總結花膠的功效與作用
總結花膠的功效與作用
花膠的功效與作用
花膠又叫魚(yú)膠，它有補腎益精、滋養筋脈的功效，對于治療腎虛滑精、腰膝酸軟，身體虛弱也有不錯的療效�；z營(yíng)養價(jià)值很高，花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品�；z中含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，被女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠藥用價(jià)值也是非常廣泛的。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙�；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
花膠怎么吃最有營(yíng)養
首先，我們先來(lái)了解一下吃花膠的最佳時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解后的各種氨基酸。人的身體，從夜晚9點(diǎn)開(kāi)始，就進(jìn)入了各個(gè)體內器官的修養排毒的過(guò)程，晚上9點(diǎn)到11點(diǎn)，是淋巴系統的排毒過(guò)程，免疫系統最為活躍，這時(shí)吃花膠比較容易加強免疫系統功能。11點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)，是肝臟排毒時(shí)間，1點(diǎn)到3點(diǎn)是膽排毒時(shí)間，3點(diǎn)—5點(diǎn)和5點(diǎn)—7點(diǎn)依次是肺部和大腸的排毒時(shí)間。那么到了早上7點(diǎn)至9點(diǎn)，人體需要大量吸收營(yíng)養素了，這時(shí)攝入高營(yíng)養的花膠，最容易被人體吸收。在吃花膠后15分鐘再吃早餐，是最好的。
其次，我們再來(lái)了解一下吃花膠的食量：每周2—3次，成人每次30g，兒童（9歲以上）和老人每次15g。關(guān)于花膠的食量，很多商家都有自己的推薦，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，雖然總的量差不多，可是身體的反應的確不同�；z作為異性動(dòng)物蛋白，身體需要固定的規律來(lái)吸收適應，堅持的越規律，身體就越不會(huì )排斥。 ...
花膠的選購技巧：
1、一般來(lái)說(shuō)，揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒(méi)有瘀血，無(wú)花心，聞之無(wú)臭味的�；z公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
2、選購注意事項：選購時(shí)要選一些較重身，厚而干爽，切忌花心，所謂花心，即在曬干過(guò)程中，陽(yáng)光或焙熱過(guò)熱，形成魚(yú)肚表面干，而中間未干，日子一久，魚(yú)肚中心變成腐肉，一浸水后便會(huì )發(fā)出臭味。剛買(mǎi)回來(lái)的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會(huì )更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚，經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。
花膠的保存方法：
花膠儲存年份愈久愈好。存放花膠最怕受潮、生蟲(chóng)，花膠可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風(fēng)地方保存。為避免花膠受潮，每年干爽的季節把花膠放出來(lái)吹一下，也可以讓陽(yáng)光曬一下，但經(jīng)暴曬的花膠會(huì )卷曲，而且會(huì )開(kāi)裂。對于浸發(fā)好的花膠不宜久存，應盡快食用。
花膠的宜忌人群有哪些
花膠的適宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
花膠的禁忌人群：因為魚(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用；經(jīng)過(guò)驗證對蛋白質(zhì)過(guò)敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
孕婦可以經(jīng)常吃花膠嗎
孕婦是可以吃花膠的。因為花膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補更為合適。
不過(guò)，對于孕婦來(lái)說(shuō)，剛懷孕的初期，可以選擇不吃，這是因為懷孕的初期，不需要這種食物的補充。而當懷孕到了6、7個(gè)月的時(shí)候，胎兒發(fā)育需要大量的營(yíng)養的時(shí)候，你可以選擇吃花膠了。懷孕的女性在選擇吃花膠的時(shí)候，一定要挑選那些優(yōu)質(zhì)的花膠，因為市面上有些花膠是爛魚(yú)爛蝦做成的，這些花膠就不適合吃。在購買(mǎi)的時(shí)候建議選擇正規的廠(chǎng)家進(jìn)行選購。
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