酒店營(yíng)銷(xiāo)方案(15篇)
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編收集整理的酒店營(yíng)銷(xiāo)方案，希望對大家有所幫助。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案1
1.主題產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)
主題產(chǎn)品是指餐廳圍繞既定主題設計并提供的、能滿(mǎn)足人們需要的實(shí)物產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的總稱(chēng)。它包括三個(gè)層次，即核心部分(實(shí)物產(chǎn)品與服務(wù))、外形部分(風(fēng)格、特色、質(zhì)量及聲譽(yù))及延伸部分(優(yōu)惠條件、推銷(xiāo)方式、付款條件等)。主題產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)就是以實(shí)現主題產(chǎn)品差異化為中心，通過(guò)對原有主題產(chǎn)品的改進(jìn)、新主題產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)或主題產(chǎn)品價(jià)值延伸等營(yíng)銷(xiāo)手段盡可能把更多的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，以獲取更高的銷(xiāo)售額或利潤。因此，實(shí)現產(chǎn)品差異化至關(guān)重要。
所謂產(chǎn)品差異化就是餐廳憑借自身的管理優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，設計并生產(chǎn)出在功能上、質(zhì)量上、價(jià)格上、外形上、服務(wù)方式上優(yōu)于市場(chǎng)同類(lèi)的產(chǎn)品。它強調餐廳必須根據主題設計并向客人提供與眾不同的產(chǎn)品或服務(wù)，為客人創(chuàng )造獨特的價(jià)值.，主題餐廳實(shí)施產(chǎn)品差異化策略的途徑包括產(chǎn)品質(zhì)量差異化、產(chǎn)品功能差異化、產(chǎn)品外形差異化、服務(wù)內容差異化、服務(wù)過(guò)程差異化、服務(wù)環(huán)境差異化等
2.主題品牌營(yíng)銷(xiāo)
主題品牌營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看
重產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展。主題品牌的塑造有助于提高餐廳的市場(chǎng)控制力和新產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透力，一個(gè)深入人心的品牌不僅意味著(zhù)固定持續的購買(mǎi)，還意味著(zhù)較高的利潤。從競爭層次上講，主題品牌營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護。在這個(gè)階段，主題餐廳應進(jìn)行主題品牌形象規劃。品牌形象規劃指：對品牌的長(cháng)期發(fā)展進(jìn)行階段性的'規劃和管理，可分為品牌知名度管理規劃和品牌信譽(yù)度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳應著(zhù)重于品牌知名度管理規劃，即在產(chǎn)品特征、服務(wù)過(guò)程、服務(wù)形式、服務(wù)細節、服飾的選擇、活動(dòng)的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線(xiàn)，同時(shí)依靠大眾傳媒的力量，全面的廣告投放和最貼近目標顧客的地理位置使潛在顧客了解并記住自己的標識和特色產(chǎn)品。
例如太陽(yáng)國際度假公司經(jīng)營(yíng)的大西洋主題飯店，專(zhuān)門(mén)聘請了30 位專(zhuān)家隨時(shí)滿(mǎn)足客人對神秘大西洋的詢(xún)問(wèn)，同時(shí)設置了一些驚險新奇的娛樂(lè )項目，讓客人在娛樂(lè )中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創(chuàng )立了大西洋主題品牌。獲得高知名度后，餐廳則應當把精力轉向下一個(gè)規劃階段即通過(guò)人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷(xiāo)使顧客形成對該品牌的良好觀(guān)點(diǎn)或印象。所以，餐廳對內應嚴于律己，不斷創(chuàng )造有利的口碑;對外應使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案2
一、時(shí)間
xx月xx日—— xx月xx日。
二、地點(diǎn)
xx大酒店。
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨
1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費；
3、開(kāi)發(fā)現有場(chǎng)地資源，調動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力；
4、凝聚賓館銷(xiāo)售合力，調動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)。
四、公眾對象
xx節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位
“融融xx情團圓家萬(wàn)興”在xx酒店消費水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹(shù)一幟，活動(dòng)標新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合
1）美食城的菜價(jià)10元，燕京純啤買(mǎi)一送一。
2）貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場(chǎng)（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。
3）以xx節文化為內容推出多款適合家庭聚會(huì )的精美實(shí)惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。
4）在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì )是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿(mǎn)足這類(lèi)客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì )用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。這是此次營(yíng)銷(xiāo)的.主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項目。
七、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果分析
1、這次策劃體現xx大酒店“先謀勢再謀利”的營(yíng)銷(xiāo)總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費，讓酒店的服務(wù)設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現酒店對顧客的誠意。
1、酒店所有營(yíng)運部門(mén)的銷(xiāo)售目標向餐飲部?jì)A斜，以部門(mén)聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。
2、此活動(dòng)會(huì )讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認識。
八、經(jīng)費預算及廣告策劃
1、xx縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由xx負責。
2、xx縣所有的手機尾數帶6、8、9用戶(hù)地毯式短信覆蓋。預計發(fā)xx條，共xx元。由xx負責。
3、租用一臺專(zhuān)用宣傳車(chē)繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。
4、祁陽(yáng)縣所有的出租車(chē)車(chē)張貼廣告。費用xx元。由蔣部長(cháng)負責。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用xx元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負責。
