食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案范文（精選5篇）
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？以下是小編精心整理的食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案范文（精選5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案1
為做好新冠肺炎疫情防控期間用餐保障，根據xx區新型冠狀病毒肺炎防控指揮部對疫情防控相關(guān)工作指示，結合x(chóng)x區機關(guān)食堂用餐實(shí)際情況，對xx區機關(guān)食堂就餐做出臨時(shí)調整，具體方案如下：
一、用餐安排
1.時(shí)間安排
早餐：7:40-9:00
中餐：11:40-13:00
2.就餐形式
建議機關(guān)干部職工在規定時(shí)段錯時(shí)用餐，倡導自帶餐盒打包或自帶餐食。
二、注意事項
1.僅保障機關(guān)干部職工用餐，請勿將餐卡外借他人使用；
2.進(jìn)入機關(guān)食堂必須佩戴口罩，提前準備并出示健康碼，取餐排隊間隔1米，間隔落座；
3.用餐時(shí)少交談，用餐完畢迅速離開(kāi)食堂；
4.每桌配置酒精噴壺，干部職工用餐前后可對自己用餐區域進(jìn)行局部消毒；
5.打包用餐人員用餐后請將餐盒與廚余垃圾分類(lèi)投放至辦公樓各樓層四分類(lèi)垃圾桶；
6.本方案將根據疫情形勢變化和開(kāi)福區新型冠狀病毒肺炎防控指揮部有關(guān)要求，適時(shí)更新。
食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案2
一、就餐原則
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。
2、制造系統分線(xiàn)分班組分時(shí)段由班線(xiàn)長(cháng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠(chǎng)按線(xiàn)體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線(xiàn)人員)統一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。
營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。
(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);
3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統計名單及數量，自當月餐補或餐券數中扣除;
4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;
(二)報餐人數。
各部門(mén)指定專(zhuān)人上報用餐人數，每天下午4點(diǎn)前上報次日午餐人數，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室蔣玥負責);
(三)獨立進(jìn)餐。
避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠(chǎng)負責車(chē)間內的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監管，供餐單位負責)
(一)如下人員不得到崗工作：
1、x月x號后曾前往xx疫情嚴重地區的;
2、x月x號后接觸過(guò)xx籍人員的;
3、x月x號后經(jīng)過(guò)xx的;
4、x月x號后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;
5、自我感覺(jué)身體不適的;
6、所在小區有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫療機構就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛生。
制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節監管要求(總經(jīng)理辦公室監管，供餐單位負責)
(一)采購要求。
禁止采購不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購時(shí)做好索證索票工作。
避免與養殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類(lèi)接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。
操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類(lèi)生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。
生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的.中心溫度不低于60℃;營(yíng)養配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。
每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。
操作間等必要環(huán)節須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶(hù)，保持空氣流通。
(四)物資保障。
保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。
每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監督檢查。
總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案3
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作，加強員工餐廳防控管理，滿(mǎn)職工就餐需求，保障職工員的命健康安全，特制定本案。
、餐廳通風(fēng)措施
餐廳屬于員密集區域，應加強空流通，最限度引室外新鮮空。
1.合理開(kāi)啟部分外窗，使餐廳具有良好的然通風(fēng)效果，加強室內外空流通;
2.樓梯間或密閉區域(外窗不通風(fēng)區)，應定期開(kāi)啟消防排煙設備(動(dòng)后要恢復到消防體統正常狀態(tài))，確保各區域空流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區各窗戶(hù)全部打開(kāi)，每天結業(yè)后關(guān)閉;
3.2后廚區域根據各儲藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);
3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開(kāi)啟，每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為15-25分鐘。
、餐廳消毒措施
新型冠狀病毒消毒常消毒劑：
1.氯化消毒類(lèi)：84消毒液、雙氧等;
2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，規模使)。
2.消毒式：
噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進(jìn)表消毒，適積快速有效消毒。
擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表進(jìn)消毒，適積及物體表消毒。
3.具體消毒作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區、出、過(guò)道、電梯、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間84消毒液兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間次(結業(yè)后)餐廳門(mén)窗三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區域每天不少于次。
4.餐廳設置專(zhuān)實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家品安全法律法規執。
三、職工就餐保障措施
為阻斷“疫情”傳播途徑，結合員工實(shí)際情況，職工就餐實(shí)施“錯時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對餐廳內部就餐座位進(jìn)“改造”及增設“室外就餐區”，確保職工餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙六桌，為保障職工就餐安全，對餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使保鮮膜進(jìn)中間隔斷);
1.2職工就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)間隔1距離(詳見(jiàn)意圖);
1.3經(jīng)改造后，樓餐廳次性可容納約300就餐，三樓次性可容納300就餐;
1.4餐廳座位改造及就座意圖：
2.室外增設臨時(shí)就餐區：
2.1增設位置：餐廳西地坪(約1600平);
2.2就餐座位：使單課桌，可容納約240張(可衍員工中場(chǎng)位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。
3.錯時(shí)就餐制：
3.1餐廳根據員工措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;
3.2錯時(shí)就餐時(shí)間為：原規定開(kāi)餐時(shí)間提前30分鐘及延后1時(shí)(暫定)，確保職工有夠時(shí)間就餐;
3.3根據餐廳改造及增設室外臨時(shí)就餐區，每次職工就餐總容量為約900，學(xué)總量為3700，需分4批次就餐;學(xué)總量每批容量需分批次數每批餐時(shí)間總時(shí)
