蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則、步驟和安排等。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？以下是小編精心整理的蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)背景：
1。新店開(kāi)業(yè)，沒(méi)有品牌基礎
2。復合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座
3。地址處在地級市二類(lèi)商圈內
4。店鋪面積較大，門(mén)頭寬，預期銷(xiāo)售額5000元————7000元/天
二、市場(chǎng)背景：
1。消費者消費能力一般
2。商圈內沒(méi)有類(lèi)似的復合店
3。其它烘焙連鎖店情況不明
三、活動(dòng)目的：
1、建立###在消費者心中的品牌形象；
2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務(wù)內容；
3、拉升業(yè)績(jì)到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開(kāi)店后的調整
四、活動(dòng)對象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生；
2、年輕類(lèi)似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士
五、活動(dòng)主題
超級美食、開(kāi)業(yè)有禮
蛋糕————送給最重要的人（蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上）
六、活動(dòng)方式
1。宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法
2�，F場(chǎng)促銷(xiāo)——用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性認識過(guò)程，檢驗產(chǎn)品、服務(wù)、現場(chǎng)管理水平、反饋消費者信息
3。會(huì )員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶(hù)
七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
20 年X月X日
截止到X月X日（持續3天）
地點(diǎn)：###店
八、宣傳
A、橫幅5——10條
一、“超級美食、開(kāi)業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余”5條
二、“###蛋糕——送給最重要的人”3條
三、“用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力”2條
將“一”懸掛在新余靠近店面的主干道上；將“二”與“一”配合懸掛2條，省一條在店堂門(mén)口周?chē)鷳覓�；將“三”與“一”配合懸掛1條，省一條在店堂門(mén)口周?chē)鷳覓?/p>
以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開(kāi)業(yè)后1天去掉。
B、促銷(xiāo)宣傳單張20xx份
至少提前2天讓店面營(yíng)業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周?chē)膶?xiě)字樓、中高檔小區、周?chē)〉赇�、學(xué)校、幼兒園
目的1：爭取在周?chē)?000米商圈內迅速傳遞開(kāi)張信息，迅速讓商圈內潛在客戶(hù)，了解本店是個(gè)什么店？有哪些服務(wù)？適合什么人？
目的2：促銷(xiāo)手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
C、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
D、店內顧客“萬(wàn)利隆問(wèn)答券”彩色打印封塑50份，問(wèn)卷內容自定，印刷貯備彩色回答問(wèn)題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，
E、路演：請電聲樂(lè )隊或軍樂(lè )隊，在店鋪門(mén)口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。
F、制作一個(gè)雙層蛋糕，在下午人流量最多時(shí)，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念
G、包下當地電視臺點(diǎn)歌臺頻道每天1小時(shí)持續三天，在下午3—4點(diǎn)（時(shí)間選擇也可以根據本頻道的收視黃金時(shí)段確認），給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。
H、制做200張會(huì )員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動(dòng)需要當地政府職能部門(mén)支持，所以要預先準備。
九、現場(chǎng)促銷(xiāo)
1。找一款現烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷(xiāo)，作POP推廣海報，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的`較大部分利潤，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
2。促銷(xiāo)宣傳單張的使用和回收
3。答題卷的發(fā)放和使用回收
4。茶水飲料部分的折扣促銷(xiāo)
5。會(huì )員卡發(fā)放
前期準備：
1）路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門(mén)審批提前2周操作。
2）印刷品提前10天準備，開(kāi)業(yè)前3天全部到位
3）提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開(kāi)始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具；提前2天開(kāi)始制作產(chǎn)品，囤積中長(cháng)線(xiàn)產(chǎn)品量要是正常每天銷(xiāo)售量的3倍�，F場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4）提前兩天或三天對促銷(xiāo)活動(dòng)和服務(wù)常識、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓；
5）提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；
6）店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長(cháng)要做好突發(fā)事件的準備；
7）提前1天店長(cháng)全權負責協(xié)助各崗位上的員工把新店開(kāi)張應準備的物品全都準備好，在開(kāi)張期間不得出現物品短缺狀況；
8）提前1天衛生全面清理，有店長(cháng)負責；
