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餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，通常需要預先制定一份完整的方案，一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案1
前言
餐廳以燒烤食品為主，定位于健康、時(shí)尚、創(chuàng )意的高檔餐廳。鑒于餐廳本身這個(gè)定位和餐廳所處環(huán)境的特殊性，建議從文化上做足功夫。畢竟一個(gè)餐廳的時(shí)尚創(chuàng )意，并不能有食客的味覺(jué)做主，而是餐廳整體打造和營(yíng)銷(xiāo)的效果。也是有食客的綜合感覺(jué)來(lái)決定的。就像人們去星巴克，并不只是為了喝咖啡，而是與咖啡有關(guān)的情調，情感，甚至情緒。三里屯又是一個(gè)著(zhù)名的時(shí)尚文化新貴潮流的引導者和聚集地。尋找文化的時(shí)尚創(chuàng )意和餐廳的碰撞點(diǎn)，由此打造出本區域一個(gè)知名品牌，做到最后，甚至讓所有有計劃去三里屯的人都會(huì )將本餐廳列為備選。
下面圍繞這個(gè)思路。我分常規營(yíng)銷(xiāo)策劃和促銷(xiāo)方案，和其他操作補充三部分來(lái)闡述：
第一部分：長(cháng)期營(yíng)銷(xiāo)策劃
一、燒烤文化的營(yíng)銷(xiāo)
作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身，而是一種燒烤飲食文化。
1. 燒烤文化。
燒烤食物，其實(shí)是現代人類(lèi)對原始先祖的飲食符碼的認同，燒烤文化本身就傳達著(zhù)漁獵時(shí)代的狂放與浪漫。同時(shí)它也包含著(zhù)食材的原味的誘惑。因此，可以將這些作為一種營(yíng)銷(xiāo)推廣，這樣可以給人們一種印象，就是這是一個(gè)有品位的餐廳，去那里，不只是為了吃東西。要讓食客感知，來(lái)這里不只是來(lái)吃燒烤，而是在過(guò)一種返璞歸真又現代時(shí)尚的生活狀態(tài)。(具體操作方面：可以將這個(gè)做成廣告牌和文案，下面第三部分會(huì )有具體介紹。)
2. 食材的文化創(chuàng )意
健康營(yíng)養是當今餐飲業(yè)不二的王牌。相信在食材和操作、品質(zhì)等方面，貴餐廳能做到出色。我就不贅述。這里，建議可以推出系列主題燒烤。
�。�1） 一周七天，每天都有一個(gè)主題，不能是簡(jiǎn)單的羅列餐單。而是寫(xiě)其他的可以更吸引人們的主題；比如愛(ài)情，心情，城市，回憶，森林，甚至一首歌，一部電影?..，推出與之相關(guān)的主題燒烤
具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫(huà)或海報等）的形式做廣告或展示�；蛘呔驮诖髲B的廣告位置或店內固定的地方展示。主題燒烤可以通過(guò)食材的巧妙搭配，或者味覺(jué)，或者顏色或者來(lái)歷或者產(chǎn)地等等，可以不斷變換。
(2)節慶日的主題活動(dòng)。尤其這下半年，有各種中西節日,可以利用每一個(gè)節日的特殊性來(lái)促銷(xiāo)。具體下面敘述
(3) 建議制作一份餐廳的特色菜單，或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上，卡片是可以隨身帶走的，上面要印著(zhù)餐廳的LOGO地址，當然要有各種吸引人的內容�？梢詫�(xiě)特色菜品的故事。也可以將之前的每周每天的主題燒烤宣傳印上�？梢允沁^(guò)期的主題。但是要注明，
如果客人感興趣，這些可以單獨預約（這也是高檔餐廳的特色服務(wù)）。就如同預約不同的心情，與不同的人，為不同的目的來(lái)餐廳做一次燒烤的味覺(jué)約會(huì )。
�。�4）酒品的聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。
酒類(lèi)是餐廳的輔助消費品。但是我們可以反其道營(yíng)銷(xiāo)，以酒為切入點(diǎn)。推出與各種酒類(lèi)搭配的最佳燒烤食物。(當然，也可以反過(guò)來(lái)推出)。推出各種主題菜單。制作各種主題活動(dòng)。以此做宣傳，比如發(fā)布這樣的廣告：聽(tīng)說(shuō)你喜歡喝XXX酒？那你知道搭配什么食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎？
