食材供貨服務(wù)方案(合集15篇)

　　為了確保事情或工作有效開(kāi)展，通常會(huì )被要求事先制定方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢？以下是小編收集整理的食材供貨服務(wù)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食材供貨服務(wù)方案1

　　一、食堂現狀：

　　1、食堂現最主要的問(wèn)題是菜品質(zhì)量不過(guò)關(guān)（主要指色、香、味、衛生）評判標準為飯菜浪費較多。

　　2、食品衛生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛生和廚師個(gè)人衛生方面。

　　3、食品安全也是首要考慮的，用餐時(shí)間過(guò)后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達標，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農藥，需進(jìn)行反復清洗，才能保證入口衛生，保證用餐人員食用健康食物。

　　4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開(kāi)后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會(huì )引起浪費。

　　5、食用餐票引起的局限性，餐票設置目的是避免浪費，和便于統計用餐人數。

　　引起車(chē)間工人的不便和不滿(mǎn)，導致工作很忙的沒(méi)有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

　　公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢(qián)花了，大家沒(méi)有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進(jìn)行整改。

　　二、食堂現有人員配置及工資水平（共6人，月工資支出預計17700元含）炒鍋3人（負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）

　　1人已轉正3500元/月，1人20xx年1月待轉正工資3500元，1人還未到期工資2700元。幫廚2人（負責回漢灶廚房、餐廳衛生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉正預計工資1800元，1人還未到期工資1500元。

　　車(chē)間送飯員1人（負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車(chē)的維護，衛生的打掃）未轉正工資1500元。

　　三、整改方案

　　1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛生整改，廚房?jì)炔课锲分匦抡�理擺放，清理地面不長(cháng)期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時(shí)間結束后不存放任何食材及成品食物。

　　購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類(lèi)購入后，統一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規程，行政部隨時(shí)抽查。

　　2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更可以節省食材。（可節約量要食堂經(jīng)過(guò)10天—15天的數據收集來(lái)確定）

　　3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區三區間的漢餐廳通道從早8：00點(diǎn)開(kāi)放到晚21：00關(guān)閉。廚房沒(méi)有工作人員時(shí)無(wú)論工作間及餐廳門(mén)窗鎖好，關(guān)掉電源、燃氣，食材、調料收藏保存好，環(huán)境衛生整理好。

　　4、廚師個(gè)人衛生提出標準，行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味，手指甲是否干凈等

　　5、餐票的實(shí)行為了減少浪費，浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費量，行政督促協(xié)助改進(jìn)菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會(huì )減少。大力培訓和貫徹節約精神，打飯提倡少盛勤打，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還可以再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進(jìn)車(chē)間的.飯菜一樣實(shí)行少盛勤打，送餐人員要觀(guān)察剩飯量和，大家吃飯情況，吃的香，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒(méi)有餐票而吃不飽。

　　6、加強全體員工素質(zhì)培訓。訂立詳盡的員工行為規范（宿舍、食堂、公共娛樂(lè )室、工作崗位、公共衛生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓和班組車(chē)間的培訓和學(xué)習。

　　員工素質(zhì)提高了，公司內部餐票制度就可以取消了，對于外來(lái)人員用餐，購票金額早中晚餐實(shí)行不同餐標，并餐票購買(mǎi)費用要提高一些。餐票上寫(xiě)上時(shí)間。避免超計劃人員吃飯，導致的飯菜不夠。外來(lái)用餐人員（特別指有施工項目在公司內停留有一定時(shí)間段的，用餐要告知用餐開(kāi)始時(shí)間和截止時(shí)間，每日大概用餐人數。廚房才能更合理制作食材數量。）

　　7、所有正式入職的廚房工作人員，必須進(jìn)行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。

　　四、人員配置方案

　　在現有人員基礎上增加1名炒鍋，1名面點(diǎn)師傅。幫廚1名�，F有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現階段廚師和幫廚均沒(méi)有休息，工作量大無(wú)法調休。幫廚人數不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。增加面點(diǎn)師傅可減少外賣(mài)量，每月定的饅頭的金額數近乎與一個(gè)面點(diǎn)師傅一個(gè)月的工資，面點(diǎn)師傅還可制作其他食物，所以從成本上來(lái)講，聘請一位面點(diǎn)師更合算。

食材供貨服務(wù)方案2

　　根據《柳州市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作領(lǐng)導小組指揮部關(guān)于進(jìn)一步加強20xx年春節期間疫情防控工作的通知》(柳新冠防指〔20xx〕2號)等文件要求，為確保新型冠狀病毒疫情防控期間和春節期間，有效控制疫情期間各類(lèi)突發(fā)公共事件或者其他原因引起的重要生活物資市場(chǎng)異常波動(dòng)，確保疫情防控期間本地農產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應，保持市場(chǎng)穩定，滿(mǎn)足村戶(hù)生活必需品并配送到戶(hù)，特制定本方案。

　　一、工作原則

　　遵循“依法、科學(xué)、規范、統一”的原則，按照“有力、有序、有效、有度”的防控方針，加強統一領(lǐng)導，充分發(fā)揮疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機制作用，依法、科學(xué)、規范做好全鎮疫情防控生活物資保障工作。村民生活必需品由各村（居）以網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)為單位，實(shí)行村民線(xiàn)上采購和電話(huà)采購，送貨上門(mén)（非接觸服務(wù)），實(shí)現村民足不出戶(hù)，最大限度減少人口流動(dòng)，防止人員外出交叉感染，堅決遏制疫情擴散。

　　二、應急保供物資范圍

　　主要包括食用油、食鹽、藥品、大米、方便面、瓶裝水、燃氣等重要生活必需品。

　　三、配送方式

　　1.網(wǎng)上訂購。生活必需品應急保供超市開(kāi)通電商平臺或微信支付平臺，采取線(xiàn)上或電話(huà)下單，線(xiàn)下配送方式，滿(mǎn)足村民日常生活用品需要，如有老人、小孩不會(huì )網(wǎng)上訂購，由村屯負責人幫其下單或者登記，聯(lián)系配送。

　　2.就近配送。各封閉村屯按照就近原則，由鎮級重要生活必需品物資采購商超作為配送主體，在保障安全的前提下，開(kāi)展生活必需品無(wú)接觸配送。

　　四、區級生活必需品物資采購商超

　　五、鎮級生活必需品物資采購商超

　　主要采購商超:百優(yōu)超市

　　六、物資配送中轉站

　　1.鎮級物資配送中轉站設立在三都鎮政府大院，必要時(shí)可搭建簡(jiǎn)易帳篷用于存放有預包裝的生活物資。

　　2.村級物資配送中轉站

　　板江村物資中轉站：板江村委辦公樓

　　白見(jiàn)村物資中轉站：白見(jiàn)村委辦公樓

　　三都村物資中轉站：三都村委辦公樓

　　覺(jué)山村物資中轉站：覺(jué)山村委辦公樓

　　里貢村物資中轉站：里貢村委辦公樓

　　龍興村物資中轉站：龍興村委辦公樓

　　工農村物資中轉站：工農村委辦公樓

　　博艾村物資中轉站：博艾村委辦公樓

　　三加村物資中轉站：三加村委辦公樓

　　三都社區物資中轉站：三都社區辦公樓

　　3.屯級物資配送中轉站設立在各村各屯處，選擇在各屯文化室。

　　七、組織架構及職責分工

　�。ㄒ唬┏闪㈩I(lǐng)導小組

　　柳江區三都鎮成立重要生活必需品市場(chǎng)應急保供工作領(lǐng)導小組，組成人員如下：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　生活物資保障工作領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責日常事務(wù)性工作。辦公室設在鎮黨政辦，辦公室主任由韋甜英同志兼任。

　�。ǘ�）辦公室職責

　　1.負責領(lǐng)導小組的日常工作及與各成員單位的溝通聯(lián)絡(luò )聯(lián)系與協(xié)調有關(guān)部門(mén)開(kāi)展生活必需品市場(chǎng)應急保供工作。（24小時(shí)保供電話(huà)：7588217）。

　　2.組織、協(xié)調新型冠狀病毒疫情防控期間生活必需品市場(chǎng)應急保供工作。

　　3.收集、整理有關(guān)信息，為領(lǐng)導小組提供決策參考。

　　4.負責接收、傳達和執行區人民政府、區指揮部的各項決策和指令，檢查、報告執行情況。

　　5.協(xié)調突發(fā)事件的應急演練、應急處置、調查評估、信息發(fā)布、應急保障和宣傳培訓等工作。

　�。ㄈ�）各部門(mén)工作職責

　　黨政辦：負責轄區內肉類(lèi)、果蔬等主要農產(chǎn)品生產(chǎn)基地的生產(chǎn)監控和統計，根據應急需求，及時(shí)組織農產(chǎn)品的產(chǎn)地供應。

　　鄉村建設綜合服務(wù)中心：負責組織保供運輸車(chē)輛隊伍，建立生活必需品運輸“快速通道”，及時(shí)解決各村（社區）之間的物流運輸障礙，確保應急物資運輸通暢，配合相關(guān)部門(mén)落實(shí)應急投放工作。

　　財政所：負責全鎮生活物資應急保供響應工作相關(guān)經(jīng)費保障。

　　市場(chǎng)監管所：負責規范市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品、囤積居奇、哄抬物價(jià)、破壞市場(chǎng)秩序及損害消費者利益等違法行為，負責價(jià)格監督管理。指導轄區內農貿市場(chǎng)、超市做好重要生活必需品的貨源組織和供應工作，必要時(shí)通過(guò)媒體公布市場(chǎng)、超市網(wǎng)上下單方式，以及線(xiàn)下訂貨服務(wù)電話(huà)，確保市場(chǎng)供應充足，商品訂購方便，配送及時(shí)順暢。

　　各村、社區：負責做好本轄區生活必需品日需求量提前測算、做好應急狀態(tài)下轄區內生活必需品的供應和運輸、投放、配送工作。

　　其他相關(guān)部門(mén)：根據本部門(mén)職責，配合做好相關(guān)工作。各相關(guān)職能部門(mén)應根據部門(mén)職責，制定工作細案，確保突發(fā)情況發(fā)生時(shí)能快速反應。

　�。ㄋ模└鲘徫还ぷ髀氊�

　　鞏固生活物資物流重點(diǎn)線(xiàn)路，確�！叭�不斷”（即：保障公路交通網(wǎng)絡(luò )不斷、應急運輸綠色通道不斷、必要的群眾生產(chǎn)生活物資運輸通道不斷）。保障生活物資運輸車(chē)輛優(yōu)先便捷通行。嚴格執行鮮活農產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策。生活物資運送到鎮后，由鎮級志愿隊伍將按村（社區）封閉區分揀物資，分揀后的物資從鎮中轉站配送至村（社區）封閉區指定地點(diǎn)。

　�。ㄎ澹┥�活物資配送到戶(hù)小組人員如下：

　　組長(cháng)：藍柳苑板江村委黨支書(shū)、主任

　　韋定英白見(jiàn)村委黨支書(shū)、主任

　　韋廷春三都村委黨支書(shū)、主任

　　韋克淼覺(jué)山村委黨支書(shū)、主任

　　曾秒里貢村委黨支書(shū)、主任

　　韋朝陽(yáng)龍興村委黨支書(shū)、主任

　　覃周立工農村委黨支書(shū)、主任

　　覃金海博艾村委黨支書(shū)、主任

　　韋立文三加村委黨支書(shū)、主任

　　韋少云三都社區黨支書(shū)、主任

　　組員：各村（居）委村干部及小組長(cháng)

　　1.生活物資配送到戶(hù)小組按村（居）委劃片分工。小組辦公室設在各村（居）委辦公室，辦公室主任由各村（居）黨支書(shū)兼任，組員有各村（居）干部。辦公室主要負責登記生活物資發(fā)放記錄，在封控區與管控區時(shí)期，設立24小時(shí)保供電話(huà)，要統計村戶(hù)家中重要生活必需品日需求量，報告到黨政辦。

　　2.生活物資配送到戶(hù)小組由村干部、村民小組長(cháng)、村屯黨員、志愿者以及民兵團組成配送隊伍將生活必需品送至各村屯、村戶(hù)家中，在封控區與管控區時(shí)期，要統計村戶(hù)家中重要生活必需品日需求量，并提供數據給辦公室人員。同時(shí)設立各村（居）生活物資24小時(shí)保供熱線(xiàn)，確保如有生活不便人員，由村屯負責人幫其下單或者登記，聯(lián)系配送。

　　八、保障措施

　　由生活物資保障工作領(lǐng)導小組統一安排部署，依托各村、社區網(wǎng)格化管理模式，充分發(fā)揮黨員骨干、志愿者、愛(ài)心人士作用，切實(shí)保障全鎮群眾生活物資供給，滿(mǎn)足群眾日常生活需要。

　�。ㄒ唬┳龊脗湄浹a貨。鎮疫情防控辦公室根據轄區各類(lèi)商超規模，制定2家超市（百優(yōu)超市、美美超市）作為全鎮生活物資保障供給商超。做好備貨補貨。生活必需品應急保供組與種植、養殖和生產(chǎn)基地（企業(yè)）對接，采購、調運、儲備足量的生活必需品和方便食品，特別要備足各類(lèi)蔬菜，滿(mǎn)足村民長(cháng)時(shí)間居家生活的基礎需求。

　�。ǘ�）需求上報。轄區群眾將各自生活物資需求向所在村、社區具體網(wǎng)格信息反應，由各網(wǎng)格信息員匯總群眾各類(lèi)生活物資數量、規模，并上報各村、社區二級網(wǎng)格長(cháng)（即各村、社區黨支部書(shū)記），由各二級網(wǎng)格長(cháng)統一上報至鎮疫情防控辦公室。

　�。ㄈ�）做好安全運輸。鎮級生活必需品物資轉運站、采購商超、藥店、村屯轉運站要明確一名專(zhuān)人和固定車(chē)輛開(kāi)展配送，車(chē)輛類(lèi)型要根據物資情況、道路情況結合實(shí)際進(jìn)行調配，確保配送便捷，同時(shí)將配送車(chē)輛和人員身份信息、健康碼、行程碼等信息報鎮指揮部審核，經(jīng)鎮疫情防控工作指揮部批準后，開(kāi)展配送。

　�。ㄋ模┳龊梅揽卮胧�。生活必需品應急保供超市、藥店要做細門(mén)店及從業(yè)人員的疫情防控措施。在配送過(guò)程中，配送人員要做好核酸檢測和個(gè)人防護，按照防控要求對車(chē)輛消殺，做到物資配送安全有序。要堅決避免人員集中領(lǐng)取分發(fā)物資帶來(lái)的風(fēng)險，并及時(shí)對生活必需品外包裝和物資存放地、分發(fā)區域進(jìn)行消殺。物資配送到戶(hù)期間要按要求做好疫情防護工作，各村（居）委辦公室要提前配備生活物資應急投放所需的口罩、防護服、消殺用品，確保應急投放期間防護安全。

