食材采購服務(wù)方案(通用13篇)
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,往往需要預先進(jìn)行方案制定工作,方案是書(shū)面計劃,是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則,步驟等。那么應當如何制定方案呢?下面是小編精心整理的食材采購服務(wù)方案,歡迎閱讀與收藏。
食材采購服務(wù)方案 1
一、目的
為了規范餐廳食材的采購、節約采購成本、滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)的需求、提高經(jīng)濟效益,特制定本制度。
二、采購方式及供貨商的確定
。ㄒ唬┎少彿绞酱_定原則:
1、對于用量大、消耗快、周轉頻繁的食材,采購員可選擇供應商送貨方式;
2、對于使用頻率低,不容易集中采購的食材可由采購員自行采購;
。ǘ┕⿷檀_定原則
1、初選供貨商:要深入細致的進(jìn)行市場(chǎng)調查,采購員要從所在縣城找出三家以上有代表性的供貨商,進(jìn)行綜合考察,在考察中要重點(diǎn)了解供貨商的實(shí)力,專(zhuān)業(yè)化程度,食材來(lái)源,價(jià)格、質(zhì)量及其目前的供貨情況;
2、使用供貨商:對于同類(lèi)商品采購員要找出兩家同時(shí)供貨,重點(diǎn)從質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)三方面進(jìn)行比較使用;
3、確定供貨商:在使用一個(gè)月的基礎上、由主管經(jīng)理、出入庫人員、餐廳部門(mén)負責人、采購人員組成審查小組,以民主表決的方式集中投票表決來(lái)確定;
4、簽訂供貨合同:確定供貨商后,由采購人員與供貨商簽訂供貨合同,合同的期限不得超過(guò)三個(gè)月;
5、供貨商的更換與續用:在合作的過(guò)程中,如發(fā)現供貨商有不履行合同的行為,在合同期滿(mǎn)前,由審查小組集中討論決定是否更換、續用。
三、市場(chǎng)調查原則
1、由主管經(jīng)理、餐廳出入庫人員、采購人員、餐廳部門(mén)負責人每月不少于兩次以上市場(chǎng)調查。調查后需有調查記錄,寫(xiě)明調查人員、調查時(shí)間、調查地點(diǎn)及調查結果,由各部門(mén)負責人簽字后交綜合部存檔;
2、調查時(shí)間、地點(diǎn)的選擇,每項15天調查一次,以批發(fā)市場(chǎng)早市開(kāi)市期間為調查區間,調查的市場(chǎng)以供貨商所在的市場(chǎng)為準;
3、調查的方法和程序:調查組應遵循先蔬菜、鮮貨,后干雜調料、糧油、酒水的原則,單項食材的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的'原則,調查時(shí)應實(shí)行看、聞、摸等方法,必要時(shí)可進(jìn)行采樣。對被調查的商品要詳細的了解產(chǎn)地、規格、品質(zhì)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。在詢(xún)價(jià)后要進(jìn)行討價(jià)還價(jià),切忌只記錄賣(mài)方的一口價(jià);
4、調查結果由調查小組結合實(shí)地調查結果和咨詢(xún)結果進(jìn)行綜合討論通過(guò);
5、零星物品的調查由出入庫、或委托其他人(采購人員除外)實(shí)施。
四、采購的定價(jià)原則
1、對供貨商所供食材的定價(jià):在市場(chǎng)調查的基礎上,每周制定一次,零星物品的采購價(jià)格不定期進(jìn)行;
2、定價(jià)程序:由采購人員起根據市場(chǎng)調查的結果與供貨商討價(jià)還價(jià)后予以確認。
五、申購程序
1、對于經(jīng)常性食材的采購應由餐廳部門(mén)負責人每周固定時(shí)間定期報計劃,經(jīng)主管經(jīng)理審批后,交由采購人員辦理;
2、需臨時(shí)采購的物品由餐廳負責人填寫(xiě)申購單,經(jīng)主管經(jīng)理、總經(jīng)理審批后方可辦理,申購單一式二份,寫(xiě)明所需物品的品種、數量、規格等;
六、采購數量、周期的確定
餐廳部門(mén)負責人根據不同的季節和吃飯人數來(lái)確定定采購的數量與周期,如果采購計劃多報、虛報出現爛菜浪費現象,由餐廳負責人承擔全部責任。(春季、秋季、冬季每周采購兩次,夏季每周采購三次)
七、貨物的驗收原則、出入庫
驗收的質(zhì)量標準:
驗收人員:采購人員、出入庫人員、餐廳部門(mén)負責人等共同驗收;
驗收程序:
1、餐廳入庫人員對采購人員所采購的材料進(jìn)認真驗收、檢核貨物的數量、重量、質(zhì)量,保存有效期等,符合要求的方能入庫,對于驗收不合格的物品給予退回,嚴禁入庫。
2、驗收合格的物品,開(kāi)具入庫單,“入庫單”填寫(xiě)完后,由采購人員、餐廳部門(mén)負責人、出入庫人員簽字生效,簽字后的“入庫單”一式三聯(lián)即:第一聯(lián)出入庫留存、第二聯(lián)采購人員交財務(wù)部作為記賬憑證、第三交總經(jīng)理。
3、餐廳領(lǐng)菜出庫時(shí),出庫人員填寫(xiě)出庫單,由經(jīng)辦人或餐廳負責人簽字生效。
八、采購事項
采購人員要嚴格履行自己的職責,在訂貨、采購工作中實(shí)行“貨比三家”的原則。在重質(zhì)量、遵合同、守信用、售后服務(wù)好的前提下,選購低價(jià)物資,做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。嚴格遵守本公司的各項規章制,做到有令即行,有禁即止。必須牢固樹(shù)立企業(yè)主人翁思想,盡職盡責,在采購工作中做到廉潔自律、秉公辦事、不謀私利。
食材采購服務(wù)方案 2
一、食堂物資的采購方式及適用范圍
(一)采購方式
食堂物資采購主要采用公開(kāi)招標、邀請招標、競爭性談判、詢(xún)價(jià)采購等采購方式。后勤保障集團采供中心應嚴格按照學(xué)校和集團物資采購的有關(guān)規定確定合理的采購方式。
(二)適用范圍
1.學(xué)生食堂使用的米、面、油、豬肉及豬副產(chǎn)品、禽肉及禽副產(chǎn)品、豆制品、雞蛋和部分調味品等大宗食品原料采購適宜采用定期公開(kāi)招標或邀請招標(每學(xué)期一至二次)。
2.學(xué)生食堂使用的蔬菜、水果、米面制品、肉魚(yú)制品等食品原料,以及單件不超過(guò)500元的廚房用具、日雜用品、勞保用品、洗化用品等物資采購事宜采用詢(xún)價(jià)采購,由采供中心組織包括申購部門(mén)在內的至少2名人員直接到市場(chǎng)上進(jìn)行詢(xún)價(jià)采購。
3.其它物資設備采購
(1)批量采購價(jià)值在3萬(wàn)元以上、單件采購金額在2萬(wàn)元以上的物資設備,按學(xué)校規定要求實(shí)行公開(kāi)招標或邀請招標。
(2)批量采購價(jià)值為5000~30000元、單件采購金額在1000~20000元的物資設備,由集團領(lǐng)導根據實(shí)際情況研究決定采用公開(kāi)招標、邀請招標、競爭性談判或詢(xún)價(jià)采購等具體采購方式。
(3)單件采購金額在500~1000元的物資設備,由采供中心組織包括申購部門(mén)代表在內的至少3名人員直接到市場(chǎng)上詢(xún)價(jià)采購。
二、食堂物資采購程序
(一)物資申購
食堂干貨采購服務(wù)方案范文第五篇
學(xué)校一切食品采購人員必須定點(diǎn)采購,每年初對定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評價(jià),并聯(lián)簽訂合同。并按照國家有關(guān)規定進(jìn)行索證,以保證其質(zhì)量。同時(shí),要貨比三家,采購到的食品要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。特制定以下制度:
1、要嚴格禁止采購以下食品:無(wú)品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識的定型包裝食品。
2、嚴格禁止采購未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
3、嚴格禁止采購超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的'定型包裝食品。
4、嚴格禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品。
5、嚴格控制成品、半成品食品的采購,要定購新鮮無(wú)毒的原料。
6、嚴格禁止采購其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
7、采購食品及其原料時(shí),應向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單(即索證)。
8、索證時(shí)對索證食品的衛生檢驗合格證,化驗單必須查清產(chǎn)品名稱(chēng),生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng),生產(chǎn)日期,批號等。
9、索證食品的衛生檢驗合格證,化驗單如為復印件,應加蓋檢驗單位印章。
10、索證原料包括肉類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)等,索證后要及時(shí)登記。
11、學(xué)生伙食嚴禁采購發(fā)芽土豆、四季豆等容易出現中毒的蔬菜。
