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食品自檢的報告15篇
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，報告不再是罕見(jiàn)的東西，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？下面是小編收集整理的食品自檢的報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品自檢的報告1
一、目的
為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責任。
二、適用范圍
適用于公司內對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。
三、職責
1、質(zhì)量負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長(cháng)：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。
3、質(zhì)保部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實(shí)施自查，起草自查報告，對不合格項目的整改，實(shí)施效果進(jìn)行確認。
4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報告。
5、受檢部門(mén)：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門(mén)不合格項目的整改措施的制定和實(shí)施。
四、要求
4.1起草食品安全自查的策劃
4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的'相關(guān)部門(mén)。
4.1.2當有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查：
a)發(fā)生了嚴重產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴；
b)組織的內部機構、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標等有重大改變。
4.1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負責人批準實(shí)施。
4.2食品安全自查的準備
4.2.1由自查組長(cháng)提出食品安全自查實(shí)施計劃，質(zhì)量負責人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實(shí)施計劃表中的自查組長(cháng)和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查的自查組長(cháng)和自查小組成員。
4.2.2自查小組成員不檢查自己的工作。
4.2.3質(zhì)保部負責向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊和程序文
食品自檢的報告2
xxxx有限公司安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，經(jīng)濟局領(lǐng)導非常重視，認真貫徹落實(shí)市政府的指示精神，局長(cháng)xxx主持召開(kāi)會(huì )議，對在全系統開(kāi)展一次安全生產(chǎn)大檢查進(jìn)行了全面部署，認真進(jìn)行了安全檢查。8月4日，局主要領(lǐng)導和分管領(lǐng)導率領(lǐng)有關(guān)科室人員到xxx公司進(jìn)行現場(chǎng)辦公，幫助企業(yè)查找隱患，落實(shí)整改措施，對企業(yè)存在的安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規程不健全、特種作業(yè)人員不經(jīng)培訓上崗作業(yè)、�；蠋齑娌环弦�，電器、線(xiàn)路不規范等問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)。xx公司現場(chǎng)辦公后，我們立即組成檢查組，由局長(cháng)親自帶隊分管局長(cháng)、辦公室、技改科、道口辦(負責安全生產(chǎn))的負責同志，對全系統逐戶(hù)企業(yè)開(kāi)展了全面安全生產(chǎn)大檢查。從檢查的情況看，企業(yè)領(lǐng)導對安全生產(chǎn)工作都非常重視，按照經(jīng)濟局提出的要求，在企業(yè)內部開(kāi)展了安全檢查，并進(jìn)行了整改。但個(gè)別企業(yè)在安全生產(chǎn)工作中還存在一些問(wèn)題，如：崗位責任制不落實(shí)，安全隱患整改不到位等。對存在的問(wèn)題，檢查組提出了限期整改意見(jiàn)。
一、存在問(wèn)題
在這次安全生產(chǎn)大檢查中，共發(fā)現問(wèn)題77項，當即整改9項，限期整改68項。檢查中發(fā)現的主要問(wèn)題是：
1、安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規程、安全管理機構不健全，責任沒(méi)落實(shí)到人。
2 、企業(yè)對從業(yè)人員進(jìn)行安全教育和培訓不到位，特種作業(yè)人員不按規定培訓，取得特種作業(yè)資格證書(shū)，上崗作業(yè)。
3、電器、線(xiàn)路不進(jìn)行經(jīng)常性檢查，線(xiàn)路老化、布線(xiàn)不規范，臨時(shí)用電私接亂扯，刀閘無(wú)蓋等等。
4、危險化學(xué)品的使用單位，企業(yè)停產(chǎn)后，沒(méi)有將�；霞皶r(shí)處理，留有事故隱患;生產(chǎn)企業(yè)�；蠜](méi)有專(zhuān)庫專(zhuān)儲。
5、滅火器材配備不足、過(guò)期，不放在明顯位置。
二、整改措施
針對以上檢查出的問(wèn)題，在下步工作中，我們要強化措施，督促企業(yè)按時(shí)整改，按期復查，跟蹤整治，確保整改到位。
1、加強領(lǐng)導、樹(shù)立安全生產(chǎn)意識。要強化措施，認真落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，各企業(yè)的主要領(lǐng)導要把安全生產(chǎn)工作納入重要日程，一把手要親自抓。要加大安全生產(chǎn)工作力度，認真貫徹落實(shí)安全第一、預防為主的方針，堅持誰(shuí)主管誰(shuí)負責的原則，把安全生產(chǎn)工作責任制層層落實(shí)，切實(shí)做到抓實(shí)、抓細。特別是停產(chǎn)、半停產(chǎn)企業(yè)及安全防火重點(diǎn)單位，要嚴格按照有關(guān)規定做好安全生產(chǎn)和安全防火工作。
2、遵章守法，建立健全安全生產(chǎn)規章制度。各企業(yè)要按照市委、市政府及有關(guān)部門(mén)對安全生產(chǎn)工作的要求，把安全生產(chǎn)工作規章制度、崗位操作規程，組織機構建立健全，真正做到有章可循，有法可依，組織落實(shí)，制度落實(shí)，措施落實(shí)。同時(shí)，要抓好安全生產(chǎn)的宣傳教育培訓工作，增強領(lǐng)導和職工的安全生產(chǎn)意識和法制觀(guān)念。
