- 小型餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案 推薦度：
- 相關(guān)推薦
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案范文（通用11篇）
為了確�；顒�(dòng)能有條不紊地開(kāi)展，我們需要事先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案其實(shí)就是針對活動(dòng)相關(guān)的因素所制定計劃類(lèi)文書(shū)。那要怎么制定科學(xué)的活動(dòng)方案呢？以下是小編為大家收集的餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 1
一、活動(dòng)背景
國慶黃金周是餐飲的旺季，人們會(huì )在此節日期間成群結伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的環(huán)境和氣氛是人們更好地選擇。因此為了搶占市場(chǎng)先機，雨多甜漢堡借此良機開(kāi)展國慶促銷(xiāo)活動(dòng)，烘托節日氣氛，拉動(dòng)并穩定周邊客群，樹(shù)立企業(yè)品牌形象。
二、活動(dòng)目的
1、增加活動(dòng)期間店面的營(yíng)業(yè)額
2、回饋老顧客，吸引新顧客
3、快速提高當地市場(chǎng)占有率
4、增強雨多甜漢堡品牌知名度
三、活動(dòng)主題
國慶黃金周，免費嘗新品
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日—20xx年10月7日
五、活動(dòng)內容
a、4款新品：活動(dòng)期間每天免費送出前20位客戶(hù)，送出時(shí)間上午9點(diǎn)到10點(diǎn)之間，下午3點(diǎn)到4點(diǎn)。每個(gè)時(shí)間段各送出10位客戶(hù)。每位客戶(hù)可以免費領(lǐng)取任何一款新產(chǎn)品，免費品嘗。
b、消費者一次性消費金額滿(mǎn)20元即可獲得甜筒一個(gè)，活動(dòng)時(shí)間是10月1，2，3，號。(注：外賣(mài)不參與活動(dòng)a，不參與活動(dòng)b)
c，10月1日當天一次性消費30元送卡通發(fā)光玩具一個(gè)，一次性消費40元送智力玩具一個(gè)，一次性消費50元以上送精美風(fēng)車(chē)玩具一個(gè)。
六、主要促銷(xiāo)活動(dòng)
1、海報(在當地印刷)
2、宣傳單頁(yè)(在當地印刷)
3、吊旗(在當地印刷)
七、媒體宣傳配合
宣傳單頁(yè)：
單店1000——3000張;(各店根據實(shí)際情況增加或減少)
宣傳單頁(yè)提前5天在人流量較大的路口、校門(mén)口或人流量聚集的場(chǎng)所傳發(fā)!連續持續，關(guān)鍵日必須大量傳發(fā)，可在店門(mén)口附近傳發(fā)，必須保證日有效傳發(fā)量在100份以上!
吊旗：?jiǎn)蔚曛辽?0張;(各店根據實(shí)際情況增加)吊旗需在店門(mén)口或店內吊掛，烘托節日氣氛
其它：各店面可根據實(shí)際情況尋求合適自己的推廣方式。
注：以上要求為最少數量，在印制單頁(yè)上，務(wù)必要用質(zhì)量好的紙張，以利于品質(zhì)的提升和形成廣告應有的'經(jīng)濟效益，媒體選擇時(shí)可與總部溝通確定廣告樣版，由于各地實(shí)際情況不同，總部鼓勵加盟商自己印制宣傳單頁(yè)，如需總部代印則5000份起印!
八、活動(dòng)人員準備
活動(dòng)期間可臨時(shí)雇用若干發(fā)單員，具體數量可根據當地實(shí)際情況而定;活動(dòng)期間必須保證用餐環(huán)境內有1——2個(gè)工作人員不定時(shí)清理打掃衛生，確保用餐環(huán)境整潔;活動(dòng)期間用餐時(shí)間段客戶(hù)可能會(huì )劇增，一定要確保服務(wù)人員數量充足;其它相關(guān)準備。(注：工作人員要確保工作熱情，態(tài)度誠懇，具體參考注意事項1)
九、活動(dòng)注意事項
本活動(dòng)持續一周時(shí)間，涉及參與人員較多，為確�；顒�(dòng)有質(zhì)量的完成，保證活動(dòng)目標的順利實(shí)現，加速品牌形象的提升，加快在市場(chǎng)上形成良好的口碑效應，門(mén)店應注意以下事項：
1、保證門(mén)店服務(wù)人員充足，精神狀態(tài)飽滿(mǎn)，以積極熱情的態(tài)度對待每一位客人，活動(dòng)期間人數較多，一定要注意服務(wù)細節，服務(wù)態(tài)度，防止服務(wù)人員疲憊產(chǎn)生消極情緒有損品牌形象;
2、確保門(mén)店衛生情況的整潔有序;
3、活動(dòng)期間確保食品安全衛生達到食品要求狀態(tài)出爐，不得有損公司形象。
4、確保店里安全、防火措施!
