食堂滿(mǎn)意度調查報告（精選18篇）
在當下社會(huì )，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長(cháng)。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢？下面是小編整理的食堂滿(mǎn)意度調查報告，歡迎大家分享。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 1
為了提高員工滿(mǎn)意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查。本次調查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調查。
一、飯菜價(jià)格：56%的員工認為項目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì )偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調查結果表明，員工對食堂的價(jià)格普遍認為有時(shí)還是偏高的。適當調整價(jià)格，合理、彈性調整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認為湯類(lèi)的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類(lèi)的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。
調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類(lèi)不滿(mǎn)意。鑒于此，建議食堂采購原料時(shí)，盡量多購買(mǎi)時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿(mǎn)足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、�、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿(mǎn)意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿(mǎn)意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì )遇到就餐時(shí)間內沒(méi)有飯吃的情況。
調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿(mǎn)足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、�、飯菜新鮮程度：88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的'原料和飯菜表示滿(mǎn)意。
調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、�、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿(mǎn)意，甚至很滿(mǎn)意，32%的員工則表示一般。
調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿(mǎn)意，甚至很滿(mǎn)意，12%的員工則表示一般。
調查結果表明，員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應積極向辦公室反映。
2、總體評價(jià)
總體來(lái)說(shuō)，大部分員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對食堂的衛生情況、菜式營(yíng)養搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿(mǎn)意度
食堂滿(mǎn)意度調查報告 2
為了進(jìn)一步提高食堂在師生心中的滿(mǎn)意度，創(chuàng )造良好的生活環(huán)境。特為此進(jìn)行調查活動(dòng)。
一、調查方法
1、調查時(shí)間：2010年12月22中午12點(diǎn)半
2、調查對象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）
3、調查地點(diǎn):學(xué)院各食堂就餐處
4、調查方式：調查樣本的選擇采取隨機抽樣調查方式，在食堂就餐處進(jìn)行現場(chǎng)調查，再根據調查內容酌情打分
5、調查內容為：新鮮度、分量、價(jià)格以及衛生情況。具體內容如下：
1、對食堂飯菜新鮮是否滿(mǎn)意？
非常滿(mǎn)意
比較滿(mǎn)意
不滿(mǎn)意
2、對食堂飯菜的價(jià)格是否滿(mǎn)意？
非常滿(mǎn)意
較滿(mǎn)意
不滿(mǎn)意
3、對食堂飯的份量是否夠吃？
非常滿(mǎn)意
較滿(mǎn)意
不滿(mǎn)意
4、對食堂服務(wù)人員個(gè)人衛生是否滿(mǎn)意？
非常滿(mǎn)意
較滿(mǎn)意
不滿(mǎn)意
5、食堂飯菜是否適合你的口味？
非常滿(mǎn)意
較滿(mǎn)意
不滿(mǎn)意
二、調查結果
女生食堂二樓：滿(mǎn)意率51%、比較滿(mǎn)意38%、不滿(mǎn)意11%
女生食堂一樓：滿(mǎn)意率64%。比較滿(mǎn)意30%、不滿(mǎn)意6%
新點(diǎn)怨食堂：滿(mǎn)意率71%。比較滿(mǎn)意26%、不滿(mǎn)意3%
三、建議或意見(jiàn)題詞
女生食堂二樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、份量、品種、價(jià)格。
女生食堂一樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、價(jià)格、品種、新鮮度。
新點(diǎn)怨食堂意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價(jià)格、新鮮度
四、調查分析
從調查結果來(lái)看，同學(xué)們對三個(gè)食堂的滿(mǎn)意率普遍不高。其中對新點(diǎn)怨的滿(mǎn)意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現這種情況其主要原因有
為了進(jìn)一步提高學(xué)生滿(mǎn)意率，在落實(shí)上個(gè)月措施的基礎上，11月份飲食調查中心又增加了一些新的舉措：
1、建立健全各項規章制度和辦事程序
我們對四個(gè)食堂的飲食服務(wù)進(jìn)行了全面的細化管理，用制度去管人、管好人，促進(jìn)了各項工作的開(kāi)展。從飲食安全、完成任務(wù)指標等情況進(jìn)行系統考核，并將考核情況在例會(huì )上講評，促進(jìn)了飲食服務(wù)各項工作的.開(kāi)展。做到了各項工作有人管，分工明確，制度落實(shí)，管理到位，各項工作有章可循，獎罰分明，充分調動(dòng)了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進(jìn)行了省高�！拔拿魇程谩钡臋z查和復查工作。
2、加強炊管人員的教育和交流
組織炊管人員學(xué)習《食品衛生法》的內容和意義，定期請防疫站同志檢查衛生，給炊管人員上衛生課，講解如何預防傳染病和食堂中毒。對新招員工實(shí)行崗前培訓，學(xué)習管理規定，開(kāi)展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓，學(xué)習個(gè)人衛生、食品衛生、文明用語(yǔ)、職業(yè)道德、團結協(xié)作等飲食行業(yè)標準化服務(wù)規范，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì)；加強廚師交流，從南京選派烹調技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝，同時(shí)也選派熱愛(ài)廚師工作、有一定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習廚藝，以此來(lái)充實(shí)廚師隊伍，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過(guò)教育培訓交流，充分調動(dòng)了員工的積極性，提高了員工的綜合素質(zhì)，增強了凝聚力和向心力，菜肴質(zhì)量有明顯提高。
3、建立和完善檢查落實(shí)制度
綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個(gè)食堂進(jìn)行全面檢查，對食堂衛生安全情況、食堂操作規程是合理規范、各項制度是否落實(shí)等進(jìn)行檢查和把關(guān)。查找漏洞與隱患，并進(jìn)一步完善健全相關(guān)制度，食堂經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節都建立了崗位責任制和責任追究制，做到各項工作有專(zhuān)人負責，使檢查工作經(jīng)�；�、規范化，保證各項規章制度落到實(shí)處，不走過(guò)場(chǎng)，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)下發(fā)限期整改通知書(shū)，并按時(shí)復查，與績(jì)效掛鉤，對整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導和相關(guān)責任人的相應績(jì)效工資。
4、嚴把采購關(guān)，及時(shí)了解掌握市場(chǎng)行情
食堂管理人員實(shí)行跟班采購作業(yè)，掌握第一手資料，了解市場(chǎng)行情，做好采購監督工作。采購中做到貨比三家，盡量采購物美價(jià)廉、價(jià)格適宜、質(zhì)量好、品種齊全的蔬菜回來(lái)，積極改善伙食，在米、面、油、肉類(lèi)、禽蛋等大宗物資采購中，全面推行集中、定點(diǎn)采購制度，到合法經(jīng)營(yíng)單位采購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議。綜合辦財務(wù)室堅持正規發(fā)票報銷(xiāo)制度，堅決杜絕各種不良行為，保證物資價(jià)格的相對穩定和質(zhì)量的絕對保障，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進(jìn)。
5、開(kāi)展多種多樣活動(dòng)，促進(jìn)食堂文化建設
我們在做好食堂各項管理工作的同時(shí)，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學(xué)協(xié)會(huì )”聯(lián)合，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進(jìn)行勤工儉學(xué)，幫助他們解決實(shí)際生活問(wèn)題，幫助他們減輕求學(xué)負擔。他們利用放學(xué)后和開(kāi)課前到食堂工作，打掃衛生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養了他們的創(chuàng )業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng )業(yè)能力，他們表示將珍惜這次機會(huì )，努力學(xué)習，用優(yōu)異的成績(jì)來(lái)報答關(guān)心他們的人。此外，還充分發(fā)揮“文明監督崗”作用，開(kāi)展“文明之星”評比活動(dòng)。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務(wù)、品種報價(jià)、打飯速度、計卡準確、熱情周到”五個(gè)方面作為評選標準，讓同學(xué)們在照片上貼星，貼滿(mǎn)五顆星者為本月的“文明之星”。此項活動(dòng)進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度，使同學(xué)們有了一個(gè)更舒心的就餐環(huán)境。
希望我院食堂員工能通過(guò)本次調查問(wèn)卷清晰清楚自己工作上存在的不足，盡快拿出整改方案，并嚴格落實(shí)整改措施，提高員工伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，提升員工的伙食滿(mǎn)意度，營(yíng)造出一個(gè)溫馨溫暖的員工食堂。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 3
一、概述
進(jìn)入大學(xué)的我們，雖然擺脫了三點(diǎn)一線(xiàn)的生活，但食堂仍然相當于學(xué)生的半個(gè)家。作為大學(xué)生，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場(chǎng)所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營(yíng)養不良是許多家長(cháng)關(guān)心的問(wèn)題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問(wèn)題。因此，學(xué)生對食堂飯菜的滿(mǎn)意度也就成為了我們調查的關(guān)鍵。近幾個(gè)星期以來(lái)，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學(xué)生的課業(yè)任務(wù)比較重，食堂就餐的人數也大大增加。借此機會(huì )，我想了解同學(xué)們對我校學(xué)生食堂服務(wù)的滿(mǎn)意情況，針對這個(gè)問(wèn)題，我展開(kāi)了以下的調查。
二、調查目的
通過(guò)對學(xué)校各個(gè)餐廳滿(mǎn)意度的調查，獲取同學(xué)們對食堂服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣評價(jià)，同時(shí)搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實(shí)可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)院食堂的質(zhì)量推向一個(gè)更高的層次。調查的任務(wù)在于準確、系統地搜集同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞的評價(jià)和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的`地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。
三、調查內容
�。ㄒ唬﹤�(gè)人基本信息調查：包括學(xué)生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；
�。ǘ┦程没拘畔⒄{查：包括食堂消費、就餐頻率等事實(shí)問(wèn)題；
(三)滿(mǎn)意度調查：包括學(xué)生對食堂的飯菜質(zhì)量（新鮮度、口味、份量、品種、價(jià)格）；服務(wù)質(zhì)量（態(tài)度和效率）、環(huán)境和衛生的滿(mǎn)意度調查；
�。ㄋ模┖笄跈C制的調查：包括學(xué)生對食堂的監督、投訴和和建議等。
四、調查對象及調查單位
調查對象：湖南大學(xué)全體在校生 調查單位：湖南大學(xué)
五、調查方式及方法
1、本次調查為問(wèn)卷調查
2、問(wèn)卷調查方式：隨機調查
3、調查地點(diǎn)：教室，圖書(shū)館，自習室和路上隨機采訪(fǎng)。
六、分析方法
在資料收集完畢后，把調查的100份問(wèn)卷結果進(jìn)行統計，應用相關(guān)模型進(jìn)行數據分析
七、調查的時(shí)間
20xx年10月25日——20xx年10月27日
八、經(jīng)費預算
打印費：20元
食堂滿(mǎn)意度調查報告 4
