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餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案(通用24篇)
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展,時(shí)常需要預先制定方案,方案屬于計劃類(lèi)文書(shū)的一種。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢?以下是小編幫大家整理的餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案,希望對大家有所幫助。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 1
3月8日,溫馨的日子,美好的日子,婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界,女人的天堂。如今,女人終于有了自己的天空,能夠自由的飛翔,盡情享受生活的樂(lè )趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心,特別在三八婦女節期間,為您傾情打造好環(huán)境,并且在這溫馨、特別的.日子里,您將會(huì )收到意想不到的驚喜。具體方案如下:
一、活動(dòng)主題:
三八麗人節養生美顏季
二、活動(dòng)目的:
以3月8日國際婦女節為契機,攜手頂級美容機構,鎖定目標客戶(hù)群,拉動(dòng)節日消費,并回饋酒店高端客人、都市名媛,擴大企業(yè)影響力,提升酒店品牌形象。
三、活動(dòng)時(shí)間:
3月8日3月10日
四、活動(dòng)地點(diǎn):
一樓西餐廳
五、活動(dòng)內容:
1、促銷(xiāo)政策:
3月8日3月10日,酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女,女士免費;
3月8日3月10日,酒店西餐廳晚餐女士贈送養顏大菜木瓜燉血蛤一份,男士贈送位上大菜汁淋鮑魚(yú)一份。
3月8日3月10日,酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。
2、出品調整:菜式以女士養顏、美容、護膚為主要出品,著(zhù)重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚(yú)、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類(lèi)和挪威三文魚(yú)等海鮮。
3、客源結構:與頂級美容機構美時(shí)慕合作,共享客戶(hù)資源;邀請酒店VIP客戶(hù)、會(huì )員;每位銷(xiāo)售代表至少邀請五對客戶(hù)前來(lái)用餐。
4、合作活動(dòng):美容機構公司于3月8日14:3017:10在酒店五樓國際會(huì )議中心舉行“如何做美麗女人”的專(zhuān)題講座,至少邀請自身會(huì )員50名前來(lái)參加活動(dòng),酒店銷(xiāo)售部邀請客戶(hù)參與,免費聽(tīng)取。
六、推廣渠道:
1、客房預訂部、前臺推介,酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)POP促銷(xiāo)廣告;
2、制作宣傳單頁(yè),銷(xiāo)售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強推廣促銷(xiāo);
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 2
一、活動(dòng)背景
2月14日情人節就要到了,為消費者創(chuàng )造一個(gè)既浪漫又溫馨的節目,是每一家酒店都在努力的工作,多年來(lái),也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費者傳送這個(gè)節目的訊息。
根據我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色,根據常消費熟客的消費習慣。今年,我們制定出以下情人節推廣計劃,供總辦審閱。
二、活動(dòng)主題
東莞山莊xx情人節粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語(yǔ)
三、活動(dòng)時(shí)光
2月14日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn):麗駿會(huì )大廳
次要地點(diǎn):客房桑拿房
五、活動(dòng)方法
1、透過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置,為消費者創(chuàng )造一個(gè)溫馨,旖旎的愛(ài)的.殿堂。
2、設立“情人留言板”,供情侶在上方寫(xiě)上愛(ài)的摯言。
3、透過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式,區分單身和有情人之間的身份,單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(dòng)。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營(yíng)造:
夜總會(huì ):
1、大門(mén)口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門(mén)。
2、進(jìn)大門(mén)橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房:用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。
七、廣告方法:
1、宣傳單:10000份,自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布:3000元。
3、內部廣告發(fā)布:(含噴畫(huà)、電腦屏幕)。
4、廣告文字:
A、擁有你,我此生有幸。
珍惜你,我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放,玫瑰花開(kāi),感情來(lái)了,你的故事開(kāi)始了;情人節到了,在東莞山莊準備一份珍愛(ài)的禮物,然后溫柔地攜上你的的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。(信息)
C、2月14日情人節,“粉紅情侶套房”188元,恭祝您情人節快樂(lè )!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰,”P(pán)ARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨,美酒燭光,麗駿會(huì )情人節粉紅之旅,等待您的參與!
八、促計劃:
1、客房設八間“粉紅情侶套房,”每間每晚228元,并贈送玫瑰8支,巧克力一盒,香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房,”每間每晚218元,并贈送玫瑰花8支,巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì )大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì )大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動(dòng)。
九、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷(xiāo)部:2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節氛圍營(yíng)造工作
2、娛樂(lè )部:2月10日前結合營(yíng)銷(xiāo)計劃,制定好情人節活動(dòng)細則:2月13日前做好情人節氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿、客房部:2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部:結合活動(dòng)計劃,做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費用預算:
1、仿真玫瑰花:6000朵元=1800元
2、玫瑰花:500朵元=500元
3、巧克力:100盒x20元=20元
4、粉紅色雪紗:100碼元=500元
5、宣傳單:10000張元=2500元
6、噴畫(huà):200平方x10元=20元
7、其它:500元
合計:9800元
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 3
一、活動(dòng)背景
xx月xx號的就要到了,為消費者創(chuàng )造一個(gè)既浪漫又溫馨的節日,是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色,根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的.520推廣計劃。
二、活動(dòng)主題
xx酒店520(天賜良緣,情定xx)
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn):xx西餐廳。
次要地點(diǎn):客房。
五、活動(dòng)方法
1、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置,為消費者創(chuàng )造一個(gè)溫馨,旖旎的愛(ài)的殿堂。
2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫(xiě)下愛(ài)的誓言
3、客房設立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒
六、氣氛營(yíng)造
1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。
2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內容。
3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架。
4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺,一只玫瑰花。
5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳。
6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。
7、西餐廳門(mén)口搭個(gè)拱門(mén)花柱。
8、彩燈和沙縵布置現場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴。
9、現場(chǎng)拍照(拍立得xx元/張)。
10、餐臺擺一個(gè)香檳塔。
11、專(zhuān)門(mén)設一個(gè)餐臺放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺上。
七、廣告方法
1、宣傳單:xx份(客房,各營(yíng)業(yè)口)。
2、短信發(fā)布:xx元(x萬(wàn)條)。
3、內部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動(dòng)頻,含噴繪)
4、廣告文字:
A、天賜良緣,情定xx。(廣告詞)
B、春信綻放,玫瑰花開(kāi),愛(ài)情來(lái)了,你的故事開(kāi)始了。520到了,在xx大酒店準備一份珍愛(ài)的禮物,然后溫柔地攜上你的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。(短信)
八、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷(xiāo)部:x月x日前推出活動(dòng)廣告。
2、其他部門(mén)x月x前結合營(yíng)銷(xiāo)計劃,制定好520活動(dòng)細則。
3、餐廳客房在x月x日前做好520氛圍營(yíng)造工作。
4、工程部:結合活動(dòng)計劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 4
1、活動(dòng)總主題
1、dream——您夢(mèng)想的家園!
2、給您回家的感覺(jué)——dream賓館
3、你我共建美好家園
4、您的家園由我們來(lái)建設活動(dòng)目標通過(guò)本次活動(dòng),讓四平人們了解dream、認識dream,對dream有個(gè)感性的認識;顒(dòng)程序活動(dòng)方案
5、前期指
6、示牌宣傳(設置指7、示牌):
。1)設置地點(diǎn):以dream賓館為中心,2KM范圍內的主要道路上
。2)設置形式:重新報建,如不允許,則租用現有合適的位于道路兩旁的戶(hù)外媒介(如公共汽車(chē)侯車(chē)亭廣告位)
。3)數量:每個(gè)不同文案至少要求設置5個(gè),共至少10個(gè)
。4)大小、高度:視實(shí)際情況而定,文字能大就大,力求醒目
。5)設計要求:要求使用dream賓館標準的標識及標準字體
。6)時(shí)間要求:于開(kāi)張前10天設好
。7)目的:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹(shù)立一定的美譽(yù)度;
2、開(kāi)業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案
。1)主題:dream賓館為您過(guò)生日!