【或者制作一個(gè)視頻廣告：一個(gè)男士獨自在喝一種酒，這時(shí)一個(gè)女士?jì)?yōu)雅走來(lái)，端著(zhù)一份誘人的燒烤，說(shuō)，哦，先生，您需要一個(gè)伴侶。。男士看著(zhù)美麗的女士笑了，以為她說(shuō)的是愛(ài)情，這時(shí)女士把放著(zhù)美味燒烤的盤(pán)子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊，發(fā)出悅耳的輕微碰撞聲，這時(shí)女士又開(kāi)口了：它們也在等待相遇，或者它們也會(huì )產(chǎn)生愛(ài)情。。。
切下一個(gè)畫(huà)面：男士品嘗燒烤后的贊嘆。。。
可以加一個(gè)結尾，就是男女主人公的愉快用餐。。。
然后出餐廳的LOGO，廣告語(yǔ)等】
二 餐廳環(huán)境的時(shí)尚創(chuàng )意
�。�1）餐廳的后廚操作模式，可以做宣傳。這里說(shuō)一下花式燒烤，這個(gè)也做文案。（具體參照第三部分）比如，燒烤也是一種藝術(shù)。。。
味蕾的舞蹈，視覺(jué)的盛宴，，，等等，可以有更多更好的創(chuàng )意表達。
�。�2）關(guān)于“3”的文章。
貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不盡的意思。不知道是有意構思還是巧合，貴餐廳面積300平方，餐桌30張，都含著(zhù)“3”，又在“3.3”大廈的頂層，可以這里做些文章。
具體操作：可以說(shuō)其中心中的中心，也可以在餐桌號碼為3的位置上做一些特殊的布置或者優(yōu)惠，或者宣傳。餐廳里應有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設一個(gè)貴賓顧客，就是在這三張里抽取一張當天最幸運的含“3”的食客，具體優(yōu)惠待遇或贈送內容，由餐廳隨時(shí)節和自身情況靈活掌握。
�。�3） 酒吧。
餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的營(yíng)業(yè)。這就是要尋找酒類(lèi)和燒烤的火花。也可以推出主題活動(dòng)�；蛘吲e辦各種活動(dòng)。（時(shí)間緊，如有興趣和需要，直接聯(lián)系我）
�。�4） 不定期或定期（餐廳據情況自定）舉辦主題沙龍或活動(dòng)。
以藝術(shù)和時(shí)尚為主，或者是創(chuàng )意活動(dòng)，吸引更多各界人士，餐廳所在的區域有各種風(fēng)格和名流店鋪，經(jīng)常有高端消費者和明星大腕停留，那個(gè)著(zhù)名的“China Doll”就是例子，要吸引這部分人，必須走品位創(chuàng )意路線(xiàn)，才能脫穎而出。這樣的優(yōu)勢是，可以形成口碑效應，同時(shí)會(huì )有一部分固定的高端消費群體。至于活動(dòng)要根據當季當下的趨勢或餐廳自己選擇構思。
�。�5） 關(guān)于餐廳的名字“聽(tīng)泉觀(guān)瀾 新派燒烤” 。聽(tīng)泉觀(guān)瀾，給人強烈的幽雅的與水有關(guān)的聯(lián)想。所以如果餐廳沒(méi)有與之相關(guān)的設施或裝修，建議增加。避免給人以玩文字游戲的錯句，造成顧客不好的印象�？梢詫⒙�(tīng)泉觀(guān)瀾和韓式傳統燒烤相結合宣傳，因為韓國燒烤最大的特點(diǎn)就是嚴格選擇，原汁原味。以此概念推出廣告宣傳，并設主題餐單，給人一種親切輕松的飲食欲求，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。
四 餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間是11點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)。建議劃分時(shí)段來(lái)營(yíng)銷(xiāo)。
