關(guān)于食品安全狀況的調查報告范文

關(guān)于食品安全狀況的調查報告范文

　　一、導言

　　隨著(zhù)近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問(wèn)題，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)他們在食品安全上所做的努力，但食品安全問(wèn)題卻似乎從未消失�，F有的政府監督體制暴露出極大弊端的同時(shí)也在打擊消費者對市場(chǎng)和政府的信任。食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，每一個(gè)參與者都應該高度重視，主動(dòng)承擔應盡的責任。

　　關(guān)鍵詞：食品安全 健康 政府監督 責任

　　二、分析討論

　　1.對食品安全事件的關(guān)注度

　　此次調查中，對食品安全事件關(guān)注度的調查分為兩個(gè)方面：日常生活中食品安全的相關(guān)常識的了解和對重大食品安全事故的關(guān)注。

　　重大食品安全新聞方面，聽(tīng)聞過(guò)瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、雙匯質(zhì)量門(mén)事件等的人都達到了80%或以上，其他重大新聞如河南南陽(yáng)毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。這說(shuō)明重大食品安全事故傳播面廣、社會(huì )影響大，在網(wǎng)絡(luò )、電視、報紙、廣播等各種媒體工具盛行的當今時(shí)代，生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的一些不法廠(chǎng)商及其他食品安全事件，大都能夠得到及時(shí)的披露，一定程度上保障了消費者的消費知情權，避免了安全事故的擴大。

　　相關(guān)常識方面，45%以上的受訪(fǎng)者缺乏相關(guān)的食品安全常識，且食品安全意識較為淡薄。為此，我們做了進(jìn)一步的個(gè)案調查了解，發(fā)現造成接受調查的消費者的食品安全常識意識淡漠的主要原因是收入水平低下，沒(méi)有足夠的消費能力，往往只圖便宜，對食品安全沒(méi)有過(guò)多的考慮，還有一部分消費者在購買(mǎi)便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí)，總是抱著(zhù)僥幸心理，認為大家都在買(mǎi)，并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)有吃出什么問(wèn)題，現在再吃也不會(huì )有什么問(wèn)題。消費者的這種心理為問(wèn)題食品提供了銷(xiāo)路，其次，很多消費者缺乏食品安全常識，難以辨別食品的質(zhì)量是否安全。

　　為了使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食常識，增強食品安全意識，提高辨別問(wèn)題食品的能力，除了加大宣傳食品安全方面教育的力度，更加應該加強經(jīng)濟建設，提高人們的生活水平。

　　2.對食品法規的了解度

　　調查數據表明，對09年我國頒布的《食品安全法》，非常了解的僅占5%，知道的占20%，知道但不了解的占37%，不知道的達38%。新法的實(shí)施，離不開(kāi)政府的宣傳監管，企業(yè)的強化責任，而且貫徹食品安全法，也是全體公民的義務(wù)。

　　調查結果顯示，食品的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費者的食品安全法律意識非常薄弱，政府對食品安全科普知識的宣傳力度、深度還應加強。特別是雨城區一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行業(yè)數量多、規模小，有些設備簡(jiǎn)陋，有些布局不合理，家庭小作坊式和流動(dòng)攤販占多數，這對食品安全監管造成一定難度。政府可以通過(guò)開(kāi)展食品安全法宣傳月活動(dòng)、設立宣傳點(diǎn)、發(fā)放宣傳資料、出動(dòng)宣傳車(chē)、通過(guò)電視媒體進(jìn)行系列報道解讀食品安全法等，提高社會(huì )公眾食品安全自我保護意識和參與食品安全活動(dòng)的積極性、自覺(jué)性。

　　3.遇到的食品安全問(wèn)題及處理方法

　　日常生活中，受訪(fǎng)者從未遇到過(guò)食品安全問(wèn)題的只有3%，偶爾遇到的高達83%，經(jīng)常遇到的占8%,未覺(jué)察到是否遇到過(guò)的約有6%。這些問(wèn)題中過(guò)期食品或包裝不合格的食品占55%，三無(wú)產(chǎn)品、注水肉病害肉、有毒物超標食品分別為40%、30%和33.3%，還有其他食品安全問(wèn)題1.33%。

　　為尋找原因，我們調查了這些消費者的購買(mǎi)食品的習慣，喜歡到當地大型的正規超市及商店購買(mǎi)的為35%，到餐廳的18%，流動(dòng)攤位的為13%，學(xué)校超市和其他地方的占34%。結果表明，即便是在大型商場(chǎng)或超市購物，大多數人還是遇到過(guò)各類(lèi)食品安全事件。

　　在食品安全事故發(fā)生后，被調查者中與商家廠(chǎng)商協(xié)商要求退款或賠償的有36.7%；向消協(xié)或媒體投訴的有23.3%；通過(guò)法律部門(mén)解決的有11.7%；自認倒霉，認為多一事不如少一事的占30%；奉勸親友不再購買(mǎi)產(chǎn)品的占36.7%。

　　對于發(fā)生安全事故的產(chǎn)品，以后認為食品不可靠，堅決不買(mǎi)的有33.3%；認為如果提高生產(chǎn)質(zhì)量，會(huì )考慮購買(mǎi)的有56.7%；認為目前沒(méi)有其他商品代替，會(huì )照常購買(mǎi)的有10%。