12、有關(guān)人員要完善相應的資料、規范資料。
食材采購服務(wù)方案 3
一、食堂采購員由食堂管理員兼任,負責食品采購,職責如下:
1、必須講原則,責任心強,正直誠實(shí),不謀私利。
2、負責食堂所需食品原料輔料的采購,保障食品的衛生、安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉。同時(shí)負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購,此類(lèi)采購,必須遵循公司采購部的相關(guān)規定,同時(shí)提請采購部審批。
3、根據經(jīng)營(yíng)情況,及時(shí)提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數量、質(zhì)量、價(jià)格,提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
4、負責供應商的篩選,確定合格供應商,并經(jīng)常對供應商進(jìn)行考核評價(jià)。
5、協(xié)同驗收員,對供應商所配送的食品進(jìn)行驗收,必須嚴格把關(guān)。
6、調研市場(chǎng)價(jià)格,定期或不定期進(jìn)行調查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情。
7、保管進(jìn)貨單據,根據進(jìn)貨統計和約定時(shí)間,對單據進(jìn)行審核后,申請付款。
8、監督食品原料輔料的出入庫及庫存情況,提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
二、采購原則:
1、應遵循“貨比三家”的原則,同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù),追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
2、實(shí)行“定點(diǎn)采購”,堅決杜絕從流動(dòng)攤販手中采購的行為,以確保食品的質(zhì)量、衛生、安全。根據“貨比三家”的原則,再結合供應商的規模、誠信等因素,綜合評價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應商。另外再選擇來(lái)兩家作為備份供應商,以備急需。
三、供應商管理規定
合格供應商必須具備的條件:
1、具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照:營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、稅務(wù)登記證、負責人身份證,其復印件必須提交本公司備案。
2、特別是大米、面粉、菜油、調料、肉類(lèi)五大宗食品的供應商,還必須同時(shí)具備國家規定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書(shū):衛生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗報告、動(dòng)物檢疫合格證等等。
3、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應商,如蔬菜類(lèi)供應商,仍應堅持從具有合法經(jīng)營(yíng)資格的農貿市場(chǎng)的攤販手中采購,以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料。
4、長(cháng)期合作的供應商,應與本公司簽訂長(cháng)期合作的意向性合同,其中應約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛生、定價(jià)辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。
5、供應商必須提供正規發(fā)票、送貨單、收據等送貨憑證。
四、食堂驗收員由總經(jīng)辦委派,負責對采購回來(lái)的食品原料輔料進(jìn)行驗收,職責如下:
1、堅持原則,秉公辦事,堅決維護公司利益。
2、根據食堂采購計劃表和供應商送貨單,對食品原料輔料先驗收后入庫,拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址的食品,保證數量、份量、重量、質(zhì)量相符,驗收后在單據上簽字。
3、不定期抽查入庫食品的數量和質(zhì)量。
五、食品驗收辦法:
1、“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”:一看——看食品有無(wú)外包裝,包裝是否完好,包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等要素是否標識齊全,看食品有無(wú)變色、腐;二聞——聞氣味,是否有異味、腐敗味;三嘗——嘗味道是否正常;四問(wèn)——問(wèn)生產(chǎn)過(guò)程、裝卸運輸過(guò)程、進(jìn)貨渠道等;五索——索取相關(guān)資質(zhì)證件、送貨單。
2、肉的驗收:①索取檢疫合格證。②看肉的顏色,肥膘呈白色,疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無(wú)毛。
3、魚(yú)的驗收:①鮮魚(yú):聞味為正常的魚(yú)腥;看魚(yú)的眼睛是灰色的且向外突出;看魚(yú)鱗是否齊全。②凍魚(yú):看顏色不發(fā)黃,看眼睛不渾濁、凹陷。
4、米面的驗收:索取出廠(chǎng)合格證、稱(chēng)重、看米的色澤。
5、油的驗收:①索取出廠(chǎng)合格證、檢驗證明;②看透明度,色澤透明的是植物油;③聞?dòng)谐粑兜目赡苁堑販嫌,有礦物味的更要拒收;④?chē)L味道,有異味的可能是地溝油;⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的.,水分超標;燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲,有可能是摻假產(chǎn)品,拒收。
六、食品采購及貨款支付流程
1、采購前,先對食堂食品原料輔料剩余數量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),然后根據食堂具體經(jīng)營(yíng)情況,確定各種食品原料輔料的需求量。對于需求量的把握必須適度,應避免因采購過(guò)多放置時(shí)間太長(cháng)導致腐敗變質(zhì)或因采購過(guò)少不夠用而影響供餐。
2、采購員咨詢(xún)價(jià)格、砍價(jià)、定價(jià),確定供應商,然后根據需求量填寫(xiě)《食品原料輔料采購計劃表》(附件二),報總經(jīng)辦批準。得到批準后,再聯(lián)系供應商送貨。
3、貨物送到后,由驗收員進(jìn)行驗收。對不合格食品拒收,退回要求重新配送;對合格食品,核實(shí)數量、份量、重量、質(zhì)量,并在供方送貨單和食堂采購計劃表上登記準確,按驗收實(shí)際入庫。
4、貨款定期結算。付款時(shí),食堂管理員憑采購申請單和驗收確認的送貨單申請付款。
5、未經(jīng)總經(jīng)辦審批同意,食堂管理員不得擅自采購。
七、食堂管理員及總經(jīng)辦相關(guān)人員應經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)行情。如發(fā)現原供應商的價(jià)格偏高,應及時(shí)與供應商協(xié)商降價(jià),協(xié)商不成應立即更換供應商,尋求價(jià)格更低的合格供應商并進(jìn)行合作。
食堂干貨采購服務(wù)方案范文第七篇
為了做好學(xué)校后勤保障工作,使食堂食品采購做到公正、公平、公開(kāi)、安全,做到服務(wù)育人,使在校師生安心工作和學(xué)習,特制定制度如下:
1、食堂食品采購采用公開(kāi)、公平定人不定期向社會(huì )采購的方式進(jìn)行。
2、食堂食品采購的價(jià)格在一般情況下應低于市場(chǎng)零售價(jià)。
3、采購的食品必須是新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染的食品。
4、采購的食品由食堂司務(wù)長(cháng)配好每天所需食品的品名、數量,并作好記錄交予送貨人,送貨人必須按品名、數量按時(shí)送貨到校。
5、食堂食品的驗收采用食堂司務(wù)長(cháng)負責,食堂從業(yè)人員和保管協(xié)助驗收的方式進(jìn)行。
6、食堂司務(wù)長(cháng)對每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數量、價(jià)格等方面的驗收,杜絕變質(zhì)、霉爛的食品進(jìn)入食堂。同時(shí)記錄食品的數量、價(jià)格,并由食堂保管證明簽字。
7、食品驗收中發(fā)現霉爛變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品,應予以當場(chǎng)退貨。
8、食堂從業(yè)人員在揀菜、洗菜等過(guò)程中,自始自終把好質(zhì)量關(guān),不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中,對于采購的霉爛變質(zhì)的食品,食堂從業(yè)人員有責任提出異議,并有權拒絕采用。
