食品安全年度自查報告

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食品安全年度自查報告1

　　我局對照本部分職責與《食物安全法》、《藥品管理法》的有關(guān)請求，對我縣xx年的食物藥品安全作業(yè)進(jìn)行了自檢自查�，F將自檢自查情況報告如下：

　　一、加強領(lǐng)導，健全安排

　　為實(shí)在加強對食物安全保證作業(yè)的領(lǐng)導，保證各項作業(yè)順利展開(kāi)，我局樹(shù)立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，有關(guān)股室擔任人為成員的食物藥品安全作業(yè)領(lǐng)導小組，擔任安排輔導、協(xié)調全縣商務(wù)系統的食物安全作業(yè)，督促查看食物安全作業(yè)的執行和發(fā)展情況。清晰專(zhuān)人擔任專(zhuān)項整治平時(shí)作業(yè)，保證食物藥品安全作業(yè)執行到部分，清晰到職責人。

　　二、使命清晰，要點(diǎn)杰出

　　20xx年，我局持續堅持標本兼治、著(zhù)力治本準則，嚴峻防備含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節，嚴峻沖擊生豬屠宰環(huán)節中注水和寫(xiě)入別的物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與標準、監管與自律的各項辦法有用聯(lián)系，樹(shù)立健全長(cháng)效監管機制。

　　一加強屠宰環(huán)節瘦肉精的抽驗，執行宰前尿樣抽檢準則，清晰了定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)擔任人和生豬供貨商為榜首職責人。二是進(jìn)一步加強了生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫查驗作業(yè)。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節監管，嚴把肉質(zhì)量量關(guān)，禁止不合格的肉品批發(fā)上市出售，杜絕未經(jīng)檢疫查驗或檢疫查驗不合格的豬肉商品流入商場(chǎng)。四是對檢疫不合格的生豬和查驗不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好有關(guān)文字記載。五是進(jìn)一步加大了鮮肉商場(chǎng)的監督查看力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)簽訂了《食物安全承諾書(shū)》。

　　三、超前策劃，制定方案

　　肉質(zhì)量量安全是聯(lián)系到廣闊大眾身體健康和生命安全的大事�？h商務(wù)局高度重視，為有用遏止含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入花費范疇，保證上市肉質(zhì)量量安全，聯(lián)系我縣商貿流轉系統實(shí)踐，召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰公司沖擊違法增加非食用物質(zhì)和亂用食物增加劑專(zhuān)項整治作業(yè)會(huì )議，傳達了全國、省、市沖擊違法增加非食用物質(zhì)和亂用食物增加劑專(zhuān)項整治作業(yè)會(huì )議精神，并清晰了專(zhuān)項整治作業(yè)的使命和職責。

　　四、精心安排，執行有力

　　自我局樹(shù)立以來(lái)，堅持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀(guān)，對于聯(lián)系大眾生命健康、社會(huì )損害嚴峻的豬肉食物疑問(wèn)，深入展開(kāi)全縣豬肉及肉食物增加非食用物質(zhì)和食物增加劑專(zhuān)項整治，經(jīng)過(guò)會(huì )集整治與準則建造、嚴格法律與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相聯(lián)系等辦法，含瘦肉精殘留豬肉、不合法屠宰、注水肉等違法行為得到有用遏止。我縣豬肉食物安全情況得到進(jìn)一步改進(jìn)，商場(chǎng)秩序明顯好轉。

　　對要點(diǎn)對商場(chǎng)上的肉攤實(shí)施每周統查與每日抽查相聯(lián)系的查看方式。仔細查看上市出售的豬肉是不是有未經(jīng)查驗的白皮肉或雖經(jīng)查驗，但查驗不合格的肉品上市出售。整治時(shí)期，我縣豬肉及肉食物沒(méi)有查看到瘦肉精及增加非食用物質(zhì)和食物增加劑景象，沒(méi)有接到告發(fā)投訴。

　　五、多舉并措，力求實(shí)效

　　一是加強生豬定點(diǎn)屠宰公司的監督管理。請求生豬定點(diǎn)屠宰公司有必要依照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)標準屠宰生豬，仔細做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后查驗，經(jīng)查驗不合格的豬肉一概不準上市出售。禁止屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品質(zhì)量查驗人員檢疫屠宰公司不得私行屠宰生豬，實(shí)施誰(shuí)屠宰誰(shuí)擔任的職責準則。

