廚房設計實(shí)習報告總結范文
廚房設計實(shí)習報告總結范文
摘要：在目前的住宅中，廚房衛生間已從原來(lái)的輔助空間上升為與起居室、臥室同樣被居民所重視的空間。由于其具有很強的功能性，故被稱(chēng)為住宅的“心臟”，它是功能多，使用頻繁的空間，它的合理性直接影響到居民的生活質(zhì)量，成為體現一套住宅衛生、安全、舒適的一個(gè)重要因素。由于它容納產(chǎn)品類(lèi)別最多，各種管線(xiàn)集中在不大的空間內，涉及專(zhuān)業(yè)多，工種多、且必須符合各種規范的要求，設計和施工安裝復雜，技術(shù)難度很大。
關(guān)鍵詞：廚房衛生間新技術(shù)
我國目前的住宅供給，提倡一次裝修交工，但很多只做到初裝修，廚房衛生間常常是不配設備的，由住戶(hù)進(jìn)行改造和二次裝修。由于住戶(hù)選擇的設備品種和尺寸不統一，安裝位置各異，因而要求設計人員在事先完成的設計都能與之適應是很困難的。況且現在國內外廚衛產(chǎn)品的品種繁多，配套性和互換性差，這更增加了廚房衛生間的設計難度。此外，一般的住宅設計大多數以起居室、臥室布局優(yōu)先，廚衛平面布局和位置不利，又涉及與各設備專(zhuān)業(yè)的交叉協(xié)調，難以處理好，再加上部分開(kāi)發(fā)商從投資成本方面考慮，對新產(chǎn)品、新技術(shù)的采用不積極，也從很多方面限制了設計。
當前住戶(hù)對于廚房衛生間的要求日益提高，愿意多投入，做出水平，而初裝修的房子恰好為此留出了發(fā)揮的余地。但由于種種原因，給裝修工作造成了一定的難度。一是管道叢生，走向無(wú)規則，不僅影響美觀(guān)而且給成套廚柜的安裝造成難度;二是各種接口不到位，使住戶(hù)對各種設備的選擇和安裝受到很大限制;三是管道穿越其它空間，難以處理，影響其他房間的裝修和使用;四是大多數住戶(hù)對裝修都是外行，短時(shí)間內很難全面了解各種產(chǎn)品和材料的性能和特點(diǎn)，缺乏統一設計和配置的能力。結果花錢(qián)不少，可留有很多的缺憾，也沒(méi)有使產(chǎn)品和材料的特點(diǎn)得到充分的發(fā)揮。
針對目前這種狀況，住宅設計思路應加以更新。首先，在設計中應轉變以前那種只以起居室和臥室為主的觀(guān)念，設計中不僅要考慮起居室、臥室等居室的空間質(zhì)量，同時(shí)也要為廚衛留下合理的空間位置，而不應將其作為次要空間來(lái)考慮，認為隨便給個(gè)位置即可，這是提高廚衛品質(zhì)的前提。接下來(lái)就是要考慮廚房、衛生間的整體設計，要認識到，廚房、衛生間的功能質(zhì)量是設計、產(chǎn)品、材料、施工等諸方面質(zhì)量的總匯，要全面、整體地加以考慮，從其功能質(zhì)量的要求出發(fā)，綜合考慮平面布局、面積尺度、設備配置、線(xiàn)排布、接口技術(shù)、通風(fēng)換氣和裝修材料等，從而避免僅從局部的、單專(zhuān)業(yè)、單工種、單個(gè)產(chǎn)品角度設計所帶來(lái)的弊端。
目前，很多城市都有針對住宅的有關(guān)初裝修施工標準和裝修設計標準，這樣，在住宅設計中，遵照整體設計的方針和有關(guān)標準規范進(jìn)行設計及工程驗收，就可為裝修提供極大方便，減少材料、人工和財力的浪費，又可滿(mǎn)足不同層次的需求，達到預期效果。
結合我們編制《住宅廚房》、《住宅衛生間》等國家建筑標準設計圖集的工作和工程設計實(shí)踐，介紹幾種廚房、衛生間設計的新作法。
1.衛生間給排水管線(xiàn)暗裝布管方式
衛生間可采用3種給排水管線(xiàn)暗裝的布管方式：下沉式、墊層式和管道墻式，相應的有不同型式的坐便器、地漏等配套件。下沉式暗裝布管的具體作法是：衛生間的結構樓板局部下沉，在下沉的樓板面上作防水，按設計標高和坡度敷設給排水管道，并將混凝土預制板架空設置，找平后再做一層防水和面層。為確保衛生間凈高2.2m的規定，下沉空間以0.35-0.4m為宜。結合工程實(shí)際情況，也可用焦渣等輕質(zhì)材料填實(shí)，代替架空混凝土板。墊層式的作法是將給排水管道敷設在輕質(zhì)材料的墊層中，墊層高度在0.15-0.2m的范圍，即居室地坪與衛生間地坪有高差，要選用性能好的多通道地漏，這兩種作法保證水平給排水管敷設在本戶(hù)內，避免檢修等牽涉鄰居的弊端。管道墻式是在衛生潔具后方加設間隔0.2m左右的墻，形成布置管道的專(zhuān)用空間，這種作法適宜于衛生間面積較大的情況，并選用懸掛式洗面器和坐便器。結合工程實(shí)際情況，也可用柱式洗面器和后排水式坐便器代替。使戶(hù)內排水支管標高高于本戶(hù)樓板，衛生間內給排水干管、水平管和豎向管均敷設在夾墻內，達到衛生、整潔、美觀(guān)的要求。