3、經(jīng)常檢查，認真排查隱患整改隱患。我們對安全生產(chǎn)的檢查工作要做到經(jīng)�；�，制度化、規范化，在工作中主要體現一個(gè)勤字上。要勤過(guò)問(wèn)、勤督促、勤檢查。對檢查中提出的安全隱患問(wèn)題要督促企業(yè)加快整改，把隱患消滅在萌芽中，減少安全生產(chǎn)事故的'發(fā)生。
4、嚴明紀律，嚴肅責任追究。企業(yè)要做好安全生產(chǎn)事故防范工作，杜絕各類(lèi)事故的發(fā)生。一旦發(fā)生事故，要認真執行事故報告制度，要逐級及時(shí)上報，對發(fā)生安全生產(chǎn)事故的單位要按照四不放過(guò)的原則，嚴肅追究企業(yè)主要負責人和相關(guān)責任人的責任，確保單位財產(chǎn)和生命安全。
食品自檢的報告3
我校嚴格按照上級各部門(mén)的食品安全管理要求，制定出《籠雜完小食品安全管理制度》，并認真按照制度開(kāi)展食堂工作，確保師生的身體健康�，F對我校的食品安全衛生作如下匯報：
1、成立食品安全衛生領(lǐng)導小組，明確責任。
校長(cháng)熊永康負總責，堅持每天下廚房查看，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，責令解除不安全因素�？倓�(wù)王老繞、會(huì )計趙友碧負責采買(mǎi)食品，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，其他教師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食品安全衛生教育，積極配合食堂管理人員做好食品安全衛生工作。炊事員李囡負責監督采買(mǎi)的食品質(zhì)量，如不合格及時(shí)向領(lǐng)導反映，拒絕烹飪，菜要洗凈飯要煮熟，每天做好食品留樣，如果菜不洗凈飯不煮熟，發(fā)生事故負直接責任。
2、要求炊事員要有良好的衛生習慣，勤剪指甲，勤洗手，衣服要保持干凈整潔。
3、要求炊事員每天必須保持廚房干凈整潔，不準存放垃圾和雜物。廚房里的炊具必須保持干凈，定位放置，不準亂丟亂放，要愛(ài)護各種炊具。
4、學(xué)生的碗筷嚴禁用洗衣粉清洗，一律用洗滌精洗滌，洗好后有序放在架子上。
5、食品采購嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買(mǎi)過(guò)期、變質(zhì)的食品。
6、除炊事員和學(xué)校教師外，嚴禁其他人員進(jìn)入食堂。
7、嚴禁學(xué)生亂倒剩菜剩飯。不準學(xué)生到村子中的小賣(mài)部購買(mǎi)過(guò)期的零食食用。
8、存在的'主要問(wèn)題：
�。�1）學(xué)校廚房破爛，面積又小，缺乏資金維修，衛生條件較差。
�。�2）飲用水水源差，甚至會(huì )缺水。全校師生的生活用水不太好。
�。�3）校舍窄，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的房間存放大米及洋芋等食物。 （4）學(xué)校處在村子的中間，學(xué)生的個(gè)人衛生習慣又不好，夏季時(shí)防蠅工作難于維持。
總之，我校會(huì )一如既往的做好各項安全衛生工作，絕不麻痹大意，抱有僥幸心理，對于存在的問(wèn)題，我校教師將努力想辦法去解決，為我校創(chuàng )造一個(gè)更好的安全衛生環(huán)境。
xxxxx完小
20xx 年6月2日
食品自檢的報告4
一、成立了食品安全工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：常巨權
副組長(cháng)：萬(wàn)學(xué)巖丁秀蕓
成員：黃進(jìn)強 王玉霞 張愛(ài)民 金玉蓉 張建莉 黃曉娉 于建茹 黃曉嫻 魏瑞麗
二、基本情況
全校共有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生271人。學(xué)校設有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養餐室一間。
三、工作措施
我校食品衛生安全工作在上級部門(mén)的正確指導下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛生安全事故發(fā)生最新20xx年食品安全自查報告最新20xx年食品安全自查報告。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導小組”，實(shí)行目標責任制，分管副校長(cháng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責。
2、加強學(xué)校食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容，通過(guò)國話(huà)旗下演講，召開(kāi)安全教育大會(huì )，召開(kāi)食品安全班會(huì )等多種形式加強學(xué)生食品衛生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人食品衛生習慣
3、加強營(yíng)養餐工作的`管理。學(xué)校嚴格按照上級的安排，對學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作高度重視，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負責制，早讀教師按時(shí)跟餐制度，做好日常的營(yíng)養餐發(fā)放及安全食用工作最新20xx年食品安全自查報告工作報告。
四、今后努力的方向
切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的次數，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻。
食品自檢的報告5
一、目的為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自檢自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全責任人主體責任。
二、適用范圍適用于公司內對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。
職責1、安全負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長(cháng)：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。
3、督導部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實(shí)施自查，起草自查報告，對不合格項目的整改，實(shí)施效果進(jìn)行確認。
4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報告。
5、受檢部門(mén)：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門(mén)不合格項目的.整改措施的制定和實(shí)施。
三、要求
1、起草食品安全自查的策劃，制定食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法，年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門(mén)。
