食堂采購詢(xún)價(jià)方案（通用11篇）
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？下面是小編整理的食堂采購詢(xún)價(jià)方案（通用11篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 1
為加強學(xué)校食品安全，規范學(xué)校食堂管理，完善學(xué)校大宗食品定點(diǎn)采購統一配送運行機制，提升學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養健康保障水平，從源頭保障學(xué)校食堂食品供應安全，根據《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》(教育部令第45號)、《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（魯發(fā)〔20xx〕19號）、《關(guān)于印發(fā)<山東省學(xué)生營(yíng)養健康與學(xué)校食品安全提升實(shí)施意見(jiàn)>的通知》（魯教體字〔20xx〕10號）、《關(guān)于加強學(xué)校大宗食品統一配送管理工作的意見(jiàn)》（魯教體函〔20xx〕17號）、《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（臨發(fā)〔20xx〕2號）、《關(guān)于開(kāi)展保障學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全民生實(shí)事工作的實(shí)施方案》（臨市監餐食字〔20xx〕45號）等文件精神，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
按照“優(yōu)質(zhì)、安全、高效、便利”的原則，對學(xué)校食堂大宗食品進(jìn)行定點(diǎn)采購、統一配送，實(shí)現食堂管理規范化，為師生提供安全衛生、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品，從源頭保障學(xué)校食堂食品供應安全，全力打造陽(yáng)光食堂、放心食堂、滿(mǎn)意食堂。
二、基本原則
1、在學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送考察、評估工作中，堅持公開(kāi)、公平、公正原則。
2、在學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送過(guò)程中，堅持采購選擇權和使用評價(jià)權分離的原則。
3、在學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送管理工作中，堅持動(dòng)態(tài)管理、優(yōu)勝劣汰的原則。
三、組織機構
縣教體局成立學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作領(lǐng)導小組，局主要領(lǐng)導任組長(cháng)，分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，后勤服務(wù)中心、機關(guān)黨委、安全指導科、財務(wù)核算中心、信訪(fǎng)科等科室負責人為成員，全面負責學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作，討論和決定學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作中的相關(guān)事項。領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在后勤管理服務(wù)中心。各采購配送學(xué)校要成立相關(guān)的工作領(lǐng)導小組，分工明確，職責到人，做好食堂大宗食品定點(diǎn)采購和統一配送工作。
四、定點(diǎn)供應商的資格條件
凡參加定點(diǎn)采購統一配送的供應商必須符合相關(guān)法律法規規定的基本資格條件，同時(shí)符合根據該項目特點(diǎn)設置的特定資格條件。
�。ㄒ唬┗举Y格條件。
1、具備獨立的法人資格，有《營(yíng)業(yè)執照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等相關(guān)資質(zhì)，達到一定的規模，有達標的場(chǎng)所、固定的工作人員、足夠的配送車(chē)輛以及相關(guān)的設施設備，能做到配送及時(shí)，服務(wù)到位。
2、在“信用中國網(wǎng)”未被列入失信被執行人名單、重大稅收違法案件當事人名單，在“中國政府采購網(wǎng)”未被列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單，在“中國裁判文書(shū)網(wǎng)”無(wú)行賄犯罪記錄（新成立公司除外）。
3、近兩年內，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有違法記錄（新成立公司除外）。
4、依法繳納社會(huì )保障金（新成立公司除外）。
5、依法繳納稅收（依法免稅或不需要稅收的供應商，應提供相應文件證明文件，新成立公司除外）。
�。ǘ┨囟ㄙY格條件。
1、具備一定的規模，有一定面積的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，具備符合食品安全要求及滿(mǎn)足采購配送需要的倉儲、冷藏、運輸、標準化檢測等設施設備。倉儲、配送、檢測室等配置電子監控系統。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及相關(guān)設施設備須在沂南縣境內。
3、供貨價(jià)格不高于本地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)。
4、所供食品在本縣學(xué)校食堂使用率、品牌認知度、質(zhì)量認可度較高。
5、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜等定點(diǎn)供應商須建有足夠容量的冷藏庫，配備符合要求的配送車(chē)輛。蔬菜供應商還須建有農產(chǎn)品農藥殘留快速檢測室，配備農藥殘留快速檢測儀器設備和檢測人員，有能力對大宗農產(chǎn)品（蔬菜、鮮肉、生鮮、蛋類(lèi)、禽類(lèi)等）進(jìn)行檢測或提供檢疫合格證明、檢測合格報告，并將批次檢測合格結果隨食材送至學(xué)校。
6、各工種工作人員配備合理、人數充足，且身體健康，持有有效的健康證。
7、有完備的內部管理制度和工作人員職責，并能?chē)栏衤鋵?shí)。
8、具備應急保障能力和食品安全突發(fā)事件的處置能力。有能力交納一定金額的食品安全事故應急處置金，用于食品安全突發(fā)事件的應急處置。定點(diǎn)供應商終止供貨合同時(shí)，根據應急處置金使用情況，無(wú)息退還余額。
五、定點(diǎn)供應商確定方式
1、由縣教體局發(fā)布定點(diǎn)供應商招商公告，供應商按公告要求報名。不接受聯(lián)合體報名。
2、由縣有關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)人員組成考察評估小組，采取實(shí)地考察、現場(chǎng)評估打分的方式，擇優(yōu)確定定點(diǎn)供應商。
3、依據我縣學(xué)校食堂需求及實(shí)際情況等綜合因素，擇優(yōu)確定出綜合性定點(diǎn)供應商和專(zhuān)項定點(diǎn)供應商各若干家。今后可根據全縣學(xué)校食堂實(shí)際需求，適當增減定點(diǎn)綜合性供應商和專(zhuān)項定點(diǎn)供應商數量。
4、考察評估結果經(jīng)公示無(wú)異議后，縣教體局組織定點(diǎn)供應商進(jìn)行洽談，提出相關(guān)要求，同時(shí)與定點(diǎn)供應商簽訂供貨合同。
5、定點(diǎn)供應商資格不得轉讓。
六、定點(diǎn)采購統一配送范圍
全縣開(kāi)設食堂的各級各類(lèi)中小學(xué)、幼兒園（以下統稱(chēng)“學(xué)�！保�。
七、定點(diǎn)采購統一配送食品種類(lèi)
米、面、食用油、雜糧、蔬菜、肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、豆制品、調味品等。
八、定點(diǎn)采購統一配送方式
1、縣教體局建立“沂南縣學(xué)校食堂大宗食品采購和監管平臺”，由學(xué)校食堂采購人員、學(xué)校及監管部門(mén)人員使用，訂貨、下單、配送、結算、統計、監管、聯(lián)系等全部在手機或電腦平臺上完成。
2、每天上午9:00前，定點(diǎn)供應商在平臺上公布各類(lèi)食品圖片、質(zhì)量等級、價(jià)格及相關(guān)資料信息等，各學(xué)校每天14:00前登錄平臺進(jìn)行采購比選，在平臺上完成填寫(xiě)訂單，對本校食品采購需求量進(jìn)行確認。定點(diǎn)供應商接受配送任務(wù)后，應按訂單要求，向學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。對于有質(zhì)量問(wèn)題的食品要保證無(wú)條件退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標準的食品，對出現質(zhì)量問(wèn)題的按合同相關(guān)規定處理。定點(diǎn)供應商要保證按時(shí)供貨。
九、定點(diǎn)采購統一配送要求
定點(diǎn)供應商在采購和配送中，必須達到以下要求：
1、在購進(jìn)有關(guān)食品時(shí)須索要上一級供貨商的《營(yíng)業(yè)執照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》復印件（加蓋企業(yè)印章），若直接從生產(chǎn)廠(chǎng)家購進(jìn)則須索要《營(yíng)業(yè)執照》、《食品生產(chǎn)許可證》復印件（加蓋企業(yè)印章），上述內容每學(xué)期索要一次，歸檔保存并在送貨時(shí)交一份給學(xué)校保存。
2、在購進(jìn)有關(guān)食品時(shí)須向上一級供貨商或生產(chǎn)廠(chǎng)家索要該批次食品的檢驗報告或合格證明文件歸檔保存，在送貨時(shí)另交一份給學(xué)校保存。相關(guān)食品須符合國家食品安全標準。
3、配送的米、面、雜糧、食用油、調味品等產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“SC”標志，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關(guān)標準要求。
4、配送的預包裝食品須是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的，且必須有“三名”（廠(chǎng)名、品名、產(chǎn)地名），“二期”（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期），“三證”（食品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗合格證、出廠(chǎng)合格證）)，并提供食品生產(chǎn)廠(chǎng)家營(yíng)業(yè)執照復印件。
5、配送的散裝食品和當地農戶(hù)加工售賣(mài)的食品須在當地鎮街（街道）政府備案。
6、配送的肉類(lèi)、禽類(lèi)等農產(chǎn)品必須具有動(dòng)物檢疫合格證明。
7、配送的蔬菜須經(jīng)過(guò)農藥殘留檢測，提供檢測合格報告，且符合食用安全標準。
8、嚴禁配送劣質(zhì)變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、摻假摻雜、污穢不潔、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期等不符合食品安全要求的食品；嚴禁配送四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、野生菌等容易發(fā)生中毒的蔬菜。
