酒店保管員崗位職責

　　在生活中，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編為大家收集的酒店保管員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店保管員崗位職責1

　　1.負責商品的'分類(lèi)、登記、入庫、保管工作。

　　2.負責所管商品賬物的核對。

　　3.負責庫存商品的安全,防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等。

　　4.隨時(shí)向領(lǐng)導提供庫存商品數量、結構變化情況。

　　5.合理堆碼商品,最大限度地利用倉庫。

　　6.及時(shí)反映商品收、存、付過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題,并協(xié)助處理。

　　7.負責保持商場(chǎng)庫區干爽清潔。

　　8.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店保管員崗位職責2

　　崗位職責：

　　聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部，對酒店各原材料驗收入庫，申報庫房補貨原材料.每月盤(pán)存并編制盤(pán)存表為進(jìn)一步加強成本管理提供方向.

　　1.對所有進(jìn)庫原料按照驗收制度，按質(zhì)量逐一驗收.

　　2.嚴格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標要復對實(shí)物并登記入冊.

　　3.按各種食品的`性能和要求分類(lèi)，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉爛，防止積壓，保證倉庫的溫度.

　　4.認真搞好倉庫環(huán)境衛生.

　　5.庫存帳目要清楚，帳/卡物三相符.

　　7.對各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數，據庫存預先向采購員反曜，以防滯貨和脫銷(xiāo).

　　8.參加培訓，主動(dòng)工作，完成上級交辦的其他任務(wù).

酒店保管員崗位職責3

　　執行主管工作指令并報告工作。

　　入庫物資到貨后，根據入庫單，發(fā)票或驗收單認真進(jìn)行數量和質(zhì)量的.復驗。

　　負責物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衛生，合理利用倉庫，分門(mén)別類(lèi)保管好各類(lèi)物品保持庫房整潔、衛生、要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向主管報告呆滯物品信息。

　　嚴格執行領(lǐng)發(fā)制度，發(fā)放物資一定要憑手續齊全的領(lǐng)料單，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負責落實(shí)收貨人簽字認可。

　　與供應部門(mén)及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，并及時(shí)根據定額督促申購進(jìn)貨。

　　建立一物一卡制度和永續盤(pán)存制度，根據入庫單和領(lǐng)料單及時(shí)登記貨卡，經(jīng)常核對實(shí)物，做到日清、旬對、月盤(pán)，保持卡、物相符，月底與材料核算員核對做到賬物相符。

　　清倉盤(pán)點(diǎn)中如發(fā)現差錯、盈損應及時(shí)查明原因，上報處理。

　　負責編制年度、季度、月度物資申購計劃。

酒店保管員崗位職責4

　　1.負責倉庫實(shí)物收、發(fā)、存管理，ERP系統數據處理;

　　2.與需求部門(mén)對接解決發(fā)貨異常事件;

　　3.負責每月倉庫物料的計劃與申請;

　　4.及時(shí)處理ERP系統單據，保證倉庫庫存準確率;

　　5.負責倉庫現場(chǎng)物資的擺放、整潔。

酒店保管員崗位職責5

　　崗位職責：

　　1.完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本;

　　2.組織對供應商進(jìn)行評估、認證、管理及考核;

　　3.制訂所轄部門(mén)的'短、中、長(cháng)期工作計劃，并提交部門(mén)預算;

　　4.能夠進(jìn)行部門(mén)人員的崗前培訓和在崗培訓，并組織考核。

　　任職要求：

　　1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

　　2.較強的責任心及溝通能力;

　　3.大型超市從業(yè)者優(yōu)先。

酒店保管員崗位職責6

　　1.收貨管理：確認商品進(jìn)貨的品項、產(chǎn)品外包裝、保質(zhì)期、條碼及數量并確認規劃儲位存放正確;

　　2.出貨管理：確認檢貨正確、出貨準時(shí)率、確認補貨作業(yè);

　　3.退貨管理：退貨分類(lèi)處理、退貨品項/數量管理、退貨率管理、包銷(xiāo)管理;

　　4.提高檢貨作業(yè)效率及正確率;

