2023便利店經(jīng)營(yíng)方案
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，常常需要預先準備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。方案要怎么制定呢？以下是小編整理的2023便利店經(jīng)營(yíng)方案，希望能夠幫助到大家。
2023便利店經(jīng)營(yíng)方案1
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式一：節假日促銷(xiāo)
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式二：買(mǎi)贈促銷(xiāo)
由于店面數量較多，買(mǎi)贈促銷(xiāo)僅限于A(yíng)類(lèi)門(mén)店。對于其它門(mén)店如沒(méi)有店方要求，盡量不做買(mǎi)贈促銷(xiāo)。過(guò)大買(mǎi)贈促銷(xiāo)范圍，都將會(huì )造成人員維護和贈品流向控制難度
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式三：新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)一定要重視。很多時(shí)候廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商認為，“便利店”新開(kāi)店促銷(xiāo)不想花很多精力和時(shí)間。新增加門(mén)店貢獻不了很大銷(xiāo)量，勞民傷財!其實(shí)這種想法錯誤。每當一家連鎖系統新店開(kāi)業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會(huì )親臨現場(chǎng)，如果在新店開(kāi)業(yè)做好充分準備，營(yíng)造出人頭攢動(dòng)現場(chǎng)活動(dòng)氣氛。都將贏(yíng)得連鎖超市管理層贊許，“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏(yíng)得更多支持。
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式四：加盟商進(jìn)貨促銷(xiāo)
在“便利店”有專(zhuān)門(mén)加盟店管理部和產(chǎn)品展示廳。加強和該部門(mén)溝通，將自己最新產(chǎn)品和促銷(xiāo)活動(dòng)及時(shí)和加盟店管理部分享，做好展廳產(chǎn)品陳列。將會(huì )為帶來(lái)長(cháng)期回報。促銷(xiāo)活動(dòng)可以買(mǎi)A送B搭贈形式。贈品選擇最好超市能夠售賣(mài)產(chǎn)品。如：食用油，牙膏，衛生紙等。能夠直接為加盟商拿到貨架上售賣(mài)變?yōu)楝F金的贈品。促銷(xiāo)類(lèi)似經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨獎勵和搭贈的形式。
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式五：團購促銷(xiāo)
以針對“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷(xiāo)政策。每到節假日，開(kāi)學(xué)期;學(xué)校和企事業(yè)單位都會(huì )數額不菲的.銷(xiāo)量。由于“便利店”在城市分布較廣，獲得團購機會(huì )更大。制定團購政策。應該制定專(zhuān)門(mén)團購方案和服務(wù)流程。如：達到一定金額給予“關(guān)鍵人物”返點(diǎn);一定金額免費送貨上門(mén);買(mǎi)A送B或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎工作一定要到位、如：團購政策傳達門(mén)店;店內團購關(guān)鍵人物隨時(shí)找聯(lián)系到你的理貨員;贈品的選擇等。
以上是便利店促銷(xiāo)活動(dòng)的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動(dòng)促銷(xiāo)方式，幫助便利店老板搞好促銷(xiāo)，幫助增長(cháng)便利店銷(xiāo)售額。
2023便利店經(jīng)營(yíng)方案2
便利店是位于居民區附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿(mǎn)足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應該改進(jìn)比較好?
一、周邊環(huán)境：
商場(chǎng)如戰場(chǎng)，知己知彼方可百戰不殆。
1、零售店資料：
超市資料：周邊方圓500米同行，包括標準超市，便利店和小型社區賣(mài)場(chǎng)。周邊方圓3公里大賣(mài)場(chǎng)(包括倉儲式大賣(mài)場(chǎng))。
專(zhuān)業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場(chǎng)，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。
2、客戶(hù)群體資料：
社區居民，寫(xiě)字樓，工廠(chǎng)，學(xué)校(大中小學(xué)幼兒園)，醫院等。
3、消費水平：
不了解周邊消費水平。
二、店鋪定位：
沒(méi)有根據周邊環(huán)境對店鋪做出合適的定位。
解決方案：根據掌握的周邊環(huán)境資料，對店鋪做高中低檔定位，一般不建議做低檔定位。
三、店鋪環(huán)境：
1、櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線(xiàn)。
2、門(mén)口：擺放東西過(guò)多。
3、燈光：燈光昏暗。
4、墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。
5、貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。
四、布局動(dòng)線(xiàn)：
1、貨架擺放：商品大類(lèi)布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。
解決方案：從大中小分類(lèi)來(lái)布局貨架，同事考慮過(guò)道和動(dòng)線(xiàn)問(wèn)題。
2、過(guò)道：太窄，通道堵塞。
解決方案：太窄的話(huà)對貨架進(jìn)行重新布局，堵塞的話(huà)移除障礙物。
五、商品陳列：
1、商品擺放混亂，不美觀(guān)。
解決方案：每天開(kāi)店前或者閉店前做排面整理。
2、關(guān)聯(lián)商品沒(méi)有擺放在一起。
解決方案：調整商品或者品類(lèi)擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費商品擺放到鄰近的位置，促進(jìn)消費。
