酒店大堂經(jīng)理的職責（通用21篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，很多地方都會(huì )使用到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的酒店大堂經(jīng)理的職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店大堂經(jīng)理的職責 1
1、監督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量
2、處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件;
3、解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)
4、每天做巡視工作，監督酒店工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況
5、監督酒店工作質(zhì)量的“法眼”
6、與財務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款
7、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜
8、大堂范圍內需維修項目，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修;
9、做好本組范圍內的`防火防盜工作;
10、向領(lǐng)導反映有關(guān)員工的表現和客人意見(jiàn);
11、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報;
12、做好領(lǐng)導指派的其它工作。
酒店大堂經(jīng)理的職責 2
1.負責酒店大堂的日常事務(wù);
2.負責貴賓的接待工作，了解貴賓名單及個(gè)人習慣，每天檢查預定記錄，看是否有VIP客戶(hù)抵達，負責接待貴賓;
3.負責處理客人的投訴，保持冷靜的頭腦，冷靜處理問(wèn)題，并做好記錄，當客人下次入住時(shí)提供針對性服務(wù)，防止再次被投訴;
4.負責公共區域的`巡視，需留意大堂的正常秩序及設施是否正常工作，對出現的一些不雅行為，有義務(wù)進(jìn)行提醒，如情節嚴重則勸告其離開(kāi)酒店;
5.貴賓離店前一天，致電貴賓了解其離店時(shí)間及行李領(lǐng)取或叫醒服務(wù)以及交通安排的問(wèn)題;
6.負責常規禮儀電話(huà)問(wèn)候，負責問(wèn)候生病的客人;每天檢查生日的客人，負責準備生日卡并生日蛋糕定案;
7.記錄酒店大堂經(jīng)理日志并報總經(jīng)理閱讀;
8.負責酒店服務(wù)質(zhì)量考核，負責處理酒店突發(fā)事件;
9.負責領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。
酒店大堂經(jīng)理的職責 3
1.能妥善處理各類(lèi)賓客投訴和突發(fā)事件，解答賓客咨詢(xún)，積極主動(dòng);
2.要負責處理賓客的問(wèn)題和投訴，要負責重要賓客的迎領(lǐng)工作;
3.檢查員工紀律和維持大堂秩序，在入住和退房高峰期，協(xié)助前臺處理簽免索賠和費用催收等工作;
4.對當班期間的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行交班記錄并協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理特殊情況。
酒店大堂經(jīng)理的`職責 4
1.為客戶(hù)提供信息咨詢(xún)、保單管理、理賠、保險金領(lǐng)取等全方位金融理財服務(wù);
2.維系并管理客戶(hù)關(guān)系，并在此基礎上擴展業(yè)務(wù)，提升售后服務(wù)滿(mǎn)意度。
3.為客戶(hù)提供貸款、投資、理財等方面的業(yè)務(wù)咨詢(xún)和辦理。
4.根據客戶(hù)的需要辦理各類(lèi)保險投保，如車(chē)險、壽險、團體保險、財產(chǎn)保險等各類(lèi)保險業(yè)務(wù)
酒店大堂經(jīng)理的'職責 5
大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，執行總經(jīng)理的各項指令。對外負責處理日常賓客投訴和意見(jiàn)，平衡協(xié)調酒店各部門(mén)與客人的關(guān)系，對內負責維護酒店正常的秩序及安全，對各部門(mén)的工作起到督導和協(xié)調作用，其崗位職責如下：
1．（hcm的要求）代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人的投訴，聽(tīng)取及收信賓客的意見(jiàn)和建議，并對賓客的投訴、意見(jiàn)提出整改或盡快解決。
2．做好接待vip的各項工作。
3．解答客人的咨詢(xún)，向客人提供必要的幫助和服務(wù)（報失、報警、遺留物品的查尋、認領(lǐng)、殘疾人服務(wù)）。