9、禁止配送肉食雞、鴨等含激素超標的食品原料以及成品、半成品。
10、禁止配送轉基因食品原料。
11、禁止配送冷凍肉類(lèi)、速凍食品、速凍蔬菜等食品原料。
12、要配置“配送專(zhuān)用車(chē)”，憑專(zhuān)用通行證（由供應商提供車(chē)輛、駕駛員信息，縣教體局統一定制蓋章）進(jìn)出學(xué)校。蔬菜、肉類(lèi)等生鮮食品必須當日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求酌情配送，確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
13、嚴禁供應商之間搞串通定價(jià)、弄虛作假、惡意競爭、相互詆毀等不正當行為。
14、縣監管部門(mén)和學(xué)校發(fā)現定點(diǎn)供應商不認真執行以上要求的，將根據《食品安全法》第四十五條、第一百二十六條的規定及監管部門(mén)有關(guān)規定從嚴處理。
十、定點(diǎn)采購統一配送管理
嚴格遵守供貨合同條款，按照“執行制度不放松、互相溝通不對立、負起責任不推脫”的要求，有力、有序、有效地做好學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送管理工作。
1、學(xué)校要認真做好食品驗收工作。學(xué)校要堅守購驗分離、購用分離原則，對定點(diǎn)供應商配送的食品嚴格執行驗貨、入出庫和索證索票制度。配強、配齊食品驗收工作人員，接收貨物時(shí)應由學(xué)校食堂管理人員和驗收人員共同驗收，仔細核對《送貨單》，確認無(wú)誤后簽收，并做好登記存檔工作。一旦發(fā)現問(wèn)題，第一時(shí)間報告學(xué)校領(lǐng)導，及時(shí)取證，并與定點(diǎn)供應商取得聯(lián)系，查明原因，并及時(shí)做好換貨或補貨工作。
2、及時(shí)做好食品價(jià)格公開(kāi)工作。在學(xué)校食堂顯眼位置設立公示欄，每日及時(shí)更新《送貨單》等購貨清單，向全校師生及家長(cháng)、社會(huì )人士公示，及時(shí)聽(tīng)取反饋意見(jiàn)。學(xué)校應通過(guò)師生、家長(cháng)監督等多渠道了解食品市場(chǎng)價(jià)。學(xué)校安排人員每個(gè)月至少組織一次市場(chǎng)價(jià)調查工作，并做好相關(guān)記錄，及時(shí)對報價(jià)異常的定點(diǎn)供應商提出警示。
3、加強對定點(diǎn)供應商日常管理考核。學(xué)校要切實(shí)發(fā)揮主體作用，平時(shí)要加強對定點(diǎn)供應商的監督管理，在學(xué)年度考核中對定點(diǎn)供應商做出客觀(guān)的評價(jià)。定點(diǎn)供應商違反供貨合同條款給學(xué)校食堂造成經(jīng)濟、聲譽(yù)上損害的，學(xué)校應要求其承擔賠償責任，并向縣教體局和縣市場(chǎng)監管局等有關(guān)部門(mén)反映，直至追究其刑事責任。
十一、定點(diǎn)供應商考核和退出機制
1、縣監管部門(mén)和學(xué)校對定點(diǎn)供應商進(jìn)行考核，考核期限為1學(xué)年，實(shí)行配送月考核（百分制），學(xué)年度考核（百分制）為配送月考核累積平均值。
考核的內容包含：食品質(zhì)量、數量對應、食品衛生及檢驗保障、配送時(shí)效性、價(jià)格執行、應急處置情況、配送服務(wù)滿(mǎn)意度�？己说燃墸簝�(yōu)秀（85分以上）、合格（70-85分）、不合格（70分以下）。
學(xué)�？己耍�60%）：學(xué)校要對定點(diǎn)供應商進(jìn)行月考核，考核結果于下一個(gè)月的5日報送沂南縣學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作領(lǐng)導小組辦公室（后勤管理服務(wù)中心）。
監管部門(mén)考核（40%）:主要包括監管部門(mén)不定期的“飛檢”、督查組的督查、采購和監管平臺的監督評估等方面。
縣教體局負責各學(xué)校和監管部門(mén)考核的結果匯總并公示。
學(xué)年度考核得分85分以上的定點(diǎn)供貨商可直接參加下一學(xué)年度的食品定點(diǎn)采購配送項目；學(xué)年度考核得分70分-85分的定點(diǎn)供應商，采購配送期間無(wú)因質(zhì)量問(wèn)題退貨行為，可參加下一學(xué)年度的食品定點(diǎn)采購配送項目；學(xué)年度考核得分70分以下的，取消參加下一學(xué)年度的食品定點(diǎn)采購配送項目資格。
2、存在下列情況之一的，取消該定點(diǎn)供應商資格：
�。�1）配送的食品引發(fā)重大食品安全事故的；
�。�2）月考核連續兩次評議結果低于70分的；
�。�3）學(xué)年度考核結果低于70分的；
�。�4）存在嚴重安全隱患拒絕整改或整改不到位的；
�。�5）其他嚴重違反規定的情形。
3、定點(diǎn)供應商可以自主退出平臺供應，但須提前30天告知縣教體局辦理相關(guān)手續。
十二、工作要求
�。ㄒ唬┟鞔_職責，落實(shí)責任。沂南縣學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作領(lǐng)導小組辦公室（后勤管理服務(wù)中心）職責：負責指導學(xué)校與采購配送定點(diǎn)供應商簽定合同；不定時(shí)組織各相關(guān)科室對學(xué)校食堂食品定點(diǎn)采購統一配送工作進(jìn)行檢查并及時(shí)反饋；組織全縣和各學(xué)校學(xué)年度定點(diǎn)采購統一配送工作的考核總結工作，做好下一年度全縣學(xué)校食堂食品定點(diǎn)采購統一配送工作的相關(guān)準備工作。
機關(guān)黨委職責：參與定點(diǎn)采購統一配送考察評估過(guò)程、配送食品價(jià)格和廉潔自律的監督。
安全指導科職責：負責指導學(xué)校加強食堂安全管理，健全與完善各項安全規章制度、衛生制度；與相關(guān)科室協(xié)作，定期或不定期對學(xué)校食堂的`食品安全和衛生等進(jìn)行檢查；協(xié)同相關(guān)部門(mén)加強對全縣學(xué)校相關(guān)工作人員進(jìn)行食品安全教育和培訓，提高師生的食品安全意識和法制意識。
財務(wù)核算中心職責：負責建立健全學(xué)校食堂的財務(wù)管理制度，規范食堂收入和成本支出的核算，加強對學(xué)校食堂財務(wù)的監督與管理。
信訪(fǎng)科職責：負責指導學(xué)校做好食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作中群眾的訴求工作。
學(xué)校職責：學(xué)校要成立食堂管理機構，確定一名分管校長(cháng)、一名中層教干負責食堂管理工作，配備至少一名食品驗收人員；建立并完善學(xué)校食堂進(jìn)、出貨臺賬；嚴格遵守學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作要求，嚴禁私自采購；建立健全學(xué)校食堂財務(wù)管理制度，學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)管理的，食堂財務(wù)要納入學(xué)校財務(wù)管理，要設立收、支臺帳，凡學(xué)校食堂入賬的食品原料采購票據，必須有學(xué)校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長(cháng)及校長(cháng)共同簽字的正規發(fā)票，學(xué)校財務(wù)才能予以下賬；學(xué)校食堂委托餐飲公司經(jīng)營(yíng)管理的，食堂財務(wù)也要設立收、支臺帳，凡學(xué)校食堂入賬的食品原料采購票據，必須有餐飲公司負責人、學(xué)校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長(cháng)及校長(cháng)共同簽字的正規發(fā)票，餐飲公司財務(wù)才能予以下賬；加強學(xué)校門(mén)衛管理，嚴禁無(wú)專(zhuān)用通行證和非“學(xué)校食品配送專(zhuān)用車(chē)輛”送食品原料進(jìn)入校園，要教育師生注意校園內配送車(chē)輛的交通安全；加強食品市場(chǎng)價(jià)格調查，對定點(diǎn)供應商的食品報價(jià)進(jìn)行監督，確保配送的食品價(jià)格符合合同要求；加強對定點(diǎn)采購統一配送食品的質(zhì)量驗收，對于不符合質(zhì)量要求的食品要拒絕簽收，對配送工作中出現的問(wèn)題要及時(shí)向定點(diǎn)供應商反映，及時(shí)溝通解決，確有困難的問(wèn)題要及時(shí)向縣教體局匯報；每批次食品都要向定點(diǎn)供應商索證索票，并妥善保管，建好臺賬；學(xué)校其他相關(guān)科室依據各自工作職責，對學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作進(jìn)行相應的指導與監管。
�。ǘ┙∪贫�，強化監管。建立定點(diǎn)采購統一配送服務(wù)質(zhì)量評價(jià)制度。各學(xué)校要及時(shí)對定點(diǎn)供應商進(jìn)行學(xué)年度考核。評議結果及時(shí)報送縣教體局學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作領(lǐng)導小組辦公室。建立責任追究制度。沂南縣學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作領(lǐng)導小組將不定期地對食堂大宗食品采購配送工作進(jìn)行督查。對學(xué)校食堂違規進(jìn)貨、食堂管理不嚴，造成責任事故的，將嚴格追究學(xué)校相關(guān)負責人的責任；對定點(diǎn)供應商提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學(xué)生正常就餐的，將按合同約定酌情扣除食品安全應急處置金；情節嚴重的取消配送資格；造成責任事故的將依法追究其法律責任，并由其承擔一切經(jīng)濟損失。
�。ㄈ┙⒍讲橹贫��？h教體局成立學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作督查組，督查組由縣教體局機關(guān)黨委、信訪(fǎng)科、核算中心、安全指導科、后勤服務(wù)中心等科室人員組成，不定期對各學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購統一配送工作進(jìn)行督查，督查成績(jì)納入對定點(diǎn)供應商的學(xué)年度考核。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 2
一、目的
為了規范餐廳食材的采購、節約采購成本、滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)的需求、提高經(jīng)濟效益，特制定本制度。
二、采購方式及供貨商的確定
�。ㄒ唬┎少彿绞酱_定原則：
1.對于用量大、消耗快、周轉頻繁的食材，采購員可選擇供應商送貨方式；
2.對于使用頻率低，不容易集中采購的食材可由采購員自行采購；
�。ǘ┕⿷檀_定原則
1.初選供貨商：要深入細致的進(jìn)行市場(chǎng)調查，采購員要從所在縣城找出三家以上有代表性的供貨商，進(jìn)行綜合考察，在考察中要重點(diǎn)了解供貨商的實(shí)力，專(zhuān)業(yè)化程度，食材來(lái)源，價(jià)格、質(zhì)量及其目前的供貨情況；
2.使用供貨商：對于同類(lèi)商品采購員要找出兩家同時(shí)供貨，重點(diǎn)從質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)三方面進(jìn)行比較使用；
3.確定供貨商：在使用一個(gè)月的基礎上、由主管經(jīng)理、出入庫人員、餐廳部門(mén)負責人、采購人員組成審查小組，以民主表決的方式集中投票表決來(lái)確定；
