冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11篇
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編精心整理的冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，歡迎大家分享。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、前言
甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業(yè)的現狀卻遠遠無(wú)法滿(mǎn)足人們的消費需要。放眼國內甜品業(yè)，到處充斥著(zhù)的都是打著(zhù)美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類(lèi)同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞”。世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數百年之久。中式甜品以新鮮水果、藥材為主，兼具可口和養生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對北方地區，在北方地區普及滿(mǎn)記甜品，發(fā)揚中國甜品文化。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)概況
隨著(zhù)人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖傳統，卻不過(guò)時(shí)，更因其與人們生活息息相關(guān)，永遠都有市場(chǎng)。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業(yè)的現狀卻遠遠無(wú)法滿(mǎn)足人們的消費需要。放眼國內甜品業(yè)，到處充斥著(zhù)的都是打著(zhù)美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類(lèi)同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞”。其實(shí)，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數百年之久，中式甜品在國內的市場(chǎng)是非常大的。本商品的主要消費者在南方居多，因為他們的生活習慣，而在北方，由于氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學(xué)校、寫(xiě)字樓白領(lǐng)集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購買(mǎi)量年輕的白領(lǐng)居多，大概一天消費一次，學(xué)生和兒童大多在每個(gè)節假日消費一次。
2、市場(chǎng)的構成：在內地，不像香港各種甜品店林立，有一定規模的甜品店只有滿(mǎn)記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發(fā)展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應該會(huì )進(jìn)駐南方城市，所以滿(mǎn)記應該著(zhù)手在北方多開(kāi)分店，提高市場(chǎng)占有率。
3、市場(chǎng)構成的特性：甜品業(yè)在北方有季節性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。
三、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品特性分析
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多。滿(mǎn)記甜品完全采用新鮮食材現場(chǎng)制作，無(wú)任何防腐劑等對人體有害物質(zhì)，更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質(zhì)素及提升營(yíng)運效益，集團自置中央食物制造工場(chǎng)、生果處理倉及物流運輸車(chē)隊，一切營(yíng)運所涉及的生產(chǎn)、運送、銷(xiāo)售皆自行包辦處理，不假外求。累 積 多年的營(yíng)運經(jīng)驗，集團營(yíng)運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、 材料選購、 生產(chǎn)流程、 質(zhì)量監控、物流運輸及產(chǎn)品銷(xiāo)售等等，每個(gè)細節部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng )新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競爭力。在價(jià)格上滿(mǎn)記甜品在同類(lèi)甜品中屬于高端產(chǎn)品，但與其服務(wù)是成正比的。
2. 產(chǎn)品的品牌形象分析
香港滿(mǎn)記甜品集團自一九九五年于香港西貢區設立第一間 『滿(mǎn)記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛(ài)戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞�！簼M(mǎn)記甜品』已成為一個(gè)『甜品品牌』。
產(chǎn)品定位分析
鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費市場(chǎng)。滿(mǎn)記甜品會(huì )以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，甜品怪獸之出現將會(huì )帶來(lái)市埸的震撼。
廣告策略
廣告心理策略
�、� 喚起消費者的注意：廣告界流行一句行話(huà)：“如果你的廣告能引起人們的注意，則推銷(xiāo)商品的任務(wù)已成功了一半�！睆V告有五大引人注目的原則：大物體比小物體顯眼;活動(dòng)的物體比靜止的物體醒目;彩色的物體比黑白的物體引人注目;圓形比方形更顯眼;人本身是最顯眼的�？梢园才旁陔娨晞≈蓄l頻出現主人公在滿(mǎn)記甜品的情節，或者在電視上或網(wǎng)絡(luò )上做廣告等。