1 .首先是從11點(diǎn)到6點(diǎn)，這段時(shí)間，來(lái)餐廳的人多是需要幽雅的環(huán)境，也不是為了喝酒。要爭取這個(gè)時(shí)段的顧客，建議環(huán)境營(yíng)造輕柔溫馨些，至少人們進(jìn)來(lái)吃燒烤，還可以簡(jiǎn)單交談，休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引并留住喜歡燒烤食物的人。另一方面，要爭取下午茶的周?chē)男蓍e和名流，還有熱衷情調消費的文藝潮人，或者購物的女士。這也需要文案廣告輔助。
具體操作，可以制作將燒烤和休閑放松，燒烤和時(shí)尚，文化一類(lèi)的廣告，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進(jìn)去一次，也會(huì )記得這里的獨特。
2 其次晚上9點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)。關(guān)于餐廳演出歌手。鑒于餐廳的裝修風(fēng)格和定位，建議不要請太搖滾或嘈雜的演出，否則會(huì )影響整個(gè)餐廳形象的和諧和品牌打造。我在上海去過(guò)一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音樂(lè )都很高雅，或者有美國鄉村的曲風(fēng)，中文英文都有，那個(gè)酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有簡(jiǎn)單的自助燒烤，歌手演唱時(shí)，有人聽(tīng)，也有人交談喝酒，有人做別的事情，但是感覺(jué)就是有品，有固定的顧客，我也是受人推薦去的。
第二部分; 促銷(xiāo)方案
餐廳的開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)�？梢允且詿疚幕癁橹黝}，舉辦一次開(kāi)業(yè)的活動(dòng)。要營(yíng)造一種，如同去展覽館一樣，去看燒烤文化，同時(shí)能品嘗到美酒佳肴，當然開(kāi)業(yè)優(yōu)惠是必須的.。
一．會(huì )員制。
或者你會(huì )覺(jué)得會(huì )員制太俗套了。但是即使世界最頂級的俱樂(lè )部也是會(huì )員制度，就像女人買(mǎi)化妝品，高端也有會(huì )員制。這可以給會(huì )員一種尊榮感。會(huì )員身份或會(huì )員卡的制作描述，建議不要做普通的，可以分行業(yè)或者分故事隨機，或者按日期或星期來(lái)制作發(fā)放，體現個(gè)性。
二、節假日的活動(dòng)必不可少。
尤其貴餐廳剛開(kāi)業(yè)，剛要利用開(kāi)業(yè)之初的年末年初，這段時(shí)間，中西節假日都多，可以根據每一個(gè)假日做一個(gè)主題。
這里舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子。
比如舉辦一次有關(guān)愛(ài)情和緣分的派對，可以提前做廣告邀請，并造勢。當天光臨的每一個(gè)女士會(huì )領(lǐng)取一張印著(zhù)酒類(lèi)名字的卡片。而男士會(huì )領(lǐng)取一張燒烤的卡片。最后根據餐廳的組合，去尋找。。
或者，利用餐廳的無(wú)煙燒烤，后廚制作模式和氛圍，舉辦有關(guān)“樂(lè )活一族”的活動(dòng)。相信肯定受歡迎。
第三部分：其他營(yíng)銷(xiāo)方式和操作補充
一、關(guān)于上面每一個(gè)提到的文案。
文案都可以寫(xiě)成卡片，或者制作成海報或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門(mén)的地方，這樣食客離開(kāi)時(shí)，可以不設服務(wù)員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內容要豐富，可以寫(xiě)無(wú)煙燒烤的健康，可以寫(xiě)本店的固定活動(dòng)，可以寫(xiě)燒烤的故事等等，當然主要的是印上餐廳的名字地點(diǎn)和電話(huà)。 制作海報或廣告，可以放在大廈。、商場(chǎng)。寫(xiě)字路的電梯間，這里建議寫(xiě)有品位的彰顯時(shí)尚創(chuàng )意的文案輔以簡(jiǎn)單圖片。這是對固定人群的針對性投放。
二、可以在美食雜志或網(wǎng)站上做廣告。
建議找時(shí)尚雜志或購物指南一類(lèi)報紙，廣告一定要突出餐廳定位。