4.簽訂供貨合同：確定供貨商后，由采購人員與供貨商簽訂供貨合同，合同的期限不得超過(guò)三個(gè)月；
5.供貨商的更換與續用：在合作的過(guò)程中，如發(fā)現供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿(mǎn)前，由審查小組集中討論決定是否更換、續用。
三、市場(chǎng)調查原則
1.由主管經(jīng)理、餐廳出入庫人員、采購人員、餐廳部門(mén)負責人每月不少于兩次以上市場(chǎng)調查。調查后需有調查記錄，寫(xiě)明調查人員、調查時(shí)間、調查地點(diǎn)及調查結果，由各部門(mén)負責人簽字后交綜合部存檔；
2.調查時(shí)間、地點(diǎn)的選擇，每項15天調查一次，以批發(fā)市場(chǎng)早市開(kāi)市期間為調查區間，調查的市場(chǎng)以供貨商所在的市場(chǎng)為準；
3.調查的方法和程序：調查組應遵循先蔬菜、鮮貨，后干雜調料、糧油、酒水的原則，單項食材的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則，調查時(shí)應實(shí)行看、聞、摸等方法，必要時(shí)可進(jìn)行采樣。對被調查的'商品要詳細的了解產(chǎn)地、規格、品質(zhì)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。在詢(xún)價(jià)后要進(jìn)行討價(jià)還價(jià)，切忌只記錄賣(mài)方的一口價(jià)；
4.調查結果由調查小組結合實(shí)地調查結果和咨詢(xún)結果進(jìn)行綜合討論通過(guò)；
5.零星物品的調查由出入庫、或委托其他人（采購人員除外）實(shí)施。
四、采購的定價(jià)原則
1.對供貨商所供食材的定價(jià)：在市場(chǎng)調查的基礎上，每周制定一次，零星物品的采購價(jià)格不定期進(jìn)行；
2.定價(jià)程序：由采購人員起根據市場(chǎng)調查的結果與供貨商討價(jià)還價(jià)后予以確認。
五、申購程序
1.對于經(jīng)常性食材的采購應由餐廳部門(mén)負責人每周固定時(shí)間定期報計劃，經(jīng)主管經(jīng)理審批后，交由采購人員辦理；
2.需臨時(shí)采購的物品由餐廳負責人填寫(xiě)申購單，經(jīng)主管經(jīng)理、總經(jīng)理審批后方可辦理，申購單一式二份，寫(xiě)明所需物品的品種、數量、規格等；
六、采購數量、周期的確定
餐廳部門(mén)負責人根據不同的季節和吃飯人數來(lái)確定定采購的數量與周期，如果采購計劃多報、虛報出現爛菜浪費現象，由餐廳負責人承擔全部責任。（春季、秋季、冬季每周采購兩次，夏季每周采購三次）
七、貨物的驗收原則、出入庫
驗收的質(zhì)量標準：
驗收人員：采購人員、出入庫人員、餐廳部門(mén)負責人等共同驗收；
驗收程序
1.餐廳入庫人員對采購人員所采購的材料進(jìn)認真驗收、檢核貨物的數量、重量、質(zhì)量，保存有效期等，符合要求的方能入庫，對于驗收不合格的物品給予退回，嚴禁入庫。
2.驗收合格的物品，開(kāi)具入庫單，“入庫單”填寫(xiě)完后，由采購人員、餐廳部門(mén)負責人、出入庫人員簽字生效，簽字后的“入庫單”一式三聯(lián)即：第一聯(lián)出入庫留存、第二聯(lián)采購人員交財務(wù)部作為記賬憑證、第三交總經(jīng)理。
3、餐廳領(lǐng)菜出庫時(shí)，出庫人員填寫(xiě)出庫單，由經(jīng)辦人或餐廳負責人簽字生效。
八、采購事項
采購人員要嚴格履行自己的職責，在訂貨、采購工作中實(shí)行“貨比三家”的原則。在重質(zhì)量、遵合同、守信用、售后服務(wù)好的前提下，選購低價(jià)物資，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。嚴格遵守本公司的各項規章制，做到有令即行，有禁即止。必須牢固樹(shù)立企業(yè)主人翁思想，盡職盡責，在采購工作中做到廉潔自律、秉公辦事、不謀私利。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 3
為進(jìn)一步規范我縣學(xué)校、幼兒園食堂食品原料采購和配送工作，確保資金安全和食品安全，嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，參照《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕2號）精神，結合我縣實(shí)際，特制訂本方案。
一、指導思想
堅持“以學(xué)生為本，確保學(xué)生飲食安全和身體健康，保證資金安全”為指導思想，通過(guò)公開(kāi)招標確定具備資質(zhì)的企業(yè)實(shí)行集中采購和統一配送學(xué)校食堂食品原料，以達到廉政風(fēng)險防控、規范資金使用、提高學(xué)校食品安全管理水平和減輕學(xué)校工作負擔的目的。
二、實(shí)施范圍及時(shí)間
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍：全縣所有具備食堂供餐的公辦學(xué)校和公立幼兒園。鼓勵和支持私立學(xué)校、私立幼兒園及其它教育機構參加食品原料集中采購和統一配送工作。
�。ǘ⿲�(shí)施時(shí)間：3年為一個(gè)實(shí)施周期，自20xx年3月1日至20xx年2月28日止，期滿(mǎn)后繼續通過(guò)政府公開(kāi)招標的形式確定配送企業(yè)。
三、實(shí)施辦法
食品原料包括學(xué)校食堂早、中、晚餐所使用的米糧類(lèi)、蔬菜類(lèi)、食用油類(lèi)、鮮肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、凍品類(lèi)、奶制品類(lèi)、豆制品類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水果類(lèi)、調味品等。通過(guò)政府采購公開(kāi)招標的形式，確定2家有資質(zhì)、有實(shí)力、信譽(yù)好的企業(yè)為我縣學(xué)校食堂集中采購和統一配送食品原料。凡符合配送準入條件的企業(yè)均可報名參與競標，參與競標企業(yè)憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。如報名參加招投標的企業(yè)不足，無(wú)法實(shí)施政府采購公開(kāi)招標的，可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。
�。ㄒ唬┡渌推髽I(yè)資質(zhì)等條件要求
1.供貨商最近2年內的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中無(wú)違法違紀行為，無(wú)不良記錄，不存在食品安全和質(zhì)量問(wèn)題。
2.供貨商須有相應的營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照，具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會(huì )計制度，依法繳納稅收和社會(huì )保障資金記錄良好。
3.供貨商所有的倉儲和配送中心須在武宣縣范圍內或距武宣縣城150公里內，具備健全的配送網(wǎng)絡(luò )，有供貨倉儲、冰庫、恒溫運輸車(chē)輛及其它履行合同的能力，能確保將食品原料按時(shí)、保質(zhì)的配送到招標單位指定地點(diǎn)。為了便于縣市場(chǎng)監督管理局監管，如果中標企業(yè)不在武宣范圍內，要求企業(yè)中標后五個(gè)月內必須在武宣縣注冊分公司和建設具備配送食堂食品原料所需條件的倉儲和配送中心。
4.供貨商須在武宣縣相應的稅務(wù)部門(mén)繳納稅金。
�。ǘ┱少徴袠顺绦�
1.由縣教育體育局根據相關(guān)文件要求委托具有政府采購代理資質(zhì)的社會(huì )機構進(jìn)行代理招標。
2.采購代理機構與采購當事人簽定委托代理協(xié)議書(shū)，采購代理機構根據采購人需求制定公開(kāi)招標采購文件，并按照《采購法》的規定程序在相關(guān)媒體上發(fā)布采購信息，進(jìn)行公開(kāi)招標采購。整個(gè)招標采購過(guò)程包括：信息公告、開(kāi)標評標、采購結果公示等，均依照《采購法》相關(guān)程序規定進(jìn)行。
3.縣財政局政府采購監督管理股負責政府采購程序的監督管理工作。
4.簽訂合同。中標企業(yè)必須按照有關(guān)法律法規的規定，與武宣縣相應獨立學(xué)校簽訂配送合同、安全承諾書(shū)、質(zhì)量保證書(shū)等，同時(shí)交履約保證金。
�。ㄈ┡渌鸵�
1.配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應按合同要求，向學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品原料。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關(guān)標準要求。
2.配送企業(yè)必須加強配送車(chē)輛交通安全管理和配送車(chē)輛在配送過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的實(shí)時(shí)監控，確保配送原料質(zhì)量安全。
3.配送時(shí)間必須根據學(xué)校食堂的需要提前到位。配送企業(yè)要配置“配送專(zhuān)用恒溫車(chē)”，憑專(zhuān)用通行證進(jìn)出學(xué)校。蔬菜、肉類(lèi)等鮮活產(chǎn)品必須當日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求酌情配送，確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠，對出現有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題按合同相關(guān)事宜處理。
4.企業(yè)配送食品原料價(jià)格必須按照“隨行就市、保本微利”為原則。平時(shí)以各學(xué)校所在地區的食品信息價(jià)格作參照，作一定比例的下浮優(yōu)惠，并保持相對穩定。如市場(chǎng)價(jià)格有波動(dòng)，配送企業(yè)要及時(shí)告知，原則上每周確定一次。
四、保障措施
�。ㄒ唬┙C構，加強領(lǐng)導
成立武宣縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統一配送工作領(lǐng)導小組，其成員名單如下：
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xx
領(lǐng)導小組負責日常工作的組織、協(xié)調和管理。領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在縣教育體育局，辦公室主任由張杏媛同志兼任，副主任由覃宗賢同志兼任，成員由相關(guān)部門(mén)人員組成。
食堂食品原料集中采購統一配送學(xué)校也要成立相應的工作領(lǐng)導小組，做到分工明確，職責到人。
�。ǘ┟鞔_職責，嚴格管理
領(lǐng)導小組成員單位要按各自部門(mén)職能，做好集中采購統一配送工作的監管、指導、協(xié)調工作。
1.縣教育體育局：要聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)，經(jīng)常深入配送企業(yè)和學(xué)校檢查指導食品原料配送工作，做好配送企業(yè)和學(xué)校的工作銜接和溝通，及時(shí)協(xié)調理順和解決問(wèn)題，及時(shí)查處違規違紀行為，建立對配送企業(yè)實(shí)行配送服務(wù)質(zhì)量評議制度、責任追究制度和退出制度。
2.縣市場(chǎng)監督管理局：要加強對配送公司經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍的審核管理，要經(jīng)常性的聯(lián)合縣衛生健康局、農業(yè)農村局加強對學(xué)生食堂食品原料質(zhì)量管理，定期或不定期到配送企業(yè)、學(xué)校檢查，檢測所配送的食品原料情況。