5、活動(dòng)期間貨物需提前準備，確保貨源充足。
6、其它
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 2
一、組織概況介紹
維利麥西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價(jià)錢(qián)適中的中檔西餐廳，位于阿瓦提縣中心廣場(chǎng)，是阿瓦提縣餐廳行業(yè)的高端領(lǐng)導者。卓雅咨詢(xún)策劃是成立于2012年3月，專(zhuān)業(yè)從事企業(yè)管理咨詢(xún)策劃服務(wù)。公司位于阿克蘇市欄桿路印務(wù)小區六樓，是一家規范化、專(zhuān)業(yè)化的純智力輸出公司，為企業(yè)提供一站式的管理咨詢(xún)策劃服務(wù)。
二、活動(dòng)背景及原因
為了進(jìn)一步提高西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客，樹(shù)立和擴大維利麥西餐廳的品牌影響力和市場(chǎng)占有率，更好、更快、更直接的宣傳維利麥西餐廳及“維利麥品牌”，我們除了平常的宣傳辦法以外，更應該全方位、準確、深層次的做一次規模比較大的活動(dòng)宣傳。在分析目前市場(chǎng)的準客戶(hù)群體后，把主要目標客戶(hù)定位在30――45歲的家庭客戶(hù)。此客戶(hù)群的孩子一般都在3――15歲之間。因此我們把突破口放在孩子身上，用招募孩子參加比賽的方式起到引起社會(huì )關(guān)注、家長(cháng)重視，必定會(huì )達到廣泛參與、深入了解的目的。其次，傳統的“尊師重道”思想在教師節這一天更能引起人們的重視，一方面孩子的學(xué)習和成果需要檢驗，另一方面家長(cháng)也迫切希望能讓孩子心懷感恩之心，尊重老師、孝敬父母、健康成長(cháng)，這是我們的一個(gè)最重要的出發(fā)點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)。
三、活動(dòng)目標
1、通過(guò)教師節活動(dòng)舉辦，營(yíng)造店面隆重的喜慶氛圍;
2、建立起維利麥西餐廳的品牌形象及知名度;
3、通過(guò)一系列的促銷(xiāo)方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對維利麥西餐廳的關(guān)注，建立良好顧客群;
4、店面位于阿瓦提縣城中心，該店可向全縣人民進(jìn)行廣泛宣傳;融洽與廣大群眾的良好關(guān)系;為該店下一步的發(fā)展贏(yíng)得更多的契機，打造良好的形象基礎;
5、通過(guò)的本次活動(dòng)，調動(dòng)維利麥西餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng )造力;
加快該部門(mén)員工之間的默契程度。并在工作實(shí)踐中，發(fā)現自我的優(yōu)勢與劣勢。事后做好工作總結，為今后的商業(yè)實(shí)戰增添了寶貴經(jīng)驗;6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動(dòng)，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內涵，彰顯企業(yè)實(shí)力。
四、活動(dòng)主題
“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長(cháng)”
五、活動(dòng)時(shí)間
20xx年9月10日上午午10：30(暫定)
六、活動(dòng)地點(diǎn)
阿瓦提縣中心廣場(chǎng)
七、活動(dòng)對象
全縣人民
八、活動(dòng)主辦方與協(xié)辦方
主辦方：維利麥西餐廳協(xié)辦方：卓雅咨詢(xún)策劃有限公司
九、活動(dòng)策劃
(一)活動(dòng)內容及亮點(diǎn)
1、精心營(yíng)造教師節慶典的活動(dòng)現場(chǎng)，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時(shí)時(shí)尚活躍的節目演出，也對過(guò)往的消費者形成強烈的視覺(jué)感，吸引更多的顧客前來(lái)參加本次慶典活動(dòng)，期間大肆植入促銷(xiāo)廣告;
2、加強活動(dòng)的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望;
3、慶典當天的促銷(xiāo)信息，通過(guò)單頁(yè)、x展架和形象招貼對外宣傳;并根據學(xué)校的政策，在周邊適當的`做些標語(yǔ)宣傳。
4、當日促銷(xiāo)活動(dòng)：
a、當日凡是在本店消費滿(mǎn)50元，均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。
b、滿(mǎn)100可以送特色菜xx份及果盤(pán)1份或代金券xx元(待定)。
c、如消費達到200元(不包括酒水)，可以回饋xx“代金弧、在下次光臨時(shí)，可免費獲得一道價(jià)值xx元的菜(點(diǎn)心)及維利麥西餐廳會(huì )員卡一張作為答謝回報。
d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額xxx元代金券xx張(待定)。
e、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠(待定)。
(二)環(huán)境布置
1、面對維利麥西餐廳門(mén)口將擺放，大型金色氣供門(mén)1座(標語(yǔ)：“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長(cháng)”)及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀(guān);
2、將在走向維利麥西餐廳門(mén)口鋪設大紅地毯，給前來(lái)的嘉賓一種朝陽(yáng)的喜氣(具體尺寸，由現場(chǎng)核量為準);
3、在嘉賓入口位置，設置簽到處;準備40朵嘉賓胸花，供出席活動(dòng)儀式;并安排本公司4-6位氣質(zhì)好，形象佳的女員工為前來(lái)嘉賓佩戴胸花(根據邀請來(lái)賓人數，確定是否擺設);
4、活動(dòng)現場(chǎng)將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會(huì )所門(mén)口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守，增加消費者關(guān)注度;
5、在維利麥西餐廳門(mén)口分別設置一個(gè)x展架，展架內容分別該店當日的促銷(xiāo)信息及賀詞標語(yǔ);
6、在百維利麥西餐廳門(mén)口懸掛一道橫幅;
7、活動(dòng)現場(chǎng)(縣城中心廣場(chǎng))將搭建教師節慶典儀式大背景及時(shí)尚T型舞臺(安裝尺寸由現場(chǎng)考核為準)，圍繞舞臺四周布滿(mǎn)金布，并在舞臺上前段擺放20個(gè)冷焰火，用于營(yíng)造慶典隆重氛圍;
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導致辭和主持人報幕使用;
9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導上臺和啟動(dòng)時(shí)候的音樂(lè );
10、兩邊各設立旋風(fēng)彩虹機2座，將在慶典啟動(dòng)儀式正式啟動(dòng)后噴發(fā)，將活動(dòng)氣氛帶進(jìn)高潮;
11、T型舞臺兩邊各設立20個(gè)嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀(guān)賞時(shí)尚走秀，樂(lè )隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請
1、維利麥西餐廳高管領(lǐng)導、企業(yè)所有員工全部到場(chǎng);
2、邀請學(xué)院領(lǐng)導、優(yōu)秀教師、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶(hù)、及社會(huì )各界有關(guān)人士。
(四)活動(dòng)宣傳
1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶,選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為活動(dòng)開(kāi)始前一周。
3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質(zhì)量較高的區域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：(1)發(fā)放時(shí)段：13:00-14:30;19:30-20:30，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著(zhù)看起來(lái)較有經(jīng)濟實(shí)力者。(3)注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象。
(五)活動(dòng)流程
9月10日上午10點(diǎn)30，慶典活動(dòng)正式開(kāi)始。9月10日12點(diǎn)45分-14點(diǎn)，安排邀請嘉賓參加午宴。
(六)具體分工