三、 在網(wǎng)站或論壇寫(xiě)各種軟文，比如餐廳的優(yōu)惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關(guān)的故事
舉一個(gè)例子，比如燒烤時(shí)，炭火溫度和作料配制，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛(ài)情也是，冷一份不行，熱一份會(huì )焦掉，以此為思路去寫(xiě)，巧妙推薦貴餐廳
四、 關(guān)于以上三點(diǎn)，或者其他需要寫(xiě)文案，推廣等，都可以再在威客上發(fā)任務(wù)。去各大論壇去推薦。
餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案2
一、市場(chǎng)開(kāi)辟策略
1、從目標客戶(hù)群體入手，深層次做好客戶(hù)開(kāi)發(fā)和客戶(hù)管理工作，建立良好的客戶(hù)管理體系，從一開(kāi)始就贏(yíng)得重點(diǎn)客戶(hù)的好感和認可�？蛻�(hù)經(jīng)理通過(guò)各種渠道，尋找、結識、邀請潛在客戶(hù)光臨xxx酒樓，再通過(guò)適合的方式，維護好與客戶(hù)之間的關(guān)系。
2、對于重要的單位或團體客戶(hù)，應對樞紐人物采取非凡的報答政策，以此獲得長(cháng)期穩定的收益。
3、針對市場(chǎng)潛力巨大的婚、壽宴及商務(wù)團隊宴市場(chǎng)，制訂具有吸引力的促銷(xiāo)政策和宴席菜單，最大程度地搶占這部份市場(chǎng)份額。
4、堅持不懈地采取一些行之有效的促銷(xiāo)手段，吸引或留住目標客戶(hù)群體。
5、通過(guò)適度的廣告宣傳，迅速擴大品牌知名度，聚集人氣。
二、建立有效的市場(chǎng)反饋體系
主要是在一線(xiàn)服務(wù)的.服務(wù)員、客戶(hù)經(jīng)理、各級管理人員等，通過(guò)對客人進(jìn)行服務(wù)、與客人溝通交流，了解客戶(hù)最真實(shí)的感受以及他們的需求，利用顧客意見(jiàn)反饋表、各種經(jīng)營(yíng)分析報表等工具，對xxx酒樓的經(jīng)營(yíng)狀況及時(shí)作出正確的分析和判斷，以利于不斷提高管理和經(jīng)營(yíng)水平，不斷提高顧客滿(mǎn)意度和酒樓美譽(yù)度。
三、開(kāi)業(yè)早期的營(yíng)銷(xiāo)政策
(一)VIP卡優(yōu)惠政策。
我們計劃開(kāi)業(yè)早期推出兩種VIP優(yōu)惠卡，一種是貴賓卡，一種是具有儲值消耗和折扣優(yōu)惠雙重功能的儲值卡。貴賓卡首要用于對熟客或重要的客人發(fā)放;儲值卡是針對有消耗氣力的重點(diǎn)客戶(hù)專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟的優(yōu)惠卡，其長(cháng)處是體現客戶(hù)身份、便于消耗結算、折扣率較高，客戶(hù)預存儲一定的金額，每次消耗結帳時(shí)從卡上減扣該次消耗金額。兩種卡的詳細折扣優(yōu)惠舉措及發(fā)放管理舉措見(jiàn)附件1。
(二)管理人員及客戶(hù)經(jīng)理簽署折扣優(yōu)惠或贈菜的政策。 為有利于客戶(hù)開(kāi)辟和客戶(hù)管理事情，體現良好的服務(wù)精神，應給予各級管理職員及客戶(hù)司理一定的簽署折扣優(yōu)惠或對客人贈送菜品的權利。詳細各級管理職員及客戶(hù)司理的折扣或贈菜權限見(jiàn)附件2。
(三)制訂與經(jīng)營(yíng)定位相匹配的包間收費標準。
(四)推出“平價(jià)酒水超市”，白酒毛利率設定在15%-20%左右，紅酒、黃酒和啤酒的毛利率設定在20%-30%，以此作為重要的競爭手段迅速吸引客人，聚集人氣。謝絕客人自帶酒水。
(五)貫徹全員營(yíng)銷(xiāo)，激勵每位員工積極參與產(chǎn)品的推銷(xiāo)，關(guān)于產(chǎn)品銷(xiāo)售提成辦法見(jiàn)附件4。
(六)制訂婚、壽宴促銷(xiāo)優(yōu)惠辦法，對預訂婚宴、壽宴的客人給予諸多的附加回報。具體對婚宴的優(yōu)惠辦法見(jiàn)附件5，對壽宴的優(yōu)惠辦法見(jiàn)附件6，對百日宴(包括滿(mǎn)月酒)的優(yōu)惠辦法見(jiàn)附件7。
(七)對集團公司員工消費，給予特殊的優(yōu)惠政策。相關(guān)政策建議見(jiàn)附件8。
