā)展。應嚴格控制、謹慎發(fā)展，加強政府對轉基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態(tài)度，有利于人類(lèi)的利用，不利的必須禁止。轉基因在中國會(huì )有進(jìn)一步發(fā)展。而發(fā)展同時(shí)，監管也很必要�？茖W(xué)研究也要跟上步伐，要保障消費者的切身利益。應該適當地發(fā)展，對于轉基因食品需謹慎。在充分發(fā)揮轉基因的好處優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還要盡可能的利用技術(shù)規避風(fēng)險。支持，資源缺乏，轉基因食品可以緩解資源壓力看好轉基因，發(fā)展是光明的。中國發(fā)展轉基因的道路漫長(cháng)，任重而道遠。
2、總結出同學(xué)對基因產(chǎn)品的'感想有：
�、賹τ谧约簩D基因食品認識缺乏，希望更多了解轉基因。
�、诓粦@么早引入中國，讓中國人成為轉基因食品的試驗品。
�、厶^(guò)恐怖，中國食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂(yōu)。
3、經(jīng)過(guò)分析后提出建議：
政府先研究，打好理論基礎，應做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會(huì )，普及相關(guān)知識，提高人民對轉基因食品的認識，讓公民有選擇的權力。
加強管理，認為國家和政府要加強監管，在嚴格的管理下進(jìn)行試驗，加強研究轉基因食品使用后的反應進(jìn)入市場(chǎng)，對人民負責，希望它的發(fā)展不要受到官員腐敗問(wèn)題的影響。
中國應發(fā)展自己的特色農業(yè)。
加大資金投入支持該技術(shù)發(fā)展。
該嚴格控制進(jìn)口。
可以適當的發(fā)展，但是要嚴格限制條件（完善制度）。
隨著(zhù)中國轉基因水稻商業(yè)種植合法化，人們關(guān)于轉基因食品安全問(wèn)題越發(fā)關(guān)注。我們是西南財經(jīng)大學(xué)科技史第六小組，我們正在做一項關(guān)于轉基因的社會(huì )調查。請認真回答下列問(wèn)題。對于這次調查耽誤了您的寶貴時(shí)間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過(guò)這次調查增加您對轉基因的認識。
食品消費調查報告 篇9
一、調查的目的：
“老師，我肚子痛……”語(yǔ)文課上，一個(gè)女同學(xué)舉手報告老師，神色痛苦……這已經(jīng)是這星期的第三個(gè)這樣情況的同學(xué)了，大家都奇怪怎么又出現這樣的情況了，老師帶她去看了醫生后回來(lái)告訴大家羅文文同學(xué)是吃了不衛生的東西得了急性腸胃炎，現在在掛針，然后老師教育大家，一定不要再去小店買(mǎi)亂七八糟的東西吃了，羅文文就是早上吃了那里買(mǎi)的東西才得的病，我這才想起，最近在學(xué)校的小店里，有一種新進(jìn)的素食面筋類(lèi)食品很受同學(xué)們的歡迎，顏色鮮艷，聞著(zhù)味道香辣，同學(xué)們稱(chēng)這類(lèi)食品為“辣條”，羅文文早上就買(mǎi)了好幾包當早餐吃呢，這些食品真的會(huì )使人得病嗎？于是我就約了幾個(gè)同學(xué)進(jìn)行調查。
二、調查的過(guò)程：
1、這些“辣條”五花八門(mén)，品種很多
我們幾個(gè)第一次去調查就碰到了阻力，我一問(wèn)店主這些“辣條”是哪里批發(fā)進(jìn)來(lái)的，有沒(méi)有衛生許可證��？店主就開(kāi)始哄我：“走走，小孩子不買(mǎi)東西，這么多嘴干什么？不買(mǎi)就走開(kāi)�！�
我們出來(lái)到班里商量了一下，決定換個(gè)方法，這次我們派了一個(gè)同學(xué)，給了他一些錢(qián)，讓他把小店里的所有“辣條”每樣買(mǎi)一包回來(lái)再進(jìn)行調查，結果發(fā)現這些“辣條”五花八門(mén)，品種還真是多，比如：“衛龍”、“霸王牛筋”、“香辣牛筋”……
2、包裝袋上的信息