6、消費卷制作400張，費用50元。由xx負責。
附：廣告詞
1、新xx新娛樂(lè )新消費xx節全場(chǎng)贈送驚喜多多。
2、新xx新口味美食城毎款菜價(jià)10元，啤酒買(mǎi)一送一。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案3
一、市場(chǎng)分析
本酒店的顧客以政府機關(guān)單位與事業(yè)單位為主，但其中也有部分是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上也必須兼顧私款消費者的利益，因為他們是的口碑宣傳者。
二、營(yíng)銷(xiāo)方案
1、餐飲部推出中秋節特色自助餐，價(jià)格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價(jià)格可根據酒店實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要依據成本及利潤來(lái)制定)。
2、娛樂(lè )部在中秋節期間，凡生日是農歷8月15日的憑借有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂(lè )KTV消費可享受七折包房的優(yōu)惠(時(shí)間定為10、11、12三天時(shí)間)。
3、同樣的手機號碼尾數是815的可憑有效證件，在酒店KTV消費包房享受七折的優(yōu)惠，住宿也可按酒店協(xié)議價(jià)給予優(yōu)惠。
4、活動(dòng)期間定于農歷8月13—15日。
三、活動(dòng)方案
1、印制一部份宣傳折頁(yè)，內容以活動(dòng)方案為主。
2、大堂內制作噴繪一塊，加大視覺(jué)宣傳力度，還可以嘗試手機宣傳，群發(fā)人群以酒店老顧客和協(xié)議單位為主，主要介紹酒店的`最新活動(dòng)。
3、各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所餐廳、娛樂(lè )可根據顧客消費金額和人數，贈送果盤(pán)或酒店自制的月餅。
4、各營(yíng)業(yè)部門(mén)要主動(dòng)向顧客介紹中秋節活動(dòng)內容。讓顧客知道明年中秋節自己還有可能在酒店消費成為幸運者。
5、大廳內作適當的布置，不需要豪華，只要體現中秋節的感覺(jué)就可以，并播放一些高雅的音樂(lè )，增加節日氣氛。
四、活動(dòng)目標
中秋節活動(dòng)目的在于增加收入的同時(shí)宣傳酒店，為國慶節宣傳提前給消費者在腦海里形成消費意識。讓更多的消費者了解酒店，最終通過(guò)活動(dòng)找到我們的優(yōu)質(zhì)顧客。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案4
一、如家的營(yíng)銷(xiāo)戰略特征
(一)市場(chǎng)定位精準
豪華的星級酒店價(jià)格偏高，廉價(jià)的旅館又不夠舒適，因此滿(mǎn)足高端商務(wù)需求的五星級以下酒店大多處于虧損狀態(tài)，而面對低端消費人群的小旅店始終得不到消費者的認可。價(jià)格、舒適對顧客來(lái)說(shuō)同樣重要，找到合適的平衡點(diǎn)，就能提升酒店服務(wù)的性?xún)r(jià)比，更好地滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，如家就是通過(guò)精準的市場(chǎng)定位找到了這個(gè)點(diǎn)。如家把目標顧客定位為中小企業(yè)客戶(hù)，并為其提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的服務(wù)。房?jì)r(jià)介于159~299元，遠低于星級酒店，同時(shí)為了保證高質(zhì)量、低價(jià)格的服務(wù)，剔除了豪華酒店當中的桑拿、KTV、酒吧等設施，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單溫馨，不追求奢華。其所倡導的“五星服務(wù)，四星大堂，三星品質(zhì)，二星價(jià)格”深深吸引了大批的消費者。目前如家已擁有150萬(wàn)個(gè)會(huì )員，且忠誠度極高，會(huì )員對總利潤的貢獻達到了52%。這種對自身的定位方式類(lèi)似西南航空公司運用藍海戰略進(jìn)行的戰略布局，以較低的成本實(shí)現了高額的'回報。
(二)門(mén)店擴張速度驚人
經(jīng)濟型連鎖酒店的門(mén)店數量決定了企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的成熟程度，也直接關(guān)系著(zhù)營(yíng)業(yè)收入的增長(cháng)速度。而酒店經(jīng)營(yíng)具有投資大、回報慢、風(fēng)險高等特點(diǎn)，想實(shí)現快速增長(cháng)并不容易。實(shí)際上，創(chuàng )立于1997年的錦江之星是國內第一家經(jīng)濟型酒店，但因其擴張速度不夠迅速，行業(yè)的第一把交椅已被如家穩坐。
從最近5年的發(fā)展規�？�，如家的門(mén)店擴張速度已超過(guò)錦江之星，后來(lái)者居上，這主要歸功于多種經(jīng)營(yíng)方式的綜合運用。在如家的體系內同時(shí)存在著(zhù)直營(yíng)店、特許經(jīng)營(yíng)、管理合同和市場(chǎng)聯(lián)盟四種方式，由于直營(yíng)店占有資金過(guò)大，不利于迅速擴張，如家從一開(kāi)始就引進(jìn)多種經(jīng)營(yíng)模式，利用外部資金迅速增加門(mén)店數，而錦江之星在達到80家門(mén)店的時(shí)候才開(kāi)始考慮特許加盟。而更多的競爭對手雖力圖迅速擴張，卻都面臨著(zhù)資金匱乏的瓶頸制約。
(三)以情感營(yíng)銷(xiāo)取勝
如家的情感營(yíng)銷(xiāo)不僅體現在品牌命名，也滲透到每個(gè)服務(wù)細節�！叭缂摇本褪且岊櫩透惺艿健凹摇钡臏剀�、整潔與舒適，這種命名容易使消費者產(chǎn)生積極的品牌聯(lián)想。同時(shí)，如家對細節的關(guān)注，也讓顧客時(shí)時(shí)感受到被重視與關(guān)懷。例如，如家推出的“書(shū)適如家”服務(wù)，在客房擺放精心挑選的暢銷(xiāo)經(jīng)濟管理類(lèi)書(shū)籍，顧客可以隨意翻看，如果喜歡還可以購買(mǎi)，如此貼心、周到的服務(wù)特別容易獲得顧客的認可。再比如，衛生間的毛巾、牙刷等潔具是兩種不同的顏色，這使得同時(shí)入住的兩位顧客能夠輕易區分，避免混用。
獨特的營(yíng)銷(xiāo)戰略使如家獲得了前所未有的成功，但同時(shí)也應該看到現階段國內的錦江之星、7天以及國外的速8等競爭對手也在加緊擴張，如家面臨的困境和危機不容忽視。
二、如家面臨的困境與危機
(一)行業(yè)標準缺失
經(jīng)濟型酒店并沒(méi)有規范的行業(yè)標準，都屬于非星級酒店，這就難免出現魚(yú)龍混雜的局面。大批的小旅店改頭換面自稱(chēng)經(jīng)濟型酒店時(shí)，消費者難以區分，長(cháng)此以往會(huì )破壞經(jīng)濟型酒店物美價(jià)廉的形象，成為廉價(jià)品的'代名詞。作為行業(yè)內最大的經(jīng)濟型連鎖酒店的如家，無(wú)疑將是最大的受害者。
(二)可復制性極強
如家的經(jīng)營(yíng)模式可以歸結為以下幾點(diǎn)：定位于中小企業(yè)客戶(hù)、低成本、多種經(jīng)營(yíng)模式下的迅速擴張以及電子商務(wù)的運用，然而這些方式極易被模仿、復制。成立于20xx年的莫泰168、成立于20xx年的7天、漢庭也在短短幾年的時(shí)間里擴張到了200多家門(mén)店，他們成功地復制了如家模式，并成為其強勁的競爭對手。
(三)新品牌的干擾
20xx年12月如家為了擴展利潤空間，推出了新品牌“和頤”，雖然一開(kāi)張就獲得了“金枕頭”殊榮，但新品牌對如家的沖擊仍不可忽視。如家旗下的和頤面對中高端人士，采用四星級標準，定價(jià)在600~900元之間，這恰恰沖擊了如家慣有的形象，撼動(dòng)了如家賴(lài)以生存的根基。如起初只在樓宇電梯口安放液晶屏，90%以上的人都會(huì )觀(guān)看，而當學(xué)校、醫院、商場(chǎng)都掛滿(mǎn)了液晶顯示器之后，就沒(méi)有人再看了，由于沒(méi)有認清取得成功的原因所在，新品牌極有可能毀掉消費者最初對如家的美好品牌聯(lián)想。
三、如家營(yíng)銷(xiāo)戰略的相關(guān)建議
(一)市場(chǎng)細分精細化
如家的精準定位使它取得了第一場(chǎng)戰役的勝利，但隨之而來(lái)的跟隨者競相模仿，使它所針對的細分市場(chǎng)被大量競爭者瓜分。為了避免同質(zhì)化競爭，如家必須進(jìn)行創(chuàng )新，將市場(chǎng)細分的工作做精、做細，繼續挖掘新的細分市場(chǎng)才可能在下一輪戰爭中保持競爭優(yōu)勢。中青旅“山水酒店”、江蘇“書(shū)香門(mén)第”連鎖主題酒店、廣州“我的部落”原生態(tài)藝術(shù)主題酒店都已在這方面進(jìn)行了探索，如家必須格外重視市場(chǎng)細分的精細化運作。