3.縣衛生健康局、農業(yè)農村局：加強對學(xué)生食堂食品原料質(zhì)量管理，定期或不定期到配送企業(yè)、學(xué)校檢查，檢測所配送的食品原料情況。
4.縣發(fā)改局：要指導學(xué)校做好食品價(jià)格監測工作，聯(lián)合縣教育部門(mén)、配送食材的學(xué)校代表一起定期走市場(chǎng)了解食品原材料價(jià)格，與配送企業(yè)協(xié)商，確定相應的食材配送的價(jià)格，同時(shí)做好相應價(jià)格等的備案工作；
5.縣財政局、審計局：要加強對票據開(kāi)具、資金使用情況的監督，防止貪污、挪用、擠占、截留學(xué)生食堂專(zhuān)項資金違紀違法行為。
6.各相關(guān)學(xué)校:要成立食堂管理機構，確定一名專(zhuān)門(mén)人員負責食堂管理工作。建立并完善學(xué)校食堂驗收、入出庫臺賬；嚴格遵守學(xué)校食堂食品原料統一配送規定，嚴禁私自采購；建立健全學(xué)校食堂財務(wù)管理制度，要求設立收支臺賬，凡學(xué)校食堂報銷(xiāo)的食品原料進(jìn)購票據，必須是有配送企業(yè)送貨人、學(xué)校食堂收貨人及校長(cháng)三人共同簽字的'正規票據，學(xué)校財務(wù)才能予以報銷(xiāo)；學(xué)校食堂實(shí)行收支兩條線(xiàn)，按月結算并以轉賬的形式支付貨款。加強學(xué)校門(mén)衛管理，嚴禁無(wú)專(zhuān)用通行證和非“學(xué)校食品配送專(zhuān)用車(chē)輛”送食品原料進(jìn)入校園，要教育師生注意校園內配送車(chē)輛的交通安全。學(xué)校要加強對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現的問(wèn)題要及時(shí)向配送企業(yè)反映，及時(shí)溝通解決，不能解決的問(wèn)題要及時(shí)向領(lǐng)導小組辦公室匯報。各配送學(xué)校每天要向配送企業(yè)索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證、檢驗檢疫報告、產(chǎn)品檢驗報告、蔬菜殘留農藥檢驗合格證等材料，建立好臺賬，且按年度保存；積極配合相關(guān)部門(mén)的檢查和指導，建立食品安全檔案，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
�。ㄈ┙⒅贫�，加強監管
1.建立配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。學(xué)校食堂食品原料集中采購統一配送工作領(lǐng)導小組將每學(xué)期組織配送學(xué)校對配送過(guò)程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執行情況、承諾兌現等方面進(jìn)行綜合評議，評議結果報送縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統一配送工作領(lǐng)導小組辦公室。
2.建立責任追究制度�？h學(xué)校食堂食品原料集中采購統一配送工作領(lǐng)導小組將定期或不定期深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對學(xué)校違規進(jìn)貨、食堂管理不嚴，造成責任事故或違反財經(jīng)紀律問(wèn)題的，將嚴格追究學(xué)校相關(guān)負責人的責任。對配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學(xué)生正常就餐的，按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的，將取消配送資格，沒(méi)收履約保證金，5年內不能參與我縣學(xué)校食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；造成責任事故的將追究其法律責任。
3.建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)較大食品安全事故、學(xué)校連續兩次評議結果滿(mǎn)意率低于50%、企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的，報經(jīng)縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統一配送工作領(lǐng)導小組決定取消該企業(yè)的配送資格，同時(shí)拉黑名單，五年內不能從事武宣縣內的食品原料配送工作。
4.評估工作。配送企業(yè)必須接受并積極配合縣食安委相關(guān)職能部門(mén)對其所經(jīng)營(yíng)配送的食品原料進(jìn)行監督、檢查和風(fēng)險評估等工作。
五、其它
本方案由武宣縣學(xué)校食堂食品原料集中采購統一配送工作領(lǐng)導小組辦公室（縣教育體育局）負責解釋。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 4
根據德陽(yáng)市教育局《關(guān)于印發(fā)<德陽(yáng)市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購實(shí)施方案（試行）〉通知》（德教辦【20xx】103號）和什邡市教育局、財政局等九部門(mén)聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強學(xué)校后勤規范化管理的實(shí)施意見(jiàn)》（什教發(fā)【20xx】73號）文件精神，為進(jìn)一步加強全市中小學(xué)校（幼兒園）食品衛生安全管理，嚴把食品準入關(guān)、采購關(guān)，從源頭上控制學(xué)校食品的安全風(fēng)險，嚴防食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，特制定本方案。
一、工作目標
進(jìn)一步強化和規范學(xué)校食堂大宗食品原料的采購，促進(jìn)全市中小學(xué)校（幼兒園）食堂的規范化管理，確保師生飲食安全。
二、工作原則
市教育局成立什邡市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購實(shí)施工作領(lǐng)導小組，全面負責組織和實(shí)施采購招標工作。全市中小學(xué)（幼兒園）食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購遵循公開(kāi)透明、公平競爭、誠實(shí)信用的原則，按照全市統一要求，在全市公辦中小學(xué)（幼兒園）實(shí)施。
三、工作步驟
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1.在什邡市教育網(wǎng)或《今日什邡》發(fā)招標公告，所有近兩年無(wú)投訴和不良經(jīng)營(yíng)行為的企業(yè)（含個(gè)人）可自愿報名競標。
2.投標企業(yè)到教育局后勤管理辦公室報名，并提交資質(zhì)證明、及相關(guān)材料。
3.領(lǐng)導小組對投標供應商進(jìn)行資格初審。
4.教育局以公函方式，對報名企業(yè)向工商、稅務(wù)、食藥、質(zhì)監、商務(wù)等部門(mén)查詢(xún)其合法性、誠信等情況。
5.領(lǐng)導小組對部分企業(yè)管理情況、經(jīng)營(yíng)服務(wù)情況等進(jìn)行實(shí)地考查、走訪(fǎng)。
6.領(lǐng)導小組采取公正、公平的方式擇優(yōu)選擇并初步確定學(xué)校大宗食品供應商。長(cháng)期供應學(xué)校且信譽(yù)良好、業(yè)績(jì)優(yōu)良的商家可優(yōu)先選擇。
7.對初步確定學(xué)校大宗食品供應商進(jìn)行公示并確認。
�。ǘ⿲W(xué)校招標確定供應商并簽訂供貨服務(wù)合同
1.學(xué)校招標方式。學(xué)校要成立由校行政、教師代表、家委會(huì )等人員組成的招標小組，原則上由7或9人組成。按要求，嚴格質(zhì)量標準、程序、紀律，在規定的時(shí)間，公開(kāi)公平在入圍的企業(yè)中自主選擇供應商。
2.學(xué)校簽訂合同要求。學(xué)校大宗食品供應商與各中小學(xué)、幼兒園自主協(xié)商具體的供貨方式、結算方式等并簽定供貨合同（合同備案制）。供貨價(jià)格原則上應低于同期市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格，供應商需交納一定數額質(zhì)量信譽(yù)保證金。并將處罰條款列入合同約定，合同期限最長(cháng)不超過(guò)2年。招標資料和合同學(xué)校留存備查。
四、工作要求
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1.配送企業(yè)必須具備符合行業(yè)規定及滿(mǎn)足配送需要的倉儲、交通運輸等設施設備，確保食品原料的儲存和運輸安全。
2.配送企業(yè)提供的食品原料必須是符合國家規定質(zhì)量標準的食品，配送人員必須具有健康證。
3.配送企業(yè)要配置“配送專(zhuān)用車(chē)”，憑專(zhuān)用通行證進(jìn)出學(xué)校（幼兒園）。
4.肉、禽等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求適時(shí)配送，但必須確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
�。ǘ┙⒐⿷掏顺鰴C制
1.獎懲制度。供應商要求思想素質(zhì)、道德品質(zhì)較高，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，身體健康。對所供應的貨品如果出現問(wèn)題，并經(jīng)查實(shí)，學(xué)校上報教育局并采取以下措施:
�、俚谝淮闻u教育，并處質(zhì)量信譽(yù)保證金5000.00元；
�、诘诙螄乐鼐�，并處質(zhì)量信譽(yù)保證金10000.00元；
�、鄣谌稳∠涔┴涃Y格，并扣除全部質(zhì)量信譽(yù)保證金；
�、軐Τ霈F食品安全問(wèn)題或事件，造成嚴重后果的，直接取消其供貨資格，并依法追究相關(guān)責任，并將該企業(yè)記入黑名單，未來(lái)五年內不得參與學(xué)校食堂大宗食品采購招標。
2.考核機制。每學(xué)期市教育局組織學(xué)校對供應商服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿(mǎn)意度測評，測評名次倒數最后3名的供應商，教育局將進(jìn)行約談；如連續2學(xué)年測評都在倒數最后3名的，經(jīng)研究后可以取消該供應商供貨資格。
五、大宗食品分類(lèi)及標準
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂大宗食品采購分類(lèi)
1.米、面
2.食用油
3.肉（豬肉、牛肉）
4.禽、蛋、奶制品
副食品、蔬菜等暫不納入本次招標范圍，但學(xué)校在選擇供應商時(shí)，也應按照大宗食品招標要求，擇優(yōu)選擇資質(zhì)齊全、規模較大、管理規范的供應商。
�。ǘ藴剩ㄙ|(zhì)量標準、企業(yè)資質(zhì)標準）
米、面類(lèi)
1.具有相關(guān)行政管理部門(mén)核發(fā)的營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證等。
2.如是商品流通企業(yè)，需要代理產(chǎn)品廠(chǎng)家授權書(shū)；代理產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家資質(zhì)文件等。
3.原料應具有qs標記，符合糧食衛生國家標準gb2715-2005要求，污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。