　　二是加強商場(chǎng)監管人員的監督管理。嚴格請求縣屠宰辦的商場(chǎng)監管人員仔細實(shí)行作業(yè)職責，準時(shí)上崗，對擅離職守，不仔細實(shí)行作業(yè)職責的商場(chǎng)監管人員按有關(guān)規定給予嚴肅處理。

　　三是樹(shù)立健全豬肉食物安全報告準則。請求商場(chǎng)監管人員一旦發(fā)現有出售未經(jīng)查驗的'豬肉，或雖經(jīng)查驗但查驗不合格的豬肉上市出售，做到及時(shí)報告，商務(wù)局安排有關(guān)人員及時(shí)查辦。對報告不及時(shí)形成嚴峻后果的，追查有關(guān)人員的有關(guān)職責。

　　四是加大鮮豬肉商場(chǎng)查辦力度�？h屠宰辦督查組定時(shí)或不定時(shí)地對豬肉批發(fā)、零售商場(chǎng)展開(kāi)明察暗訪(fǎng)，凡發(fā)現蛻變變味豬肉一概予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。

　　本年以來(lái)，經(jīng)過(guò)積極推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰和查驗檢疫作業(yè)，嚴峻沖擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，仔細安排展開(kāi)沖擊違法增加非食用物質(zhì)和亂用食物增加劑專(zhuān)項整治作業(yè)，私屠濫宰景象得到扼制，凈化了肉類(lèi)商場(chǎng)，商場(chǎng)豬肉品質(zhì)量得到進(jìn)步，保證了人民大眾吃上放心肉�？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達100%，檢疫率完成100%。一起，城鎮生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)也鄙人一步計劃當中。

　　六、擴展宣揚，遍及知道

　　為了做好肉品安全宣揚作業(yè)，增強宣揚作用，擴展社會(huì )影響，使廣闊花費者充沛了解食物安全常識，樹(shù)立自我保護意識，縣商務(wù)局以本年食物安全年為關(guān)鍵，安排縣屠宰辦法律大隊成員，在縣城內展開(kāi)了食物安全宣揚活動(dòng)，經(jīng)過(guò)拉跨街橫幅，粘貼宣揚標語(yǔ)，發(fā)出宣揚材料，樹(shù)立咨詢(xún)服務(wù)等方式，進(jìn)行了廣泛宣揚，使肉品安全常識得到了必定的遍及，產(chǎn)生了杰出的社會(huì )作用。

　　七、存在的疑問(wèn)

　　一是屠宰場(chǎng)查驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步進(jìn)步，查驗設備落后，對瘦肉精等一些最新查看設備相對缺失�，F在，城鎮未建造屠宰廠(chǎng)，私屠濫宰的局勢還不能得到有用控制，形成對城鎮肉品監管的難度增大、監測難。城鎮屠宰戶(hù)以人工屠宰為主，屠宰東西、方式都不能適應食物安全作業(yè)的需求，期望各城鎮將生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的建造納入城鎮建造總體計劃。

　　二是食物安全監管作業(yè)量大與法律力氣短少之間的對立日益加大，導致監管作業(yè)還不夠到位。

　　八、下一步的作業(yè)計劃

　　1、進(jìn)一步強化對薄弱環(huán)節的整治，經(jīng)過(guò)標準監管準則，積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰的長(cháng)效管理機制。做到邊整治、邊查看、邊總結、邊推行，努力做到不留空白和死角。加強法律隊伍建造，推動(dòng)歸納法律，要點(diǎn)加大對縣城的法律力度。

　　2、加強部分協(xié)諧和部分聯(lián)動(dòng)，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰平時(shí)監管的合力。把處理當時(shí)存在杰出疑問(wèn)的各項辦法與加強長(cháng)效機制建造聯(lián)系起來(lái)，做到標本兼治。把專(zhuān)項整治與強化全過(guò)程監管聯(lián)系起來(lái)，樹(shù)立從飼養、屠宰、加工、流轉和花費環(huán)節全過(guò)程監管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯系統和職責追查系統，歸納運用法律、經(jīng)濟、行政手法，形成政府監管、職業(yè)自律、社會(huì )監督的豬肉質(zhì)量安全監管網(wǎng)絡(luò )。

食品安全年度自查報告2

　　一年以來(lái)，xx鄉認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規、上級會(huì )議精神及相關(guān)文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領(lǐng)導下，認真開(kāi)展食品相關(guān)工作，實(shí)現了全鄉無(wú)一人出現食物中毒事件，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全�，F將我鄉今年以來(lái)的食品安全工作總結如下：