。2)活動(dòng)時(shí)間:開(kāi)業(yè)當天。
。3)活動(dòng)地點(diǎn):dream賓館。
。4)活動(dòng)概況:給dream賓館開(kāi)業(yè)當天過(guò)生日的30位公民每人贈送一間包間,他可以邀請親朋好友前來(lái)包間聚餐消費,所有費用最后由dream賓館代為支付。
。5)活動(dòng)細則、注意事項:
1)刊登活動(dòng)廣告:
A、時(shí)間:開(kāi)業(yè)前10天
B、媒介:《四平日報》、《新文化報》
C、版面:1/4版
D、文案內容:
標題:dream賓館為您過(guò)生日!
正文第一段:dream賓館介紹
文第二段:為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——dream賓館將于xxxx年xx月xx日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè),為慶祝dream賓館的開(kāi)業(yè),特舉辦dream賓館為您過(guò)生日活動(dòng),免費贈送30個(gè)包間消費。
名條件:凡當天過(guò)生日,并在四平有固定居所的市民,均可報名參加
名登記日期:即日起至xx月xx日止,每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)
額限制:限30名,先到先得,額滿(mǎn)即止;
名地點(diǎn):dream賓館一樓大廳辦事處
名須知:憑
人身份證、戶(hù)口本原件,親臨報名;未成年必須有監護人陪同;年老體弱的人必須有人陪護。
其余說(shuō)明:進(jìn)入時(shí),必須衣冠整齊,否則主辦單位有權拒絕入內;本次活動(dòng)家一切解釋權歸dream賓館。
2)先報名預定房間
報名時(shí)間:廣告刊出后當天開(kāi)始,至開(kāi)業(yè)前一天截止。
報名須知:憑當天報紙廣告、持本人身份證(或戶(hù)口本,以防身份證有假),親臨dream賓館預先訂房登記。
報名的其他條件:凡未成年人,應由其監護人陪同前來(lái);年老體弱的應由其親戚陪護;進(jìn)餐時(shí),需衣著(zhù)整潔,否則有權拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)菜單中選擇當天的菜譜。
菜的數量:限定一個(gè)總的上限,如每人限2個(gè)菜,以便避免浪費。
酒水限制:在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點(diǎn)的菜吃不完,需要作小小懲罰,象吃自外助餐一樣,要不然他們會(huì )亂點(diǎn)。
名人數超過(guò)30人,則采用先來(lái)先得的方式,直至滿(mǎn)額為止。為防止秩序混亂,應準備好排隊的號籌,來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè),憑號籌辦理,這樣不會(huì )出亂子。
注意在廣告中注明:活動(dòng)解釋權歸dream賓館;活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕,并舉行共切生日蛋糕儀式。
3)開(kāi)張當天:
A)拍照留念:所有同天生日的來(lái)賓與dream賓館管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內,如dream賓館使用,則應與其簽定肖像權使用協(xié)議)
B)舉行dream賓館請您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。
從當天參加的成年來(lái)賓中,通過(guò)抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價(jià)員,發(fā)出聘書(shū),邀請其于xx月xx日(應選擇星期天)來(lái)dream賓館參加評菜價(jià)的活動(dòng)。
4)軟性文章:為配合本次活動(dòng),盡量于《四平日報》等美食版,發(fā)表軟性文章,以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題,通過(guò)反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,來(lái)達到宣傳dream賓館的目的。
3、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)
。ㄒ唬黝}:dream賓館請您定菜價(jià)!
。1)活動(dòng)日期:開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
。2)活動(dòng)時(shí)間:上午8:00——10:00
。3)活動(dòng)地點(diǎn):dream賓館
。4)活動(dòng)概況:聘請30位定價(jià)員,對提出的若干類(lèi)別的若干菜名,集體評定其菜價(jià)
。5)活動(dòng)公證:開(kāi)業(yè)前10天,應與公證處取得聯(lián)系,同意對此項活動(dòng)進(jìn)行公證,公證結果,公布在大堂顯眼位置。
。6)定價(jià)員選擇:
選擇方式一:開(kāi)業(yè)當天,以抽簽的方式,抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人;
選擇方式二:開(kāi)業(yè)后每天隨機抽取3個(gè)前來(lái)消費的來(lái)賓(在來(lái)賓愿意、有空的'前提下),擔任定價(jià)員。
。7)活動(dòng)預告:開(kāi)業(yè)后第3天,發(fā)出dream賓館請您定菜價(jià)活動(dòng)廣告
。8)參加定菜價(jià)人員的報酬:每人x元,于活動(dòng)結束時(shí),用紅包的方式支付,并請他們簽名,以示收到dream賓館支付的工資
。9)需要確定菜價(jià)的菜名:由dream賓館選擇。
。10)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要準備相關(guān)的表格、文具,確定具體流程
。11)公證:事先,將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò ),取得其支持。公證進(jìn)行現場(chǎng)公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌
。12)事后宣傳:活動(dòng)的第二天或第三天,在報紙上刊登以公布菜價(jià)確定結果、鳴謝公證處及定價(jià)員,并請市民監督、檢查為內容的廣告,
同時(shí),刊出dream賓館請您評大廚的活動(dòng)預告。
4、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)
。ǘ黝}:dream賓館請您評大廚!
。1)活動(dòng)開(kāi)始日期:評菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開(kāi)始
。2)評選方法:定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起,每天對每個(gè)廚師,隨機抽取其烹飪的5道菜,請享用該菜的客戶(hù),對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并請客戶(hù)簽名;對于參加評分的客戶(hù),每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分,進(jìn)行累加,即可得出每個(gè)廚師的總分,從而能排出名次。
。3)活動(dòng)宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅
。4)評選結果及過(guò)程照片,可于評選結束后的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時(shí)刊出dream賓館請您評服務(wù)活動(dòng)預告,同時(shí)將dream賓館服務(wù)員工作標準列出來(lái)。
5、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)
。ㄈ黝}:dream賓館請您評服務(wù)!