�、趩l(fā)消費者的聯(lián)想：客觀(guān)事物都是相互聯(lián)系的，聯(lián)想反映了事物間的相互聯(lián)系。例如，在日常生活中，人們看到火爐會(huì )想到溫暖，看到紅果會(huì )想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯(lián)想，要通過(guò)對素材的細致加工，利用事物之間的內在聯(lián)系，以比擬的手法喚起消費者對所宣傳的商品的聯(lián)想，從而加深對商品的認識，激發(fā)對商品的興趣，形成一定的態(tài)度和行動(dòng)�？梢杂蒙世_紛的水果在晶晶亮的冰塊中的畫(huà)面來(lái)表現滿(mǎn)記甜品可以讓消費者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。
�、壅f(shuō)服消費者去行動(dòng)：
讓消費者認為他需要滿(mǎn)記甜品，讓顧客信賴(lài)滿(mǎn)記，服務(wù)至上，性?xún)r(jià)比高。試想，炎炎夏日，驕陽(yáng)似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，喝著(zhù)可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時(shí);冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂(lè )，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。多加宣傳滿(mǎn)記能為消費者帶來(lái)多美好的生活體驗，有助于說(shuō)服消費者來(lái)滿(mǎn)記消費。
廣告定位策略
所謂定位，就是在潛在消費者的心目中為你的產(chǎn)品設置一個(gè)特定的位置，這個(gè)位置只為你的產(chǎn)品所獨占而其他同類(lèi)產(chǎn)品則不可能擁有。
�、佼a(chǎn)品定位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。
�、谑袌�(chǎng)定位：面向一群年青及新中產(chǎn)之消費市場(chǎng)，偏向年輕、時(shí)尚的美味。
�、燮髽I(yè)定位：累 積 多年的營(yíng)運經(jīng)驗，集團營(yíng)運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、 材料選購、 生產(chǎn)流程、 質(zhì)量監控、物流運輸及產(chǎn)品銷(xiāo)售等等，每個(gè)細節部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng )新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競爭力。
�、苜|(zhì)量定位：嚴格把關(guān)質(zhì)量衛生，力求百分之百新鮮。
�、輧r(jià)格定位：價(jià)位在同類(lèi)甜品行業(yè)中偏高。
�、抻^(guān)念定位：美味也可以時(shí)尚
�、咝蜗蠖ㄎ唬横槍θ蛐允袌�(chǎng)策略，一套全新滿(mǎn)記甜品視覺(jué)系統應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場(chǎng)進(jìn)發(fā)。鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費市場(chǎng)。滿(mǎn)記甜品會(huì )以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，甜品怪獸之出現將會(huì )帶來(lái)市埸的震撼。⑧功能定位：休閑、避暑
�、岱⻊�(wù)定位：高檔次服務(wù)
廣告規劃策略
市場(chǎng)調查：①影響市場(chǎng)調查因素和市場(chǎng)政策法規調查②市場(chǎng)供求關(guān)系與市場(chǎng)容量調查③市場(chǎng)競爭性調查④市場(chǎng)產(chǎn)品調查⑤廣告活動(dòng)調查
設計調查問(wèn)卷，按照簡(jiǎn)明性、漸進(jìn)性、代表性、可評價(jià)性、確定性的要求。
確定廣告主題
廣告預算
廣告創(chuàng )意策略
廣告創(chuàng )意要立于真實(shí)，突出個(gè)性，以小見(jiàn)大，刪繁就簡(jiǎn)，注重文采，以情動(dòng)人，意在言外，出奇制勝。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發(fā)、自由發(fā)揮法、頭腦風(fēng)暴法等等。運用這些方法來(lái)設計一個(gè)很好的廣告創(chuàng )意。
廣告實(shí)施計劃
1、廣告宣傳可以運用各種廣告媒體：
(1)報紙傳播的優(yōu)勢：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現力強、便于保存和查找、傳播費用較低。弱點(diǎn)就是時(shí)效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差，缺乏動(dòng)感。
(2)雜志傳播的優(yōu)勢：時(shí)效性強、針對性強、印刷精美、表現力強。弱點(diǎn)就是出版周期長(cháng)、聲勢小、理解能力受限、色澤較差，缺乏動(dòng)感。
(3)廣播傳播的優(yōu)勢：傳播面廣、傳播迅速、感染力強、多種功能。弱點(diǎn)就是傳播效果稍縱即逝，耳過(guò)不留，信息的存儲性差。聽(tīng)眾受節目順序限制，只能被動(dòng)接受既定的內容，選擇性差。廣播只有聲音，沒(méi)有文字和圖像，聽(tīng)眾的注意力容易分散。
(4)電視傳播的優(yōu)勢有：視聽(tīng)結合傳達效果好，即時(shí)性強，有現場(chǎng)感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂(lè )性強。弱點(diǎn)就是傳播效果稍縱即逝，信息的存儲性差，記錄不變也難以查詢(xún)。受時(shí)間順序的限制，加上受場(chǎng)地、設備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的制作、傳送、接收和保存的成本較高。
(5)網(wǎng)絡(luò )的優(yōu)勢有：范圍廣泛，超越時(shí)空，高度開(kāi)放，雙向互動(dòng)，個(gè)性化，多媒體，超文本，低成本。
(6)還可以通過(guò)戶(hù)外廣告宣傳。
2、效果佳的媒體組合形式有報紙與廣播媒體搭配，報紙與雜志媒體搭配，報紙與電視媒體搭配，報紙或電視與郵政媒體搭配，電視與廣播媒體搭配，郵政廣告與銷(xiāo)售現場(chǎng)廣告或海報搭配。