　　一、加強領(lǐng)導，明確職責

　　我鄉及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由董加華鄉長(cháng)擔任，成員由鄉食安辦、衛生院、畜牧站、農業(yè)服務(wù)中心、各村村委會(huì )，同時(shí)下設了食品安全辦公室，配備了食品安全專(zhuān)干、信息員、監管員，負責全鄉食品安全工作。進(jìn)一步細化職責任務(wù)，定期不定期召開(kāi)全鄉食品安全工作會(huì )議，明確了鄉、村和有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位等的責任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了《食品安全工作目標責任書(shū)》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，結合x(chóng)x鄉實(shí)際，制定《xx鄉農村聚餐食品安全管理方案》、《xx鄉農村聚餐食品安全應急預案》等，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。

　　二、營(yíng)造氛圍，廣泛宣傳

　　我鄉始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。一是積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)。利用3。15、農民夜校、壩壩會(huì )等，深入學(xué)校、農戶(hù)等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規知識，發(fā)放宣傳資料200余份，現場(chǎng)接受群眾咨詢(xún)，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過(guò)各種有效的宣傳形式，切實(shí)提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對一專(zhuān)三員和從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，培訓人次達40人次，提高了一專(zhuān)三員指導、督導農村集體聚餐現場(chǎng)的能力和從業(yè)人員的知法守法意識。

　　三、明確目標，加大整治

　　xx鄉結合今年的省級食品安全示范縣創(chuàng )建工作，加強工作力度，重點(diǎn)做好了以下幾方面工作：

　�。ㄒ唬�、積極開(kāi)展省級食品安全示范縣創(chuàng )建工作。按照縣食品安辦省級創(chuàng )建食品安全示范縣的會(huì )議精神，及時(shí)召開(kāi)食品安全示范縣創(chuàng )建工作會(huì )，安排部署我鄉食品安全示范縣創(chuàng )建工作，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，落實(shí)專(zhuān)人負責相關(guān)工作，扎實(shí)開(kāi)展，并保質(zhì)保量按照完成了相關(guān)材料的'上報工作。

　�。ǘ�）、認真對全鄉餐飲單位進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊。通過(guò)排查，我鄉共有餐飲、食品店共11家，企事業(yè)單位食堂6家。

　�。ㄈ�）、加強食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查。對各餐飲單位的環(huán)境衛生、個(gè)人衛生及健康證、原材料進(jìn)貨等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著(zhù)問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛生設施缺少等，根據檢查中發(fā)現的問(wèn)題，落實(shí)整改措施。引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)正確對待食品安全工作，提升法制觀(guān)念，提高責任意識。

　�。ㄋ模�、開(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。結合鄉安全生產(chǎn)檢查工作，對轄區內xx鄉中心小學(xué)學(xué)校食堂及周邊進(jìn)行定期檢查。重點(diǎn)檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，辦證情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及有無(wú)過(guò)期食品等問(wèn)題。通過(guò)檢查，落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，對學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。

　�。ㄎ澹�、積極開(kāi)展農村聚餐食品安全檢查，強化鄉、村對農村聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。一是健全管理網(wǎng)絡(luò )。鄉政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來(lái)抓，并納入到對村的年終考核。專(zhuān)人負責聚餐信息的收集、全鄉食品安全的指導、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作。各駐村干部負責各村的食品安全工作；村委會(huì )設立食品安全信息員，并由各村的村主任擔任，及時(shí)收集上報村內集體聚餐信息，上門(mén)入戶(hù)對集體聚餐進(jìn)行食品安全現場(chǎng)指導。二是落實(shí)申報備案制度。全面落實(shí)農村集體聚餐申報備案制度，村積極開(kāi)展聚餐的備案工作。鄉食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時(shí)進(jìn)行申報備案，食品安全管理員及時(shí)登記申報備案的農村集體聚餐情況，鄉食安辦建立有農村集體聚餐臺帳。三是強化農村集體聚餐現場(chǎng)食品安全指導、督導。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現場(chǎng)指導、督導的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對申報舉辦聚餐的群眾，鄉、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質(zhì)量關(guān)口，嚴禁其采購、使用過(guò)期變質(zhì)和三無(wú)食品。

　�。�六）開(kāi)展專(zhuān)項整治。以五一、中秋、元旦、春節等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。

　　四、下一步工作打算

　　xx年的食品安全工作中，xx鄉做了大量工作，全年無(wú)食品安全事故的發(fā)生。在xx年的食品安全工作中，xx鄉將繼續在縣食安辦的領(lǐng)導下，繼續加強食品檢查力度，從而進(jìn)一步規范和凈化食品經(jīng)營(yíng)行為，增強人民群眾的食品消費安全感。