9、食品采購驗收過(guò)程中如有重大問(wèn)題,應及時(shí)向校長(cháng)、總務(wù)處匯報以便及時(shí)解決問(wèn)題。
食材采購服務(wù)方案 4
為了滿(mǎn)足我校教職工的消費需求,向教職工提供安全衛生、綠色健康的生鮮食材,結合工作實(shí)際,經(jīng)后勤服務(wù)集團(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“采購人”)辦公會(huì )研究,決定面向社會(huì )潛在的供應商開(kāi)展廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團食材服務(wù)部(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“服務(wù)部”)生鮮食材經(jīng)營(yíng)服務(wù)權的采購工作。為了規范本項目的采購工作,特制訂本方案。
一、項目概況
。ㄒ唬╉椖亢(jiǎn)介:本項目是采購人對服務(wù)部生鮮食材經(jīng)營(yíng)服務(wù)權進(jìn)行采購。中標人將獲得在采購人所管轄的服務(wù)部指定區域為采購人所在單位教職工提供安全衛生、物美價(jià)廉、綠色健康的生鮮食材,并合理收取相應的費用。中標人向采購人所在單位教職工提供的生鮮食材價(jià)格不能高于其向其他采購人所供應的價(jià)格,并且要結合教職工的消費特點(diǎn)和實(shí)際情況,在保證食材安全和質(zhì)量的前提下,適時(shí)面向教職工開(kāi)展經(jīng)營(yíng)服務(wù)優(yōu)惠活動(dòng)。
。ǘ┙(jīng)營(yíng)方式:由中標人按照國家生鮮食材經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的有關(guān)規定,參照超市生鮮食材經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式,自行投入生鮮類(lèi)食材保鮮設備(主要指冷藏展示柜)用于展示生鮮食材供教職工自由選購。中標人提供的生鮮食材必須是清洗干凈、綠色健康、衛生安全、搭配合理,便于教職工按需選購、加工烹飪的生鮮食材。生鮮食材經(jīng)營(yíng)活動(dòng)由中標人自主經(jīng)營(yíng)、自負盈虧、自行承擔風(fēng)險和責任,經(jīng)營(yíng)范圍主要為:羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等新鮮禽肉和新鮮蔬菜類(lèi)等食材。
。ㄈ┎少彿绞剑罕卷椖客瑫r(shí)采取公開(kāi)和邀請采購的方式進(jìn)行。即本項目采購有兩種方式:一是社會(huì )潛在的供應商自主響應采購;二是采購人邀請特定的供應商參與采購。
為了保證項目采購工作的順利推進(jìn),如響應采購的潛在供應商不足3個(gè)的,由采購人根據實(shí)際情況直接確定中標人。
。ㄋ模╉憫少彛翰少徣硕ㄓ20XX年3月22日上午9:30在育才路15號廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團車(chē)隊二樓會(huì )議室(廣西師范大學(xué)育才校區北門(mén)入口左邊辦公樓二樓)召開(kāi)本項目采購會(huì )議,響應的潛在供應商和被邀請人應按要求參加采購會(huì )議。
二、參與采購需知
。ㄒ唬┕⿷痰.資格條件。
參加本次采購的供應商除應當符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規定外,還必須具備以下資質(zhì):
1.供應商必須是中國境內注冊的獨立法人。
2.供應商必須具有國家規定生鮮類(lèi)物資供應、配送和經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的資質(zhì)條件。
3.供應商必須在桂林市區內至少有3家以上自營(yíng)或供貨合作單位,且具有良好的經(jīng)營(yíng)信譽(yù)。(提供合作協(xié)議或門(mén)店經(jīng)營(yíng)執照核對)。
。ǘ┕⿷虆⑴c采購會(huì )議時(shí)需向采購人提供以下證照材料(以下證照材料必須加蓋供應商有效公章)。
1.公司營(yíng)業(yè)執照副本復印件,并提供原件核對。
2.公司法人代表身份證復印件1份(非法人代表參加時(shí),需同時(shí)提供被授權人身份證復印件和法人代表授權書(shū)各1份),并提供原件核對。
3.自營(yíng)門(mén)店營(yíng)業(yè)執照副本復印件或供貨單位的合作協(xié)議復印件,并提供原件核對。
。ㄈ┈F場(chǎng)勘察。
需要現場(chǎng)勘查項目經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應商請于20xx年3月19日至20日期間聯(lián)系采購人到現場(chǎng)勘察。
聯(lián)系電話(huà):
辦公電話(huà):
三、采購報價(jià)
供應商參與采購會(huì )議時(shí)需就采購項目在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中發(fā)生的人工、水電等費用進(jìn)行報價(jià)(該項費用主要由采購人用于所采購項目經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的人工、水電等支出)。每個(gè)供應商只有一次報價(jià)機會(huì ),報價(jià)格式文件由采購人在采購會(huì )議現場(chǎng)提供。
四、項目經(jīng)營(yíng)期限
項目的經(jīng)營(yíng)服務(wù)權限為2年,具體期限以項目合作協(xié)議書(shū)規定的期限為準。
五、采購流程
。ㄒ唬┕疾少徯畔
采購人定于20xx年3月15日在廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團網(wǎng)頁(yè)公布本項目采購方案,并同時(shí)向特定的供應商發(fā)出邀請函。社會(huì )潛在的供應商和接到邀請函的供應商響應采購人的采購邀請。
。ǘ┱匍_(kāi)采購會(huì )議
采購人定于20xx年3月22日上午9:30在育才路15號廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團車(chē)隊二樓會(huì )議室(廣西師范大學(xué)北門(mén)入口左邊辦公樓二樓)召開(kāi)本項目采購會(huì )議,響應的潛在供應商和被邀請人應按要求攜帶相關(guān)資質(zhì)證照和材料參加采購會(huì )議。采購會(huì )議按照以下程序開(kāi)展:
1.資格審查。
供應商按照本方案的要求向采購人提供與項目相關(guān)的資質(zhì)證照,采購人對供應商提交的相關(guān)證照進(jìn)行現場(chǎng)核查,最終確認符合條件的供應商。通過(guò)審查的供應商將進(jìn)入下一階段的投標報價(jià)。
2.投標報價(jià)。
采購人向通過(guò)資格審查的供應商發(fā)放報價(jià)文件,供應商按照采購人提供的書(shū)面報價(jià)文件規范填寫(xiě)投標報價(jià),填寫(xiě)完畢將報價(jià)文件遞交詢(xún)價(jià)采購小組。
3.確定供應商。
采購人根據供應商的投標報價(jià)從高到低進(jìn)行排序,并按方案規定將采購的標的物的經(jīng)營(yíng)服務(wù)權授予投標報價(jià)最高的供應商。中標人應在采購會(huì )議召開(kāi)當日向采購人繳納采購保證金人民幣:伍仟元整(¥5000.00元整),否則視為放棄項目經(jīng)營(yíng)服務(wù)權資格。
為了保證采購人服務(wù)部生鮮食材供應服務(wù)工作的正常開(kāi)展,如響應采購的供應商不足3個(gè)的,由采購人根據實(shí)際情況直接確定供應商(并不限于原響應或邀請參與采購的供應商)。
。ㄈ┖炗喓贤。
中標人應在20xx年3月31日前與采購人簽訂供銷(xiāo)合同,并開(kāi)始向采購人所在單位教職工提供生鮮食材的經(jīng)營(yíng)服務(wù)。簽訂合同后,采購保證金將自動(dòng)轉為合同履約保證金。逾期未簽訂合同或未按時(shí)供貨的視為放棄項目的經(jīng)營(yíng)服務(wù)權,采購人將扣除其采購保證金,并有權重新確定標的物供應商。
六、其它規定
。ㄒ唬┲袠巳朔艞壠錂嗬,采購人有權根據項目的需要,重新確定獲得項目供應服務(wù)權的供應商(并不限于原響應或邀請參與采購的供應商)。
。ǘ﹨⑴c采購會(huì )議的供應商視為同意國家有關(guān)規定和遵守采購人、采購人所在學(xué)校及本方案的規定。
。ㄈ┲袠巳嗽诮(jīng)營(yíng)服務(wù)過(guò)程中依照法律法規和合同約定自主經(jīng)營(yíng)、自負盈虧,自行承擔經(jīng)營(yíng)服務(wù)風(fēng)險和責任。
。ㄋ模┰诓少彆(huì )議召開(kāi)前,采購人有權根據工作需要,隨時(shí)調整、取消或變更本方案的有關(guān)內容條款。
。ㄎ澹┍卷椖糠钦少忢椖,采購人有權自主開(kāi)展本項目的相關(guān)采購工作,并有權拒絕對本項目采購工作相關(guān)事宜進(jìn)行解釋。
。┍痉桨肝醇笆乱,由采購人補充說(shuō)明和完善,并適用采購人、采購人所在學(xué)校和國家的有關(guān)規定進(jìn)行調整。
食材采購服務(wù)方案 5