4.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
5.必須具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地。
6.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。
7.近半年內食品質(zhì)量檢驗報告。
8.安全質(zhì)量保障責任金2萬(wàn)。
食用油類(lèi)
1.具有相關(guān)行政管理部門(mén)核發(fā)的營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證等。
2.如是商品流通企業(yè)，需要代理產(chǎn)品廠(chǎng)家授權書(shū)；代理產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家資質(zhì)文件。
3.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
4.原料應具有qs標記，符合食用植物油國家標準gb2716-2005的'要求，污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。
5.必須具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地。
6.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。
7.近半年內專(zhuān)業(yè)檢測機構出具的質(zhì)量檢驗報告。
8.安全質(zhì)量保障責任金2萬(wàn)。
肉（豬肉、牛肉）類(lèi)：
1.具有相關(guān)行政管理部門(mén)核發(fā)的、營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、生豬定點(diǎn)屠宰許可證、動(dòng)物防疫合格證等，企業(yè)注冊資金實(shí)繳30萬(wàn)元以上(含30萬(wàn)元)。
2.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
3.必須具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地。
4.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。
5.安全質(zhì)量保障責任金3萬(wàn)
禽、蛋、奶制品類(lèi)：
1.具有工商營(yíng)業(yè)執照。
2.每批次有動(dòng)物檢疫證。
3.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。
4.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
5.經(jīng)營(yíng)及資信狀況良好，有不少于50平米以上符合衛生標準專(zhuān)業(yè)加工場(chǎng)所，能及時(shí)供貨，服務(wù)周到。
6.所供奶制品必須具有qs認證和定點(diǎn)廠(chǎng)家制作，定型包裝，有明顯的標簽、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期和產(chǎn)品合格證，每批次提供《檢驗報告》。
7.安全質(zhì)量保障責任金2萬(wàn)。
六、附則
本方案自印發(fā)之日起施行。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 5
為進(jìn)一步深化學(xué)校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全風(fēng)險隱患，打造公開(kāi)透明的“陽(yáng)光食堂”，依據《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》（45號令）、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》等文件及中省市其他相關(guān)規定，結合我區實(shí)際，制定本方案。
一、工作目標
全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品質(zhì)量安全為核心，按照“公開(kāi)透明、公開(kāi)競爭、公平公正”的原則，選擇信譽(yù)優(yōu)良、服務(wù)周到、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、有經(jīng)濟實(shí)力的定點(diǎn)供應商，統一服務(wù)學(xué)校食堂供餐需求，減少學(xué)校后勤服務(wù)壓力，有效保障食品安全，實(shí)現“陽(yáng)光”采購。
二、采購方式和內容
臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材供應采用“集中采購+定點(diǎn)采購”相結合的方式。
集中采購：米面油、牛奶面包等預包裝食品由區教育局統一招標、統一采購、統一配送。實(shí)行合同管理、價(jià)格監控、質(zhì)量監督、送貨到校。
定點(diǎn)采購：干菜調料、雞蛋、新鮮蔬菜水果、肉類(lèi)等其它食材由學(xué)校在區市場(chǎng)監管局、區教育局聯(lián)合定點(diǎn)的供應商處采購。
三、實(shí)施范圍
全區各中小學(xué)校食堂。
四、成立臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導小組
組長(cháng)：邢唯遠
副組長(cháng)：xxx
成員：xx
領(lǐng)導小組負責臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材公開(kāi)招標及定點(diǎn)采購工作，對涉及學(xué)校食堂采購的重大問(wèn)題進(jìn)行研究決策。
領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在區學(xué)生資助和后勤管理中心，辦公室主任由宋衛平同志兼任。領(lǐng)導小組辦公室負責學(xué)校食堂食材采購日常管理工作。
五、實(shí)施程序
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1.統一招標
臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導小組按照《臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案》，對全區學(xué)校食堂米面油等大宗食材進(jìn)行統一招標。
2.統一采購
全區各學(xué)校在中標的生產(chǎn)商或供應商處，按照區域劃分及種類(lèi)界定進(jìn)行采購。各中標供應商與區教育局簽訂統一采購合同。
3.統一配送
臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導小組按照學(xué)校所在地劃分服務(wù)區域，中標的供應商以服務(wù)區域為單位，按照學(xué)校要求的時(shí)間節點(diǎn)、食材種類(lèi)和數量進(jìn)行配送，不得因其他原因故意延遲配送或拒絕配送。
4.統一價(jià)格
臨渭區學(xué)校食堂采購領(lǐng)導小組成立區域詢(xún)價(jià)人員庫，負責每月采集三個(gè)大型食材市場(chǎng)零售價(jià)，進(jìn)行匯總后，按照招標優(yōu)惠率確定基準價(jià)并進(jìn)行公布。同一區域內的同種食材，各供應商不得因配送時(shí)間、距離、數量等原因，擅自提高價(jià)格，須做到區域內同種食材價(jià)格統一。
5.統一服務(wù)
臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導小組對中標的供應商劃分服務(wù)區域，對指定區域內的學(xué)校進(jìn)行配送及售后服務(wù)。學(xué)校每月對供應商服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行綜合評價(jià)，評價(jià)結果將作為下一輪供應商投標資格遴選的重要依據。
6.統一結算
各供應商每月五日前與學(xué)校進(jìn)行上月配送清單核對，根據臨渭區中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導小組公示的價(jià)格開(kāi)具稅務(wù)票據，學(xué)校收到票據后5個(gè)工作日內完成結算轉賬。
�。ǘ┒c(diǎn)采購
1.發(fā)布公告
20xx年7月22日，在臨渭區政府的`網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于20xx－20xx學(xué)年度學(xué)校（幼兒園）食堂大宗食材集中定點(diǎn)采購供應商資格審定的公告》。
2.資格審查
8月1日至8月5日，供貨商根據要求提交資料，進(jìn)行資格初審。
時(shí)間：8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00
地點(diǎn)：臨渭區學(xué)生資助和后勤管理中心（渭南市實(shí)驗初中院內）
3.現場(chǎng)查看
8月10日至8月17日，區教育局、區市場(chǎng)監管局對符合初審要求的供應商進(jìn)行現場(chǎng)實(shí)地查看。
4.磋商公示
8月18日-8月19日，區教育局、區市場(chǎng)監管局對供應商按供應區域及供應種類(lèi)進(jìn)行評判，初步確定定點(diǎn)供應商名單，進(jìn)行公示。
5.公布定點(diǎn)供應商名單
公示無(wú)異議后，在臨渭區政府的網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于印發(fā)20xx-20xx學(xué)年學(xué)校食堂定點(diǎn)采購供應商名單的通知》。
6.學(xué)校定點(diǎn)采購
學(xué)校成立定點(diǎn)采購領(lǐng)導小組，組織本校食堂定點(diǎn)采購工作。邀請中心校、教師代表、家委會(huì )代表對定點(diǎn)供應商進(jìn)行考察，確定本校定點(diǎn)采購供應商。與選定供應商簽訂供貨協(xié)議、安全承諾書(shū)等。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 6
1.目的
為了規范原料的采購驗收過(guò)程，通過(guò)明確原料的采購流程、檢驗要求和不合格的處理，確保原料在受控的情況下使用，以滿(mǎn)足配方設計的質(zhì)量要求，并使之符合相關(guān)法規和質(zhì)量安全控制的規定。
2.范圍
適用于本公司原料（單一飼料原料、玉米胚芽粕）和編織袋等的采購驗收。
3.職責
3.1采購部：負責選擇合格供方，簽訂符合質(zhì)量標準要求的合同，按流程要求實(shí)施申購，辦理不合格原料的退貨。
3.2倉管員：負責卸貨過(guò)程和庫存原料的質(zhì)量跟蹤，對不合格品進(jìn)行隔離標識，嚴格按品管部通知安排的原料使用，及時(shí)辦理原料的出入庫手續。
3.3品管部：原料質(zhì)量的綜合判斷、異常情況的處理。
4.內容
4.1采購驗收流程
4.1.1采購計劃
采購部根據原料月度需求、原料庫存表、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)分析、原料周轉率、原料特性和運輸時(shí)間等，提出采購計劃。
4.1.2溝通審批
采購部按采購計劃從合格供應商中咨詢(xún)原料質(zhì)量、價(jià)格和供貨期等信息，對比不同供應商的`差異，通過(guò)提交相關(guān)領(lǐng)導審批。
4.1.3簽訂合同
經(jīng)領(lǐng)導審批后，采購部與相應的供應商簽訂原料采購合同，合同必須包含以下內容：采購原料的通用商品名稱(chēng)、規格、數量、主成分指標、衛生指標、單價(jià)、總價(jià)、驗收方法、交貨方式及日期、雙方責任等內容。
4.1.4執行合同
雙方按照合同約定事項執行。
