酒店店員崗位職責

　　在現在社會(huì )，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家收集的酒店店員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店店員崗位職責1

　　一、在隊長(cháng)的'直接領(lǐng)導下,主要負責進(jìn)出員工通道員工的監督、檢查工作。

　　二、認真完成站崗、巡邏任務(wù),如實(shí)填寫(xiě)當班記錄。

　　三、負責公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。

　　四、監督公司員工上、下班打卡,發(fā)現違反打卡規定的,須登記其所在部門(mén)及姓名及時(shí)向當值隊長(cháng)報告。

　　五、發(fā)現可疑事件及人員應及時(shí)處理,必要時(shí)向上級領(lǐng)導報告。

　　六、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責2

　　1、負責葷素菜的加工、領(lǐng)料。

　　2、負責食品的`細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長(cháng)短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節約原料，做到物盡其用。

　　3、搞好菜墩、案板、地面的衛生和刀具潔凈與保養工作。管理好機械設備。

　　4、講究個(gè)人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。

　　5、自覺(jué)遵守公司各項規章制度，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店店員崗位職責3

　　1. 服從總臺領(lǐng)班的工作部署,按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務(wù)。

　　2. 認真地開(kāi)展交接班工作,不清楚的地方要及時(shí)提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

　　3. 作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,并作好清潔保養工作。

　　4. 掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷(xiāo)客房,了解當天預定預離客人及會(huì )議、宴會(huì )公告,確認其付款方法,以保證入住和結帳準確無(wú)誤。

　　5. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續,開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jì)r(jià),避免客人誤解,并需做好客人驗證手續和開(kāi)房登記。

　　6. 準確熟練地收點(diǎn)客人現金、支票,打印客人各項收費帳單,及時(shí),準確地為客人結帳并根據客人的合理規定開(kāi)具發(fā)票。

　　7. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識,嚴格遵循各項制度和操作程序。

　　8. 根據房務(wù)部送來(lái)的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態(tài)。

　　9. 制作、呈報各種報表報告。

　　10. 每日收入現金必須切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定,不得以長(cháng)補短。

　　11 切實(shí)執行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自?xún)稉Q外匯,并承擔責任監督員工遵循外匯管理制度。

　　12.為賓客提供所需要的資訊,熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。

　　13. 每天收入的'現款、票據必須與帳單核對相符,并按不一樣幣種, 不一樣票據分別填寫(xiě)在繳款袋上。

　　14. 妥善處理客人的投訴,當不能解決,及時(shí)請示上級主管。

　　15. 備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準,不得將營(yíng)業(yè)收入現金借給任何部門(mén)和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現金,但應辦理相關(guān)手續。)

　　16. 協(xié)調好同事之間的關(guān)系,更好的作好對客服務(wù)工作。

　　17. 在授理信用卡和支票結帳業(yè)務(wù)時(shí),必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

　　18. 嚴格按照帳務(wù)規定處理各種記帳。服從上級主管的部署,認真完成任務(wù)。

　　19. 員工應熟練掌握酒店長(cháng)住客人協(xié)議及各企業(yè)協(xié)議,特別是折扣和掛帳協(xié)議。

　　20. 正確處理客人的留言、電傳等。

　　21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對非正常情況開(kāi)展匯報。

　　22. 正確處理鑰匙的發(fā)放。

　　23. 嚴格遵循現金和票據管理制度。

　　24. 作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險室的登記記錄。

　　25. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。

　　26. 密切注意大堂的情況,如有異常及時(shí)向上級主管和安全部匯報。

　　27. 做好本崗位的清潔衛生。

　　28. 電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。

酒店店員崗位職責4

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：?jiǎn)T工食堂廚師長(cháng)

　　二、任職資格

　　1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗

　　2、身體健康，作風(fēng)正派

　　3、溝通協(xié)調能力強，服從安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛(ài)衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經(jīng)�；�，制度化，創(chuàng )造整潔美觀(guān)的衛生環(huán)境。

　　2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。

　　3、及時(shí)補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長(cháng)調動(dòng)，維護好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。

酒店店員崗位職責5

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責每日安排的退房及住客房進(jìn)行打掃清潔

　　4、負責樓層公共區域衛生的清潔工作

　　5、負責臟布草的收集、更換與新布草的'折疊、擺放工作。

　　6、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。

酒店店員崗位職責6

　　1、在經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，檢查指導服務(wù)員的儀表儀態(tài)，按要求、規格完成任務(wù)。

　　2、當客人來(lái)酒店就餐時(shí)，要主動(dòng)與客人打招呼，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，做好酒席的.擺臺設計和服務(wù)管理工作。

　　3、開(kāi)餐后注意觀(guān)察客人用餐情況，注意發(fā)現服務(wù)方面的問(wèn)題并及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務(wù)。

　　4、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　5、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