。1)活動(dòng)開(kāi)始日期:評大廚結束后的第二天或第三天,活動(dòng)預告刊出后起第一天。
。2)評選方法:
1)每天請5位客戶(hù)在買(mǎi)單時(shí),填寫(xiě)《服務(wù)人員評分表》,對為其提供服務(wù)的服務(wù)員,按dream賓館服務(wù)員工作標準進(jìn)行評分,將每天的評分表累加在一起,形成每個(gè)服務(wù)員的總分,從而排出名次。
2)注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評分次數,保持大體一致
。3)贈給評分客戶(hù)一件精美禮品
。4)活動(dòng)宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅
。5)評選結果及過(guò)程照片,可于評選結束后的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時(shí)刊出dream賓館請您評服務(wù)活動(dòng)預告。
6、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)
。ㄋ模黝}:指定綠色菜地活動(dòng)
。1)活動(dòng)方式:開(kāi)張10天后,開(kāi)始著(zhù)手物色附近的農家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應合同并拍一些照片,然后,在dream賓館大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲(chóng)眼的照片。
。2)合同答署完后,在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費預算(單位:萬(wàn)元)項目指示牌宣傳開(kāi)業(yè)公關(guān)開(kāi)業(yè)后公關(guān)其他費用合計。
7、效果預測
1、通過(guò)前期指示牌宣傳,使公眾對dream賓館有一個(gè)初步了解。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān),給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué),留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng),給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。
4、通過(guò)“評大廚”活動(dòng),使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師。
5、通過(guò)“評服務(wù)”活動(dòng),讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng),使綠色飲食觀(guān)念深入人心,并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 5
活動(dòng)主題:
梅利餐飲公司,感恩節特別推出大型優(yōu)惠活動(dòng)
活動(dòng)日期:
11月25日--12月10日
活動(dòng)地點(diǎn):
梅利烤鴨店
活動(dòng)內容:
吃188送,價(jià)值28元巴蜀宮爆雞一份
吃288送,價(jià)值38元金牌鱸魚(yú)一份
吃388送,價(jià)值48元白果明蝦球一份
注:不允許累計,每桌只限贈送一份菜品
凡參與此活動(dòng)的顧客,不得與婚宴、包桌及一切優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)使用。
最終解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
利用下面的宣傳方式進(jìn)行宣傳,吸引顧客的二次消費,當顧客到吧臺結帳時(shí),消費到以上所說(shuō)的金額,收銀必須給顧客說(shuō)明,免費贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導顧客的二次消費心理。
宣傳方式:
一、根據地域情況和本店會(huì )員顧客的'覆蓋位置,進(jìn)行社區宣傳,利用社區宣傳欄投放平面廣告,xx塊
二、印刷5000份大度16開(kāi)宣傳頁(yè),利用大河報夾報進(jìn)行宣傳
三、制作大型戶(hù)外墻面噴繪一塊,主題突出活動(dòng)內容
四、印制菜品照片,注明蓋章有效,(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語(yǔ){美味--不容錯過(guò)},背后蓋章)
五、水牌上面畫(huà)上手繪pop,擺放在酒店門(mén)口,主題突出活動(dòng)內容
六、門(mén)頭條幅制作一條,關(guān)于活動(dòng)內容的標語(yǔ)
七、短信平臺信息10000條,活動(dòng)開(kāi)始之前發(fā)完(分批發(fā)送)
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 6
一、(25日——30日)試營(yíng)業(yè)期內重點(diǎn)工作安排
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位,熟悉自己的工作崗位。
2、對所有服務(wù)生特別是前臺咨詢(xún)人員進(jìn)行對開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強化培訓,要求必須要明白活動(dòng)的所有內容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段。(建議開(kāi)業(yè)三天內需最少派發(fā)傳單5000—6000份)
4、確保開(kāi)業(yè)期內廚房的材料供應充足,對供求量特別大的材料需做好標注,聯(lián)系好買(mǎi)家,隨時(shí)能供貨。
5、檢查店內衛生情況,并對在試業(yè)期內的進(jìn)店消費的顧客采取咨詢(xún)建議,爭取得到每一位在試業(yè)期內消費的顧客好評。
6、31日晚,需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資,人員等是否都已經(jīng)安排妥當,第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購,花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
二、(3月1日——3日)正式營(yíng)業(yè)期前三日,促銷(xiāo)策略執行計劃
1、開(kāi)業(yè)首日:
。1)確認所有邀請參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng),包括邀請在內的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們,務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。
。2)當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
。3)吉時(shí)一到,先由花鼓隊表演賀喜,然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門(mén)口中央,總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼?zhuān)迹夯疱伒,現在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響,禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀,并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊繼續開(kāi)始演奏賀喜。
。4)之后專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人,大堂經(jīng)理(或指定負責人)須時(shí)刻在現場(chǎng)以解決各類(lèi)突發(fā)事件。
。5)開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座,并由火鍋城領(lǐng)導親自陪同吃飯敬酒,感謝他們的大駕光臨。
。6)指定人員專(zhuān)門(mén)負責“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運家庭,并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。我們的服務(wù)遠比你送這一餐飯要重要許多。
。7)認真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,在現場(chǎng)做到控制好成本,并做好禮品需贈送記錄。
。8)晚上打烊后,總經(jīng)理需召集各環(huán)節負責人進(jìn)行今日情況總結,指出今日營(yíng)業(yè)情況的.問(wèn)題所在,并鼓勵大家明日做得更好,安排妥當明日工作。
2、開(kāi)業(yè)第二日(2日)
。1)開(kāi)門(mén)之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài),按照預測,在今日將會(huì )有更多的客人沖著(zhù)宣傳單的活動(dòng)而來(lái),那么在前三日必須要做好充足的準備,而且不可讓人氣往下掉,朋友的聚集還是很重要,但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
。2)本日的“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運家庭亦須如昨日一樣,須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
。3)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行,還需要大堂經(jīng)理(或指定負責人)在現場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準備。
3、開(kāi)業(yè)第三日(3日)
開(kāi)業(yè)第三日,繼續派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同,應該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客:今日是幸運抽獎最后一日了,歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客,進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈送出去,并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。
今日的“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運家庭,總經(jīng)理需出來(lái)與幸運家庭合影留念,并征求客人同意,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內,必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后,進(jìn)行三日總結,分析成敗之處,加強改進(jìn)。
三、(4日—7日)正式營(yíng)業(yè)前四日,促銷(xiāo)策略執行計劃
1、開(kāi)業(yè)第四日
。1)從本日開(kāi)始,所有宣傳單全部換成第二種促銷(xiāo)方案,并繼續派人繼續派發(fā)。(此刻有一點(diǎn)需要注意:印制宣傳單的時(shí)候,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過(guò)的顧客會(huì )直接把傳單扔掉了,不再具備吸引力)
。2)從今日開(kāi)始,“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結束。
2、開(kāi)業(yè)第五、六、七日
。1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
。2)第六日,傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了,但還需時(shí)不時(shí)有人在門(mén)口進(jìn)行傳單派發(fā)。
四、促銷(xiāo)方案
。1)利用天氣轉暖的機會(huì ),可以進(jìn)行扎啤大派送,凡是進(jìn)來(lái)吃火鍋就送扎啤,而且不限量。(目前這個(gè)效果更好)
。2)晚上搞大排檔。
。3)代金券。
。4)吃多少返還多少。
。5)可以發(fā)DM單頁(yè),憑單頁(yè)可以送飲料或現金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。
。6)在團購網(wǎng)站(成本允許)做廣告,以提高知名度。這個(gè)途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。
。7)與漢庭酒店合作,在他們的客房擺放宣傳單,憑單消費打折。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 7
本次店慶活動(dòng)目的:
增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象,增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工 5 作積極性;展現公司文化底蘊,進(jìn)一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷(xiāo)售額,增加利潤;為以后更好的發(fā)展打下良好的基礎。
具體方案策劃
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。
2、策劃如下:
10月10前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì );10日至30日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競賽,在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面,每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎;
3、特價(jià)。
、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜,每日不重樣。
、陔S顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品,如當次消費滿(mǎn)100元,加贈2碟涼菜;滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等;
、鄞蛘,這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶,建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標志的`簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放。
產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推行傳統餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著(zhù)生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃 “健康”。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì )受到消費者的 6 青睞。在原材料使用上,力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養搭配,平衡膳食,滿(mǎn)足人們的健康要求。
3、秋冬季節是滋補的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營(yíng)養滋補菜品。
文化營(yíng)銷(xiāo)方案
1、借店慶之機,向消費者宣傳公司的企業(yè)文化,增強公司在目標消費者中的影響力。
店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語(yǔ)等,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂(lè )而忘返。
2、店堂現場(chǎng)氣氛,同優(yōu)秀活動(dòng)策劃公司合作,包括燈光、音響、海報、pop等專(zhuān)業(yè)系統化服務(wù),實(shí)現小投入,大產(chǎn)出。
店慶現場(chǎng)布置
1、所用媒介:
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫(huà))、禮儀小姐、紀念品等
2、店慶時(shí)酒店外觀(guān):
氫氣球帶著(zhù)條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“周年店慶”醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門(mén)處設置一個(gè)高精度噴繪的.店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節日氛圍,消費者從門(mén)前一過(guò),就會(huì )被這種氣氛所吸引。
同時(shí)常用于店慶的演藝節目有:變臉、魔術(shù)、歌手、舞蹈、小提琴、二人轉、各類(lèi)絕活雜技等,會(huì )根據參廳的特色來(lái)決定演藝的草根與高雅的類(lèi)別。
3、店內景觀(guān):
服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務(wù)細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè )如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。
效果分析
1、宣傳造勢,氣勢宏大,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽(yù)度。
2、店內外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標消費者的本企業(yè) 忠誠度。
3、本次活動(dòng)規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 8
一、活動(dòng)時(shí)間
3月8日
二、活動(dòng)內容
。1)3月8日,當天在xx餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料。(核桃花生汁、玉米汁)
。2)3月8日,當天生日的女性顧客,憑有效身份證,在xx餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。(精美小禮品)
。3)3月8日,當天在xx餐飲總店消費的女士團體,消費滿(mǎn)500元以上,可享受8折優(yōu)惠。
。4)3月8日,當天在xx餐飲總店消費滿(mǎn)1000元以上的顧客,可吃多少送多少哦!