4.1.5原料到廠(chǎng)后，由庫管通過(guò)查驗貨物包裝、標簽檢查，并第一次取樣，填寫(xiě)《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》送化驗室進(jìn)行原料初檢。
4.1.6倉管部根據品管部初步查驗結果，通知搬運工卸貨，或通知貨車(chē)司機退貨，未經(jīng)允許卸貨的原料所產(chǎn)生的責任由倉管部負責。
4.1.7質(zhì)檢員根據不同原料的特點(diǎn)，在卸貨過(guò)程或卸完貨后進(jìn)行綜合取樣，然后送樣到化驗室進(jìn)行化驗和留樣。
4.1.8卸貨完畢后，倉管員清點(diǎn)數量無(wú)誤，完善《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》內信息。
4.1.9所有原料必須符合《飼料原料目錄》的要求，標識清楚規范，否則，禁止接收。
4.2檢驗要求
4.2.1抽樣規范
4.2.1.1按《GB/T14699.1采樣》的要求，抽取具有代表性的樣品，做好抽樣登記和標識，并對來(lái)貨進(jìn)行相關(guān)檢查：
包裝檢查：確認標簽和包裝標記是否符合規范要求（禁止出現化學(xué)桶或化工包裝袋），生產(chǎn)日期、有效期限、含量等是否合理，對存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，離失效期短的不予接收。注意包裝是否完整，有無(wú)破損，標簽、品名、規格、產(chǎn)地是否與合同相符。
色澤與氣味：是否與該產(chǎn)品應有顏色和氣味相符，有無(wú)發(fā)熱結塊現象。
4.2.1.2依據來(lái)貨的種類(lèi)準備必要、干凈的抽樣工具，按不同原料的要求進(jìn)行抽樣查驗
4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必須跟蹤檢查，防止變質(zhì)、摻假等不合格原料進(jìn)入原料倉庫。中間如發(fā)現有異�，F象，則要求暫停卸貨，并抽樣重新檢定其質(zhì)量情況再決定能否卸貨或退貨。
4.2.1.4抽樣分布：按隨機抽樣的原則進(jìn)行，要求對貨車(chē)外圍與中間按3：7抽取來(lái)貨，如貨物差異明顯則分裝檢測。
4.2.1.5抽樣要求：要具有針對性，從整批原料中取出足夠有代表性的樣品，取樣的角度、位置和數量應能代表整批原料，同時(shí)，要根據不同原料來(lái)貨特點(diǎn)，進(jìn)行針對性的抽樣，使抽樣能充分反映出該批貨物的質(zhì)量狀況。
4.3.1.8編織袋的抽樣查驗：
編織袋來(lái)貨時(shí)，由倉管部發(fā)出《原料送檢單》，通知品管部進(jìn)行查驗。
品管部按公司的編織袋標準要求予以查驗，每品種抽取至少兩個(gè)，檢查其尺寸、重量、印刷內容、字體、外觀(guān)是否與標準要求相符，合格的來(lái)貨由質(zhì)檢員在送檢單上簽名，標明為卸貨可用，有一項不達標，必須再抽取10條以上復檢，仍不達標即判不合格，由質(zhì)檢員標明為不合格，退貨。
未經(jīng)品管部查驗的編織袋禁止入庫使用。
4.3感觀(guān)檢驗事項
4.3.1氣味：是否新鮮、正常，有無(wú)霉味、酸味、哈味、臭味、藥味等異味。
4.3.2色澤：是否正常，有無(wú)燒焦、變色現象。
4.3.3形狀：是否正常，是否有結塊，粒度是否符合要求等。
4.3.4其它：有無(wú)發(fā)熱、發(fā)酵、吸潮、污染和蟲(chóng)害等。
4.3.5初檢裝樣：
4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸貨，質(zhì)檢員抽取有代表性的樣品，采用四分法分樣，根據《原料驗收標準》和原料質(zhì)量分析狀況確定化學(xué)檢測項目，然后裝瓶化驗和留樣（注意要防止抽樣過(guò)程吸潮的問(wèn)題）。
4.3.3.2對于不符合感官指標的原料，有氣味異常、外觀(guān)異常、標識不符和大面積淋濕等不合格原料進(jìn)行退貨處理。
4.3.3.3根據不同來(lái)貨原料的特性，質(zhì)檢員要有重點(diǎn)監控卸車(chē)過(guò)程中的質(zhì)量差異，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)制止卸車(chē)，并立即上報主管處理；卸完車(chē)的原料要跟蹤倉管員懸掛標識牌情況。
4.3.6化驗室檢驗
4.4.6.1化驗員接收到質(zhì)檢員采集的樣品后，根據標準的檢驗方法，按《原料驗收標準》規定的驗收指標進(jìn)行檢驗。
4.4.6.2化驗員檢驗完畢后，填寫(xiě)《物料檢驗報告單》，交由品管部主管審核。
4.5不合格原料處置
4.5.1讓步接收：《原料驗收標準》中規定的，未達到原料驗收標準或合同規定，滿(mǎn)足讓步接收條件的原料，可以讓步接收，同時(shí)，要跟進(jìn)使用該批原料的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
4.5.2退貨：對感官不合格、理化指標超出讓步接收要求、衛生指標不符合GB13078的規定以及含有違禁物質(zhì)的原料實(shí)行退貨處理。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 7
一、招標指導思想
全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品安全總體水平為核心，按照“公開(kāi)透明、公平競爭、公正規范”的原則，選擇信譽(yù)優(yōu)良、服務(wù)周到、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、有經(jīng)濟實(shí)力的合法的供應商。
二、招標組織機構
1、招標領(lǐng)導小組
為明確責任，強化措施，切實(shí)落實(shí)好招標工作，學(xué)校成立食堂大宗食材定點(diǎn)采購招標領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：姜福強（學(xué)校黨支部書(shū)記、校長(cháng)）。
副組長(cháng)：陳舜富（學(xué)校副校長(cháng)）。
成員：
�。�1）學(xué)校行政：黃緒田、張建軍、姜鑫
�。�2）教師代表、工會(huì )委員：童山平、童偉勤、
�。�3）食堂人員代表：胡利平、方利勇
�。�4）家長(cháng)代表：膳食管理委員會(huì )家長(cháng)代表3人
�。�5）紀律監督：羅濤
領(lǐng)導小組下設辦公室，由姜鑫兼任辦公室主任，具體負責食堂大宗食材定點(diǎn)采購招標的組織協(xié)調及指導工作。
2、評標工作小組
�。�1）組長(cháng)：陳舜富
�。�2）招標主持人：姜鑫
�。�3）評標人員：從領(lǐng)導小組中隨機抽取5（單數）組成評標小組，評標小組通過(guò)評議確定中標單位。
�。�4）資質(zhì)審核：羅濤、姜鑫、胡利平
�。�5）監督人員：學(xué)校紀檢委員羅濤，監督招標全過(guò)程。
�。�6）記錄人員：在抽出的教師或家長(cháng)代表中產(chǎn)生
�。�7）音像攝制人員：王文春
三、招標項目、供貨時(shí)間
1、招標項目
項目一：大米、菜籽油；
項目二：調味品、干雜等；
項目三：蔬菜等；
項目四：肉類(lèi)、水產(chǎn)品；
2、供貨時(shí)間：20xx年9月至20xx年7月。
四、學(xué)校食堂食材質(zhì)量招標要求
食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規定。食品中污染物限量應符合GB2762-2012標準，食品中農藥殘留量符合GB2763-2014標準。不得采購轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛生，同時(shí)對每批次食品原料進(jìn)行檢測，具有質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)頒發(fā)的質(zhì)量檢驗報告（近期）。具體要求為：
1、大米必須符合GB1354-2009標準，二級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證的大米。
2、菜籽油必須符合GB1536-2004標準，制造工藝為壓榨四級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。
3、肉類(lèi)等必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明，經(jīng)過(guò)峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮肉類(lèi)。
4、調味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認證標志，調味品必須是定型包裝；
5、蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當地時(shí)令活蔬菜。
五、招標工作程序
1、制定招標工作方案：7月15日-20日，制定《峨眉山市第三小學(xué)校20xx-20xx學(xué)年度食堂大宗食材采購招標方案》，并上報審核。
2、發(fā)布招標公告：
根據招標的內容、要求制定招標公告，第一次公告：8月10-17日將招標公告公示在校門(mén)口醒目的位置。
第二次公告：第一次公告期內各項目報名商家不足3家時(shí)發(fā)布第二次公告，8月18-24日。
第二次公告發(fā)布后仍不足3家者，以第二次公告后報名的商家參與評標。
3、報名登記、領(lǐng)取資料：公告之日至8月23日下16：00時(shí)，有意投標的商家在學(xué)校行政辦公室報名登記，過(guò)時(shí)不在辦理。
4、召開(kāi)評標會(huì )議：8月25日。
�。�1）報名投標人按照招標公告公示的要求，持本人身份證在學(xué)校規定的地點(diǎn)、時(shí)間節點(diǎn)內遞交投標資料，遞交投標資料后投標人不得離場(chǎng)。超過(guò)截止時(shí)間，學(xué)校一律予以拒絕。
�。�2）會(huì )議簽到。
�。�3）主持人介紹到會(huì )人員情況：招標人員組成、監督人員、過(guò)程見(jiàn)證人員、記錄員、攝像員、投標單位等；詢(xún)問(wèn)有無(wú)需要回避人員；宣讀招標內容及要求。
�。�4）評標
�、儋Y質(zhì)審核：
評標小組根據學(xué)校招標方案的要求對投標人的'資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進(jìn)行審核，確定投標人的投標條件是否符合學(xué)校招標要求。如投標人的投標條件不符合招標學(xué)校的要求，其投標書(shū)為廢標。
�、谠u標方法：按招標項目由投標人個(gè)人陳述（包括企業(yè)現狀、相關(guān)業(yè)績(jì)、質(zhì)量保障、服務(wù)承諾、零售價(jià)下浮率等），由評標工作小組成員根據資料及陳述評分，其中物品市場(chǎng)零售價(jià)格下浮率作為評分判斷主要求依據，每類(lèi)項目招標以得票數多者為中標者。
�、蹛阂飧倶耍焊鶕墩袠送稑朔ā芬幎�，投標人不得以低于成本的報價(jià)競標。在評標過(guò)程中，發(fā)現投標人的報價(jià)明顯低于成本的，投標人應該作出書(shū)面說(shuō)明并提供相關(guān)證明材料。投標人不能合理說(shuō)明或者不能提供相關(guān)證明材料的，其投標作廢標處理。
�。�5）宣布中標人：投標人入場(chǎng)，主持人當場(chǎng)宣布中標人（供應商）。
5、中標公示將招標比選的結果在學(xué)校進(jìn)行公示，公示期為5個(gè)工作日。
6、簽訂供貨合同，在學(xué)校中標公示期內無(wú)異議后，于8月31日在學(xué)校簽訂供貨合同及質(zhì)量安全承諾合同。
六、本招標方案解釋權歸學(xué)校，未盡事宜另行通知。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 8
一、項目名稱(chēng)：
xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標
二、招標編號：
xxxx
三、服務(wù)內容：
