酒店采購部崗位職責

　　在日常生活和工作中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的酒店采購部崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店采購部崗位職責1

　　1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通 確認所需供應商的計劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性?xún)r(jià)比高的酒店資源，通過(guò)與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場(chǎng)上競爭對手所用資源，發(fā)現新的或者優(yōu)質(zhì)的.同檔次資源，及時(shí)推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區域，酒店資源，比如酒店的房間數，酒店的價(jià)格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場(chǎng)上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿(mǎn)足旅行社需求的，價(jià)格在多少。做好資源儲備，當事業(yè)部需要時(shí)，就能脫口而出進(jìn)行推薦。

　　5、平時(shí)在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過(guò)溝通交流會(huì )有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過(guò)實(shí)地，暗訪(fǎng)的方式，能對酒店進(jìn)行準確的評估，運用談判手段，為公司發(fā)覺(jué)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性?xún)r(jià)比的酒店資源。

　　7、維護好供應商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購部崗位職責2

　　1、全面負責酒店各項物資的采購。

　　2、認真執行采購進(jìn)程及價(jià)格控制，每日向總經(jīng)理匯報采購進(jìn)度。

　　2、確保采購部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的.價(jià)格范圍內，采購合適的物品。

　　3、及時(shí)更新、了解市場(chǎng)信息，比值論價(jià)，降低采購成本，識別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購需求及時(shí)完成和采購質(zhì)量安全。

酒店采購部崗位職責3

　　1、根據采購申請單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家。

　　2、了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　3、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

酒店采購部崗位職責4

　　[崗位職責]

　　執行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場(chǎng)行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類(lèi)物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動(dòng)態(tài)，會(huì )同有關(guān)部門(mén)根據實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。

　　主動(dòng)協(xié)調與酒店內其他各部門(mén)的關(guān)系，經(jīng)常傾聽(tīng)使用部門(mén)對物資采購工作的'意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關(guān)，認真執行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。

　　負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見(jiàn)報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。

　　抓好采購部門(mén)的日常管理工作，抓好部門(mén)員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達的各項工作指令。

酒店采購部崗位職責5

　　1、擬訂和執行采購戰略；

　　2、根據產(chǎn)品的價(jià)格、促銷(xiāo)、產(chǎn)品分類(lèi)和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

　　3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù)；

　　4、管理采購專(zhuān)員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的需要；培養采購人員廉潔奉公的.情操；

　　5、規范、考察、管理供應商，包括價(jià)格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數據庫等；

　　6、改進(jìn)采購的工作流程和標準，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節，減少庫存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的目標；

　　7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營(yíng)部、銷(xiāo)售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門(mén)的內部溝通渠道；

　　8、匯編采購統計資料，向管理層提供采購報告。

酒店采購部崗位職責6

　　1、采購人員每人預支三千元備用金，當日所購物品，由倉庫保管驗收，打單簽字，采購簽字，轉財務(wù)會(huì )計合單簽字，財務(wù)經(jīng)理確認后，總經(jīng)理方可給予報帳，當日帳當日清（不得超過(guò)3天）。

　　2、采購部門(mén)接到總經(jīng)理簽批的采購申請單后，由采購部經(jīng)理安排采購，需在本地辦理的應即時(shí)辦理，需在外地辦理的要盡快辦理，因為采購人員失誤影響酒店正常經(jīng)營(yíng)或使用的每次扣30分。（申購單下發(fā)3天內沒(méi)采購到位，有無(wú)書(shū)面說(shuō)明的扣30分）

　　3、主要原材料的采購，采取公開(kāi)召標，供貨商送貨和親自購買(mǎi)的方式，采購小組定期考查市場(chǎng)，及時(shí)了解所需主要原材料的市場(chǎng)行情價(jià)格情況，（每周不少于一次的市場(chǎng)調查）并作好記錄，每少一次扣20分。

　　4、采購物品應做到物美價(jià)廉，擇優(yōu)選擇，所采購的原材料在當日同類(lèi)同質(zhì)量產(chǎn)品的價(jià)格，（市場(chǎng)的最高價(jià)與最低價(jià)差距不能超過(guò)1%），超出定額差距的由當事人負擔并對當事人扣20分。