4．維護大堂及附近公區的`工作秩序及環(huán)境的寧靜整潔。確保賓客的人身和財產(chǎn)安全及酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全。
5．負責檢查大堂區域的清潔衛生，各項設施設備的完好情況從而維護酒店的高雅格調。
6．協(xié)同有關(guān)部門(mén)處理賓客在店內發(fā)生的意外事故（死亡、火警、失竊等）及對賓客進(jìn)行安撫等善后工作。
7．協(xié)助其他部門(mén)維系酒店與vip、�？�、商務(wù)客人的良好關(guān)系。
8．負責協(xié)調前臺收銀解決賓客在帳務(wù)方面產(chǎn)生的問(wèn)題。
9．保證宴會(huì )活動(dòng)的正常進(jìn)行。
10．溝通各部門(mén)之間的關(guān)系。
11．協(xié)助保安部調查特殊事物和不受歡迎的人。
12．確保大堂清潔衛生、秩序良好，無(wú)臥睡及衣冠不整、行為不端者。
酒店大堂經(jīng)理的職責 6
1．監督完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個(gè)人衛生，儀容、儀表是否符合要求，制服，鞋子是否整潔。
3.參加總經(jīng)理例會(huì )及總經(jīng)理召開(kāi)的各種會(huì )議，聽(tīng)取組織落實(shí)下達的各項任務(wù)。
4.重視員工的培訓工作，定期組織學(xué)習服務(wù)技能、技巧，對員工進(jìn)行酒店意識、推銷(xiāo)意識的培訓，定期考核檢查并做好培訓記錄。
5.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中出現的問(wèn)題。
6.檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
7.加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗，杜絕浪費。
8.負責餐廳的.清潔衛生工作，保持環(huán)境衛生，負責餐廳美化工作，定期做好大掃除的工作安排。
9.與各級部門(mén)保持良好的合作關(guān)系，長(cháng)期與后勤主任溝通，根據季節差異，客人的口味，結合當地情況研制特別菜品。
10.搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通，虛心接受客人意見(jiàn)，處理客人投訴，并立即采取切實(shí)可行的解決方法，必要時(shí)報告總經(jīng)理。
11.做好當天營(yíng)業(yè)情況記錄，對每天值班工作進(jìn)行檢查，做好每周和識，做到安全無(wú)事故。
12.主持召開(kāi)餐前會(huì )，傳達上級指示，作好餐前準備工作的最后檢查，并在餐后作出總結。
酒店大堂經(jīng)理的職責 7
一、食堂大堂經(jīng)理在中心主任及業(yè)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面主管餐廳的工作。
二、積極貫徹執行中心辦公室會(huì )議的決定，努力完成中心下達的各項工作和任務(wù)，主動(dòng)向中心主任匯報工作。
三、根據食堂的工作情況，關(guān)心員工，合理安排勞動(dòng)力，注意發(fā)揮班長(cháng)以及其他員工的技術(shù)特長(cháng)。
四、調動(dòng)員工的積極性，認真抓好本餐廳的`成本核算、上交任務(wù)、水電節約、伙食價(jià)格、伙食質(zhì)量、花色品種、飲食衛生、環(huán)境衛生、個(gè)人衛生、服務(wù)態(tài)度、安全操作和安全保衛等工作，力求達到良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。
五、教育職工嚴格執行食品衛生法和飲食衛生制度，切實(shí)做好個(gè)人衛生、食品衛生、炊具衛生、環(huán)境衛生。一切食物要力求做到無(wú)沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)霉變，嚴防“病從口入”和食物中毒。
六、認真執行中心制訂的有關(guān)食堂管理的規章制度，以身作則，大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務(wù)態(tài)度差、經(jīng)教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心處理。
七、合理分配本餐廳內部獎金，對員工內部的不正之風(fēng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
八、每月批準員工病假一天或事假一天，以及員工調休和安排好節假日值班。
九、組織本餐廳全體人員積極開(kāi)展“文明禮貌”和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動(dòng)，聽(tīng)取師生員工對伙食工作的意見(jiàn)和建議；組織本餐廳員工政治的學(xué)習和業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高食堂員工政治思想和業(yè)務(wù)技術(shù)水平