凡當日消費的女性客戶(hù)可享受抽獎活動(dòng)一次,中獎率100%.(小禮品類(lèi))
。6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折,并免費贈送精品水果盤(pán)一份。
。7)3月8日出生的女性,可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。 xx飯店有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來(lái),為女性消費者推出特大驚喜 --自3月3日起至3月8日,凡來(lái)xx餐飲總店消費的女性顧客,皆贈送特制--xx一份。(“木瓜湯”“蘆薈養顏粥”等養顏方面的菜肴) 注:每桌客人內只要有女性即可參加此活動(dòng),所贈送的xx是以每桌為單位,而非以人數為單位贈送。男同胞的'美容也非常重要的哦!
聯(lián)盟合作商家贊助:做女人真好---進(jìn)店有機會(huì )享受以下商家提供的各項免費服務(wù)哦! xx美容女子會(huì )所- 送xx養生房---健康美麗新主張! xxSPA女子會(huì )所-送SPA體驗-- 相信專(zhuān)業(yè)、決心美麗!
xx健身俱樂(lè )部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂(lè )部! xxKTV---送xx元的晚場(chǎng)大包廂一間---讓我們去飆歌吧!
法國紅酒---免費品嘗紅酒、買(mǎi)一送一 ----品紅酒就是品味生活! 短信宣傳:xx餐飲總店慶“三八婦女節”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動(dòng),特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話(huà):xx
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 9
一、活動(dòng)目的
慶祝xx酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶,樹(shù)公民企業(yè)新形象,提高xx酒店的美譽(yù)度,并借此機會(huì )回饋新老朋友。
二、活動(dòng)主題
xx予我十三年寧靜志遠又一朝(繼往開(kāi)來(lái)十三周年慶)
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年5月18日——20xx年6月18日
四、活動(dòng)具體內容
活動(dòng)一:零點(diǎn)消費大贈送:
單桌消費:
。1)消費滿(mǎn)100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
。2)消費滿(mǎn)300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
。3)消費滿(mǎn)500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副;
。4)消費滿(mǎn)800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副;
活動(dòng)二:公民花園、宴席樂(lè )園(食在公民、樂(lè )在公民)
1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿(mǎn)月宴優(yōu)惠活動(dòng);
。1)宴席滿(mǎn)10桌,送:300元代金券;
。2)宴席滿(mǎn)20桌,送:600元代金券;
。3)宴席滿(mǎn)30桌,送:900元代金券;
2、 聯(lián)手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料)
。1)口子窖:二星口子窖、三星口子窖買(mǎi)壹件贈送2升飲料壹件;
。2)關(guān)公坊:六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買(mǎi)壹件贈送2升飲料(百事或雪碧)壹件;
。3)黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買(mǎi)壹件贈送2.5升飲料壹件。
活動(dòng)三:客房?jì)?yōu)惠
。1)凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副;
。2)娛樂(lè )室特惠10元/時(shí),100元封頂;
。3)四樓單間特價(jià)房70元/間。
活動(dòng)四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送
。1)凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會(huì )館消費滿(mǎn)500元送48元(以此類(lèi)推) +花園店客房20元代金券貳張。
。2)凡在隨園會(huì )館消費的.客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。
活動(dòng)五:公民公益大講堂
☆ 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶(hù),屆時(shí)會(huì )特邀國內頂尖大師親臨我店授課,對公民會(huì )員進(jìn)行服務(wù),提供大家感興趣課程。
a、x老師講授“魅力女性”;
b、其它課程待定,如:儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 10
一、時(shí)間:
父親節當天
二、地點(diǎn):
酒店一樓西餐廳
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨:
父愛(ài),人們的發(fā)言一向是節制而平和的。母愛(ài)的.偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義,但是對于許多人來(lái)說(shuō),父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著(zhù)他們。父愛(ài)怪就怪在這里,它是羞于表達的,疏于張揚的,卻巍峨持重,所以有聰明人說(shuō),父愛(ài)如山。值此父親節來(lái)臨之際,富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng),此活動(dòng)會(huì )讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營(yíng)銷(xiāo)對象:
父親節期間的家庭和男士。
五、主題:
“父愛(ài)如山,父親也需要關(guān)愛(ài)”
六、促銷(xiāo)活動(dòng)
◆父親節當天,在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
◆四人用餐一人免費。
父親節送什么禮物?
母親節可以送康乃馨,可以買(mǎi)化妝品,買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節,送父親什么呢?父親節禮物,一定難壞了很多人。
其實(shí),不一定要送父親禮物,此時(shí)可以在父親節請父親吃一頓大餐,用美食來(lái)表達對父親默默地愛(ài)!
活動(dòng)時(shí)間:父親節當天
午餐自助餐11:30---13:30RMB88/位
晚餐自助餐18:00-21:00RMB98元/位
地點(diǎn):酒店1樓西餐廳
七、經(jīng)費預算及廣告策劃:
電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放,預計¥500元;小本創(chuàng )業(yè)
八、預計收入:
Lunch:¥88/位*60/人=¥5280
Dinner:¥98/位*60/人=¥5880
Total:¥11160
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 11
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民,在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。
魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細享譽(yù)國內外。
在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),魯菜式微,鋒芒內斂。值當此時(shí),xx魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規模不斷擴大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來(lái),但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。
近年來(lái),作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xx全魚(yú)宴”成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
xx的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競爭,自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布,爭奪著(zhù)xx有限的餐飲資源,沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:
1、擁有自己的特色;
2、全面的(質(zhì)量)管理;
3、足夠的.市場(chǎng)運營(yíng)資金;
4、創(chuàng )新,不斷推陳出新。
這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來(lái),公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時(shí)又在不斷的積累著(zhù)雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xx全魚(yú)宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意,只有顧客滿(mǎn)意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力;內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來(lái),借此時(shí)機,我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結合,作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
以xx市五個(gè)店為例:
1、本次店慶活動(dòng)目的:
增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象,增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現公司文化底蘊,進(jìn)一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷(xiāo)售額,增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間:
20xx年12月13日至22日,共計10天。(圣誕節策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔。)
3、地點(diǎn):xx市五個(gè)店
4、參與人員:公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等
5、營(yíng)銷(xiāo)主題:顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提升、文化創(chuàng )新
6、具體方案策劃
。ㄒ唬㏒P方案
。1)“微笑服務(wù)”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。
策劃如下:
12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì );13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競賽,在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面,每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎;
。2)特價(jià)。
、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜,每日不重樣。
、陔S顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品,如當次消費滿(mǎn)100元,加贈2碟涼菜;滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等;
、鄞蛘,這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶,建議適當打折刺激消費。
。3)禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放。