3、廣告預算
廣告預算的方法主要有：銷(xiāo)售百分比法，盈利百分比法，銷(xiāo)售單位法，廣告收盈遞增法，銷(xiāo)售收益遞減法，目標達成法，競爭對手法。
廣告預算的使用方法有以下幾種：按照廣告機能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區分配、按照廣告時(shí)間分配、按照廣告商品分配。
廣告效果評估
廣告效果具有間接、遲效、累積、耗散與復合等特性。
廣告效果的幾個(gè)重要指標分別是：銷(xiāo)售額、到達率、注意率、記憶程度、購買(mǎi)喚起與AEI。
結合廣告效果測試的特點(diǎn)，廣告效果的調查方法主要有：(1)抽樣調查法(2)問(wèn)卷法(3)訪(fǎng)問(wèn)法(4)觀(guān)察法(5)比較法
對廣告效果的分析主要從經(jīng)濟效果與社會(huì )心理效果兩方面入手。對于廣告社會(huì )心理效果的分析側重于一下幾個(gè)方面：(1)對認知度效果的分析；(2)對記憶效果的分析；(3)對情感態(tài)度的分析；(4)對購買(mǎi)行為的分析。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
故事要從《我的名字叫金三順》說(shuō)起，因為主人公恩澤和正賢正是生活中《金三順》的原型。不過(guò)現實(shí)中恩澤不是糕點(diǎn)師傅，而是果凍店的主人，還是一位單親媽媽。偶然與正弦結識，一位海外歸多金又帥氣的企業(yè)老板。兩個(gè)生活狀態(tài)迥異的人，卻被互相吸引。其間受到父母、朋友甚至整個(gè)家族的反對，正弦放棄了企業(yè)，恩澤也下定決定沖破阻撓，兩個(gè)有愛(ài)的人一起經(jīng)營(yíng)著(zhù)那家名叫“月14日”的果凍店。
因為月14是兩個(gè)人的紀念日。那一天不僅是白色情人節，也是恩澤的生日，正弦把親手做的象征純潔無(wú)暇愛(ài)情的“白色糖果”當做禮物送給了恩澤。只不過(guò)這不是普通意義上的糖果，而是一款晶瑩剔透、嬌艷欲滴的玫瑰果凍。果凍一樣的愛(ài)情，溫暖、甜蜜、永遠。xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)
“去愛(ài)吧，就像不曾受過(guò)一次傷一樣。跳舞吧，就像沒(méi)有人欣賞一樣。唱歌吧，就像沒(méi)有任何人聆聽(tīng)一樣。干活吧，就像不需要錢(qián)一樣。生活吧，就像今天是末日一樣……”
如果有幸游覽韓國，在濟州島的某一處，也許你還能邂逅到“月14日果凍屋”。
因為其動(dòng)人的故事和純正的口味，“月14日果凍屋”已被千年之約食品集團收購，更名為“xx韓式魔法果凍”。xx果凍也全面升級，一切與果凍有關(guān)的美味如果凍冰淇淋、果凍奶茶、果凍月餅等等都被收入囊中。
短短幾年的時(shí)間里，xx韓式魔法果凍已經(jīng)遍布韓國大小城市，在臺北、在香港都有無(wú)數人為xx而瘋狂。xx不再是果凍，而是時(shí)尚美味、純真愛(ài)情的代名詞。
浪漫已融入基因，美味傳情!
201年，“xx韓式魔法果凍”即將啟程中國!
你準備好了嗎?為愛(ài)而戰!
北京xx國際餐飲管理中心專(zhuān)業(yè)團隊的服務(wù)，創(chuàng )業(yè)xx果凍冰淇淋在市場(chǎng)上大受歡迎、極為火爆!總部的實(shí)力極大地減少投資者的創(chuàng )業(yè)風(fēng)險。讓您減少摸索的時(shí)間，減少摸索時(shí)間帶的經(jīng)濟損失，創(chuàng )造更大的利潤。
北京xx國際餐飲管理中心的產(chǎn)品以美妙的口感、精美的造型、亮麗的色彩、無(wú)敵的美味而成為現代年輕人不可替代的美味，對他們說(shuō)，果凍與冰淇淋已不僅僅是一種食品，更是一種化、一種時(shí)尚、一種輕松樂(lè )觀(guān)的生活態(tài)度、一種潮流的休閑方式。
白色情人節的奢華饋贈浪漫的美味DNA——xx
韓國人是天性善于捕捉和制造浪漫的，當全世界的情侶在過(guò)2月14情人節的時(shí)候，在中國愛(ài)人們過(guò)7月7情人節的時(shí)候，他們卻擁有1年12個(gè)情人節!1月14“日歷節”、4月14“櫻花節”、6月14日為“情人音樂(lè )節”、10月14“喝酒節”、11月14“電影節”……
xx，不只是果凍，而是一段故事，溫馨宜人又感人至深的愛(ài)情宣言。
xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)支持：
1、品牌形象支持
總部提供統一商標、統一標準、統一形象、統一店面形象和企業(yè)VI視覺(jué)系統。
2、整店輸出支持
創(chuàng )業(yè)總部為創(chuàng )業(yè)店免費進(jìn)行店鋪專(zhuān)柜的平面形象設計（平面圖；電路圖；效果圖等），并監督指導、制作和安裝完成。專(zhuān)柜正式開(kāi)業(yè)前，總部會(huì )有專(zhuān)業(yè)人員指導創(chuàng )業(yè)商進(jìn)行店鋪專(zhuān)柜的商品陳列。
、免費培訓支持
免費為創(chuàng )業(yè)商提供培訓，包括店面管理、技術(shù)量化標準訓練等。
4、物流配送支持
總部擁有高效的物流運營(yíng)系統，并與全國各大物流公司長(cháng)期合作，能夠為創(chuàng )業(yè)商提供高效的物流支持。
5、媒體廣告支持
總部對媒體推廣也很重視的，也與各大媒體平臺保持著(zhù)良性的合作，創(chuàng )業(yè)xx冰淇淋則可以享受到總部的媒體推廣支持，提高門(mén)店曝光率。xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)
6、市場(chǎng)運營(yíng)支持
為創(chuàng )業(yè)商提供全國統一的品牌市場(chǎng)運營(yíng)指導系列手冊，強大的經(jīng)營(yíng)寶典安全護航您的經(jīng)營(yíng)。
7、跟蹤服務(wù)支持
后續經(jīng)營(yíng)咨詢(xún)指導，派入管理人員及經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)人士駐店協(xié)助創(chuàng )業(yè)。
8、選址裝修支持
協(xié)助選址，落實(shí)裝修。導入企業(yè)VI，把握好做店的關(guān)。資深的設計人員根據情況，提供裝修設計圖，回家就可直接施工。
9、區域保護支持
對創(chuàng )業(yè)店在一定區域內限額發(fā)展，確保創(chuàng )業(yè)店能壟斷一方市場(chǎng)，給創(chuàng )業(yè)者充足的發(fā)展空間。
xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)流程：
1、前期了解
創(chuàng )業(yè)xx冰淇淋之前，要確保有一個(gè)詳細的了解，包括品牌信息、創(chuàng )業(yè)政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話(huà)咨詢(xún)或直接前往總部考察。
2、實(shí)地考察了解
創(chuàng )業(yè)xx冰淇淋前，需對該品牌有足夠的了解，因此創(chuàng )業(yè)商應當前往創(chuàng )業(yè)總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、申請創(chuàng )業(yè)
確定好了創(chuàng )業(yè)意向，就需要盡快的向總部提出創(chuàng )業(yè)申請，填寫(xiě)創(chuàng )業(yè)申請表。
4、簽訂合同
簽定正式的合作合同，并按約定時(shí)間履行其中條款。
5、店面選址
創(chuàng )業(yè)商提供店鋪地址，總部對總部地址進(jìn)行評估，并且對該地市場(chǎng)進(jìn)行考察。
6、店面裝修
公司使用統一的店面形象，包括統一的店面風(fēng)格�？偛吭趧�(chuàng )業(yè)者店面的確定之后便會(huì )提供裝潢的設計圖紙。
7、總部培訓
開(kāi)業(yè)前要經(jīng)過(guò)一整套店面營(yíng)銷(xiāo)管理培訓，以保證創(chuàng )業(yè)店后期更好地經(jīng)營(yíng)。
8、開(kāi)業(yè)準備
創(chuàng )業(yè)商要提前策劃好開(kāi)業(yè)活動(dòng)，準備好開(kāi)業(yè)流程，宣傳開(kāi)店優(yōu)惠為開(kāi)業(yè)造勢。
9、隆重開(kāi)業(yè)
正式開(kāi)業(yè)時(shí)，總部根據創(chuàng )業(yè)級別大小不同安排不同的人員下店給予開(kāi)業(yè)指導支持，以確保開(kāi)業(yè)成功。
xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)條
1、xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)商有決心，有良好的商業(yè)信譽(yù)；
2、在當地有良好的人際關(guān)系；
、xx冰淇淋叫什么有企業(yè)家的精神；
4、具有強烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團隊有貢獻的人；
、xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)商有管理能力；
6、具有管理財務(wù)的能力；
7、xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)商愿意全身心的投入其中；
8、愿意接受全面的培訓計劃，并全方位地熟悉營(yíng)運；
9、xx冰淇淋創(chuàng )業(yè)商提供的資料必須真實(shí)有效。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
近年來(lái)，隨著(zhù)冰淇淋市場(chǎng)的持續火爆，開(kāi)冰淇淋店成了眾多創(chuàng )業(yè)者的選擇，而冰果彩虹由于其特色的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成了他們的開(kāi)店首選。本文就針對這一項目進(jìn)行詳細的介紹，分析它的市場(chǎng)前景，以及投資該項目的成本、收益及風(fēng)險程度，并從店面選址、人員規劃、營(yíng)銷(xiāo)策略、長(cháng)期發(fā)展等方面對開(kāi)冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建議，借此希望能夠對創(chuàng )業(yè)者有所幫助。
一、項目介紹
“冰果彩虹(icegobow)”隸屬于湖南沃德福餐飲管理有限公司，源自香港，是行業(yè)內首家通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認證的甜品品牌。公司歷經(jīng)數次的國內外考察，通過(guò)詳細的研究和對比，結合國內實(shí)際情況，首次提出“中國首家民族品牌甜品站”的概念，保留了國外甜品站“快速、健康、品質(zhì)”的核心，并開(kāi)創(chuàng )性地提出“經(jīng)典、獨特”等適合國內消費者的經(jīng)營(yíng)模式。
20xx年開(kāi)始運作，20xx年“冰果彩虹”，以全新的VI系統，時(shí)尚而新銳的水果冰淇淋締造者和代表者形象面世，引起了甜品市場(chǎng)空前的反響。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一連鎖品牌。
二、市場(chǎng)分析
(一)、冰淇淋市場(chǎng)前景廣闊
冰淇淋以其美觀(guān)、冰涼、快樂(lè )與甜蜜的感受,在中國的發(fā)展迅猛,其整體市場(chǎng)逐年快速遞增。中國冰淇淋市場(chǎng)經(jīng)過(guò)十多年的快速增長(cháng),使目前中國人均年消費量達到1.2公斤,預計未來(lái)20xx年將會(huì )上升到6升,屆時(shí),中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國,但從人均消費水平來(lái)看,中國與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國—美國人均消費冰淇淋是23升,澳大利亞為17公斤,瑞典為16公斤,日本為11公斤,荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注,這一切都為中國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
(二)、激烈的競爭和消費者的需求對冰淇淋的品質(zhì)提出了更高要求
從目前中國冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看，中、低檔品牌價(jià)格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來(lái)越小。而且隨著(zhù)國內消費者消費意識的不斷成熟，消費者在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)會(huì )以產(chǎn)品的品質(zhì)為最終選擇的主要因素，這讓冰淇淋投資者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。