(約)37009004次40分鐘2.5時(shí)4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對學(xué)實(shí)施樓層分劃，規定每批次學(xué)各樓層取餐及就餐數，確保取餐迅速及保障后續學(xué)有充就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區實(shí)施“規定/輪流制”，每天每批次規定及輪流班次室外餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現場(chǎng)監管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務(wù)員，學(xué)就餐完畢后，及時(shí)帶有消毒藥劑的抹布清理臺，確保下批次學(xué)就餐安全。
(四)職工就餐程序硬性要求：
所有就餐職工進(jìn)餐廳在就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴罩;
未佩戴罩員禁進(jìn)餐廳就餐;
職工取餐時(shí)，應主動(dòng)刷卡，與他嚴格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)餐廳：
所有就餐員佩戴好罩，從餐廳西南步梯進(jìn)餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)。
(2)洗：
所有就餐員需到洗區進(jìn)科學(xué)洗(洗六步法)。
(3)取餐：
取餐過(guò)程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時(shí)應保持與之間不少于50CM距離。
(4)就座：
按規定實(shí)施“交叉”就座，不得合就座及就餐，禁在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺并佩戴好罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后，應及時(shí)科學(xué)洗，并即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳，不得在餐廳內逗留。
食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案4
根據省州縣文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據我校實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺(jué)遵照執行。
一、安排和要求
�。ㄒ唬┚筒吐肪�(xiàn)及安排
1．就餐路線(xiàn)：各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場(chǎng)–進(jìn)入學(xué)生食堂（各班指定取飯菜學(xué)生）-各班教室內分列錯峰就餐-對應洗碗區域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。
2．就餐時(shí)間：
年級就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)1、2、412：3012：451、2年級食堂前洗手處4年級水池洗手處3、5、612：451：003、5年級食堂前洗手處6年級水池洗手處注：4月15日小學(xué)4~6年級先開(kāi)學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，1~3年級全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。
�。ǘ╁e峰就餐要求及流程
1．各班在老師帶領(lǐng)下，各班指定取飯菜學(xué)生按規定路線(xiàn)有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學(xué)生在班級內就餐時(shí)，分列錯開(kāi)就餐，間隔在1米以上，就餐中不交流、少說(shuō)話(huà)，避免交叉感染。
學(xué)生戴上口罩排好隊，在食堂院門(mén)口集中帶至隔離室觀(guān)察，并報學(xué)校處理就餐結束戴上口罩到指定地點(diǎn)清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教師測量體溫學(xué)生戴上口罩按順序到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室（三）學(xué)生就餐要求就餐前：
1．要養成飯前洗手的習慣，按照七步洗手法洗手。
2．各年級學(xué)生必須嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準拖堂，無(wú)特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時(shí)：
1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話(huà)。
2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動(dòng)成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學(xué)校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。
就餐后：
1．注意飲食衛生，及時(shí)、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；
杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節約用水。不亂開(kāi)水龍頭，洗刷時(shí)水龍頭打開(kāi)要適度，用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。
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1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節約糧食，杜絕浪費。
二、就餐管理
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1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學(xué)習、落實(shí)工作。
2．各班值守教師必須帶隊進(jìn)餐廳，就餐時(shí)跟班監控。
3．對本班學(xué)生排隊、衛生打掃等進(jìn)行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長(cháng)，各負其責，明確每個(gè)人的職責。
5．教育學(xué)生養成飯前洗手和餐后入班學(xué)習的習慣，對學(xué)生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價(jià)。
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1．每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時(shí)間準時(shí)下課，方便學(xué)生按時(shí)就餐，無(wú)特殊原因任何人不得留學(xué)生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場(chǎng)按照路線(xiàn)進(jìn)入食堂打飯。
三、考評細則
值班領(lǐng)導、教師會(huì )每天對各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學(xué)前將班級考核交總務(wù)處�？倓�(wù)處對學(xué)生就餐情況隨機檢查、進(jìn)行評比，并把存在問(wèn)題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋。
食堂錯峰就餐分散就餐實(shí)施方案5
為了能在疫情期間順利復學(xué)，XX小學(xué)通過(guò)上級文件精神和就餐制度特制定本方案。
(一)就餐路線(xiàn)及安排
1.就餐路線(xiàn)：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-洗碗區-教學(xué)樓樓梯回各班教室。
2.就餐時(shí)間：
四年級 11：40——12：00
五年級 12：10——12：20
六年級 12：30——12：50
注：6月1日六年級先開(kāi)學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，四、五年級全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。
(二)錯峰就餐要求及流程
1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規定路線(xiàn)有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2、各班學(xué)生在劃定區域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說(shuō)話(huà)，避免交叉感染。
1、為了能順利復學(xué)，減少人員聚集，把學(xué)生錯時(shí)、錯峰就餐，分批次就餐。
2、學(xué)生就餐前門(mén)口排隊時(shí)必須間隔1米，不可站在一起聚集就餐。
3、就餐前：A.要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。B.各年級學(xué)生必須嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準拖堂，無(wú)特殊情況不能擅自提前或推遲就餐
4、就餐時(shí)：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話(huà)。
5、進(jìn)門(mén)后要嚴格要求學(xué)生不可坐在一起，必須是單人單桌，不可并排坐著(zhù)。
6、學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然后分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開(kāi)。
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