一、調查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的問(wèn)卷調查，了解了我校食堂的現狀，為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。
二、調查時(shí)間：
20xx年3月24日—25日
三、調查地點(diǎn)：
一食堂、三食堂
四、調查對象：
在校學(xué)生
五、調查方法：
問(wèn)卷調查、數據分析
六、調查內容：
A：調查對象每月食堂用餐消費情況
1.學(xué)生每月用于食堂消費金額在240元~330元之間約占21.52%，330元~420元之間約占37.5%，420元~510元之間約占25.69%。
2.學(xué)生認為每月用于食堂消費金額在240元~330元之間合理的約占48.61%，330元~420元之間合理的約占48.61%。
B：食堂菜品的情況
1.學(xué)生認為食堂菜品價(jià)格非常高的約占19.45%，認為食堂菜品價(jià)格較高的約占75%，認為食堂菜品價(jià)格合理的約占6.25%。
2.學(xué)生認為食堂菜品份量足夠的約占18.75%，認為食堂菜品份量較少的約占74.30%，認為食堂菜品份量完全不夠的約占7.63%。
3.學(xué)生認為食堂菜品口味好吃的約占7.63%，認為食堂菜品口味一般的約占79.16%，認為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。
4.學(xué)生認為食堂菜品花色品種豐富的約占5.55%，認為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%，認為食堂菜品花色品種單一的約占25%。
C：服務(wù)及管理滿(mǎn)意度
1.學(xué)生認為食堂餐具衛生狀況衛生的約占48.61%，認為食堂餐具衛生狀況有點(diǎn)臟的約占46.52%，認為食堂餐具衛生狀況很臟的約占5.55%。
2.學(xué)生認為食堂就餐環(huán)境較好的約占20.13%，認為食堂就餐環(huán)境一般的約占68.05%，認為食堂就餐環(huán)境較差的約占8.33%，認為食堂就餐環(huán)境,非常差的約占4.16%。
3.學(xué)生認為食堂飯菜的保溫情況是熱的約占7.63%，認為食堂飯菜的保溫情況是溫的.約占80.558%，認為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占12.5%。
4.學(xué)生認為食堂員工服務(wù)態(tài)度滿(mǎn)意的約占18.75%，認為食堂員工服務(wù)態(tài)度一般的約占66.66%，認為食堂員工服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意的約占15.27%。
七、調查數據總結
從以上數據可得出：學(xué)生每月用于食堂消費金額主要在330元~510元，而他們認為每月用于食堂消費金額應在240元~420元。較多學(xué)生認為食堂菜品價(jià)格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學(xué)生認為飯菜保溫情況較好，認為員工服務(wù)態(tài)度和就餐環(huán)境一般。對于餐具衛生狀況，認為衛生和有點(diǎn)臟的人數較多。
八、其它意見(jiàn)
在調查表后附的意見(jiàn)欄中，學(xué)生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見(jiàn)，根據調查問(wèn)卷，實(shí)踐小隊整理出以下主要存在的問(wèn)題：
1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高；
2、在早上、中午高峰期,會(huì )出現擁擠現象，占座現象嚴重；
3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；
4、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒(méi)有地方特色；
5、食堂打包用的飯盒價(jià)格高（飯盒價(jià)格0.5元）。
6、打菜員工服務(wù)態(tài)度不好，隨心情打菜。
7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環(huán)境較差，三食堂二樓有時(shí)油煙味大。
8、有同學(xué)認為早餐時(shí)裝早點(diǎn)的袋子不潔，懷疑是從垃圾箱里撿回來(lái)重復使用。
9、部分同學(xué)提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲(chóng)子、石子等。
九、建議措施
1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監管力度；
2、盡可能多地滿(mǎn)足學(xué)生對飯菜口味的需求，根據不同的季節及時(shí)更換品種，并注意營(yíng)養搭配；
3、加強對食堂員工的管理，對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓練，并灌輸服務(wù)理念及強調責任心觀(guān)念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量；
4、針對同學(xué)們提出的意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)有效的溝通，并將信息即時(shí)反饋給學(xué)生；
十、調查活動(dòng)總結
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述、調查。因此，我們開(kāi)展的調查，更多地從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發(fā)現，食堂和學(xué)生之間存在著(zhù)一定的矛盾。此次調查報告，一方面著(zhù)重對現狀有一個(gè)客觀(guān)真實(shí)的反映，一方面則提出了相應的改進(jìn)措施。我們的調查報告旨在使學(xué)生能夠滿(mǎn)意的就餐，安心的學(xué)習；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 5
一．引言
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
二．簡(jiǎn)言
1·調查對象：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)大
二、大三、大四全體學(xué)生。（由于開(kāi)學(xué)期間，新生對于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解，因此此次調查未將大一學(xué)生列入其中）
調查時(shí)間：
11月18日—11月19日確定調查計劃與執行方案
11月20日—11月21日設計問(wèn)卷，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷
11月22日—11月23日問(wèn)卷發(fā)放與收回
11月24日—11月25日問(wèn)卷數據匯總，得出調查數據。
11月26日—11月27日得出調查報告
3·調查地點(diǎn)：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)南區食堂
4·調查方法：采取問(wèn)卷調查和隨機抽樣的方法。
5·調查樣本：發(fā)放問(wèn)卷25份，收回有效問(wèn)卷20份。
三、正文
1）發(fā)放問(wèn)卷25份，收回有效問(wèn)卷20份。在第一題我們的問(wèn)題是：“總體上您對食堂的滿(mǎn)意度如何？”滿(mǎn)意5人，一般滿(mǎn)意14人，不滿(mǎn)意1人。
2）在第二題我們設計的問(wèn)題是“您認為食堂的就餐環(huán)境如何？”滿(mǎn)意4人，一般滿(mǎn)意16人�？梢钥闯鐾瑢W(xué)對于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿(mǎn)意，食堂應該在這方面繼續維持。
3）第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個(gè)人衛生如何？”滿(mǎn)意4人，一般滿(mǎn)意11人，不滿(mǎn)意5人�？梢杂纱丝闯鰧W(xué)校食堂人員個(gè)人衛生一般，例如在飯
點(diǎn)高峰期工作人員為了節約打飯時(shí)間不帶口罩手套之類(lèi)的工具，導致一些同學(xué)看到會(huì )覺(jué)得不衛生，希望學(xué)校食堂方面能夠注意此問(wèn)題，盡量注意個(gè)人衛生保證了食品安全，我們可以放心食用。
4）第四題“您認為食堂餐具的衛生、消毒情況如何？”滿(mǎn)意1人，一般滿(mǎn)意10人，不滿(mǎn)意8人，很不滿(mǎn)意1人。此題的結果說(shuō)明大部分學(xué)生認為學(xué)校食堂餐具衛生消毒情況有很大不足之處，很多時(shí)候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認真，以至于我們學(xué)生感到不衛生經(jīng)常打包帶走，希望學(xué)校食堂在這方面能夠認真負責提高清潔度。
5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何？”滿(mǎn)意6人，一般滿(mǎn)意11人，不滿(mǎn)意2人，很不滿(mǎn)意1人。結果顯示大多數學(xué)生覺(jué)得“食物不夠美味可口”，這表明學(xué)生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價(jià)格次之。學(xué)�？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn)。
6）第六題“您認為食堂飯菜種類(lèi)如何？”滿(mǎn)意10人，一般滿(mǎn)意8人，不滿(mǎn)意1人，很不滿(mǎn)意1人。統計得出對于食堂飯菜種類(lèi)還是可以的，南區食堂分為四層，基本每層都有很多特色，并且飯菜種類(lèi)還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會(huì )出現吃膩的問(wèn)題，飯菜種類(lèi)對于學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的一方面，這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學(xué)生還有適合南方學(xué)生的菜系以及國外留學(xué)生。
7）第七題“您認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？”很滿(mǎn)意1人，滿(mǎn)意6人，一般滿(mǎn)意10人，不滿(mǎn)意3人�？梢钥闯龃篌w上同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度基本滿(mǎn)意，不過(guò)還是有少數學(xué)生對食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意，表明工作人員態(tài)度應該注意更進(jìn)一步提高。
8）第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿(mǎn)意1人，滿(mǎn)意5人，一般滿(mǎn)意11人，不滿(mǎn)意2人，很不滿(mǎn)意1人。此調查結果表明大多數學(xué)生對打菜分量還是比較滿(mǎn)意的，由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學(xué)生集中打飯的時(shí)候比較匆忙分量沒(méi)有注意有給的少的情況出現。
9）第九題“您認為食堂飯菜價(jià)位如何？”很滿(mǎn)意1人，滿(mǎn)意3人，一般滿(mǎn)意10人，不滿(mǎn)意4人，很不滿(mǎn)意2人。從調查中看出，食堂的飯菜價(jià)格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應該在價(jià)格方面從新調整，做出更合理的價(jià)格。
10）第十題“您認為食堂飯菜營(yíng)養搭配如何？”很滿(mǎn)意1人，滿(mǎn)意7人，一般滿(mǎn)意9人，不滿(mǎn)意2人，很不滿(mǎn)意1人。調查可以看出學(xué)生對于食堂飯菜營(yíng)養搭配還是基本滿(mǎn)意的，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營(yíng)養上的`搭配還需進(jìn)一步改進(jìn)。
我們在這之后設計的是一個(gè)量表，主要了解對于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、個(gè)人衛生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來(lái)從側面了解學(xué)生對于食堂滿(mǎn)意度的情況。經(jīng)過(guò)統計分析，我們得出如下數據：
整理餐桌速度很快
打飯速度很快
工作人員服務(wù)態(tài)度很好
工作人員從未刷卡失誤
工作人員個(gè)人衛生習慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分
對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學(xué)對此都是比較滿(mǎn)意。在工作人員的服務(wù)態(tài)度41、48分，在服務(wù)態(tài)度方面，還需要改進(jìn)。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價(jià)格和提高計價(jià)的準確率，減少刷卡失誤的出現次數。對于工作人員的生活習慣，只得到了37、16分，在五項情況中得分最低，也是同學(xué)們最不滿(mǎn)意的地方。食堂應該就工作人員的個(gè)人衛生習慣做出整頓，提升食堂衛生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛生的飯菜。
最后我們給出的意見(jiàn)集中以下幾點(diǎn)：
1、飯菜價(jià)格高，分量少，菜式不多，單調不好吃。
2、食堂衛生質(zhì)量較差，不能到達學(xué)生的要求。
3、溝通反饋機制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛生工作都沒(méi)做到位。
4、接受投訴的意見(jiàn)，建立一個(gè)與消費者溝通的橋梁。及時(shí)發(fā)現經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)設施的不足之處，積極改善。
5、根據學(xué)生所知，我校飯菜價(jià)格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質(zhì)量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節性更新，讓消費者有新鮮感。
6、男女生差別化對待，飯菜分量經(jīng)常不夠吃。食堂工作人員經(jīng)常刷錯卡，服務(wù)態(tài)度不夠有好。
7、對于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿(mǎn)意，米和菜不夠新鮮。
8、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營(yíng)造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境。
9、希望食堂工作人員多注意個(gè)人衛生習慣，最好戴口罩，帽子等工裝。
10、早餐種類(lèi)不夠豐富，打飯秩序混亂。
四、結論
1、我校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程玫娘埐丝谖痘緷M(mǎn)意。