(二)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)深入化
網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)對如家的成長(cháng)起到不可替代的作用，它的網(wǎng)上預定系統使客戶(hù)能夠在異地快捷地實(shí)現房間預訂，但僅停留在這個(gè)階段并不足夠，行業(yè)內的其他競爭者已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)方面走在了如家的前面。比如速8，它除了擁有如家的預定系統之外，還設專(zhuān)門(mén)的顧客BLOG，顧客可以自由討論在速8的感受，而速8可以更直接地了解顧客的意見(jiàn)，迅速而有針對性地進(jìn)行改善。在這一點(diǎn)上，如家需要虛心學(xué)習，并在此基礎上不斷創(chuàng )新。
(三)擴張方式并購化
如家早在20xx年10月就以3.4億收購了七斗星，大規模的并購可以使如家獲得更強大的擴張能力，“以并購換時(shí)間”能夠使如家繼續保持行業(yè)的領(lǐng)先地位。如家運用風(fēng)險投資的能力是其他競爭者不可奢望的，20xx年IDG向如家投資200萬(wàn)美元，到20xx年如家上市，IDG變現3560.78萬(wàn)美元，翻了17.8倍，風(fēng)險投資者都非常樂(lè )于向如家伸出橄欖枝，這也是建議如家充分運用并購方式實(shí)現擴張的原因所在。目前，漢庭、7天都遭遇了投資方變臉，對于這些競爭對手來(lái)說(shuō)，想要進(jìn)行大規模的并購并不現實(shí)，如家可以利用這種資金上的優(yōu)勢進(jìn)一步鞏固競爭優(yōu)勢。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案5
第一章目標任務(wù)
一、客房目標任務(wù)：xx萬(wàn)元/年。
二、餐飲目標任務(wù)：xx萬(wàn)元/年。
三、起止時(shí)間：自xx年xx月--xx年xx月。
第二章形勢分析
一、市場(chǎng)形勢
1、XX年全市旅店客房1余間，預計今年還會(huì )增長(cháng)1~2個(gè)旅店相繼開(kāi)業(yè)。
2、競爭形勢會(huì )相當猛烈，僧多粥少的征象不會(huì )有明顯改善，削價(jià)競爭仍會(huì )持續。
二、今年與本店競爭團隊市場(chǎng)的旅店有：鴻運大旅店、海外大旅店、�？谫e館、海景灣大旅店、長(cháng)升旅店、宇海大旅店、海潤旅店、金融大廈、黃金、萬(wàn)華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
1、與本店競爭散客市場(chǎng)的有：泰華、海景灣大旅店、長(cháng)升旅店、海外、�？谫e館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬(wàn)華、南天、豪富等。
三、預測：新旅店相繼開(kāi)業(yè)團隊競爭更加猛烈;散客市場(chǎng)仍保持平衡;會(huì )議市場(chǎng)潛力很大。
四、競爭優(yōu)、劣勢
1、三星級旅店地理位置好。
2、老三星旅店知名度高、客房品種全。
五、餐飲、會(huì )務(wù)設施全。
1、四周高星級旅店包圍、設施裝備雖翻新，但與四周旅店比擬還是有差距。
第三章市場(chǎng)定位
作為市內中檔驢友商務(wù)型旅店，充分闡揚旅店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會(huì )務(wù)設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：
(1)國內尺度團隊。
(2)境外驢友團隊。
(3)中檔的的.商務(wù)散客。
(4)各型會(huì )議。
一、客源市場(chǎng)分為：
(1)團隊---本省旅行社及島外旅行社(首都、上海、廣東、東南亞、日、韓等)
(2)散客---首先�？诩爸苓叺貐^，再島外首都、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
(3)會(huì )議---當局各職能部門(mén)、駐瓊企、事業(yè)機構及島內外各商務(wù)公司
二、銷(xiāo)售季候劃分
1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黃金周月份：十、2、5，三個(gè)月)
2、平季：7、8月份
三、淡季：6、9月份
四、旅行社分類(lèi)
1、按團量大小分成b、b、d三類(lèi)
a類(lèi)：省中旅、海王、風(fēng)之旅、非官方的、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀(guān)光、落拓、航空沐日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類(lèi)：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類(lèi)：其他。
*按不同分類(lèi)制定不同旅行社團隊價(jià)格
(1)不變b類(lèi)客戶(hù)，逐步提高b類(lèi)價(jià)格。
(2)大力成長(cháng)b類(lèi)、d類(lèi)客戶(hù)，擴大b、d類(lèi)比例。
2、境外團旅行社：
(1)hongkong市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵驢友。
地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅
(2)馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng)
地接社：天馬國際
(3)新加坡：山海國旅
(4)韓國市場(chǎng)--熱帶浪漫國假日之旅
地接社：京潤國旅
五、確定重點(diǎn)合作的旅行社：
省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀(guān)光、落拓、航空沐日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、非官方的、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案6
一、活動(dòng)背景
傳統民俗節日蘊涵著(zhù)豐富的教育資源和文化內涵，是弘揚和培育中華民族精神的重要文化載體，保護和發(fā)展傳統民俗節日文化，是傳統文化復興的重要途徑和手段。
重陽(yáng)節所傳承的飲食文化傳統節日是在古老祭祀儀式的基礎上發(fā)展起來(lái)的。出于對神靈的尊崇，在節日到來(lái)之前，人們都會(huì )根據各種神靈的“嗜好”，為他準備各種各樣的美食，人們在祭祀之后，也會(huì )分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，節日幾乎成了人類(lèi)傳承其秀之飲食文化的惟一時(shí)段。這種情況在享樂(lè )主義思潮蔓延的唐宋元明清諸代，表現得尤為明顯。所以，無(wú)論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著(zhù)古老的精神文明外，奢華的儀式背后，還為人類(lèi)保留下了相當豐富的物質(zhì)文明。重陽(yáng)糕，菊花酒等獨具特點(diǎn)的節日食俗，就是許多成龍配套的宴會(huì )佳肴，也無(wú)一不是從重陽(yáng)飯、祭神、祭祖等大型祭奠食譜的基礎上發(fā)展起來(lái)的。保護傳統節日飲食，就是保護傳統飲食文化精華。
二、活動(dòng)目的
為了喚醒人們對我國傳統節日的保護意識，進(jìn)一步讓顧客們對我們民族博大精深的美食文化感興趣。傳統的.節日文化是一個(gè)民族的東西，是一個(gè)民族共同創(chuàng )造的共同享受的一種文化，這種文化會(huì )自然形成一個(gè)民族的凝聚力在里面，再有附加其上的審美情感、趣味，它的精神影響力是巨大的。中國人之所以為中國人就是因為有這些東西來(lái)包裝著(zhù)我們。所以，特策劃此活動(dòng)。豐富我酒店美食文化生活，為廣大顧客提供一套高品位的重陽(yáng)節文化美食大餐。
三、活動(dòng)主題
品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達人
四、美食節活動(dòng)構思
(一)組織機構
主辦單位：xx大酒店
承辦單位：xx大酒店
協(xié)辦單位：xx生鮮市場(chǎng)
特邀嘉賓：xxx老師、xx老師
參與群體：所有顧客
(二)主題活動(dòng)構思
1、確定該次美食節特色定位
2、簡(jiǎn)單而隆重的開(kāi)幕式
3、本次活動(dòng)“美食使者”評選