按照《成都市金牛區教育局辦公室關(guān)于做好食堂大宗食品原料采購工作的通知》的要求,為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂大宗食品原料采購工作管理,規范學(xué)校與供貨方的合作行為,并參照市教育局、市市場(chǎng)監管局聯(lián)合印發(fā)《成都市中小學(xué)校食堂大宗食品原料統一配送實(shí)施辦法》(成教安〔20xx〕22號)、《金牛區定點(diǎn)采購管理辦法》(金牛財發(fā)【20xx】32號),特制訂本工作方案。
建立工作領(lǐng)導小組和比選小組
學(xué)校成立由校長(cháng)任組長(cháng),責任督學(xué)、學(xué)校紀檢組長(cháng)、分管副校長(cháng)、后勤服務(wù)中心老師(4人)、四校區教師代表(4人)、四校區食堂工人代表(4人)、四校區學(xué)生家長(cháng)代表(4人)共同組成工作領(lǐng)導小組;
評選小組由分管副校長(cháng)、后勤服務(wù)中心老師(4人)、四校區教師代表(4人)、食堂工人代表(4人)、學(xué)生家長(cháng)代表(4人)共同組成負責學(xué)校20xx年食堂大宗食品原料采購購貨商比選工作。
比選對象
通過(guò)金牛區教育局資質(zhì)審查和備案,并入圍““20xx-20xx年中小學(xué)、幼兒園大宗食品原料采購項目”(項目編號:SCZZ08-FZC-20xx-582)”的入庫供應商。
比選時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間:20xx年11月4日上午10:00點(diǎn)
地點(diǎn):石筍街小學(xué)東區小會(huì )議室
前期準備
在比選會(huì )召開(kāi)前四天在學(xué)校微信公眾號此工作方案,并接受入庫供應商報名,報名截止時(shí)間20xx年11月2日17:00,報名電話(huà):
隨后學(xué)校通知報名供應商發(fā)送報價(jià)文件,如通知報名供應商未在規定時(shí)間內發(fā)送報價(jià)文件視為自動(dòng)放棄參加我校比選工作。
工作要求
、僭鰪娏疂嵶月梢庾R,加強廉潔自律教育,遵守廉潔自律規定。強化風(fēng)險防控,認真梳理廉政風(fēng)險,加強監督檢查,完善制度機制,杜絕違規違紀行為。
、趯W(xué)校與經(jīng)評比選定的'供貨商簽署《供貨合同》、《廉政合同》,同時(shí)要做好相關(guān)工作檔案、痕跡資料的留存工作。
、蹖W(xué)校一旦確定供貨商,將與供貨商簽署的《供貨合同》、《廉政合同》上報區教育局安全辦進(jìn)行備案。
、軐W(xué)校嚴格落實(shí)集中定點(diǎn)采購和溯源的要求,在合同有效期內,各包件原料均通過(guò)溯源平臺在合同商家處采購。
食材采購服務(wù)方案 6
一、背景依據
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)、《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》(全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕2號)《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛生健康委市場(chǎng)監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)管理工作的通知》(教督函〔20xx〕2號)《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施我區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(桂政發(fā)〔20xx〕219號)等文件精神,進(jìn)一步加強我縣中小學(xué)校食堂監督管理,保障學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營(yíng)養健康,規范學(xué)校食堂食品采購配送行為,結合我縣學(xué)校工作實(shí)際,特制訂本實(shí)施方案。
二、目標任務(wù)
以“確保安全、規范管理、競爭擇優(yōu)、降低成本、提高質(zhì)量”為宗旨,通過(guò)向社會(huì )購買(mǎi)服務(wù)方式,規范學(xué)校食堂食品采購配送行為,預防學(xué)校食物中毒、食品污染事件的發(fā)生,為廣大在校師生提供安全衛生的食品。
三、基本原則
堅持公開(kāi)、公平、公正的原則;堅持嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則;堅持安全、營(yíng)養、方便快捷的`原則;堅持降低成本,物美價(jià)廉的原則;堅持優(yōu)先采購貧困地區農產(chǎn)品原則。
四、保障措施
。ㄒ唬┙y一認識,加強領(lǐng)導?h教育局加強學(xué)校食堂食品集中采購配送工作的宣傳和指導,及時(shí)協(xié)調解決出現的問(wèn)題。各學(xué)校要高度重視成立學(xué)校食堂食品原材料采購配送工作領(lǐng)導小組,學(xué)校校長(cháng)為第一責任人,要把好食品安全關(guān),全面落實(shí)食堂食品采購配送工作,要切實(shí)加強食堂管理,及時(shí)做好食品需求信息報送。食品供應商要嚴格遵照合同要求,提供方便快捷、物美價(jià)廉的食品配送服務(wù)。對因違反規定、疏于管理、玩忽職守,造成不良后果的,將嚴肅追究相關(guān)人員責任。
。ǘ┩晟浦贫,加強管理。通過(guò)建立健全供貨商實(shí)行配送服務(wù)質(zhì)量評議制度、責任追究制度和退出制度等,完善學(xué)校食品集中采購與配送工作相配套的具體實(shí)施辦法、管理細則和操作流程,完善食品采購配送、資金管理、食品衛生安全監管等配套制度辦法,規范操作行為,提高管理水平,確保學(xué)校食堂食品原材料配送與采購工作的順利實(shí)施?h教育局會(huì )同同級財政、市場(chǎng)監管、紀檢監察等有關(guān)部門(mén)對招標采購配送工作進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監督,確保招標采購配送工作公平、公開(kāi)、公正。
。ㄈ⿵娀讲,確保安全?h教育局及各學(xué)校定期或不定期組織人員深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)進(jìn)行督查。食品供貨商及學(xué)校在食品采購、加工、運輸等過(guò)程中,要嚴守政策法規,嚴肅財經(jīng)紀律,嚴格履行合同,做好食品安全衛生管理、杜絕違規違紀及食品安全責任事故的發(fā)生。各學(xué)校要主動(dòng)接受社會(huì )監督,嚴格落實(shí)公開(kāi)公示制,通過(guò)各種便于公眾知曉的方式,逐項逐個(gè)公開(kāi)集中采購配送食品的品種、數量、金額等信息。要落實(shí)通報和問(wèn)責制度,對發(fā)現的問(wèn)題予以通報并責令整改;情況嚴重的,要依法依規嚴肅處理,追究相應的責任。
食材采購服務(wù)方案 7
為確保學(xué)校學(xué)生用餐保障工作有序開(kāi)展,福州市倉山區第七中心小學(xué)擬采購食堂食材配送服務(wù),現公開(kāi)向社會(huì )征集服務(wù)方案,歡迎有資質(zhì)、有能力的單位積極參與,F將有關(guān)事宜公告如下:
一、項目概況
1.本項目為福州市倉山區第七中心小學(xué)食堂食材配送服務(wù)采購項目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關(guān)質(zhì)量要求。
2.本項目預算金額每年約240萬(wàn)元,服務(wù)時(shí)間為2年,合計金額為480萬(wàn)元。
二、資質(zhì)條件(報名時(shí)提交,需加蓋單位公章)
1.具有上述服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可的'工商營(yíng)業(yè)執照復印件一份。
2.法人及代理人身份證復印件一份(正反兩面)。
3.法人授權書(shū)原件(若代理人與法人為同一人,無(wú)需提供此件)。
三、報名及現場(chǎng)勘查時(shí)間
報名及現場(chǎng)勘查時(shí)間20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日17:00,逾期不予受理。如有疑問(wèn),現場(chǎng)答疑。
四、方案征集要求與提交時(shí)間
1.方案征集提交時(shí)間:20xx年xx月xx日17:00止,逾期不予受理。
2.方案征集具體要求:
(1)方案應包括:食材配送要求、食材配送標準、服務(wù)要求、報價(jià)等。方案的大標題統一用方正小標宋簡(jiǎn)體二號加粗,正文統用仿宋GB2312三號字,一級小標題用黑體三號加粗,二級小標題用楷體三號加粗,三級小標題用仿宋GB2312三號加粗,統一用A4紙打印,注明頁(yè)碼。
(2)紙質(zhì)方案一式5份,統一用A4紙打印,不得寫(xiě)單位名稱(chēng),不得做任何記號,否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內容的電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊(5份)與電子文檔(U盤(pán)或光盤(pán))一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的騎縫章。