我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷中的出的結論看來(lái)對于食堂飯菜口味非常滿(mǎn)意的有2人，占1%；滿(mǎn)意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿(mǎn)意的人數為40人，占28%；非常不滿(mǎn)意的人數為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進(jìn)
(二)對食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿(mǎn)意居多。
1、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%、菜色種類(lèi)少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿(mǎn)意尤為突出。
2、認為食堂吃飯比較擁擠。
3、對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿(mǎn)意。
4、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。
根據調查結果整理和認真分析，針對上述問(wèn)題，我們給出以下一些建議：
1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下：
第一，食堂的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調料。
第二，盡力保持菜價(jià)穩定，讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔，保證低價(jià)菜的供應量，讓同學(xué)有更多選擇余地。
第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。
徹底打掃衛生死角，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運走。
第四，豐富菜色種類(lèi)，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品，盡量滿(mǎn)足同學(xué)們的需求。
第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開(kāi)始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六，加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓。
2、大學(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣。
大學(xué)生應該養成自覺(jué)排隊的習慣，這不但體現一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì )禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺(jué)排隊”等字樣的提示語(yǔ)，這樣食堂的打飯秩序就會(huì )有所改善，不會(huì )再出現擁擠的現象，打飯時(shí)間也會(huì )縮短。
3、學(xué)校要加強監管。
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。
4、培養學(xué)生良好的飲食習慣，提倡健康按時(shí)飲食。
很多學(xué)生有不吃早飯或節食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現在大家面前！
食堂滿(mǎn)意度調查報告 6
摘要：
本文是關(guān)于浙江農林大學(xué)食堂的衛生、服務(wù)態(tài)度和食品質(zhì)量等的調查和分析。食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)必到的場(chǎng)所，食堂緊密地聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂即是學(xué)校硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分，為了更好地了解學(xué)校食堂的情況，為了學(xué)校更好地加強對食堂的管理，我們做此次調查，希望能為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。
關(guān)鍵詞：食堂服務(wù)調查
當今食品安全問(wèn)題成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，觀(guān)注身邊學(xué)校食堂是我們積極參與社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題的有效途徑，我們本著(zhù)實(shí)事求是、認真負責的態(tài)度積極調查廣大師生對學(xué)校食堂滿(mǎn)意度，并科學(xué)分析，從而幫助后勤改善自身，更好地服務(wù)師生。
一、主題來(lái)源
作為浙江農林大學(xué)的學(xué)生，在學(xué)校生活已經(jīng)有兩年了，對學(xué)校的各方面也有了比較全面的了解，尤其在一些與我們學(xué)習生活關(guān)系密切的方面，如食堂。我們小組觀(guān)察到許多師生對食堂的關(guān)注度最高，對于食堂的衛生，工作人員服務(wù)態(tài)度以及食品質(zhì)量有較高的要求。在食堂管理方面，也存在一些問(wèn)題，就餐時(shí)間集中導致食堂擁擠，排隊較長(cháng)，也由此引發(fā)一些打錢(qián)出錯的狀況。
由于食堂與我們生活最為密切，也是不可分割的一個(gè)部分，我們就廣大師生對食堂的滿(mǎn)意度進(jìn)行調查，通過(guò)分析，幫助后勤改善食堂狀況。
二、發(fā)現問(wèn)題
我們小組通過(guò)討論，結合自身的經(jīng)歷，以及通過(guò)其他師生的反映發(fā)現食堂存在以下幾方面的問(wèn)題：
�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T的服務(wù)意識較差；
�。ǘ┦程眯l生狀況有待提高，小部分同學(xué)因為食用食堂飯菜而出現身體不適；
�。ㄈ┦程霉┎蜁r(shí)間太短，尤其中午；
�。ㄋ模╋埐似贩N過(guò)于單一，更新不夠快；
�。ㄎ澹┕ぷ魅藛T打卡出錯現象過(guò)于頻繁。
三、調查經(jīng)過(guò)
我們小組以問(wèn)卷調查的形式，對浙江農林大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)行食堂滿(mǎn)意度調查。我們對在食堂就餐的學(xué)生以隨機抽樣的方式，共發(fā)放100份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷95份，有漏選，有多選情況。經(jīng)我組全體成員的數據統計，現將部分有代表性的調查結果報告如下：
�。ㄒ唬┯嘘P(guān)飯菜情況：
1、是否因為食用食堂的飯菜出現身體不適：22%的同學(xué)從來(lái)沒(méi)有；59%的同學(xué)偶爾有過(guò)；11%的同學(xué)經(jīng)常。
2、飯菜的品種多久更新一次比較好：50%的同學(xué)認為兩周；38%的同學(xué)認為一個(gè)月；4%的同學(xué)認為三個(gè)月；1%的同學(xué)認為半年。
�。ǘ┯嘘P(guān)食堂與外賣(mài)的比較情況：
1、一周叫外賣(mài)的次數：31%的同學(xué)0—3次；24%的同學(xué)4—6次；28%的同學(xué)6—10次；7%的同學(xué)10次以上。
2、認為外賣(mài)比食堂在哪個(gè)方面更有優(yōu)勢：35%的同學(xué)認為速度；25%的同學(xué)認為味道；41%的同學(xué)認為品種；11%的同學(xué)認為價(jià)格。
�。ㄈ┯嘘P(guān)食堂總體的情況：
1、對食堂總體滿(mǎn)意度如何：3%的同學(xué)覺(jué)得非常滿(mǎn)意；54%的同學(xué)覺(jué)得滿(mǎn)意；34%的同學(xué)覺(jué)得不滿(mǎn)意；3%的同學(xué)覺(jué)得非常不滿(mǎn)意。
2、對食堂最不滿(mǎn)意的地方：12%衛生狀況；23%飯菜價(jià)格；23%工作人員服務(wù)態(tài)度；47%飯菜品種及味道。
�。ㄋ模┦程玫姆⻊�(wù)態(tài)度、秩序及監督：
1、最不能忍受工作人員的什么：29%的同學(xué)認為亂打錢(qián)；29%的同學(xué)認為態(tài)度差；27%的同學(xué)認為不講衛生；22%的同學(xué)認為飯菜量少。
2、食堂應該在哪個(gè)時(shí)間段延長(cháng)供餐時(shí)間：32%的同學(xué)認為早上；23%的同學(xué)認為中午；32的同學(xué)認為%晚上；11的同學(xué)認為%夜宵。
�。ㄎ澹┦程酶倪M(jìn)點(diǎn)：
1、是否覺(jué)得食堂應該增加盒裝快餐服務(wù)（像有些已搭配好的外賣(mài)）：10%的同學(xué)認為非常有必要；67%的同學(xué)認為可以嘗試；15%的同學(xué)認為沒(méi)必要。
2、覺(jué)得食堂最應該改進(jìn)：此項為問(wèn)答題，46人寫(xiě)了問(wèn)答題，26人意見(jiàn)為菜色品種太少；4人意見(jiàn)為亂打錢(qián)；3人認為應該降價(jià)；3人認為應該解決排隊擁擠情況；4人提到工作人員素質(zhì)、態(tài)度問(wèn)題；2人提到電視只放CCTV5；3人提到飯量少，相比下，此意見(jiàn)男生比女生多。
四、得出結論，給出建議
根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問(wèn)題給出以下幾點(diǎn)建議：
1、大學(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣
大學(xué)生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺(jué)排隊，自覺(jué)將用完餐后的盤(pán)子送回收盤(pán)處。只要大學(xué)養成良好的習慣，不僅食堂吃飯更有秩序，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
2、食堂的工作人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓，尤其年紀較輕的`員工，評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
3、學(xué)校要加強監管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生，雖然在調查中發(fā)現因食堂飯菜而感到身體不適的情況不是很多，但食品安全問(wèn)題不應該有任何問(wèn)題，我們應該以百分之百地嚴肅對待，學(xué)校對不符合要求的衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰。
4、培養學(xué)生良好的飲食習慣，在學(xué)生中提倡健康按時(shí)就餐
很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐的習慣，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐，我們處于處低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì )影響我們一天的精神狀態(tài)，長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康，智力發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)能少吃一頓是一頓，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
五、結尾
經(jīng)過(guò)這次的調查，我們小組深感做這樣一次并不復雜的活動(dòng)并非像想像中的那樣簡(jiǎn)單，每個(gè)成員必須積極參與進(jìn)來(lái)，團結是一個(gè)團隊的靈魂所在。在成員之間有不同意見(jiàn)的時(shí)候，應該如何處理。并且在面對調查對象的不配合時(shí)應該有的微笑和姿態(tài)。希望全校同學(xué)人人都能加入到進(jìn)社會(huì )實(shí)踐的隊伍中，提高自身能力，共創(chuàng )美好的校園，為創(chuàng )建和諧社會(huì )添磚添瓦。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 7
一、引言
俗話(huà)說(shuō)，“民以食為天”，飲食自古以來(lái)就是人們密切關(guān)注的問(wèn)題。而隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現代社會(huì )，飲食問(wèn)題愈加受到人們的關(guān)注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來(lái)越多地要求“吃好”。食品的安全、衛生、營(yíng)養也成為人們經(jīng)常談起的話(huà)題。大學(xué)生是社會(huì )的未來(lái)，將肩負起社會(huì )重任，需要有一個(gè)健康的身體，而大學(xué)食堂飲食質(zhì)量的好壞與大學(xué)生的健康狀況和對校園的滿(mǎn)
意程度息息相關(guān)。為了全面了解我校學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意度，提高校園飲食質(zhì)量，我組進(jìn)行了一次關(guān)于《沈陽(yáng)工程學(xué)院食堂滿(mǎn)意度調查》活動(dòng)。
本次調查旨在明確沈陽(yáng)工程學(xué)院全體學(xué)生飲食水平，集中體現于食堂的供餐水平，為沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生和食堂提供有價(jià)值和可行性的建議、希望能為學(xué)�；锸乘降奶岣弑M到綿薄之力。
二、調查程序
1、調查目的：
本次調查旨在了解校內學(xué)生對本校兩所食堂的滿(mǎn)意程度，從而深入了解校內學(xué)生對食堂的膳食的喜愛(ài)程度以及依賴(lài)程度。
2、調查對象和方法：
�。�1）調查對象：
校內學(xué)生
�。�2）本次調查將結合問(wèn)卷法和觀(guān)察法及訪(fǎng)談法和適當的'抽樣法進(jìn)行調查，在食堂高峰時(shí)段隨機抽取等額人員進(jìn)行發(fā)放問(wèn)卷，讓其填寫(xiě)。調查后將調查的問(wèn)卷收回進(jìn)行統計歸類(lèi)，然后根據統計的數據進(jìn)行分析研究，寫(xiě)出調查報告。
�。�3）調查形式：
本次調查以問(wèn)卷形式為主，抽樣與訪(fǎng)談法法為輔，結合與學(xué)生訪(fǎng)談進(jìn)行調查。
3、調查單位：
沈陽(yáng)工程學(xué)院
4、調查步驟：
�。�1）制定調查方案
�。�2）談?wù)摬⒋_定實(shí)施方案及調查經(jīng)費
�。�3）收集資料
�。�4）編寫(xiě)問(wèn)卷及訪(fǎng)談提綱
�。�5）發(fā)放問(wèn)卷及時(shí)間
�。�6）整理問(wèn)卷統計數據
�。�7）分析研究
�。�8）寫(xiě)出書(shū)面調查報告
5、調查樣本；發(fā)放問(wèn)卷100份，其中網(wǎng)絡(luò )問(wèn)卷70，實(shí)體問(wèn)卷30份，有效收回97份。
我們主要在食堂門(mén)口及食堂內部發(fā)放問(wèn)卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數據真實(shí)性的情況下效率最高的方式。
但這種發(fā)放問(wèn)卷的方式有著(zhù)一定的局限性，這種局限性在于沒(méi)有統計到不經(jīng)常去食堂的同學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，顯然，這一部分人對食堂的評價(jià)應該會(huì )低于經(jīng)常去食堂吃飯的同學(xué)。所以我們認為：