抽獎方案:主題——“品全魚(yú)宴、中大獎、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間,當日當次消費滿(mǎn)150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名,獎勵“微山湖一日游”,公司統一組織,中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,獎店慶紅包1個(gè),現金100元;三等獎100名,獎店慶紅包1個(gè),現金5元。
。ǘ﹥炔繝I(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,先對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽。
內部員工征文:“我的選擇——xx魚(yú)館”
要求:
。1)題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。
。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
。3)截止時(shí)間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過(guò)系列活動(dòng),對內部員工再教育,提高其的積極性。
。ㄈ┊a(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推行傳統餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著(zhù)生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養搭配,平衡膳食,滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營(yíng)養滋補菜品。
四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案
1、借店慶11周年之機,向消費者宣傳公司的企業(yè)文化,增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下:
13日至22日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,微山湖風(fēng)光圖片,魚(yú)宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語(yǔ)等,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂(lè )而忘返。
2、店堂現場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì ),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標客戶(hù)的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來(lái)說(shuō),一般選擇媒體有《xx晚報》一欄1500元左右,《xx時(shí)報》一欄600元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。
硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,以取得更好的效果。具體發(fā)布可為:店慶前兩天發(fā)布一次,13日發(fā)布一次,18日發(fā)布一次。利用媒體整合,實(shí)現小投入,大產(chǎn)出。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 12
一、活動(dòng)時(shí)間:
12月24日晚17:00至03:30
二、活動(dòng)地點(diǎn):
酒店自助餐廳
三、活動(dòng)形式:
自助餐
四、自助餐、套餐、餐位設計,圣誕節西餐套餐菜單:
1、中餐廳:160餐位自助餐臺10平方米舞臺現場(chǎng)樂(lè )隊演奏音響背景墻
2、西餐廳:120餐位自助餐臺
3、中餐包間:120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間
4、宏安廳:劇院式400位茶歇舞臺40平方米+20平方米t型臺
5、b廳:150餐位自助餐臺(走廊)30平方米舞臺音響背景墻
6、歌舞廳:100人左右茶歇dj臺背景墻
圣誕節自助餐菜單酒店自助餐菜單
五、平安圣誕布置裝飾:
酒店廣場(chǎng)設計:圣誕樹(shù),雪人,圍欄,廣告噴繪,行架
大堂:圣誕屋(教堂),圣誕樹(shù),宣傳水牌,總臺背景墻,回馬廊裝飾,
電梯:b區兩部宣傳海報,圣誕花環(huán);
a區兩部宣傳海報,軟裝飾中餐廳,西餐廳,宏安廳,
b廳,歌舞廳重點(diǎn)裝飾,其他餐廳和區域簡(jiǎn)單裝飾。
六、活動(dòng)宣傳:
1、活動(dòng)宣傳冊、門(mén)票的設計制作;
2、宣傳廣告設計制作,包括:廣場(chǎng)巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、x展架、總服務(wù)臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等
3、活動(dòng)當日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設計制作;
4、活動(dòng)當日舞美設計,節目單,工作證、抽獎箱及幸運轉盤(pán)裝飾等;
七、平安夜圣誕節活動(dòng)工作計劃:
1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調會(huì )
2、11月25日圣誕大餐,套餐菜單確定,各場(chǎng)地裝飾方案確定
3、12月1日宣傳冊、門(mén)票、戶(hù)外橫副、水牌、廣告到位
4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位,籌備工作第二次協(xié)調會(huì )
5、12月8日售票工作全面展開(kāi),最后確定贊助事宜
6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調會(huì ),下發(fā)晚會(huì )備忘錄
7、12月20日活動(dòng)倒計時(shí)開(kāi)始
8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調會(huì ),確定晚會(huì )流程
9、12月23日大堂,宏安廳,b廳活動(dòng)現場(chǎng)舞臺、燈光、音響安裝調使
10、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì )各項工作,活動(dòng)結束。
八、平安夜活動(dòng)方案預算:
1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的'預算;
2、各項活動(dòng)預算、贊助審核統計、經(jīng)費支出和成本控制;
3、活動(dòng)票務(wù)銷(xiāo)售統籌;
4、活動(dòng)期間各項促銷(xiāo)和捆綁銷(xiāo)售的協(xié)調、控制工作;
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 13
一、活動(dòng)主題
三月女人天,亮麗婦女節
二、活動(dòng)目的
刺激和誘導顧客消費,回升消費熱情,提高總體的銷(xiāo)售額。
三、活動(dòng)內容
1、庭好“煮”意目的:以目前的影視娛樂(lè )新聞來(lái)刺激消費者,尤其是目標顧客群,以達到與顧客聯(lián)絡(luò )情感,培養忠誠度的目的。
活動(dòng)時(shí)間:xx月xx日-xx月xx日
活動(dòng)內容:活動(dòng)期間,商場(chǎng)向廣大顧客收集庭好“煮”意,無(wú)論是你學(xué)來(lái)的,還是你親身體會(huì )的;不管是炸、炒、滾,還是煮、燜、蒸,題材不限,你都可以把你的好“煮”意寫(xiě)下來(lái),并投到商場(chǎng)庭好“煮”意征集箱內,凡參加活動(dòng)的顧客均可領(lǐng)取小禮品一份(店內庫存贈品),每天限xx份,送完為止。商場(chǎng)將于xx月xx日邀請店內專(zhuān)業(yè)廚師從中評選出創(chuàng )意大獎xx名,最佳“煮”意獎xx名和優(yōu)秀“煮”意獎xx名。
商場(chǎng)將于xx月xx日將評比結果公布于正門(mén)宣傳板上,并附上好“煮”意的菜譜,中獎的顧客于xx月xx日前憑有效證件到商場(chǎng)服務(wù)中心領(lǐng)取獎品,逾期作廢。
最佳“煮”意獎:獎價(jià)值xx元的商品(xx名)
優(yōu)秀“煮”意獎:獎價(jià)值xx斤大米xx袋(xx名)
備注:評獎結果如有一人獲多個(gè)獎項時(shí),只贈送顧客一份獎品。
2、商場(chǎng)送出的美麗——“美麗與同行生日有我相伴”活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間:20xx年xx月xx日——xx月xx日
活動(dòng)主題:美麗與同行生日有我相伴
活動(dòng)細則:
、俜灿趚x月xx—xx日出生的女性均可參加本項活動(dòng)。
、谏虉(chǎng)總服務(wù)中心為專(zhuān)門(mén)設立了“婦女節幸運抽獎箱”,凡于活動(dòng)期間購物的'女性,憑電腦小票和身份證到服務(wù)中心,經(jīng)確認后將電腦小票投入“婦女節幸運抽獎箱”中(請在小票背面寫(xiě)上姓名和聯(lián)系方式),就有機會(huì )獲取商場(chǎng)婦女節禮品包(xx阿膠烏雞精xx盒(xxLxx10)、洗發(fā)露、牛奶)。
、踴x月xx日下午將從“婦女節幸運抽獎箱”中抽取xx名幸運的女性朋友,名單公布在商場(chǎng)正門(mén)宣傳板上。
、茴I(lǐng)獎時(shí)間:xx月xx日下午—xx月xx日,逾期作廢。3、扮靚女人天,購物添光彩活動(dòng)目的:吸引目標顧客,尤其是女性顧客的目光,激發(fā)顧客的購買(mǎi)力,促銷(xiāo)賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的增長(cháng),并吸引新顧客群的注意力,培養顧客的忠誠度。
活動(dòng)時(shí)間:xx月xx日—xx日8:xx—18:xx
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 14
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年3月8日
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xx美食城、xx海鮮城、xx美食海鮮廣場(chǎng)、xx法爾春天
三、活動(dòng)主題
美麗女人節,xx喜相約
四、活動(dòng)內容
活動(dòng)一:各店根據自己的實(shí)際情況,活動(dòng)期間主推春季養顏養生菜品三至五款,列展臺展示。
活動(dòng)二: 3月8日當天,前xx名到本店消費的女顧客,各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等,各店做好登記,財務(wù)備存。
活動(dòng)三:利用短信平臺發(fā)xx餐飲三八婦女節活動(dòng)信息,穩定維護老客戶(hù),短信內容:“美麗女人節,xx喜相約!在這溫馨的節日里,xx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐,精彩呈現!
活動(dòng)四: 各店門(mén)口懸掛橫幅,內容:“美麗女人節,xx喜相約”
五、注意事項
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的`培訓,當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示,并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
六、相關(guān)要求
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶(hù)名單于3月9日上報公司企劃部,以便于企劃部及時(shí)回訪(fǎng)客戶(hù),了解各店活動(dòng)開(kāi)展情況。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 15
一、目標人群:
20-40歲。
二、入會(huì )事宜
會(huì )員卡與手機號碼綁定,憑手機號碼便可辦理會(huì )員卡,一個(gè)手機號只能辦理一張會(huì )員卡,入會(huì )只需收取會(huì )員卡工本費,沒(méi)有包月費用,不會(huì )扣除月租,可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進(jìn)行在線(xiàn)辦理或電話(huà)預定,憑手機號碼到離您最近的網(wǎng)點(diǎn)領(lǐng)取會(huì )員卡。
三、組建信息平臺
組建一個(gè)與餐飲相關(guān)的網(wǎng)站,方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單,會(huì )員可通過(guò)該網(wǎng)站查詢(xún)各餐飲商家的`最新優(yōu)惠政策和菜單,也可撥打經(jīng)宇的服務(wù)電話(huà)進(jìn)行查詢(xún),同時(shí)經(jīng)宇也可通過(guò)短信群發(fā)的形式及時(shí)把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會(huì )員手機中。創(chuàng )建一個(gè)“飲食俱樂(lè )部”論壇,以便會(huì )員進(jìn)行討論,譬如哪家的東西好吃,環(huán)境較好,服務(wù)好,如何避開(kāi)高峰客流等等,這不僅幫助會(huì )員了解餐飲商家的綜合信息,同時(shí)也能幫助商家收集消費者的反饋信息,以便及時(shí)進(jìn)行調整,抓住消費者,提高消費者的忠誠度,最后實(shí)現最終目標—提高營(yíng)業(yè)額!