1.總策劃小組：負責全方位的活動(dòng)推進(jìn)，監督所有小組的工作周期;各種現場(chǎng)內外的工作人員調度、組織、突發(fā)情況的應急(負責人：xx)
2.籌劃組：負責本次宣傳的'鼓動(dòng);撰寫(xiě)本次活動(dòng)的策劃方案、物料設計、預算支出、活動(dòng)流程、場(chǎng)地布置、下家對接及制定慶典活動(dòng)周期推廣表(負責人：xx)
3.宣傳組：負責慶典活動(dòng)文字資料的整理與撰寫(xiě)，慶典活動(dòng)的現場(chǎng)演出人員安排及節目編排，氣氛調動(dòng);配合主辦方加快促銷(xiāo)方案的執行;(負責人：xx)
4.協(xié)調組：負責組委會(huì )人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監督工作;協(xié)助宣傳組執行促銷(xiāo)方案;活動(dòng)現場(chǎng)人員職務(wù)的安排、現場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)度的協(xié)調及交通秩序有關(guān)一事;在活動(dòng)期間安排人員去現場(chǎng)周?chē)肆髅芗�，派發(fā)DM單頁(yè)(負責人：xx)
5.接待組：負責聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;并在活動(dòng)前期，與主辦方管理人協(xié)商當日宴會(huì )招待及酒水訂購;并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數量;統一安排布展員工當日午餐(負責人：xx)
6.財務(wù)辦：針對本次活動(dòng)所有支出費用的統計整理及相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的成本預算(由財務(wù)部安排統籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組，在由協(xié)調組下達通知);
7.安保組：負責慶典現場(chǎng)和活動(dòng)期間治安、車(chē)輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當日現場(chǎng)安排3-4人)。
十、活動(dòng)效果預測
維利麥西餐廳教師節慶典現場(chǎng)宏大氣勢，能夠有效提高維利麥西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹(shù)立和推廣維利麥西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升維利麥西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
十一、經(jīng)費預算略
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 3
活動(dòng)背景
五一勞動(dòng)節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時(shí)，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會(huì )選擇在這個(gè)時(shí)間段舉辦，一是因為小長(cháng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開(kāi)，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。因此，會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時(shí)機，做好宣傳，不僅在五一長(cháng)假中盈利，還應加強品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(cháng)期考慮。
活動(dòng)目的
1.活動(dòng)，穩固老客戶(hù)資源，挖掘新客戶(hù)。
2.提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì )公眾形象。
3.利用節日造勢營(yíng)銷(xiāo)，增加經(jīng)濟收入。
4.增加企業(yè)與客戶(hù)間的互動(dòng)與交流，拉近距離
活動(dòng)主題
“五一”三天樂(lè )“游戲”更快樂(lè )
活動(dòng)時(shí)間
20xx年5月1日——3日
活動(dòng)前期準備
1.氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：在酒店門(mén)前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區氣氛：在酒店附近的社區懸掛宣傳條幅、活動(dòng)海報，廣告氣球等，在社區和商場(chǎng)門(mén)口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛：酒店門(mén)口放置活動(dòng)易拉寶，店內用氣球、彩球等裝飾，營(yíng)造歡樂(lè )氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁(yè)，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶(hù)群體發(fā)短信，送去祝福的`同時(shí)，對酒店活動(dòng)進(jìn)行了宣傳
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動(dòng)方案或海報，員工進(jìn)行轉發(fā)。
活動(dòng)策劃
1.優(yōu)惠活動(dòng)：“滿(mǎn)五加一”
五一勞動(dòng)節當天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用)
2.勞動(dòng)最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個(gè)空籃子、一個(gè)長(cháng)操作臺、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來(lái)店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置一個(gè)空籃子，參與活動(dòng)的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個(gè)顧客從籃子里用吸管吸起一個(gè)乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個(gè)空籃子里，在規定時(shí)間內，運送達到5個(gè)以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個(gè)以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán))
六人用：688元/套(6涼.8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
活動(dòng)效果
五一勞動(dòng)節，三天小長(cháng)假，不僅會(huì )迎來(lái)旅游高峰期，對酒店而言，還是一個(gè)提高營(yíng)業(yè)額的良好契機。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，不斷提升營(yíng)業(yè)收入�？芍^是一舉兩得。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 4
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲春節業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲春節店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲春節市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
(1)、擁有自己的特色;
(2)、全面的(質(zhì)量)管理;
(3)、足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金;
(4)、創(chuàng )新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶(hù)曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲春節服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力;內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的。版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(二)內部營(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲春節各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推特色餐飲春節的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的.提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!