1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來(lái)客招待用餐；
2、日均用餐人數約500人；
3、供餐時(shí)間：每天11：30-13：40；
4、承包時(shí)間：承包合同半年一簽，根據考核經(jīng)營(yíng)情況及員工滿(mǎn)意度考慮續簽，要求每季度對廚師進(jìn)行調整，試用期1個(gè)月。
5、承包經(jīng)營(yíng)期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外，排煙等基礎設施以及餐桌、餐具廚具等現有設備由承包經(jīng)營(yíng)者管理并無(wú)償使用，如有損壞照價(jià)賠償。
四、資質(zhì)條件：
(1)獨立法人資格，具有食品藥監局發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證和個(gè)人健康證；
(2)具有專(zhuān)業(yè)的餐飲管理團隊和管理經(jīng)驗，服務(wù)于酒店或企事業(yè)單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；
(3)具有良好的商業(yè)信譽(yù)和財務(wù)狀況；
五、報名截止時(shí)間及所需資料：
報名時(shí)間：即日起至20xx年3月25日前(北京時(shí)間上午8：30-12：00，下午13：30-16：30)逾期不再受理。
提交資料：
(1)投標報名登記表；
(2)法人代表授權委托書(shū)(如非法人代表本人參加)；
(3)法定代表人及授權代理人身份證復印件；
(4)營(yíng)業(yè)執照、組織代碼、稅務(wù)登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；
上述資料加蓋公章的`電子掃描件發(fā)送至郵箱
六、獲取招標文件方式：
報名登記成功后招標文件電子版免費發(fā)送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。
七、開(kāi)標時(shí)間、地點(diǎn)：
見(jiàn)招標文件。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 9
一、招標單位
xx縣第一示范小學(xué)
二、項目名稱(chēng)
xx縣第一示范小學(xué)學(xué)校食堂肉類(lèi)及蔬菜、水果、佐料、輔料（米、面、油除外）采購項目。
三、供貨范圍
各種肉類(lèi)、蔬菜、水果、輔料及佐料。
四、供貨時(shí)間
20xx年1月1日至20xx年12月31日
五、投標人資質(zhì)要求
�。ㄒ唬┵Y質(zhì)要求
1、投標人提供有效的三證合一營(yíng)業(yè)執照（未三證合一的提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、稅務(wù)登記證，營(yíng)業(yè)范圍必須包含肉和菜等內容）。
2、投標人提供法定代表人（或被授權人）身份證復印件（投標現場(chǎng)須提供原件），授權人參與投標的必須持有授權書(shū)原件。
3、 提供食品經(jīng)營(yíng)許可證或食品流通許可證（投標現場(chǎng)需提供原件）。
4、投標人提供近一年內在類(lèi)似采購活動(dòng)中無(wú)違法違規、不良記錄的書(shū)面聲明，并提供信用中國網(wǎng)站查詢(xún)結果截圖。
5、提供參與宰殺、加工、送貨、購貨的工人身體健康合格證復印件。
6、提供公司對公賬戶(hù)復印件。
以上資質(zhì)材料不齊全者，不接受其報名。
�。ǘ┢渌�
1、本項目拒絕聯(lián)合體投標，不允許分包和轉包。
2、中標后每月一結賬，結賬后轉賬付款，不可提前預支費用。
3、投標單位應有良好的信譽(yù)，社會(huì )形象及售后服務(wù)良好。應具有完善、高效的配送和服務(wù)體系，員工素質(zhì)高，所有員工憑健康證上崗，配送經(jīng)驗豐富，配送車(chē)輛、人員能滿(mǎn)足供應需要，符合配送安全條件。配送運輸全過(guò)程安全責任由供貨商自負。
4、產(chǎn)品質(zhì)量要求：供貨商必須對中標產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全負全責。
5、應急處置要求：產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量安全事故時(shí)，中標供應商必須立即派專(zhuān)人到學(xué)校妥善處理，做好學(xué)生及家長(cháng)的安撫工作，并承擔所產(chǎn)生的一切費用。因質(zhì)量問(wèn)題給師生造成身體傷害及經(jīng)濟損失的，由供應商承擔由此發(fā)生的一切刑事責任和民事責任。
6、中標人須確保 24 小時(shí)通訊暢通。若出現產(chǎn)品配送、質(zhì)量、安全等問(wèn)題，在接到學(xué)校電話(huà)后應在 15 分鐘內回應，30分鐘內到達現場(chǎng)處置，并承擔因此產(chǎn)生的一切費用和責任。
7、投標單位必須符合及遵循《xx縣第一示范小學(xué)2021年學(xué)校食堂食材集中采購招標方案》的規定和要求。
8、招標過(guò)程邀請縣教育局紀檢組到場(chǎng)監督。教育局營(yíng)養辦、xx縣第一示范小學(xué)招標采購領(lǐng)導小組部分成員、教師代表及家長(cháng)代表等組成評標委員會(huì )，對所參與競標的.供貨商的競標文件按評分標準進(jìn)行量化打分，按得分從高到低確定中標企業(yè)。
9、投標單位中標后，學(xué)校招標領(lǐng)導小組將對中標單位的設施設備、管理運營(yíng)等相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行實(shí)地核查。核查通過(guò)后舉行合同簽訂儀式。如果存在虛假行為，學(xué)校立即取消其中標資格，并保留追究法律責任的權利。中標資格由分數第二順位高者獲得，學(xué)校啟動(dòng)相應程序。
六、報名時(shí)間、地點(diǎn)及投標截止時(shí)間
�。ㄒ唬﹫竺麜r(shí)間：20xx年12月15日至20xx年12月21日。
�。ǘ﹫竺攸c(diǎn)：xx縣第一示范小學(xué)
�。ㄈ┩稑私刂箷r(shí)間：20xx年12月21日下午17：30，逾期送達的投標文件將被拒絕。
�。ㄋ模╅_(kāi)標時(shí)間：20xx年12月22日14：30
七、提交材料
投標文件需包含以下內容（但不僅限于此），否則視為無(wú)效投標。
1、有效的三證合一營(yíng)業(yè)執照（未三證合一的提供企業(yè)業(yè)執照、組織機構代碼證、稅務(wù)登記證），食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證復印件，營(yíng)業(yè)范圍必須包含肉和菜等內容。
2、法定代表人身份證復印件。
3、授權委托書(shū)復印件（委托書(shū)需寫(xiě)明委托事項、委托期限、被授權人姓名和身份證號碼，法人直接投標的無(wú)需提供此項）。
4、被授權人身份證復印件（加蓋公章，法人直接投標的無(wú)需提供此項）。
5、 投標人提供近一年內在類(lèi)似采購活動(dòng)中無(wú)違法違規、不良記錄的書(shū)面聲明，并提供信用中國網(wǎng)站查詢(xún)結果截圖。
6、報價(jià)表、承諾書(shū)、配送管理方案、食堂食品安全應急處理方案、設施設備情況、項目管理人員情況等資料及圖片。
7、企業(yè)對公賬戶(hù)復印件。
八、監督電話(huà)
各投標單位不管中標與否，投標資料恕不退回。敬請各投標人準時(shí)參加開(kāi)標儀式。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 10
一、采購方案
xx縣幼兒園食堂所需各類(lèi)原材料（含糧油、時(shí)令蔬菜、肉禽蛋、時(shí)令水果、面包糕點(diǎn)、預包裝食品、調味品等）均以幼兒園為主體，公開(kāi)發(fā)布招標公告，有資質(zhì)的原材料供應商報名申報。由xx縣幼兒園、縣市場(chǎng)監督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )代表（幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )成員中隨機抽�。┙M成評議小組，對申報的供應商進(jìn)行實(shí)地考察，在考察的基礎上對供應商的生產(chǎn)規模、配送距離、服務(wù)質(zhì)量、社會(huì )信譽(yù)等進(jìn)行綜合評議，召開(kāi)競標大會(huì )，采用匿名投票打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商，將擬確定的食堂原材料供應商進(jìn)行公示，經(jīng)公示無(wú)異議后上繳一定數額的食堂原材料供應安全保證金，簽訂供貨協(xié)議，按照協(xié)議要求和時(shí)間供應我園食堂原材料。
二、供貨方申報條件
1.必須具備經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)上述產(chǎn)品及具有xx縣內兩年及其以上獨立法人或有良好信譽(yù)度的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的資質(zhì)；每個(gè)商戶(hù)只能申報我園公開(kāi)招標項目類(lèi)別中的一類(lèi)。
2.具有合法取得的上述產(chǎn)品相關(guān)證件，并具有年檢有效的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛生許可相關(guān)證件、所有從業(yè)人員的健康證等有效證照。
3.具有相應的運輸配送專(zhuān)用設備和專(zhuān)職的駕駛人員，運輸工具及駕駛人證照有效齊全，所有從業(yè)人員要有有效期內的個(gè)人健康證。
4.具有良好的企業(yè)信譽(yù)（無(wú)違紀違法記錄）及售后服務(wù)能力，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間近兩年內無(wú)食品安全事故發(fā)生。
5.能夠按照我園的要求提供配送食堂原材料的檢測報告、食品檢驗合格證、票證報告（兩證兩章）、銷(xiāo)貨清單（填寫(xiě)規范）等。
6.具備開(kāi)具機打正式發(fā)票（陜西增值稅普通發(fā)票）者優(yōu)先考慮。
三、配送食堂食品原材料品種及質(zhì)量要求
1.肉類(lèi)（含豬肉、雞肉、牛羊肉等）：豬肉是本市飼養宰殺的新鮮肉，兩章兩證及非洲豬瘟檢測報告（檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢疫合格印章、檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢疫合格證、屠宰證明）齊全，按部位按要求適當分割成小塊;雞肉要去毛除臟的新鮮白條鮮雞，有檢疫合格證；牛羊肉為新鮮精品瘦肉；所有肉類(lèi)必須是新鮮屠宰非冷凍鏈肉品。
2.大米：品牌為一級優(yōu)質(zhì)大米。供應的大米產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝，包裝上并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息。必須符合國標一級，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。要求米粒飽滿(mǎn)，沒(méi)有霉變，無(wú)其他雜質(zhì)，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告，確保大米產(chǎn)品新鮮程度的質(zhì)量指標。嚴禁提供陳化糧和回龍米；嚴禁提供過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的產(chǎn)品。