2、食品安全自查的準備，由自查組長(cháng)提出食品安全自查實(shí)施計劃，質(zhì)量負責人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實(shí)施計劃表中的自查組長(cháng)和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查的自查組長(cháng)和自查小組成員。（自查小組成員不檢查自己的工作）
3、食品安全自查的實(shí)施，召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的會(huì )議，組長(cháng)介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì )議的時(shí)間、地點(diǎn)。在受檢部門(mén)人員陪同下，由自查組長(cháng)主持進(jìn)行現場(chǎng)檢查，檢查員采用現場(chǎng)觀(guān)察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調查。自查結束，自查小組成員互相交
流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食品安全自查不符合項報告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據確鑿。對檢查不符合規定的受檢部門(mén)，幫助其制定并評價(jià)糾正措施。召開(kāi)會(huì )議，由自查組長(cháng)報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。提交自查報告。
4、糾正措施，根據檢查員填寫(xiě)的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門(mén)處進(jìn)行確認外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責任部門(mén)在5個(gè)工作日提供提出糾正措施，并規定完成糾正措施的期限。
5、食品安全自查結果提交管理評審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。
食品自檢的報告6
1目的：強化食品安全自查制度的規范運行，提高公司食品安全自我防控能力，確保食品安全。
2范圍:原輔料采購驗證、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗等全過(guò)程的.現場(chǎng)檢查、制度落實(shí)及過(guò)程記錄等。
3組織領(lǐng)導:
公司成立食品安全自查工作領(lǐng)導小組,組長(cháng)由副經(jīng)理(兼質(zhì)量負責人)擔任,下設食品安全自查工作辦公室,主任由生產(chǎn)部長(cháng)擔任，成員由辦公室主任、供銷(xiāo)部長(cháng)、車(chē)間主任和倉庫主任組成。
食品安全自查工作辦公室主要職責：
�、儇撠熓称钒踩圆楣ぷ饔媱�、實(shí)施方案等相關(guān)文件的編制工作;
�、诮M織實(shí)施食品安全自查工作的具體執行與落實(shí)；③編制本公司食品安全自查工作報告;
�、芙M織對本公司可能存在的食品安全風(fēng)險及隱患進(jìn)行評估分析,必要時(shí)對評估結果向政府有關(guān)部門(mén)報告。
4食品安全自查的內容
4.1企業(yè)資質(zhì)變化情況;
4.2采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況;
4.3生產(chǎn)過(guò)程控制情況;
4.4食品出廠(chǎng)檢驗落實(shí)情況;
4.5不合格品管理情況;
4.6食品標示標注符合情況;
4.7食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況;
4.8標準執行情況;
4.9不安全食品召回記錄情況；
4.10從業(yè)人員；
4.11接受委托加工情況；
4.12對消費者投訴登記及處置記錄情況；
4.13收集風(fēng)險監測及評估信息的記錄；
4.14企業(yè)處置食品安全事故的情況。
5食品安全自查頻次
5.1各科（室）、班（組）每季進(jìn)行一次自查；
5.2公司整體每半年組織一次全面自查。
6食品安全自查的方法步驟
查閱文件;檢查記錄;調查詢(xún)問(wèn);口試筆試;現場(chǎng)核查。
7食品安全自查工作要求
7.1堅持切合實(shí)際，有效管用的原則;
7.2必要時(shí)聘請相關(guān)專(zhuān)家參與本公司全面自查工作; 7.3自查記錄要真實(shí)，情況評估客觀(guān)；
7.4發(fā)現可能存在食品風(fēng)險時(shí)，要立即停止食品生產(chǎn)，并立即向政府相關(guān)部門(mén)報告。
食品自檢的報告7
為了認真貫徹xx教發(fā)[20xx]xx號的文件精神,進(jìn)一步做好幼兒園食品安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保幼兒飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng),副書(shū)記為副組長(cháng),班組長(cháng)、辦公室和采購員為成員的食品衛生安全領(lǐng)導小組,根據區教育局《xx區教育局關(guān)于學(xué)校食品安全集中整治工作方案》中的整治項目及內容,逐項進(jìn)行自查,現將自查情況總結如下:
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領(lǐng)導
根據區教育局的文件精神,我園建立健全了學(xué)校食品安全責任制,成立了xx區幼兒園食品安全領(lǐng)導小組，明確園長(cháng)為食品衛生安全工作的第一負責人,副書(shū)記為直接負責人,對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工,并配備了專(zhuān)職食堂食品安全管理員。認真落實(shí)食品安全工作責任制,做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園內食品衛生安全管理工作
1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗,定期體檢,并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛生標準及有關(guān)要求,設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風(fēng)良好,食堂內片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴髯C索票及食品入庫登記制度，及時(shí)記好進(jìn)貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū),保證其食品的'質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來(lái)源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標準。
4、食堂餐飲用具按照規定定時(shí)消毒，配有專(zhuān)門(mén)存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專(zhuān)池專(zhuān)用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用，食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免交叉污染。