本次征集方案設計費用自理,所有征集的設計方案將無(wú)償提供給學(xué)校使用。征集的方案將抽取專(zhuān)家組成評選委員會(huì )進(jìn)行評審,然后定出最優(yōu)方案。方案征集結果僅作為項目采購參考依據。
五、報名地點(diǎn)及聯(lián)系方式
1.報名地點(diǎn):
2.聯(lián)系方式:張老師電話(huà):
吳老師電話(huà):
六、監督電話(huà):
食材采購服務(wù)方案 8
根據德陽(yáng)市教育局《關(guān)于印發(fā)〈德陽(yáng)市中小學(xué)(幼兒園)食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購實(shí)施方案(試行)〉通知》(德教辦【20xx】103號)和什邡市教育局、財政局等九部門(mén)聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強學(xué)校后勤規范化管理的實(shí)施意見(jiàn)》(什教發(fā)【20xx】73號)文件精神,為進(jìn)一步加強全市中小學(xué)校(幼兒園)食品衛生安全管理,嚴把食品準入關(guān)、采購關(guān),從源頭上控制學(xué)校食品的安全風(fēng)險,嚴防食物中毒或食源性疾病的發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生飲食安全,特制定本方案。
一、工作目標
進(jìn)一步強化和規范學(xué)校食堂大宗食品原料的采購,促進(jìn)全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂的規范化管理,確保師生飲食安全。
二、工作原則
市教育局成立什邡市中小學(xué)(幼兒園)食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購實(shí)施工作領(lǐng)導小組,全面負責組織和實(shí)施采購招標工作。全市中小學(xué)(幼兒園)食堂大宗食品原料定點(diǎn)采購遵循公開(kāi)透明、公平競爭、誠實(shí)信用的原則,按照全市統一要求,在全市公辦中小學(xué)(幼兒園)實(shí)施。
三、工作步驟
。ㄒ唬┱袠瞬少彍嗜氤绦
1.在什邡市教育網(wǎng)或《今日什邡》發(fā)招標公告,所有近兩年無(wú)投訴和不良經(jīng)營(yíng)行為的企業(yè)(含個(gè)人)可自愿報名競標。
2.投標企業(yè)到教育局后勤管理辦公室報名,并提交資質(zhì)證明、及相關(guān)材料。
3.領(lǐng)導小組對投標供應商進(jìn)行資格初審。
4.教育局以公函方式,對報名企業(yè)向工商、稅務(wù)、食藥、質(zhì)監、商務(wù)等部門(mén)查詢(xún)其合法性、誠信等情況。
5.領(lǐng)導小組對部分企業(yè)管理情況、經(jīng)營(yíng)服務(wù)情況等進(jìn)行實(shí)地考查、走訪(fǎng)。
6.領(lǐng)導小組采取公正、公平的方式擇優(yōu)選擇并初步確定學(xué)校大宗食品供應商。長(cháng)期供應學(xué)校且信譽(yù)良好、業(yè)績(jì)優(yōu)良的商家可優(yōu)先選擇。
7.對初步確定學(xué)校大宗食品供應商進(jìn)行公示并確認。
。ǘ⿲W(xué)校招標確定供應商并簽訂供貨服務(wù)合同
1.學(xué)校招標方式。學(xué)校要成立由校行政、教師代表、家委會(huì )等人員組成的招標小組,原則上由7或9人組成。按要求,嚴格質(zhì)量標準、程序、紀律,在規定的時(shí)間,公開(kāi)公平在入圍的企業(yè)中自主選擇供應商。
2.學(xué)校簽訂合同要求。學(xué)校大宗食品供應商與各中小學(xué)、幼兒園自主協(xié)商具體的供貨方式、結算方式等并簽定供貨合同(合同備案制)。供貨價(jià)格原則上應低于同期市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格,供應商需交納一定數額質(zhì)量信譽(yù)保證金。并將處罰條款列入合同約定,合同期限最長(cháng)不超過(guò)2年。招標資料和合同學(xué)校留存備查。
四、工作要求
。ㄒ唬┡渌鸵
1.配送企業(yè)必須具備符合行業(yè)規定及滿(mǎn)足配送需要的倉儲、交通運輸等設施設備,確保食品原料的儲存和運輸安全。
2.配送企業(yè)提供的.食品原料必須是符合國家規定質(zhì)量標準的食品,配送人員必須具有健康證。
3.配送企業(yè)要配置“配送專(zhuān)用車(chē)”,憑專(zhuān)用通行證進(jìn)出學(xué)校(幼兒園)。
4.肉、禽等鮮活食品必須當日配送,其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求適時(shí)配送,但必須確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
。ǘ┙⒐⿷掏顺鰴C制
1.獎懲制度。供應商要求思想素質(zhì)、道德品質(zhì)較高,服務(wù)態(tài)度優(yōu)良,身體健康。對所供應的貨品如果出現問(wèn)題,并經(jīng)查實(shí),學(xué)校上報教育局并采取以下措施:
、俚谝淮闻u教育,并處質(zhì)量信譽(yù)保證金5000.00元;
、诘诙螄乐鼐,并處質(zhì)量信譽(yù)保證金10000.00元;
、鄣谌稳∠涔┴涃Y格,并扣除全部質(zhì)量信譽(yù)保證金;
、軐Τ霈F食品安全問(wèn)題或事件,造成嚴重后果的,直接取消其供貨資格,并依法追究相關(guān)責任,并將該企業(yè)記入黑名單,未來(lái)五年內不得參與學(xué)校食堂大宗食品采購招標。
2.考核機制。每學(xué)期市教育局組織學(xué)校對供應商服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿(mǎn)意度測評,測評名次倒數最后3名的供應商,教育局將進(jìn)行約談;如連續2學(xué)年測評都在倒數最后3名的,經(jīng)研究后可以取消該供應商供貨資格。
五、大宗食品分類(lèi)及標準
。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂大宗食品采購分類(lèi)
1.米、面
2.食用油
3.肉(豬肉、牛肉)
4.禽、蛋、奶制品
副食品、蔬菜等暫不納入本次招標范圍,但學(xué)校在選擇供應商時(shí),也應按照大宗食品招標要求,擇優(yōu)選擇資質(zhì)齊全、規模較大、管理規范的供應商。
。ǘ藴剩ㄙ|(zhì)量標準、企業(yè)資質(zhì)標準)
米、面類(lèi)
1.具有相關(guān)行政管理部門(mén)核發(fā)的營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證等。
2.如是商品流通企業(yè),需要代理產(chǎn)品廠(chǎng)家授權書(shū);代理產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家資質(zhì)文件等。
3.原料應具有qs標記,符合糧食衛生國家標準gb2715-2005要求,污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。
4.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
5.必須具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地。
6.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
7.近半年內食品質(zhì)量檢驗報告。
8.安全質(zhì)量保障責任金2萬(wàn)。
食用油類(lèi)
1.具有相關(guān)行政管理部門(mén)核發(fā)的營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證等。
2.如是商品流通企業(yè),需要代理產(chǎn)品廠(chǎng)家授權書(shū);代理產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家資質(zhì)文件。
3.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
4.原料應具有qs標記,符合食用植物油國家標準gb2716-2005的要求,污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。
5.必須具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地。
6.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
7.近半年內專(zhuān)業(yè)檢測機構出具的質(zhì)量檢驗報告。
8.安全質(zhì)量保障責任金2萬(wàn)。
肉(豬肉、牛肉)類(lèi):
1.具有相關(guān)行政管理部門(mén)核發(fā)的、營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、生豬定點(diǎn)屠宰許可證、動(dòng)物防疫合格證等,企業(yè)注冊資金實(shí)繳30萬(wàn)元以上(含30萬(wàn)元)。
2.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
3.必須具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地。