　　4.對食品安全形勢的看法

　　該部分內容包括公眾對中國近年來(lái)的食品安全環(huán)境的評價(jià)及打分、對中國食品安全現狀更相信哪個(gè)方面的聲音的解說(shuō)、對國內與國外食品的信賴(lài)度的比較。

　　在要求給當前的食品安全環(huán)境打分時(shí)，打100分的占1%，80到90分的占15.7%，60分以下的有18.3%，絕大多數人打了60到79分，占總數的65%。

　　在調查中認為近年來(lái)中國的食品安全環(huán)境年年差不多的人為45%，相信在逐漸好轉的有16.7%，相反，認為逐漸變差的卻有31.7%，不關(guān)心不清楚的也有6.6%。

　　以上數據表明人們對當前的食品安全環(huán)境是信心不足且比較擔憂(yōu)的。這不僅僅是因為越來(lái)越多的安全事故接連不斷發(fā)生，也與有關(guān)部門(mén)在處理這些事故后沒(méi)做到更加嚴密的防范工作有關(guān)，比如三鹿事件發(fā)生后，還是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市場(chǎng)，如不能防患于未然，群眾在接觸到這些安全事故信息后，對政府的信心將大大降低，因而也不敢對現在的食品安全環(huán)境抱以信心。

　　另外，相比起我國的食品，人們是否更信賴(lài)外國食品，有30%的人選擇更信賴(lài)外國食品，也有28.3%人堅定支持國內食品，另有41.7%的人覺(jué)得國內國外都存在食品問(wèn)題，無(wú)所謂更信賴(lài)哪一方。

　　就某些方面來(lái)說(shuō)，例如，我國的乳制品和其他食品行業(yè)的檢測標準，確實(shí)存在與國際上發(fā)達國家的標準不同、部分指標低于其他國家的情況，還有我國允許的“農殘”量要比美國和歐盟高出數倍等等。當然，這其中也與國人盲目崇外有一定的關(guān)系，一昧的追求奢侈高消費，認為外國貨就是安全，也更有面子。作為政府，有責任協(xié)調好標準與利益之間的關(guān)系，建立起政府監管部門(mén)、第三方研究機構和企業(yè)之間的良好聯(lián)動(dòng)機制，針對我國食品標準體系存在的種種不足，進(jìn)行清理，健全和提高我國的食品標準。而且為了保護消費者的更大利益，制定食品安全標準時(shí)應由國家層面組織有公信力的專(zhuān)家參加，過(guò)程要公開(kāi)透明，不能“內外有別”，應向國際標準看齊，在可能的情況下從嚴，這既是對人民群眾的生命健康負責，也是我國參與世界經(jīng)濟分工的需要。

　　5.最擔心的食品安全問(wèn)題

　　以上選項背后透露出：居民的法律意識在逐漸加強，開(kāi)始對國家有關(guān)食品法律法規熱切關(guān)注，自我保護意識也在逐步加強；現今食品安全問(wèn)題日益嚴重，導致去到菜市場(chǎng)看到各類(lèi)食物也不知哪些是健康安全的而無(wú)從下手購買(mǎi)，如果能通過(guò)各種方法渠道給居民灌輸相關(guān)安全知識，讓居民掌握辨別問(wèn)題食品的能力，這樣不僅能保障消費者的正當權益和生命健康還能打擊不法商販的囂張氣焰，建立一個(gè)秩序良好的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)；就大眾人民能了解到的當前我國的食品安全形勢，一般是通過(guò)各類(lèi)媒體的報道而掌握的，總體情況不敢說(shuō)概括全面，難免會(huì )為達到警示作用而突出渲染某一方面，居民接受到的信息雜亂不統一，就難以正確看清真實(shí)全貌，向群眾宣傳當前的形勢，免去各類(lèi)猜測，有助穩定社會(huì )氛圍，安定民心，不給虛假商販可乘之機，哄騙不知情的消費者，擾亂信用市場(chǎng)秩序。

　　當聽(tīng)說(shuō)出現食品安全問(wèn)題及相應回應后，人們最相信的是媒體報道，有43.3%的人選擇了相信媒體的聲音，19%的人較相信相關(guān)協(xié)會(huì )或社會(huì )團體的說(shuō)法，10%的人誰(shuí)都不信，11%的人對企業(yè)自訴的消息比較相信，最后有16.7%的人投了政府公告一票。值得我們深思的是，政府在哪些方面做的不足，以致引起公眾的信任缺失。之前的幾起重大食品安全事故的曝光和處理，媒體力量功不可沒(méi)，相比之下，政府在信息公開(kāi)方面亟待提高。如果說(shuō)食品生產(chǎn)者的自律是食品安全的第一道防線(xiàn)，那么政府對食品生產(chǎn)者的監管則是食品安全的第二道防線(xiàn)，食品安全事故發(fā)生后，人民當然是更傾向于信任政府等公證權力機構的監管，雖然不是所有人都深刻了解法律知識，但是自古權和法在人民心中的地位是十分高的。目前當地政府在食品安全信息的發(fā)布上存在著(zhù)發(fā)布分散，消費者難以獲得全面信息的問(wèn)題，政府部門(mén)分段監管，部門(mén)間信息共享協(xié)調機制不完善，降低了信息的統一性，影響了信息的科學(xué)性、權威性和指導性。另外，發(fā)布的食品安全信息不僅雜亂，且信息量少。

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