(三)、季節性特征的弱化帶來(lái)更大的商機
中國的冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展到今天,依舊有很多消費者認為它是一種季節性的消費品。其實(shí)不然，在國外,冰淇淋市場(chǎng)幾乎不與季節掛鉤,不同的季節會(huì )有其相適應的冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著(zhù)國外消費觀(guān)念的滲透，冬天吃冰淇淋的中國消費者也越來(lái)越多，這將為中國冰淇淋市場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟效益。
三、產(chǎn)品介紹
(一)、產(chǎn)品價(jià)格
冰果彩虹的主打產(chǎn)品嚴格來(lái)說(shuō)是屬于軟冰淇淋，在國內比較有影響力的基本上都是國外的品牌，而且價(jià)格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費者主要集中在追求時(shí)尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價(jià)格合理、口感不錯的軟冰淇淋將會(huì )是他們重點(diǎn)選擇的對象。冰果彩虹的價(jià)位主要集中在7-15元之間，價(jià)格比較合理，而且冰果彩虹的產(chǎn)品獨特，口感誘人，非常符合時(shí)尚年輕人的需求。
(二)、產(chǎn)品特點(diǎn)
冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統的冰淇淋中創(chuàng )新性的加入了各種新鮮水果，并精確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿(mǎn)足消費者不同口味的同時(shí)，讓冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解決了消費者擔心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮。此外，冰果彩虹還有甜筒系列、咖啡系列、繽紛果飲以及港式奶茶系列，滿(mǎn)足消費者的不同需求。
(三)、產(chǎn)品更新
冰果彩虹會(huì )持續進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，保證始終走在冰淇淋消費市場(chǎng)的尖端，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流。公司的客服也會(huì )在第一時(shí)間將新產(chǎn)品的操作方法送到各加盟商手中，新產(chǎn)品的推出可以吸引消費者持續光臨。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區域經(jīng)濟、收入水平、規劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著(zhù)眼于商圈的客流、購買(mǎi)力的質(zhì)量和數量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區域店址選擇
商業(yè)區購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區風(fēng)味美食街
娛樂(lè )區游樂(lè )場(chǎng)/大型娛樂(lè )廣場(chǎng)/旅游勝地
校園區高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區寫(xiě)字樓/CBD
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一，客流的含金量
選址一定要注意人流量、消費群以及購買(mǎi)力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二，選址的前瞻性
關(guān)注市政規劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開(kāi)發(fā)中的地段的商機。
第三，商鋪的性?xún)r(jià)比
不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性?xún)r(jià)比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。
第四，聯(lián)盟化零為整
與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。
另外開(kāi)店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛生站辦。辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
五、人員規劃與管理
店面人員在三四個(gè)會(huì )比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對店面的業(yè)績(jì)情況還可以制定一個(gè)獎懲制度，根據店員的業(yè)績(jì)來(lái)給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
在開(kāi)業(yè)和節假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費者的注意，提高銷(xiāo)售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷(xiāo)量。公司專(zhuān)為冰果彩虹加盟商制定了一個(gè)促銷(xiāo)手冊，上面有全年的節假日活動(dòng)案例，店主可以進(jìn)行適當的參考。而且每逢節假日，公司還會(huì )適時(shí)推出促銷(xiāo)方案，向加盟商無(wú)償提供活動(dòng)廣告展示設計圖。
七、投資收入分析
如下表：
注：以上利潤分析表示總部在正常營(yíng)業(yè)的條件下，進(jìn)行合理性預算，僅供投資參考。具體需要各店根據當地商圈條件，例如消費水平、還有店面位置、經(jīng)營(yíng)方式及促銷(xiāo)策略等多重因素作相應的調整，希望投資者根據當地實(shí)際情況估算適合自己的投資分析!