4.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
5.安全質(zhì)量保障責任金3萬(wàn)
禽、蛋、奶制品類(lèi):
1.具有工商營(yíng)業(yè)執照。
2.每批次有動(dòng)物檢疫證。
3.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
4.生產(chǎn)企業(yè)的招標質(zhì)量承諾書(shū)。
5.經(jīng)營(yíng)及資信狀況良好,有不少于50平米以上符合衛生標準專(zhuān)業(yè)加工場(chǎng)所,能及時(shí)供貨,服務(wù)周到。
6.所供奶制品必須具有qs認證和定點(diǎn)廠(chǎng)家制作,定型包裝,有明顯的標簽、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期和產(chǎn)品合格證,每批次提供《檢驗報告》。
7.安全質(zhì)量保障責任金2萬(wàn)。
六、附則
本方案自印發(fā)之日起施行。
食材采購服務(wù)方案 9
一、目的
對食堂原材料成本進(jìn)行有效控制,確保學(xué)校膳食質(zhì)量,加強采購過(guò)程廉政監督。
二、采購流程
甄選3家以上菜蔬和肉食供應商報價(jià),由后勤服務(wù)部、財務(wù)部和膳食委員通過(guò)招投標方式確定個(gè)體工商戶(hù)或者企業(yè)。貨物到達食堂后,由學(xué)校采購人員和食堂團長(cháng)共同驗收(質(zhì)量和數量),可由財務(wù)部門(mén)采用月結方式付款。
三、核價(jià)監督機制
。ㄒ唬┒▋r(jià)機制
。1)肉食、大米、食用油采定價(jià)的確定。
1、由后勤服務(wù)部采購人員每天對采購物品數量、品質(zhì)、品類(lèi)、單價(jià)進(jìn)行審核,所有物品單價(jià)不得超出市場(chǎng)價(jià)格。若發(fā)現單價(jià)疑問(wèn),及時(shí)進(jìn)行調查與確認處理。
2、由后勤服務(wù)部、財務(wù)部門(mén)和膳食委員會(huì )每月20日左右,抽查市場(chǎng)物價(jià),對常用物品及大宗物品進(jìn)行全部采價(jià),采取區域內一家大型超市、一家農貿市場(chǎng)同類(lèi)物品價(jià)格,求平均值得基準價(jià),供貨商按照投標規則在基準價(jià)基礎上進(jìn)行比例下浮后確定為采定價(jià)。
3、采定價(jià)高于送貨價(jià),以送貨價(jià)結算,當采定價(jià)低于送貨價(jià),以采定價(jià)結算。每月進(jìn)行一次結算。
(2)鹽、醬、醋、味精、米粉、面條、面粉、蔬菜等采定價(jià)的確定
1、由后勤服務(wù)部采購人員每天對采購物品數量、品質(zhì)、品類(lèi)、單價(jià)進(jìn)行審核,所有物品單價(jià)不得超出市場(chǎng)價(jià)格。若發(fā)現單價(jià)疑問(wèn),及時(shí)進(jìn)行調查與確認處理。
2、由后勤服務(wù)部、財務(wù)部門(mén)和膳食委員會(huì )每月20日左右,抽查市場(chǎng)物價(jià),對常用物品及大宗物品進(jìn)行抽查采價(jià)(同一家至少抽取2個(gè)品類(lèi)),采取區域內一家大型超市、一家農貿市場(chǎng)同類(lèi)物品價(jià)格,求平均價(jià),供貨商按照投標規則在平均價(jià)基礎上進(jìn)行比例下浮后確定采定價(jià)。
3、采定價(jià)高于送貨價(jià),以送貨價(jià)結算,當確定價(jià)低于送貨價(jià),以采定價(jià)結算。每月進(jìn)行一次結算。其它未抽查品類(lèi),當抽查類(lèi)采定價(jià)高于等于送貨價(jià)的,以送貨價(jià)結算;當抽查類(lèi)采定價(jià)低于等于送貨價(jià)的,以采定價(jià)下浮5%結算。
。ǘ┤藛T組成
1、西城校區、花城校區分別組成膳食委員會(huì ),膳食委員由學(xué)校校級領(lǐng)導1名、每班家長(cháng)代表1名、后勤工作人員1名、學(xué)校教職工代表1名組成。
2、人員要求正直,身體健康,能適應采價(jià)過(guò)程中市場(chǎng)高強度活動(dòng)。能積極配合學(xué)校履行相關(guān)工作。
3、膳食委員會(huì )組長(cháng)分別為西城校區劉曉艷,花城校區黎大權擔任。
。ㄈ┕ぷ髁鞒碳爸贫
1、確定采價(jià)日期,召開(kāi)膳食委員會(huì )會(huì )議。
2、確定采價(jià)目錄清單,分成若干小組,分別對采價(jià)目錄中樣品進(jìn)行采價(jià)
3、進(jìn)行數據統計,并確定采定價(jià)。
4、依據采定價(jià),比照送貨價(jià)格,確定結算價(jià),所有參與人員簽字確認。
5、采購依據最終確定的結算價(jià)格進(jìn)行價(jià)格結算。
四、罰則
。ㄒ唬┰谌粘2少徶,有明顯單價(jià)超過(guò)市場(chǎng)價(jià)格的,驗收人員及時(shí)作出調整,每超出3次價(jià)格虛高的.,當月同一供貨商所有商品結算價(jià)格下調1個(gè)百分點(diǎn)。
。ǘ┦程貌少徣藛T和相關(guān)經(jīng)辦人員若有營(yíng)私舞弊行為或因工作失職致使采購價(jià)格虛高,學(xué)校將按照學(xué)校規章制度做嚴肅處理,并視情節輕重保留追究當事人法律責任。
。ㄈ┡c供貨商勾結,損害學(xué)校食堂利益的,供貨商即刻停止供貨資格,工作人員移交紀律檢查委員會(huì )進(jìn)行處理。
五、實(shí)施日期
該辦法從20xx年xx月xx日起正式實(shí)施。
食材采購服務(wù)方案 10
為進(jìn)一步規范學(xué)校食堂大宗食材采購管理,切實(shí)維護師生利益,保障師生身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省中小學(xué)食堂管理辦法》、《衡陽(yáng)市教育局直屬學(xué)校學(xué)生食堂食品及原料公開(kāi)采購實(shí)施方案(實(shí)行)》衡教通[20xx]381號及衡陽(yáng)市市場(chǎng)監管局相關(guān)法規和文件要求,經(jīng)學(xué)校黨委研究決定對20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目進(jìn)行公開(kāi)招標,現將有關(guān)事項說(shuō)明如下:
一、項目名稱(chēng)
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目
二、組織機構
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目招標工作領(lǐng)導小組
組長(cháng):楊乾國
副組長(cháng):
成員:
職責:全面負責食堂大宗食材采購與招標工作。
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目招標工作監督小組
組長(cháng):匡致遠
組員:李俊
職責:負責食堂大宗食材采購全程監督工作。
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目招標工作評標小組
組長(cháng):評標會(huì )議現場(chǎng)從3位專(zhuān)家評委中推選
成員:教師代表(1人)、專(zhuān)家評委(4人)、家長(cháng)代表作監委成員
職責:負責評標工作,確認中標單位。
三、采購內容
本次采購項目分三個(gè)包進(jìn)行公開(kāi)招標,每個(gè)投標人可以投本項目一個(gè)或多個(gè)包,但只能中標其中一個(gè)包。
四、配送地點(diǎn)
衡陽(yáng)市第二中學(xué)
五、招標方式
采取公開(kāi)招標方式。委托華倫中建建設股份有限公司代理招標,工會(huì )代表、教師代表,學(xué)校紀檢部門(mén)全程參與。
六、招標程序
1.投標報名:
、賵竺麜r(shí)間:從20xx年8月10日起至20xx年8月15日17:00止,每日上午8:30時(shí)到12:00時(shí),下午15:00時(shí)到18:00時(shí)(北京時(shí)間),雙休日及節假日除外。
、趫竺攸c(diǎn):華倫中建建設股份有限公司(衡陽(yáng)市高新區祝融路57號衡府17棟1單元601),聯(lián)系人:劉工,13875723615。由該公司驗證配送公司資質(zhì),確定合格后方可報名。
2.投標保證金:交現金伍仟元用信封裝好密封并蓋投標人公章到開(kāi)標現場(chǎng),未中標者的投標保證金當日無(wú)息退還,中標者的投標保證金轉為部分履約保證金。
3.開(kāi)標時(shí)間:20xx年8月16日上午9:00
4.開(kāi)標地點(diǎn):華倫中建股份有限公司會(huì )議室
七、每包第一中標候選人評定方法:
本次采購項目分三個(gè)包進(jìn)行公開(kāi)招標,每個(gè)投標人可以投本項目一個(gè)或多個(gè)包,但只能中標其中一個(gè)包。每包先按各投標人的總分由高至低進(jìn)行排序,當各包總分最高的投標人均為不同的供應商時(shí),即各包總分最高的投標人為各包的第一中標候選人,當前面的包中第一中標候選人在后面的包中總分也最高時(shí),后面的包只能取總分排名第二的投標人為第一中標候選人,當后面的包中總分排名第一、第二的投標人均已在前面的包中為第一中標候選人的,則后面的包中總分排名第三的投標人為第一中標候選人!