酒店大堂經(jīng)理的職責 8
一、帶領(lǐng)所屬員工堅定不移地執行公司發(fā)布的規章制度和會(huì )議精神。服從總經(jīng)理的直接領(lǐng)導，接受公司職能部門(mén)的監督指導。
二、梳洗、打理好自己，準時(shí)到崗；堅持不懈的做好“增收節支”工作。
三、抓好服務(wù)質(zhì)量、員工培訓等酒樓大堂管理的全面工作。堅持每日召開(kāi)班前會(huì )，總結正確經(jīng)驗，糾正工作過(guò)失。
四、酒樓發(fā)生的一切問(wèn)題均由大堂經(jīng)理出面協(xié)調解決，公司已有文件規定的，按規定執行，沒(méi)有文件規定的，要及時(shí)向公司辦公室或總經(jīng)理請示。
五、認真填寫(xiě)所屬員工考勤表，詳細記錄員工出勤情況，負責調配員工公休、替班、值班的有關(guān)事項。盡可能做到員工當月應休盡休，杜絕拖欠員工公休現象的發(fā)生。
六、堅持每天對酒樓各部位員工的工作情況、儀表、著(zhù)裝、個(gè)人衛生進(jìn)行巡檢、督導，及時(shí)糾正工作中出現的問(wèn)題。特別要加強進(jìn)貨質(zhì)量的檢查驗收。
七、酒樓員工之間，員工與領(lǐng)導之間，員工與公司之間產(chǎn)生矛盾，均由大堂經(jīng)理出面解決。要積極做好公司政策、規章制度、會(huì )議精神的解疑釋惑工作，并要將處理結果或未解決的問(wèn)題及時(shí)向公司辦公室或總經(jīng)理報告。
八、參與酒樓經(jīng)營(yíng)管理模式、規章制度的起草、制定，并認真貫徹執行。
九、對管轄范圍內的防火、防水、防盜、投毒、綜合治理事件負責。
十、堅持“想到、做到、看到、說(shuō)到”的工作作風(fēng)，發(fā)揮自身的模范帶頭作用。
十一、每天與廚房溝通，提前確認應賣(mài)、必賣(mài)的菜品，協(xié)調解決酒樓業(yè)務(wù)工作中出現的問(wèn)題。
十二、每天負責迎送客人，工作結束后，應主動(dòng)檢查樓內及一樓的電器、水、氣等關(guān)鍵部位是否關(guān)閉。
十三、將節約水電氣及各部原材料等作為常抓不懈的工作。
十四、自己走進(jìn)酒樓的客人，大堂經(jīng)理要親自出面挽留。
十五、組織員工培訓工作，見(jiàn)縫插針的傳授員工服務(wù)技能技巧，強化員工團隊意識、營(yíng)銷(xiāo)意識的訓練。
十六、態(tài)度謙和，熱情待客，虛心接受客人的'意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
十七、加強對餐廳財物的管理，掌控好物品的使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。
十八、負責餐廳的衛生保潔和美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
十九、每天檢查酒樓各部位設施、設備（包括綠植、廚房設施設備、店堂設施設備、水電氣、空調等）的完好率，建立物資管理制度，做好維護保養的工作。
二十、與廚師長(cháng)期保持良好的合作關(guān)系。根據季節差異、客人喜好研制特別菜單。
二十一、積極參加公司組織的會(huì )議和活動(dòng)，并要及時(shí)傳達貫徹會(huì )議精神。
酒店大堂經(jīng)理的職責 9
1.組織餐廳領(lǐng)班對服務(wù)員的崗前培訓，參與員工的面試與執行經(jīng)理協(xié)商錄用。
2.負責吧臺、迎賓、領(lǐng)班的'培訓考核協(xié)調工作
3.督導領(lǐng)班、服務(wù)員嚴格按服務(wù)程序工作；了解員工的思想狀況，激發(fā)員工的工作積極性；
4.落實(shí)餐廳各項規章制度，餐廳禮儀、服務(wù)細節等工作
5．每日檢查全店清潔衛生廚房、衛生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。檢查員工個(gè)人衛生工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過(guò)長(cháng)等品；
6．監督每日菜品供應情況、質(zhì)量情況、加工情況，為廚房工作提出意見(jiàn)；
7．每天開(kāi)班前會(huì )，解決實(shí)際工作遇到的問(wèn)題；
8．收集顧客及服務(wù)員的反饋意見(jiàn)，并匯報執行經(jīng)理，由執行經(jīng)理統一處理；
9．對每日情況作小結，每10日作營(yíng)業(yè)分析，每月作全面總結；
10．安排值班人員，制定值班輪換表；
11．協(xié)調好大堂與廚房的關(guān)系；執行經(jīng)理反映；
13．了解3公里周邊同行的經(jīng)營(yíng)情況顧客、味型、菜品、服務(wù)質(zhì)量等，為店方經(jīng)理決策提供數據資料；
14．建立客戶(hù)檔案，協(xié)助店方經(jīng)理進(jìn)行對外聯(lián)絡(luò )工作；
15．負責前廳設備空調、風(fēng)幕機維護保養的管理。