(八)對于單位客戶(hù)，對關(guān)鍵人物(比如辦公室主任、總經(jīng)辦主任等安排公司招待業(yè)務(wù)的人員)執行特殊的現金回饋政策。若結算時(shí)無(wú)折扣優(yōu)惠，則按實(shí)際消費金額的10%返還現金;若結算時(shí)享受了折扣優(yōu)惠，則按實(shí)際消費金額的5%返還現金。具體執行細則另立。
(九)重視旅游團隊市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，制定旅游團隊的接待標準，與更多的旅行社建立合作關(guān)系，盡可能吸引旅游團隊來(lái)就餐。
四、開(kāi)業(yè)初期的公關(guān)活動(dòng)框架方案
(一)從試營(yíng)業(yè)之前開(kāi)始，客戶(hù)司理廣泛聯(lián)絡(luò )附近的企事業(yè)單位，大量簽訂“折扣消耗協(xié)議”，對簽署協(xié)議的單位贈送金額1000元的儲值體驗卡。此卡的使用舉措為：12月30日前菜品消耗滿(mǎn)100元可抵用20元，僅限零餐，儲值金額用完后憑此卡可享受貴賓卡的同等優(yōu)惠待遇。預計贈送金額為100萬(wàn)元(1千張卡)，最大程度可帶來(lái)400萬(wàn)現金收入。
(二)在試營(yíng)業(yè)期間，宴請以下幾方面的主要潛在客戶(hù)：A.附近各大事業(yè)、企業(yè)單位領(lǐng)導和辦公室主任;B.附近街道辦事處的主要負責人;C.附近各大銀行、大專(zhuān)院校負責人;D.附近各大行業(yè)組織、民間團體的負責人，等等。原則上單獨宴請，一個(gè)單位一桌。預計宴請200桌，每桌菜品價(jià)格800元，實(shí)際招待費用約為8萬(wàn)元。
(三)在正式開(kāi)業(yè)前后，向集團公司最重要的關(guān)系客戶(hù)，主要是政府各部門(mén)官員、主管部門(mén)領(lǐng)導、軍警部隊和派出所領(lǐng)導等，贈送價(jià)值20xx元至元不等的儲值消費卡。贈送對象名單和金額由董事長(cháng)確定。
(四)從試營(yíng)業(yè)之前開(kāi)始，堅持每周一下午14：00-16：00，組織員工在酒樓附近的府南河沿岸展開(kāi)公益環(huán)�；顒�(dòng)，清理河邊渣滓、干凈護欄衛生、發(fā)放環(huán)保宣傳單。該活動(dòng)先與成華區環(huán)衛局取得聯(lián)系，活動(dòng)時(shí)統一衣著(zhù)工裝，舉活動(dòng)旌旗。
特別強調：除經(jīng)運營(yíng)總監以上管理職員特批外，各種優(yōu)惠方式不能同時(shí)使用。
五、開(kāi)業(yè)初期的促銷(xiāo)活動(dòng)框架方案
(一)試營(yíng)業(yè)期間，在菜品消耗滿(mǎn)100元即贈30元菜送菜券(僅限零餐)。預計發(fā)放價(jià)值9萬(wàn)元的送菜券，實(shí)際價(jià)值約4.5萬(wàn)元。
(二)正式開(kāi)業(yè)1周內，菜品8.8折優(yōu)惠酬賓。
(三)正式開(kāi)業(yè)第2周開(kāi)始，每日4款特價(jià)菜，連續2周。 (四)從試營(yíng)業(yè)第二周開(kāi)始，四川經(jīng)濟電臺FM94.6《吃在成都》欄目主持人小剛與聽(tīng)眾互動(dòng)，在每天的節目中選出幸運聽(tīng)眾，每個(gè)周末邀請他們與小剛一同在小八仙酒樓品嘗美味佳肴�；顒�(dòng)持續四周，每周餐費800元，共計3200元，實(shí)際成本約為1600元。
(五)堅持推廣周一至周五的特惠婚、壽宴和滿(mǎn)月酒，以此帶動(dòng)平時(shí)、尤其是正午的人氣。從試營(yíng)業(yè)開(kāi)始，周末履行598元/席起的婚宴、壽宴、百日宴餐標，周一至周五履行568元/席起的特價(jià)宴席標準，并贈送特別禮物。
餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案3
適用人群
1.新店開(kāi)業(yè)想要一炮走紅的餐企
2.新店開(kāi)業(yè)0經(jīng)驗的初創(chuàng )型餐企
3.沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)團隊預算的餐企
4.有開(kāi)連鎖店計劃的餐企
產(chǎn)品分析