八、結算方式
配送公司必須提供貨物正式發(fā)票,每月15日之前到校結賬,然后由學(xué)校支付上月貨款(通過(guò)銀行匯款到配送公司對公賬戶(hù))。
九、服務(wù)期限
合同服務(wù)期為三年,合同一年一簽。
十、食品安全
中標單位必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規的'規定,并與校方簽訂食品安全責任狀,一經(jīng)發(fā)現有下列行為之一者,校方有權取消中標方公司配送資格,履約金50000元不予退還,已送所有未結清食材停止報賬,由中標配送公司承擔由此造成的所有經(jīng)濟責任和法律責任。
。1)配送腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食材,對人體健康造成有害的;
。2)配送含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染的食材,對人體健康造成有害的;
。3)配送含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國家限定標準的食材;
。4)配送未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品的食材;
。5)配送病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其制品的食材;
。6)配送食材摻假、摻雜、以次充好的,影響營(yíng)養、衛生的;
。7)配送食材用非食品原料加工的,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的;
。8)供貨期間存在克扣、減量、延時(shí)、拒絕供貨或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為,情節較為嚴重的;
。9)未按照供貨協(xié)議規定按時(shí)向學(xué)校提供相關(guān)證件、產(chǎn)品年度質(zhì)檢部門(mén)抽檢報告、分批次自檢報告、銷(xiāo)售憑證等資料;
。10)若發(fā)現中標者有弄虛作假、徇私舞弊等不正當行為中標的,若中標者不簽訂合同或簽訂合同后未履行合同的,或中標后有轉讓中標行為的;
。11)若中標者采取虛高報下浮值等不正當行為中標,中標后造成無(wú)法履行合同、及時(shí)配送的。
其它未盡事宜由衡陽(yáng)市第二中學(xué)校長(cháng)室負責解釋說(shuō)明。
食材采購服務(wù)方案 11
一、適用范圍
凡自營(yíng)的蔬菜、水果類(lèi)商品,均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調撥單、報損單、除皮單、盤(pán)點(diǎn)單必須使用8位商品編碼;
2、嚴格要求同一商品進(jìn)、銷(xiāo)計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進(jìn)貨入庫,銷(xiāo)售時(shí)必須以“kg”為計量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則:
(1)參考上周同一天(節假日除外)銷(xiāo)售;
(2)參考昨日銷(xiāo)售;
(3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況;
(4)嚴格依照食材認證渠道執行其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時(shí)必須參考的要素;
(4)、項為采購負責人在決定采購時(shí)必須參考的要素。
2、要貨流程:
食堂總管在餐行健系統上制作電子版要貨單(準確填寫(xiě)商品編碼、名稱(chēng)、要貨數量),負責與采供部及時(shí)緊密溝通,在基地供應商處訂貨采買(mǎi)的商品在下午2點(diǎn)前填寫(xiě)好第二天所需商品;本地現采商品在營(yíng)業(yè)結束后,即晚上6點(diǎn)前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡(luò )傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責人,須確認對方成功接收。未按時(shí)完成處罰賣(mài)場(chǎng)負責人100元/次。
四、采購流程
1、采購現金由采購經(jīng)理負責借出并在財務(wù)清帳。
2、采購組逐步分類(lèi)分單品摸索總結出每天的最佳采買(mǎi)時(shí)機、采買(mǎi)地點(diǎn),可以獲得最佳商品的.品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價(jià)格經(jīng)驗,最大限度降低采購成本,形成科學(xué)有效的采買(mǎi)制度。
3、采用送貨制的供應商,采購組要與食堂一起科學(xué)安排和調度,盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣(mài)之間的時(shí)間。
4、商品分級:采購人員在采買(mǎi)商品時(shí),需認定商品等級,具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統裝貨三種,務(wù)必將認定結果填寫(xiě)在送貨單上。
其認定原則為:
1)精品貨:通過(guò)特別精選的商品。 2)優(yōu)質(zhì)貨:通過(guò)簡(jiǎn)單精選的商品。 3)統裝貨:沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何精選的商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源,對基地供應商和長(cháng)期合作供應商進(jìn)行詢(xún)價(jià)和電話(huà)預定采買(mǎi),其余商品進(jìn)入現金采買(mǎi)流程;毓⿷毯烷L(cháng)期合作供應商送貨到指定地點(diǎn)后,必須由采購人員、現場(chǎng)質(zhì)檢負責人共同檢驗、過(guò)稱(chēng)、結算并在三聯(lián)單據上簽字確認。在現金采買(mǎi)過(guò)程中遵照詢(xún)價(jià)、議價(jià)、最終確定成交、點(diǎn)貨裝車(chē)、運輸、交付六個(gè)環(huán)節依次進(jìn)行。詢(xún)價(jià)由當日所有采購員分別進(jìn)行,匯總各自意見(jiàn)后確認意向采買(mǎi)點(diǎn),進(jìn)入議價(jià)環(huán)節,必須2人以上,現場(chǎng)明確主購和輔購,并對議定單價(jià)負責;價(jià)格談成后通知攜帶現金的人員(指派專(zhuān)人并專(zhuān)款專(zhuān)用)開(kāi)單結算,付款人員與駕駛員、搬運工一起過(guò)秤裝車(chē),付款人員對已買(mǎi)商品全部裝車(chē)無(wú)遺漏負責。裝車(chē)完畢后,由開(kāi)單付款人負責填寫(xiě)送貨單(一式四聯(lián)),分供貨商單獨填寫(xiě),有條件的留下供貨商手機(電話(huà))和聯(lián)系地址,供貨商簽字確認;駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數量、金額、現金結算負責。
6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存,以備核對現金,另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進(jìn)入運輸、交貨環(huán)節。
7、裝車(chē)時(shí)采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車(chē),商品要求輕拿輕放,嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過(guò)程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對采購的商品進(jìn)價(jià),由監控部隨機不定期抽檢。
9、車(chē)輛運輸路線(xiàn):由批發(fā)市場(chǎng)出發(fā),直送總店分揀,再由總店向各分店配送。
10、沒(méi)有按上述流程執行的,每錯一個(gè)環(huán)節處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時(shí)間:從凌晨4點(diǎn)開(kāi)始,貨車(chē)到達指定收貨地點(diǎn)后,駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴格執行收貨標準,不得降低收貨標準,不得提高收貨數量(有特殊原因除外);對品相、質(zhì)量有問(wèn)題的商品應予以拒收,對可以降級收貨的,根據商品情況降級收貨。
3、收貨人員必須過(guò)秤后如實(shí)填寫(xiě)商品毛重、去皮數量(含冰塊、水份、泥土、包裝物等)。過(guò)秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認,一聯(lián)交付收貨人,另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員,以便采購組掌握交貨信息、報帳。
4、在貨車(chē)離開(kāi)交貨區時(shí),由質(zhì)檢員檢查送貨車(chē)輛是否有未卸完或夾帶商品,并建立日志表。
