餐飲活動(dòng)策劃方案
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的餐飲活動(dòng)策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲活動(dòng)策劃方案1
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年9月6日——20xx年9月10日。
目的：
不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤）。
要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費。
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿(mǎn)100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：
凡消費滿(mǎn)200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
地址：
飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前。
場(chǎng)地布置：
搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動(dòng)創(chuàng )意：
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng)：
在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專(zhuān)設一個(gè)謎底臺。
2、演藝活動(dòng)策劃：
�。�1）有獎?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題。
�。�2）載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1—2名。
�。�3）穿插一些讓觀(guān)眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵（100元或50元消費券）。
�。�4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
�。�5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
餐飲活動(dòng)策劃方案2
一、活動(dòng)形式及主題
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的.形式進(jìn)行，突出浪漫、溫馨的氛圍。
二、活動(dòng)具體安排
1、場(chǎng)地布置：x月x日以前將酒店美食坊布置好（在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店P(guān)OP旗、搞好燈光配置）。
2、廣告宣傳：由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報分別在xx等張貼。
3、動(dòng)其它事項：
a、就餐從x點(diǎn)開(kāi)始。
b、由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部于x月xx日下午前定購xx朵玫瑰。
4、營(yíng)銷(xiāo)方式：
采取現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方式，來(lái)客可直接到吧臺購票就餐，每對情侶送玫瑰花一束。
三、菜譜
�。▁x元/每七人）
羅宋湯或玉米奶油湯七份。
黃油餐包七份。
鴛鴦扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份。
水果拼盤(pán)一份。
蔬菜沙律一份。
紅酒/咖啡/紅茶各一份。
注：客人也可以點(diǎn)其他菜（包括中餐），自己選擇。
餐飲活動(dòng)策劃方案3
一、目標人群：
20—40歲。
二、入會(huì )事宜
會(huì )員卡與手機號碼綁定，憑手機號碼便可辦理會(huì )員卡，一個(gè)手機號只能辦理一張會(huì )員卡，入會(huì )只需收取會(huì )員卡工本費，沒(méi)有包月費用，不會(huì )扣除月租，可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進(jìn)行在線(xiàn)辦理或電話(huà)預定，憑手機號碼到離您最近的網(wǎng)點(diǎn)領(lǐng)取會(huì )員卡。
三、組建信息平臺
組建一個(gè)與餐飲相關(guān)的網(wǎng)站，方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單，會(huì )員可通過(guò)該網(wǎng)站查詢(xún)各餐飲商家的最新優(yōu)惠政策和菜單，也可撥打經(jīng)宇的服務(wù)電話(huà)進(jìn)行查詢(xún)，同時(shí)經(jīng)宇也可通過(guò)短信群發(fā)的形式及時(shí)把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會(huì )員手機中。創(chuàng )建一個(gè)“飲食俱樂(lè )部”論壇，以便會(huì )員進(jìn)行討論，譬如哪家的東西好吃，環(huán)境較好，服務(wù)好，如何避開(kāi)高峰客流等等，這不僅幫助會(huì )員了解餐飲商家的綜合信息，同時(shí)也能幫助商家收集消費者的反饋信息，以便及時(shí)進(jìn)行調整，抓住消費者，提高消費者的忠誠度，最后實(shí)現最終目標—提高營(yíng)業(yè)額！
四、優(yōu)惠政策
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1、一張會(huì )員卡一次消費滿(mǎn)十元便積一分，如消費10元積一分，消費15元也只積一分，消費20元積兩分。根據積分兌換禮品，如10個(gè)積分可換取一個(gè)精美陶瓷杯，這可以根據具體情況定制。
2、使用會(huì )員卡可打9.5折，但不進(jìn)行積分。
3、積分可當現金用，一分換算成一元，但所使用的積分數必須小于當次消費總額的十分之一，即消費100元只能使用十個(gè)積分，也就是實(shí)際付款90元和使用十個(gè)積分。當次消費的積分不能充當現金使用。
4、積分換取話(huà)費。既然貴司和中國電信合作，那么累積的積分達到一定程度可以換取數額不等的話(huà)費。
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1、會(huì )員每消費一次，經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費總額的15%，會(huì )員每使用一個(gè)積分則返還商家1元，如會(huì )員使用第二種優(yōu)惠則收取消費總額的10%。
2、餐飲商家可免費在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息，經(jīng)宇幫助商家收集會(huì )員的反饋信息。
餐飲活動(dòng)策劃方案4
一、活動(dòng)背景
x月xx號的就要到了，為消費者創(chuàng )造一個(gè)既浪漫又溫馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。
二、活動(dòng)主題
xx酒店520（天賜良緣，情定xx）
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月xx日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：xx西餐廳。
次要地點(diǎn)：客房。
五、活動(dòng)方法
1、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費者創(chuàng )造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。
2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫(xiě)下愛(ài)的誓言
3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒
六、氣氛營(yíng)造
1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。
2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內容。
3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架。
4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺，一只玫瑰花。
5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳。
6、吧臺擺一束鮮花（百合、馬蹄蓮）。
7、西餐廳門(mén)口搭個(gè)拱門(mén)花柱。
8、彩燈和沙縵布置現場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴。
9、現場(chǎng)拍照（拍立得xx元/張）。
10、餐臺擺一個(gè)香檳塔。
11、專(zhuān)門(mén)設一個(gè)餐臺放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺上。
七、廣告方法
1、宣傳單：xx份（客房，各營(yíng)業(yè)口）。
2、短信發(fā)布：xx元（x萬(wàn)條）。
3、內部廣告發(fā)布：（電子屏，三明電視臺字幕滾動(dòng)頻，含噴繪）
4、廣告文字：
A、天賜良緣，情定xx。（廣告詞）
B、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，愛(ài)情來(lái)了，你的故事開(kāi)始了。520到了，在xx大酒店準備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地攜上你的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。（短信）
八、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷(xiāo)部：x月xx日前推出活動(dòng)廣告。
2、其他部門(mén)x月xx前結合營(yíng)銷(xiāo)計劃，制定好520活動(dòng)細則。
3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營(yíng)造工作。
4、工程部：結合活動(dòng)計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作。
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