　　5、高檔原材料及大宗商品集體采購必須有經(jīng)理、采購人員和有關(guān)部門(mén)人員一起參加洽談，簽訂協(xié)議上報總經(jīng)理批準后方可實(shí)施，并嚴格按照協(xié)議執行，否則財務(wù)不予入帳，并對當事人扣50分。

　　6、采購人員辦理采購時(shí)必須兩人以上，一個(gè)付現金一人記帳，當日所購物品，必須全部由倉庫保管和質(zhì)檢部門(mén)驗收，打單簽字后才能入庫或直領(lǐng)，采購結束后兩人要及時(shí)對帳，并做好記錄，在采購交易單上簽字確認，上報經(jīng)理審核，嚴禁一人外出采購，否則財務(wù)不予入帳并對當事人追究扣20分。

　　7、嚴把質(zhì)量關(guān)，對采購原材料物資要把好質(zhì)量關(guān)，切實(shí)保證所購原材料的時(shí)鮮性，保質(zhì)保量采購工作。對不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅決拒收，并根據實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求積極組織貨源，保證貨源充足，對于因采購把關(guān)不嚴，出現質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品所造成的'損失均有當事人承擔，并對當事人扣30分。

　　8、所有物品的采購一定要做到貨比'三家'，同等物品比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格的原則進(jìn)行采購，并作好記錄備查，每少一次扣20分，給酒店造成了損失由采購員負責。

　　9、嚴格遵守財務(wù)制度，遵紀守法，不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)，購進(jìn)物品要做到單據（發(fā)票）隨貨同行，貨單一致交倉管員驗收，報帳要及時(shí)，不得隨意拖帳掛帳，每發(fā)現一次扣10分。

　　10、每日采購工作結束后應將采購物品名稱(chēng)、數量、價(jià)格、計算登記一份交由質(zhì)檢部門(mén)備查，每少一次扣50分。

　　11、采購必須堅持就近原則，凡在本地能采購的一律不準在外地采購，每發(fā)現一次，除本人負擔多支出的費用外，并扣20分。

　　12、高額定貨和長(cháng)期定貨，均應通過(guò)簽定合同的辦法進(jìn)行上報總經(jīng)理審批，辦公室存檔，每發(fā)現一次不按規定辦理扣30分，兩次以上辭退。

酒店采購部崗位職責7

　　1、直接對直管領(lǐng)導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務(wù)的`順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門(mén)領(lǐng)用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調財務(wù)收貨的驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應時(shí)間和品質(zhì)。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類(lèi)物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店采購部崗位職責8

　　崗位職責：

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系。

　　4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的`執行和落實(shí)。

　　5、負責組織市場(chǎng)調查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支。

　　6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。

　　7、經(jīng)常檢查本部門(mén)執行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛生等法律法規情況，及時(shí)處理發(fā)現的問(wèn)題。

酒店采購部崗位職責9

　　1、依據集團對公司戰略定位，制定業(yè)務(wù)規劃及實(shí)施策略，帶領(lǐng)團隊按計劃落地執行，確保年度目標達成；

　　2、負責整合酒店用品戰略集采供應商，積極開(kāi)展市場(chǎng)調研與信息收集，掌握原廠(chǎng)供應信息與渠道資源；

　　3、從公司核心業(yè)務(wù)出發(fā)，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業(yè)下單簽約、驗收與付款組織工作；

　　4、負責對公司戰略集采模式及流程改進(jìn)優(yōu)化，持續推進(jìn)酒店用品供應鏈業(yè)務(wù)創(chuàng )新與完善。

　　5、負責集團物資供應鏈體系平臺搭建。

酒店采購部崗位職責10

　　崗位職責：

　　1、鉆研業(yè)務(wù)，熟悉車(chē)輛性能，對負責車(chē)輛進(jìn)行日常維護，保持車(chē)輛整潔，保證車(chē)輛良好的狀態(tài)。