我們開(kāi)始仔細研究包裝袋上“信息”，發(fā)現這幾包不同的食品包裝袋上的廠(chǎng)家地址都相同，都來(lái)自“鄭州市管城區十八里河”，這是否說(shuō)明這些“辣條”來(lái)自同一個(gè)產(chǎn)家呢？可是我們仔細一檢查，辣條包裝袋上的廠(chǎng)家名字，也和那些“辣條”品種一樣，五花八門(mén)，而且在食品配料方面，也都很含糊，沒(méi)有注明有沒(méi)有添加劑，可是“辣條”的顏色卻是那么鮮艷。
我仔細翻檢，居然被我發(fā)現有些包裝袋上印有廠(chǎng)家的電話(huà)號碼！有一部份的包裝袋上的號碼是移動(dòng)電話(huà)的號碼，這說(shuō)明來(lái)自食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家是沒(méi)有登記過(guò)的無(wú)證營(yíng)業(yè)的非法廠(chǎng)家，還有一些確實(shí)是固定電話(huà)的號碼，但是我打過(guò)去盡是“對方無(wú)權接聽(tīng)”，這樣的信息留著(zhù)，明擺著(zhù)叫你吃壞了肚子也找不到人負責��！
接著(zhù)我們研究生產(chǎn)日期，我們發(fā)現，這些食品的包裝袋上的'生產(chǎn)日期都很模糊，看不清，有的干脆根本沒(méi)有生產(chǎn)日期，所有包裝袋的字跡都是很模糊的，一看就給人一種很臟的感覺(jué)。
綜合上述因素，我們已經(jīng)可以判斷這些所謂的“辣條”是絕對正宗的三無(wú)產(chǎn)品。
可是因為它的味道比較刺激，往往有開(kāi)胃的功能，所以相當多的同學(xué)都喜歡吃并且都買(mǎi)來(lái)吃過(guò)。
3、家長(cháng)們的看法
對于這些“辣條”，家長(cháng)們有怎樣的想法呢?為了了解家長(cháng)們的看法，我采訪(fǎng)了黃純一的家長(cháng)，他是這樣和我說(shuō)的：這些“垃圾”食品嚴重的影響了孩子們的身體健康，我在衢州晚報上看到過(guò)一篇報道，說(shuō)的是這些“辣條”是用地溝油做的，有好幾個(gè)學(xué)生因吃了過(guò)多的“辣條”而患上了各種疾病，我希望學(xué)校小店的柜臺上不要再賣(mài)這些害人的垃圾食品了！當然你們小孩子最好都自覺(jué)點(diǎn)為了自己的健康不要去買(mǎi)那些東西吃��！
“辣條”里的油真的不干凈嗎？為了知道答案我們還做了一個(gè)實(shí)驗：拿兩個(gè)透明的一次性杯，分別倒上純凈水，再在其中一杯水中放入幾根“辣條”，一段時(shí)間后“辣條”里的油有沒(méi)有問(wèn)題就一目了然了，實(shí)驗結果出來(lái)了“辣條”里的油真的不干凈”，這些“辣條”不僅油有問(wèn)題，而且放了很多染色劑，因為水的顏色很快就變了，我還有個(gè)發(fā)現：這些“辣條”用水泡過(guò)這后就變得很惡心，因為染色劑已經(jīng)融在水里了，加上這些“辣條”會(huì )吸水，從水里拿上來(lái)就變的脹鼓鼓的，所以才會(huì )面目全非。
三、收獲和體會(huì )：
經(jīng)歷了這么一次調查，我們幾個(gè)參加調查的同學(xué)看見(jiàn)“辣條”就覺(jué)得惡心，我們把結果告訴了班里的同學(xué)，一下子大家都不敢去買(mǎi)那東西吃了，但是其他班級的同學(xué)呢？還有比我們更小的那些同學(xué)呢，他們不見(jiàn)得會(huì )了解這些知識，所以可能會(huì )繼續買(mǎi)，繼續吃，然后繼續出現像羅文文那樣的事件……想到這些我就覺(jué)得我們應該為此做點(diǎn)什么，我決定和幾個(gè)同學(xué)繼續調查更多的信息，然后要把所有調查到的資料寄給食品、商品監督管理局，讓那些叔叔阿姨去查封這些“辣條”或者相關(guān)垃圾食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家，給百姓一個(gè)合理的交待，給我們小學(xué)生一個(gè)安全的飲食環(huán)境。
同時(shí)，我也呼吁，我們小學(xué)生應該學(xué)會(huì )基本的保護自己飲食安全的能力和知識，學(xué)會(huì )看商品的包裝，學(xué)會(huì )去判斷一種食品是否安全無(wú)污染，然后判斷我們是否可以放心食用，這樣的話(huà)這樣的非法廠(chǎng)家也會(huì )收斂一些的，我們小學(xué)生要學(xué)會(huì )自己保護自己！
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