5、xx區幼兒園食堂嚴格按照上級部門(mén)要求進(jìn)行食品留樣，并做好記錄，留樣的時(shí)間和數量符合要求。
6、幼兒園嚴格執行陪餐制度，幼兒園統一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質(zhì)量、數量及食堂衛生進(jìn)行監督評價(jià) ，并認真記錄。
三、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:
(1)、加大宣傳教育力度，增強教師及家長(cháng)的食品衛生安全意識。幼兒園通過(guò)發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
(2)、加大管理力度，杜絕幼兒園大門(mén)外出現經(jīng)營(yíng)小食品的流動(dòng)攤點(diǎn)。食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大獎懲力度。
(4)、幼兒園通過(guò)上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養成良好的衛生生活習慣。
食品自檢的報告8
今年,我鄉食品安全工作緊緊圍繞“加快發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、又好又快發(fā)展”這一主題，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點(diǎn)，進(jìn)一步深化食品安全意識，建立統一、協(xié)調、的食品監管體制和工作機制，貫徹落實(shí)《食品安全法》，強化食品安全監管責任，提高食品安全監督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。石海鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的正確領(lǐng)導下，緊緊圍繞全縣加快布局特色食品產(chǎn)業(yè)集群和示范基地的工作部署，以規范管理為重點(diǎn)，以提升食品安全保障水平為目標，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開(kāi)展專(zhuān)項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長(cháng)效監管機制，努力構建安全、放心、規范的食品消費環(huán)境，取得了一定成效，現將一年來(lái)的工作情況自查匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任
1、鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，堅持“安全第一，預防為主、綜合治理”的方針，嚴格按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管”的要求。充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領(lǐng)導。鄉政府建立了食品安全工作領(lǐng)導小組，政府主要領(lǐng)導擔任組長(cháng)，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有序開(kāi)展。領(lǐng)導小組多次專(zhuān)題部署和研究食品安全工作，領(lǐng)導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃，建立食品質(zhì)量安全轄區責任制度(各行政村、學(xué)校部門(mén)、衛生院)，開(kāi)展對各類(lèi)零售食品、群體性取餐食品質(zhì)量安全監管。
2、落實(shí)食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監管責任書(shū)，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書(shū)，落實(shí)食品安全主體責任。
3、完善食品安全監管機制，鄉上明確專(zhuān)人負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，建立村級監管機制，具體管理本村的食品安全和食品消費監管，鄉村兩級食品安全監管機制得到完善。
4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規范全鄉食品安全和應急管理工作。
二、鞏固食品安全工作達標鄉創(chuàng )建成果取得明顯成效
1、鄉上成立了食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，下設辦公室，辦公室建立了各項工作制度;各村設置食品安全工作協(xié)管員，職責明確。
2、制定了年度食品安全工作計劃和專(zhuān)項整治工作方案，任務(wù)明確、措施有力，體現實(shí)效。
3、鄉政府與各村和有關(guān)食品企事業(yè)單位簽訂了責任書(shū)，年終對各村食品安全工作進(jìn)行考核。
4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規，全年開(kāi)展較大的宣傳培訓活動(dòng)4次。
5、落實(shí)了經(jīng)常性的巡查制度，加強了對各類(lèi)食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監管。
6、鄉機關(guān)、學(xué)校食堂和各行政村量化分級管理全面落實(shí)，無(wú)食品中毒事故發(fā)生。
7、對企業(yè)、個(gè)體戶(hù)違反食品安全的事件，協(xié)助相關(guān)部門(mén)嚴肅查處。
通過(guò)進(jìn)一步健全了石海鄉食品安全監管體系，落實(shí)了食品安全監管責任制和責任追究制，基本構建起政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，食品安全長(cháng)效工作機制初步建立。提高了全鄉食品安全保障水平。
三、突出重點(diǎn)，專(zhuān)項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故
1、開(kāi)展專(zhuān)項整治，實(shí)行定期檢查及時(shí)排查隱患，改善食品各個(gè)環(huán)節的安全狀況。根據縣食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的有關(guān)精神，石海鄉全面部署食品安全專(zhuān)項整治工作，建立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，制定工作方案，分步驟有序推進(jìn)各個(gè)階段工作。根據本鄉實(shí)際，重點(diǎn)加強了對公路沿線(xiàn)小賣(mài)部的整治。開(kāi)展了各類(lèi)零售食品基本情況核查活動(dòng)，全面摸清了全鄉零售食品的基本情況，為進(jìn)一步開(kāi)展食品安全隱患整治活動(dòng)奠定了基礎。通過(guò)調查摸底，建立動(dòng)態(tài)管理臺帳，針對存在的問(wèn)題，提出具體的整改措施，限期落實(shí)整改。