�。�1）、本報告基本反映了沈陽(yáng)工程學(xué)院大部分學(xué)生對食堂的學(xué)生對于食堂的滿(mǎn)意程度評價(jià)，具有一定的真實(shí)性和借鑒參考意義。
�。�2）、本報告存在一定的誤差，沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對于食堂的總體評價(jià)應略低于本報告所反映的數據。
三、調查結果分析
親愛(ài)的同學(xué)，你好！我們是沈陽(yáng)工程學(xué)院管理學(xué)院的學(xué)生，為了了解沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意程度，我們特展開(kāi)此次調查。了解下學(xué)校食堂的情況，同學(xué)們的餐飲習慣，為后勤集團提供真實(shí)的意見(jiàn)。請同學(xué)們認真回答下以下的問(wèn)題，只有如實(shí)的回答，才能讓學(xué)校食堂更好的改進(jìn)，使我們有更好的餐飲服務(wù)。感謝你們的支持與配合！
1.您的性別是？A.男B.女
2．您覺(jué)得一日三餐中哪餐最滿(mǎn)意？
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
3．您每天在食堂消費多少？
A．10元以下
B．10~20
C．20~30
D．30元以上
4．您對食堂的菜價(jià)是否滿(mǎn)意？
A．滿(mǎn)意
B．一般
C．不滿(mǎn)意
5．食堂員工的服務(wù)態(tài)度如何？
A．很好
B．一般
C．很差
6．您對食堂的食品安全信任嗎？
A．信任
B．一般
C．不信任
7．您覺(jué)得食堂的飯菜新鮮嗎？
A．新鮮
B．還可以
C．不新鮮
8．您覺(jué)得食堂的飯菜搭配如何？
A．很好
B．一般
C．不好
9．您對食堂的飯菜分量如何評價(jià)？
A．每次都吃不完
B．剛好吃完
C．基本吃不飽
10．您覺(jué)得食堂的主食種類(lèi)多不多？
A．多
B．不多
11．您對食堂食物溫度滿(mǎn)意度如何？
A．很好，每次都能吃到熱的飯菜
B．一般，有點(diǎn)涼，但是會(huì )去加熱一下
C．很差，不給加熱，涼著(zhù)吃
12．您希望食堂對以下哪些方面有所改進(jìn)？（多選）
A．服務(wù)質(zhì)量
B．飯菜口味
C．價(jià)格
D．進(jìn)餐環(huán)境
E．其他_______（請寫(xiě)明）
13．您平時(shí)就餐主要考慮因素是？（多選）
A．價(jià)格
B．衛生狀況
C．飯菜質(zhì)量口味
D．飲食營(yíng)養含量
E．服務(wù)態(tài)度
F．其他_______（請寫(xiě)明）
14．總體來(lái)看您對食堂是否滿(mǎn)意？
A．滿(mǎn)意
B．比較滿(mǎn)意
C．一般
D．比較不滿(mǎn)意
E．不滿(mǎn)意
食堂滿(mǎn)意度調查報告 8
一、調查背景
食堂是每個(gè)在校學(xué)生的必經(jīng)場(chǎng)所，也是大部分在校學(xué)生用餐的首選之地。因此，食堂狀況的好壞與我們每一個(gè)在校學(xué)生息息相關(guān)。為了更好的了解校食堂情況，為了讓每一個(gè)在食堂用餐的學(xué)生利益得到保障，也為了學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，同時(shí)也為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。我們具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、及對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。
二、調查時(shí)間
20xx年5月2日——20xx年5月15日
三、調查地點(diǎn)
xxx涉外經(jīng)濟學(xué)院五食堂
四、調查對象
全校全體學(xué)生
五、調查方法
1、設計可行性問(wèn)卷；
2、針對全校學(xué)生，發(fā)放100份調查問(wèn)卷；
3、收回后，對問(wèn)卷進(jìn)行統計與分析
六、調查小組分工
問(wèn)卷設計與修改：羊雪芬、李丹妮、羅敏
問(wèn)卷發(fā)放：李丹妮、羊雪芬
問(wèn)卷統計：李丹妮、羅敏、羊雪芬
問(wèn)卷分析：羅敏、李丹妮
報告撰寫(xiě)：羅敏
七、調查內容與結果
本次調查是定性調查和定量調查相結合，首先通過(guò)組內成員實(shí)地考察五食堂的相關(guān)狀況并且留意各類(lèi)問(wèn)題。隨機挑選不同年級、不同性別的學(xué)生100名進(jìn)行發(fā)放調查問(wèn)卷�？偣舶l(fā)放100份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷收回99份，收回率達99%。本次調查問(wèn)卷主要分為三部分：食堂就餐環(huán)境、食堂食品質(zhì)量、食堂食品價(jià)格及服務(wù)，具體結果如下；
A、食堂就餐環(huán)境：
1、對于食堂就餐環(huán)境，1%的學(xué)生認為很滿(mǎn)意；14%的學(xué)生認為滿(mǎn)意；63%的學(xué)生認為一般；20%認為不滿(mǎn)意。
2、對于衛生狀況，2%的學(xué)生認為很干凈；24%的學(xué)生認為干凈；48%的學(xué)生認為勉強可以；24%的學(xué)生認為不干凈。
3、對于就餐秩序，0%的學(xué)生認為非常好；13%的學(xué)生認為良好；41%的學(xué)生認為一般；30%的學(xué)生認為較差；14%的學(xué)生認為差。
4、對于工作人員衛生狀況，1%的學(xué)生認為很干凈；25%的學(xué)生認為一般；54%的學(xué)生認為勉強可以；18%的學(xué)生認為不干凈。
5、對于消毒餐具的信任度，2%的學(xué)生認為非常負責；38%的學(xué)生認為不是很好；46%的學(xué)生認為沒(méi)有認真消毒；3%的'學(xué)生不用食堂餐具；8%的學(xué)生認為其他。
B、食堂食品質(zhì)量
1、對于是否吃到不新鮮的食物，25%的學(xué)生認為經(jīng)常；62%的學(xué)生認為偶爾；10%的學(xué)生認為幾乎沒(méi)有；3%的學(xué)生認為沒(méi)有。
2、對于食堂食材來(lái)源是否信任，9%的學(xué)生認為信任；61%的學(xué)生認為勉強；26%的學(xué)生認為不信任（地溝油）；25%的學(xué)生不關(guān)心。
3、對于能否買(mǎi)到熱騰的飯菜，4%的學(xué)生認為是；49%的學(xué)生認為看時(shí)間；43%的學(xué)生認為不是；1%的學(xué)生認為其他。
4、對于飯菜種類(lèi)是否豐富，14%的學(xué)生認為豐富；35%的學(xué)生認為一般；33%的學(xué)生認為品種單一；16%的學(xué)生認為種類(lèi)匱乏。
5、對于飯菜口味是否滿(mǎn)意，0的學(xué)生認為很滿(mǎn)意；13%的學(xué)生認為滿(mǎn)意；56%的學(xué)生認為一般；19%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意；12%的學(xué)生認為非常不滿(mǎn)意。
C、價(jià)格及服務(wù)
1、對于飯菜價(jià)格，38%的學(xué)生認為很貴；41%的學(xué)生認為稍貴；16%的學(xué)生認為還好；3%的學(xué)生認為很實(shí)惠。
2、對于價(jià)格是否透明化，6%的學(xué)生認為透明，清楚購買(mǎi)食品的價(jià)格；47%的學(xué)生認為半透明，有些食品不清楚怎么收費；30%的學(xué)生認為不透明，完全不清楚怎么收費；15%的學(xué)生認為有亂收費的情況存在。
3、對于工作人員的服務(wù)態(tài)度，5%的學(xué)生認為態(tài)度和藹；75%的學(xué)生認為態(tài)度一般；13%的學(xué)生認為態(tài)度惡劣；5%的學(xué)生認為其他。
八、調查分析
針對收回的問(wèn)卷，我們組內認真討論、仔細分析，一致認為食堂在某些方面亟需得到整改與完善。不管是從學(xué)生的角度還是從學(xué)校的角度來(lái)說(shuō)，食堂可謂是學(xué)校最重要的硬件之一，是影響學(xué)生健康狀況的重要因素；更是反映學(xué)校建設的一方面。通過(guò)對于調查結果的分析，食堂存在的問(wèn)題如下；并且針對這些問(wèn)題，我們提出了相關(guān)建議，也希望相關(guān)部門(mén)能酌情采納。
A、問(wèn)題：
1、食堂的菜品比較單一，消費者的選擇范圍受限，而且在同一天中不同的銷(xiāo)售窗口經(jīng)常出現菜品重復的現象，讓人感覺(jué)不知道從何選擇。
2、葷素搭配不合理，特別是葷菜，部分學(xué)生抱怨如果不認真看，還真看不出來(lái)是葷菜。
3、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；時(shí)而用油少或時(shí)而用油多，缺乏多樣性。
4、食堂飯菜保溫、保鮮技術(shù)不夠；尤其是在冬天，由于天氣原因，飯菜很容易就涼了，以致口感不好，導致食堂飯菜銷(xiāo)售下降。
5、某些食堂工作人員責任心不強，不遵從學(xué)生的消費需求，并且出現打錯卡的現象。
6、餐具的清洗、消毒力度不夠，偶爾會(huì )看到餐具上沾有油漬，相當一部分的消費者懷疑是否消毒。
7、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服或工作服穿戴太臟，不戴口罩，個(gè)別工作人員不顧及個(gè)人形象，隨地吐痰、抽煙等。
8、食堂地板下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周?chē)h(huán)境衛生較差。
9、服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，（主要偏少）；還有存在經(jīng)常打錯菜等問(wèn)題。
10、食堂衛生管理不規范，并且缺乏一個(gè)有組織、有紀律的部門(mén)來(lái)協(xié)調、監督、管理。
11、某些菜品的價(jià)格偏貴；在食堂消費的主要群體是學(xué)生，都是沒(méi)有固定的經(jīng)濟來(lái)源，價(jià)格偏貴影響學(xué)生對食堂的消費欲望。
12、食堂擁堵情況明顯，別是用餐的高峰期，人流量大；再加上打飯根本沒(méi)有人排隊，秩序混亂。
B、建議：
�。�1）在衛生問(wèn)題還未造成重大問(wèn)題之前，徹底做好食堂內部和外部衛生，徹底清掃衛生死角，潲水桶必須加蓋并及時(shí)清運，水池里不留任何垃圾、飯粒的痕跡。米、菜一定得洗干凈，切勿出現飯菜里出現異物（如菜蟲(chóng)、沙粒等）。定期對食堂環(huán)境消毒，每天保持窗幾明凈，創(chuàng )造良好的就餐環(huán)境。
�。�2）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓，給與食堂工作人員企業(yè)文化，塑造個(gè)人形象、企業(yè)形象，提高食堂工作人員的綜合素質(zhì)，培養工作能力。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，情況嚴重者開(kāi)除。建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定性和不定性的抽查，設立投訴信箱，狠抓管理。
�。�3）針對餐具清洗和消毒的問(wèn)題，食堂應購置一套完備的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用鋼筷或環(huán)保型木筷，鼓勵學(xué)生自帶餐具，推廣“綠色消費”的概念，保證餐具衛生，從而也提升了食堂的消費品味。對于消毒后的餐具由專(zhuān)人負責驗收，統一管理。
�。�4）根據學(xué)生的需求，適時(shí)調整相應的菜品價(jià)格和種類(lèi)；大學(xué)生都是來(lái)自五湖四海，對于用餐的需求肯定也是多種多樣。為了滿(mǎn)足各類(lèi)學(xué)生的不同口味，食堂應該推出不同口味的食品以此滿(mǎn)足大家的口味，吸引眾多消費者，讓在外求學(xué)的大學(xué)生依然能吃到家鄉菜，繼而也塑造了食堂親民的良好形象。
�。�5）堅持食堂食品價(jià)格公開(kāi)化、透明化，并保持實(shí)際價(jià)格和公開(kāi)價(jià)格一致，以防食品價(jià)格公示欄形同虛設，降低食堂可信度，且至于窗口醒目處。對于有所變動(dòng)價(jià)格的食品，應當及時(shí)更新、修改，讓消費者消費明晰化。
�。�6）為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換；如今大各食堂都實(shí)行刷卡消費，這樣在某些方面雖然提高了食堂的工作效率，但是因為磁卡消磁，需要到另一個(gè)地方更換，而且更換需要幾天時(shí)間，反而降低了食堂的工作效率。為了避免這種不必要的麻煩，建議打飯的窗口增設相關(guān)功能窗口對與消磁的卡給與更換，提高食堂工作效率。
�。�7）引進(jìn)更好的保溫、保鮮工具。由于天氣原因，冬天飯菜很容易就冷掉了，來(lái)的比較晚的同學(xué)就只能吃到冷飯冷菜；夏天的食物很容易變質(zhì)，某些變質(zhì)了的食材在不經(jīng)意中就出現在學(xué)生們的碗里。為此，保溫、保鮮就成為了食堂不可或缺的措施。
�。�8）針對不同的食材、分量、種類(lèi)制定不同的價(jià)格階段。葷素合理，營(yíng)養搭配，減少浪費。以防某些貧困學(xué)子過(guò)度節約而造成營(yíng)養不良，影響自身發(fā)展，也讓不同食量的學(xué)生選擇合適自己的分量，減少浪費。
�。�10）呼吁大學(xué)生要提高自身修養，養成良好的就餐習慣。一屋不掃，何以?huà)咛煜�？作為將�?lái)社會(huì )的新生力量，每一個(gè)在食堂用餐的大學(xué)生都有能力也都有責任來(lái)協(xié)同學(xué)校管理好食堂。從自身做起，從小事做起！自覺(jué)排隊打飯，使用飯卡打飯、用完餐后主動(dòng)返回餐盤(pán)等都是每一個(gè)大學(xué)生力所能及的事。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 9
在這樣一個(gè)競爭激烈的現代社會(huì )，什么才是商家的生存之道？面對商店里琳瑯滿(mǎn)目的商品，消費者該如何選擇？為更好的了解市場(chǎng)，了解營(yíng)銷(xiāo)，十一期間我們小組就商店品牌形象的問(wèn)題做了詳細走訪(fǎng)調查。
調查內容
一． 有無(wú)樹(shù)立商店品品牌形象的意識
我們小組在我市各大中小型商店做了調查，調查顯示，有25%的商家認為商店品牌形象很重要，品牌做好了，顧客就會(huì )接踵而至，有50%的商家認為樹(shù)立商店品牌形象不是很重要（他們不會(huì )刻意去宣傳自己的商店），認為只要老老實(shí)實(shí)做生意，顧客滿(mǎn)意就好；有20%的商家覺(jué)得商店品牌形象可有可無(wú)（一些小型的商店），還有5%的商家則對商店品牌形象毫無(wú)概念。
二． 消費者對商店品牌形象的看法
在一個(gè)大型廣場(chǎng)，我們對各種類(lèi)型的消費者進(jìn)行了問(wèn)卷調查，調查結果顯示：30%的消費者買(mǎi)東西是奔著(zhù)某一品牌或者某一家商店去的；35%的.消費者偶爾會(huì )關(guān)注品牌，但不盲目購買(mǎi)品牌商品；還有35%的消費者則沒(méi)什么品牌概念，只會(huì )選擇自己喜歡的商品而不管是不是品牌的。
三． 哪些商店更注重品牌形象
在對個(gè)類(lèi)型商店的調查中我們發(fā)現，一些時(shí)裝店和大型的酒店更注重商店的品牌形象，這些商店的消費群體大都是80后90后以及一些各界成功人士；而對商店品牌形象最不重視的主要是一些小型的店鋪，一般是家庭個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng)，他們開(kāi)店只是為了養家糊口，并沒(méi)有做大做強的想法，經(jīng)營(yíng)的也都是家庭日用品之類(lèi)的。
四． 品牌形象對商店銷(xiāo)售額的影響