　�。ㄎ澹┪镔Y配送及發(fā)放，由鎮疫情防控辦公室統籌各村、社區物資需求，通知各村、社區民兵，在指定時(shí)間到具體商超領(lǐng)取生活物資并運輸至各村、社區。各村、社區依托網(wǎng)格化管理模式，組織網(wǎng)格員、信息員、黨員骨干、志愿者等對各網(wǎng)格內群眾逐家進(jìn)行配送。

　　九、工作要求

　�。ㄒ唬┨岣哒J識，高度重視。各部門(mén)要切實(shí)提高政治站位，充分認識做好重要生活必需品應急保供工作的重要性，以最堅定的態(tài)度、最迅速的行動(dòng)、最有力的措施，保障市場(chǎng)供應部脫銷(xiāo)、不斷檔。生活物資保障相關(guān)單位要各司其職，做好應急保供工作。啟動(dòng)生活物資應急保供響應后，同步啟動(dòng)封閉區域內生活必需品應急投放工作計劃，鎮指揮部將封閉期內的生活必需品總需求量于0.5小時(shí)內上報到區生活物資保障組。

　�。ǘ�）密切溝通，加強合作。各單位、各村、社區疫情防控物資保障組成員之間要加強溝通，密切協(xié)同，及時(shí)通報有關(guān)情況，保持手機24小時(shí)開(kāi)機，確保通信聯(lián)絡(luò )通暢。

　�。ㄈ�）壓實(shí)責任，層層落實(shí)。要切合實(shí)際，制定工作目標明確工作任務(wù)，完善工作措施，壓實(shí)工作責任，層層抓好落實(shí)，確保市場(chǎng)應急保供各項工作落實(shí)到位。

　�。ㄋ模┤�面掌握輿情，合理引導消費。要及時(shí)做好應急處置工作情況信息發(fā)布和新聞報道工作，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，全面掌握輿情動(dòng)態(tài)正確引導社會(huì )輿論，引導廣大消費者持理性消費，按需求采購生活必需品，杜絕跟風(fēng)搶購，以防造成不必要的損失浪費。

　�。ㄎ澹┧�有進(jìn)行物資分配、外出采購物資的車(chē)輛、人員必須嚴格落實(shí)疫情防控相關(guān)要求，做好個(gè)人防護和物資的消毒，尤其是各指定商超要做好采購物資的消毒工作。

　　此方案在實(shí)施過(guò)程中根據具體情況適時(shí)調整和完善。

食材供貨服務(wù)方案3

　　生鮮食材配送操作準則

　　一、適用范圍

　　凡自營(yíng)的蔬菜、水果類(lèi)商品，均適用此管理流程。

　　二、編碼使用要求

　　1、要貨單、入庫單、調撥單、報損單、除皮單、盤(pán)點(diǎn)單必須使用8位商品編碼；

　　2、嚴格要求同一商品進(jìn)、銷(xiāo)計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進(jìn)貨入庫，銷(xiāo)售時(shí)必須以“kg”為計量單位。

　　三、要貨流程

　　1、要貨五原則：

　　(1)參考上周同一天(節假日除外)銷(xiāo)售；

　　(2)參考昨日銷(xiāo)售；

　　(3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況；

　　(4)嚴格依照食材認證渠道執行 其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時(shí)必須參考的要素；(4)、項為采購負責人在決定采購時(shí)必須參考的要素。

　　2、要貨流程：

　　食堂總管在餐行健系統上制作電子版要貨單（準確填寫(xiě)商品編碼、名稱(chēng)、要貨數量），負責與采供部及時(shí)緊密溝通，在基地供應商處訂貨采買(mǎi)的商品在下午2點(diǎn)前填寫(xiě)好第二天所需商品；本地現采商品在營(yíng)業(yè)結束后，即晚上6點(diǎn)前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡(luò )傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責人，須確認對方成功接收。未按時(shí)完成處罰賣(mài)場(chǎng)負責人100元/次。

　　四、采購流程

　　1、采購現金由采購經(jīng)理負責借出并在財務(wù)清帳。

　　2、采購組逐步分類(lèi)分單品摸索總結出每天的最佳采買(mǎi)時(shí)機、采買(mǎi)地點(diǎn)，可以獲得最佳商品的品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價(jià)格經(jīng)驗，最大限度降低采購成本，形成科學(xué)有效的采買(mǎi)制度。

　　3、采用送貨制的供應商，采購組要與食堂一起科學(xué)安排和調度，盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣(mài)之間的時(shí)間。

　　4、商品分級：采購人員在采買(mǎi)商品時(shí)，需認定商品等級，具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統裝貨三種，務(wù)必將認定結果填寫(xiě)在送貨單上。

　　其認定原則為：

　　1)精品貨：通過(guò)特別精選的商品。 2)優(yōu)質(zhì)貨：通過(guò)簡(jiǎn)單精選的商品。 3)統裝貨：沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何精選的商品。

　　5、采購組參照要貨單組織貨源，對基地供應商和長(cháng)期合作供應商進(jìn)行詢(xún)價(jià)和電話(huà)預定采買(mǎi)，其余商品進(jìn)入現金采買(mǎi)流程�；�地供應商和長(cháng)期合作供應商送貨到指定地點(diǎn)后，必須由采購人員、現場(chǎng)質(zhì)檢負責人共同檢驗、過(guò)稱(chēng)、結算并在三聯(lián)單據上簽字確認。在現金采買(mǎi)過(guò)程中遵照詢(xún)價(jià)、議價(jià)、最終確定成交、點(diǎn)貨裝車(chē)、運輸、交付六個(gè)環(huán)節依次進(jìn)行。 詢(xún)價(jià)由當日所有采購員分別進(jìn)行，匯總各自意見(jiàn)后確認意向采買(mǎi)點(diǎn)，進(jìn)入議價(jià)環(huán)節，必須2人以上，現場(chǎng)明確主購和輔購，并對議定單價(jià)負責；價(jià)格談成后通知攜帶現金的人員(指派專(zhuān)人并專(zhuān)款專(zhuān)用)開(kāi)單結算，付款人員與駕駛員、搬運工一起過(guò)秤裝車(chē)，付款人員對已買(mǎi)商品全部裝車(chē)無(wú)遺漏負責。裝車(chē)完畢后，由開(kāi)單付款人負責填寫(xiě)送貨單(一式四聯(lián))，分供貨商單獨填寫(xiě)，有條件的留下供貨商手機(電話(huà))和聯(lián)系地址，供貨商簽字確認；駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數量、金額、現金結算負責。

　　6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存，以備核對現金，另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進(jìn)入運輸、交貨環(huán)節。

　　7、裝車(chē)時(shí)采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車(chē)，商品要求輕拿輕放，嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過(guò)程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。

　　8、對采購的商品進(jìn)價(jià)，由監控部隨機不定期抽檢。

　　9、車(chē)輛運輸路線(xiàn)：由批發(fā)市場(chǎng)出發(fā)，直送總店分揀，再由總店向各分店配送。

　　10、沒(méi)有按上述流程執行的，每錯一個(gè)環(huán)節處罰50元。

　　五、收貨流程

　　1、收貨時(shí)間：從凌晨4點(diǎn)開(kāi)始，貨車(chē)到達指定收貨地點(diǎn)后，駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。

　　2、收貨人員必須嚴格執行收貨標準，不得降低收貨標準，不得提高收貨數量(有特殊原因除外)；對品相、質(zhì)量有問(wèn)題的商品應予以拒收，對可以降級收貨的，根據商品情況降級收貨。

　　3、收貨人員必須過(guò)秤后如實(shí)填寫(xiě)商品毛重、去皮數量（含冰塊、水份、泥土、包裝物等）。過(guò)秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認，一聯(lián)交付收貨人，另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員，以便采購組掌握交貨信息、報帳。

　　4、在貨車(chē)離開(kāi)交貨區時(shí)，由質(zhì)檢員檢查送貨車(chē)輛是否有未卸完或夾帶商品，并建立日志表。

食材供貨服務(wù)方案4

　　為有效監測、及時(shí)控制和消除因突發(fā)新冠肺炎疫情引發(fā)的生活必需品市場(chǎng)供應不穩定，積極做好可能引起短缺的生活必需品品種調度，切實(shí)保障突發(fā)疫情期間極端情況下我縣生活必需品市場(chǎng)供應穩定，根據《國家發(fā)展和改革委辦公廳商務(wù)部辦公廳<關(guān)于印發(fā)新冠肺炎疫情防控生活物資保障工作指南（試行）>的通知》（發(fā)改辦運行〔20xx〕1053號）精神，結合我縣實(shí)際，特制定《盂縣應對突發(fā)新冠肺炎疫情保障生活必需品應急供應工作方案》�？h政府決定成立盂縣生活必需品應急供應工作領(lǐng)導組�，F將領(lǐng)導小組組成人員名單和職責安排如下：

　　一、工作目標

　　做好糧食（米面）、食用油、蔬菜、雞蛋、豬肉、火腿腸、方便面及瓶裝水等生活必需品市場(chǎng)供需情況的應急監測、生產(chǎn)調

　　度、物資運輸、終端銷(xiāo)售、儲備投放、市場(chǎng)監管、宣傳引導等工作，滿(mǎn)足居民日常生活需要，維護正常的社會(huì )秩序。

　　二、工作原則

　�。ㄒ唬﹫猿謼l塊結合，分級負責。堅持以屬地負責、市級支援、統籌聯(lián)動(dòng)的原則，按照封控、管控、防控管理級別，分級響應、分級啟動(dòng)應急預案，落實(shí)處置主體責任。建立以事發(fā)地政府為主，相關(guān)部門(mén)和周邊地區配合支援的領(lǐng)導責任制和現場(chǎng)指揮機構，切實(shí)做好應急工作。

　�。ǘ�）堅持實(shí)時(shí)監測，快速反應。在出現疫情區域實(shí)施防范、管控、封控管理時(shí)，快速做出反應，及時(shí)了解掌握本區域生活必需品市場(chǎng)供應狀況，將有關(guān)情況上報縣政府及縣商務(wù)局。

　�。ㄈ�）堅持協(xié)調配合，共同推動(dòng)。在出現疫情區域實(shí)施防范、管控、封控管理時(shí)，在縣政府的統一指揮下，根據具體情況適時(shí)啟動(dòng)生活必需品應急供應工作方案，各部門(mén)之間通力配合，確保市場(chǎng)供應，增強人民群眾生活的安全感。

　　三、組織體系及主要職責

　�。ㄒ唬┙M織機構

　　成立盂縣應對突發(fā)新冠肺炎疫情保障生活必需品應急供應工作領(lǐng)導組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)領(lǐng)導組），由縣委常委、副縣長(cháng)王占山任組長(cháng)，由縣發(fā)改局局長(cháng)李華青、縣商務(wù)局局長(cháng)田晉中、縣政府辦副主任高偉任副組長(cháng)，縣委宣傳部、縣財政局、縣公安局、縣民政局、縣交通運輸局、縣農業(yè)農村局、縣衛健局、縣市場(chǎng)監管局、縣城鎮社區辦事處、縣直機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、縣紅十字會(huì )、各鄉（鎮）政府等部門(mén)有關(guān)負責同志為領(lǐng)導組成員，領(lǐng)導組下設辦公室，辦公室設在縣商務(wù)局，辦公室主任由田晉中同志兼任。

　�。ǘ�）領(lǐng)導組職責

　　在縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，負責指揮、組織、協(xié)調生活必需品供應和應急處置工作，辦理縣政府交辦的有關(guān)事項。

　�。ㄈ�）領(lǐng)導組辦公室職責

　　執行領(lǐng)導組的決定；組織編制、修訂工作方案；及時(shí)準確的收集發(fā)布信息；受理、處理市場(chǎng)異常波動(dòng)的報警；協(xié)調應急工作的指揮、保障、解除等環(huán)節的有關(guān)問(wèn)題。

　�。ㄋ模┏蓡T單位職責

　　商務(wù)部門(mén)：負責組織各成員單位綜合協(xié)調生活必需品市場(chǎng)供應保障工作；加強生活必需品市場(chǎng)運行監測、調研；指導企業(yè)加大產(chǎn)銷(xiāo)對接，提高商品采購量和庫存量；統籌協(xié)調生活必需品物資調運支持。

　　宣傳部門(mén)：負責協(xié)調新聞單位，做好輿情引導工作，維護市場(chǎng)穩定，組織好新聞發(fā)布和宣傳報道工作。

　　發(fā)改部門(mén)：負責做好疫情期間的市場(chǎng)價(jià)格監測工作；落實(shí)縣級重要物資和應急儲備物資動(dòng)用計劃和指令；關(guān)注全縣糧油市場(chǎng)、重要物資的供應動(dòng)態(tài)工作；做好救災物資應急保障工作。

　　農業(yè)農村部門(mén)：負責組織好糧、油、肉、菜、蛋等生活必需品的種養、屠宰、加工等生產(chǎn)活動(dòng)，提高農產(chǎn)品自給率；做好產(chǎn)能、產(chǎn)量監測；負責農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作。

　　公安部門(mén)：負責維護生活必需品供應場(chǎng)所的治安秩序，及時(shí)打擊擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的犯罪活動(dòng)；負責生活必需品運輸道路暢通。

　　財政部門(mén)：負責保障市場(chǎng)供應應急事項所需費用及時(shí)到位。

　　衛健部門(mén)：負責做好生活必需品相關(guān)企業(yè)人員的核酸檢測；做好高速卡口運輸物資車(chē)輛消殺等工作；指導培訓生活必需品供銷(xiāo)企業(yè)做好日常消殺工作；協(xié)調組織對我縣重大食品安全事故開(kāi)展醫療救治、事件現場(chǎng)衛生處理及流行病學(xué)調查；做好通報與食品安全有關(guān)的其他信息。

　　交通運輸部門(mén)：負責為應急生活物資運輸提供交通運力保障；協(xié)調生活必需品供銷(xiāo)企業(yè)運輸車(chē)輛出入綠色通道，必要時(shí)發(fā)放應急通行證。

　　市場(chǎng)監管部門(mén)：負責規范市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品、囤積居奇、哄抬物價(jià)等違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和行為，維護市場(chǎng)經(jīng)濟秩序；加強對生活必需品生產(chǎn)企業(yè)的監督管理；加強對生活必需品價(jià)格監督檢查，必要時(shí)實(shí)施價(jià)格干預措施或者緊急措施；受理疫情防控期間消費者投訴和舉報。