16．帶領(lǐng)員工進(jìn)行每月一次的餐具盤(pán)存，一般日期為月底，時(shí)間為晚餐結束后，作好記錄，交于店方經(jīng)理。
酒店大堂經(jīng)理的職責 10
1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，并將重要投訴寫(xiě)成案例存檔。
2、協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)，處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件。
3、解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)。
4、熟悉了解客人特點(diǎn)，主動(dòng)向客人征求意見(jiàn)，積極融洽酒店和客人之間的關(guān)系。
5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領(lǐng)工作。
6、協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系。
7、接受客人預訂，負責預訂的.落實(shí)并通知有關(guān)部門(mén)，做好預訂資料的管理。
8、督導員工按規范操作，禮貌服務(wù)，檢查前廳工作人員的工作狀況。
9、協(xié)助前臺收銀處理客人帳務(wù)方面的問(wèn)題，處理客人損壞飯店財產(chǎn)的索賠工作。
10、維護大堂秩序和客人安全，經(jīng)常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。
11、認真填寫(xiě)《大堂副理日志》，定期匯總有關(guān)信息，并附上見(jiàn)解和建議，上報上級或能報社管理層人員。
12、負責管理酒店外圍、停車(chē)場(chǎng)的衛生與秩序。
酒店大堂經(jīng)理的職責 11
1、代表酒店迎送VIP，處理主要事件，記錄特別貴賓、值得注意的客人的有關(guān)事項。
2、迎接及帶領(lǐng)VIP到指定的房間，并介紹房間設施和酒店情況。
3、做好VIP離店記錄，落實(shí)VIP接待的每一個(gè)細節。
4、決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結賬時(shí)的問(wèn)題及其他詢(xún)問(wèn)，并根據酒店有關(guān)規定和授權處理。
5、記錄和處理?yè)Q鎖、換銷(xiāo)匙的工作。
6、處理客房部報表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間。
7、處理客人投訴，針對客人心理正確解決問(wèn)題。
8、了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作。
9、巡查酒店內外部，以保證各項設施運行正常，及時(shí)排除可防范的弊端。
10、與客人談話(huà)時(shí)可適當介紹酒店設施。
11、與保安部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料,做出“意外”、“病客”報告。
12、與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的`房間。
13、與財務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿的客人拖欠的賬款。
14、發(fā)生緊急事件時(shí)，必須做出正確的指7K。
15、遇危險事故而沒(méi)有領(lǐng)導可請示時(shí)，應果斷做出決定，視情況需要疏散客人。
16、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送往醫院事宜。
17、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
18、檢査大堂范圍內需維修的項目，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修。
19、做好本范圍內的防火、防盜工作。
20、向領(lǐng)導反映有關(guān)員工的表現和客人意見(jiàn)。
21、堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報。
22、做好領(lǐng)導指派的其他工作。
酒店大堂經(jīng)理的職責 12
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;
2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導服務(wù)員認真落實(shí)餐廳服務(wù)與餐廳規章制度;
7、負責員工之間的工作協(xié)調;
8、做好員工考勤、培訓工作。
酒店大堂經(jīng)理的`職責 13
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責管理本部門(mén)的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經(jīng)營(yíng)思路,確保本部門(mén)各項工作的順利進(jìn)行。