(四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
5、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 5
一、活動(dòng)目的
通過(guò)中秋節的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，拉動(dòng)消費，以增加銷(xiāo)售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業(yè)員工對xx餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題
“月滿(mǎn)中秋夜，天涯共此時(shí)”，xx助您親情連通。
三、活動(dòng)時(shí)間
具體時(shí)間待定。
四、活動(dòng)內容
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng)
專(zhuān)設一個(gè)燈謎區，在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得x元的消費優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列x個(gè)，中秋節時(shí)陳列x個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為xx餐廳標志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xx標志)
2、巨型月餅
制作一個(gè)x米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在八月十五當天給現場(chǎng)賓客每人大派送。
準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務(wù)。消費x元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此作為宣傳賣(mài)點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱(chēng)可向社會(huì )征集，由報紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的'八月十五團圓宴一桌，價(jià)值x元。
八月十五晚x點(diǎn)以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內設置一個(gè)中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹(shù)上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售x元一個(gè)。
4、全家福團圓宴
由廚師長(cháng)推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從x—x元不等(可根據餐廳實(shí)際情況而定)。
凡活動(dòng)期間在餐飲預定x元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤(pán)一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤(pán)一份、xx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤(pán)一份、豪華xx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書(shū)寫(xiě)祈�？酌鳠粢粋�(gè)。
5、情侶宴
由廚師長(cháng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等(可根據餐廳實(shí)際情況而定)。
預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤(pán)一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 6
一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)目的
1. 樹(shù)立店鋪公眾形象，贏(yíng)得各大媒體關(guān)注。
2.通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現貝亞克新形象，提升人氣。
3、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加強巴亞克門(mén)店在當地的影響力，促進(jìn)銷(xiāo)售。
4、通過(guò)獨特的活動(dòng)形式，吸引公眾和媒體的關(guān)注，提高傳播效果。
二、前期宣傳計劃
開(kāi)幕活動(dòng)能否成功，取決于前期宣傳是否到位。只有做好前期宣傳工作，才能保證開(kāi)幕活動(dòng)的成功。我們在思想上要有這種意識，寧可推遲開(kāi)業(yè)，也不愿前期宣傳馬虎。
前期宣傳方式及具體操作：
1、社區到戶(hù)宣傳：
這是最直接、最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
�。�1）分成兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每組由兩人或多人組成，如有條件限制一人一組。宣傳團隊的目的只是在開(kāi)業(yè)前兩周內通過(guò)與客戶(hù)的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤客戶(hù)，了解潛在客戶(hù)的.細節和需求，最終引導客戶(hù)進(jìn)入開(kāi)業(yè)現場(chǎng)。
�。�2）對所在縣市的房地產(chǎn)進(jìn)行劃分，基本實(shí)現均衡分布。每個(gè)小組負責一個(gè)區域和工作。兩組之間存在競爭，競爭的指標是進(jìn)店顧客數量和簽單顧客數量。表現突出的將予以表彰，如現金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據各組銷(xiāo)售、提成等措施，調動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
�。�3）家居宣傳內容：公司簡(jiǎn)介、產(chǎn)品介紹、開(kāi)業(yè)活動(dòng)詳細介紹、顧客基本信息和意愿、入店邀請。值得注意的是，在了解準客戶(hù)情況后，需要收集、整理、跟蹤，并與門(mén)店導購保持溝通，尋找合適的切入點(diǎn)，為開(kāi)業(yè)時(shí)的快速簽單做好準備。開(kāi)業(yè)前一天，營(yíng)業(yè)員應與準客戶(hù)電話(huà)溝通，確認來(lái)店參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
2. 報紙刊載傳單：傳單設計要清晰，活動(dòng)主題明顯。生產(chǎn)應體現品牌的檔次。不要使用紅黃單色印刷的傳單形式，沒(méi)有檔次。
發(fā)布內容：
開(kāi)業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、職務(wù)、預約電話(huà)（可提前預約）。
b.促銷(xiāo)內容。
C.企業(yè)相關(guān)信息，主要是文化內涵。
d.有關(guān)如何參加開(kāi)獎抽簽和分發(fā)禮物的信息。
