- 相關(guān)推薦
餐飲營(yíng)運總監崗位職責
在當下社會(huì )，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責是組織考核的依據。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的餐飲營(yíng)運總監崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐飲營(yíng)運總監崗位職責1
1、崗位名稱(chēng)：營(yíng)運總監
2、崗位級別：二級
3、直接上司：總經(jīng)理(董事長(cháng))
4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部
5、工作內容：
全面負責各分店、培訓部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營(yíng)目標、發(fā)展工作計劃、督導各部門(mén)的日常運作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對營(yíng)運的服務(wù)項目進(jìn)行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構、工作程序、規章制度,根據市場(chǎng)調研情況拓展可行性的.分店及加盟商、合作等項目
6、崗位職責：
1.在總經(jīng)理的授權下，全面負責公司日常經(jīng)營(yíng)管理工作。
2.認真執行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況。
3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經(jīng)營(yíng)管理計劃和方案，并組織實(shí)施餐飲營(yíng)運總監崗位職責餐飲營(yíng)運總監崗位職責。
4.建立健全公司組織管理系統，制定合理的工作流程，建立精簡(jiǎn)、高效的操作架構體系。
5.負責公司人力資源管理，合理地開(kāi)發(fā)利用人力資源，培養、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優(yōu)勢
6.根據市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況，組織制定公司整體營(yíng)銷(xiāo)計劃，審批各類(lèi)分項計劃，并組織實(shí)施。
7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度，確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵紀守法，嚴格執行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。
8.擬定公司戰略發(fā)展計劃，報公司批準后組織實(shí)施。
9.負責召集每月工作例會(huì )和其他會(huì )議，急時(shí)通報公司經(jīng)營(yíng)管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題餐飲營(yíng)運總監崗位職責百科。
10.負責公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會(huì )形象。
餐飲營(yíng)運總監崗位職責2
1、協(xié)助總經(jīng)理，參與公司經(jīng)營(yíng)管理與決策；負責組制定和實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展戰略規劃，及時(shí)了解和監督營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展戰略規劃的執行情況，提出修訂方案
2、領(lǐng)導分管部門(mén)制定年度工作計劃，完成年度任務(wù)目標，并組織實(shí)施
3、領(lǐng)導公司的市場(chǎng)推廣工作，建立公司市場(chǎng)信息系統，制定產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)；制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道、市場(chǎng)推廣等規劃，并監督實(shí)施
4、領(lǐng)導制定各門(mén)店銷(xiāo)售目標與計劃，并督促實(shí)施，完成銷(xiāo)售目標；參與公司門(mén)店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求
5、參與公司門(mén)店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的'質(zhì)量要求；參與制定公司有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、供應、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準，并監督檢查實(shí)施情況
6、負責分管部門(mén)的員工隊伍建設，提出和審核對下屬各部門(mén)的人員調配、培訓、考核意見(jiàn)
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)
餐飲營(yíng)運總監崗位職責3
1、搭建餐飲管理部的組織架構，全面負責餐飲管理部門(mén)對公司總部、職能部門(mén)和各店面的支撐作用。
2、全力以赴確保新店開(kāi)業(yè)和各個(gè)新項目的前期籌備工作。
3、加強餐飲營(yíng)運部管理的規范性和計劃性，不斷完善規范營(yíng)運部管理制度，制定并落實(shí)各環(huán)節的流程管理。
4、全面提升店內營(yíng)運專(zhuān)業(yè)人員的素質(zhì)和能力，提升北京盒馬餐飲的'的整體服務(wù)和出品水平。
5、全力保障所轄分店的業(yè)績(jì)達成及突破。
餐飲營(yíng)運總監崗位職責4
1、餐廳運營(yíng)標準化、規范化的建立與完善；協(xié)助建立門(mén)店運營(yíng)管理體系；
2、執行運營(yíng)方案落地，全面進(jìn)行階段性及戰略性運營(yíng)目標規劃、分析與達成；
3、巡視店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并進(jìn)行不斷優(yōu)化與提升，負責門(mén)店店長(cháng)的.績(jì)效考核；
4、不斷攝取市場(chǎng)終端信息，競品比較，同類(lèi)競爭分析，及時(shí)掌握市場(chǎng)發(fā)展趨勢及熱點(diǎn)，制定所管轄的門(mén)店營(yíng)業(yè)額預算指標、凈利潤指標并指導各餐廳店長(cháng)達成；
5、負責召集每月?tīng)I運工作例會(huì )和其他會(huì )議，經(jīng)營(yíng)管理情況監督預警，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題；
6、對門(mén)店管理人員跟蹤培訓及考核，同時(shí)關(guān)注整個(gè)運營(yíng)團隊的成長(cháng)及業(yè)務(wù)掌握程度，及時(shí)展開(kāi)相關(guān)培訓；建設和發(fā)展優(yōu)秀的運營(yíng)團隊；協(xié)助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。
【餐飲營(yíng)運總監崗位職責】相關(guān)文章：
營(yíng)運總監崗位職責08-10
營(yíng)運總監崗位的崗位職責04-05
營(yíng)運總監的工作崗位職責06-10
營(yíng)運總監工作的崗位職責09-21
營(yíng)運總監的工作崗位職責通用12-01
餐飲總監崗位職責集合05-08
酒店餐飲總監崗位職責03-07