八、風(fēng)險與風(fēng)險管理
(一)、店面投資不合理
一般好的店面轉讓費都比較高，少則幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)的都有，高的轉讓費會(huì )減少店面流動(dòng)資金，增加投資壓力。再加上店面較高的租金，如果店面的營(yíng)業(yè)額不足以承擔店面的租金的話(huà)，就會(huì )使店面不能正常運轉，導致投資失敗。因此在簽訂店面轉讓和租賃合同之前一定要認真考慮，畢竟投資一個(gè)店面在短時(shí)間內是不可更改的。如果自身對這方面不是很了解的話(huà)，可以咨詢(xún)冰果彩虹的加盟顧問(wèn)，他們會(huì )給你最專(zhuān)業(yè)的建議，最大程度減低投資風(fēng)險，為您贏(yíng)得成功。
(二)、合作伙伴的選擇
由于投資冰淇淋店需要的資金比較多，因此，很多創(chuàng )業(yè)者是通過(guò)合伙投資的方式來(lái)開(kāi)店的。對于這樣的投資者，選擇合適的合作伙伴很重要，首先要保證合作伙伴的誠信，不會(huì )中途撤資或者卷款潛逃。其次，在利益分攤上要根據各自的投資金額和個(gè)人為店面所付出的努力來(lái)進(jìn)行合理安排，以維護各投資人的共同利益。利益的分歧會(huì )影響店面的正常運轉，甚至帶來(lái)更為嚴重的后果。
九、中長(cháng)期規劃
一家店成功以后，可再投資第二家、第三家……或者選擇做冰果彩虹的代理商，冰果彩虹擁有完善的代理政策，縣、市、省各級層層遞進(jìn)，讓你不斷做大做強。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
公司名稱(chēng)：
所屬學(xué)院：
指導老師：
所在班級：
主聯(lián)系人：
聯(lián)系電話(huà)：
電子郵件：
20xx年月日
目錄
1.公司簡(jiǎn)介……………………………………………..
2.產(chǎn)品介紹…………………………………
3.市場(chǎng)調查與分析……………………………………………..
4.營(yíng)銷(xiāo)策略……………………………………..
5.經(jīng)營(yíng)與管理………………………………………..
6.創(chuàng )業(yè)團隊………………………………………
7.財務(wù)分析與預測
前言
冰淇淋最早起源于西方權貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而現在冰淇淋已如“舊時(shí)王榭堂前燕”，飛入了尋常百姓家。在中國，冰淇淋有著(zhù)廣泛的消費群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童，無(wú)不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂(lè )的佳品。
一、冰淇淋店簡(jiǎn)介
冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D類(lèi)套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營(yíng)其他的類(lèi)型的飲料用品，滿(mǎn)足消費者對各種飲品的需求,冰淇淋店的主要消費者是校內的學(xué)生，他們對冰淇淋有很大的需求，且有一定的購買(mǎi)力，校內的競爭對手少，現有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿(mǎn)足不了本校學(xué)生的需求，更別談其他的消費者了，所以爽吧冰淇淋店開(kāi)在校內有很大的競爭優(yōu)勢。
我們的創(chuàng )業(yè)團隊是由一群有著(zhù)激情、有能力、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個(gè)女生構成，其中兩名是店長(cháng)，兩名成品區導購員，兩名自選區導購員，兩名商品制作員，這樣的組織機構不僅可以滿(mǎn)足對顧客服務(wù)，而且可以便于管理。
二、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹
在校園內還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的冰淇淋店。我們店主要材料是冰淇淋，通過(guò)冰淇淋來(lái)變換各種各樣不同的冰淇淋形式，一些普通小型的冰淇淋產(chǎn)品在這里就不做簡(jiǎn)單詳細的介紹。我們店推出的比較大型的產(chǎn)品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D類(lèi)套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等。
炎熱的夏天是我們店主要的銷(xiāo)售季節，在這季節中我們店各式各樣的冰淇淋都提供。顧客可以在任何時(shí)候都能吃到冰淇淋，尤其上完體育課，想喝可樂(lè )、雪
碧的學(xué)生，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時(shí)候，我們店會(huì )主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，讓顧客享受到溫暖的感覺(jué)，不會(huì )因為冬天吃冰淇淋而感到寒冷�？偟膩�(lái)說(shuō)，我們的產(chǎn)品是適合任何季節的。
要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的冰淇淋設備，我們店選用意大利芭諾客冰淇淋機，自動(dòng)溫控電炸爐，意式脆皮現烤爐等先進(jìn)的設備。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過(guò)統一的培訓，在服務(wù)方面做到一致，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客，不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失。在校園內還沒(méi)有同類(lèi)型的店與我們店競爭，相信在完善的設備和溫馨的服務(wù)下，我們店會(huì )越來(lái)越紅火，會(huì )走出校園。
三、冰淇淋市場(chǎng)調查與分析