為推動(dòng)我們餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，在此次美食節期間還將舉辦一次別開(kāi)生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參與本次美食節的團隊推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選。在開(kāi)幕式當天舉行見(jiàn)面會(huì )，進(jìn)行推介。美食節期間，在各參與團隊中進(jìn)行拉票。于美食節閉幕式上進(jìn)行表演及評選。
4、活動(dòng)期間的菜品，可供顧客們免費食用。
5、閉幕式
五、經(jīng)費來(lái)源
本次活動(dòng)由xx大酒店全力贊助
六、宣傳形式
重點(diǎn)推廣重陽(yáng)節美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內各大媒體上刊登廣告，專(zhuān)題報道。在美食節現場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等。編印美食節宣傳單向游人及有關(guān)社團免費發(fā)放。在會(huì )場(chǎng)航架上設大投影連續播放企業(yè)宣傳片。
七、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日8：00—13：00
活動(dòng)地點(diǎn)：xx大酒店戶(hù)外廣場(chǎng)
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案7
一、活動(dòng)背景
__飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì )議設施，以及功能齊備的.康樂(lè )服務(wù)，吸引了無(wú)數顧客的光臨。為慶祝圣誕節的到來(lái)，飯店決定回饋消費者，舉行促銷(xiāo)活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題
慶圣誕，__飯店真情回饋
三、活動(dòng)目標
提高知曉度，刺激消費，提高營(yíng)業(yè)額。
四、活動(dòng)時(shí)間
宣傳時(shí)間：20xx.12.15——20xx.12.23
活動(dòng)時(shí)間：20xx.12.24——20xx.12.29
五、活動(dòng)安排
第一階段準備階段時(shí)間安排表
第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段
第三階段促銷(xiāo)方案實(shí)施階段
六、促銷(xiāo)活動(dòng)方案設計
(1)活動(dòng)主題：幸運抽獎活動(dòng)
(2)活動(dòng)時(shí)間：12月15日---12月29日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間
一等獎1名價(jià)值3000元旅游代金券一張二
等獎1名價(jià)值2000元旅游代金券一張
三等獎1名價(jià)值900元旅游代金券一張
陽(yáng)光普照獎其余未中獎客戶(hù)均贈送價(jià)值100元代金券一張，可與下次來(lái)本店消費時(shí)使。
(3)活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，單張現金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過(guò)1000元，按照1000倍數領(lǐng)取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。
(4)開(kāi)獎時(shí)間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶(hù)具體抽獎時(shí)間及安排，屆時(shí)請廣大客戶(hù)見(jiàn)證。
(5)兌獎?wù)f(shuō)明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應獎品。
(6)注意事項：本活動(dòng)不計算累積消費;活動(dòng)期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開(kāi)獎后三個(gè)月內無(wú)法聯(lián)系到獲獎?wù)�，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構;活動(dòng)中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個(gè)稅，中獎?wù)咦岳?本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案8
一、總體目標
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的'感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排
1、砸金蛋日期：20xx年1月1日——20xx年1月10日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活動(dòng)地點(diǎn)：酒店南大堂
形式：娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
(二)元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內LED宣傳
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等
2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪(fǎng)報道、活動(dòng)專(zhuān)題報道、活動(dòng)錄音報道、會(huì )場(chǎng)圖片文字報道等
3、宣傳時(shí)間：20xx年12月26日—20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
(1)報紙：《張家口日報》公告，各項活動(dòng)介紹�！稄埣铱谕韴蟆饭�，新聞報道和現場(chǎng)圖片刊登共計五次。(后續)《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個(gè)頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會(huì )”為主題，開(kāi)辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。
(3)北方企業(yè)網(wǎng)、張家口國際大酒店網(wǎng)站、微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
(4)以新聞公告形式進(jìn)行活動(dòng)介紹、20xx年12月26日—10日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的宣傳、對活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報道、活動(dòng)現場(chǎng)錄制后進(jìn)行專(zhuān)題報道。
(5)印制5000份宣傳單頁(yè)進(jìn)行全市發(fā)放。
(6)針對高端客戶(hù)進(jìn)行群發(fā)短信宣傳。
(7)制作市內LED宣傳廣告，滾動(dòng)宣傳1個(gè)月
活動(dòng)主題：
慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日——20xx年1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)內容：
從20xx年1月1號中午12：00開(kāi)始到20xx年1月10日21：00，餐飲性消費滿(mǎn)20xx以上，在活動(dòng)期內本人客房入住達二晚以上的客人結帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。
現場(chǎng)布置和獎品明細附后：
獎項及獎品：
特等獎2名(獎品標準客房480元體驗卷2張)
1等獎4名(獎品標準客房480元體驗卷1張)
2等獎8名(獎品酒店巴烤自助餐券2張)
3等獎30名(獎品酒店巴烤自助餐券1張)
幸運獎酒店商務(wù)小禮品(酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個(gè))
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案9
根據目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導，以銷(xiāo)售為龍頭”的思想；為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作，制定營(yíng)銷(xiāo)方案、市場(chǎng)推廣計劃，并在工作中逐步實(shí)施。
第一章 目標任務(wù)