2.廚房管道布置方式
廚房中，為適應成套廚柜和廚房電器的配置;管道的隱蔽常用三種方式。一種是在廚柜背后預留0.1m的豎向管道區，將給水、熱水、燃氣和排水管由上至下沿墻敷設，并在廚柜背板的相應部分開(kāi)設閥門(mén)和清通口所需的檢查門(mén)。第二種是在廚柜與樓板之間留o.05-0.1m的凈空敷設管道(圖3)，適用于洗滌池離排水干管距離近，排水支管坡降小的情況。如選用鋁塑復合管等新型管材，則可將給水管、熱水管敷設在地面面層中，埋地部分沒(méi)有管接頭。這種作法因有豎向支管穿過(guò)廚柜，影響一定的儲物空間。第三種是洗滌池排水管在柜內，給水管和熱水管沿墻上沿敷設，用吊頂或吊柜板方式隱蔽，豎向支管剔墻敷設。同樣達到整潔、美觀(guān)、可維修的目的。燃氣管和燃氣表的布置要按照規范的規定，并盡量兼顧裝修方便。
3管道井管道井是包容各種立管和計量表的空間，其位置擬圍繞管道和表具最多的廚房和衛生間設置，為使豎向干管靠近對應的設備，減少水平管道長(cháng)度，以及考慮查表不入戶(hù)，戶(hù)內可分設幾個(gè)管道井。其平面布局可定位在廚房的內墻角，其斷面尺寸應符合模數標準，與操作臺或排氣道的深度尺寸協(xié)調：也可設在與廚房相鄰的隔墻處。衛生間空間內管道井可定位于坐便器一側的內墻角，或相鄰的隔墻處，斷面尺寸符合模數標準，可與排氣道統籌設計。
4.設備位置預留及各種接口設計
預留熱水器的位置和各種接口設計到位。在《住宅設計規范》(gb50096-1999)中，明確規定：“安裝熱水器的廚房或衛生間，應預留安裝位置和給排氣的孔洞”。關(guān)于電氣設計，規定：“廚房電源插座和衛生間電源插座宜設置獨立回路”和“每套住宅進(jìn)戶(hù)線(xiàn)截面不應小于10mm，分支回路截面不應小于2.5mm”。按此設計，貯水式電熱水器的使用有充足的電源。對于掛墻式大容量電熱水器的設置，還應考慮墻體的材料和結構必須保證足夠的連接強度。燃氣熱水器中，除平衡式和強制給排氣式可設在有外窗的衛生間外，其他型式的應按廚房中設置來(lái)進(jìn)行設計并考慮給排氣條件。從安全性和熱水流量大出發(fā)，應按平衡式、強制給排式或強排式進(jìn)行設計，對應所選產(chǎn)品預留排氣筒(或給排氣筒)穿墻洞口，可砌筑帶孔混凝土預制塊，并注意洞口與相鄰窗口保持一定的間距，以防廢氣流向室內。此外，在熱水器本體旁1.6-1.7m的高度，設置電源插座(接地、帶漏電保護)，供排煙氣電機用。燃氣熱水器的冷、熱水管和燃氣管安裝高度在1.1-1.3m，便于配管和維修。在無(wú)凍結的氣候條件下，燃氣入戶(hù)立管和表具可設計在廚房外的服務(wù)陽(yáng)臺(封閉)，方便燃氣熱水器本體和排氣筒(給排氣筒)的安裝。
5.新型管材、管件的運用
采用新型管材、管件是改變傳統配管方式的一場(chǎng)革命，首先從設計入手。我國化學(xué)建材的生產(chǎn)和推廣工作已逐步取得成效，目前，硬質(zhì)聚氯乙烯管、發(fā)泡聚氯乙烯管、鋁塑復合管、交聯(lián)聚乙烯管、交聯(lián)聚丁烯管和聚乙烯燃氣管等管材已形成不同規模的生產(chǎn)能力。新型管材占用空間小，水流條件好，使用壽命長(cháng)，接頭少，連接方便，設計時(shí)可結合當地供應情況，用作廚房、衛生間配管。此外，在給水系統中，可選用分水器，作為入戶(hù)管與各給水支管的連接件，保持水量與水壓平衡，確保各用水器具供水均勻，又因減少管接頭，使管道局部阻力減小，水壓穩定，降低給水噪聲。
廚房、衛生間設計中的這些做法，既適用于住宅一次裝修交工，也可用于初裝修住宅，適用性廣。只有設計到位，才能為產(chǎn)品選用與安裝、管線(xiàn)連接等創(chuàng )造條件，使廚房、衛生間整體功能水平有更大提高。
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