　　民政部門(mén)：組織、指導全縣慈善捐贈工作；負責全縣居民最低生活保障、臨時(shí)救助等工作；組織和指導全縣社會(huì )互助活動(dòng)；指導城鄉社區組織發(fā)動(dòng)群眾開(kāi)展生活必需品應急保供工作，配合相關(guān)部門(mén)全面落實(shí)一線(xiàn)城鄉社區工作者的關(guān)心關(guān)愛(ài)措施。

　　縣城鎮社區辦事處：負責協(xié)同相關(guān)部門(mén)做好統計本區域內居住人員情況及所需物資情況，反饋至應急供應領(lǐng)導組，按照領(lǐng)導小組安排劃區域進(jìn)行分包，協(xié)同相關(guān)部門(mén)做好居民物資發(fā)放配送工作。

　　縣直機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心：負責縣級機關(guān)的涉疫情防控事務(wù)管理工作，承擔疫情防控工作期間車(chē)輛和大型辦公設備等資產(chǎn)的委托采購、配置、調配等統一管理工作；負責外地來(lái)盂支援隊伍人員的食、宿、行等綜合保障工作。

　　縣紅十字會(huì )：根據新冠肺炎疫情的具體情況，向社會(huì )發(fā)出緊急救援救助呼吁，依法接受?chē)鴥韧饨M織和個(gè)人的捐贈，并依據有關(guān)規定分配募捐款物，組織志愿者服務(wù)團隊，開(kāi)展幫扶救助。

　　各鄉（鎮）政府：負責本區域內的人員及物資需求摸排情況。協(xié)同相關(guān)部門(mén)做好本區域內的物資保障供應工作。

　　四、應急響應措施

　　生活必需品應急供應是指因疫情防控需要采取防范、管控、封控管理，群眾外出采購生活必需品不便；或因疫情原因造成我縣糧、油、肉、菜、蛋等市場(chǎng)供求關(guān)系突變，主要生活必需品大范圍脫銷(xiāo)，政府采取針對性必要措施，確保生活必需品穩定供應。

　�。ㄒ唬﹩�動(dòng)市場(chǎng)供應監測

　　啟動(dòng)糧食（米面）、食用油、蔬菜、豬肉、雞蛋、方便面、火腿腸、瓶裝水等主要生活必需品生產(chǎn)和供求情況日報制度，異常波動(dòng)零報告制度，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應、銷(xiāo)售、庫存、調運、價(jià)格等變動(dòng)情況，發(fā)現脫銷(xiāo)、斷檔、搶購等異常情況第一時(shí)間報告處置。（責任部門(mén)：縣商務(wù)局、縣發(fā)改局、縣農業(yè)農村局）

　�。ǘ�）加強生活必需品市場(chǎng)供應

　　組織協(xié)調開(kāi)展應急調度保供，督導生活必需品生產(chǎn)商、供應商、流通終端商積極組織貨源，加強產(chǎn)銷(xiāo)銜接，提高生產(chǎn)企業(yè)儲備和商貿企業(yè)庫存，加大調運、投放力度，保障市場(chǎng)供應的有效供給。應急情況下，優(yōu)先安排保供企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)及配送企業(yè)員工核酸檢測、防疫配備，確保工作人員及時(shí)安全到崗；采取團購配送、電商配送、幫扶配送、移動(dòng)配送等應急供應方式，保障居民特定情況下的生活需求。（責任部門(mén)：縣商務(wù)局、縣農業(yè)農村局、縣衛健局、縣市場(chǎng)監督管理局、各鄉（鎮）政府）

　�。ㄈ�）做好應急商品替代品的研究工作

　　強化市場(chǎng)監測、分析研判，在可能出現部分應急商品斷供且無(wú)法通過(guò)外調解決的，積極開(kāi)展本地有生產(chǎn)或儲存的替代品研究工作。（責任部門(mén)：縣商務(wù)局、縣發(fā)改局、縣農業(yè)農村局）

　�。ㄋ模┻m時(shí)開(kāi)展儲備物資投放

　　在市場(chǎng)供應嚴重不足時(shí)，根據縣政府統一調度，按照縣政府指令適時(shí)投放區級儲備物資，保障民生需求，市場(chǎng)穩定�？h級政府物資儲備不能保證應急供應的情況下，按規定程序，向市級和省級申請儲備物資投放。在情況特別嚴重時(shí)，對生活必需品銷(xiāo)售實(shí)行定量銷(xiāo)售干預。（責任部門(mén)：縣發(fā)改局）

　�。ㄎ澹�暢通物資運輸通道

　　對涉及運輸生活必需品的人員核酸檢測、車(chē)輛消毒、通行等開(kāi)辟綠色通道，及時(shí)為保供骨干企業(yè)以及配送骨干企業(yè)自有車(chē)輛以及外埠生活物資車(chē)輛提供應急通行證，確保生活必需品高效、低成本運輸，保證轄區運輸暢通。做好司機閉環(huán)管理，并注意物質(zhì)和精神關(guān)懷。必要時(shí)，在疫情地區外圍合適地點(diǎn)設置運輸中轉站，中轉站應具備消殺、物資中轉、臨時(shí)儲備、綜合配套等功能，實(shí)行“無(wú)接觸”物資交接，確保保障極端情況下進(jìn)出城市物流通道暢通。極端情況下，協(xié)調征集非專(zhuān)業(yè)運輸類(lèi)車(chē)輛投入短途生活物資配送，提升商超與社區間生活必需品運送能力。（責任部門(mén)：縣交通局、縣公安局、縣衛健和體育局、各鄉（鎮）政府）

　�。�六）加強信息發(fā)布、輿論引導

　　按照穩定市場(chǎng)的原則，積極開(kāi)展輿情監測工作，及時(shí)通過(guò)主流媒體、官方網(wǎng)站向社會(huì )發(fā)布有關(guān)信息，正確宣傳引導社會(huì )輿論，回應社會(huì )關(guān)切，穩定消費預期，維護社會(huì )安定秩序。（責任部門(mén)：縣委宣傳部）

　　五、不同風(fēng)險等級區域保供制度

　　為有效應對疫情發(fā)展態(tài)勢的變化，根據不同風(fēng)險等級開(kāi)展保供工作，全力保障全縣人民的生活必需品供應。

　�。ㄒ唬┑惋L(fēng)險地區。生活必需品供應主體保持正常營(yíng)業(yè)，按照疫情防控要求，嚴格落實(shí)環(huán)境清潔、消毒、通風(fēng)、體溫檢測、掃碼亮碼、佩戴口罩、限流限距等防控措施，合理安排營(yíng)業(yè)時(shí)間。

　�。ǘ�）中風(fēng)險地區。生活必需品供應的重點(diǎn)保供企業(yè)保持正常營(yíng)業(yè)，嚴格按照疫情防控要求，落實(shí)環(huán)境清潔、消毒、通風(fēng)、體溫檢測、掃碼亮碼、佩戴口罩、限流限距等防控措施，遵守中風(fēng)險地區政府實(shí)行“人不出區，嚴禁聚集，憑出入證購買(mǎi)生活必需品”的管控措施，控制購物場(chǎng)所內總人數，避免出現因人群聚集導致交叉感染情況發(fā)生。組織企業(yè)實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”供應，在社區指定地點(diǎn)設立臨時(shí)售賣(mài)點(diǎn)，支持開(kāi)展“線(xiàn)上下單、線(xiàn)下配送”的無(wú)接觸購物配送服務(wù)。針對線(xiàn)上購物操作困難、鰥寡孤獨和行動(dòng)困難等群體給予特殊關(guān)懷，建立“銷(xiāo)售企業(yè)+社區工作者+志愿者”的采買(mǎi)配送隊伍，提高配送組織效率。

　�。ㄈ�）高風(fēng)險地區。生活必需品供應的重點(diǎn)保供企業(yè)停止線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，全部啟用線(xiàn)上銷(xiāo)售模式，實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”分包負責、定向供應，在居民生活區附近設立生活必需品應急投放點(diǎn)，進(jìn)行定時(shí)集中配送，實(shí)現高風(fēng)險區域全覆蓋。針對線(xiàn)上購物操作困難、鰥寡孤獨和行動(dòng)困難等群體給予特殊關(guān)懷，建立“銷(xiāo)售企業(yè)+社區工作者+志愿者”的采買(mǎi)配送隊伍，提高配送組織效率。必要時(shí)，可采取“蔬菜包”等方式派送，減少訂單處理、分揀包裝、運輸配送等工作量。

　　六、防范、管控、封控區域不同場(chǎng)景保供響應措施

　　基于我縣新冠肺炎疫情可能出現的不同情形、風(fēng)險場(chǎng)景采取相應的應對措施，協(xié)調生活必需品重點(diǎn)保供企業(yè)配合商務(wù)部門(mén)，及時(shí)調整門(mén)店供應和應急投放點(diǎn)供應的銷(xiāo)售模式，做好不同供應方式轉化時(shí)的商品配送。

　�。ㄒ唬┰诜婪豆芾砬闆r下，實(shí)行“強化社會(huì )全面管控，嚴格限制人員聚集”措施。若在較大范圍內發(fā)生搶購糧油、肉、菜、蛋等主要生活必需品，引起商品脫銷(xiāo)，影響社會(huì )安定穩定的情況。

　　1.啟動(dòng)響應

　　在發(fā)生生活必需品市場(chǎng)異常波動(dòng)后，縣生活必需品應急供應工作領(lǐng)導組要第一時(shí)間向屬地政府匯報，立即啟動(dòng)應急響應，開(kāi)展區域生活必需品的應急供應。同時(shí)，縣領(lǐng)導組根據情況適時(shí)采取相應工作措施。

　　2.響應措施

　�。�1）縣商務(wù)局、縣農業(yè)農村局、縣發(fā)改局按職責啟動(dòng)糧食（米面）、食用油、蔬菜、豬肉、雞蛋、方便面、火腿腸、瓶裝水等主要生活必需品生產(chǎn)和銷(xiāo)售供求情況日監測，掌握重點(diǎn)企業(yè)主要生活必需品日產(chǎn)量、銷(xiāo)量、存量、調運量、來(lái)源（產(chǎn)地）、供貨渠道、價(jià)格等基本情況，對各類(lèi)信息進(jìn)行匯總，科學(xué)分析、綜合評價(jià)監測數據，為縣政府決策提供參考。

　�。�2）縣商務(wù)局組織大型批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)主體提高糧、油、肉、菜、蛋等主要生活必需品的補貨、補架頻次，做到存貨在店、存貨在架，避免出現空柜、空架，引發(fā)居民心理恐慌。督促生活必需品供應主體嚴格落實(shí)疫情防控要求，控制購物場(chǎng)所內總人數，引導居民有序購物，確保生活必需品安全供應充足�？h農業(yè)農村局要組織生產(chǎn)企業(yè)提高產(chǎn)能、產(chǎn)量，有效擴大生活必需品的自給率。

　�。�3）縣商務(wù)局與縣農業(yè)農村局要引導協(xié)調生活必需品經(jīng)營(yíng)主體及時(shí)與種植基地、養殖基地和生產(chǎn)基地、生產(chǎn)企業(yè)對接，利用市場(chǎng)化手段建立穩固可持續的市內外供求關(guān)系，及時(shí)保質(zhì)保量采購、調運、儲備足量的主要生活必需品，滿(mǎn)足居民基礎需求。

　�。�4）當重點(diǎn)保供企業(yè)庫存量不足時(shí)，縣商務(wù)局要協(xié)調指揮企業(yè)從周邊縣（區）緊急調運商品，進(jìn)行異地商品調劑，組織開(kāi)展市場(chǎng)應急投放。

　�。�5）迅速做好輿論宣傳工作，對外發(fā)布宣傳生活必需品市場(chǎng)穩定供應的形勢，宣傳政府穩定市場(chǎng)的措施和效果。

　�。�6）如果出現全縣生活必需品緊缺斷供，縣商務(wù)局將立即上報市商務(wù)局，請求給予支援。同時(shí)，積極向其他兄弟縣區請求協(xié)助，給予跨區域貨源調運支持。

　　3.終止（或調整）應急響應

　　縣疫情防控指揮部決定終止防范管理后，生活必需品市場(chǎng)供應突發(fā)事件處置完畢，即終止應急供應。

　�。ǘ�）在管控管理下，實(shí)行“人不出區、嚴禁聚集”措施，保障生活必需品供應。

　　1.啟動(dòng)響應

　　根據屬地政府發(fā)布的疫情管控管理級別，縣生活必需品應急供應工作領(lǐng)導組立即啟動(dòng)生活必需品應急響應，開(kāi)展區域生活必需品的應急供應。同時(shí)，縣領(lǐng)導組根據情況適時(shí)采取相應工作措施。

　　2.響應措施

　　在防范區應急處置的基礎上，增加以下針對性措施：

　�。�1）成立由縣相關(guān)領(lǐng)導任組長(cháng)的疫情防控期間生活必需品應急供應工作組，下設數據收集整理、物資供應、物資運輸、物資配送、市場(chǎng)監管、治安疏導、輿情管控、防護消殺8個(gè)工作小組，全面投入物資供應和保障工作。由各街道社區為單元分區域進(jìn)行保供。

　�。�2）由街道、社區（村）等工作人員組成數據收集整理組，統計管控區居住人員情況，反饋至物資供應組，結合每家保供企業(yè)供應能力，劃區域進(jìn)行分包負責。

　�。�3）物資供應組組織保供企業(yè)嚴格落實(shí)疫情防控要求，實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”供應，在社區指定地點(diǎn)設立臨時(shí)售賣(mài)點(diǎn)、移動(dòng)售貨車(chē)，分時(shí)錯峰，負責分包供應該區域居民，每戶(hù)2天可安排1人在嚴格做好個(gè)人防護的前提下，購買(mǎi)生活必需品物資。支持提供線(xiàn)上訂購線(xiàn)下配送的“無(wú)接觸”銷(xiāo)售服務(wù)，鼓勵居民利用電商APP、社區團購群、商超微信群等進(jìn)行線(xiàn)上購物，針對線(xiàn)上購物操作困難、鰥寡孤獨和行動(dòng)困難等群體給予特殊關(guān)懷，由社區、村或物業(yè)按照需求代為采購配送。

　�。�4）物資運輸組依托供應商自有物流配送系統或統籌轄區內物流運力，統一發(fā)放車(chē)輛應急通行證，確保民生物資車(chē)輛便捷快速通行。同時(shí)負責開(kāi)展跨區域調運。

　�。�5）物資配送組指導重點(diǎn)保供企業(yè)、外賣(mài)平臺等配送人員和管控區域內配送人員，嚴格落實(shí)衛健、疾控部門(mén)要求，提供安全放心的“無(wú)接觸”配送服務(wù)。根據管控區域需求充實(shí)一線(xiàn)工作人員。

　�。�6）市場(chǎng)監管組及時(shí)做好穩定轄區市場(chǎng)價(jià)格工作，保證市場(chǎng)生活物資質(zhì)量；嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)等擾亂市場(chǎng)行為。