據商家不完全透露，品牌是盈利的一個(gè)重要手段，一般品牌商品的利潤要比普通商品高出兩倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而對于那些小本生意來(lái)說(shuō)，商家認為即使自己砸錢(qián)在中央衛視做廣告，也未必有什么效果�？磥�(lái)并不是一味的追求品牌就會(huì )獲得高額利益，個(gè)商家應該根據商店自身特點(diǎn)理性選擇是否要走品牌路線(xiàn)。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 10
調查時(shí)間：
20xx年6月1日
調查地點(diǎn)：
xxx
調查人：
xxx
調查負責人：
xxx
調查對象：
xxx
調查方法：
xxx
調查分工：
xxx
文字整理：
xxx
小組成員：
xxx
前言：
自古以來(lái)，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養質(zhì)量﹑食堂內部的衛生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(cháng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對食堂又有什么意見(jiàn)？學(xué)校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿(mǎn)足學(xué)生的意愿呢?針對以上問(wèn)題，我們提出此調查研究，并取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類(lèi)、分量、價(jià)格、衛生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿(mǎn)意度進(jìn)行整體調研后，總結得出：學(xué)生對學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣，但總的來(lái)說(shuō)大同小異；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛生問(wèn)題、飯菜種類(lèi)和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對學(xué)校食堂的滿(mǎn)意程度會(huì )在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門(mén)欲與重視及采納。
調查分析：
�。�1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個(gè)數，30人中有14人所在的校區有1個(gè)食堂，16人所在校區有2到3個(gè)食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開(kāi)銷(xiāo)，每月開(kāi)銷(xiāo)300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開(kāi)銷(xiāo)900元以上的有3人。（6）食堂規模：食堂很大的'有10人選，規模一般般的有11人，食堂規模小的有9人。
�。�7）對食堂的菜市滿(mǎn)意，非常滿(mǎn)意的有4人，滿(mǎn)意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒(méi)有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿(mǎn)意，17人滿(mǎn)意，10人則對就餐環(huán)境感覺(jué)一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺(jué)得一般。
�。�10）食堂衛生情況，7人認為食堂的衛生很干凈，21人認為還過(guò)得去，2人認為一般。
�。�11）對食堂口味的滿(mǎn)意度，3人感到非常滿(mǎn)意，16人滿(mǎn)意，8人選擇了沒(méi)感覺(jué)，3人認為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個(gè)人認為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個(gè)人認為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng)，有8人認為價(jià)格變動(dòng)在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒(méi)感覺(jué)。
�。�15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚，29人認為節假日供應時(shí)間過(guò)短，11人認為飯菜供應時(shí)間太短，11人認為沒(méi)有夜宵。
�。�16）哪些改善會(huì )吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類(lèi)增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結論：
從學(xué)生對食堂飯菜的口味種類(lèi)的滿(mǎn)意度來(lái)看，選擇滿(mǎn)意一般的人比較多，從價(jià)格衛生來(lái)看大多數人也還是比較滿(mǎn)意的。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 11
一、調查對象：
校園食堂工作人員
二、調查地點(diǎn)：
南昌工程學(xué)院校園食堂內
三、調查時(shí)間：
20年10月22日
四、調查成員
xxx
五、調查步驟：
首先是，討論有關(guān)員工工作滿(mǎn)意度的各個(gè)方面，然后分工編制問(wèn)題，制作問(wèn)卷。然后實(shí)施問(wèn)卷調查，最后是信息收集，資料整理，最后完成報告。
六、調查進(jìn)度安排：
搜集信息，制作問(wèn)卷，填問(wèn)卷，資料整理分析，寫(xiě)報告。
七、調查方法：
問(wèn)卷調查為主結合訪(fǎng)談法和觀(guān)察法
八、注意事項：
1、提前與員工做好溝通，解除員工對問(wèn)題的顧慮，使員工盡可能反映自己的真實(shí)想法，交談時(shí)注意禮貌用語(yǔ)，問(wèn)卷統計與分析盡量客觀(guān)正確。
2、調查工作符合實(shí)際并切實(shí)可行。
八、調查目的：
這次問(wèn)卷調查主要是了解食堂員工對本崗位及工作環(huán)境等方面的認識和滿(mǎn)意度狀況，促進(jìn)食堂和員工之間的溝通與交流，提高員工的工作滿(mǎn)意度，可以提高員工的工作熱情，同時(shí)了解員工對工作的需求及工作中遇到的各項困難，完善食堂與與員工的關(guān)系，促進(jìn)員工自身的發(fā)展。
九、調查內容：
我們此次分別從部門(mén)，性別，工作年限，職位，學(xué)歷程度，年齡等各方面對員工的基本情況進(jìn)行調查，同時(shí)對工作滿(mǎn)意度方面的各個(gè)狀況進(jìn)行了統計與分析，主要圍繞工作回報，工作本身，工作環(huán)境，管理，工作群體，人際關(guān)系等方面展開(kāi)。
十、調查結果分析及相關(guān)建議：
員工滿(mǎn)意度分項評價(jià)：分別從部門(mén)，性別，學(xué)歷的角度對工作滿(mǎn)意度進(jìn)行統計分析，重點(diǎn)分析了性別差異，學(xué)歷差異是否會(huì )對整體的滿(mǎn)意度產(chǎn)生顯著(zhù)差異。工作員工滿(mǎn)意度具體因素評價(jià)：圍繞工作回報，工作環(huán)境，工作本身，工作群體，人際關(guān)系，工作管理等有關(guān)因素進(jìn)行了系統的統計與分析。
此次發(fā)放問(wèn)卷共20份，全部收回，調查結果基本可信。
調查結果分析：
對工作環(huán)境的調查分析發(fā)現，許多人對食堂的工作環(huán)境還是比較滿(mǎn)意的`，
但也有三分之一的人認為食堂工作條件有待改善；此外大多數員工希望在工作中可以較好的提升自己的能力，希望獲得較好的人際關(guān)系和工作成就。對于食堂有關(guān)員工的福利待遇，幾乎全部的被調查員工認為目前食堂的福利政策不夠完善，假期不明確，工作時(shí)間太長(cháng)，并沒(méi)有合理的加班費；
大部分員工認為工作的薪酬制度處于一般水平，許多員工認為工資水平偏低，希望能按勞分配；希望有滿(mǎn)勤獎，完善獎勵制度，認為食堂的獎罰制度不明確；考評應該公開(kāi)化。對于人際關(guān)系，大多數人認為食堂在人際關(guān)系處理方面做的較好，員工可以和睦相處。
對于員工的工作責任感，近一半的人認為自己責任心較強，對本職工作有一定興趣，但也有許多人覺(jué)得自己只是完成了自己的工作任務(wù)，并沒(méi)有什么工作的興趣。
相關(guān)建議：
食堂應該公平，平等對待員工，建立起健康的管理理念，尤其是在工作機會(huì )工作，工作待遇等方面做到公平，公正。食堂也要盡力調節人際關(guān)系，促進(jìn)各個(gè)部門(mén)之間的協(xié)調，同時(shí)改善食堂工作環(huán)境和工作條件，完善福利制度。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 12
一、調查背景
“民以食為天”。公司食堂與員工的飲食生活密切相關(guān)，食堂的好壞在一定程度上影響著(zhù)員工的健康、工作和日常生活。為了了解員工對議事園公司所負責的食堂滿(mǎn)意程度，便于店面對食堂進(jìn)一步加強管理、提高質(zhì)量，徐州東本店人資行政部于20xx年8月10日對本店員工進(jìn)行一次關(guān)于食堂滿(mǎn)意度的調查。
二、調查目的
調查的目的在于了解員工食堂各方面的滿(mǎn)意程度及相關(guān)意見(jiàn)和建議，發(fā)現食堂在質(zhì)量、環(huán)境、衛生等方面存在的問(wèn)題，為食堂進(jìn)一步改善提供參考。
調查的任務(wù)在于全面、準確、系統得搜集員工對食堂的'滿(mǎn)意度和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議。
三、調查范圍
徐州東本店8月在職員工82人，發(fā)放調查表格50份，占總人數的60%。 已回收調查表格48份，有效率為96%
四、調查分析
1、綜合48份調查表格，本次調查對食堂的滿(mǎn)意度得分為91.91分，整體屬于基本滿(mǎn)意的狀態(tài)。
2、其中：
�。�1）對于工作人員服務(wù)態(tài)度，很滿(mǎn)意人數占86%，基本滿(mǎn)意人數占8%，一般人數占6%；
�。�2）對于飯菜口味及咸淡，很滿(mǎn)意人數占33%，基本滿(mǎn)意人數占40%，一般人數占25%，不太滿(mǎn)意人數占2%；
主要問(wèn)題點(diǎn)：各種菜口味一樣沒(méi)有區別，魚(yú)類(lèi)食材有腥味，肉類(lèi)食材不夠新鮮，排骨太硬，豬蹄有毛并且不夠熟，油太大，建議口味多樣化，提升食用油質(zhì)量 （3）對于飯菜冷暖及生熟，很滿(mǎn)意人數占60%，基本滿(mǎn)意人數占32%，一般人數占4%，不太滿(mǎn)意人數占2%，很差人數占2%；
�。�4）對于湯、稀飯類(lèi)味道：很滿(mǎn)意人數占50%，基本滿(mǎn)意人數占35%，一般人數占15%；
主要問(wèn)題點(diǎn)：可以增加稀飯種類(lèi)，例如蜜棗稀飯或者南瓜稀飯，夏季稀飯太熱，建議提前燒制涼一些提供給員工。
�。�5）對于飯菜種類(lèi)：很滿(mǎn)意人數占37.5%，基本滿(mǎn)意人數占37.5%，一般人數占21%，不太滿(mǎn)意人數占4% 主要問(wèn)題點(diǎn)：整體質(zhì)量下降，饅頭顏色有時(shí)白有時(shí)黃，大米質(zhì)量不好，都是舊米，建議主食多元化，可增加面條、花卷、面線(xiàn)、炒面等主食。菜品可增加鴨腿、羊肉、牛肉等肉類(lèi)。建議可以每天提供水果或飲料等。特別要求增加廚師炸的辣椒醬或牛肉醬。
�。�6）對于供餐準時(shí)性：很滿(mǎn)意人數占83%，基本滿(mǎn)意人數占13%，一般人數占4% （7）供餐量充足：很滿(mǎn)意人數占72%，基本滿(mǎn)意人數占27%，不太滿(mǎn)意人數占2% 主要問(wèn)題點(diǎn)：偶爾會(huì )出現此情況。
�。�8）對于食堂衛生情況：很滿(mǎn)意人數占83%，基本滿(mǎn)意人數占15%，一般人數占2% 主要問(wèn)題點(diǎn)：筷子與碗的消毒程度不夠，要使用消毒柜與消毒筷盒。食堂樓道紙屑垃圾較多，建議增設垃圾桶等衛生用品。
�。�9）對于工作人員衛生情況：很滿(mǎn)意人數占85%，基本滿(mǎn)意人數占13%，不太滿(mǎn)意人數占2% （10）對于飯菜衛生情況：很滿(mǎn)意人數占71%，基本滿(mǎn)意人數占27%，一般人數占2%
五、調查總結以及建議
通過(guò)本次對我店員工進(jìn)行的食堂滿(mǎn)意度調查，得出食堂供餐的準時(shí)性以及衛生較值得肯定，也發(fā)現了需要改進(jìn)的地方，比如食堂的飯菜的味道，菜式的總類(lèi)以及營(yíng)養搭配等相關(guān)問(wèn)題。具體建議如下：
1、食堂應適當增加飯菜分量，提高飯菜質(zhì)量。
2、應組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)培訓，提高食堂營(yíng)養的搭配，以及烹調技能。
3、議事園食堂高層建立一定的質(zhì)量監管體系，對食堂的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監控，應對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛生安全管理制度，購買(mǎi)原材料時(shí)，絕對不能購買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”，不得采購腐敗、變質(zhì)材料。
4、食堂應適當增加菜的品種，注意營(yíng)養搭配，改進(jìn)菜式風(fēng)格，設計多種花色品種，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。
5、食堂的員工也應加強自己的修養，端正服務(wù)態(tài)度。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 13
為了提高員工滿(mǎn)意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查。本次調查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調查。
一、飯菜價(jià)格
56%的員工認為項目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì )偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調查結果表明，員工對食堂的價(jià)格普遍認為有時(shí)還是偏高的。適當調整價(jià)格，合理、彈性調整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認為湯類(lèi)的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類(lèi)的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。
調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類(lèi)不滿(mǎn)意。鑒于此，建議食堂采購原料時(shí)，盡量多購買(mǎi)時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿(mǎn)足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、�、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿(mǎn)意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調查結果表明，部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿(mǎn)意，20%的員工則認為飯菜的'分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì )遇到就餐時(shí)間內沒(méi)有飯吃的情況。