酒店店員崗位職責7

　　1、熱愛(ài)衛生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責任心。

　　2、嚴格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

　　3、負責員工宿舍、員工更衣室和其他衛生區域的`清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的衛生狀態(tài)。

　　4、正確使用衛生工具,合理使用衛生清潔用品,努力降低各種衛生清潔用品的消耗。

　　5、及時(shí)發(fā)現并上報員工不文明行為,敢于同不文明現象做斗爭。

　　6、及時(shí)將垃圾傾倒于指定地點(diǎn),各類(lèi)清潔用品使用完畢后放置于指定位置。

酒店店員崗位職責8

　　1、聽(tīng)從領(lǐng)班的工作安排、領(lǐng)取鑰匙。

　　2、做好交接工作，了解當天客房的房態(tài)內容并整理好工作車(chē)。

　　3、按照打掃房間順序進(jìn)行打掃，特殊情況可調整做房順序，進(jìn)行打掃。

　　4、一般情況下，打掃一間退房不得超過(guò)30分鐘，住客房不超過(guò)20分鐘并原則上要求在中午12點(diǎn)以前做完，抹一間空房不超過(guò)5分鐘。

　　5、收取住客送洗的衣服。

　　6、清潔樓層工作區域，并巡視樓層安全。

　　7、負責對走客房進(jìn)行檢查，包括代銷(xiāo)品、小酒吧、付費商品等使用情況，并及時(shí)將查房結果報于服務(wù)中心和前臺收銀。

　　8、中午吃飯時(shí)間不得超過(guò)30分鐘，吃飯時(shí)本樓層鑰匙要交于協(xié)助樓層人員。

　　9、房間全部清掃完畢后需做以下工作：

　�。�1）將撤下的布件清點(diǎn)、核對好數量用專(zhuān)用車(chē)送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續。

　�。�2）清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的`垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規定的地方，整理的有條不紊。

　�。�3）工作車(chē)整理干凈，并配備齊全，為明天工作做好準備。工作車(chē)整理完畢后要放在固定位置。

酒店店員崗位職責9

　　1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識;

　　2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;

　　3、嚴格執行會(huì )客制度,凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會(huì )客程序操作;

　　4、監督員工戴證進(jìn)出酒店,監督酒店員工考勤打卡;

　　5、做好外來(lái)車(chē)輛登記工作;

　　6、阻止員工擅自攜帶危險物品進(jìn)入酒店;

　　7、阻止客人攜帶危險物品進(jìn)入酒店

　　8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

　　9、寫(xiě)好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的衛生工作,重要情況須有專(zhuān)報;

　　10、在必要時(shí)提供護送服務(wù);

　　11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;

　　12、愛(ài)護保管好公共設施;

　　13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店;

　　14、注意跟蹤、詢(xún)問(wèn)無(wú)明確目標人員,發(fā)現可疑情況及時(shí)采取措施,密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員;

　　15、協(xié)助保安領(lǐng)班調查處理投訴;

　　16、會(huì )同保安領(lǐng)班對行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制;

　　17、禮貌回答客人的詢(xún)問(wèn),指點(diǎn)引路,攙扶老弱病殘;

　　18、掌握酒店一般客情,重要會(huì )議、宴請等活動(dòng)情況,加強對相關(guān)區域的巡邏;

　　19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場(chǎng)所、緊急通道的安全情況;

　　20、檢查各部門(mén)安全管理工作的落實(shí)情況;

　　21、檢查各種設施設備的運行情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施,保護現場(chǎng)并及時(shí)報告;

　　22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的`分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時(shí)撲救并迅速上報;

　　23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

　　24、完成上級交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責10

　　1、模范遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的榮譽(yù)和利益，爭當一名好員工。

　　2、要牢固樹(shù)立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營(yíng)、客源等一切事務(wù)秘密。

　　3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長(cháng)發(fā)、胡須。

　　4、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準，努力學(xué)習本崗位業(yè)務(wù)知識，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人時(shí)要面帶微笑，語(yǔ)氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語(yǔ)。聽(tīng)到批評、意見(jiàn)時(shí)不辯解，冷靜對待。遇到客人詢(xún)問(wèn)，做到有問(wèn)必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。

　　6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進(jìn)到崗位作好工作準備。

　　7、不在班前和工作時(shí)間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場(chǎng)所吸煙，不在工作場(chǎng)地做與工作無(wú)關(guān)的事情。工作時(shí)間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開(kāi)駐地，嚴禁私自下海野浴。

　　8、要養成講衛生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺(jué)維護酒店的.公共衛生。

　　9、工作時(shí)間要著(zhù)裝整齊，要求必須著(zhù)工作服的崗位要穿著(zhù)工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

　　10、發(fā)揚團隊精神，同事間要做到友愛(ài)、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無(wú)理取鬧等不文明行為。

　　11、要樹(shù)立以酒店為家的意識，時(shí)刻為酒店利益著(zhù)想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門(mén)窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長(cháng)明燈、長(cháng)流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛(ài)惜酒店一切物品和設備。