　�。�7）治安疏導組全力做好物資運輸、配送過(guò)程中的治安維護和交通疏導，配合做好管控區內市場(chǎng)秩序維護工作。

　�。�8）輿情管控組負責涉生活物資保障輿情管控，主動(dòng)發(fā)聲，正面引導，防范不實(shí)炒作；及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，穩定社會(huì )預期；遇有異常情況，即時(shí)上報、即時(shí)處置。

　�。�9）防護消殺組統籌檢疫卡口、物資保障現場(chǎng)所需防疫、消殺物資；組織相關(guān)區域消殺工作；對臨時(shí)設立的企業(yè)應急投放點(diǎn)工作人員和管控區內一線(xiàn)配送人員進(jìn)行上崗前相關(guān)培訓并監督落實(shí)；按照要求定期進(jìn)行核酸檢測。

　　3.終止響應

　　縣新冠肺炎疫情工作指揮部決定終止管控管理，生活必需品市場(chǎng)供應處置完畢，即終止應急供應，穩妥有序推動(dòng)轄區企業(yè)復工復產(chǎn)。

　�。ㄈ�）在封控管理下，執行“區域封閉、足不出戶(hù)、服務(wù)上門(mén)”措施，保障社會(huì )必需品供應。

　　1.啟動(dòng)響應

　　根據屬地政府發(fā)布的疫情管控管理級別，縣生活必需品應急供應工作領(lǐng)導組立即啟動(dòng)生活必需品應急響應，開(kāi)展區域生活必需品的應急供應。同時(shí)，縣領(lǐng)導組根據情況適時(shí)采取相應工作措施。

　　2.響應措施

　　在防范區應急處置的基礎上，增加以下針對性措施：

　　A.針對村（小區）采取封閉管理的應急處置

　�。�1）成立由縣相關(guān)領(lǐng)導任組長(cháng)的疫情防控期間生活必需品應急供應現場(chǎng)指揮部，下設數據收集整理、物資供應、物資運輸、物資配送、市場(chǎng)監管、輿情管控、防護消殺7個(gè)工作組，全面投入物資供應和保障工作。

　�。�2）由街道、社區（村）等工作人員組成數據收集整理組，統計封控區居住人員情況，羅列生活必需品需求清單（品名、種類(lèi)、數量等）。

　�。�3）物資供應組立即對接封閉村（小區）附近的重點(diǎn)保供企業(yè)，根據數據收集整理組反饋的居民人數，確定一定數量的保供企業(yè)作為直接供貨商，指導企業(yè)根據村（小區）區域分布和居民主要分布情況分散設立應急投放點(diǎn)，應急投放點(diǎn)只供應采取封閉管理村（小區）的居民生活需求。根據反饋的需求情況，每日定點(diǎn)配送、投放，根據封閉、封控管理區域不同要求采取多種供應方式。

　�。�4）物資運輸組依托供應商自有物流配送系統或統籌轄區內物流運力，統一發(fā)放車(chē)輛應急通行證，確保民生物資車(chē)輛便捷快速通行。

　�。�5）物資配送組指導重點(diǎn)保供企業(yè)在為投放點(diǎn)配送物資的人員、封控區域內配送物資的人員，堅決服從屬地疫情防控指揮部指揮，嚴格落實(shí)衛健、疾控部門(mén)要求，封控區域內配送人員統一配置防護用品，提供“無(wú)接觸”配送服務(wù)。根據封閉管理區域需求充實(shí)一線(xiàn)配送人員，配送人員應當從封閉管理區域卡口位置將物資送至居民家門(mén)口。

　�。�6）市場(chǎng)監管組及時(shí)做好轄區內市場(chǎng)價(jià)格監督檢查工作；嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)等擾亂市場(chǎng)行為。

　�。�7）輿情管控組負責涉生活物資保障輿情管控，主動(dòng)發(fā)聲，正面引導，防范不實(shí)炒作；及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，穩定社會(huì )預期；遇有異常情況，即時(shí)上報、即時(shí)處置。

　�。�8）防護消殺組統籌物資保障現場(chǎng)所需防疫、消殺物資；指導監督指揮部工作人員的防疫防護工作；組織相關(guān)區域消殺工作；對臨時(shí)設立的企業(yè)應急投放點(diǎn)工作人員和封控區內一線(xiàn)配送人員進(jìn)行上崗前相關(guān)培訓并監督落實(shí)；按照要求定期進(jìn)行核酸檢測。

　　B.縣區全域封控管理的應急處置

　�。�1）成立由縣相關(guān)領(lǐng)導任組長(cháng)的疫情防控期間生活必需品應急供應工作組，下設數據收集整理、物資供應、物資運輸、物資配送、市場(chǎng)監管、輿情管控、防護消殺7個(gè)工作組，全面投入物資供應和保障工作。以各街道為單元分區域進(jìn)行保供。

　�。�2）由街道、社區（村）等數據收集整理組梳理封控區居住人員情況，羅列生活必需品需求清單（品名、種類(lèi)、數量等）。

　�。�3）物資供應組梳理可正常經(jīng)營(yíng)的生活必需品保供企業(yè)，根據數據收集整理組反饋的居民人數，劃區域進(jìn)行分包負責、定向供應，或可采取標準化“蔬菜包”等供應方式。必要時(shí)，上報市生活必需品應急供應工作領(lǐng)導組辦公室給予協(xié)調調運，組織周邊縣（區）進(jìn)行支援和幫助。需動(dòng)用政府儲備，按程序分級啟動(dòng)物資投放工作。

　�。�4）物資運輸組依托供應商自有物流系統或統籌轄區內物流運力，負責本區域內生活必需品運輸及開(kāi)展跨區域調運。

　�。�5）物資配送組指導重點(diǎn)保供企業(yè)在為投放點(diǎn)配送物資的人員、封控區域內配送物資的人員，堅決服從屬地疫情防控指揮部指揮，嚴格落實(shí)衛健、疾控部門(mén)要求，封控區域內配送人員統一配置防護用品，提供“無(wú)接觸”配送服務(wù)。組織轄區力量，聯(lián)合街道對村（小區）進(jìn)行配送，村（小區）相關(guān)配送人員從封閉管理區域卡口位置將物資送至居民家門(mén)口。根據各封閉管理區域需求充實(shí)一線(xiàn)配送人員。

　�。�6）市場(chǎng)監管組及時(shí)做好轄區內市場(chǎng)價(jià)格監督檢查工作；嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)等擾亂市場(chǎng)行為。

　�。�7）輿情管控組負責涉生活物資保障輿情管控，主動(dòng)發(fā)聲，正面引導，防范不實(shí)炒作；及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，穩定社會(huì )預期；遇有異常情況，即時(shí)上報、即時(shí)處置。

　�。�8）防護消殺組統籌檢疫卡口、物資保障現場(chǎng)所需防疫、消殺物資；組織相關(guān)區域消殺工作；對保供企業(yè)配送人員和封控區內一線(xiàn)配送人員進(jìn)行上崗前相關(guān)培訓并監督落實(shí)；按照要求做好定期進(jìn)行核酸檢測。

　　3.終止響應

　　縣新冠肺炎疫情工作指揮部決定終止封控管理，生活必需品市場(chǎng)供應處置完畢，即終止應急供應，穩妥有序推動(dòng)轄區企業(yè)復工復產(chǎn)。

　　七、保障措施

　�。ㄒ唬�層層壓實(shí)責任。各街道及縣直各相關(guān)部門(mén)，要進(jìn)一步強化政治責任，始終保持高度重視、高度警惕、高度負責的工作狀態(tài)，毫不放松抓好疫情及防控期間生活必需品市場(chǎng)保供工作。

　�。ǘ�）強化工作措施�？h商務(wù)部門(mén)做好本方案的實(shí)施，協(xié)調各方組織疫情防控市場(chǎng)應急響應、調控和處置工作。各街道開(kāi)展生活必需品市場(chǎng)異常波動(dòng)應急演練，通過(guò)演練不斷完善應急預案，提高生活必需品市場(chǎng)異常波動(dòng)的應急能力。

　�。ㄈ�）加強輿論宣傳。宣傳、網(wǎng)信部門(mén)要建立宣傳快速反應機制，發(fā)揮新聞媒體的正向主流引導作用，積極宣傳生活必需品市場(chǎng)穩定供應的形勢，宣傳政府穩定市場(chǎng)的措施和效果，形成正面引導、及時(shí)報道的輿論環(huán)境。

食材供貨服務(wù)方案5

　　為切實(shí)保障疫情防控期內群眾基本生活物資需求，結合我鎮實(shí)際，制定如下物資保供工作方案。

　　一、工作目標

　　按照“統一封控、統一配送、統一管理、保障需求”的原則，在集中封閉期間，有序、有效集中開(kāi)展配送工作，落實(shí)各項工作措施，有效保障封控地區必要生活物資需求，全力維護封控地區安全穩定。

　　二、配送方式及范圍

　　生活物資以“外調”為主，配送單位為略陽(yáng)縣新圣嘉購物中心，配送范圍為全鎮范圍，優(yōu)先保障管控區內群眾和隔離點(diǎn)群眾生活必需物資。

　　三、配送物資種類(lèi)

　　蔬菜、雞蛋、水果、豬肉、大米、面粉、食用油、食用鹽等。

　　四、工作任務(wù)

　�。ㄒ唬�暢通保供渠道。采取有效措施，切實(shí)保障我鎮物資供應主渠道的暢通，按照縣級有關(guān)部門(mén)要求，確定新圣嘉購物中心為我鎮物資供應點(diǎn)。每周二、周六由馬蹄灣鎮興旺食雜店負責人張兵統一進(jìn)購所需物資。

　�。ǘ�）落實(shí)專(zhuān)人負責。針對全鎮所有村組已封閉的實(shí)際情況，要求各村（社區）落實(shí)專(zhuān)人負責，每周一、周五將超市提供的可售物品清單上傳至村（居）民微信群中，要求村（居）民將所需物資情況定時(shí)上報，各村（社區）安排專(zhuān)人負責統計匯總上報至市場(chǎng)監管所王軍同志處，王軍同志對接興旺食雜店負責人張兵前往縣城進(jìn)購。

　�。ㄈ�）明確配送流程。各村（社區）負責聯(lián)絡(luò )人按照村、鎮（街）規模合理確定物資存放配送點(diǎn)，設置醒目的物資存放點(diǎn)標識標牌。所有物資配送應通過(guò)興旺食雜店配送站點(diǎn)收貨和分發(fā)，個(gè)人不得直接取貨。

　　五、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。專(zhuān)班負責同志要對生活物資市場(chǎng)供應工作親自抓、負總責，深入一線(xiàn)、靠前指揮。各單位要認真履職盡責、密切協(xié)同配合，針對疫情發(fā)展情況，加強對保供商店的商品保供監測和疫情防控巡查，確保責任到位、保供到位、防控到位。

　�。ǘ�）夯實(shí)工作責任。鎮市場(chǎng)監管所負責配送物品的質(zhì)量、價(jià)格、檢測，安排專(zhuān)人全批次監管和聯(lián)絡(luò )（負責人王軍：15319336960）；鎮黨政辦負責抓好物資調運協(xié)調、聯(lián)絡(luò )等工作（負責人羅奔：13700260123）；保供單位負責保質(zhì)保量、準時(shí)準點(diǎn)完成全部配送流程，在打包、分裝、配送過(guò)程中嚴格按照疫情防控相關(guān)規定操作（負責人張兵：13992653074）。

　�。ㄈ�）加強人員保障。各村（社區）要充實(shí)生活物資保供工作力量，特別要加強社區工作力量，組織下沉干部，發(fā)動(dòng)黨員，招募志愿者積極參與應急保供工作，切實(shí)解決“最后一百米”問(wèn)題。要高度關(guān)注孤寡老人、重癥殘疾、流浪人員、外地滯留人員等特殊群體，采取“一對一”的精準服務(wù)方式提供保障。配送人員要保護自身安全，每天進(jìn)行核酸檢測。

　�。ㄋ模┘訌娦麄饕龑�。及時(shí)關(guān)注輿情，主動(dòng)發(fā)聲、及時(shí)發(fā)聲、準確發(fā)聲，回應社會(huì )關(guān)切，穩定社會(huì )預期，引導合理消費，營(yíng)造保障生活物資市場(chǎng)供應良好氛圍。

食材供貨服務(wù)方案6

　　為進(jìn)一步加強全縣中小學(xué)校食品衛生安全管理，規范學(xué)校食堂食品原料采購管理，嚴防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，文山市綠達蔬菜銷(xiāo)售有限公司特制定本方案。

　　工作目標：在全縣統一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開(kāi)展工作，以進(jìn)一步規化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購管理。促進(jìn)全縣中小學(xué)校食堂的規范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營(yíng)養、價(jià)廉，促進(jìn)全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長(cháng)。

　　一、配送產(chǎn)品介紹：

　　大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。

　　二、配送食品的內容及標準：

　　1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。

　　2、食用油必須符合GBl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。

　　3、面粉必須符合GBl355．86標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。

　　4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點(diǎn)、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。

　　5、學(xué)生飲用奶必須符合《云南省“學(xué)生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標準。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標識應執行國家標準GB一5408．2一1999《滅菌乳》和GB7718—1994《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合GB/T6914—1986《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產(chǎn)，不得用復原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。

　　6、配送的鮮肉類(lèi)必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類(lèi)必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報動(dòng)物衛生檢疫機構備案。

　　7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數量等，經(jīng)縣(或鄉鎮)農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站進(jìn)行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

　　三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：

　　(1)在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》；

　　(2)我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類(lèi)采買(mǎi)或向和我公司簽訂購銷(xiāo)協(xié)議的農民專(zhuān)業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝并分類(lèi)入庫貯藏。

　　(3)由于蔬菜生產(chǎn)的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學(xué)校食堂；

　　(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監督員驗收。

　　(5)配送價(jià)格構成及報價(jià)說(shuō)明書(shū)：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過(guò)程中，根據蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當有分歧的意見(jiàn)時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。

　　四、本次配送計劃客戶(hù)服務(wù)策略

　　1、建立服務(wù)補救預警系統�；�解顧客抱怨的最佳時(shí)機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問(wèn)題出現前預見(jiàn)到問(wèn)題即將發(fā)生而予以避免。

　　2、鼓勵和引導不滿(mǎn)的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿(mǎn)意顧客中“沉默的大多數”說(shuō)出他們的不滿(mǎn)，利用這些信息發(fā)現潛伏的危機和問(wèn)題的根源，及時(shí)改進(jìn)。

　　3、快速解決問(wèn)題。當發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應越快，服務(wù)補救效果會(huì )越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴大并升級。