　　5.庫存管理：負責管理所轄客戶(hù)的貨品，保證賬實(shí)相符;先進(jìn)先出管理、庫存正確率/儲位正確率/虧損率的`管理;

　　6.現場(chǎng)6S的執行;

　　7.負責進(jìn)庫物資數量、質(zhì)量的驗收，簽發(fā)驗收交接單。

酒店保管員崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、執行物資管理中與倉庫有關(guān)的SOP，確保倉庫作業(yè)順利進(jìn)行;

　　2、負責倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對賬等工作;

　　3、負責倉庫日常物資的揀選、復核、裝車(chē)及發(fā)運工作;

　　4、負責保持倉內貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛生工作;

　　5、負責相關(guān)單證的保管與存檔;

　　6、倉庫數據的統計、存檔、帳務(wù)和系統數據的`輸入;

　　7、部門(mén)主管交辦的其它事宜。

　　任職要求：

　　1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，物流倉儲類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、1年以上相關(guān)領(lǐng)域實(shí)際業(yè)務(wù)操作經(jīng)驗，有外企相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;

　　3、熟悉倉庫進(jìn)出貨操作流程，具備物資保管專(zhuān)業(yè)知識和技能;

　　4、熟悉電腦辦公軟件操作，懂得SAP操作者優(yōu)先考慮;

　　5、積極耐勞、責任心強、具有合作和創(chuàng )新精神。

酒店保管員崗位職責8

　　一、工作職責:

　　1、根據采購部送來(lái)的物資按發(fā)票的數量,單價(jià)驗收貨物;

　　2、必須把好質(zhì)量關(guān);

　　3、負責保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營(yíng)業(yè)所需物資;

　　4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛生;

　　5、嚴禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉庫;

　　6、妥善保管倉庫鑰匙,合理放置貨物,確保倉庫物資的安全及物品的質(zhì)量;

　　7、倉庫保管員要嚴格遵守職業(yè)道德、潔身自愛(ài)、杜絕一切違法的思想和行為;

　　8、每日下班前編著(zhù)當天收貨記錄及收發(fā)匯總表;

　　9、了解部門(mén)對物品的要求和建設及時(shí)將信息反饋給成本部門(mén)和采購部門(mén)。

　　二、工作制度與規則

　　(一、)收貨

　　1、保持工作環(huán)境的整潔,每天早上檢查磅稱(chēng)是否準確;

　　2、每天收貨前核查采購定單和采購備忘(品名、數量、規格、有效人簽字);

　　3、根據采購部送來(lái)的資料和用貨部門(mén)的要求嚴格收貨,如發(fā)現貨物與訂購的數量規格或單價(jià)不符合規定,即通知采購部或有關(guān)人員作出處理。

　　4、質(zhì)量不合要求的不予收貨并通知有關(guān)采購人員;

　　(1)質(zhì)量和數量不合要求的物品,如果用貨部門(mén)堅持要使用,必須收貨記錄單上詳細說(shuō)明并由負責人簽字;

　　(2)已由部門(mén)領(lǐng)走的貨物原則上不允許退貨,特殊情況必

　　須上報成本部處理并在記錄上記錄;

　　(3)對無(wú)定單的貨品或無(wú)貨品的定單,收貨人員不予收貨;

　　(4)對已給驗收的貨物做出收貨記錄,并通知用貨部門(mén)領(lǐng)貨,收貨、記錄必須有供應商和部門(mén)收貨人的簽收認可;

　　(5)倉庫收貨時(shí),倉庫保管員要嚴格檢查罐裝食品、飲品

　　保質(zhì)期的期限確定:

　　(1)收貨時(shí)距保質(zhì)期限:本地采購為三個(gè)月,非本地采購為六個(gè)月,罐裝啤酒一律為半年,瓶裝啤酒一律為三個(gè)月;

　　(2)不能按(1)條規定要求接收時(shí),需要有效人士簽有意見(jiàn)證實(shí);

　　(3)進(jìn)口食品罐上所顯示日期為到期日期,國產(chǎn)儀器上所顯示的日期為生產(chǎn)日期,但一般有保持期限,凡進(jìn)口物品必須有中文標簽,無(wú)中文標簽不得入庫。