2、加強日常監管，預防食品安全事故發(fā)生。加強食品安全管理是一項長(cháng)期艱巨的任務(wù)，由于食品生產(chǎn)涉及多個(gè)環(huán)節，相應的涉及多個(gè)管理職能部門(mén)，按照一個(gè)監管環(huán)節由一個(gè)部門(mén)監管的原則，鄉食品安全委員會(huì )統一領(lǐng)導，按照年度工作計劃，各職能部門(mén)協(xié)調配合，切實(shí)加強了各環(huán)節的日常管理。今年以來(lái)，石海鄉的食品安全管理始終堅持做好群體性聚餐申請、小賣(mài)部、食品流通環(huán)節、食品消費環(huán)節等的齊抓共管。通過(guò)宣傳教育，深入現場(chǎng)檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。鄉食品安全委員會(huì )每逢節日期間組織各相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全全面檢查。全年累計食品專(zhuān)項檢查4次，責令整改食品安全隱患小賣(mài)部多家、群體性聚餐違規行為多起。有效的維護了食品市場(chǎng)，消除了食品安全隱患。
四、存在的問(wèn)題和對策
今年以來(lái)，石海鄉食品安全工作在上級的指導下，通過(guò)全鄉上下的共同努力，工作取得了一定的'成效，但也存在著(zhù)一些不容忽視的問(wèn)題。一是農村食品安全隱患明顯存在，目前石海鄉的小賣(mài)部很多，由于廣大群眾自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問(wèn)題存在;二是流動(dòng)攤販食品、學(xué)校周邊飲食衛生安全問(wèn)題依然存在。所有這些問(wèn)題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實(shí)加以解決。
總之，食品是人類(lèi)生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶(hù)。食品安全監管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng )造和諧社會(huì )，打造平安方面起著(zhù)決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，石海鄉將再接再勵，依法監管，促進(jìn)全鄉食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護好廣大人民群眾的根本利益。
食品自檢的報告9
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據道里區教育局及太平中心校的指示精神，我園食品衛生工作領(lǐng)導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、幼兒園領(lǐng)導重視食品衛生工作
學(xué)期初，幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食品衛生安全工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為首的幼兒園食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的'文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品衛生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。調整廚房?jì)炔坎贾�，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
三、檢查內容及情況
1、有食品衛生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷(xiāo)毀。
3、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓，持健康證上崗。
4、采購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
6、桶裝水定點(diǎn)供應，有檢查證明。
7、所有的餐具、按相關(guān)要求做到定期及時(shí)消毒。
8、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
四、整改措施
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。
�。�3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）、通過(guò)健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。教育幼兒不到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
五、存在問(wèn)題
1、幼兒園因經(jīng)費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。倉庫面積不足。
2、幼兒園食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒地做好食品衛生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再勵，把食品衛生安全工作做得更好。
食品自檢的報告10
根據《富源縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮對照本部門(mén)職責和《20xx年各鄉（鎮）人民政府食品安全工作目標責任書(shū)》的相關(guān)要求，對我鎮20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查�，F將自檢自查情況報告如下：
一、主要工作情況
�。ㄒ唬� 組織嚴密，責任落實(shí)。鎮黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行研究，調整和充實(shí)了鎮食安會(huì )成員。根據上級安排，及時(shí)召開(kāi)鎮、村兩級會(huì )議，傳達了縣級食品安全會(huì )議精神，鎮政府與各成員單位和各村委會(huì )分別簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)。并在各村委會(huì )設立食品安全信息員，分解細化了食品安全工作責任，。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規范。根據上級組織的統一要求，我鎮成立了食品藥品安全監督管理站，下設食品藥品安全監督辦公室，辦公室設在墨紅中心衛生院，主任由衛生院院長(cháng)擔任，主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了
各項規章制度，制定了《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站會(huì )議制度》、《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮食品安全事故應急預案》《墨紅鎮食品安全舉報獎勵辦法》《農村自辦宴席申報登記表》、《農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)》等。建立健全了全鎮飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門(mén)店登記表。
�。ㄈ┠芰ㄔO和重點(diǎn)工作。