9）裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現場(chǎng)操作，技術(shù)熟練。并且嚴格遵守現場(chǎng)衛生管理制度；
10）開(kāi)業(yè)時(shí)間定在星期五
十、中期操作
開(kāi)業(yè)前準備：
�。ㄒ唬�、開(kāi)業(yè)前2天，
1、營(yíng)業(yè)員散發(fā)宣傳促銷(xiāo)單張
2、開(kāi)始衛生掃除工作，物品準備清點(diǎn)完畢
3、內部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現烤、收銀、服務(wù)員培訓
�。ǘ�、開(kāi)業(yè)前1天
1、衛生掃除
2、繼續發(fā)宣傳單張
3、張貼海報、懸掛橫幅
4、布置展柜內樣品
5、開(kāi)始上貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、盒裝禮品等
6、確認路演人員到位情況、確認電臺點(diǎn)歌
7、確認物料準備情況
8、準備制作現場(chǎng)品嘗用大蛋糕
�。ㄈ�、開(kāi)業(yè)當天
1。人員安排好定點(diǎn)定崗
2。店長(cháng)內外協(xié)調
3。發(fā)放會(huì )員卡
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現場(chǎng)突然出現物品短缺；
顧客誤解促銷(xiāo)活動(dòng)內容；
顧客的投訴；
現烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題；
現烤產(chǎn)品供應不足；
現場(chǎng)秩序的維護；
銷(xiāo)售高峰期店面顧客過(guò)多，顧客、店面財務(wù)的安全問(wèn)題
以上問(wèn)題均有店長(cháng)負責處理
蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目的
通過(guò)新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)，一方面向當地居民線(xiàn)下推廣新店，一方面推廣線(xiàn)上品牌平臺、公眾號。
二、活動(dòng)主題
新店開(kāi)業(yè)日作為標桿，為新店生日。征尋與新店同一天生日的顧客，開(kāi)業(yè)當日憑有效生日證明免費贈送蛋糕一份。見(jiàn)證新店生日的顧客當天消費八折優(yōu)惠，當日注冊的會(huì )員八折優(yōu)惠一年。
三、活動(dòng)宣傳
1、前期導入（時(shí)間1周）
制造神秘感，尋找X月X日生日的人，可以通過(guò)DM單、微信、微博發(fā)布。
2、中期操作（時(shí)間3天）
告知活動(dòng)內容：X月X日系新店開(kāi)張日，店鋪愿與同日生日的顧客共慶，憑有效生日證明免費贈送蛋糕一份。見(jiàn)證新店生日的顧客當天消費八折優(yōu)惠，當日注冊的會(huì )員八折優(yōu)惠一年。再通過(guò)DM單、微信、微博宣傳。
3、后期延續（時(shí)間1周）
為了更好地吸引當地居民，建議制作一只特大號塑料蛋糕擺放在店鋪門(mén)口，讓經(jīng)過(guò)的路人都能好奇地看到。
本活動(dòng)的關(guān)鍵，引導居民之間相互告知，即使自己不是當日生日，希望他或她向身邊當日生日的朋友推薦，達到一傳十、十傳百的廣告效應；即使大家都不是當天生日，見(jiàn)證新店開(kāi)張仍獲優(yōu)惠。
蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案3
一、策劃目標
最大限度提高品牌在周邊地區的影響力和知名度，打開(kāi)周邊客戶(hù)市場(chǎng)，通過(guò)配套宣傳，營(yíng)造良好的氛圍，提升店鋪整體形象。通過(guò)一系列的宣傳活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，固定優(yōu)質(zhì)客戶(hù)，為今后的銷(xiāo)售奠定堅實(shí)基礎。
二、對客戶(hù)需求的分析
對于烘焙市場(chǎng)，本店價(jià)位不算低廉，但勝在食品品質(zhì)。對于目標客戶(hù)群體來(lái)說(shuō)，絕大部分人群是小區居民，小區人口密度低，但消費頻繁，對于食品的關(guān)注點(diǎn)重在品質(zhì)而非低廉的價(jià)格，所以我們的商機在于食品的多樣化外觀(guān)及高品質(zhì)上，宣傳的重點(diǎn)也應該在食品質(zhì)量上。
三、宣傳計劃
1、海報：根據要求在店鋪內外墻壁上粘貼宣傳海報。
2、派發(fā)單張宣傳單：活動(dòng)前一周及活動(dòng)當天派發(fā)宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開(kāi)業(yè)活動(dòng)及對消費者的讓利情況，激發(fā)潛在購買(mǎi)力。
3、易拉寶（X展架）：提前一周及活動(dòng)當天就放置于店鋪前后門(mén)口，宣傳開(kāi)業(yè)日期、開(kāi)業(yè)活動(dòng)及對消費者的讓利情況，吸引開(kāi)業(yè)當天有足夠客流量前來(lái)參與開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
4、代金券：提前一周，針對不同人群，每天定時(shí)定點(diǎn)派發(fā)一些代金券（5元代金券，店內消費滿(mǎn)20可以用一張）。
5、店鋪裝飾：店鋪正門(mén)口放置氣球拱門(mén)，招牌下方掛開(kāi)業(yè)橫幅，增加開(kāi)業(yè)喜慶氣氛。
四、活動(dòng)內容
第一階段：品牌推廣時(shí)間：提前一星期人員：店內員工內容：小區內派發(fā)宣傳單，微信推廣要求：每棟電梯單元放置宣傳單，每戶(hù)房門(mén)口投遞宣傳單。
第二階段：DIY體驗預約、代金券發(fā)放以及DIY友情體驗時(shí)間：開(kāi)業(yè)前4天人員：店內員工活動(dòng)內容：
a.顧客于指定時(shí)間段前往店鋪掃描二維碼領(lǐng)取代金券；b.提前預約開(kāi)業(yè)后的DIY體驗（半價(jià)預約）；c.每天18:30~21:00，DIY體驗。
活動(dòng)要求：
a.每天代金券限量發(fā)放，要求領(lǐng)券者必須掃描二維碼；b.DIY體驗預定需支付全額定金；c.DIY體驗人員為熟悉的小朋友，共3批次，每批次4人。
第三階段：開(kāi)業(yè)酬賓時(shí)間：開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后2天，共3天活動(dòng)內容：
1.免費試吃2.充值優(yōu)惠，開(kāi)業(yè)1~3天內，一年僅此一次充100送30；充300送100；充500送200；充800送300；3.店內折扣優(yōu)惠：開(kāi)業(yè)1~3天內，全場(chǎng)貨品8.8折優(yōu)惠。
4.代金券贈送：消費滿(mǎn)20元，送代金券一張，累積疊加。
5.主題活動(dòng)贏(yíng)大獎五、物料準備店鋪宣傳單5000份；X展架2個(gè)，店鋪前后門(mén)各一個(gè)；橫幅1條；氣球拱門(mén)；5元代金券5000份；DIY體驗券5000份；開(kāi)業(yè)海報6張；試吃蛋糕、面包；提前確定好總負責人總體把控，每個(gè)項目設立負責人，專(zhuān)人負責專(zhuān)項，避免顧客在辦理會(huì )員卡或消費時(shí)找不到人。
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