3、沒(méi)有縱向陳列。
產(chǎn)生原因：大多數是供應商灌輸的理念，供應商把自家產(chǎn)品放到最好的位置，導致店?yáng)|以為橫向陳列效果最好。
解決方案：忽略供應商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠(chǎng)家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。
4、沒(méi)有按品類(lèi)陳列。
解決方案：把同品類(lèi)商品集中擺放。
5、黃金位置擺放廉價(jià)商品。
黃金位置擺放高利潤商品，高價(jià)值商品，新品。
6、沒(méi)有按先進(jìn)先出原則擺放商品。
解決方案：補貨的時(shí)候先看保質(zhì)期，確保最外面的貨日期最老。
六、標示氛圍：
1、分區牌：占便宜用廠(chǎng)家制作的分區牌。
解決方案：自己制作分區牌，如果用廠(chǎng)家提供的，一定要收廠(chǎng)家費用。另外，分區牌不是必備的，可以不用。
2、吊旗使用不規范：
解決方案：吊旗要求安放整齊。在開(kāi)業(yè)，店慶，重大活動(dòng)要更換特定的主題。
3、價(jià)格條：缺價(jià)格條，或者價(jià)格條破損。
解決方案：把價(jià)格條補齊，把破損的價(jià)格條換成新的。
4、價(jià)簽：價(jià)簽缺失，非機打價(jià)簽，價(jià)簽模糊不清。
解決方案：保證所有商品有價(jià)簽，盡量用機打價(jià)簽，模糊的價(jià)簽要重新?lián)Q新的。
5、爆炸牌：沒(méi)有合理利用爆炸牌。
解決方案：適當的利用新品，促銷(xiāo)，暢銷(xiāo)品等爆炸牌。
七、商品管理：
1、存在過(guò)多臨期商品和過(guò)季的商品。
產(chǎn)生原因：沒(méi)有關(guān)注保質(zhì)期。解決方案：及時(shí)利用促銷(xiāo)活動(dòng)，或者返還廠(chǎng)家處理掉。
2、部分商品庫存量太大，占用店內空間。
產(chǎn)生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數是為了兌陳列而產(chǎn)生的'。解決方案：優(yōu)化精簡(jiǎn)整件禮品類(lèi)商品數量，保留80%暢銷(xiāo)品+20%利潤品。
3、存在傍名牌商品，影響店鋪形象。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|不熟悉商品品牌，或者為了高利潤。解決方案：給店?yáng)|講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產(chǎn)品�；蛘哂蓪�(zhuān)業(yè)人員定期巡店發(fā)現后解決。一旦發(fā)現這些商品，必須下架處理。
4、商品衛生做的不好。
產(chǎn)生原因：店員太懶，沒(méi)有及時(shí)或者定時(shí)擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長(cháng)需制定商品衛生管理條例，定期擦洗商品，以保證商品隨時(shí)都像新的一樣。
5、同一商品規格包裝太多。
產(chǎn)生原因：多半是供應商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規格最多不要超過(guò)3種，不要給顧客太多選擇。
6、一元以下商品過(guò)多。
產(chǎn)生原因：一元商品銷(xiāo)量一般都不錯，店?yáng)|想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷(xiāo)量大，但客戶(hù)的價(jià)值不大，吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流，而且拉低店鋪檔次，適當的控制一元商品的數量。
7、商品價(jià)格帶不明顯。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|不了解自己店鋪所需要的主流商品的價(jià)位。解決方案：做好高中低端商品比例。
8、商品品牌組合不合理。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產(chǎn)名牌商品，雜牌商品合理組合。
9、無(wú)條碼商品過(guò)多。
產(chǎn)生原因：沒(méi)有把控好采購關(guān)。解決方案：采購的時(shí)候注意看有沒(méi)有條碼，部分特殊商品可以沒(méi)有條碼，用自編碼代替。
10、沒(méi)有差異化特色產(chǎn)品和品類(lèi)。
產(chǎn)生原因：沒(méi)有做夠市場(chǎng)調研。解決方案：考察下周邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產(chǎn)品和品類(lèi)。
八、數據分析：
根據收銀機后臺數據進(jìn)行分析以及后期的優(yōu)化調整方案。
1、數據不準：
產(chǎn)生原因：商品不經(jīng)過(guò)收銀機，或者因為太忙，或者因為價(jià)格沒(méi)錄入收銀系統。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時(shí)錄入系統，無(wú)條碼商品用自編碼代替錄入系統。所有商品結賬必須經(jīng)過(guò)收銀臺，以保證收銀數據準確。
2、不看后臺數據：不了解店鋪經(jīng)營(yíng)數據，包括營(yíng)業(yè)額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價(jià)等。
產(chǎn)生原因：店?yáng)|沒(méi)有看后臺數據的意識，或者不知道如何看數據，或者看完數據不知道怎么用。解決方案：每日營(yíng)業(yè)數據必看，了解店鋪經(jīng)營(yíng)情況�？梢远ㄆ诮o店?yáng)|培訓這些相關(guān)的知識。
3、后期調整：看過(guò)后臺數據后不調整優(yōu)化商品結構。
解決方案：根據后臺數據淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價(jià)格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪最特色的類(lèi)別。
4、跟蹤調查：調整后不跟蹤調查。
解決方案：調整后及時(shí)跟進(jìn)銷(xiāo)售情況，不斷的對產(chǎn)品進(jìn)行組合優(yōu)化，達到最適合店鋪銷(xiāo)售的狀態(tài)。
九、促銷(xiāo)管理：
問(wèn)題：從不做促銷(xiāo)，或者不知道怎么做促銷(xiāo)。
解決方案：促銷(xiāo)分為日常促銷(xiāo)和節假日促銷(xiāo)。根據周邊同行，特別是參考周邊大賣(mài)場(chǎng)做出適當的商品促銷(xiāo)。
十、店員服務(wù)：
1、熱情度不高：對顧客愛(ài)理不理。
解決方案：統一對店員進(jìn)行培訓，將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。
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