　　五、確定配送路線(xiàn)：

　　正是由于配送運輸獨有的特點(diǎn)，合理規劃配送路線(xiàn)對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線(xiàn)，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車(chē)作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò )優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節。合理確定配送路線(xiàn)就是經(jīng)最少的環(huán)節，以最快的速度把食品蔬菜運至學(xué)校食堂，以保障學(xué)校食堂的正常運行。

　　六、配送安排：

　　1、時(shí)間安排：準時(shí)揀貨、檢測、發(fā)貨。

　　2、運輸安排：安排保鮮貨車(chē)進(jìn)行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路況最好的運輸路線(xiàn)。

　　七、付費方式：

　　學(xué)校訂購的蔬菜、副食品、肉類(lèi)等，每次送貨附上送貨單，最后按月結算，如此循環(huán)。

　　八、服務(wù)流程：

　　簽訂合同→確認價(jià)格→下訂單→組織貨源→品質(zhì)檢測→配送→驗收→服務(wù)反饋結算。

　　九、服務(wù)意義

　　1、解決果農、菜農的收入問(wèn)題，迎合三農的熱點(diǎn)，符合政府的菜籃子工程要求；

　　2、在中國食品安全成為熱點(diǎn)爭議的大背景下，綠色果蔬保證廣大師生身體健康；

　　3、公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業(yè)問(wèn)題。

　　十、點(diǎn)對點(diǎn)服務(wù)

　　通過(guò)初步分析，我認為中國的發(fā)展需要兼顧城市和農村，這種兼顧是順其自然的，中國十五億人口中有九億農民，除去在城市務(wù)工的部分城市不可缺少的農民工，在農村的農民是有能力和條件通過(guò)精耕細作為城市提供高質(zhì)量農產(chǎn)品的，而且這也是解決中國就業(yè)問(wèn)題的有效途徑，只是現今的農產(chǎn)品流通模式造成了當前農民不種地的現狀。農產(chǎn)品大部分利潤被中間環(huán)節所賺取，農產(chǎn)品市場(chǎng)混亂，農民利潤微薄，市民不能有效辨別農產(chǎn)品質(zhì)量，即使花高價(jià)錢(qián)也不能買(mǎi)到高質(zhì)量的農產(chǎn)品。只有通過(guò)點(diǎn)對點(diǎn)的農產(chǎn)品輸送服務(wù)，重新建立一種相互信任的制衡機制，讓城市和家村形成更加緊密的關(guān)系網(wǎng)絡(luò )，我們通過(guò)預定的數量確定農戶(hù)應提供的農產(chǎn)品數量，這樣可以有效解決蔬菜的保鮮期問(wèn)題。盡最減少中間流通環(huán)節，提高農民收入’進(jìn)而提高農產(chǎn)品質(zhì)量。

　　十一、安全第一、責任為先

　　在一定的規則前提下，通過(guò)一定的檢測設備可以檢測出農產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有農藥殘留，如果農藥殘留超出了國家標準，立即終止此批蔬菜的運輸。注重農產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)配送使健康綠色蔬菜及時(shí)送到學(xué)校食堂，讓廣大師生能輕松體驗健康綠色蔬菜的無(wú)負擔美味，讓您輕松訂、健康煮。

　　在我們兢兢業(yè)業(yè)的努力之下，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜食品。

食材供貨服務(wù)方案7

　　為科學(xué)有序高效做好新冠肺炎疫情防控生活物資保障工作，根據重慶市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組市場(chǎng)供應保障組關(guān)于印發(fā)《重慶市中心城區突發(fā)新冠肺炎聚集性疫情生活物資保障實(shí)施方案的通知》（渝肺炎市供組〔2022〕1號）、市商務(wù)委關(guān)于《重慶市中心城區突發(fā)規模性新冠肺炎疫情生活物資保障實(shí)施預案》、中共墊江縣桂溪街道工作委員會(huì )墊江縣人民政府桂溪街道辦事處《關(guān)于調整桂溪街道新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組的通知》等文件精神及工作要求，圍繞“確保城區常住人口糧油肉菜等主要生活物資供應有保障”基本目標，按照“外保貨源、內保暢通、末端保供應”總體思路，結合我街道實(shí)際，制定本方案。

　　一、市場(chǎng)供應保障組組織機構及職能職責

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)供應保障組

　　組長(cháng)：張文輝黨工委副書(shū)記、辦事處主任

　　副組長(cháng)：高寧辦事處副主任

　　王曉林政法統戰委員

　　易林組織委員

　　盧先忠宣傳委員

　　孫東辦事處副主任

　　成員單位：經(jīng)發(fā)辦、桂溪派出所、桂溪市場(chǎng)監管所、財政辦、農服中心、平安辦、黨群辦（工會(huì )團委）、應急辦、社事辦、規建辦、社服中心、各社區（村）。

　　市場(chǎng)保障組下設辦公室在經(jīng)發(fā)辦，由黨工委組織委員易林為主任，經(jīng)發(fā)辦主任郝霞為副主任，經(jīng)發(fā)辦全體人員、其他成員單位負責人、各社區（村）主任為成員，具體負責生活物資市場(chǎng)供應保障日常事務(wù)。

　　市場(chǎng)供應保障組工作職責：

　　當街道出現突發(fā)新冠肺炎聚集性疫情情況，市場(chǎng)供應保障組在街道新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導小組的統籌指導下，開(kāi)展生活物資市場(chǎng)供應保障工作，各成員單位按照屬地屬事原則，各司其職，落實(shí)新冠肺炎聚集性疫情突發(fā)情況下的生活必需品應急保供工作。

　�。ǘ�）市場(chǎng)供應保障組各成員單位職能職責

　　經(jīng)發(fā)辦：負責生活必需品市場(chǎng)供應保障工作。建立轄區糧食（大米和面粉）、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水等生活必需品供應網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)銷(xiāo)存、貨品來(lái)源、物資缺口等內容的臺賬，配合縣商務(wù)委落實(shí)轄區生活物資保供企業(yè)；收集社區（村）生活物資需求信息，及時(shí)向縣市場(chǎng)保障組報送物質(zhì)調撥申請；對接保供企業(yè)，及時(shí)獲取生活物資配送信息，組織應急保供隊伍接收和分發(fā)物資；加強生活必需品市場(chǎng)運行監測；承擔街道疫情防控領(lǐng)導小組交辦的其他工作。

　　桂溪派出所：負責協(xié)助生活必需品應急供應場(chǎng)所的治安維護，對城市生活物資配送車(chē)輛提供通行便利，保障生活物資運輸車(chē)輛優(yōu)先通行，運輸線(xiàn)路暢通。

　　桂溪市場(chǎng)監管所：負責市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)行為的監督管理，加強價(jià)格監管，依法打擊銷(xiāo)售假冒偽劣商品、囤積居奇、哄抬物價(jià)等行為，維護生活必需品應急供應市場(chǎng)秩序。負責生活必需品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節的質(zhì)量監督管理。

　　財政辦：負責保障生活必需品儲備、市場(chǎng)供應應急調度及應急保供隊伍核酸檢測等所需的應急保供相關(guān)經(jīng)費。

　　農服中心：負責保障本地“菜籃子”產(chǎn)品供給，守住糧食等重要農產(chǎn)品穩產(chǎn)保供底線(xiàn)，加強本地重要農產(chǎn)品調控，聯(lián)系本地重要農產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)，健全本地農產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈監測預警體系和農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理工作。

　　平安辦：負責物資接收和分發(fā)點(diǎn)的秩序維護，確保物資分發(fā)平穩進(jìn)行。

　　應急辦：負責組建街道應急保供隊伍，牽頭參與應急保供物資分撥、應急配送等工作。

　　黨群辦（工會(huì )團委）：負責指導志愿者隊伍招募工作，組織指導街道志愿者參與應急保供生活物資分撥、應急配送等工作，發(fā)揮生力軍和突擊隊作用。

　　社事辦：指導各社區（村）做好困難群眾生活物資發(fā)放相關(guān)工作。

　　規建辦：負責協(xié)調組織保障生活物資應急保供配送車(chē)輛等應急運力。

　　社服中心：負責物業(yè)管理活動(dòng)的監督管理，協(xié)調指導物業(yè)管理隊伍參與生活物資供應保障。

　　各社區（村）：按照屬地原則，結合自身實(shí)際情況，組建村居新冠肺炎疫情生活物資保障領(lǐng)導小組和工作專(zhuān)班，明確牽頭領(lǐng)導和具體工作人員，具體抓好應急保供隊伍（黨員、志愿者、物業(yè)工作人員）建設，建立轄區糧食（大米和面粉）、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水等生活必需品需求臺賬，及時(shí)接收和分發(fā)上級調撥的應急保供物質(zhì)，做好臺賬。制定村居新冠肺炎疫情生活物資應急保供應急預案，統籌組織指揮轄區新冠肺炎疫情生活物資應急保供相關(guān)工作。

　　二、街道全域封閉管控生活物資保障

　　街道發(fā)生聚集性疫情，接縣疫情防控指揮部城區封閉管控指令后，重點(diǎn)采取以下措施：

　�。ㄒ唬┤�面激活指揮體系

　　1.市場(chǎng)供應保障組立即進(jìn)入狀態(tài)。市場(chǎng)供應保障組責任領(lǐng)導、辦公室全體人員立即到街道疫情防控領(lǐng)導小組市場(chǎng)供應保障組工作專(zhuān)門(mén)集中辦公，按照縣、街道疫情防控領(lǐng)導小組和縣市場(chǎng)供應保障組的要求，全面統籌組織指揮街道生活物資應急保供工作。街道市場(chǎng)供應保障組各成員單位、各社區（村）啟動(dòng)本級生活物資應急保供指揮體系。

　　2.市場(chǎng)供應保障組各成員單位工作專(zhuān)班分別集中辦公，落實(shí)工作責任。同時(shí)，街道、村居、小區物管、志愿者組成的生活物資應急保供隊伍進(jìn)入指定位置。

　�。ǘ�）保障供給渠道暢通

　　3.按照墊江縣市場(chǎng)供應保障組的統籌安排，確保轄區內重要生活物資銷(xiāo)售場(chǎng)所正常營(yíng)業(yè)。農貿市場(chǎng)、商超、生鮮店、電子商務(wù)、物流配送等企業(yè)，在嚴格落實(shí)疫情防控措施的基礎上開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，合理加大庫存，前移備貨場(chǎng)地，加密補貨頻次，確保生活必需品供應不斷檔脫銷(xiāo)。

　�。ㄈ�）確保生活物資保障體系高效運轉

　　4.及時(shí)收集封閉區域居民重要生活物資需求信息，分類(lèi)匯總。第一時(shí)間將需求信息向縣市場(chǎng)保供組報送，便于縣市場(chǎng)保供組對接各保供企業(yè)組織貨源，確保需求信息第一時(shí)間傳達到各保供企業(yè)。

　　5.投入應急保供隊伍。及時(shí)對接轄區農貿市場(chǎng)、生鮮超市、生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，批發(fā)零售、餐飲住宿、電子商務(wù)、物流配送等企業(yè)，收集生活物資配送信息，及時(shí)組織街道、各社區（村）應急保供隊伍，確保生活物資保供“最后一百米”人員充足，生活物資及時(shí)分發(fā)到居民手中。

　　6.做好政府儲備物資投放準備。根據縣市場(chǎng)保供組的統一安排，及時(shí)聯(lián)系轄區應急保供網(wǎng)點(diǎn)，確保政府儲備物質(zhì)能夠及時(shí)投放，穩定市場(chǎng)預期，穩定市民信心。

　　7.開(kāi)展市場(chǎng)應急監測。啟動(dòng)生活必需品市場(chǎng)運行日監測日報告，對重點(diǎn)保供企業(yè)生活必需品實(shí)行價(jià)格庫存雙監測，發(fā)現庫銷(xiāo)比下降、價(jià)格異常波動(dòng)等苗頭性?xún)A向性問(wèn)題及時(shí)向縣市場(chǎng)保供組報告。

　�。ㄋ模┘訌姳９┤藛T管理

　　8.建立充足配送隊伍，解決末端配送入戶(hù)到位。建立街道、社區、小區物管、志愿者等多方面力量組成的應急保供隊伍，分批輪流保障生活物資居民需求統計、封控區物資接駁點(diǎn)、臨時(shí)供應點(diǎn)轉運分發(fā)、配送上門(mén)等工作，確保物資保供“最后一公里”“最后一百米”人員充足，供應及時(shí)順暢。保障特殊群體生活物資供應，點(diǎn)對點(diǎn)做好特殊困難群體生活物資供應保障，確保生活物資保供無(wú)盲區、無(wú)死角。

　　9.保障應急保供人員正常上崗。應急保供人員憑“工作證或單位證明”以及“24小時(shí)內核酸陰性報告”和“健康碼綠碼”出入小區上崗。應急保供人員在全面落實(shí)防控措施的前提下，進(jìn)入保供場(chǎng)所健康碼異常的可持工作證明和核酸檢測陰性證明上崗。

　　三、生活物資應急保供物資申請操作流程

　　10.各社區（村）及時(shí)收集轄區居民需求信息并分類(lèi)匯總，第一時(shí)間書(shū)面或電話(huà)向街道提出生活物資應急保供需求（市場(chǎng)保障組值班電話(huà)：），市場(chǎng)保障組匯總各社區（村）的生活物資應急保供需求，第一時(shí)間向縣商務(wù)委提出生活物資應急保供調撥需求。

　　11.縣商務(wù)委下達調撥指令后，及時(shí)聯(lián)系配送企業(yè)，確定物資品類(lèi)、數量、規格、單價(jià)、送達地點(diǎn)、送達時(shí)間、聯(lián)系電話(huà)等信息。物資到達指定區域后，及時(shí)組織應急保供隊伍進(jìn)行接收，同時(shí)第一時(shí)間按照需求進(jìn)行分發(fā)，各社區（村）做好接收和分發(fā)臺賬。

　　12.應急物資的管理和使用，按照“先申請、再調撥、后結算”和“誰(shuí)使用、誰(shuí)結算”的原則進(jìn)行。應急物資保障供應工作結束后，街道應急物資保障組對接縣商務(wù)委匯同保供企業(yè)在15個(gè)工作日內據實(shí)結算，物資結算價(jià)格按照調撥當日市場(chǎng)價(jià)格確定。

　　四、組織保障

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。街道市場(chǎng)供應保障組要加強統籌領(lǐng)導，強化與疫情防控領(lǐng)導小組、各成員單位的協(xié)調溝通，齊抓共管，形成合力，共同開(kāi)展生活物資應急保供工作。各成員單位要強化應急保供工作的組織統籌和領(lǐng)導，著(zhù)力推進(jìn)完善應急保供網(wǎng)格化管理的工作機制，及時(shí)發(fā)現并協(xié)調解決生活物資供應工作中的困難和問(wèn)題，保障市場(chǎng)供應平穩有序。