2.嚴于律己、以身作則,具有強烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以倶樂(lè )部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)，以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的，全力搞好本部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作。
3.建立和健全部門(mén)管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務(wù)質(zhì)量標準等，并監督貫徹實(shí)施。
4.充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5.以人為本，搞好本部門(mén)員工的思想工作，培養強烈的.團隊精神，強化員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6.積極聽(tīng)取下級的工作匯報、意見(jiàn)、建議，民主的分析討論解決問(wèn)題。
7.搞好本部門(mén)的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開(kāi)支，定期配合相關(guān)部門(mén)的檢查。
8.營(yíng)業(yè)中保持與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。
9.參加本部的每周辦公例會(huì )，搞好與其他部門(mén)之間的協(xié)調配合工作，起到本部門(mén)的承上啟下的作用。
酒店大堂經(jīng)理的職責 14
1、組織餐廳員工的崗前培訓，參與員工的面試與錄用。
2、管理餐廳各部門(mén)日常工作，審定各部門(mén)工作程序、標準、工作計劃和經(jīng)營(yíng)預算
3、適時(shí)編制餐廳的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃、運作、推廣計劃
4、協(xié)助制定并監督實(shí)施各項培訓計劃，并負責定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估及考核
5、帶領(lǐng)團隊共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強成本控制
6、負責廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實(shí)
7、負責安全管理工作，向顧客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛生，向員工提供健全的.工作環(huán)境，餐廳的設施設備進(jìn)行維護保養管理
8、不斷改善員工工作條件，使員工有歸宿感，增強員工凝聚力和責任感
9、抓好員工的職業(yè)道德，店紀店規的思想教育，指導培訓工作，培養人才，提高員工素質(zhì)
酒店大堂經(jīng)理的職責 15
1、認真貫徹公司意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)；
2、始終保持和提高餐廳的優(yōu)良服務(wù)水準。監督及管理餐廳內的日常工作。
3、協(xié)助人力資源部制定和執行人員招聘、培訓計劃，負責餐廳工作分配和勞力安排。
4、制定本部門(mén)各類(lèi)人員的操作程序和服務(wù)規范，并組織實(shí)施。
5、經(jīng)常檢查餐廳清潔衛生，員工個(gè)人衛生，確�？腿说�'飲食安全。
6、直接參與現場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)協(xié)助。
7、與客人保持良好關(guān)系，協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣，征詢(xún)及反映客人的意見(jiàn)和要求，以便改善服務(wù)質(zhì)量。
8、親自過(guò)問(wèn)重要客人的安排和接待。負責大型進(jìn)餐和重要宴會(huì )的場(chǎng)景設計、布置及組織、服務(wù)工作。
9、協(xié)助餐廳與廚房的餐飲服務(wù)和生產(chǎn)活動(dòng)。
10、協(xié)助廚師長(cháng)計劃改進(jìn)菜單，幫助廚房提高菜肴質(zhì)量。
11、妥善處理客人投訴，負責餐廳的共關(guān)工作。
12、負責餐廳設備和器具的管理，檢查設備和器具的保養、維修狀況。
13、審理有關(guān)行政文件，簽署領(lǐng)貨單及申請計劃。
14、審閱部門(mén)工作日志，督導餐廳主管、領(lǐng)班工作。
酒店大堂經(jīng)理的職責 16
1、根據上級的指令，具體落實(shí)各項工作。
2、每天組織班前會(huì )，檢查服務(wù)員儀容儀表，落實(shí)當天的具體工作，保證工作區域整潔。