　　9、編制每日收貨控制表,連同收貨記錄交成本控制審核。

　　10、多了解使用部門(mén)對貨物的'意見(jiàn)和建議,及時(shí)將信息反饋給采購部門(mén)對每日收貨過(guò)程中出現的問(wèn)題做好記錄并及時(shí)送交成本部。

　　11、做好資料的存檔,倉庫主管必須經(jīng)常檢查倉庫的實(shí)際庫存數與帳面數是否一致。

　　12、每天一上班和臨下班都必須檢查各個(gè)倉庫的情況,合理放置物品避免因保管不當造成的損失。

　　13、經(jīng)常檢查各種物品的庫存數量及時(shí)合理地作出補倉計劃。

　　14、倉庫主管與采購部協(xié)調合作好,將應補倉的物品及時(shí)入倉,以避名斷貨。

　　15、填寫(xiě)補倉單時(shí),應注明上次采購名、品牌、規格、庫存量及采購量依照程序送交成本簽批。

　　16、補倉單倉聯(lián)及有關(guān)的采購定單送返倉庫時(shí)必須檢查以下內容:(1)是否補取消。(2)取消原因是否例題,應及時(shí)上報成本核算部。

酒店保管員崗位職責9

　　1、堅持原則嚴格執行倉庫管理制度規定,按計劃做好物質(zhì)的供應,保管與調劑工作,做到管供、管用、管節約。

　　2、嚴格按材料物品的消耗定額,根據采購部提供的采購單,按單收貨,不得多收,根據各部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)料單申請限額發(fā)貨。

　　3、認真貫徹物資管理制度,嚴格執行各類(lèi)材料收、發(fā)、領(lǐng)、退手續,倉庫要做到堆放整齊,標記明顯,放取便利,帳、卡、物一致等要求。

　　4、要有消防制度和效應急措施,嚴禁吸煙,不準動(dòng)用明火,使用電熱設備,亂拉照明線(xiàn)路,嚴防貪污、 盜竊和各種事故發(fā)生。

　　5、統計物資發(fā)放、調撥、庫存的情況,掌握各類(lèi)物資的收、發(fā)、存動(dòng)態(tài),做好物資供應,消耗和庫存的統計,負責年、季、月的物資統計報表分析。

　　6、對鮮貨的驗收要做到凈重入庫,并在采購部的'協(xié)作下把好質(zhì)量關(guān),對干貨、調料、物品,水電材料的入庫,要根據申購單認真審核品名、數量、質(zhì)量、價(jià)格后方可入庫。

　　7、負責節約材料和廢舊材料的回收,嚴格執行物品的以舊換新制度,對廢舊物品應合理的利用和處理。

　　8、對物品的易燃物、易爆物和劇毒物品要專(zhuān)庫保管。

　　9、庫房鑰匙要妥善保管,庫房要勤清掃、勤通風(fēng)、勤整理,根據不同性質(zhì)的物品,做好防鼠、防火、防潮工作,保證物品不霉爛、無(wú)丟失、無(wú)損壞。

　　10、嚴格交換班手續,將收貨憑證、入庫單、申請單和收、發(fā)貨月報表分類(lèi)整理成冊妥善保管。

　　11、經(jīng)常與使用部門(mén)保持聯(lián)系,如有積壓,要提醒各部門(mén)以防浪費。

　　12、下班前要對庫房進(jìn)行安全檢查,切斷電源,鎖好庫房方可離開(kāi)。

　　13、對庫存物資要定期盤(pán)點(diǎn),定期填制材料盤(pán)點(diǎn)報表,對盤(pán)點(diǎn)中盈虧、丟失、損壞要查明原因,明確責任,對正常盈虧調整,對其他因素造成的盈虧應調查原因,提出處理意見(jiàn)。

　　14、參加培訓,主動(dòng)工作,完成上級交辦的其他任務(wù)。

酒店保管員崗位職責10

　　1、負責駕駛叉車(chē)，完成貨物的裝、卸操作，庫位調整、貨物轉移等工作;

　　2、負責貨品的進(jìn)倉及出倉日常管理工作，以及退返貨品的'跟進(jìn);