調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿(mǎn)足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、�、飯菜新鮮程度：88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿(mǎn)意。
調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、�、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿(mǎn)意，甚至很滿(mǎn)意，32%的員工則表示一般。
調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿(mǎn)意，甚至很滿(mǎn)意，12%的員工則表示一般。
調查結果表明，員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應積極向辦公室映。
2、總體評價(jià)
總體來(lái)說(shuō)，部分員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對食堂的衛生情況、菜式營(yíng)養搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做量的改進(jìn)以便提高滿(mǎn)意度。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 14
學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方，關(guān)系到學(xué)生以及教師的吃飯問(wèn)題，還有學(xué)生的日常生活，甚至影響到整個(gè)學(xué)校的正常運行。近年來(lái)，隨著(zhù)學(xué)生生源的增加和學(xué)校內部的不斷優(yōu)化整合，食堂愈顯重要。于是我進(jìn)行了本次調查。
一、調查方法：
本次調查采用的是抽樣調查的方法。共發(fā)出問(wèn)卷30份，回收問(wèn)卷30份，有效問(wèn)卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問(wèn)卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調查內容主要針對學(xué)生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類(lèi)、價(jià)格、分量以及食堂衛生情況和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度等方面。
二、對食堂就餐情況的分析
通過(guò)對本次調查結果的認真分析，我發(fā)現學(xué)生對食堂的選擇情況如圖所示：一部分學(xué)生會(huì )經(jīng)常在食堂用餐，比例大約有53.3%；還有一部分學(xué)生，大約43.3%的人偶爾會(huì )選擇去食堂，其中個(gè)人覺(jué)得可能有天氣原因、或者課程時(shí)間安排等原因；另外，還有極少數同學(xué)，大約3.3%的人從來(lái)不去食堂用餐，而是選擇去校外。這說(shuō)明學(xué)生對食堂的依賴(lài)性還是比較強的。
但是從調查數據來(lái)看，有46.7%的學(xué)生比較傾向于去三食堂，33.3%的學(xué)生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學(xué)生選擇去二食堂。對于這個(gè)現象，我也問(wèn)了一些同學(xué)，他們反映的原因有：食堂距離宿舍遠近，食堂環(huán)境，飯菜口味風(fēng)格等。
三、對食堂飯菜價(jià)格的分析
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，各種物價(jià)也隨之增長(cháng)。在學(xué)校，許多同學(xué)都會(huì )抱怨物價(jià)的上漲，抱怨生活費的負擔越來(lái)越重。通過(guò)本次調查，我了解到了我校學(xué)生對學(xué)校食堂飯價(jià)的滿(mǎn)意程度。通過(guò)下圖數據我們可以看到有83.3%的同學(xué)認為飯菜的價(jià)格是可以接受的，3.3%的同學(xué)覺(jué)得價(jià)格便宜，僅有少數的人認為飯菜價(jià)格比較貴，但還是比外面便宜�？偟膩�(lái)說(shuō)，食堂的飯菜價(jià)格在同學(xué)們眼里還是合格的。
四、調查分析中凸顯出來(lái)的食堂問(wèn)題有：
�。ㄒ唬┬l生問(wèn)題
飯菜的.衛生狀況是同學(xué)關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。關(guān)于飯菜衛生狀況的反映是：絕大多數的同學(xué)認為一般，大約五分之一的同學(xué)認為勉強可以，而只有一小部分的同學(xué)認為很干凈。
對于在食堂是否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問(wèn)題，有76.7%的同學(xué)表示吃到過(guò)，但次數不多；而有23.3%的同學(xué)則表示從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)。這說(shuō)明學(xué)校食堂的菜品衛生方面有待改進(jìn)。
�。ǘ┵|(zhì)量問(wèn)題
飯菜的口味是很多同學(xué)關(guān)注的另一個(gè)問(wèn)題。很多同學(xué)，包括我在內每天都會(huì )因為不知道菜的口味，吃什么菜而苦惱，而通過(guò)本次問(wèn)卷調查的數據顯示:絕大多數的同學(xué)認為學(xué)校食堂的飯菜口味一般，占了總人數的70%；對飯菜口味非常滿(mǎn)意的人僅有1%，但仍有一部分人覺(jué)得不滿(mǎn)意，甚至還有6.7%的人對學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿(mǎn)意。
對于飯菜種類(lèi)，一小部分的學(xué)生認為食堂的菜的種類(lèi)匱乏，大約16.7%的學(xué)生認為菜的品種比較單一，大多數學(xué)生認為菜品一般，但沒(méi)有學(xué)生認為食堂菜品豐富。這說(shuō)明食堂菜的種類(lèi)更新比較慢，使得同學(xué)對菜品樣式不太滿(mǎn)意，感覺(jué)食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式，讓同學(xué)們感覺(jué)很膩，沒(méi)有新穎性，相關(guān)具體數據如圖所示。
�。ㄈ⿷B(tài)度問(wèn)題
當我們在外面餐廳吃飯的時(shí)候，工作人員的工作態(tài)度都會(huì )直接影響我們吃飯的心情，同樣在學(xué)校食堂就餐也一樣。那么在學(xué)校同學(xué)們對職員的工作態(tài)度是否滿(mǎn)意呢？從調查數據中可以看出，一半的學(xué)生對食堂師傅的服務(wù)態(tài)度比較滿(mǎn)意，有43.3%的學(xué)生認為一般，但仍有6.7%的學(xué)生持不滿(mǎn)意態(tài)度。這說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度總體上還是比較文明禮貌，但個(gè)別工作人員服務(wù)態(tài)度仍有待提高。
當問(wèn)到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時(shí)，有26.7%的學(xué)生認為量比較少，還有30%的學(xué)生則認為量已足夠，大約三分之一的學(xué)生認為食堂師傅打的飯菜份量基本可以，但仍有大約1%的同學(xué)覺(jué)得飯菜分量完全不夠。
五、結論
同學(xué)們都比較關(guān)注食堂的菜品種類(lèi)、價(jià)格，衛生情況以及食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度。根據調查結果顯示，同學(xué)們的普遍反應是食堂菜色單調，味道一般，菜品更新較慢，使同學(xué)對食堂菜色反感。有一部分同學(xué)反映對飯菜口味不滿(mǎn)意，覺(jué)得不合口味。對于食堂飯菜價(jià)格，絕大部分同學(xué)表示能夠接受，有一部分同學(xué)則認為飯菜價(jià)格較貴，但仍比外面便宜。這說(shuō)明部分菜的價(jià)格有待調整。食堂飯菜衛生狀況一般，但大部分同學(xué)都表示曾吃到過(guò)含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物。當問(wèn)及食堂師傅的服務(wù)態(tài)度時(shí)，有一半以上的同學(xué)表示一般，能夠接受，但還有少數同學(xué)表示不滿(mǎn)意。對于食堂師傅打菜分量多少這一問(wèn)題，同學(xué)們的反映也各不相同，說(shuō)明食堂師傅打飯菜時(shí)，分量常常是時(shí)多時(shí)少。
六、根據對調查結果的整理和分析，我打算提出以下幾點(diǎn)建議：
第一，食堂飯菜的選料要好，確保無(wú)變質(zhì)食品，米、菜一定要洗干凈。由于學(xué)生來(lái)自不同地區，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，因此建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的樣式爭取換得更勤一些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。
第二，在平時(shí)，經(jīng)常會(huì )看到很多同學(xué)在食堂尋找座位的現象，這其實(shí)是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同學(xué)會(huì )選擇帶走食物，就能使這一現象得以緩解。另外，建議晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應適當加長(cháng)，這可以讓未及時(shí)吃晚飯的同學(xué)吃夜宵，同時(shí)還可多增加一些小吃。
第三，加強對食堂的統一管理，打飯付費統一使用校園一卡通，能夠有效節省食堂工作人員找錢(qián)的時(shí)間，緩解了用餐時(shí)間的擁擠問(wèn)題，維持好用餐高峰期的秩序。統一安排食堂清潔衛生工作，分工明確。打飯自覺(jué)排隊，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。
第四，加強食堂工作人員的服務(wù)管理，讓他們對學(xué)生更加友善。同時(shí)，作為學(xué)生，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，積極響應“光盤(pán)”行動(dòng)，珍惜食堂工作人員的勞動(dòng)成果。
俗話(huà)說(shuō)，民以食為天。對于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的學(xué)生食堂能給學(xué)生的日常飲食提供有力保障，還能為學(xué)生學(xué)習帶來(lái)良好心情。希望本次調查能夠讓學(xué)校相關(guān)部門(mén)、食堂工作人員和學(xué)生自己了解到學(xué)校食堂值得肯定和需要改進(jìn)的地方，使學(xué)校食堂越辦越好。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 15
學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長(cháng)滿(mǎn)意”的食堂， 5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專(zhuān)班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)行調查研究，現將調研情況報告如下：
一、調查對象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂
二、調查方法：抽樣調查、實(shí)地調查、問(wèn)卷調查
三、調查內容：
�。ㄒ唬⿲W(xué)生食堂基礎設施情況
1、標準化的項目食堂34個(gè)，占67%；正建、待建項目食堂7個(gè)，占14%；不符合標準的老食堂10個(gè)，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19個(gè)，占37%。
3、“三防”設施齊全的食堂15個(gè)，占29%。
4、設葷、素洗滌池的食堂23個(gè)，占45%。
5、葷、素操作如分開(kāi)的食堂12個(gè)，占24%。
6、使用內扒灶的食堂18個(gè)，占35%。
7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷(xiāo)售間、儲存間）的食堂34個(gè)，占67%。
8、具備冷藏設施的食堂42個(gè)，占82%。
9、具備消毒柜的食堂20個(gè)，占39%。
10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個(gè)，占81%。
11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個(gè)，占8%。
�。ǘ⿲W(xué)生食堂基本管理情況
1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個(gè)，占88%。
2、生、熟食儲存分開(kāi)的食堂3個(gè)，占6%。
3、食品留樣并記錄的食堂19個(gè)，占37%。
4、餐用具消毒并記錄的食堂19個(gè)，占37%。
5、管理制度上墻的食堂49個(gè)，占96%。
6、飯菜價(jià)格上墻的食堂25個(gè)，占49%。
7、每周菜譜上墻的食堂20個(gè)，占39%。
8、“五員制”上墻的食堂31個(gè)，占61%。
9、形象監督欄上墻的食堂26個(gè)，占51%。
10、衛生許可證上墻的食堂51個(gè)，占100%。
11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個(gè)，占80%。
12、進(jìn)出貨臺帳登記規范的食堂11個(gè)，占22%。
13、索取“五大類(lèi)”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個(gè)，占18%。
14、財務(wù)規范管理的`食堂9個(gè)，占18%。
�。ㄈ⿲W(xué)生食堂基本服務(wù)情況
1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總人數24820人， (調查報告) 食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數比約為1：50。
2、學(xué)生持卡自由消費的食堂26個(gè)，占51%。
3、設立意見(jiàn)�。ㄏ洌┑氖程�20個(gè)，占39%。
4、實(shí)行教師陪餐制的食堂36個(gè)，占71%。
5、學(xué)生“食堂滿(mǎn)意度”問(wèn)卷調查平均滿(mǎn)意度為63%。
四、調查結論
從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問(wèn)題：
1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛生學(xué)標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。
2、食堂基礎設施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來(lái)物質(zhì)上的障礙。
3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索娶消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。