食品安全年度自查報告3

　　20xx年，按照市委、市政府和上級業(yè)務(wù)部門(mén)的統一部署，我鄉緊緊圍繞保障人民群眾食品安全這個(gè)中心，認真開(kāi)展食品安全監督檢查工作，現將我鄉食品安全工作自查情況報告如下：

　　一、高度重視、加強領(lǐng)導

　　我鄉高度重視食品安全工作，將此項工作納入政府年度工作計劃和科學(xué)發(fā)展綜合考核評價(jià)內容。為進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網(wǎng)絡(luò )，我鄉及時(shí)調整了食品安全委員會(huì )成員，由鄉長(cháng)杜茂瑩任主任，分管領(lǐng)導吳X任副主任，各相關(guān)部門(mén)負責人、各村支兩委為成員，構建了一支由十二人組成的食品安全監管隊伍，并落實(shí)一專(zhuān)三員崗位職責。構建了全覆蓋的監管網(wǎng)絡(luò )，建立了檢查、學(xué)習培訓、責任追究和考核機制。

　　二、廣泛宣傳、營(yíng)造氛圍

　　鄉政府緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作，公示了食品安全投訴舉報電話(huà)12331、12315，在各村開(kāi)設了公開(kāi)欄5塊、發(fā)放宣傳單1000余份、條幅7條，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規，讓老百姓學(xué)會(huì )鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作氛圍。

　　三、建章立制、規范管理

　　我鄉食品安全監管辦公室成立以后，逐步建立完善了各項規章制度，建立了綜合協(xié)調經(jīng)費保障機制，制定了《鄉食品安全年度工作計劃》、《鄉食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》、《鄉食品安全工作職責及各項制度》、《鄉食品安全督查督辦制度》、《鄉重大食品安全事故應急預案》等制度，明確了目標責任，為順利開(kāi)展食品安全工作奠定基礎。

　　四、突出重點(diǎn)、落實(shí)舉措

　　緊緊圍繞食品安全工作是一項民心工程這一宗旨，我鄉突出重點(diǎn)，認真開(kāi)展了無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、地溝油、學(xué)校食堂衛生等專(zhuān)項檢查工作。對全鄉境內的食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，并與他們簽訂了食品安全責任書(shū)。餐飲業(yè)主要檢查了三證辦理情況、有無(wú)使用地溝油、內部設施情況，有無(wú)防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查瘦肉精、畜禽產(chǎn)品、三證情況、不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環(huán)境條件等。檢查中，檢查人員一方面檢查企業(yè)、商戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛生安全知識，同時(shí)對部分購買(mǎi)群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發(fā)現的問(wèn)題能當場(chǎng)整改的，當場(chǎng)整改。不能當場(chǎng)整改，責令限期整改。

　　五、存在問(wèn)題

　　通過(guò)食品安全檢查，凈化了全鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品安全衛生意識得到加強，專(zhuān)項整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現一些薄弱環(huán)節，部分問(wèn)題亟待解決。主要表現在以下方面

　　一是鄉食安辦檢查人員食品安全知識還很薄弱，主要是缺少專(zhuān)業(yè)的`食品安全知識培訓。導致基層食品安全工作開(kāi)展難以到達預期效果；

　　二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。

　　三是上級部門(mén)與鄉食安辦缺少聯(lián)系溝通。主要體現在缺少聯(lián)合執法的聯(lián)系，各自為政。

　　六、下步工作打算

　　下一步工作中，我們將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。

　　一是落實(shí)責任，針對去年食品安全開(kāi)展情況，查漏補缺，壓實(shí)食品安全相關(guān)人員的責任，按照上級要求切實(shí)抓好食品安全監督檢查工作，完善相關(guān)資料；

　　二是加大宣傳力度，通過(guò)召開(kāi)會(huì )議、印發(fā)食品安全衛生小冊子，對廣大生產(chǎn)者和消費者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者的食品安全衛生意識；

　　三是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷(xiāo)毀。對限期整改不到位，堅決予以關(guān)停并給予相應的經(jīng)濟處罰，確保整改到位；

　　四是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長(cháng)期性工作去落實(shí)，積極探索建立食品安全監管長(cháng)效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保全鄉食品安全工作有序開(kāi)展，切實(shí)保障全鄉人民群眾的食品安全。

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