　�。ǘ�）壓實(shí)工作責任。街道市場(chǎng)供應保障組各成員單位按照職能職責，明確分管領(lǐng)導，確定日常聯(lián)絡(luò )人，履行好市場(chǎng)供應保障職責。各社區（村）要落實(shí)屬地責任，制定細化本轄區生活物資應急保供方案，確保生活物資保障網(wǎng)點(diǎn)全覆蓋。

　�。ㄈ�）保障信息暢通。街道市場(chǎng)供應保障組各成員單位相關(guān)領(lǐng)導和聯(lián)絡(luò )人員要確保通訊暢通，加強24小時(shí)應急值守，定期溝通情況，共享信息，掌握市場(chǎng)供給情況，及時(shí)協(xié)調解決供應中的問(wèn)題，保障居民消費需求。街道市場(chǎng)供應保障組各成員單位要從實(shí)際出發(fā)，指導各社區（村）落實(shí)生活物資應急保供人員，儲備志愿者隊伍，掌握各相關(guān)人員家庭住址、電話(huà)等基礎信息，疫情突發(fā)時(shí)及時(shí)啟動(dòng)預案，確保物資、車(chē)輛、人員等及時(shí)到位。

食材供貨服務(wù)方案8

　　為了進(jìn)一步加強公司食堂科學(xué)的管理，保障正常運行，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障廣大員工身體健康，更好地為員工服務(wù)，結合食堂的實(shí)際，特制定本方案。

　　食堂管理指導思想：以員工的身體健康和公司的需要為本；尊重員工的飲食習慣；力求達到科學(xué)配餐，營(yíng)養配餐，提高膳食質(zhì)量；堅持預防為主，確保員工飲食衛生安全。

　　一、食堂工作流程管理：

　　1、采購。食堂采購實(shí)行菜由配送公司配送，配送公司由公司人力行政中心選定，糧油、調料等由行政部在大型超市定點(diǎn)采購，菜的供貨價(jià)格為當地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，每周食堂指派人員進(jìn)行市場(chǎng)調查，若發(fā)現配送公司價(jià)格高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，以當地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)結算，發(fā)生三次類(lèi)似事件，食堂終止與配送公司合同；配送公司每天九點(diǎn)前將菜送到公司，先由公司保安人員驗貨，然后交食堂廚師驗貨；驗貨人員做好三查工作：查數（要過(guò)稱(chēng)）、查質(zhì)（有無(wú)霉變）、查賬（有無(wú)差錯）；核實(shí)無(wú)誤后，在送貨單上簽名。其它采購物品進(jìn)公司后交食堂保廚師驗收簽名，送菜單一式三份，配送公司、廚師、行政部各一份；廚師于周五盤(pán)點(diǎn)，配送公司每月結帳一次。

　　2、制訂菜單。公司只做中、晚餐，早餐員工自己負責。廚師根據市場(chǎng)、季節、營(yíng)養等綜合因素制定下周食譜及菜單，交行政部審批后，交給配送公司按計劃供貨；每天中、晚餐有三菜（兩暈一素）一湯。

　　3、食堂財產(chǎn)及管理實(shí)行行政部負責制。

　　4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。整個(gè)加工過(guò)程由廚師統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

　　5、就餐。就餐期間食堂內部事務(wù)統一由廚師進(jìn)行協(xié)調。廚師要根據就餐情況及時(shí)調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施，確保員工有飯吃。

　　6、餐后清洗、清理與打掃。廚師組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類(lèi)放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行處理。

　　7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并列出當月庫存物品清單及數量；并報下月采購清單。每月底行政部要進(jìn)行當月成本核算和帳務(wù)整理。

　　二、食堂工作制度

　　1、食堂工作人員按規范程序招聘、錄用，按時(shí)上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遵守公司有關(guān)管理制度。

　　2、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動(dòng)熱情、禮貌待人、熱愛(ài)本職、認真負責。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

　　3、養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。

　　4、愛(ài)護公物。使用工具等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。

　　5、行政部和廚師要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司；行政部要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；廚師要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據季節及飯菜特點(diǎn)、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會(huì )使飯菜不夠吃。

　　6、做好食堂安全工作。要嚴守操作規程，生熟食品及加工用具要分類(lèi)置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開(kāi)廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。

　　7、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環(huán)境衛生，個(gè)人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向行政部請假，離開(kāi)食堂工作崗位。

　　8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協(xié)作，真誠待人，語(yǔ)言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。

　　三、食堂衛生制度：

　　1、不購買(mǎi)不新鮮食品，嚴禁購買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類(lèi)食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷(xiāo)售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

　　5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經(jīng)常洗滌。

　�。ǘ�）餐具、廚具衛生

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類(lèi)。

　　2、廚具和餐具要固定擺好。

　�。ㄈ�）環(huán)境衛生

　　1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水。

　　2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類(lèi)。

　　3、對食堂周?chē)�的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要�?jīng)常性清理，預防細菌感染食物。

　　4、對存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

　�。ㄋ模┦程霉ぷ魅藛T個(gè)人衛生

　　1、食堂工作人員要做到"四勤"勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如切菜等）應用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

　　四、食堂的實(shí)物出庫管理

　�。�1）食堂食品、物品，設專(zhuān)人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫要登記，并隨時(shí)接受檢查。

　�。�2）食堂食品、物品的領(lǐng)取應根據各組實(shí)際用量有計劃領(lǐng)取，每月清點(diǎn)庫存一次，行政部對庫存物品的數量和質(zhì)量每周都要檢查一次。

　�。�3）食堂食品、物品為集體財產(chǎn)，食堂管理人員，員工應力求節約，不得浪費，不得將食堂的食品，物品變賣(mài)，轉移為已有，一經(jīng)發(fā)現將嚴肅處理。

　�。�4）對食堂食品、物品實(shí)行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬，做到采購、入庫、使用三個(gè)數據基本一致，誤差控制在1%以?xún)�，行政部要認真把關(guān)，分管領(lǐng)導要認真督查。

　　五、食堂財務(wù)管理

　　1、公司計劃中餐標準為除掉食堂工作人員工資外，每人6元標準。

　　2、由于公司有外單位人員在公司吃飯，仍然實(shí)行打卡，公司給員工充15元/餐（中午工作餐）以每月實(shí)際工作日計算，員工用餐打卡，月度清零。外單位人員按15元/餐標準收取。

　　六、管理與考核

　　1、管理：每周一上午食堂及時(shí)公布當周中餐菜譜，中餐為員工免費工作餐，晚餐實(shí)行員工登記，適當收取物品成本費，控制在3－4元/餐，月底由行政部匯總，報人事專(zhuān)員，在工資中扣除晚餐用餐費用。

　　2、考核：每月進(jìn)行一次食堂工作考核，考核內容包括膳食質(zhì)量（色、香、味等）、食堂工作人員工作態(tài)度、食堂管理制度執行情況及食堂帳目，倉庫管理等相關(guān)事宜。膳食質(zhì)量（色、香、味等）實(shí)行員工滿(mǎn)意度調查方法進(jìn)行。

　　七、獎懲

　　1、食堂工作人員能認真履行職責、無(wú)工作失誤，受到員工好評的（滿(mǎn)意度達80%以上），考核后酌情給予100元—200元獎勵。如出現飯菜質(zhì)量不好，滿(mǎn)意度在60%以下，有20%以上員工不在公司吃飯情況，扣除廚師當月績(jì)效工資200－300元的處罰。出現兩月以上滿(mǎn)意度在60%以下，20%以上員工不在公司吃飯情況，視廚師為不能勝任工作，給予解聘。

　　2、如行政部或公司領(lǐng)導檢查監督時(shí)發(fā)現配送公司送的菜有腐爛變質(zhì)的食物或短斤少兩現象，分別給予值班保安和廚師扣除當月績(jì)效工資100元/次。

　　3、出現食物中毒現象，有關(guān)責任人視造成后果，除按規定承擔法律責任外，并扣除當月全部工資，情節嚴重予以解聘直至追究刑事責任。

　�、偈澄镌�料清洗不干凈責任人：清洗職工；

　�、谑称犯癄�變質(zhì)責任人：行政部、廚師、值班保安；

　�、圻`反食品搭配禁忌原則：責任人：廚師

食材供貨服務(wù)方案9

　　一、投標要求

　　1、投標人必須是經(jīng)相關(guān)部門(mén)核準的有相應資質(zhì)的公司或個(gè)體工商戶(hù)，在桐君街道或城南街道范圍內有固定的合法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或辦事處。

　　2、投標人必須具備獨立完成競標項目的能力，中標后不允許分包和轉讓。

　　3、有一定的交通配送車(chē)輛，有保證及時(shí)送貨到我園二園區和有30分鐘之內解決食品存疑問(wèn)題的能力。

　　4、提供的鮮活水產(chǎn)品必須符合國家養殖或合格水域生產(chǎn)的，提供的學(xué)生牛奶樣冊或實(shí)物樣品必須符合招標文件要求。

　　5、貨款結算為一月一結算，通過(guò)銀行轉賬方式轉賬支付貨款。

　　二、報名材料

　　1、投標人報名提交供應商報名表并提供相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)范圍內的營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛生許可證、法人健康證等相關(guān)證明資料。

　　2、投標人情況簡(jiǎn)介及服務(wù)承諾和優(yōu)惠方案陳述（包括供貨商品的品種、服務(wù)方案、運輸條件等優(yōu)勢情況，以及其他需要說(shuō)明的情況）。

　　3、近3年同類(lèi)業(yè)績(jì)合同復印件。（復印件必須加蓋紅章)

　　4、招標文件要求的其他響應材料。

　　5、所有材料一式一份，復印件均需加蓋公章，相關(guān)投標材料裝訂成冊密封上交，開(kāi)標時(shí)攜帶原件及公章備查。

　　三、報名時(shí)間

　　評標方式

　　報名時(shí)間

　　202X年8月17日—8月21日

　�。ㄉ衔�8：00—下午16：00）

　　投標文件送達方式地點(diǎn)

　　202X年8月22日下午2：00前送桐廬縣桐君街道中心幼兒園本部園區總務(wù)室（桐君街道湖塘路77號），招標文件可來(lái)園領(lǐng)取。

　�。ㄗⅲ簛�(lái)投標報名人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼）

　　招標時(shí)間地點(diǎn)

　　202X年8月22日下午2：00在本部園區五樓會(huì )議室。開(kāi)標時(shí)須由投標單位的法人代表或法人授權代表到場(chǎng)參與。

　�。ㄗⅲ簛�(lái)投標報名人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼）

　　招標評標小組與方法

　　采購評標小組由桐廬縣桐君街道中心幼兒園園長(cháng)、分管園長(cháng)、中層代表、教師代表及家委會(huì )代表等7人組成，對投標單位進(jìn)行資質(zhì)審查、現場(chǎng)咨詢(xún)和評標打分，經(jīng)對投標人資質(zhì)、場(chǎng)地、配送、業(yè)績(jì)、報價(jià)、服務(wù)承諾等方面進(jìn)行綜合評分，分數高者為中標人。未中標原因招標方不予解釋。

　　四、標后管理

　　1、中標供應商應在規定時(shí)間與幼兒園簽到合同，合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。

　　2、如遇食品市場(chǎng)價(jià)格上浮或下降，供應商供貨之前需向幼兒園說(shuō)明；如遇供應商所供商品價(jià)格偏離較大（指上�。�，幼兒園將提出質(zhì)疑并根據整改情況決定是否取消供應商的供貨資格。當市場(chǎng)價(jià)格下浮，而供應商未能及時(shí)調整價(jià)格的，幼兒園有權通知供應商調整到合理價(jià)格，拒不整改的，幼兒園有權終止合同。

　　3、合同期限內如同一供應商被投訴三次及以上，幼兒園有權取消供應商資格。

　　4、供貨服務(wù)期限為一學(xué)年。（20xx年8月25日-20xx年8月24日）

食材供貨服務(wù)方案10

　　一、總體服務(wù)方案

　　隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購定點(diǎn)采購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點(diǎn)：

　　1、配送方法：

　　配送質(zhì)量標準: 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：

　�。�1）在與客戶(hù)簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶(hù)和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》；

　�。�2）我公司接到客戶(hù)配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；

　�。�3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。

　　2、車(chē)輛配送服務(wù)

　　我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。

　　3、配送時(shí)間及地點(diǎn) 交貨時(shí)間： 交貨地點(diǎn)：

　　4、運輸安排：

　　我公司具有冷藏車(chē)、保溫車(chē)配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等）保質(zhì)保險，不會(huì )蔬菜等造成嚴重的腐爛。

　　我公司提供江鈴廂式貨車(chē) 1 輛，提供金杯海獅1 輛，保證在配送的時(shí)間內保質(zhì)保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等）送達到現場(chǎng)。

　　5、我公司承諾在 1 小時(shí)內到達用戶(hù)單位臨時(shí)配送。

　　6、卸貨交付

　　1.車(chē)輛到達目的地后，及時(shí)與用戶(hù)協(xié)調員取得聯(lián)系。 2.入庫卸貨時(shí)，協(xié)調員與駕駛員同時(shí)監督清點(diǎn)卸貨數量；

　　3.發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調員與收貨方共同分清責任，同時(shí)提交公司；

　　4.卸貨完畢后，及時(shí)提供三聯(lián)單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。

　　二、貨物質(zhì)量保證措施

　　食材生產(chǎn)衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：

　�、�、原料采購、運輸、儲存的衛生

　　對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產(chǎn)任何食材都要首先把好的重要環(huán)節。否則，即使生產(chǎn)條件再好，也不能保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業(yè)、原料的儲存場(chǎng)地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。

　�、�、工廠(chǎng)設計與設施的衛生

　　食材生產(chǎn)在經(jīng)營(yíng)進(jìn)行新建、擴建和續建的工程項目時(shí)，首先將總平面布置圖等資料報經(jīng)當地行政部門(mén)進(jìn)行預防性衛生監督，重點(diǎn)對選址、內外周?chē)�環(huán)境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進(jìn)行審查，均符合通用衛生規范和有關(guān)食材工廠(chǎng)衛生規范的規定。

　�、�、工廠(chǎng)的衛生管理

　　食材工廠(chǎng)建立相應的衛生管理機構，認真宣傳和切實(shí)執行食材衛生法規，包括工廠(chǎng)的經(jīng)常性環(huán)境衛生、除蟲(chóng)滅害、原材料衛生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、設施衛生和維修保養、清洗消毒、個(gè)人衛生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統、動(dòng)物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。

　�、�、生產(chǎn)過(guò)程的衛生

　　包括從原料到成品的全工藝過(guò)程。在食材加工過(guò)程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的`流程，嚴防交叉污染，在生產(chǎn)加工的場(chǎng)地、車(chē)間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛生設施并合理使用；食材包裝有嚴格衛生要求的場(chǎng)地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關(guān)規定，操作人員必須講究個(gè)人衛生，符合從事食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康要求，成品應經(jīng)有關(guān)標準檢驗合格，方可出廠(chǎng)。