　　12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

　　員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責11

　　1.根據心中領(lǐng)導的要求，完成有關(guān)報告、文稿的'起草、修改工作。完成復印及傳真等工作，及時(shí)送交領(lǐng)導或按要求傳送給相關(guān)領(lǐng)導。

　　2.完成各類(lèi)文件的收集、整理、立卷、裝訂、歸檔等保管工作。協(xié)助中心主任對所有圖紙、技術(shù)資料、圖書(shū)進(jìn)行分類(lèi)、編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

　　3.根據要求領(lǐng)用日常辦公用品、勞保用品，并及時(shí)登帳。管理本部的財產(chǎn)帳目，做好辦公室設備管理。

　　4.節假日協(xié)助公司發(fā)放福利禮品，保持辦公室的衛生清潔。做好技術(shù)中心人員月考勤。

　　5.負責及時(shí)更新公司更改后的表格，并指導本中心員工填寫(xiě)。

　　6.負責中心固定資產(chǎn)、低值易耗品、備品備件、工具的分發(fā)及管理工作，負責編制資產(chǎn)清單，并定期對中心各項資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和及時(shí)更新。

　　7.履行公司的保密制度，對各類(lèi)檔案、說(shuō)明書(shū)、培訓手冊等文件資料負有保密義務(wù)，嚴守公司機密。

　　8.協(xié)助主任做好日常管理工作，完成部門(mén)安排的其他臨時(shí)工作任務(wù)。

酒店店員崗位職責12

　　1.按客房部經(jīng)理要求完成客服日常管理工作;

　　2.負責酒店公共區域清潔質(zhì)量管理，嚴格按照規范指標，做好清潔監督;

　　3.負責費用開(kāi)支控制，區域內財產(chǎn)和物料的管理和領(lǐng)用;

　　4.正確使用區域內設備和物料，做好維護和保養;

　　5.堅持服務(wù)現場(chǎng)管理，督導領(lǐng)班、技工和清潔工作;

　　6.做好員工考核評估，員工考勤及業(yè)務(wù)技能培訓;

　　7. 領(lǐng)導安排的其他工作。

酒店店員崗位職責13

　　1、負責酒店前廳、客房、餐飲、工程等部門(mén)工作的安排、檢查、督導及運營(yíng)保障工作，對總經(jīng)理負責。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理確立賓館的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機構和完善賓館的長(cháng)遠規劃及年度經(jīng)營(yíng)計劃。

　　3、根據年度經(jīng)營(yíng)、管理計劃分解，督促所負責部門(mén)，形成部門(mén)工作任務(wù)。

　　4、審核賓館的各項人事、行政制度和重要崗位的人事聘用，提出任免中級管理人員的建議。協(xié)助公司對各部門(mén)主要管理人員進(jìn)行考核、評估。

　　5、檢查分管部門(mén)落實(shí)崗位責任制情況，發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)解決。

　　6、不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設。

　　7、參與賓館重大業(yè)務(wù)問(wèn)題的'決策，重要事項及時(shí)、完整和準確地向公司請示和匯報，建立健全請示報告制度;

　　8、協(xié)助公司做好公共關(guān)系，營(yíng)造良好、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境;

　　9、監督并參與賓館日常的前臺財務(wù)管理，采購管理，監督考核資產(chǎn)管理、使用、維護的執行情況，保證其完整性及良性運轉;?

　　10、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和收集賓客的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

酒店店員崗位職責14

　　1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,按照餐廳工作規程和質(zhì)量要求做好餐前準備,餐間服務(wù)和結束工作。

　　2、認真檢查所要出品的菜品質(zhì)量,當發(fā)現菜品有問(wèn)題時(shí)應及時(shí)與炒鍋廚師協(xié)商,尋求解決方案;如果問(wèn)題不可以得到解決,應上報領(lǐng)班;領(lǐng)班不在要上報主管。保質(zhì)餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。

　　3、所有離開(kāi)廚房的食品應該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴禁食品裸露。

　　4、所有菜品要在酒店規定的用餐時(shí)間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規章制度予以懲罰。

　　5、要及時(shí)與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時(shí)對菜品所提出的良性可行的合理性意見(jiàn),不可以隨意根據自己的主觀(guān)想法說(shuō)三道四。

　　6、根據酒店用餐員工的用餐人數及時(shí)與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數,控制成本。

　　7、在收餐時(shí)間前半小時(shí),要認真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質(zhì)的'食品要及時(shí)予以撤換,然后補充菜品。

　　8、愛(ài)護餐廳設備財產(chǎn),做好清潔保養工作。

　　9、對于沒(méi)有刷卡的員工用餐要及時(shí)予以提醒,當員工拒絕刷卡用餐時(shí),要記下該員工的工號牌上的部門(mén)與姓名,然后上報主管。

　　10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關(guān)規章制度。

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