�。ㄒ唬┍苛苁袌�(chǎng)總體特征和現狀
1、發(fā)展速度加快，行業(yè)規�？偭考哟�。
冰淇淋以其美觀(guān)、冰涼、快樂(lè )與甜蜜的感受，自十九世紀問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛(ài)，但與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg，日本為11kg，荷蘭18kg，而中國人均消費量經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展總算達到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若云泥。所以說(shuō)冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來(lái)，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了12倍，但市場(chǎng)潛力依然巨大。中國潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
2、優(yōu)勝劣汰出現質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加。
直到20世紀90年代中期之前，中國冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。無(wú)論對于生產(chǎn)者還是消費者，冷飲都只是季節性產(chǎn)品。對于很多食品廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對于諸多個(gè)體戶(hù)來(lái)說(shuō)，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場(chǎng)體系，質(zhì)量監管體系也存在諸多空白，誠如很多專(zhuān)家所言，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著(zhù)伊利、蒙牛等國內品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進(jìn)入中國內地市
場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開(kāi)始了。歷史上全國一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無(wú)品牌的小廠(chǎng)和個(gè)體作坊，生產(chǎn)者遠不止千家），但是現在80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則。
奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無(wú)論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升，漲幅高達20%，巧克力原料也是行情看漲，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬(wàn)元大關(guān)，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達22％。
4、中國的冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫轉向不分季節的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。
�。ǘ┍苛苁袌�(chǎng)的發(fā)展趨勢
現今隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費水平的日益提高，對于各類(lèi)食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的'發(fā)展。為了迎合不同的消費者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢也開(kāi)始明朗化：
1、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋�？v觀(guān)傳統的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類(lèi)為主，含有較高熱量，而未來(lái)食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營(yíng)養的要求。為此，營(yíng)養學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。
2、開(kāi)發(fā)新原料：傳統的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類(lèi)是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類(lèi)的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35％的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國，不少廠(chǎng)家為了降低成本，提高保健功能也用糊精成分代替部分乳制品。
3、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類(lèi)：一類(lèi)是天然的，即取自于自然界中的動(dòng)植物，如乳類(lèi)、蛋類(lèi)、蔗糖,另一類(lèi)則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí)。而天然的原輔料則一般對
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、項目描述
�。ㄒ唬﹦�(chuàng )業(yè)團隊宗旨