4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀(guān)念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
五、調查總結
基于以上問(wèn)題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實(shí)辦好讓“師生放心”、“家長(cháng)滿(mǎn)意”的食堂，建議采取如下措施：
1、 實(shí)行食堂“三基（基本設施、基本管理、基本服務(wù)）達標”，從基礎抓起，落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了，這個(gè)難點(diǎn)解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng )建工作落到實(shí)處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛生隱患。
2、創(chuàng )建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過(guò)典型引路，以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。
3、 培訓提高，通過(guò)送教下鄉，分區域現場(chǎng)參觀(guān)培訓學(xué)習，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。
4、 實(shí)現回訪(fǎng)督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪(fǎng)中發(fā)現的問(wèn)題，以書(shū)面的形式下達整改通知書(shū)，通過(guò)反復的回訪(fǎng)督辦，敦促整改落實(shí)到位。
5、完善管理機制，對全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現目標考核，變終極管理為過(guò)程管理。把原來(lái)的后勤年度目標考核改為開(kāi)學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。
食堂滿(mǎn)意度調查報告 16
一、前言
古人云“民以食為天”， 生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)�，F將部分有代表性的調查結果報告如下。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿(mǎn)意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過(guò)這次調研獲悉同學(xué)們對食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當中造成了一定的負面影響。
二、調查方式方法
本次調查采用隨機抽樣調查法進(jìn)行調查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發(fā)出問(wèn)卷40份，回收40份，有效問(wèn)卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開(kāi)展訪(fǎng)談工作，利用訪(fǎng)談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細信息
三、問(wèn)題分析
我們通過(guò)調查，我們認為校食堂問(wèn)題主要表現在以下幾個(gè)方面：
1、 衛生問(wèn)題
衛生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對此我們進(jìn)行了詳細的調查。通過(guò)調查結果，我們發(fā)現，對于飯菜的衛生狀況，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”，有30%個(gè)同學(xué)認為“勉強可以”，7.5%個(gè)認為“差”，只有15%個(gè)同學(xué)認為“好”;以上結果表明，食堂的衛生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈;最后，食物并不是完全新鮮和熟透。
2、 質(zhì)量問(wèn)題
質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調查。 對于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)， 6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”，13個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數同學(xué)認為食物品種并不豐富。
3、 價(jià)格問(wèn)題
統計調查結果可以發(fā)現，大多數同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份回收問(wèn)卷中，共有18人認為“較貴”，21人認為“一般”，1人認為“便宜”。在消費金額上面4人消費在“10元以下”，8人消費在“10―15元”，24人消費在“15―20元”，4人消費在“20元以上”。在伙食費占學(xué)生個(gè)人消費的總費用中調查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”，12個(gè)學(xué)生占“70%―80%”，6個(gè)學(xué)生占 “80%―90%”問(wèn)卷中上述結果表明，從以上數據可以看出，學(xué)生在食堂的消費占學(xué)生個(gè)人消費較重的比例，因此學(xué)生對學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較為關(guān)心，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續保持。在此次調查中，食堂提供免費湯水，80%的被調查者認為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出，且比較適合大眾口味。
4、 服務(wù)問(wèn)題
統計調查結果可以發(fā)現，大多數同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見(jiàn)，2人表示“非常滿(mǎn)意”，23人表示“比較滿(mǎn)意”15人 表示“一般”。說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數同學(xué)的要求，其中2但同時(shí)也存在著(zhù)一些問(wèn)題，我們在開(kāi)放式題目中的調查顯示食堂工作人員會(huì )存在打飯速度慢，男女區別對待，偶爾出現打錯卡的狀況，在調查中，會(huì )出現以下?tīng)顩r：
1) 早餐窗口太少 。
在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題，我們經(jīng)常會(huì )看到食堂門(mén)口排著(zhù)長(cháng)隊等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當中最重要的一餐，學(xué)校應該確保早餐的供應量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們學(xué)委會(huì )建立能多開(kāi)設早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。
2) 提供食物紙袋
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì )看到同學(xué)在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學(xué)帶走食物，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋(更容易達到衛生要求且環(huán)保)。
3) 免費湯應及時(shí)補充
由于食堂專(zhuān)門(mén)賣(mài)湯的窗口較少，多數同學(xué)選擇打免費湯。但同學(xué)們經(jīng)常覺(jué)得免費湯數量不足 ，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。
5、口味方面
統計結果可以發(fā)現，同學(xué)門(mén)來(lái)自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題。通過(guò)我們的問(wèn)卷調查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜，16個(gè)同學(xué)口味偏咸，14個(gè)同學(xué)口味偏辣，1個(gè)同學(xué)口味偏酸�？梢钥闯龃蠖鄶低瑢W(xué)口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數據為14%。
通過(guò)調查，不難發(fā)現存在眾多的問(wèn)題。在對食堂的問(wèn)卷調查中，我們總結了一些結論，具體有以下幾點(diǎn)：
1.食堂的衛生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛生就不是很好，特別是涼拌菜一類(lèi)，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現不該出現的東西，比如抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿(mǎn)天飛。這似乎有點(diǎn)夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛生的。再一個(gè)就是食堂總體衛生程序不好。
2.食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣(mài)的包子中做餡兒;二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳，蔬菜不鮮，肉類(lèi)已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生。
3.在刷卡過(guò)程中，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過(guò)程中，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時(shí)，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過(guò)后，會(huì )因擔心不夠賣(mài)而少給飯菜，最明顯的還是出現在漲價(jià)后，飯菜給的數量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等。
4.本校食堂飯菜價(jià)格過(guò)高。從被調查數據來(lái)看，本校學(xué)生多數來(lái)自農村，家庭狀況不是很好。學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之內。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來(lái)度日。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區大多低于實(shí)價(jià)，且炒蓋澆飯的地方飯菜價(jià)格也增了不少，且光蔬菜價(jià)格都接近某些
所謂的蔬菜價(jià)格。
5.菜的品種過(guò)于單一。一是菜的'種類(lèi)過(guò)于單一，在一個(gè)季節甚至是半個(gè)學(xué)期內，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類(lèi)過(guò)少，油炸東西較多，導致?tīng)I養的缺乏;三是食堂設的免費供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數量不夠。
6.食堂就餐時(shí)間安排不當。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開(kāi)飯時(shí)間都較晚，且品種銳減，衛生打掃無(wú)非雙休日次數多。
當然除此以外，學(xué)生方面也存在諸多問(wèn)題。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊，甚至是相互推拉，導致學(xué)生關(guān)系不和;其次，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學(xué)生對食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過(guò)激行為。但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂本身的問(wèn)題更為根本。通過(guò)對存在的問(wèn)題的了解，發(fā)現存在很多問(wèn)題，并且有待改進(jìn)。至于其出現的原因，應該還是體制的問(wèn)題。由于近年來(lái)全國學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì )和產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)的很多問(wèn)題，而由此帶來(lái)了一些問(wèn)題，就是是學(xué)校后勤部門(mén)既沒(méi)有了公益性的性質(zhì)，也沒(méi)有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進(jìn)。
四、對策及建議
具體建議如下：
1.學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應慎重，價(jià)格應貼合大眾的需求。應該適當增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。還要適當降低價(jià)格幅度及增加飯菜份量，應讓利于學(xué)生，讓同學(xué)吃的滿(mǎn)意放心。再者學(xué)校還應建立一套嚴格的價(jià)格監督管理體系，應公布市場(chǎng)上的大米、蔬菜、肉類(lèi)的價(jià)格，最好在菜旁邊顯示價(jià)格，讓同學(xué)們清楚地知道具體的菜價(jià)信息，做到公平公正公開(kāi)
2服務(wù)質(zhì)量應改善。一是學(xué)校應建立一定的質(zhì)量監管體系，對食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監控，應充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛生安全管理制度，并對工作人員個(gè)人衛生制度嚴格要求，嚴格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，服務(wù)人員應有服務(wù)理念，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，學(xué)校也應加強宣傳及教育。
3.學(xué)校應建立一個(gè)學(xué)生對食堂的監控組織，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見(jiàn)到食堂，并形成一定的例會(huì )機制，對食堂進(jìn)行監管，增加同學(xué)的知情權，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開(kāi)化、透明化。還可以設立一個(gè)建議箱，一個(gè)星期收取一次，與食堂積極溝通，并請食堂予以應答。
4.食堂應根據學(xué)生需求適當增加菜的品種，建議營(yíng)養搭配，可以增加一些地方小吃，且適當購進(jìn)餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問(wèn)題也可以適當緩解碗筷衛生問(wèn)題，可以進(jìn)一步滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