一、 客房目標任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
二、 餐飲目標任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
三、 起止時(shí)間：自 年 月---- 年月。
第二章 形勢分析
一、 市場(chǎng)形勢
1、20xx年全市酒店客房10000余間，預計今年還會(huì )增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。
2、競爭形勢會(huì )相當激烈，“僧多粥少”的現象不會(huì )有明顯改善，削價(jià)競爭仍會(huì )持續。
3、今年與本店競爭團隊市場(chǎng)的'酒店有：鴻運大酒店、海外大酒店、�？谫e館、海景灣大酒店、長(cháng)昇酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、黃金、萬(wàn)華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
4、與本店競爭散客市場(chǎng)的有：泰華、海景灣大酒店、長(cháng)昇酒店、海外、�？谫e館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬(wàn)華、南天、豪富等。
5、預測：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團隊競爭更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì )議市場(chǎng)潛力很大。
二、競爭優(yōu)、劣勢
1、三星級酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、 餐飲、會(huì )務(wù)設施全。
4、 四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周?chē)频晗啾冗�是有差距。
第三章 市場(chǎng)定位
作為市內中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會(huì )務(wù)設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：（1）國內標準團隊。（2）境外旅游團隊。（3）中檔的的商務(wù)散客。（4）各型會(huì )議。
一、客源市場(chǎng)分為：
�。�1）團隊 -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等）
�。�2）散客 -------首先�？诩爸苓叺貐^，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
�。�3）會(huì )議-------政府各職能部門(mén)、駐瓊企、事業(yè)機構及島內外各商務(wù)公司
二、銷(xiāo)售季節劃分
1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月)
2、平季：7、8月份
3、淡季：6、9月份
三、旅行社分類(lèi)
1、按團量大小分成A、B、C三類(lèi)
a類(lèi)：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀(guān)光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類(lèi)：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類(lèi)：其它。
*按不同分類(lèi)制定不同旅行社團隊價(jià)格
�。�1） 穩定A類(lèi)客戶(hù)，逐步提高A類(lèi)價(jià)格。
�。�2） 大力發(fā)展B類(lèi)、C類(lèi)客戶(hù)，擴大B、C類(lèi)比例。
2、境外團旅行社：
�。�1） 香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。
地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅
�。�2）馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng)
地接社：天馬國際
�。�3） 新加坡：山海國旅
�。�4）韓國市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅
地接社：京潤國旅
3、確定重點(diǎn)合作的旅行社：
省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀(guān)光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。
第四章 不同季節營(yíng)銷(xiāo)策略
在本章節中根據淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日團隊、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份
★20xx年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、20xx年11月（30天）、12月（31天）：
A、每天團隊與散客預定比例：6:4，
B、房?jì)r(jià)：團隊價(jià)：110元/間，散平均價(jià)：180元/間
C、月平均開(kāi)房率：90%即161間/日
D、每日收入：團隊：9666元，散客：10948元
E、五個(gè)月總（153天）收入：315.3942萬(wàn)元，月平均：63.0788萬(wàn)元
F、各月工作重點(diǎn)：
20xx年1月份：
1、加強對春節市場(chǎng)調查，制定春節促銷(xiāo)方案和春節團、散預訂。
2、加強會(huì )務(wù)促銷(xiāo)。3、加強商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷(xiāo)。
20xx年3月份：
1、加強會(huì )務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、加強婚宴促銷(xiāo)。
3、“五一”黃金周--------客房銷(xiāo)售3月中下旬完成促銷(xiāo)及接待方案。
20xx年4月份：
1、加強會(huì )務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、加強婚宴促銷(xiāo)。
3、加強對五一節市場(chǎng)調查，制定五一節促銷(xiāo)方案和五一節團、散預訂。
4、制定“母親節”活動(dòng)方案并促銷(xiāo)；母親節------以“獻給母親的愛(ài)”為主
題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。
�。ㄎ逶碌诙䝼�(gè)星期天）
20xx年11月、12月份：
1、加強對春節市場(chǎng)調查。
2、加強會(huì )務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷(xiāo)。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月
各黃金周及月收入：
*20xx年10月（31天）:
A “十一”黃金周：全部七天
1）2、3、4、5日，團隊:散客=6：4，
房?jì)r(jià)：團：160元/間，散：280元/間
開(kāi)房率：95%即170間/日
每日收入：團：16320元，散：19040元
2）1、6日， 團:散=7:3，房?jì)r(jià)：團：120元/間，散：220元/間
開(kāi)房率：90%即161間/日
每日收入：團：13524元，散：10626元
3）7日，團隊:散客=7:3
房?jì)r(jià)：團：100元/間（含雙早），散：160元/間
開(kāi)房率：80%即143間/日
每日收入：團：10010元，散：6864元
4）黃金周收入：20.67萬(wàn)元
B 當月余下24日收入： 49.4736 萬(wàn)元，
預定比例：團：散=6:4
房?jì)r(jià)：團隊價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間
開(kāi)房率：90%即161間/日
每日收入：團：9666元，散：10948元
C、本月總收入：70.1436萬(wàn)元
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案10
每一個(gè)節日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把20xx年中秋節、國慶節酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享下!以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)!