食材采購服務(wù)方案 12
為規范學(xué)校餐廳運營(yíng)管理,根據《山東省教育廳 山東省財政廳 關(guān)于加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見(jiàn) 魯教財發(fā)〔2021〕1號》,現對學(xué)校食堂所需大宗食材進(jìn)行公開(kāi)詢(xún)價(jià)采購,歡迎符合條件供應商參加。
一、采購單位
高青縣第三中學(xué)
二、采購項目
高青縣第三中學(xué)食堂大宗食材采購
三、食堂所需食材分包及配送要求
包1:冷鮮肉。冷鮮肉所需食材隨用即送。
包2:副食、調理品及冷凍產(chǎn)品。副食、調理品及冷凍產(chǎn)品隨用即送。
包3:米、面及其它糧食類(lèi)。所需米、面及其它糧食類(lèi)食材根據庫存情況進(jìn)行配送。
包4:食用油。食用油根據庫存情況進(jìn)行配送。
包5:蔬菜類(lèi)。蔬菜類(lèi)食材隨用即送。
包6:調味品。調味品(醬油、醋、香油、味極鮮、花椒、八角、大料、蠔油、雞精等)根據庫存情況進(jìn)行配送。
包7:禽蛋類(lèi)。禽蛋類(lèi)食材根據庫存情況進(jìn)行配送。
四、食品原料質(zhì)量要求
食品原料要求新鮮、無(wú)毒、衛生并符合相關(guān)規定,配送企業(yè)應對每批次食品原料進(jìn)行檢測,并按國家相關(guān)規定出具產(chǎn)品證明合格材料。具體要求為:
1、米、面及其它糧食類(lèi),必須符合GB1354-2009標準,GB1355-2009標準,生產(chǎn)企業(yè)具備食品生產(chǎn)許可資質(zhì)。優(yōu)先考慮本地兩年內生產(chǎn)的稻谷碾出的大米(非轉基因),不能提供陳化糧。
2、食用油產(chǎn)品原料必須為非轉基因原料。
3、豬肉、牛羊肉、鮮雞鴨等肉類(lèi)必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證。
4、調味品、豆制品等預包裝食品必須具有“QS”食品質(zhì)量認證標志或“SC”食品生產(chǎn)許可。
5、蔬菜類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)品必須保證新鮮,配送企業(yè)須每天對蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測。
五、供應商要求
1、具有《加載統一社會(huì )信用代碼的`營(yíng)業(yè)執照》副本有效證件(注:20xx年1月1日起,企業(yè)一律使用加載統一社會(huì )信用代碼的營(yíng)業(yè)執照,原加載注冊號的營(yíng)業(yè)執照不再有效)。
2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)及履行合同所需的供應能力。
3、完全滿(mǎn)足招標產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)性要求。
4、供應商所投貨物為近期生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,若有假冒偽劣,后果自負。
5、供應商必須按采購人要求時(shí)間內將所需貨物送達指定地點(diǎn)。
六、報價(jià)文件及相關(guān)要求
1、報價(jià)是一次性報價(jià),一經(jīng)報出不得更改;所報規格參數完全符合清單要求,所報價(jià)格應包含運送費、包裝費、發(fā)票等一切相關(guān)費用;報價(jià)依據前后2天內高青縣大型商場(chǎng)的市場(chǎng)價(jià)格作參考,下浮率不低于5%。
2、詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表必須加蓋本單位公章并由法人簽字;授權代表請出具授權委托書(shū),并附有身份證明;須附質(zhì)量保證及售后服務(wù)承諾及質(zhì)保期;詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表須密封,并標“開(kāi)標時(shí)啟封”字樣。
3、投標單位可以針對其中的一個(gè)包進(jìn)行投標報價(jià),也可以對多個(gè)包進(jìn)行投標報價(jià),在對多個(gè)包進(jìn)行報價(jià)時(shí),須分別提供每個(gè)包的報價(jià)表。
4、詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表需注明包號,同時(shí)詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表密封袋上需標明所投包號。
七、報價(jià)時(shí)間
20XX年12月2日--12月8日
八、送達地點(diǎn)
高青縣第三中學(xué)總務(wù)處
九、聯(lián)系方式
食材采購服務(wù)方案 13
受盱眙縣第三中學(xué)的委托,江蘇至衡誠達工程咨詢(xún)有限公司對該單位的盱眙縣第三中學(xué)食堂食材采購項目進(jìn)行詢(xún)價(jià)采購,現邀請合格的.供應商前來(lái)參加報價(jià)。
一、項目基本情況
。ㄒ唬╉椖棵Q(chēng):盱眙縣第三中學(xué)食堂食材采購項目
。ǘ┎少彿绞剑涸(xún)價(jià)
。ㄈ┎少弮热荩20xx-2023學(xué)年,盱眙縣第三中學(xué)在學(xué)校食堂就餐師生人數約1400人左右。
標段一:對時(shí)令蔬菜,水果,牛奶,干貨調味品等進(jìn)行采購,預算金額:126萬(wàn)元;
標段二:對食堂冷凍食品進(jìn)行采購,預算金額:54萬(wàn)元;
標段三:對鮮雞、鴨、鵝、牛、羊肉等進(jìn)行采購(肉類(lèi)產(chǎn)品必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明,不打水、無(wú)異味、無(wú)病毒,符合食品衛生要求),預算金額:66萬(wàn)元。
。ㄋ模┖贤男衅谙蓿20xx年9月1日-2023年6月30日。
。ㄎ澹┡渌蜁r(shí)間:按采購人要求。
本項目(否)接受聯(lián)合體。
二、申請人的資格要求:
滿(mǎn)足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定;
。ㄒ唬┨峁┯行У臓I(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證或三證合一的新版營(yíng)業(yè)執照;
。ǘ┓ǘù砣俗C明或授權委托書(shū);
。ㄈ┍仨毦哂惺称方(jīng)營(yíng)許可證。
三、獲取采購文件
時(shí)間:20xx年7月13日至20xx年7月20日,每天上午8:30至11:30,下午14:30至17:00(北京時(shí)間,法定節假日除外 )
地點(diǎn):盱眙縣教育體育局
方式:供應商將(一)法人代表授權委托書(shū)原件(注明委托人聯(lián)系方式);(二)被委托人身份證明復印件加蓋公章;(三)營(yíng)業(yè)執照復印件加蓋公章;(四)食品經(jīng)營(yíng)許可證復印件加蓋公章,上述材料掃描整合成一份文檔發(fā)送至956765824@qq.com郵箱報名并領(lǐng)取詢(xún)價(jià)文件,聯(lián)系人:史老師,聯(lián)系電話(huà):0517-80327251。
售價(jià):300元/份,(無(wú)論中標與否不退還,逾期不予接受),必須從投標人的基本賬戶(hù)匯至盱眙縣教育體育局賬戶(hù),務(wù)必在報名時(shí)備注公司名稱(chēng)項目名稱(chēng),請報名單位將報名費用截圖一同發(fā)至報名郵箱,否則視作報名無(wú)效。
賬戶(hù)名:盱眙縣教育體育局
賬 號:
銀行名稱(chēng):中國銀行盱眙支行營(yíng)業(yè)部
四、響應文件提交
截止時(shí)間:20xx年7月21日15點(diǎn)00分(北京時(shí)間)
地點(diǎn):盱眙縣教育體育局四樓417室
五、開(kāi)啟
開(kāi)標時(shí)間:20xx年7月21日15點(diǎn)00分(北京時(shí)間)
地點(diǎn):盱眙縣教育體育局四樓417室
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。
七、中標辦法
現場(chǎng)報價(jià),最低價(jià)中標,如最低價(jià)報價(jià)相同,進(jìn)行下一輪報價(jià)。
八、其他補充事宜:
1、詢(xún)價(jià)保證金金額:無(wú)。
2、履約保證金:成交供應商必須在簽訂合同之前,向采購人繳納成交價(jià)1%的履約保證金。
3、付款方式:一月一結(對公轉賬)。
4、代理費收。罕静少忢椖咳齻(gè)標段代理費共6600元,中標單位在領(lǐng)取中標通知書(shū)時(shí)一次性支付給代理機構。(每個(gè)標段的代理費用按照其預算費用占總預算費用的百分百乘以總代理費用計算)
九、凡對本次采購提出詢(xún)問(wèn),請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱(chēng):盱眙縣第三中學(xué)
地 址:盱眙縣第三中學(xué)
項目聯(lián)系人:
2.采購代理機構信息
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