5.雖然后勤部門(mén)已經(jīng)實(shí)現了社會(huì )化和商業(yè)化，但還是缺少競爭機制，并可以讓學(xué)生對食堂進(jìn)行定期或不定期的評比活動(dòng)，評比結果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平。
6.學(xué)生也應該加強自己的修養。作為一個(gè)現代的大學(xué)生，在公共場(chǎng)合應要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺(jué)帶走餐盤(pán)，要有積極的維護排隊秩序的意識和責任感，提高自身素質(zhì)，營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境。
五、結語(yǔ)
食堂問(wèn)題在現代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運行及其以后的發(fā)展。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來(lái)方便和好處，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象。因此，我們應對其充分重視，學(xué)校應貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念，而恰恰食堂就是體現這種理念的首要部門(mén)。只有把困擾學(xué)生的食堂問(wèn)題解決了，我們才能更好地建設和諧校園。這對于每一個(gè)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問(wèn)題，學(xué)生才能專(zhuān)心地學(xué)習，形成良好的學(xué)習氛圍，對整個(gè)學(xué)校建設來(lái)說(shuō)，才能真正地構建好社會(huì )主義和諧校園。希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設得更加完善，為我校在2009年順利通過(guò)評估添籌加碼，為努力構建好社會(huì )主義和諧校園貢獻力量
食堂滿(mǎn)意度調查報告 17
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿(mǎn)意度的調查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對食堂滿(mǎn)意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
調查對象：
南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生。
�。ㄓ捎陂_(kāi)學(xué)期間，新生對于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解，因此此次調查未將大一學(xué)生列入其中。）
調查時(shí)間：
10月11日—10月13日確定調查計劃與執行方案
10月13日—10月16日設計問(wèn)卷，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷 10月16日—10月18日問(wèn)卷發(fā)放與收回
10月18日—10月19日問(wèn)卷數據匯總，得出調查數據。 10月19日—10月21日得出調查報告 調查地點(diǎn)：南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院
調查方法：采取問(wèn)卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 調查樣本：發(fā)放問(wèn)卷40份，收回有效問(wèn)卷40份。
調查目的：了解了我校在校大學(xué)生對食堂滿(mǎn)意度的大體情況，并且針對食堂存在的問(wèn)題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。
調查結果與分析：
1、從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓；把調查者根據在食堂用餐的天數劃分為4個(gè)類(lèi)別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費。
2、我們調查了20名男生和20名女生，發(fā)現對食堂滿(mǎn)意度調查與性別無(wú)關(guān)。而且從調查結果來(lái)看，同學(xué)們總體對食堂印象不好，絕大部分人對學(xué)校食堂是感到不滿(mǎn)意的。
3、食堂飯菜滿(mǎn)意度：
對于價(jià)格，口味，營(yíng)養性，新鮮度和·美觀(guān)度是感到不太滿(mǎn)意的，其中營(yíng)養性，價(jià)格和新鮮度的分數最低，所以食堂應該著(zhù)重改善飯菜的價(jià)格，營(yíng)養性和新鮮度。
4、食堂服務(wù)滿(mǎn)意度：
可以看出學(xué)生對食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿(mǎn)意，所以食堂應該想辦法解決這兩個(gè)方面的問(wèn)題，以滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
5、食堂衛生滿(mǎn)意度：
從調查結果中可以看出學(xué)生對桌椅衛生感到不滿(mǎn)意的同時(shí)，對于其他方面也只是一般，所以食堂應該在提高桌椅衛生的前提下，加強各方面的衛生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。
6、食堂環(huán)境滿(mǎn)意度：
從上圖可以看出學(xué)生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè )項目（如播放的電視節目）感到不太滿(mǎn)意，而對就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。
7、滿(mǎn)意度綜合測評：
下圖是對食堂四個(gè)方面的`評分，從圖中可以看出學(xué)生對服務(wù)質(zhì)量最滿(mǎn)意，其次是衛生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜，所以食堂應該著(zhù)重于對飯菜方面的改善。結論：
通過(guò)以上各方面的調查分析，我們充分了解了學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意程度。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調查后，我們可以得出以下幾點(diǎn)結論：（1）學(xué)生對食堂服務(wù)是比較滿(mǎn)意的，對食堂飯菜是最不滿(mǎn)意的
�。�2）在食堂飯菜中，學(xué)生對飯菜的營(yíng)養性，價(jià)格和新鮮度感到不滿(mǎn)意
�。�3）在食堂服務(wù)中，學(xué)生對食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿(mǎn)意
�。�4）在食堂衛生中，依舊特別提到桌椅的干凈問(wèn)題，除此外各方面的衛生都有怠于提高
�。�5）在食堂環(huán)境方面，學(xué)生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè )項目（如播放的電視節目）感到不太滿(mǎn)意
建議：
一、食堂飯菜:
1、降低食堂飯菜的價(jià)格，增加菜的種類(lèi)
2、增加飯菜的營(yíng)養性，注重學(xué)生營(yíng)養的全方面發(fā)展
3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大保存力度
二、食堂服務(wù)：
1、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時(shí)間
2、增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛生
三、食堂衛生：
提高食堂衛生人員的素質(zhì)，加強對食堂各方面衛生的管理
四、食堂環(huán)境：
1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節目（如一些綜藝節目和體育節目等）
2、夏天開(kāi)電風(fēng)扇，冬天提前掛上門(mén)簾，做好夏冬的降溫保暖措施
食堂滿(mǎn)意度調查報告 18
一、衛生問(wèn)題
衛生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對此我們進(jìn)行了詳細的調查。通過(guò)調查結果，我們發(fā)現，對于飯菜的衛生狀況，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13.4%個(gè)認為“差”，只有5.6%個(gè)同學(xué)認為好;同樣的結果也出現在餐具的衛生狀況上。以上結果表明，食堂的衛生狀況并非盡如人意。首先應該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，希望能夠引起有關(guān)部門(mén)的重視。其次餐具的衛生狀況也是屢屢出現問(wèn)題，清洗后的餐具上常�？梢园l(fā)現明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環(huán)境衛生方面出現的問(wèn)題雖然較少，但有時(shí)會(huì )有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。
二、質(zhì)量問(wèn)題
質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調查。
對于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)，沒(méi)有人選擇“豐富”，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數同學(xué)認為食物品種并不豐富。
三、價(jià)格問(wèn)題
統計調查結果可以發(fā)現，大多數同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中，共有35人認為“較貴”，136人認為“一般”。上述結果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續保持。
四、服務(wù)問(wèn)題
通過(guò)這次調查，我們可以通過(guò)師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣。
根據問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)服務(wù)方面問(wèn)題較少，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿(mǎn)意”的評價(jià)。由此可見(jiàn)，食堂在此方面的工作還是比較令人滿(mǎn)意的。
五、秩序問(wèn)題
在我們的問(wèn)卷中，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿(mǎn)意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應的問(wèn)題。調研結果表明，66.2%的人認為“十分擁擠”，16.3%的人覺(jué)得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8.5%，人數較少。而大多數同學(xué)比較滿(mǎn)意打飯的秩序。這就從另一個(gè)側面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。
根據調查結果我們給出相對應的意見(jiàn)與建議如下：
1、衛生方面
1)蔬菜清洗干凈
從反映情況來(lái)看，部分同學(xué)認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì )大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。
2)桌子擦干凈
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同學(xué)們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺(jué)得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
3)工作人員應帶口罩、手套，常換洗衣服
據同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話(huà)，或將手指放入飯菜內，這些現象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
4)清洗、消毒餐具
多數同學(xué)反映，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時(shí)在餐具車(chē)旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。
2、質(zhì)量方面
1)時(shí)常更新菜品
同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光，過(guò)于單一的'食品種類(lèi)讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長(cháng)的完善時(shí)間，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2)保證食品的新鮮
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。
3、價(jià)格方面
1)增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格
2)明碼標價(jià)，童叟無(wú)欺
從我們的調查結果來(lái)看，同學(xué)們對有些飯菜不明碼標價(jià)的現象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門(mén)予以重視。
3)分量要足
經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學(xué)感覺(jué)現在吃飯與原來(lái)花同樣的錢(qián)，根本吃不飽，不實(shí)在了。
4)希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費和損失。
4、服務(wù)方面
1)多開(kāi)幾個(gè)早餐窗口
早上我們經(jīng)常會(huì )看到食堂門(mén)口排著(zhù)長(cháng)隊等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當中最重要的一餐，學(xué)校應該確保早餐的供應量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們建議能多開(kāi)設早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。
2)提供食物紙袋
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì )看到同學(xué)在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑料袋，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋，更容易達到衛生、環(huán)保要求。
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