促銷(xiāo)活動(dòng)方案一――中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象：
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：
9月12日――9月21日
五、活動(dòng)形式：
打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
促銷(xiāo)活動(dòng)方案二――周年慶典――美食節
活動(dòng)時(shí)間：
xx年9月6日――xx年9月10日
目的：
不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的'特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿(mǎn)100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿(mǎn)200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
促銷(xiāo)活動(dòng)方案三――中秋佳節――對酒x當歌x賞月念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此
地址：
飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前
場(chǎng)地布置：
搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動(dòng)創(chuàng )意：
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專(zhuān)設一個(gè)謎底臺。
2、演藝活動(dòng)策劃：
(1)有獎?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題
(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀(guān)眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
廣告宣傳策略
一箭雙雕即通過(guò)一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷(xiāo)活動(dòng)在信息達到大眾的時(shí)候減少廣告費用
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案11
一、活動(dòng)形式及主題：
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的'形式進(jìn)行，突出浪漫、溫馨的情人節氛圍。
二、活動(dòng)具體安排：
1、場(chǎng)地布置：
五月十日以前將酒店美食坊布置好（在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店P(guān)OP旗、搞好燈光配置）；
2、廣告宣傳：
由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部在x月x日前制作xx塊宣傳海報分別在xxx超市、xxx路、xxx廣場(chǎng)、xx路、xx路張貼。
3、情人節活動(dòng)其它事項：
a、就餐從xx：xx開(kāi)始。
b、由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部于x月x日下午前定購xxx朵玫瑰。
4、營(yíng)銷(xiāo)方式：
采取現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方式，來(lái)客可直接到吧臺購票就餐，每對情侶送玫瑰花一束。
三、菜譜：
�。▁x元/每x人）
羅宋湯或玉米奶油湯x份，
黃油餐包x份，
鴛鴦扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）x份，
水果拼盤(pán)x份，
蔬菜沙律x份，
紅酒/咖啡/紅茶各x份。
注：客人也可以點(diǎn)其他菜（包括中餐），自己選擇。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案12
六月份里節日繁多，兒童節(6月1日)、端午節(6月8日)、父親節(6月15日)，為體現酒店對賓客的尊貴禮遇，營(yíng)造良好的歡樂(lè )祥和的消費氛圍，以節日酬賓為契機，以客房促銷(xiāo)為重點(diǎn)，開(kāi)展一系列活動(dòng)，提高酒店整體業(yè)績(jì)。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。
一、兒童節期間:“游泳池里浪滔天”
◆ 6月1—3日，“父子同猜謎，游泳樂(lè )翻天”——客房、西餐在房間或餐臺擺設謎團(紅色信封)，其中有五條謎語(yǔ)，父子共猜，猜中者得獎品(免費游泳卡一張(半月),及小禮品或眼鏡一副)。
◆ 6月1—3日，光顧西餐的'兒童(身高1.2M以下)可獲贈果汁飲品1份
◆ 兒童節當天，父母陪同，同行的一位小童可以免費享用自助晚餐。
◆ 兒童節當天，自助餐價(jià)格調整為：成人98元，兒童58元。
二、端午節期間：千人"粽子宴"活動(dòng)
◆ 6月5—8日，西餐樓面組織客人舉行“現場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂(lè )趣，優(yōu)勝者可享贈父親節入住客房特價(jià)(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。
◆ 端午節當天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團體或個(gè)人預定自助餐，均可享8.5折(西餐部操作)。
◆ 千人"粽子宴"活動(dòng)：
娛樂(lè )千人"粽子宴"——6月5—8日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節目部部編演《端午紀念屈原》的特別節目。
員工千人"粽子宴"——6月8日當天，員工飯堂同時(shí)供應各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺(jué)。
三、父親節期間：“客房20萬(wàn)元現金券惠贈風(fēng)暴”
◆ 父親節當天, 在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品一盅或名牌紅酒一杯(發(fā)券).
◆ 60歲以上的老人享用西餐自助餐5折優(yōu)惠。
◆ 父親節當天，用信封向VIP客人贈送父親節賀卡、客房體驗券等。
◆ 開(kāi)設父親節特價(jià)房：268元/晚。要求在6月14號前預訂。
◆ 父親節當天，在至尊會(huì )消費滿(mǎn)1500元，送客房體驗券面值50元。
◆ 6月1—14日,凡在西餐單次消費滿(mǎn)200元、桑拿消費滿(mǎn)500元、娛樂(lè )消費滿(mǎn)1500元，均可獲贈(以下其中一項)：
A、游泳卡或健身卡1張(免費使用一個(gè)月)
B、客房體驗券30元 (此券每次限用1張)
四、6月下旬主要營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
1、通過(guò)“現金券贈送風(fēng)暴”，吸引客人回頭消費，同時(shí)，嚴抓服務(wù)質(zhì)量，由總辦督查組建立客服中心、在各部門(mén)設立投訴意見(jiàn)本、投訴專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)，每日投訴意見(jiàn)由督查組收集交總辦處理。
2、發(fā)行客房套票2680元/套(10張券)X100套=26萬(wàn)，在酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)友情支持促銷(xiāo)，旨在鎖定大客戶(hù)，增加現金流量。
3、購客房套票或桑拿套票，均可享受:
去桑拿消費可享8.8折(一個(gè)月);
去娛樂(lè )消費可免最低消費房間(三晚)。
4、6月15——30日，娛樂(lè )部逢周六，分大中小房設最高消費獎，鼓勵客人消費，(獎品等級可分為，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡)
5、其它建議：大廳可舉行卡拉OK比賽;或請一檔嘉賓，為下月活動(dòng)人氣搭基礎;桑拿加強套票促銷(xiāo)，鎖定VIP客戶(hù)。
五、宣傳方案