3.面粉：品牌為一級特精粉。供應的面粉產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝，包裝上并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息。質(zhì)量要求：面粉標準按照國家標準要求執行，符合國標一級。確保面粉色澤呈乳白色或微黃色；在精度上手感細膩、顆粒均勻；在氣味上面粉要有小麥的天然香味；在水分上，優(yōu)質(zhì)面粉流散性好，不易變質(zhì)，用手抓面粉時(shí)面粉會(huì )從手縫中自然流出，松手后不成團；在味道上，優(yōu)質(zhì)面粉做出的食品有濃郁的麥香味，有嚼頭、不粘牙、不牙糝，且色澤純正，蒸煮烤炸各有特色，營(yíng)養豐富，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告。嚴禁提供陳化糧加工而成的或其中含有超標準的添加劑，嚴禁提供過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的面粉。
4.面條：品牌為一級特粉加工的面條。包裝為20公斤（每2.5公斤一小捆）袋裝，并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息。質(zhì)量要求：按照國家標準要求執行，嚴禁提供過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)和碎（不成型）、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的面條，面條式樣按照我園的要求供應，供應的面條產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告。
5.食用油：品牌為一級壓榨菜籽油，供應的食用油產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準，擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告和食品檢驗合格證。包裝為10L桶裝，包裝上并貼有符合國標的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息的標簽。嚴禁使用由浸出法生產(chǎn)和用轉基因油料生產(chǎn)的產(chǎn)品，嚴禁提供過(guò)期、變質(zhì)、重金屬超標、地溝油、以次充優(yōu)不符合國標的劣質(zhì)油等。
6.蛋類(lèi)：新鮮、蛋殼干凈、完整，破開(kāi)無(wú)臭味或其他異味。必須具備《動(dòng)物防疫合格證》、《畜禽產(chǎn)品檢疫證》和綠色產(chǎn)品認證證書(shū)等符合國標要求的。
7.時(shí)令蔬菜類(lèi)：根據幼兒園所提供蔬菜采購計劃單進(jìn)行按時(shí)按要求配送，采購的'時(shí)令蔬菜要求綠色、新鮮、無(wú)破損、無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)變腐、缺斤少兩等現象，抽檢符合國家標準，價(jià)格不高于市場(chǎng)價(jià)格。
8.招標項目類(lèi)別：第一類(lèi)：糧油蔬菜、調味品、肉禽、水果類(lèi)；第二類(lèi)：預包裝食品類(lèi)（酸奶、餅干等）；第三類(lèi)：面包糕點(diǎn)類(lèi)。每個(gè)商戶(hù)只能申報以上類(lèi)別的一類(lèi)。
四、申報辦理程序
1.在幼兒園報名并現場(chǎng)填寫(xiě)幼兒園食堂原材料集中定點(diǎn)采購企業(yè)申報表4份，加蓋公章。
2.提供具有年檢有效的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、食品流通許可證、衛生許可證照、身份證原件、運輸工具證明原件及行駛證、駕駛人駕照、從業(yè)人員健康證等證件。（所有證件需附4份復印件，并加蓋公章。）
3.xx縣幼兒園教職工代表、縣市場(chǎng)監督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )代表（幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )成員中隨機抽�。⿲ι暾埞⿷踢M(jìn)行實(shí)地考察；在考察的基礎上對供應商的生產(chǎn)規模、配送距離、服務(wù)質(zhì)量、食品安全保障、社會(huì )信譽(yù)等進(jìn)行綜合評議，采用匿名投票綜合打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商。
4.通過(guò)文件、網(wǎng)站等方式公示我園食堂原材料定點(diǎn)采購擬中標供應商名單，公示無(wú)異議后確定供應商。
5.經(jīng)公示無(wú)異議后，供應商對所提供的食堂原材料貨物質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、安全等做出承諾，并向幼兒園繳納一定金額的食堂原材料供應安全保證金（如無(wú)意外，合同期結束后園方即退還保證金），我園與供應商簽訂供貨協(xié)議，集中定點(diǎn)采購。
五、保障措施
1.食品原材料配送保障。幼兒園務(wù)必于每周星期五下午17：00前將下一周采購計劃報配送食堂原材料供應商，供應商在接到幼兒園采購計劃后，按時(shí)按要求保質(zhì)保量配送到位。
2.食品原材料質(zhì)量保障。抓好食品原材料配送源頭檢測工作，確保配送食品全部是正規商家生產(chǎn)、正規商家提供；抓好食品配送過(guò)程監測，由市場(chǎng)監督部門(mén)定期或不定期對食品質(zhì)量進(jìn)行檢測，確保出現問(wèn)題后可追尋可查。
3.食品原材料價(jià)格保障。價(jià)格以xx縣市場(chǎng)價(jià)為準，要求所供貨物不高于市場(chǎng)零售價(jià)，同時(shí)向供貨單位提供正式發(fā)票。一是物價(jià)和教育部門(mén)對食品價(jià)格進(jìn)行監測，如果供應商不遵守以上原則，若有故意抬高食品價(jià)格的，將按照有關(guān)法規進(jìn)行處罰。二是幼兒園及縣教體局將不定期對供應商所報價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)抽查，有高價(jià)的，立即要求供貨商更改調整食品單價(jià)后再實(shí)施，如果2次出現高價(jià)現象，取消其供應資格，終止“食品配送協(xié)議”。
4.售后服務(wù)保障。如果配送食品有質(zhì)量問(wèn)題被幼兒園拒收或收后才發(fā)現的，幼兒園做好統計并及時(shí)聯(lián)系配送方，該方第二次配送時(shí)必須給予補上或換回。
六、對供應商的相關(guān)要求
1.產(chǎn)品價(jià)格要求：所供貨物須低于配送幼兒園所在地市場(chǎng)價(jià)格，并提供正規發(fā)票；所有產(chǎn)品質(zhì)量要符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國計量法》的規定。二是為防范通過(guò)倒換包裝、異地制假、中途掉包、市場(chǎng)抓貨等作弊手段致使非定點(diǎn)產(chǎn)品流入幼兒園食堂，采購方和采供管理方（營(yíng)養餐領(lǐng)導小組成員單位）約定定點(diǎn)企業(yè)隨時(shí)對貨物的數量、出庫和運送時(shí)間履行告知義務(wù)，及時(shí)提供出庫憑證，送貨時(shí)做到票貨同行。
2.供貨地點(diǎn)及要求：供應商必須保證按時(shí)按質(zhì)按量送貨到簽約幼兒園，報價(jià)包含時(shí)令蔬菜產(chǎn)品的在運輸過(guò)程中產(chǎn)生的損耗品。
3.財務(wù)結算要求：按月由幼兒園轉賬至供應商。
七、食品原材料配送商家或商家退出機制
供應商原則上按照招投標一年確定一次，供應商在幼兒園食品配送工作中，有下列情形之一的，停止定點(diǎn)配送資格；造成損失的，賠償所造成的經(jīng)濟損失；觸犯法律的，移交司法部門(mén)追究法律責任。
1.所供的糧油、蔬菜、肉類(lèi)等食品中含有毒有害物質(zhì)，引發(fā)食品安全責任事故的。
2.違法違紀經(jīng)營(yíng)，受農業(yè)、市場(chǎng)監督、物價(jià)等部門(mén)行政處罰并被認定為情節嚴重的。
3.在食品配送中，涉嫌壟斷經(jīng)營(yíng)，故意串通哄抬價(jià)格，幼兒園反映強烈的；履約服務(wù)差，幼兒園投訴多，反映問(wèn)題集中的；配送不及時(shí)，影響師生正常用餐，社會(huì )影響較大的。
4.幼兒園發(fā)現供應商所提供的原材料存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，有權拒絕接收，或要求供應商重新提供產(chǎn)品。對不能保證產(chǎn)品數量和質(zhì)量、不能按時(shí)送貨的供應商，經(jīng)過(guò)審定，即可解除定點(diǎn)供應協(xié)議。
食堂采購詢(xún)價(jià)方案 11
為了確保食堂食品安全，保障員工和顧客的身體健康，特制定本食堂食品采購驗收方案。
一、采購管理
1. 供應商篩選：食堂應優(yōu)先選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信譽(yù)良好、質(zhì)量穩定的供應商進(jìn)行合作。同時(shí)，定期對供應商進(jìn)行評估和審核，確保其符合食品安全要求。
2. 采購計劃：食堂應根據實(shí)際需求制定采購計劃，明確采購品種、數量、規格及質(zhì)量要求。采購計劃應經(jīng)過(guò)食堂負責人審批后執行。
3. 采購合同：與供應商簽訂采購合同時(shí)，應明確雙方的權利和義務(wù)，包括食品質(zhì)量標準、交貨時(shí)間、驗收方式等。合同應遵守國家相關(guān)法律法規和行業(yè)規定。
二、驗收管理
1. 驗收人員：食堂應設立專(zhuān)門(mén)的驗收人員，負責食品采購的驗收工作。驗收人員應具備相應的食品安全知識和專(zhuān)業(yè)技能，熟悉食品驗收標準和流程。
2. 驗收標準：食品驗收應嚴格按照國家相關(guān)法律法規和行業(yè)規定進(jìn)行，包括食品的外觀(guān)、氣味、標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。同時(shí)，對于特殊食品，如肉類(lèi)、水產(chǎn)品等，還應進(jìn)行相關(guān)的衛生和質(zhì)量檢測。
3. 驗收流程：
�。�1）核對采購合同和送貨單，確保食品品種、數量、規格與合同一致；
�。�2）對食品進(jìn)行外觀(guān)檢查，確保無(wú)破損、污染、霉變等現象；
�。�3）檢查食品標簽，確保標識清晰、準確，無(wú)虛假宣傳；
�。�4）對特殊食品進(jìn)行衛生和質(zhì)量檢測，如肉類(lèi)應檢查檢疫合格證明；
�。�5）填寫(xiě)驗收記錄，詳細記錄驗收過(guò)程、結果及存在的問(wèn)題，并簽字確認。
4. 不合格食品處理：對于驗收不合格的食品，應予以拒收，并及時(shí)通知供應商進(jìn)行退換貨處理。同時(shí)，向食堂負責人報告不合格食品的情況，并采取相應措施防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。
三、檔案管理
1. 采購檔案：食堂應建立完善的采購檔案，包括供應商信息、采購合同、送貨單、驗收記錄等。檔案應定期整理歸檔，以備查閱和審計。
2. 驗收檔案：驗收記錄應作為食品采購驗收的'重要依據，應妥善保管。對于驗收不合格的食品，應單獨建立檔案，記錄處理過(guò)程和結果。
四、培訓與監督
1. 培訓：食堂應定期對驗收人員進(jìn)行食品安全知識和技能培訓，提高驗收人員的專(zhuān)業(yè)水平和綜合素質(zhì)。
2. 監督：食堂負責人應定期對食品采購驗收工作進(jìn)行檢查和監督，確保驗收工作的規范性和有效性。同時(shí)，鼓勵員工積極參與監督，對發(fā)現的.食品安全問(wèn)題及時(shí)報告和處理。
本食堂食品采購驗收方案旨在確保食堂食品安全，保障員工和顧客的身體健康。通過(guò)規范采購和驗收流程、明確驗收標準和要求、加強檔案管理及培訓與監督等措施，確保食品質(zhì)量和安全。食堂應嚴格執行本方案，并不斷完善和優(yōu)化，以適應食品安全管理的新要求和新挑戰。
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