3、負責帶領(lǐng)并督促全班員工按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛生和各種菜品、酒水的介紹、推銷(xiāo)工作。
4、跟進(jìn)員工工作表現，定期進(jìn)行考核、評估并向上級匯報。
5、工作期間安排并跟進(jìn)所負責區域的員工工作。
6、確保所管理區域的.服務(wù)、清潔、品質(zhì)達到公司要求。
7、處理客人的投訴與批評，及時(shí)向上級匯報。
8、按公司要求跟進(jìn)新員工培訓后的工作情況并及時(shí)上報。
9、工作中發(fā)現的問(wèn)題和當日客情及時(shí)與上級溝通，做到上傳下達。
10、確保所負責區域的電器設備正確使用。
11、了解公司的各項規章制度。
12、帶領(lǐng)員工按公司標準完成開(kāi)市、轉更、收市的工作。
13、負責本區域物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放和保管工作。
14、帶動(dòng)員工開(kāi)展公司的市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)。掌握班組每個(gè)員工的心里狀態(tài)和思想動(dòng)向，起好模范帶頭作用，公平分配工作。
酒店大堂經(jīng)理的職責 17
1.在執行總經(jīng)理的領(lǐng)導下,協(xié)助執行總經(jīng)理制定完成各個(gè)崗位的崗位職責,工作程序及標準。
2.實(shí)施執行總經(jīng)理下達的各項工作計劃。
3.定期與副經(jīng)理,主管和領(lǐng)班進(jìn)行溝通。定期組織前臺人員進(jìn)行各項業(yè)務(wù)培訓和企業(yè)文化學(xué)習。
4.直接督導管理人員的服務(wù)態(tài)度和工作質(zhì)量。對餐廳的.物品進(jìn)行管理。
5.定期分析和總結每星期、每月的工作成績(jì)和問(wèn)題,組織評優(yōu)。
6.做好上下溝通工作,及時(shí)協(xié)助推出特色菜及積壓菜。降低菜品消耗。
7.每天掌握預訂情況和當天客情,負責vip及重要團隊用餐的工作。
8.保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),個(gè)性化服務(wù),對重要客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng),落實(shí)客人提出的意見(jiàn)及見(jiàn)議。
9.做好掛帳和收賬的管理工作,督促做好酒店的客史檔案。
酒店大堂經(jīng)理的職責 18
崗位職責：
1、根據酒店年度工作目標，積極開(kāi)拓客源，確保銷(xiāo)售計劃和銷(xiāo)售指標的完成；
2、保持同網(wǎng)絡(luò )公司、旅行社、商務(wù)公司、協(xié)議單位、政府部門(mén)的密切聯(lián)系，并同各個(gè)客戶(hù)建立長(cháng)期、穩定、良好的合作關(guān)系；
3、按時(shí)統計、分析收集客戶(hù)資料，根據市場(chǎng)需求確認潛在賓客及其需求，做好銷(xiāo)售工作；
4、有自己獨特的營(yíng)銷(xiāo)策略，根據節假日推出各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；
5、協(xié)助酒店管理部做好促銷(xiāo)方案的執行工作和市場(chǎng)調查工作；
6、樹(shù)立積極形象，與各界建立良好關(guān)系；
7、能吃苦耐勞，良好的'表達能力，具備較強的事業(yè)心；
職位要求：
1、25-35周歲，3年以上酒店營(yíng)銷(xiāo)管理工作經(jīng)驗，有星級酒店營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗尤佳，熱愛(ài)酒店營(yíng)銷(xiāo)工作；
2、性格開(kāi)朗，富有激情，善于公關(guān)；
酒店大堂經(jīng)理的職責 19
通曉經(jīng)理工作內容和程序，熟悉酒店各項制度和服務(wù)項目，能用2種以上外語(yǔ)提供服務(wù)，善于處理大堂服務(wù)中的各種問(wèn)題，禮節禮貌和服務(wù)語(yǔ)言運用規范。
1、值臺服務(wù)
大堂經(jīng)理工作臺設在前廳較明顯的位置，能夠環(huán)顧整個(gè)大廳，工作臺固定專(zhuān)用，有英文標記，整齊美觀(guān)，并設專(zhuān)用電話(huà)，和應急手電筒、記錄簿。值臺服務(wù)中客人在前廳請求幫助、詢(xún)問(wèn)服務(wù)項目、了解酒店情況、提出投訴問(wèn)題等，能針對客人的需求靈活處理，態(tài)度熱情主動(dòng)、耐心周到，各種問(wèn)題處理得當。給客人以滿(mǎn)意感。
2、貴客接待
每天準確掌握貴賓名單、到店時(shí)間、接待規格和房間安排，了解客人生活習性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排準備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門(mén)口迎，引導客人下車(chē)，歡迎熱情，自我介紹得體;直接配送客人進(jìn)房，沿涂介紹酒店設施，服務(wù)項目，辦理人住人手續準時(shí)及時(shí)，介紹客房設備和接待規格得體，招呼上茶水，香巾，服務(wù)周到。