1、設計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。
2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時(shí)發(fā)布。
3、短信群發(fā)：VIP客戶(hù)、簽約客戶(hù)、廠(chǎng)商、臺商、旅行社。
4、節日環(huán)境布置
兒童節：汽球、禮品、門(mén)口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負責
父親節：賀卡、廳內小橫幅、吊旗、海報
端午節：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專(zhuān)區牌。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案13
1、選擇正確的目標市場(chǎng)
酒店不可能占領(lǐng)和滿(mǎn)足每一個(gè)客源市場(chǎng)，例如：我們簡(jiǎn)單將客源市場(chǎng)分成A、B、C分別代表高、中、低三個(gè)檔次的客源，假設本酒店是接待B檔客源本事的酒店，這表示酒店的硬件和服務(wù)都是滿(mǎn)足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情景會(huì )怎樣？由于A(yíng)檔客源對高檔次酒店的情景熟知，他們對服務(wù)的預期較高。如此，酒店就較難滿(mǎn)足他們的需求，就需要付出額外的精力去迎合他們，而酒店的接待本事、硬件標準、服務(wù)資料與A檔客源的要求是不可能相吻合的，出于種種原因A檔客源還會(huì )出現不滿(mǎn)意的情景。
酒店若接待C檔客源又會(huì )出現怎樣的情景呢？因為C檔客源對價(jià)格敏感，他們同樣難以被滿(mǎn)足，并且還會(huì )破壞本身B檔客源的滿(mǎn)意感，破壞酒店的氣氛。筆者以往工作過(guò)的一家酒店，由于當時(shí)有兩個(gè)銷(xiāo)售部，一個(gè)是負責客房的銷(xiāo)售部，另一個(gè)是負責宴會(huì )的銷(xiāo)售部。有一次宴會(huì )銷(xiāo)售部為完成餐飲指標招徠了一個(gè)鄉鎮企業(yè)的訂貨宴會(huì )，那天下雨，大批郊縣農民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店，不僅僅弄臟了酒店光鑒照人的地面，并且在電梯里與一個(gè)剛抵達的日本旅游團擁擠在一齊。事后，造成日本旅行社強烈投訴，認為酒店的檔次太低，與原先銷(xiāo)售人員登門(mén)宣傳的完全不相符。結果是，酒店因為接待了一個(gè)價(jià)值僅三萬(wàn)元的宴會(huì )，卻失去了一個(gè)能夠預計帶
來(lái)年營(yíng)業(yè)收入三十多為萬(wàn)元的日本系列團。而該鄉鎮企業(yè)在結帳時(shí)卻還認為宴會(huì )價(jià)格太高，菜肴過(guò)于精雕細琢，一點(diǎn)都不實(shí)惠。
所以，酒店營(yíng)銷(xiāo)管理者必須明確酒店的市場(chǎng)定位，盡量避免接待與自身定位不相稱(chēng)的客源。倘若需要同時(shí)接待不一樣類(lèi)型或檔次的客源，就應預先規范好不一樣客源的行進(jìn)路線(xiàn)，經(jīng)過(guò)開(kāi)設專(zhuān)梯，專(zhuān)人引導，區分排房樓層等方法，盡量避免造成兩類(lèi)客源的沖突。如：一些大型酒店，針對團隊的服務(wù)特點(diǎn)，轉門(mén)設立團隊入住登記處，這樣不僅僅方便和加快了入住登記的速度，并且避免了不一樣客源的服務(wù)矛盾。酒店僅有根據自身條件，明確市場(chǎng)定位，才能更好地為每一個(gè)目標市場(chǎng)的客源制定適當的營(yíng)銷(xiāo)方案，供給規范的服務(wù)標準，提高顧客的滿(mǎn)意度。
顧客的需要是多樣化的、是較難理解的，因為顧客并非會(huì )將他的需要明確告訴酒店，這可能是顧客缺乏消費經(jīng)驗，不善或不便表述。如：顧客向旅行社證明需要預訂一間五星級酒店的客房，這是他用語(yǔ)言證明的需要，而他真正的需要是因為他有本事支付五星級酒店的房間費用，選擇五星級是其身份的象征。顧客往往有未證明的需要，此例中他期望入住五星級酒店必然能夠得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這能夠減少他的時(shí)間花費、精力消耗和購買(mǎi)風(fēng)險。同時(shí)顧客還期望得到令人愉悅的感官享受，如：酒店里有室內游泳池能夠休閑晚上能夠在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要，如：入住酒店能夠獲取積分獎勵，方便與某人約會(huì )等。所以，酒店營(yíng)銷(xiāo)應當著(zhù)力于不斷研究顧客的需要，開(kāi)發(fā)能夠滿(mǎn)足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng )造特色，要設法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長(cháng)久吸引顧客。
2、對酒店營(yíng)銷(xiāo)管理來(lái)講獲得顧客滿(mǎn)意是十分重要的，設想營(yíng)銷(xiāo)人員經(jīng)過(guò)各種方式不斷招徠顧客，而酒店卻因為服務(wù)問(wèn)題造成顧客的不斷流失。一錘子買(mǎi)賣(mài)必將使酒店走向衰退，因為招徠顧客越多，流失也越快。
顧客是最好的`教師，酒店營(yíng)銷(xiāo)者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見(jiàn)或提議，因為一般情景下，顧客是不會(huì )主動(dòng)訴說(shuō)的，顧客往往僅有在十分滿(mǎn)意或十分氣憤的情景下，才會(huì )表?yè)P或投訴酒店。所以，營(yíng)銷(xiāo)管理者要設法經(jīng)過(guò)多種渠道，調查和預測顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：在顧客辦理退房手續時(shí)，請顧客填寫(xiě)意見(jiàn)表；能夠設立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流；賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪(fǎng)住店顧客；銷(xiāo)售人員跟蹤服務(wù)等。
顧客滿(mǎn)意是酒店賴(lài)以生存的基礎，營(yíng)銷(xiāo)管理者要統計顧客滿(mǎn)意情景，測算顧客滿(mǎn)意率，同時(shí)要將本酒店的顧客滿(mǎn)意率與競爭對手相比較。僅有堅持較高的顧客滿(mǎn)意率，酒店才能獲得滿(mǎn)意的收益，才能堅持長(cháng)期發(fā)展的后勁。
3、加強協(xié)調，創(chuàng )造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍
4、獲取滿(mǎn)意的盈利率
營(yíng)銷(xiāo)人員不僅僅要經(jīng)過(guò)各種方法創(chuàng )造顧客滿(mǎn)意，并且要關(guān)注酒店的盈利率，兼顧平均房?jì)r(jià)和住房率，不能偏面追求其一，要追求盈利最大化。目前，一些酒店的營(yíng)銷(xiāo)部不做市場(chǎng)調研，沒(méi)有公關(guān)策劃，不進(jìn)行營(yíng)業(yè)預算，營(yíng)銷(xiāo)部?jì)H充當接待部、打折部的職能，酒店若一味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的削價(jià)來(lái)贏(yíng)得顧客的忠誠，這是很危險的，因為經(jīng)過(guò)削價(jià)競爭只能贏(yíng)得顧客短暫的忠誠。僅有酒店有了盈利，才能為顧客供給更好的服務(wù)。營(yíng)銷(xiāo)管理不僅僅要研究顧客的滿(mǎn)意，同時(shí)要兼顧酒店的滿(mǎn)意（盈利），業(yè)主的滿(mǎn)意（回報）。這是當代營(yíng)銷(xiāo)人所必須具備的素質(zhì)和本事。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案14
一、水晶苑餐飲管理公司形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。投資計劃"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區等地開(kāi)餐經(jīng)營(yíng)。