我鎮食安委成員單位在現有的基礎上，建立和完善了食品安全風(fēng)險評估監測體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習和改善食品檢驗檢測技術(shù)，從而加強了業(yè)務(wù)技術(shù)隊伍的建設。同時(shí)更注重相關(guān)監管部門(mén)之間的信息互通，推進(jìn)了食用農產(chǎn)品種植養殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節的安全監管信息化建設，實(shí)現了各監管業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)同和數據共享。通過(guò)各業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)作，在開(kāi)展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)中效果顯著(zhù)。
�。ㄋ模┬麄鞴ぷ髀鋵�(shí)到位，人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮積極開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，今年6月，在全鎮范圍內開(kāi)展了以“社會(huì )共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。以板報、廣播、標語(yǔ)、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育，樹(shù)立群眾食品安全意識，建立全社會(huì )防控體系。食安委各成員單位在重大節假日、重大
活動(dòng)期間有針對性開(kāi)展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識，各村會(huì )每逢農村自辦宴席,都積極主動(dòng)地上門(mén)進(jìn)行宣傳，并登記報告，填寫(xiě)農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)。
二、存在問(wèn)題
我鎮在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jì)，但與上級部門(mén)和廣大群眾的.要求相比，還存在許多困難和不足。
一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還存在應付檢查的現象。
二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
三是鄉村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門(mén)監管資源還沒(méi)有得到充分整合，監管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。
三、下一步工作打算
對存在的這些問(wèn)題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實(shí)行食品市場(chǎng)準入制度，嚴格執行生產(chǎn)加
工標準，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩步提高。
二是加強對學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實(shí)食品進(jìn)貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現象。
三是進(jìn)一步加強宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全鎮營(yíng)造創(chuàng )建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹(shù)立食品安全觀(guān)念和消費方式。
四是進(jìn)一步加大協(xié)調配合力度，抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。加強組織協(xié)調，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調配合力度，充分發(fā)揮鎮食安委的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
xx食品安全委員會(huì )
20xx年11月25日
食品自檢的報告11
根據《陜西省食品安全委員會(huì )辦公室，陜西省財政廳關(guān)于印發(fā)鎮（鄉）食品藥品監管所建設驗收標準的通知》和市縣局關(guān)于鎮監管所建設要求，我們開(kāi)展了認真自查，我所狠抓了基礎設施建設、制度建設、隊伍建設，實(shí)現了安全責任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓任務(wù)落實(shí)，我所建設達到了驗收標準，自查得分98分，現將自查情況報告如下：
一、基本情況
底店鎮位于XX縣縣城以南19公里處，總面積99平方公里。北臨水口鎮，東連太峪鎮，西與韓家鎮相望，南與XX市XX縣崔木鎮相接壤�，F有耕地面積27714畝，全鎮轄奓紅、大車(chē)、小車(chē)、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個(gè)行政村，57個(gè)村民小組，2537戶(hù)，10723口人。餐飲監管對象15個(gè)，（獲證12個(gè)，未獲證3個(gè)），食品流通29個(gè)（其中獲證22個(gè)，未獲證7個(gè)），小作坊7個(gè)。藥品監管服務(wù)對象個(gè)，其中藥品零售1個(gè)，診所2個(gè)，牙科2個(gè)，村級衛生室9個(gè)。
底店鎮食品藥品監督管理所成立于20xx年1月，負責底店鎮的食品藥品監管工作，鎮政府無(wú)償劃撥辦公用房5間150平方米，按照XX縣編辦批復，現有工作人員3名，村級信息員9名。所內設兩室三股（兩室：辦公室、檢驗檢測室，三股：食品監管股、餐飲監管股、藥械監管股）四套辦公桌椅，3臺電腦，現場(chǎng)取證設備一套（照相機攝像機各一臺，錄音筆一臺），執法宣傳車(chē)一輛。辦公設施滿(mǎn)足日常工作需要。同時(shí)，縣財政局按照每年30000元給我所劃撥專(zhuān)項經(jīng)費，按每人每年1200元落實(shí)村級食藥信息員工資，保障工作開(kāi)展。
二、各項指標完成情況
�。ㄒ唬C構設置（應得分10，自查得分10）
1、按照縣編委會(huì )《關(guān)于印發(fā)XX縣食品藥品監管體制改革機構調整方案的通知》（彬編發(fā)[20xx]04號）精神，我鎮達到機構單獨設置，主體資格合法的要求。
2、鎮政府領(lǐng)導對監管所高度重視，印發(fā)了《底店鎮20xx年食藥工作計劃》。
�。ǘ╆犖榻ㄔO（應得15分，自查15分）
1、本鎮人口10723人，現有監管工作人員3人。
2、全所職工不斷加強學(xué)習，熟悉業(yè)務(wù)，能明確本所工作職責，熟練準確掌握監督檢查工作程序、方法等。
3、轄區共有行政村9個(gè)，聘任信息員9人。
�。ㄈ┙�(jīng)費保障（應得10分，自查10分）
1、根據縣財政局《關(guān)于下達20xx年度部門(mén)預算的通知》（彬財發(fā)[20xx]45號）明確了我所工作經(jīng)費納入財政預算。
2、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)XX縣農村食品安全監管專(zhuān)項經(jīng)費管理辦法的通知》（彬食藥監發(fā)[20xx]39號）