　�、�、衛生和質(zhì)量的檢驗

　　食材工廠(chǎng)有與生產(chǎn)能力相適應的衛生和質(zhì)量檢驗機構，負責產(chǎn)品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業(yè)品質(zhì)控制標準和檢驗方法進(jìn)行檢驗，簽發(fā)檢驗結果單，妥善保存原始記錄，并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。

　�、�、成品儲存和運輸的衛生 食材生產(chǎn)有原料、半成品和成品三種符合衛生要求的倉庫，容量與生產(chǎn)能力相適應；各類(lèi)倉庫有專(zhuān)人管理、負責，定期清洗、消毒、通風(fēng)換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進(jìn)行。

　　食材運輸有專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)船或專(zhuān)艙，嚴禁一車(chē)多用或與非食材混運，運輸中使用的容器、工具專(zhuān)用，有專(zhuān)人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。

　�、�、個(gè)人衛生與健康的要求

　　食材從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查合格和培訓教育合格后才能上崗。以后每年至少要進(jìn)行一次體檢和培訓，并養成良好的衛生習慣，如：上崗時(shí)，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便后必須洗凈雙手，防止食材污染。

　　三、配送時(shí)間保證措施

　　為了快速送貨，公司成立了的相關(guān)部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負責制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責，保證整個(gè)配送的`及時(shí)性與穩定性。

　　一.作業(yè)時(shí)間

　　為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，員工上班時(shí)間從早上6：00開(kāi)始，早上早下。通過(guò)作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內有一定的彈性。

　　二.快速響應

　　學(xué)校下達要貨訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總、分析后交到采購部，由采購部負責肉品的采購。如果是自養豬，采購部與養殖負責人進(jìn)行溝通，當天把生豬送到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰。

　　第二天新鮮肉品進(jìn)入庫區，質(zhì)檢人員經(jīng)過(guò)檢驗后直接進(jìn)入加工區進(jìn)行分割，分割師根據客戶(hù)要求把白條豬進(jìn)行分割。分割后的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行稱(chēng)重、開(kāi)票，然后由物流車(chē)進(jìn)行配送。做到整個(gè)流程連續作業(yè)，無(wú)間斷作業(yè)。

　　三.送貨

　　根據顧客需求，進(jìn)行線(xiàn)路調整。時(shí)間緊、距離遠的客戶(hù)優(yōu)先發(fā)車(chē)進(jìn)行配送。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開(kāi)票，優(yōu)先裝車(chē)，優(yōu)先發(fā)車(chē)，優(yōu)先配送，保證客戶(hù)的時(shí)間需求。

　　四.售后處理

　　當產(chǎn)品配送出去后，發(fā)生顧客糾紛，在第一時(shí)間內快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退貨，然后以最快的時(shí)間給客戶(hù)進(jìn)行調貨。其它問(wèn)題，在第一時(shí)間內與客戶(hù)進(jìn)行溝通，解決客戶(hù)問(wèn)題。

　　四、人員配備方案

　　如今的農副產(chǎn)品銷(xiāo)售配送部已是一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的配送中心，并擁有一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的配送團隊，擁有自己各類(lèi)型專(zhuān)職配送汽車(chē)15多輛，包括2臺應急專(zhuān)用車(chē)輛，有專(zhuān)職的切配加工、包裝專(zhuān)職人員20人，有一個(gè)200平方干凈衛生配套設備完善的切配加工場(chǎng)所。 先進(jìn)的管理理念經(jīng)過(guò)十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習和成長(cháng)，我們形成了一套高效規范的管理體系。

　　主要由六大部分組成：

　　第一：健全的崗位責任制：?jiǎn)T工有章可循。

　　第二，強化現場(chǎng)主管責任制：有效地與客戶(hù)及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系。

　　第三，加強出品質(zhì)量責任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預防食物中毒，定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。

　　一站式采購

　　根據市場(chǎng)分析及客戶(hù)的要求，公司領(lǐng)導人果斷轉變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來(lái)的批發(fā)采購→裝卸→倉儲→裝卸→現場(chǎng)，直接變?yōu)槭卟嘶�地采購→加工→現場(chǎng)。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。 嚴格的衛生管理制度

　　近年來(lái)，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂(yōu)。公司本著(zhù)寧保一分險，不省三毛錢(qián)的原則，從源頭把好食材衛生關(guān)，決不購買(mǎi)變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食材加工中，嚴格按照有關(guān)食材衛生操作規范實(shí)行。在環(huán)境衛生方面嚴格按7S標準執行，并對所有現場(chǎng)定期與不定期的檢查，消除衛生隱患。

　　配送部嚴格按照食材安全管理體系運作，率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規范的作業(yè)流程和服務(wù)標準。嚴把食材質(zhì)量關(guān)，實(shí)施溯源制度，注重過(guò)程控制，每道環(huán)節進(jìn)行食材安全檢測，已形成從種植養殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門(mén)的一體化服務(wù)，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。

　　質(zhì)量第一，服務(wù)至上，不斷提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，做真正的食堂配送專(zhuān)家，是我們堅持不懈的追求！

　　飲水思源，回報社會(huì )，是公司創(chuàng )業(yè)發(fā)展的宗旨，基業(yè)長(cháng)青的根本！我們愿與社會(huì )各界有識之士一起，共同振興我國農產(chǎn)品配送服務(wù)事業(yè)，推動(dòng)農業(yè)和食材安全的大發(fā)展！

　　五、服務(wù)承諾

　　我配送部在為您提供服務(wù)的過(guò)程中，特對質(zhì)量、數量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：

　　一、保證配送的食材質(zhì)量。所有蔬菜等等保證來(lái)自長(cháng)期合作蔬菜基地，任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門(mén)嚴格檢驗檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件，屬我公司責任的，由我配送部承擔所有經(jīng)濟和法律責任。

　　二、保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗報告，我配送部每天有一個(gè)工作人員，保證在食材送到食堂后，收去食材樣品送到廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心，保證在當天10.30分食堂開(kāi)餐前提供每日食材由廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗報告。保證送貨品種齊全、數量準確，所有送貨數量以客戶(hù)驗收為準。

　　三、不需要加工的食材，早上8.00送到指定地點(diǎn)，對于現場(chǎng)加工食材，保證在早上8.30分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時(shí)間（包括客戶(hù)臨時(shí)加單、補貨）由客戶(hù)指定，保證在規定的時(shí)間送貨上門(mén)，如超過(guò)規定時(shí)間30分鐘罰款當次金額5%，超過(guò)1小時(shí)罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來(lái)供應。

　　四、保證配送的食材按要求進(jìn)行粗加工并且干凈衛生。對配送的食材并進(jìn)行分類(lèi)包裝。對具體的食材產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進(jìn)行分類(lèi)包裝。

　　五、本項目我配送部固定人員為10人，我方派2臺專(zhuān)車(chē)和專(zhuān)人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶(hù)的任何需要都得到即時(shí)的落實(shí)。

　　1、實(shí)行實(shí)名登記制上崗，上崗人員必須配帶本配送部的蓋章工作牌。

　　2、本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務(wù)。

　　六、我配送部有關(guān)負責人每月定期上門(mén)回訪(fǎng)跟蹤客戶(hù)，隨時(shí)了解客戶(hù)各種建議、意見(jiàn)和要求，并及時(shí)做出處理。

　　七、配送部配備專(zhuān)職客戶(hù)服務(wù)代表，全天候受理各類(lèi)咨詢(xún)、投訴，并上門(mén)服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現的各種問(wèn)題。

　　八、配送部嚴格執行7S管理，注重加工過(guò)程的質(zhì)量控制，確保出品的衛生符合要求。

　　九、嚴格按照HACCP為依據建立食材安全管理體系并貫徹執行。

　　十、以ISO9001:2000標準建立“質(zhì)量管理保證體系”，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

　　十一、嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作；

　　十二、嚴格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，用心服務(wù)；

　　十三、100%做到管理規范化、標準化，操作流程化，形象統一化；

　　十四、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶(hù)的相關(guān)紀律約束；

　　十五、對食用本配送部所有提供的的任何食材而導致食物中毒，我配送部負全部責任，并承擔所有后果；

　　十六、100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過(guò)錯導致的工業(yè)安全如火災等事故，我配送部承擔全部責任和損失；

　　十七、隨時(shí)接受服務(wù)方的改善意見(jiàn)并實(shí)時(shí)妥善處理；

　　十八、保證不將項目業(yè)務(wù)轉讓給第三方，隨時(shí)配合貴方相關(guān)檢查及需協(xié)助之事宜。

食材供貨服務(wù)方案11

　　為切實(shí)加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產(chǎn)、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實(shí)際，落實(shí)消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。

　　一、應急指揮機構及職能

　　1、領(lǐng)導組織消防領(lǐng)導小組，組長(cháng)：蘇東。副組長(cháng)：李文艷。另成立消防指揮小組，下設六個(gè)行動(dòng)小組，分別為滅火行動(dòng)組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡(luò )組、保障救護組、物品管理組、現場(chǎng)協(xié)調組。各自的組成和任務(wù)如下：

　　2、滅火行動(dòng)組(負責人：李文艷)主要任務(wù)是：發(fā)生火情時(shí)能迅速組織人員趕赴現場(chǎng)，指揮滅火行動(dòng)組和廣大員工進(jìn)行救火。要求：務(wù)必做到召之即來(lái)，來(lái)則能戰，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。

　　3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮)主要任務(wù)是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現場(chǎng)。

　　4、通訊聯(lián)絡(luò )組(負責人：李昂)主要任務(wù)是：利用電話(huà)、對講機、手機等通訊設備及時(shí)溝通聯(lián)絡(luò )，當好滅火救急領(lǐng)導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關(guān)鍵的地方，確保滅火指揮機關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，指揮正確及時(shí)。同時(shí)為即將前來(lái)增援的消防部門(mén)人員、車(chē)輛清除道路障礙、開(kāi)辟通道，引導其進(jìn)入有利地形，積極配合消防部門(mén)進(jìn)行撲救。

　　5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務(wù)是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據要求，應迅速將危重傷員送往附近醫院進(jìn)行救治。確保救火用水和傷員得到及時(shí)有效的救治。

　　6、物品管理組(負責人：殷雅琴)主要任務(wù)是：對從現場(chǎng)搶救出的物品進(jìn)行妥善保管，對貴重和危險物品要派專(zhuān)人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。

　　7、現場(chǎng)協(xié)調組(負責人：馮玉敏)主要任務(wù)是：對現場(chǎng)的情況進(jìn)行認真、科學(xué)的分析，根據滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產(chǎn)損失。

　　二、食材配送中心防火重點(diǎn)部位

　　A、倉庫、貨架商品、機器設備；

　　B、辦公及生活區域、勞務(wù)基地；

　　米、面、油等易燃易爆堆放區域；

　　三、重大火災應急反應程序

　　1、每一位員工必須熟記火警電話(huà)(119)、校保衛處值班室外線(xiàn)：2xxxxx內線(xiàn)：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過(guò)程中絕對服從消防中心的指揮。

　　2、要熟悉自己工作場(chǎng)所的電器設備的開(kāi)關(guān)、總閘位置，學(xué)會(huì )如何拉下總閘切斷電源。

　　3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修。

　　4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開(kāi)關(guān)位置的地方，防止問(wèn)題出現時(shí)不能及時(shí)到位拉總閘。

　　5、下班后(晚上)要將已不營(yíng)業(yè)的場(chǎng)所總閘拉下，以防深夜出現問(wèn)題無(wú)人發(fā)現。

　　四、消防培訓及演練

　　1、運有各種工具、手段，對員工進(jìn)行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。

　　2、積極采取外培和內培的辦法，加強專(zhuān)、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平。熟練掌握、使用消防器械。

　　3、根據生產(chǎn)和季節特點(diǎn)，每年組織一次消防演練，提高實(shí)戰水平。

食材供貨服務(wù)方案12

　　根據《關(guān)于做好靜態(tài)管理狀態(tài)下學(xué)校封閉管理的通知》（宿校防組﹝2022﹞18號）、《關(guān)于進(jìn)一步加強中心城區疫情防控工作的通告》（宿疫指辦發(fā)﹝2022﹞34號）、《關(guān)于明確應急運輸通行證效力的通知》（疫指辦發(fā)﹝2022﹞52號）和《宿遷學(xué)院疫情防控工作通告》（宿院應對疫情領(lǐng)導小組〔2022〕8號）等文件要求，為做好靜態(tài)管理狀態(tài)下學(xué)院封閉管理期間校外物資輸入交接工作，切實(shí)維護校內師生員工的生命安全和身體健康，外防輸入內保穩定，結合工作實(shí)際，特編制本方案。

　　一、適用范圍

　　本方案適用于疫情防控學(xué)校封閉管理期間，校園生活、防疫及其它急需物資輸入交接車(chē)輛及司乘人員的管理。旨在進(jìn)一步優(yōu)化校外物資輸入及接駁轉運管理流程，做到信息暢通、流程規范、動(dòng)作迅速，堅決守住疫情防控源頭關(guān)。

　　二、工作原則

　�。ㄒ唬┏钟袑俚亍耙咔榉揽厣�活物資保供車(chē)輛通行證”及“陽(yáng)光采購平臺”配送企業(yè)等大宗物資運輸車(chē)輛進(jìn)校，實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)、全過(guò)程、封閉式、零接觸”監督管控。

　�。ǘ�）其它零星自采物資運輸車(chē)輛不進(jìn)校，在東大門(mén)指定區域實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)接駁交接處理。

　　三、組織機構

　　成立以后勤管理處駐校干部職工為主的疫情防控學(xué)校封閉管理期間物資輸入交接工作小組，下設審核組、消殺組、接駁組和督查組等。

　　工作職責：負責疫情防控學(xué)校封閉管理期間校外物資輸入總協(xié)調，推動(dòng)落實(shí)工作小組各項工作部署；負責入校前車(chē)源確認審批、校門(mén)口對接及消殺、校內卸貨及接收等工作，做好全程監管。

　　四、進(jìn)校車(chē)輛管理流程

　�。ㄒ唬┤胄Ｇ败�(chē)源確認

　　后勤管理處生活服務(wù)中心安排專(zhuān)人負責入校車(chē)輛的資格審查。持有屬地“疫情防控生活物資保供車(chē)輛通行證”及“陽(yáng)光采購平臺”配送企業(yè)等大宗物資等運輸車(chē)輛進(jìn)校，必須提前一天提供入校審批材料。大宗物資主要指米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、生鮮等生活物資，口罩、防護服等防疫物資以及折疊床、帳篷等急需物資。