海鮮粥+營(yíng)養小食=養生搭配
關(guān)鍵詞：營(yíng)養、健康、美味
客群分析
10-20歲：喜歡有趣、新奇的東西
20-40歲：偏向于兼顧養生和有趣的食物
所以，海鮮粥的開(kāi)業(yè)活動(dòng)人群面向20~40歲的群體，他們兼具有趣和養生特性，和海鮮粥店定位相匹配。根據該人群喜好，制定活動(dòng)，能達到事半功倍的效果。
開(kāi)業(yè)倒計時(shí)3天的準備
宣傳準備
1、安排工作人員，身穿廣告衫，在門(mén)店周邊、附近小區發(fā)宣傳頁(yè)。
2、如果已經(jīng)申請公眾號，提前兩天，在官微上發(fā)布開(kāi)業(yè)聲明，并贈送免費券。
同時(shí)，除了官方公眾號的推廣渠道外，在其他平臺同時(shí)對開(kāi)業(yè)內容進(jìn)行推廣，例如同城美食大V，同城美食論壇。
如果沒(méi)有申請公眾號，則制作H5在朋友圈進(jìn)行宣傳，轉發(fā)即可獲得優(yōu)惠券。
3、媒體報道：選擇當地垂直行業(yè)發(fā)布新聞，宣傳開(kāi)業(yè)及新型模式。
4、在海鮮粥店門(mén)口懸掛開(kāi)業(yè)條幅。
活動(dòng)準備
一、投圈活動(dòng)物料準備
宣傳頁(yè)、易拉寶、圈、產(chǎn)品模型、工作人員3-4名。
二、投圈活動(dòng)準備
1、宣傳頁(yè)，并安排3-4名宣傳員在門(mén)店周?chē)l(fā)送。
2、其他人員配置：3名
分工：1名負責在易拉寶處，介紹內容，同時(shí)引導掃碼、指引客戶(hù)到店；1名負責發(fā)圈；1名負責發(fā)兌換券。
3、備用活動(dòng)準備：如果遇到下雨的天氣(不影響出行)，可以準備一個(gè)臺子，把產(chǎn)品模型放上去，準備一個(gè)大的遮陽(yáng)傘，正常進(jìn)行活動(dòng)。
4、廣告衫6~7件，具體根據人員數量決定。
三、自制海鮮粥物料準備
做粥需要用到的材料、廚師一位、收拾物料人員一位
四、活動(dòng)保障
遇到下雨、刮風(fēng)等天氣，如下小雨，可選擇繼續場(chǎng)外活動(dòng)，如影響正常出行，啟動(dòng)備選方案。
開(kāi)業(yè)當天
1、活動(dòng)時(shí)間：海鮮粥店開(kāi)門(mén)一個(gè)小時(shí)后開(kāi)始準備
2、活動(dòng)地點(diǎn)：在店門(mén)口
3、活動(dòng)目的：通過(guò)投圈互動(dòng)，來(lái)引流
4、活動(dòng)內容：地上擺我們的`海鮮模型，受眾想要去投，可以關(guān)注公眾號，然后獲得10個(gè)圈開(kāi)始游戲。
5、獎品設置：根據投中的產(chǎn)品，發(fā)放不同的單品券，拿到券可以到我們的餐廳換取食物，并且可以坐下來(lái)慢慢品嘗。
6、二次宣傳：對于已經(jīng)坐到餐廳品嘗的客戶(hù)，可以讓店員引導發(fā)朋友圈
7、具體規則：集贊20個(gè)，即可獲贈我們的小禮品(禮品一定要讓客戶(hù)看到)；集贊50，可獲贈20元優(yōu)惠券；集贊80個(gè)，可獲贈50元優(yōu)惠券，下次可使用。(具體優(yōu)惠券的金額，可根據我們的單價(jià)制定)
8、活動(dòng)周期：海鮮店開(kāi)門(mén)后一個(gè)小時(shí)，持續到晚上八點(diǎn)左右。
9、備選方案：試吃活動(dòng)。
在我們的餐廳門(mén)口，準備一張桌子、幾盒食物和一些塑料托盤(pán)，桌子上擺幾個(gè)小托盤(pán)，盤(pán)子里放著(zhù)粥或其他食物，一名服務(wù)人員拿著(zhù)我們的食物，讓受眾試吃，試吃并轉發(fā)朋友圈集贊可獲得相應禮物或者優(yōu)惠券，規則相同。
開(kāi)業(yè)后一周
1、在官微上，繼續傳播品牌理念、品牌營(yíng)銷(xiāo)模式等信息。
2、聯(lián)合周邊其他商家讓活動(dòng)持續發(fā)酵，在聯(lián)合商家處消費滿(mǎn)100元，可贈送10元海鮮粥優(yōu)惠券，3日內使用有效。
3、把官方公眾號及內容在其他平臺進(jìn)行推廣，多渠道分發(fā)，實(shí)現效果最大化。
知乎、天涯、百度知道、百度貼吧、新浪博客、簡(jiǎn)書(shū)，發(fā)布品牌引導稿件，實(shí)行品牌傳播，增加品牌曝光率。
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