作用：報紙發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶(hù)群明確，有噱頭難免會(huì )吸引公眾的關(guān)注，他們很樂(lè )意參與新店的開(kāi)業(yè)。 ，從而達到宣傳的效果。
夾帶媒體：“xx 報紙”
發(fā)行數量：x 萬(wàn)份
發(fā)行日期：
3. 報紙
電視媒體臨時(shí)公告：在活動(dòng)開(kāi)始前一周內進(jìn)行宣傳，一般為臨時(shí)集中宣傳。動(dòng)力是關(guān)鍵。
4、手機短信平臺開(kāi)通通知：不需要到處發(fā)，可以衛星定位的形式發(fā)送，重點(diǎn)關(guān)注所有開(kāi)發(fā)地產(chǎn)和建材市場(chǎng)。即位置發(fā)送。
5.當然，也可以結合當地的實(shí)際情況，采取其他有效的方式進(jìn)行宣傳。
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷(xiāo)內容的設計
首先需要一個(gè)相對低價(jià)的產(chǎn)品來(lái)吸引顧客，引爆市場(chǎng).這個(gè)價(jià)格需要特價(jià)。強調，突出。同時(shí)，促銷(xiāo)內容的設計要比較活潑，比如價(jià)格折扣、促銷(xiāo)禮品等，甚至可以采用轉獎、抽獎等方式。
四、開(kāi)幕活動(dòng)氣氛的營(yíng)造
拱門(mén)、彩旗、地毯、掛旗、氣球、卷軸等傳統手法、花籃等都可以使用。氣勢一定要大，比如十個(gè)拱門(mén)，一字排開(kāi)等，才能真正營(yíng)造氣氛。同時(shí)，禮物的擺放要氣勢磅礴，堆放的要大，給人的感覺(jué)是禮物很多，很值錢(qián)。路演的目的是為了吸引前來(lái)參觀(guān)的顧客的注意，以便準確找到位置；此外，它還可以吸引所有公民，甚至媒體的關(guān)注。也是對場(chǎng)景氛圍營(yíng)造的一種補充。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 7
(一)開(kāi)業(yè)前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì )，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協(xié)調好與當地職能部門(mén)的關(guān)系，了解當地廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執行。
3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營(yíng)運情況。
4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。
(二)開(kāi)業(yè)前期店內氣氛營(yíng)造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、專(zhuān)用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、木雕、專(zhuān)用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂(lè )：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè )(民樂(lè )、古典音樂(lè )、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂(lè )等)。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著(zhù)裝，開(kāi)業(yè)期內員工按營(yíng)運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)
(三)店外氣氛營(yíng)造
1、如達到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應有雕像。
2、門(mén)頭上懸掛兩面XXXPOP旗。
3、門(mén)頭下方懸掛專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有專(zhuān)用字體。
4、前放置一氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據當地實(shí)際情況而定，拱門(mén)上內容：“中國名火鍋”“重慶火鍋”全國連鎖xx店隆重開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶�；疱伻珖B鎖xx店開(kāi)業(yè);消費滿(mǎn)100元，送xx元消費券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、xx單位，恭�；疱亁x店隆重開(kāi)業(yè)。
2、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。
3、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。
4、xx單位，恭�；疱亁x店財源滾滾。
5、xx單位，恭�；疱亁x店財源廣進(jìn)。
注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃火鍋，好禮送不斷�；顒�(dòng)時(shí)間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細則�；顒�(dòng)解釋權歸店方。
7、開(kāi)業(yè)花藍至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門(mén)口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤(pán)，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--火鍋，好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當天、開(kāi)業(yè)第二天。
3、DM單的發(fā)放，選擇當地人流量較大且人口質(zhì)量較高的區域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：
(1)發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。
(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著(zhù)，看起來(lái)較有經(jīng)濟實(shí)力者。
(3)發(fā)放的姿勢及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的'手中。
(4)統一著(zhù)裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數量每天10000-20xx0份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周?chē)樾味ā?/p>