四、優(yōu)惠政策
。ㄒ唬⿻(huì )員
1、一張會(huì )員卡一次消費滿(mǎn)十元便積一分,如消費10元積一分,消費15元也只積一分,消費20元積兩分。根據積分兌換禮品,如10個(gè)積分可換取一個(gè)精美陶瓷杯,這可以根據具體情況定制。
2、使用會(huì )員卡可打9.5折,但不進(jìn)行積分。
3、積分可當現金用,一分換算成一元,但所使用的積分數必須小于當次消費總額的十分之一,即消費100元只能使用十個(gè)積分,也就是實(shí)際付款90元和使用十個(gè)積分。當次消費的積分不能充當現金使用。
4、積分換取話(huà)費。既然貴司和中國電信合作,那么累積的'積分達到一定程度可以換取數額不等的話(huà)費。
。ǘ┎惋嬌碳
1、會(huì )員每消費一次,經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費總額的15%,會(huì )員每使用一個(gè)積分則返還商家1元,如會(huì )員使用第二種優(yōu)惠則收取消費總額的10%。
2、餐飲商家可免費在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息,經(jīng)宇幫助商家收集會(huì )員的反饋信息。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 16
一、活動(dòng)形式及主題
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的形式進(jìn)行,突出浪漫、溫馨的氛圍。
二、活動(dòng)具體安排
1、場(chǎng)地布置:x月x日以前將酒店美食坊布置好(在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店P(guān)OP旗、搞好燈光配置)。
2、廣告宣傳:由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報分別在xx等張貼。
3、動(dòng)其它事項:
a、就餐從x點(diǎn)開(kāi)始。
b、由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部于x月x日下午前定購xx朵玫瑰。
4、營(yíng)銷(xiāo)方式:
采取現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的'方式,來(lái)客可直接到吧臺購票就餐,每對情侶送玫瑰花一束。
三、菜譜
(xx元/每七人)
羅宋湯或玉米奶油湯七份。
黃油餐包七份。
鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。
水果拼盤(pán)一份。
蔬菜沙律一份。
紅酒/咖啡/紅茶各一份。
注:客人也可以點(diǎn)其他菜(包括中餐),自己選擇。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 17
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年9月6日——20xx年9月10日。
目的:
不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要求:
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式:
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費。
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿(mǎn)100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜:
凡消費滿(mǎn)200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。 促銷(xiāo)活動(dòng)方案三——中秋佳節——對酒當歌賞月,念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此。
地址:
飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前。
場(chǎng)地布置:
搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動(dòng)創(chuàng )意:
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng):
在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的`五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專(zhuān)設一個(gè)謎底臺。
2、演藝活動(dòng)策劃:
。1)有獎?wù)鞔饐?wèn)題:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題。
。2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1—2名。
。3)穿插一些讓觀(guān)眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無(wú)需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
。4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開(kāi)支,進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
。5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 18
時(shí)間:
20xx年12月10日
地點(diǎn):
xx西餐廳
主題:
xx西餐廳開(kāi)業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式
用餐形式:冷餐會(huì )(廚房制定冷餐會(huì )菜單)
一、具體策略導向為
推廣方向:走開(kāi)業(yè)特惠路線(xiàn),用促銷(xiāo)視覺(jué)表達,借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度:以“開(kāi)業(yè)”為切入點(diǎn),進(jìn)行打折,代金券等促銷(xiāo)方式來(lái)達成目標。
活動(dòng)力度:充分體現俄式及西方特色,以得到市場(chǎng)客戶(hù)的認可,價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷(xiāo)活動(dòng)對市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源,精準目標客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo):一是搶奪市場(chǎng)消費群;二是加強中心區宣傳推廣。
二、促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)
1、開(kāi)業(yè)前三天,每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎機會(huì ),獎品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開(kāi)業(yè)特價(jià):消費滿(mǎn)300元減50元,消費越多,折扣越多(待定),同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開(kāi)業(yè)前的籌劃準備工作
1、禮品袋:內含本餐廳20xx年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注:
A、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的.時(shí)尚、浪漫為基調,圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
B、代金券2張,單次消費只可以使用一張,且只可在開(kāi)業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣,便于吸引消費者回頭再次消費,進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請嘉賓:為塑造xx品牌,應邀請省市區領(lǐng)導,當地商賈名紳等。
3、啟動(dòng)儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳LOGO+xx浪漫時(shí)光”字樣,預留多個(gè)紅酒注入口,啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿(mǎn)字體。融入xx的紅酒文化,浪漫而喜慶。
4、統一主題物料準備:臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類(lèi)印刷品;戶(hù)外POP旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板;嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開(kāi)業(yè)鮮花預訂布置、紅地毯、開(kāi)業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開(kāi)業(yè)前廣告宣傳
1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶(hù),時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天、開(kāi)業(yè)當天和開(kāi)業(yè)第二天。
3、傳單的投放:選擇當地人流量較大且人口質(zhì)量較高的區域,如:大型商場(chǎng)門(mén)口、小區門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間門(mén)口。
發(fā)放要求:
。1)發(fā)放時(shí)段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間。
。2)發(fā)放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著(zhù)看起來(lái)較有經(jīng)濟實(shí)力者。
。3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái),以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道:電視、電臺、網(wǎng)絡(luò )、雜志、手機短信、出租車(chē)等。發(fā)布開(kāi)業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
五、開(kāi)業(yè)慶典流程
禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開(kāi)場(chǎng)表演:俄羅斯舞蹈董事長(cháng)致辭,嘉賓領(lǐng)導致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式,宣布正式開(kāi)業(yè),并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢,就餐酒會(huì )開(kāi)始。(流程禮儀公司配合)
禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門(mén)—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(cháng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì )開(kāi)始—演出開(kāi)始(節目待定)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 19
活動(dòng)思想:
五一小長(cháng)假期間,餐飲行業(yè)的節日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦,一是處在小長(cháng)假期間,親朋好友難得聚會(huì );二是小長(cháng)假期間,人們的旅游需求旺盛,因此帶來(lái)的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jì)空間。
活動(dòng)名稱(chēng):
“偷得浮生半日閑,五一假日共美餐”
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年5月1日—5月7日
活動(dòng)內容:
1、廣告語(yǔ):“游王府,吃川菜,送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)
5月1日——5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng),凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
5月1日——5月7日活動(dòng)期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只;顒(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
另外,為回報消費者,5月1日—5月7日活動(dòng)期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月7日活動(dòng)期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì )到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式:
1、客戶(hù)服務(wù):訂餐、訂房后的確認短信,來(lái)店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;
3、節假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信:利用節假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;
4、短信打折券、現場(chǎng)短信交友;
5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹,例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài),避免客戶(hù)流失;
6、現場(chǎng)抽獎:客人發(fā)送短信有機會(huì )獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶(hù)手機號,成為未來(lái)宣傳服務(wù)的.目標。
市場(chǎng)環(huán)境分析提示:
五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長(cháng)假期間,親朋好友難得聚會(huì );二是正處于春暖話(huà)開(kāi)時(shí)節,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 20
一、活動(dòng)主題:
九九重陽(yáng)節,濃濃敬老情
二、活動(dòng)目的:
1、通過(guò)聯(lián)誼會(huì ),了解重陽(yáng)節的一些風(fēng)俗習慣以及民族文化的含義,感悟祖國文化的源遠流長(cháng)。
2、學(xué)會(huì )尊敬老人,給老人在節日里以家的溫馨,并以此弘揚中華民族的敬老愛(ài)老的傳統美德。
三、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年10月30日18:30——21:00
。18:30——19:00作為場(chǎng)地布置,志愿者可以根據自身時(shí)間安排,19:00——21:00為活動(dòng)時(shí)間)
四、活動(dòng)地點(diǎn):
紅專(zhuān)南路社區(可乘公交至紅磚南路、八里村或郵電十所,下車(chē)后請詢(xún)問(wèn)紅磚南路辦公室)。
五、活動(dòng)對象:
紅專(zhuān)南路社區居民
六、活動(dòng)內容:
以文藝匯演的`形式向社區老年人表達我們的關(guān)懷和熱情,以期給他們帶去欣慰與笑容。
七、活動(dòng)重點(diǎn)環(huán)節:
1、到會(huì )的每位老人贈送精美小禮品一份;
2、共飲菊花茶;
3、吃重陽(yáng)糕或蛋糕;
4、詩(shī)詞游戲;(有獎問(wèn)答)
八、活動(dòng)流程:
開(kāi)場(chǎng)前:循環(huán)播放開(kāi)場(chǎng)音樂(lè )
18:30——19:00:場(chǎng)地布置
19:00—19:05:主持人上場(chǎng),介紹活動(dòng)主題,介紹重陽(yáng)節的傳說(shuō)、來(lái)歷
19:05—20:30:節目表演(期間老人們共飲菊花茶)
20:30—20:45:詩(shī)詞游戲(期間老人們共吃重陽(yáng)糕或蛋糕)
20:45——20:50:感恩的心
20:50——20:55:主持人宣布聯(lián)誼會(huì )結束,并祝所有老人節日快樂(lè )、身體健康。
九、詩(shī)詞游戲獎項設置:
根據具體情況、設計游戲獎品?梢允菍(shí)用的日常生活用品。
注:參加活動(dòng)志愿者每人準備5元錢(qián)和自制小禮品,并與‘煤球’發(fā)豆郵報名留下姓名和聯(lián)絡(luò )方式
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 21
一、活動(dòng)背景
5月份得第二個(gè)星期天,作為一個(gè)向母親表達愛(ài)的節日,往往被快捷的生活節奏所代替,出于自身的不善表達,很多人也往往不知道以什么的方式來(lái)表達對母親的愛(ài)。母愛(ài)是世界上最偉大的愛(ài)。這樣的一個(gè)節日,我們希望人們能放慢生活的節奏,與我們一起,來(lái)共同表達對母親的愛(ài)以及祝福。
二、活動(dòng)目的
1、營(yíng)造溫馨的母親節,提升形象,宣傳企業(yè)文化,心懷感恩。
2、推廣外賣(mài)渠道
3、采集信息,為以后營(yíng)銷(xiāo)建立數據庫
三、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年5月12日
四、活動(dòng)地址
西安比格披薩高新店、鐘樓店、吉祥村店
五、活動(dòng)主題
媽媽披薩代表我的心
六、活動(dòng)內容
凡報名參加比格披薩母親節活動(dòng)“媽媽披薩代表招商策劃我的心”的親手動(dòng)手做的'披薩免費送,媽媽未到的可免費送到家(僅限西安),進(jìn)店者均可獲得神秘禮物一份。
七、活動(dòng)流程
1、“媽媽愛(ài)心墻”上簽到
2、報名親自動(dòng)手為媽媽做愛(ài)心披薩
3、用完餐贈送神秘小禮品(精美賀卡)
八、活動(dòng)宣傳語(yǔ)
媽媽?zhuān)銌?wèn)我愛(ài)你有多深披薩代表我的心!雀竦烂髂愕男穆
九、活動(dòng)安排
1、企劃物品準備(4月22-4月29)
簽到墻噴繪、宣傳海報、DM單、賀卡、照相機、氣球等,28日前將企劃物品分發(fā)到各店面
2、宣傳階段(5月2-5月11)
進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)宣傳,線(xiàn)上宣傳主要由企劃部負責,線(xiàn)下宣傳由各店長(cháng)負責,安排員工在不忙的時(shí)候發(fā)放DM單,給介紹母親節活動(dòng)。
截止5月11日起線(xiàn)上線(xiàn)下每個(gè)店面各共征集20名親自動(dòng)手做披薩的
3、母親節當天流程1、9:00—10:30店長(cháng)安排前場(chǎng)員工張貼“母親愛(ài)心墻”,打掃衛生,裝飾店面2、10:30—11:00店長(cháng)安排各人員就位,安排一名員工指引在“母親愛(ài)心墻”上簽到,安排一名員工核對指引報名到披薩臺做披薩。安排一名員工維持做披薩現場(chǎng)秩序。安排一名員工進(jìn)行登記,發(fā)放事先做好的賀卡3、11:00—22:00各人員各付其值,堅守在自己的崗位,隨時(shí)保持店面清潔。
十、物品準備項目
數量(個(gè)/張)預算(元)簽到墻噴繪3300海報 3120宣傳頁(yè) 200賀卡
100氣球 30相機 3自借馬克筆 6店面有 總記750
母親節當天全天廣播播放關(guān)于母愛(ài)的歌曲,如:世上只有媽媽好、母親、聽(tīng)媽媽的話(huà)、媽媽的吻、真的愛(ài)你、母愛(ài)、媽媽的吻等等,這些歌曲由企劃部統一找尋,并下發(fā)到各店面
十二、建議
1、我想在母親節那天再給每位贈送上一個(gè)下午茶的8折優(yōu)惠劵,以此推廣下午茶活動(dòng)。
2、相機是為母親節當天在“母親愛(ài)心墻”簽字的留念
目的:
1、在微博上發(fā)布,增加人氣
2、可幫將這一幕定格下來(lái),幫他洗出照片,通知客
戶(hù)幾天后來(lái)取,到時(shí)再給他9折優(yōu)惠等可刺激他再次消費,成為我們的忠實(shí)粉絲。
建議:照相人員如果找不到,我提議可以跟專(zhuān)業(yè)的照相機構合作,比如影樓,團購也可以。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 22
一、活動(dòng)背景
母親節是每年感恩母親的特殊日子,作為餐飲企業(yè),我們希望通過(guò)舉辦一系列精心策劃的活動(dòng),讓顧客在享受美食的同時(shí),感受到對母親的深深敬意和關(guān)愛(ài)。此次活動(dòng)旨在提高餐廳的品牌知名度和美譽(yù)度,吸引更多消費者前來(lái)體驗,同時(shí)傳遞出餐廳對家庭親情的重視。
二、活動(dòng)主題
“母愛(ài)如歌,美食傳情——感恩母親節”
三、活動(dòng)時(shí)間
母親節當天及前后一周
四、活動(dòng)目標
1. 提高餐廳知名度和美譽(yù)度,吸引更多顧客。
2. 增進(jìn)顧客與餐廳之間的情感聯(lián)系,提升顧客忠誠度。
3. 促進(jìn)餐廳在母親節期間的.營(yíng)業(yè)額增長(cháng)。
五、活動(dòng)內容
1. 親情套餐特惠
推出專(zhuān)為母親節定制的親情套餐,包括母親喜愛(ài)的菜品和特色甜點(diǎn)。套餐價(jià)格適中,既能讓顧客感受到餐廳的誠意,又能滿(mǎn)足他們的消費需求。同時(shí),為前來(lái)用餐的顧客提供專(zhuān)屬優(yōu)惠券,鼓勵他們在未來(lái)繼續光顧。
2. 母親節主題裝飾
餐廳內布置充滿(mǎn)溫馨氛圍的母親節主題裝飾,如擺放鮮花、氣球和溫馨的標語(yǔ),營(yíng)造濃厚的節日氛圍。此外,還可以在餐廳播放輕柔的音樂(lè ),讓顧客在用餐時(shí)感受到舒適和愉悅。
3. 親子互動(dòng)環(huán)節
設置親子互動(dòng)區,提供親子游戲和手工制作活動(dòng),讓顧客在享受美食的同時(shí),增進(jìn)親子關(guān)系。此外,還可以邀請專(zhuān)業(yè)攝影師為顧客拍攝親子照片,留下美好的回憶。
4. 母親節感恩墻
在餐廳內設置一面感恩墻,邀請顧客在便簽上寫(xiě)下對母親的祝福和感恩的話(huà)語(yǔ),貼在墻上。這不僅能讓顧客表達對母親的深情厚意,還能讓餐廳充滿(mǎn)溫馨和感動(dòng)的氛圍。
5. 母親節特色禮品
為前來(lái)用餐的顧客準備特色禮品,如定制的小禮品、花束或賀卡,以表達餐廳對顧客的感謝和祝福。同時(shí),還可以在禮品上印上餐廳的LOGO和聯(lián)系方式,以便顧客日后再次光顧。
六、活動(dòng)宣傳
1. 社交媒體宣傳
利用餐廳的官方微博、微信公眾號等社交媒體平臺,發(fā)布母親節活動(dòng)信息,吸引粉絲關(guān)注和轉發(fā)。同時(shí),可以邀請網(wǎng)紅或意見(jiàn)領(lǐng)袖前來(lái)體驗并分享活動(dòng)感受,擴大活動(dòng)影響力。
2. 線(xiàn)下宣傳
在餐廳周邊區域發(fā)放傳單和海報,吸引路過(guò)的顧客關(guān)注。同時(shí),可以在餐廳內設置宣傳展板,向顧客介紹活動(dòng)內容和優(yōu)惠信息。
3. 合作宣傳
與其他企業(yè)或機構合作,共同推廣活動(dòng),如與花店合作推出母親節花束套餐,與電影院合作推出觀(guān)影+用餐套餐等。
七、活動(dòng)預算
根據餐廳實(shí)際情況,制定詳細的活動(dòng)預算,包括食材采購、裝飾布置、禮品準備、宣傳費用等方面的支出。確;顒(dòng)在預算范圍內順利進(jìn)行。
八、活動(dòng)總結
活動(dòng)結束后,對活動(dòng)效果進(jìn)行總結評估,包括顧客反饋、營(yíng)業(yè)額增長(cháng)、品牌知名度提升等方面。根據總結結果,對餐廳未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 23
一、活動(dòng)目的
主要借助“母親節”這一事件,以“感恩”名義傳播“母親節”概念,提醒目標消費者對“母親節”的關(guān)注,引發(fā)其對“母親節”的慶;顒(dòng),而且最重要的是,我們酒店以母親節這個(gè)活動(dòng)氛圍,充分渲染了酒店關(guān)愛(ài)老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象,使“感恩母親”深入目標消費者情感深處,也可通過(guò)母親節促銷(xiāo)拉近與顧客的距離,培育良好的顧客關(guān)系,倡導親情和感恩精神;呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚,進(jìn)一步彰顯我們酒店的社會(huì )責任感,提高酒店形象,增加購買(mǎi)率的營(yíng)銷(xiāo)目標。
二、活動(dòng)主題
真情交織親情,今日與眾不同!