二、水晶苑餐飲管理公司的業(yè)務(wù)職能
1、創(chuàng )新烹飪技術(shù)，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報專(zhuān)利產(chǎn)品;
2、搜集整理和組織研發(fā)餐飲管理技術(shù)，總結歸納餐飲運營(yíng)規律，出版餐飲管理類(lèi)圖書(shū)和各類(lèi)數碼產(chǎn)品;
3、運營(yíng)商標和專(zhuān)利產(chǎn)品，開(kāi)展餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù);
4、指導餐飲企業(yè)，開(kāi)展合法經(jīng)營(yíng);
5、運營(yíng)自身專(zhuān)業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢，開(kāi)展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務(wù);
6、廣泛開(kāi)展餐飲管理和技術(shù)技能的培訓;
7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢(xún)服務(wù);
8、為深陷經(jīng)營(yíng)危機和信任危機的企業(yè)，提供餐飲經(jīng)營(yíng)急救和危機公關(guān)服務(wù)。
三、水晶苑餐飲管理公司的運營(yíng)
1、做好經(jīng)營(yíng)案例的歸納整理工作。
2、做好知名度和美譽(yù)度的推廣工作。
3、尋找自身的核心競爭力。
4、建立切實(shí)可行的盈利模式。
四、水晶苑餐飲管理公司的組織機構
餐飲管理公司的組織機構一般采用職能部制，只有開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的公司，采取事業(yè)部制。
1、總經(jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負責策劃、組織、調配、協(xié)調企業(yè)的人力和資源，制定工作計劃，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
2、財務(wù)部。負責公司的財務(wù)管理工作，稽核業(yè)務(wù)收入進(jìn)賬狀況，編制會(huì )計報表，如實(shí)反映公司運營(yíng)的基本情況，分析運營(yíng)狀態(tài)，為管理層決策提供依據。
3、企劃部。為所服務(wù)的企業(yè)和部門(mén)，設計企業(yè)整體識別系統，制定營(yíng)銷(xiāo)規劃，策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，建立媒體關(guān)系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內涵。制定廣告發(fā)布計劃和媒體策略，策劃廣告活動(dòng)。
4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運營(yíng)程序，指導并規范有關(guān)企業(yè)和部門(mén)，開(kāi)展正常的企業(yè)管理工作，監督、考核企業(yè)的`運營(yíng)狀態(tài)和未來(lái)趨勢，根據績(jì)效考核結果，給予表彰或懲罰。
5、培訓部。根據企業(yè)的整體需要，開(kāi)展愛(ài)崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術(shù)培訓等。
6、研發(fā)部。研究競爭對手和當前市場(chǎng)流行菜品的設計理念和制作配方，按規定時(shí)間，策劃、創(chuàng )新招牌菜和應季菜，組織廚師開(kāi)展創(chuàng )新菜評比活動(dòng)。
7、后勤部。負責公司的物品、車(chē)輛、設施、環(huán)境的使用和保養。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執法等部門(mén)的關(guān)系。
8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務(wù)。開(kāi)展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構建設，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關(guān)系。
9、營(yíng)銷(xiāo)部。按照公司的整體戰略規劃，分析客戶(hù)需求，挖掘潛在客戶(hù)，建立業(yè)務(wù)關(guān)系，反饋服務(wù)效果，系統開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
五、水晶苑餐飲管理公司
市場(chǎng)策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)餐飲公司經(jīng)營(yíng)策略
員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內部管理和總公司保持統一。
綠色餐飲是指食物種養、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況。在采購過(guò)程中，首先要會(huì )識別源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽(tīng)裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或變質(zhì)的原料。
(2)餐飲公司形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
六、水晶苑餐飲管理公司的運營(yíng)理念
1、以顧客需求為導向;
2、以效益優(yōu)先為導向;
3、以市場(chǎng)占有為導向;
4、以品牌建立為導向。
總結：以上是水晶苑餐飲管理公司的創(chuàng )業(yè)計劃，祝愿公司的發(fā)展順利，以上預計創(chuàng )業(yè)總計劃開(kāi)銷(xiāo)18萬(wàn)元
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案15
活動(dòng)目的：
通過(guò)舉辦春節期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營(yíng)銷(xiāo)。
活動(dòng)內容：
根據春節期間的節日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷(xiāo)方式。
一、店內裝飾、氣氛
1、餐廳店面貼一些與春節相關(guān)的圖片及店內的宣傳促銷(xiāo)內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。
2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷(xiāo)工作
3、從2月初開(kāi)始每天的`午、晚在店內一定時(shí)間段內播放相關(guān)的宣傳資料。
二、宣傳
1、宣傳單張。
2、報紙。
3、海報制作。
解釋說(shuō)明：有宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好預熱宣傳。
三、促銷(xiāo)分工
1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成;
2、散客、�？皖A訂工作由各店面具體負責;
4、促銷(xiāo)及預訂工作由店經(jīng)理全面負責。
四、具體促銷(xiāo)活動(dòng)
1、“大型團體餐促銷(xiāo)活動(dòng)”
活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優(yōu)惠(正月十五當日除外)。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。
春節，也是中國百姓最舍得花錢(qián)的日子，如何開(kāi)發(fā)春節市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場(chǎng)調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強的促銷(xiāo)策略。
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