(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實(shí)行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員，現代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風(fēng)格的節目)：60人的一個(gè)方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)”。另一橫幅內容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話(huà)”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線(xiàn)選擇人口密集區或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。
(9)短信發(fā)送內容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋X店開(kāi)業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費券);好禮不斷，訂座電話(huà)。
(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通臺。
(五)開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細則
(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個(gè)。
(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個(gè)。
(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個(gè)。
此此類(lèi)推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應明確、不包括酒水消費。
注：1、凡來(lái)就餐每桌均贈送手提袋1個(gè)，中國結1個(gè)。
2、持代餐券前來(lái)消費請見(jiàn)代餐券使用細則。
3、活動(dòng)解釋權歸店方。
另有以下促銷(xiāo)細則可供參閱：
1、贈送現金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費喝各種滋補酒。
3、凡在活動(dòng)期間內就餐的人員享受X折優(yōu)惠。
執行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用
(六)開(kāi)業(yè)慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 8
1、推廣目標
通過(guò)整合陽(yáng)春當地較具有影響力的各種媒體資源對音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店進(jìn)行大力宣傳推廣，實(shí)現品牌的最大限度地覆蓋，迅速提升音哈詩(shī)在陽(yáng)春當地的知名度，對消費者形成強大拉力，最終提高產(chǎn)品銷(xiāo)售量并贏(yíng)得廣大消費者的忠誠。
2、推廣方式
�。�1）電視廣告
�。�2）電臺廣告
�。�3）網(wǎng)絡(luò )推廣
�。�4）DM夾報
�。�5）宣傳單張
3、具體方案
�。ㄒ唬╇娨晱V告
�。�1）推廣時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（時(shí)間跨度為1個(gè)月）
�。�2）頻道選擇：翡翠（有線(xiàn)）、亞視（有線(xiàn)）、鳳凰（有線(xiàn)）、本港(有線(xiàn))陽(yáng)春電視臺；
�。�3）廣告內容：15秒企業(yè)宣傳廣告片
�。�4）播放頻率：黃金時(shí)段18：00—22:30，播出6次
白天時(shí)段，播出3次，另個(gè)不同電視頻道之間要進(jìn)行錯開(kāi)時(shí)間播放。
�。ǘ╇娕_廣告
�。�1）推廣時(shí)間：2011.4.18—2011.5.30
�。�2）電臺選擇：陽(yáng)春電臺
�。�3）覆蓋范圍：陽(yáng)江、茂名、江門(mén)、電白
�。�4）廣告內容：25秒新店開(kāi)業(yè)宣傳廣告（見(jiàn)附件三）
�。�5）播出時(shí)間：半點(diǎn)報時(shí)，14次/天
06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、
13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、
附件三
音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店開(kāi)業(yè)電臺廣告文案
4月23日音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店開(kāi)業(yè)啦！集世界120多款美食：美國三角薯餅只需12元，德州黃金雞塊只需13元，新德里咖喱牛肉飯只需22元，荷蘭皇室豬扒只需28元，意式濃縮咖啡只需22元、臺灣珍珠奶茶只需15元。開(kāi)業(yè)可享超值優(yōu)惠。音哈詩(shī)，“不出國門(mén)，嘗遍世界美食”！
地址：陽(yáng)春東湖廣場(chǎng)華潤萬(wàn)家入口處。
�。ㄈ┚W(wǎng)絡(luò )推廣
�。�1）網(wǎng)絡(luò )媒介選擇：陽(yáng)江旅游網(wǎng)、新浪微博、騰訊微博、大眾點(diǎn)評網(wǎng)陽(yáng)江站
�。�2）宣傳方式：
音哈詩(shī)網(wǎng)站，發(fā)布音哈詩(shī)品牌介紹、產(chǎn)品信息、加盟信息等，在4月18日前，完成對網(wǎng)站上的欄目、產(chǎn)品、圖片等方面的更新。
陽(yáng)江旅游網(wǎng)
大眾點(diǎn)評網(wǎng)陽(yáng)江站
陽(yáng)春吧，發(fā)布信息，開(kāi)展討論。
�。�3）人員安排：睿盛品牌策劃（中國）有限公司的策劃部
�。�4）推廣內容：
1）開(kāi)業(yè)前期：音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店開(kāi)業(yè)信息；“休閑快餐”、“慢快餐”概念提出；
音哈詩(shī)休閑管理有限公司的相關(guān)信息。
2）開(kāi)業(yè)期間：開(kāi)業(yè)慶典；現場(chǎng)活動(dòng)規模、效果；音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店位置、產(chǎn)品
類(lèi)型、價(jià)格等方面信息。
3）開(kāi)業(yè)后期：音哈詩(shī)休閑管理（中國）有限公司的發(fā)展規劃；“休閑快餐”、“慢
快餐”的理念完善、行業(yè)發(fā)展前景分析。
�。ㄋ模〥M夾報
�。�1）推廣時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx
�。�2）夾報媒介選擇：
1）周一（4月18日）南方都市報；
2）周三（4月20日）廣州日報、羊城晚報；
3）周五（4月22日）南方都市報、廣州日報、羊城晚報；
備注：具體夾哪份報紙需要進(jìn)行一步確定，另外可以選擇夾雜志《家庭》作為對報紙夾送的.補充。
�。�3）夾報范圍：
1）主要是夾在陽(yáng)春市區范圍的報紙；
2）陽(yáng)春市區外的單位或家庭作為補充夾送范圍；
�。�4）派發(fā)數量：每次3000份，合計1.8萬(wàn)份左右。
備注：進(jìn)行對陽(yáng)春市區各小區進(jìn)行DM派送，作為夾報的補充
�。ㄎ澹┬麄鲉螐�
�。�1）推廣時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
�。�2）派發(fā)時(shí)間：每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00
�。�3）派發(fā)地點(diǎn)：陽(yáng)春市各商業(yè)中心、陽(yáng)春市區各中小學(xué)門(mén)口。
�。�4）人員安排：音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店店員
�。�5）派發(fā)事項：安排兼職學(xué)在陽(yáng)春當地的主要步行街——紅旗路和市區的各中小學(xué)
門(mén)口對年青人或學(xué)生進(jìn)行宣傳單張（含現金卷）派發(fā)；音哈詩(shī)餐飲管理（中國）有限公司安排一名員工對兼職學(xué)生進(jìn)行監督與管理。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 9
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的追求也越來(lái)越高。餐飲行業(yè)作為最具發(fā)展潛力的行業(yè)之一，更是備受關(guān)注。在此，為了滿(mǎn)足顧客對品牌和質(zhì)量的要求以及推廣我們的品牌，我們通過(guò)對市場(chǎng)和顧客的研究，制定了一系列的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策略，旨在讓顧客更好的了解我們的火鍋店，提高銷(xiāo)售，增強品牌形象和競爭力。
一、前期準備
在策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)前，需要做出充分的準備工作，包括：
1、定位目標市場(chǎng)
我們應該對消費者的需求進(jìn)行定位，研究顧客的年齡、性別、職業(yè)、收入等等，以此為基礎，為我們的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行定位。
2、明確營(yíng)銷(xiāo)目標
我們應該明確營(yíng)銷(xiāo)目標，比如增加新顧客、提高顧客滿(mǎn)意度、增加銷(xiāo)售額等等，目標應該具體、可衡量且可實(shí)現。
3、搜集市場(chǎng)信息
搜集我們的主要競爭對手的信息，他們的優(yōu)勢、缺點(diǎn)、市場(chǎng)份額、消費者群體等等，以為我們的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)制定出更好的.策略。
二、主要營(yíng)銷(xiāo)方案
1、招牌打造
對于新店開(kāi)業(yè)，強烈建議為店面制作招牌，精心設計標志，讓人們一眼就能夠了解我們的品牌。招牌應該簡(jiǎn)單大氣、亮麗耀眼，能夠吸引大量顧客駐足，增加店面知名度。
2、社交媒體宣傳
現在的年輕人大多很注重社交媒體，因此，我們可以利用這個(gè)平臺來(lái)宣傳我們的火鍋店�？梢栽谖⑿�、微博、抖音、快手上發(fā)布店鋪照片、菜品照片、店鋪特色等等，利用生動(dòng)的語(yǔ)言和圖片吸引更多的潛在顧客。
3、特色套餐推廣
針對開(kāi)業(yè)期間，我們可以推出幾款特色火鍋套餐，以?xún)?yōu)惠的價(jià)格吸引更多的顧客。例如推出拼購套餐、生日優(yōu)惠套餐、節日特色餐等等，擴大店鋪客源和提高客戶(hù)黏性。
4、聯(lián)合促銷(xiāo)
與周邊的商家合作，推出互惠互利的聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)。比如與酒吧合作推出餐飲+酒水的套餐，或者是與電影院合作推出看電影送火鍋的優(yōu)惠套餐等等。多樣化的促銷(xiāo)方式將有助于拓寬我們的潛在客戶(hù)群體。
5、特色研討會(huì )
在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，我們除了要抓住消費者的眼球，還要讓他們充分了解我們的店鋪和火鍋特色。因此，我們可以邀請專(zhuān)業(yè)的烹飪師或者是食客大咖來(lái)我們店里舉辦特色研討會(huì )，讓顧客了解火鍋的烹飪技巧和選擇火鍋的小技巧，讓顧客們在吃美食的同時(shí)體驗無(wú)與倫比的烹飪過(guò)程。
6、會(huì )員制度
在店鋪開(kāi)業(yè)后，推出適合大眾的會(huì )員制度，讓顧客能夠獲得更多的優(yōu)惠或者是會(huì )員禮遇，培養會(huì )員消費習慣，增加客戶(hù)黏性，同時(shí)也增加店面的盈利空間。
三、總結
通過(guò)以上方案，我們可以打造出一個(gè)具有吸引力的火鍋品牌形象，吸引更多的顧客，增加銷(xiāo)售，為店鋪開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)增加新亮點(diǎn)，同時(shí)也能夠通過(guò)持續的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)增加店面知名度，提高品牌形象和競爭力。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 10
一、活動(dòng)目的：
通過(guò)國慶節、中秋節的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，為旺季經(jīng)營(yíng)奠定基礎
二、活動(dòng)主題：
迎國慶慶中秋，重慶xxx火鍋100店同慶“四喜臨門(mén)”
三、活動(dòng)時(shí)間：
9月中旬――10月中旬
四、活動(dòng)內容：
1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會(huì )不多，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來(lái)消費，具體活動(dòng)內容如下：
9月15日－9月21日菜品6.8折
9月22日－9月28日菜品7.8折
9月29日－10月10日菜品8.8折
2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動(dòng)內容如下：
在9月15日至9月30日對顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費滿(mǎn)100元送30元代金券，滿(mǎn)200元送60元代金券，以此類(lèi)推。贈送的消費券在10月1日開(kāi)始即可使用，有效期為1個(gè)月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實(shí)際情況調整。
3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個(gè)月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。
4、因為國慶節是一個(gè)較為休閑的長(cháng)假，加盟店在做以上活動(dòng)時(shí)，還可以輔助性的做一些活動(dòng)，如送些小禮品，也可以與當地的動(dòng)物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價(jià)格購回，在客人消費金額達到一定標準后贈送門(mén)票，讓客人感覺(jué)到店內消費還可獲得更多實(shí)惠。
五、注意事項：