3、及時(shí)下發(fā)村級食品藥品安全信息員工資。
4、利用快檢設備對重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種定期進(jìn)行抽檢，使抽檢工作常態(tài)化。
�。ㄋ模┗A設施建設（應得分20分，自查得分20分）
按照陜西省鄉鎮食藥所標準化建設要求，縣國資辦《關(guān)于資產(chǎn)調撥的通知》（彬國資發(fā)[20xx]22號），無(wú)償撥付我所辦公用房5間，建筑面積150㎡，設有辦公室、檢驗室、會(huì )議室、食品監管股、餐飲監管股、藥械監管股、庫房、職工宿舍。我所有執法車(chē)輛一輛，執法設備：攝像機、照相機、快檢設備和試劑，達到了辦公設施齊全。
�。ㄎ澹┲贫冉ㄔO（應得分分10分，自查得分10分）
1、為了使我所各項工作程序化、規范化，特制定韓家鎮食品藥品監督管理所所長(cháng)職責、安全信息職責、農村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監督管理工作人員“十不準”、建立黨政會(huì )議、學(xué)習培訓、考勤考核、財務(wù)管理、執法辦案、應急處理等工作制度。
2、在辦公場(chǎng)所醒目位置設立了政府公開(kāi)欄，有辦事指南、服務(wù)承諾。
3、各項制度和管理辦法得到了落實(shí)，有會(huì )議記錄。
�。┤粘１O管（應得分10分，自查得分10分）
1、食品藥品監管對象底子清，建立了一企一檔的監管檔案。
2、制訂了檢查巡查工作制度，并按規定組織檢查巡查。
3、制定了年度工作計劃，鎮政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監管重點(diǎn)工作任務(wù)》，并按計劃開(kāi)展工作。
�。ㄆ撸┌讣樘帲☉梅�10分，自查得分9分）
1、制定了投訴舉報食品藥品行政處罰流程圖，建立了投訴舉報登記冊和食品事故登記冊。
2、處罰公正，程序合法，證據確鑿，無(wú)復議案件，案件結案率為100%。
3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規定》，要求工作人員嚴格按照規定執行。
4、鎮政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮食品藥品安全執法辦案聯(lián)動(dòng)機制的意見(jiàn)》，促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案。
�。ò耍z驗檢測（應得分5分，自查得分4分）
1、我所設立了食品安全快檢室，配備了快檢設備和試劑，制訂了20xx年快速檢測工作計劃，對檢測人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓。
�。ň牛┬麄鹘逃☉梅�5分，自查得分5分）
1、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮20xx年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案的`通知》。
2、鎮食藥所參加市縣各類(lèi)培訓6期，5人次，舉辦村級信息員培訓3場(chǎng)次，累計培訓人員45人。
3、采取多種形式開(kāi)展食品安全宣傳，印發(fā)宣傳資料千余張，定期出車(chē)進(jìn)村入戶(hù)巡查宣傳，在餐飲流通單位設立監督牌20多處。
�。ㄊh風(fēng)廉政建設（應得分5分，自查分5分）
認真貫徹落實(shí)鎮黨委黨風(fēng)廉政建設工作，印發(fā)了《20xx年黨風(fēng)廉政建設安排意見(jiàn)》（彬底發(fā)[20xx]15號），并進(jìn)行了工作公開(kāi)承諾，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設工作。
雖然我們在創(chuàng )建過(guò)程中，做了大量工作，但整體工作的開(kāi)展仍存有死角，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級部門(mén)的日常監管和專(zhuān)項整治工作，確保各項專(zhuān)項整治工作順利有序開(kāi)展，確保重點(diǎn)商品監管有效到位，重點(diǎn)單位監管不留死角，確保不發(fā)生一例食品安全問(wèn)題，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(cháng)效管理機制的形成。
食品自檢的報告12
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：王軍榮校長(cháng)為組長(cháng)，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗
現在除了剛剛請來(lái)的臨時(shí)工外都有證。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
�。�3）、把好個(gè)人衛生關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五、嚴格搞好營(yíng)養餐管理
切實(shí)按XX縣營(yíng)養辦套表的要求做好營(yíng)養餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、切實(shí)做好督餐工作
做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。
七、建立學(xué)校膳食委員會(huì )
專(zhuān)門(mén)負責收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
八、整改措施
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的`衛生生活習慣。
�。�5）、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
�。�6）、做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。
�。�7）、必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。
九、存在問(wèn)題
因學(xué)校食堂正在建設，現在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀(guān)條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
食品自檢的報告13
現將自查情況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導。
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長(cháng)為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入采用多人組合法，買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責，互相監督，園長(cháng)統一審批。食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、認真做到專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長(cháng)公布上月伙食使用情況。