　�。ǘ�）入校前車(chē)輛及人員審批

　　人員及車(chē)輛資料必須提供且滿(mǎn)足以下要求：

　　1.提供蘇康碼（綠碼）；

　　2.行程查詢(xún)結果：近14天未離開(kāi)宿遷市；

　　3.人員身份信息（照片）核對；

　　4.48小時(shí)內核酸檢測陰性證明；

　　5.詢(xún)調是否有涉及疫區接觸史，簽訂承諾書(shū)并拍照上傳；

　　6.要求進(jìn)校車(chē)輛必須按照規定路線(xiàn)行駛，司乘人員全程佩戴口罩、關(guān)閉車(chē)窗不得離開(kāi)駕駛室。

　�。ㄈ�）東門(mén)外車(chē)輛對接及消殺

　　1.送貨車(chē)輛到達學(xué)校東門(mén)口貨物接駁區，駕駛人員不下車(chē)關(guān)閉車(chē)窗。

　　2.消殺組值班專(zhuān)員穿戴好防護設備（口罩、一次性手套、隔離衣）后，用“84”消毒液（配比1:100）對車(chē)輛進(jìn)行全面消殺，重點(diǎn)消殺部位貨柜門(mén)把手、后備箱門(mén)鎖、輪胎、帶有外包裝物資等，部分特殊物資采用酒精擦拭消毒。

　�。ㄋ模┸�(chē)輛進(jìn)校卸貨及接收

　　1.送貨車(chē)輛在校外消殺完畢后進(jìn)入校園，按規定路線(xiàn)快速到達指定下貨區：①號卸貨點(diǎn)為一、二餐連廊西側；②號卸貨點(diǎn)為七餐北門(mén)處；③號卸貨點(diǎn)為京東超市西側入口處；④號卸貨點(diǎn)為天貓校園東側入口處。

　　2.接貨人員放置警示標識并拉好警戒線(xiàn)，配送人員帶好口罩關(guān)閉門(mén)窗不下車(chē)。

　　3.消殺組值班專(zhuān)員穿戴好防護設備（口罩、一次性手套、隔離衣）后，用“84”消毒液（配比1:100）對車(chē)輛及物資外包裝進(jìn)行二次消殺后，靜置30分鐘。

　　4.接貨人員穿戴好防護設備（口罩、一次性手套）后有序卸貨。卸貨完畢，配送車(chē)輛按規定路線(xiàn)立即駛離校園。

　　五、非進(jìn)校車(chē)輛接駁流程

　　非進(jìn)校車(chē)輛司乘人員提前做好校內接貨人員對接。送貨車(chē)輛到達學(xué)校東門(mén)口貨物接駁區自行卸貨，并擺放在指定地架上。司乘人員回到車(chē)上立即駛離接駁點(diǎn)。消殺組值班專(zhuān)員穿戴好防護設備（口罩、一次性手套、隔離衣）后，用“84”消毒液（配比1:100）對車(chē)輛及物資外包裝進(jìn)行消殺后，靜置30分鐘。接駁組人員用校內后勤管理處保障物資接駁車(chē)對貨物進(jìn)行接駁轉運分發(fā)。

　　六、全程監督管理

　　生活服務(wù)中心安排專(zhuān)人對進(jìn)校車(chē)輛和人員全程監管，主要監管：進(jìn)校送貨車(chē)輛的消殺及行駛路線(xiàn)是否規范，司乘人員是否全程戴口罩關(guān)車(chē)窗封閉在駕駛室內，配送人員與食堂超市員工是否采取“零接觸”措施，食堂超市員工是否做好個(gè)人防護措施卸貨等。

食材供貨服務(wù)方案13

　�。ㄒ唬┡渌瓦^(guò)程準時(shí)、安全、衛生的保證措施

　　1、補貨、退貨、換貨響應時(shí)間承諾

　　我公司鄭重承諾在采購單位下達訂單后交給倉儲部，實(shí)行快速配貨，保證2小時(shí)內配送到指定位置。

　　2、配送時(shí)間保證措施

　　為快速送貨，我公司將成立專(zhuān)門(mén)為本項目服務(wù)的部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負責制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩定性。

　�。�1）作業(yè)時(shí)間

　　為保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，配送員工上班時(shí)間從早上6點(diǎn)30分開(kāi)始，通過(guò)作業(yè)時(shí)間的提前，保證配送時(shí)間在用戶(hù)方要求范圍內有一定的彈性，確保每日早上9點(diǎn)前送至采購人指定地點(diǎn)。

　�。�2）快速響應

　　用戶(hù)下達訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總后，交給倉儲部，實(shí)行快速配貨。

　�。�3）送貨

　　據用戶(hù)方的需求進(jìn)行線(xiàn)路調整。我公司將對本項目做到優(yōu)先開(kāi)票、優(yōu)先裝車(chē)、優(yōu)先發(fā)車(chē)、優(yōu)先配送，保證客戶(hù)的時(shí)間需求。

　�。�4）售后處理

　　當產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，我公司將在第一時(shí)間內快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退換貨，其他問(wèn)題，在第一時(shí)間內與客戶(hù)進(jìn)行溝通，解決客戶(hù)問(wèn)題。

　　3、配送安全保障措施

　�。�1）安全保障工作實(shí)施依據

　　依據《食品安全法》、《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等規定。

　�。�2）工作原則

　�、兕A防為主。堅持預防為主，做好食材采購的食品安全監督、檢測。

　�、诎踩�第一。堅持安全第一原則，凡來(lái)源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票食品或原料均拒收。

　�、郾O督與服務(wù)并重。

　�。�3）工作職責

　�、賹ξ夜�司檢測人員進(jìn)行食品安全保障專(zhuān)項培訓；

　�、谧龊檬称钒踩�配送、車(chē)輛、通訊等保障工作；

　�、蹖�公司采購員、配送員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓。

　�。�4）監管方式

　　全程食品安全保障主要工作包括：

　�、賹彶楣�司采購來(lái)源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車(chē)間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內容；

　�、趯�(shí)施食品安全方案監測和現場(chǎng)食品安全快速檢測。

　�、蹞�交行意見(jiàn)選派合適的配送員；

　�、軐�公司食材入庫進(jìn)行動(dòng)態(tài)監督，填寫(xiě)現場(chǎng)檢測記錄和檢查報告。

　�。�5）工作程序

　�、僬匍_(kāi)會(huì )議，傳達部署關(guān)于食品安全保障工作任務(wù)。

　�、谧龊霉�司人員、采購、車(chē)輛、后勤等食品安全保障準備工作，并對相關(guān)人員進(jìn)行專(zhuān)項培訓。

　�、廴藛T準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專(zhuān)項保障工作。

　　◆業(yè)務(wù)知識培訓考核合格；

　　◆具有高度的責任心和嚴謹的工作態(tài)度；

　　◆能夠承擔食品安全監督管理、快速檢測等相關(guān)工作；

　　◆遵守保密紀律，嚴守工作崗位。

　　◆技術(shù)準備。包括各種檢測設備、采樣器具。

　　◆配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；

　　◆食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關(guān)證件資料完備。

　　4、配送過(guò)程衛生保障措施

　　物資運輸對保證食品的衛生質(zhì)量有很大關(guān)系，特別對易腐食品更是如此。在運輸過(guò)程中若不注意衛生，就容易使食品被臟的運輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染，降低食材的衛生質(zhì)量。此外，食品運輸時(shí)間，運輸工具和運輸情況等都對食品質(zhì)量有關(guān)系，所以食品運輸過(guò)程衛生要求具有重要意義。

　�。�1）運輸管理基本要求

　　1）車(chē)輛選擇

　　根據食品的類(lèi)型、特性、運輸季節、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運輸工具。

　　2）環(huán)境衛生要求

　　確保車(chē)廂衛生清潔、干燥，不得有與食品有影響的其他氣味。

　　3）裝車(chē)要求

　　不與有異味、化學(xué)品、放射性、有毒有害等貨物混裝。

　　4）堆放要求

　　堆放整齊，碼堆層數不超過(guò)要求層數，不擠壓貨物。

　　5）安全要求

　　貨物在運輸中避免人為破壞。

　�。�2）運輸過(guò)程控制

　　1）運輸工具應符合衛生要求，不應使用裝載過(guò)化肥、農藥及其他可能污染食品的物品而未經(jīng)清洗處理的運輸工具運載食品。

　　2）運輸工具裝入食品之前應清理干凈，在運輸食品前，車(chē)輛必須洗刷干凈，必要時(shí)進(jìn)行滅菌消毒，防治蟲(chóng)害感染。

　　3）運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應清潔、無(wú)毒、無(wú)害。

　　4）運輸過(guò)程中要采取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，一定要用清潔的遮蓋用具將食品覆蓋嚴密，以防污染。

　　5）根據食品特點(diǎn)，應對車(chē)輛有特別要求。

　�。�3）溫控

　　運輸過(guò)程中采取控溫措施，定期檢查車(chē)內溫度以滿(mǎn)足保持食品品質(zhì)所需的適宜溫度。

　�。�4）配送人員衛生管理

　�、偈称放渌凸�司所有工作人員必須健康檢查合格，各項衛生法規培訓合格后方能上崗。

　�、谒�有工作人員必須隨時(shí)保持個(gè)人清潔衛生及儀表儀容整潔，符合標準，保持良好的衛生習慣。

　�、矍诩糁讣�。指甲長(cháng)度不超過(guò)厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衛生和個(gè)人健康。

　�、芄ぷ鞑僮髑�、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。

　�、莨ぷ髦胁淮鹘渲富蚴骤C，不準涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。

　�、迗猿智谙丛�、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員工頭發(fā)不過(guò)肩為準。

　�、邽榉乐箓�(gè)人日常穿著(zhù)衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個(gè)人服裝整潔。

　�、喙ぷ鞣�應經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛生。

　�、峁ぷ鞣�應合身、衣領(lǐng)、衣袖、衣長(cháng)應全部蓋住內衣。佩帶好工號牌。

　�、夤ぷ髅睉�能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。

　�。ǘ�）客戶(hù)溝通、客戶(hù)投訴處理保障方案

　　1、客戶(hù)溝通

　　本公司設立電話(huà)專(zhuān)線(xiàn)（xxxxxxxxx）、專(zhuān)員為本項目工作提供7x24小時(shí)服務(wù)，全天候受理各類(lèi)咨詢(xún)、投訴，并上門(mén)服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現的各種問(wèn)題。

　　2、客戶(hù)投訴處理

　　投訴管理的目標

　　在配送經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如出現客戶(hù)投訴情況，則表明我公司在服務(wù)中還有做的不到位的地方，令客戶(hù)感動(dòng)不滿(mǎn)意，投訴一旦發(fā)生，我們將迅速妥善地處理，如處理得當，不但能夠在客戶(hù)心中留下良好的企業(yè)形象，還會(huì )獲得客戶(hù)信任。

　　我公司身為服務(wù)性質(zhì)的食品配送企業(yè)，在投訴的問(wèn)題上將正確對待與處理，規范客戶(hù)投訴處理和管理工作，提高市場(chǎng)反饋?lái)憫�速度與解決問(wèn)題效率，維護公司信譽(yù)和品牌形象，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量改善。

　　投訴處理的原則

　�。�1）執行首問(wèn)責任制的原則。第一時(shí)間接受客戶(hù)投訴者，對投訴及時(shí)做出反應，盡可能減少中間環(huán)節，并在規定的時(shí)間進(jìn)行有效處理，不能及時(shí)處理完畢的應按時(shí)跟進(jìn)進(jìn)展情況，并適時(shí)通知客戶(hù)。

　�。�2）遵偱誰(shuí)的客戶(hù)誰(shuí)負責原則。與客戶(hù)投訴內容相關(guān)的部門(mén)應主動(dòng)承擔和處理投訴，不推諉、不扯皮，以法律法規、合同、質(zhì)量標準、國家規范為依據，堅持實(shí)事求是，公平合理，涉及賠償問(wèn)題要根據管理責任承擔，必要時(shí)由公司進(jìn)行協(xié)調處理。

　�。�3）實(shí)行總結與改進(jìn)原則。認真研究分析客戶(hù)投訴內容，積極改進(jìn)產(chǎn)品、流程以及經(jīng)營(yíng)管理等方面存在的問(wèn)題。

　�。�4）實(shí)行投訴責任與績(jì)效掛鉤原則。對客戶(hù)投訴應認真積極調查處理，將回復客戶(hù)及時(shí)性、處理時(shí)限和日常管理等工作與單位、員工的績(jì)效掛鉤。

食材供貨服務(wù)方案14

　　1、應急預案編制目的及依據

　　1.1編制目的

　　及時(shí)、準確地組織開(kāi)展xx市學(xué)校凍品類(lèi)食材配送過(guò)程中突發(fā)事件的應急工作，合理調配運輸資源，最大限度地降低或避免凍品類(lèi)食材配送帶來(lái)的供應不及時(shí)造成的停產(chǎn)損失、以及食材不能及時(shí)發(fā)運、未能實(shí)現100%按時(shí)交付的情況，確保實(shí)現凍品類(lèi)食材的按時(shí)交付。

　　1.2編制依據

　　根據《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應急預案編制導則》和公司的食材配送體系，結合公司實(shí)際情況，制定本案。

　　2、適用范圍

　　本預案是我公司應對凍品類(lèi)食材配送突發(fā)事件緊急行動(dòng)方案，適用于預防將要發(fā)生凍品類(lèi)食材集中配送突發(fā)事件或事件發(fā)生后的應急反應。

　　3、工作原則

　　3.1以保證客戶(hù)利益為根本原則，確保費用降低和交付及時(shí)。

　　3.2各個(gè)部門(mén)密切配合，分工協(xié)作，各司其職，各盡其責。

　　3.3整合、調度所有配送資源，充分發(fā)揮集中配送的的核心作用。

食材供貨服務(wù)方案15

　　隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及公司對運輸成本的控制。因此，加強對生鮮、果蔬、肉制品等運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對（采購單位名稱(chēng)）副食品配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購運輸方案作出以下幾點(diǎn)：

　　一、配送方法

　　配送質(zhì)量標準，配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：

　　1、在與客戶(hù)簽訂《副食品配送合作協(xié)議》中，由客戶(hù)和我們共同擬定《副食品配送質(zhì)量標準書(shū)》；

　　2、我公司接到客戶(hù)配送訂單后，將組織的蔬菜等由分揀人員按《副食品配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；

　　3、我們配送的副食品經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。

　　二、車(chē)輛配送服務(wù)

　　我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。

　　三、配送產(chǎn)品介紹

　　蔬菜、各種鮮肉及肉制品、家禽、乳制品、水果等農副產(chǎn)品及副食品。

　　四、配送時(shí)間及地點(diǎn)

　　1、交貨時(shí)間：按照需求計劃每天配送一次，且滿(mǎn)足臨時(shí)性需求；

　　2、交貨地點(diǎn)：

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