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、采取返券的`加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送，讓顧客感覺(jué)到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰(shuí)發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話(huà)等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認。
4、店內必須組織員工進(jìn)行培訓，讓員工了解詳細的活動(dòng)內容，并能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設計制作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫(xiě)明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣(mài)等。
六、宣傳方式：
1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶(hù)外廣告牌對品牌、活動(dòng)內容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。
2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶xxx火鍋百店同慶”、xxx榮獲“重慶最具影響力品牌”稱(chēng)號、xxx澳大利亞悉尼店9月16日隆重開(kāi)業(yè)”等。
當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營(yíng)運部隨時(shí)可以接受你的電話(huà)咨詢(xún)。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 11
一、引言
餐飲業(yè)是當前市場(chǎng)競爭激烈的行業(yè)之一，餐飲店的開(kāi)業(yè)剪彩是為了向顧客展示店面新開(kāi)業(yè)的喜慶場(chǎng)景，吸引人流量，增加知名度。本文針對餐飲開(kāi)業(yè)剪彩的特點(diǎn)，提出了一套詳細具體且生動(dòng)的策劃方案。
二、策劃目標
1、 吸引人流量：通過(guò)盛大的剪彩儀式，吸引過(guò)往行人、周邊居民等人群前來(lái)觀(guān)看和參與，提高店面的知名度和影響力。
2、 增加顧客曝光率：借助熱鬧的剪彩活動(dòng)吸引觀(guān)眾的目光，引起顧客興趣，提高進(jìn)店參觀(guān)的人數。
3、 提高店鋪形象：通過(guò)精心策劃的剪彩方案，展示店鋪的專(zhuān)業(yè)與個(gè)性，增強市場(chǎng)競爭力。
三、策劃內容
1、 主題確定：根據餐飲店的經(jīng)營(yíng)特色和定位，確定開(kāi)業(yè)剪彩的主題，例如：陽(yáng)光餐廳，金色王國等等。
2、 剪彩儀式：安排貴賓剪彩，并為其準備精美紅色剪彩剪、彩帶等道具，突出開(kāi)業(yè)的'隆重性。同時(shí)，可以邀請一些知名人士、當地政府官員等進(jìn)行剪彩致辭，為整個(gè)活動(dòng)增添聲威。
3、 娛樂(lè )節目：在剪彩儀式之前或之后安排一些娛樂(lè )節目，比如舞蹈表演、音樂(lè )演奏等，增加開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)的趣味性和熱鬧氣氛。
4、 互動(dòng)環(huán)節：為吸引觀(guān)眾參與，可以設置一些互動(dòng)環(huán)節，例如抽獎活動(dòng)、折扣券發(fā)放等，讓觀(guān)眾有機會(huì )得到一些優(yōu)惠或禮品。
5、 環(huán)境布置：店鋪外部風(fēng)格和色彩要與主題一致，在店門(mén)口懸掛錦旗、宣傳標語(yǔ)，用鮮花、彩球等進(jìn)行裝飾，體現出店鋪的熱烈喜慶氛圍。店內的裝修和布置也要與主題相呼應，提升整體感覺(jué)。
6、 媒體報道：提前與當地媒體進(jìn)行溝通，邀請他們前來(lái)報道開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)，增加店鋪的曝光率和知名度。
四、策劃步驟
1、 確定開(kāi)業(yè)時(shí)間：根據店鋪裝修進(jìn)度和相關(guān)準備工作的時(shí)間，合理確定開(kāi)業(yè)剪彩的時(shí)間。最好選擇在周末或假日，以吸引更多人參與。
2、 籌備開(kāi)業(yè)剪彩所需要的物品：購買(mǎi)剪彩剪、彩帶等，準備開(kāi)業(yè)錦旗、宣傳材料和禮品等，確保剪彩儀式的順利進(jìn)行。
3、 確定貴賓和嘉賓：邀請店鋪相關(guān)合作伙伴、有影響力的人士、顧客以及媒體代表等來(lái)參加，并給予一定的禮遇和感謝。
4、 確定娛樂(lè )節目和互動(dòng)環(huán)節：根據場(chǎng)地面積和室內外環(huán)境條件，確定能夠在開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)中進(jìn)行的娛樂(lè )演出和互動(dòng)環(huán)節，并找到專(zhuān)業(yè)的演出團隊。
5、 宣傳推廣：在開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)前進(jìn)行宣傳推廣，可以通過(guò)社交媒體、傳單派發(fā)、戶(hù)外廣告等渠道，吸引更多人了解和參與。
6、 組織執行：策劃團隊要負責活動(dòng)的統籌、布置和現場(chǎng)協(xié)調等工作，確保整個(gè)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
五、策劃后續
1、 開(kāi)業(yè)剪彩結束后，可繼續進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)，如打折、贈品等，以持續吸引顧客。
2、 關(guān)注顧客反饋，傾聽(tīng)意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)和調整經(jīng)營(yíng)策略。
3、 發(fā)布活動(dòng)照片和新聞稿，加強后續媒體宣傳，鞏固開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)所帶來(lái)的曝光率和知名度。
六、結語(yǔ)
通過(guò)精心策劃的餐飲開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)，可以吸引大量顧客，提高店鋪曝光率，增加影響力。同時(shí)，通過(guò)剪彩活動(dòng)展示店鋪的個(gè)性和專(zhuān)業(yè)，提高競爭力和市場(chǎng)占有率。
【餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案】相關(guān)文章：
餐飲店開(kāi)業(yè)策劃方案09-02
餐飲店開(kāi)業(yè)策劃方案05-03
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案設計（通用9篇）09-11
餐飲店開(kāi)業(yè)策劃方案7篇10-11
餐飲店開(kāi)業(yè)策劃方案（精選11篇）04-30
小型餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案范文（通用8篇）06-08
餐飲店活動(dòng)方案04-17