三、學(xué)期結束向全體教職員工匯報一學(xué)期的.幼兒膳食盈虧情況。
通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
食品自檢的報告14
學(xué)校教師與學(xué)生高度密集，食品安全工作不僅牽動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)，而且關(guān)系著(zhù)社會(huì )的穩定。為此，學(xué)校一直將此安全工作當著(zhù)最關(guān)注和最重視的工作之一。在教育主管部門(mén)的領(lǐng)導下，在各級安全部門(mén)的指導下，學(xué)校認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，全面加強食品安全工作。通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造氣氛，切實(shí)保障了師生安全，維護了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序�，F根據縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并結合學(xué)校工作實(shí)際，將學(xué)校食品安全專(zhuān)項工作自查情況總結匯報如下：
一、統一思想，成立自查機構。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、完善制度，規范食品管理。
學(xué)校借此安全專(zhuān)項檢查時(shí)機，繼續健全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛生安全制度》等規章制度，使學(xué)校食品安全工作不留盲點(diǎn)和死角，積極做到有章可循，違章必究。
三、真抓實(shí)干，自查成效顯著(zhù)。
1.學(xué)校召開(kāi)行政會(huì )，設立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全自查工作領(lǐng)導小組，分管主任負責此次食品安全的日常自查工作，并將各項安全自查責任落實(shí)到人，進(jìn)一步明確各級安全組織和責任人的職責，真正做到校長(cháng)親自抓，分管校長(cháng)具體抓，一級抓一級，保證食品安全自查工作落到實(shí)處。
2.組織教師學(xué)習區教育局所下發(fā)的`《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規定：學(xué)校食品安全專(zhuān)項工作一旦出了問(wèn)題，將嚴格按照領(lǐng)導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進(jìn)行嚴肅查處，絕不姑息遷就。
3.學(xué)校領(lǐng)導在周一國旗下講話(huà)，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。
4.學(xué)校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專(zhuān)欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識，大隊部利用廣播、集會(huì )等方式大力深化其重要性。
5.學(xué)校繼續堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實(shí)處。
6.加強學(xué)生飲食、飲水安全工作。嚴格執行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與集體用餐管理制度》；嚴格堅持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂、小賣(mài)部衛生許可證制度；嚴格操作食堂、小賣(mài)部貨源質(zhì)量準入和索票、索證制度。
7.學(xué)校建立食品衛生監督隊伍，由學(xué)校后勤處工作人員定期檢查，學(xué)校全體教職工進(jìn)行監督，并設置有專(zhuān)人（龔國紅）負責管理，有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。
8.加強食品、衛生安全管理和檢查。首先，由少先隊大隊部牽頭，對學(xué)生個(gè)人衛生進(jìn)行檢查；其次，學(xué)校加強學(xué)生購買(mǎi)食品的嚴格管理，嚴禁學(xué)生在校期間到校外小賣(mài)部或小攤點(diǎn)購買(mǎi)不衛生食品，并定期督察學(xué)生的表現，拒絕不衛生食品進(jìn)入校園。
9.學(xué)校持之以恒地執行衛生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、小賣(mài)部等場(chǎng)所進(jìn)行消毒，有效保證校園環(huán)境衛生、干凈、整潔。
總之，學(xué)校對貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生一例食品安全事故。當然，學(xué)校唯有理智地認識到食品安全工作的長(cháng)期性、復雜性，唯有再接再厲，才能爭取學(xué)校食品安全業(yè)績(jì)“更上一層樓”。
食品自檢的報告15
食品安全自檢自查與報告制度
法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監管管理的特別規定》等法律法規，制定本制度。第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全
第二條建立健全食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三條定期或不定期自行對所銷(xiāo)售的食品進(jìn)行檢驗，也可以委托符合本法規定的食品檢驗機構進(jìn)行檢驗。
第四條經(jīng)常檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第五條有條件的配備相應的檢測設施，對銷(xiāo)售的食品進(jìn)行檢測，或委托食品檢測機構進(jìn)行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷(xiāo)售，并登記檢測結果存檔備查
第六條定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
第七條如發(fā)生事故，在第一時(shí)間內采取應急措施防止危害擴散。應急處臵措施包括如下：
�。ㄒ唬┎扇〈胧┝⒓赐Ｖ箍赡軐е率称钒踩鹿适称芳霸系氖秤煤褪褂�；
�。ǘ┟芮凶⒁庖咽秤每赡軐е率鹿实娜藛T，一旦出現不適癥狀的，立即送至醫院救治；
�。ㄈ┍Ｗo食品安全事故發(fā)生的現場(chǎng)，控制好保存可能導致食品事故的'食品及原料，以便有關(guān)部門(mén)采集、分析等；
�。ㄋ模┍晃廴镜氖称饭ぞ吆陀镁哌M(jìn)行停止使用，進(jìn)行徹底清洗消毒，消除污染后才能繼續使用。
第八條及時(shí)向相關(guān)的行政主觀(guān)部門(mén)報告發(fā)生的事故情況并采取相關(guān)的措施。
第九條不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
單位名稱(chēng)（蓋章）：
年月日
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