　　2、堅守崗位，遵守行車(chē)制度，遵守值班制度，聽(tīng)從行政辦指定車(chē)輛調度人員安排。

　　3、提前5分鐘到達調車(chē)指定地點(diǎn)。

　　4、主動(dòng)為乘客服務(wù)，嚴格遵守保密規定，對乘客談話(huà)做到不介入，不傳播。

　　5、本著(zhù)努力為酒店節省費用的原則，凡屬于自行保養的`（如換機油等）要及時(shí)自行做好。

　　6、每天上崗檢查所分管車(chē)輛的車(chē)況，認真擦洗，隨時(shí)做好出車(chē)準備。

　　7、車(chē)輛有故障要及時(shí)向直接上司報告，填寫(xiě)《車(chē)輛維修申請單》，領(lǐng)導審批后到指定廠(chǎng)家維修，嚴禁開(kāi)帶病車(chē)上路。

　　8、嚴格執行交通安全法規和有關(guān)條例，確保安全行車(chē)。

　　9、嚴格執行酒店關(guān)于在崗人員儀表著(zhù)裝規定，執行《酒店司機及車(chē)輛管理規定》，優(yōu)質(zhì)高效完成出車(chē)任務(wù)。

　　10、認真填寫(xiě)用車(chē)報表，做好行車(chē)記錄。

酒店采購部崗位職責11

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實(shí)施，確保各項采購任務(wù)完成。

　　●調查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執行和落實(shí)情況。

　　●按計劃完成各類(lèi)物資的采購任務(wù)，并在預算內盡量減少開(kāi)支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　●在部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上，定期匯報采購落實(shí)結果。

　　●每月初將上月的'全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。

　　●負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀(guān)念的教育，使所有員工適應市場(chǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

酒店采購部崗位職責12

　　1）根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開(kāi)展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行；

　　2）與供應商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；

　　3）了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支；每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；

　　4）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的各項工作；積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的.采購工作；

　　5）根據酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支。

　　6）熟悉和掌握賓館所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購部門(mén)核實(shí)物資規格、型號、數量，避免出差錯；

　　7）熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購物品物美價(jià)廉；

　　8）每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；

　　9）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設想；

　　10）匯總各部門(mén)的物品采購申請單，根據采購申請單完成酒店各類(lèi)零星物資的采購任務(wù)；根據廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時(shí)送貨；配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購要求；

　　11）定期與成本控制、餐飲部門(mén)調查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格；與供應商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù)；

　　12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；

酒店采購部崗位職責13

　　1、參與制定財務(wù)部工作計劃及編制采購進(jìn)貨。

　　2、負責工程維修部門(mén)各類(lèi)機電產(chǎn)品、物料的采購進(jìn)貨。

　　3、負責編制酒店各類(lèi)物品和設備的采購計劃、方案；經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實(shí)施。

　　4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。

　　5、負責餐飲部食品物料采購。

　　6、掌握市場(chǎng)行情和酒店各部門(mén)商品、物料需求情況，擴大貨源，采購適銷(xiāo)對路的商品，并注意資金合理周轉，確保各部門(mén)需求的高質(zhì)、高量、按時(shí)。

　　7、組織業(yè)務(wù)活動(dòng)，培訓各類(lèi)采購人員，不斷提高工作效率。

　　8、協(xié)調與有關(guān)部門(mén)及下屬員工之間關(guān)系，考核員工工作質(zhì)量，關(guān)心員工思想和生活，發(fā)揮他們的工作積極性，完成上級交辦的'其他任務(wù)。

　　9、監督采購貨物的質(zhì)量，遵守各項財經(jīng)紀律，嚴格執行各項財務(wù)制度。

酒店采購部崗位職責14

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的價(jià)格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參加服務(wù)合同的商討。

　　4、識別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開(kāi)展市場(chǎng)調查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

　　7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

　　8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場(chǎng)采購單都完成并被批準。

　　9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10、協(xié)助應付賬款處理任何票據差異問(wèn)題。

　　11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

　　12、跟進(jìn)進(jìn)口，省內采購物品定單。

　　13、任何時(shí)候使自己舉止專(zhuān)業(yè)，體現集團及酒店的'高標準形象。

　　14、與酒店所有部門(mén)和供應商保持良好的工作關(guān)系。

　　15、加入酒店的項目工作組時(shí)，認真履行相應職責。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

酒店采購部崗位職責15

　　1、根據業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實(shí)施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門(mén)物資采購計劃，以及部門(mén)物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過(guò)程中發(fā)生的各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統的.基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價(jià)工作，會(huì )同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。

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