母親,是最具有老黃牛精神的人,日夜為我們勞碌操心,今日讓她們歇一歇,一起享用一頓美味大餐,慰勞母親,選擇在xx餐飲!
三、母親節活動(dòng)亮點(diǎn)
1、爭取首位效應,制造社會(huì )熱門(mén)話(huà)題
在大中城市慶!澳赣H節”已經(jīng)非常普及了,但在了解這個(gè)節日的人還不多。我們酒店通過(guò)開(kāi)展有關(guān)“母親節”的活動(dòng),可以造成一定的轟動(dòng)效應,使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話(huà)題。關(guān)且在首次“感恩母親節”活動(dòng)中,可以留下“xx餐飲讓我知道母親節”的印象和記憶,產(chǎn)生良好的社會(huì )效應和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標,消費群心理,滿(mǎn)足情感需求
“感恩母親”目標人群是30-45歲之間,在政府機關(guān)、企業(yè)擔任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙,與家人在一起的時(shí)間一般比較少,特別是與父母在一起的時(shí)間更少,所以一般都存在“回報養育之恩”的心結,可以引發(fā)其潛在的情感需求。
四、母親節活動(dòng)宣傳
大多數人沒(méi)有過(guò)“母親節”的習慣,為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果,必須進(jìn)行相關(guān)的預熱引導活動(dòng),為“母親節”活動(dòng)的正式展開(kāi)做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節”。
第一種方式:電視臺字幕,內容暫定為:感恩母親,母愛(ài)永恒!5月8日“母親節”在xx餐飲,美味佳肴、精美禮品敬獻天下慈母,咨詢(xún)電話(huà):xx。
第二種方式:根據餐飲預定本的訂餐記錄,查找顧客手機號碼,由xx負責與客戶(hù)進(jìn)行溝通,告知客戶(hù)此活動(dòng)。
第三種方式:設計制作宣傳彩頁(yè),同統一信息報做夾頁(yè)一起發(fā)行,內容暫定為:
。1)您有多久沒(méi)有注意過(guò)媽媽的身體健康了?
。2)有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉?
。3)有多久沒(méi)有像關(guān)心自己皮膚衰老問(wèn)題、關(guān)心自己職業(yè)發(fā)展問(wèn)題一樣緊張的關(guān)心過(guò)媽媽的心情了呢?
我們總希望用對于工作與人生理想的努力,構成自己對于母愛(ài)的消解,而不是更深的體悟與呵護,但事實(shí)上,我們遺失掉了太多與媽媽執手溫情的'機會(huì )。
來(lái)吧,輕輕握住母親的手,讓衰老的腳步慢些向母親靠攏,讓孩子般的笑容時(shí)時(shí)地在母親臉上綻放,很簡(jiǎn)單,從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開(kāi)始!
20xx年5月8日晚上,xx餐飲餐飲部舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動(dòng),如果您想表達與眾不同的孝心,如果希望和母親享受不一樣的溝通,那就快快撥打電話(huà)預定親情晚餐吧!
活動(dòng)當天,您和您的家人可以享受到來(lái)自xx餐飲的精美佳肴,更能夠獲得一份來(lái)自xx餐飲餐飲的節日禮品!相信這個(gè)“母親節”一定會(huì )讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶!
餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣方案 24
一、活動(dòng)目的:
為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對我飯店的大力支持,利用元旦新年的有利商機來(lái)回饋我們的新老客戶(hù),以刺激其繼續消費,以達到我飯店營(yíng)業(yè)額的穩定性增長(cháng),最終達到更好的贏(yíng)利目的。
二、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年元月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn):
中、西餐廳及客房
四、主題口號:
相約20xx,相聚麗晶
五、活動(dòng)內容:
(一)西餐:
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿(mǎn)300元的'客戶(hù),均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿(mǎn)600元的客戶(hù),可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐:
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶(hù),一次性消費滿(mǎn)500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿(mǎn)1000元,獲贈面值100元現金券(此現金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿(mǎn)XX元,即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿(mǎn)3000元,贈送標準客房一間一晚。
(三)客房:
1.凡元旦當天在客房入住的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當晚個(gè)人入住客房,一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠,并贈送果籃一個(gè)及早餐券一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式:
1、廣告宣傳:
(1)pop廣告牌三塊:大堂一塊,中餐入口一塊,西餐入口一塊。布標一條,放置飯店大門(mén)。內容為:相約20xx,相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券。
(5)設計制作現金券。
2、口碑宣傳:銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部,以銷(xiāo)售部為主,各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳:銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息,以達到宣傳,吸引客戶(hù)消費的作用。
六、場(chǎng)地布置:
1、飯店外圍:
(1)大門(mén)正對面綠色植物區,制作元旦倒計時(shí)。
(2)飯店大門(mén)及西餐側門(mén)吊大紅燈籠,以襯托節日氣氛。
(3)飯店大門(mén)正對面,制作“元旦快樂(lè )”裝飾。
2、大堂:
(1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內容元旦時(shí)間表,整個(gè)活動(dòng)內容一個(gè)。)
(2)在原圣誕屋的基礎上,飾“海寶”及有關(guān)飾品。
七、責任分工及完成時(shí)間:
1、總指揮:x總
2、總執行及總協(xié)調:x副總
3、布場(chǎng)(20xx年12月28日完成):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部,各部門(mén)配合
4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責各類(lèi)廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購(20xx年12月1日前完成):財務(wù)部負責關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購,美工跟進(jìn)。
注:世博會(huì )門(mén)票需財務(wù)部跟進(jìn)落實(shí),確保當日能順利把門(mén)票送到客人手中。
八、物品采購單:
1、海寶若干;2、元旦紀念品若干;
3、“x”展架三個(gè);
4、布標一條;
5、彩色宣傳單
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