3、客人投訴處理
對前來(lái)投訴的.客人要熱情接待，能站在客人的立場(chǎng)上，認真聽(tīng)取客人的投訴內容，做好記錄，能按酒店投訴處理程序區別不同情況處理，所以投訴均做到消除誤解，在客人離點(diǎn)前解決問(wèn)題，與客人離店前解決問(wèn)題，與客人投訴涉及的有關(guān)部門(mén)能及時(shí)溝通，迅速處理，每天下班前能妥善整理客人投訴內容，做好統計分析并報告總經(jīng)理。
4、服務(wù)協(xié)調配合
掌握前廳服務(wù)動(dòng)態(tài)，能主動(dòng)同前廳經(jīng)理、門(mén)衛、接待等搞好協(xié)調配合，掌握前廳服務(wù)全局，在賓客接待、投訴處理、客人咨詢(xún)、房間按排、入住登記等各項服務(wù)中沒(méi)有相互脫節想象和差錯想象發(fā)生。重要問(wèn)題及時(shí)報告總經(jīng)理。
5、服務(wù)協(xié)調配合
掌握前廳服務(wù)動(dòng)態(tài)，能主動(dòng)同前廳經(jīng)理、門(mén)衛、接待等搞好協(xié)調配合，掌握前廳服務(wù)全局，在賓客接待、投訴處理，客人咨詢(xún)、房間安排、入住登記等各項服務(wù)中沒(méi)有相互脫節想象和差錯發(fā)生。重要問(wèn)題及時(shí)報告總經(jīng)理。整個(gè)大廳服務(wù)工作步調一致：值臺服務(wù)有完整記錄和情況通報，客人滿(mǎn)意程度不低于95%。
酒店大堂經(jīng)理的職責 20
1、在執行經(jīng)理的領(lǐng)導下，仔細貫徹執行其工作指令，全面負責大堂的日常管理，幫助執行經(jīng)理完成經(jīng)營(yíng)管理目標。
2、負責服務(wù)人員的工作調配、班次支配及考核工作，以確保在營(yíng)業(yè)時(shí)間內的各項服務(wù)。
3、協(xié)同部長(cháng)定期對服務(wù)員進(jìn)行在崗訓練，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4、召開(kāi)員工班前例會(huì )，檢查員工的出勤、儀容儀表，通報有關(guān)狀況，下這工作指令。
5、加強現場(chǎng)督導，實(shí)行走動(dòng)管理，掌握整個(gè)場(chǎng)面，準時(shí)處理客人的投訴和訂正解決服務(wù)中消失的問(wèn)題。
6、加強大堂財產(chǎn)的管理，隨時(shí)把握大堂設施、設備、器具及易耗的使用狀況，并準時(shí)作好維護、保養及補充工作。
7、了解顧客對菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)，虛心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，并準時(shí)加以改進(jìn)。
8、加強與后廚經(jīng)理的聯(lián)系和配和，不斷提高菜品質(zhì)量，確保不缺貨、不斷貨、不退貨。
9、逐日向顧客介紹推舉本店的特色菜肴和新菜品。
10、作好重要客人的迎送工作和協(xié)作保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。
11、幫助執行經(jīng)理定期召開(kāi)分析會(huì )，爭論成本掌握，菜品質(zhì)量，提高效益等方面的問(wèn)題，確保營(yíng)業(yè)指標和服務(wù)指標的實(shí)現。
12、督導服務(wù)中結帳過(guò)程，杜絕漏收和舞弊現象。
13、了解員工的思想狀態(tài)，做好員工的.教育、考核和評比工作。
14、負責搞好大堂的清潔衛生工作，保持大堂的環(huán)境及各類(lèi)器具的干凈。
15、常常檢查大廳、包間及全部公共區域水、電、氣設施，保證顧客及財產(chǎn)的平安。
16、搞好垃圾的運輸處理工作。
17、準時(shí)完成執行經(jīng)理交辦的其它臨時(shí)突擊性工作。
18、執行經(jīng)理不在時(shí)，負責主持本店全面工作。
酒店大堂經(jīng)理的職責 21
1、 維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2、妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務(wù)員的`工作質(zhì)量；
3、處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4、解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
5、每天做巡視工作，監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。
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