　　3、審單、打單出貨，定期實(shí)地盤(pán)點(diǎn);

　　4、嚴格執行各項安全操作規程，確保作業(yè)過(guò)程中人員、設備、貨物安全;

　　5、領(lǐng)導安排的臨時(shí)事務(wù)。

酒店保管員崗位職責11

　　一、崗位名稱(chēng):

　　管事部庫房保管員

　　二、崗位級別:

　　三、直接上司:

　　管事部領(lǐng)班

　　四、崗位提要:

　　負責餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補充和盤(pán)點(diǎn)工作,隨時(shí)滿(mǎn)足餐廳對客服務(wù)中對餐具、用具的需求。

　　五、具體職責:

　　1.負責餐飲部餐務(wù)庫房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

　　2.定期對各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并根據損耗情況及時(shí)加以補充。

　　3.根據宴會(huì )、自助餐、冷餐會(huì )等客情通知,及時(shí)配備餐具和用具。

　　4.每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。

　　5.定期要求洗碗工清潔拋光銀器。

　　6.根據需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品.

　　7.負責餐務(wù)庫房餐具、用具的分類(lèi)整理工作。

　　8.負責餐務(wù)庫房?jì)炔途�、用具的統計造冊工作。

　　9.負責餐務(wù)庫房的`安全和清潔衛生工作。

　　10.完成上級交辦的其他工作。

　　七、任職條件:

　　1.有較強的事業(yè)心和責任心,工作認真仔細。

　　2.掌握各種餐具、用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類(lèi)和保管方法,了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。

　　3.了解餐飲服務(wù)的規格及程序。

　　4.高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

　　5.身體健康,精力充沛。

酒店保管員崗位職責12

　　1.負責倉庫物資的驗收、保管、存放以及領(lǐng)發(fā),并做好物品物料的跟蹤管理工作;

　　2.認真執行驗收制度,對進(jìn)庫物品及直接領(lǐng)用物資的數量和質(zhì)量進(jìn)行細致檢查和審核;拒絕驗收不符合質(zhì)量標準的入庫物資；

　　3.嚴格執行領(lǐng)發(fā)料制度,按有關(guān)制度規定辦事,掌握倉庫物品的存放量,存放位置是否有條理,拒絕不按制度手續辦理的領(lǐng)料;

　　4.認真填寫(xiě)貨品標記卡,做到一物一卡并把貨品卡掛放在顯眼的位置;

　　5.負責倉庫物資明細帳的上帳,下帳,做到倉庫帳與實(shí)物財務(wù)帳一致;

　　6.每月配合財務(wù)部對倉庫物資進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)前,負責將本月入庫和發(fā)出的物品數量全部入帳,做好盤(pán)點(diǎn)前的準備工作;

　　7.根據倉庫的`環(huán)境,存貨物資應按照'先進(jìn)先出'的原則,防止破損、蟲(chóng)蛀、霉爛、變質(zhì)、過(guò)期,保證庫存物資的完好無(wú)損;

　　8.負責合理堆疊物資,避免因物資堆疊不合理造成危險和損失;

　　9.定期或不定期提供倉庫物品數量的變動(dòng)情況,協(xié)助做好物資儲備工作,力求做到不積壓資金而又使物資供應不脫節;

　　10.負責對倉庫持有的入庫單、領(lǐng)料單等其他單據,帳冊,適時(shí)裝訂成冊,存檔,備查;

　　11.負責上下班前后對倉庫的門(mén)、窗、電源等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現隱患,及時(shí)處理,保證庫房和物資的安全;

　　12.不折不扣執行酒店各項規章制度,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守;

　　13.負責所屬倉庫的消防、安全、衛生管理工作;

　　14.完成及協(xié)助其他部門(mén)完成上級下達的任務(wù)。

【酒店保管員崗位職責】相關(guān)文章：

酒店倉庫保管員崗位職責06-21

保管員的崗位職責03-21

保管員工崗位職責03-09

保管員崗位職責03-15

藥品保管員崗位職責08-05

倉庫保管員崗位職責09-02

中學(xué)保管員崗位職責09-20

材料保管員崗位職責10-14

食堂保管員崗位職責10-02