三伏天飲食養生攻略
三伏天飲食養生攻略1
三伏天飲食養生攻略
1、補水養生
中醫理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動(dòng)，就大量出汗，接著(zhù)產(chǎn)生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。
2、補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來(lái)越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。
3、多酸多甘
古代學(xué)者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。按中醫養生學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。
4、新鮮干凈
中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì )讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天怎么吃比較好
吃豆補蛋白質(zhì)。盛夏，人體新陳代謝加快，蛋白質(zhì)消耗增加，由于消化功能下降，又使蛋白質(zhì)攝入減少，體內呈現出負氮平衡狀態(tài)。各種豆類(lèi)如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質(zhì)優(yōu)良且十分豐富的蛋白質(zhì)，可有效補充體內蛋白質(zhì)的不足，滿(mǎn)足機體代謝需要。暑多挾濕，空氣濕度增高，濕易傷脾，濕熱交蒸，人常感到頭昏身重，四肢無(wú)力，食欲不振。豆類(lèi)多具有健脾利濕功效，伏天食用，能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現，令人神清氣爽。
吃蔬菜水果補維生素。在炎熱的夏季，人體的維生素消耗加大，同時(shí)大量飲水也容易把維生素沖出體外，因此夏天飲食結構要多樣化，多吃些水果、蔬菜來(lái)補充維生素，現在市場(chǎng)上銷(xiāo)量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、柿子椒等都含有大量的維生素，這樣對于吸收和平衡體內維生素都有著(zhù)很好的'作用。
喝紫菜湯補無(wú)機鹽。紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂，還含有各種人體需要的無(wú)機元素，對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血癥、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質(zhì)的佳肴。做法是：在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮，加入適量醬油、蔥花、香油、雞精，將800毫升沸水沖入湯盆即可。
口渴最好喝淡茶水。夏天大量出汗后容易缺鉀，人體缺鉀就會(huì )感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。茶葉的含鉀量特別大，約占其干重的15%左右（紅茶比重更大些）。夏天宜飲綠茶不宜飲紅茶。綠茶性苦寒，葉綠湯清，有清涼感，而且氨基酸含量較多，故能消暑降溫。
三伏天食物注意事項
三伏天應養成好的飲食衛生好習慣：要選擇一些衛生食品，膳食最好現做現吃，盡量避免過(guò)剩；如果吃一些新鮮的果蔬一定要清洗干凈；做涼拌菜時(shí)，加入醋蒜，既可調味，又可殺菌，且能增進(jìn)食欲；飲食不可過(guò)度的貪涼，以防病原體趁虛而入。
三伏天飲食不要吃過(guò)于生冷的食物，天太熱的時(shí)候應該適當吃一些冷飲不能吃太多。冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等制成，營(yíng)養雖好，但過(guò)食會(huì )使胃腸溫度下降，引起腹瀉等不適。各種飲料如汽水、可樂(lè )等，大都營(yíng)養價(jià)值不高，還是少飲為好，多飲會(huì )損傷脾胃，影響食欲，可能引起腸胃紊亂。
三伏天包含注意鹽分的合理攝入，保持身體不要進(jìn)入脫水。由于出汗多，氯化鈉會(huì )造成大量的喪失，一定要在補充水分的同時(shí)注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開(kāi)水，以保持體內水電解質(zhì)代謝平衡和滲透壓的相對穩定。至于維生素的補充，熱天宜吃西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝腎等等，還可飲用一些水果汁。
三伏天飲食養生攻略2
三伏天飲食養生攻略
一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么?有句老話(huà)：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問(wèn)自己一下，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。因為夏天溫度高，出汗多，會(huì )損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補充營(yíng)養。具體到吃什么，主要掌握四個(gè)要點(diǎn)：多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養生。
三伏飲食——多酸多甘
古代學(xué)者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。按中醫養生學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。
三伏飲食——補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來(lái)越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補之良方。
三伏飲食——新鮮干凈
中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì )讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏飲食——補水養生
中醫理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動(dòng)，就大量出汗，接著(zhù)產(chǎn)生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。
夏季三伏天針灸好處
1、祛濕,祛寒
因為艾灸補充的的是元陽(yáng)之氣。到了夏季,許多人怕熱,這是因為體內寒、濕氣重的緣故。中醫講:“虛火、邪火之根是寒濕之邪,有寒必有火,有火必有寒�！边@就是容易上火的朋友,容易引發(fā)炎癥的根本原因,比如婦科炎癥、咽喉炎、鼻炎等。在中醫里治療各類(lèi)炎癥的根本方法是祛寒除濕,才是有效治療,才能根治。而不是一味的降火消炎,火越降越旺,炎越消越多。寒邪不祛,炎癥不愈。
2、身心舒暢
這就是元氣陽(yáng)氣充足,夏不怕熱,不喜歡吹冷風(fēng)、空調、吃冷飲之類(lèi)。冬不怕寒冷,火力充足,精力旺盛,耐力很強,耐痛,抗壓力、抗打擊力強�？傊�,元氣充足的表現就是正能量很強的人,是真正意義的健康特征,是身心健康寧靜所表現出的感染力、影響力的強大能量場(chǎng)和安全感的人。這種感覺(jué)是其他任何治療、調理、保健、補品等無(wú)法體會(huì )到的。
三伏天吃什么去寒氣
三伏天已至，還沒(méi)抓緊時(shí)間進(jìn)行“冬病夏治”的親們注意了，養生的大好時(shí)機正在悄悄流逝，錯過(guò)就只能等明年了!要知道用好三伏天是可以將深藏體內多年的寒氣“逼”出來(lái)的!那么怎么判斷體內有沒(méi)有寒氣呢?以下癥狀是有寒氣是表現：手腳冰涼、怕風(fēng)怕冷;病癥以腫脹、疼痛為特征;腹痛、腹瀉、分泌物清稀、色白;口干渴，面色青白、舌苔白;背部酸楚不舒;嘔吐、咳嗽、吐痰、鼻塞、噴嚏等。當然這些只是寒氣的一些表現，每個(gè)人體內都或多或少有寒氣，尤其是夏季，特別容易被寒氣入侵：長(cháng)時(shí)間使用空調、冷飲冰水等消暑食品、夜晚著(zhù)涼等。
1、吃羊肉
中醫認為，大暑天氣雖熱，但人體容易為暑、濕、邪所侵，營(yíng)養學(xué)家也對此進(jìn)行過(guò)深入研究，結果顯示，羊肉在伏天吃營(yíng)養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內毒素，極有益健康。
不過(guò)，“吃伏羊”并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、身體容易發(fā)“癰疽疔癤”的人，并不適合包括“三伏補”在內的“冬病夏治”，別隨意嘗試。
2、吃姜
中醫認為，姜是助陽(yáng)之品，于是自古以來(lái)中醫素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。
若然常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來(lái)飲一杯溫開(kāi)水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發(fā)，擴散到腸胃內和鼻孔外。
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