創(chuàng )業(yè)團隊----創(chuàng )意冰淇淋店的宗旨為每一個(gè)學(xué)生提供瞬間即成，綠色時(shí)尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，滿(mǎn)足廣大青年朋友時(shí)尚、美味、休閑的消費心理。同時(shí)運用全新的營(yíng)銷(xiāo)模式，全方位多品種加之優(yōu)美的環(huán)境，使消費者在消費的同時(shí)得到享受。爭取給大家帶來(lái)不同的四季味覺(jué)享受。
�。ǘ﹦�(chuàng )業(yè)團隊主要業(yè)務(wù)
創(chuàng )意冰淇淋店第一年的業(yè)務(wù)主要是做向居民及學(xué)生提供各種各樣的冰淇淋的零售服務(wù)，第二、三年在做冰淇淋的同時(shí)把產(chǎn)品服務(wù)逐步發(fā)展多元化，比如各種風(fēng)味小吃，在做大做強的基礎上，爭取使自己的主打產(chǎn)品更加專(zhuān)業(yè)。
�。ㄈ﹦�(chuàng )業(yè)團隊發(fā)展戰略目標
創(chuàng )意冰淇淋店第一年的戰略目標是大學(xué)城綜合優(yōu)勢創(chuàng )業(yè)，實(shí)現盈利，奠定好團隊創(chuàng )業(yè)的良好基礎；第二、三年拓寬業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍，逐步壯大自身綜合實(shí)力，并在市中心及各高校附近力設立兩家分店，同時(shí)爭取有較好的投資回報，并在所在地區建立良好的公司形象和品牌。
二、產(chǎn)品和服務(wù)
我們提供的冰淇淋主要包括各種口味的水果系列冰淇淋，現釀酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷熱飲品系列，巧克力系列，動(dòng)漫
果凍系列，浪漫系列，DIY所有系列。我們所提供的DIY不僅僅是各種冰淇淋系列，我們的DIY主要指是我們所提供一種服務(wù)，即在比較空暇的時(shí)間我們創(chuàng )意店會(huì )針對顧客開(kāi)展一些現場(chǎng)展示或現場(chǎng)教顧客試做屬于自己的個(gè)性冰淇淋。
三、市場(chǎng)分析
(一)冰淇淋市場(chǎng)供求分析
(二)競爭對手分析
在高校區幾乎無(wú)競爭對手，而且其他店鋪沒(méi)有抓住現今年輕人DIY心理。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略及實(shí)施計劃
�。ㄒ唬� 營(yíng)銷(xiāo)策略
一、產(chǎn)品定位策略：
冰淇淋市場(chǎng)定位跟目標顧客群的年齡、性別、口味、顧客消費心理及文化背景相關(guān)。
1、年齡定位：主要顧客群的年齡分布在18歲——35歲之間，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要進(jìn)行細分。18歲——24歲(主要目標市場(chǎng))的學(xué)生對價(jià)格便宜、新奇特的冰淇淋感受好；24歲——35歲的人群(主要是老師以及其他工作人員)對口感較好，但價(jià)格在20元以?xún)鹊谋苛芨惺芎�；未成年人：兒童的飲食心理�?/p>
2、性別定位：由于主要顧客群中女性顧客（女學(xué)生和老師）占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、藍莓、純奶油、香草、西點(diǎn)式、花卉為主。
3、口味定位：巧克力、草莓口味比較適合25歲下列的人群；所以這一塊主攻學(xué)生;藍莓、香草口味,比較適合25歲以上的人群；純
奶油的冰淇淋更適合腦力工作者,因此這一塊主攻老師等腦力工作者.
4、消費心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌、情調勝過(guò)追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費者、大學(xué)生個(gè)人會(huì )選擇中低檔的冰淇淋；大學(xué)生情侶、白領(lǐng)老師會(huì )選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì )選擇高檔冰淇淋.
5、目標顧客定位：
4、價(jià)格策略
冰淇淋屬于非必需品，價(jià)格因素成為人們消費它的—個(gè)主要因素。價(jià)格和經(jīng)營(yíng)者所處的區域、目標市場(chǎng)、冰淇淋口味、設備有關(guān)。我們創(chuàng )意冰淇淋主要采用成本導向定價(jià)法，即在產(chǎn)品的成本上適當加上利潤，我們的低檔冰淇淋定價(jià)一般在1.5～2.5元左右、中檔冰淇
淋定價(jià)在3～10元左右、高檔冰淇淋定價(jià)在10～20元左右。（其中以中低檔為主）
5、渠道策略：
�。�1）創(chuàng )業(yè)團隊成員、大學(xué)生兼職人員分區域人員推銷(xiāo)的直接渠道策略。
�。�2）與運輸、倉儲等渠道成員單位的良好合作策略。
6、促銷(xiāo)策略
�。�1）、廣告以及銷(xiāo)售促進(jìn)：我們以校園型條幅、宣傳性DM、傳單等。
�。�2）、我們在店門(mén)口舉行大型宣傳活動(dòng)，主要有現場(chǎng)展示、同學(xué)現場(chǎng)互動(dòng)參與試做，做的好的可以有獎品贈送，同時(shí)獲得我們店的VIP卡。
�。�3）、體驗營(yíng)銷(xiāo)即現場(chǎng)免費品嘗我們創(chuàng )意店的冰淇淋。
�。�4）、文化營(yíng)銷(xiāo)即宣傳我們店的不同與其他店的特點(diǎn)：DIY·SHOW以及冰淇淋的發(fā)展歷史、文化背景，在品嘗的同時(shí)，讓學(xué)生學(xué)點(diǎn)課外知識
�。�5）、建立套餐型組合促銷(xiāo)模式，可以免費幫助學(xué)生情侶、朋友哥們、師生、姐妹等搭配適合自身個(gè)性的套餐
�。�6）、建立數量折扣模式，即在購買(mǎi)一定數量的冰淇淋時(shí)滿(mǎn)八支送一支獎勵
(二)、實(shí)施計劃
我們立足于三部分：前期開(kāi)店準備、中期跟進(jìn)目標市場(chǎng)、后期拓展目標市場(chǎng)。
一、前期開(kāi)店準備
1、店鋪地址的選擇：各高校附近
2、店鋪的室內裝修：以浪漫溫馨為主，墻面為粉色系列。室內裝飾有一些花盆與綠色植物，桌子之間用屏障隔開(kāi)（一部分）。
3、購買(mǎi)所需設備：冰淇淋機、甜筒機、榨汁機、冰柜、桌椅、杯子等等
二、中期發(fā)展階段
以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，加大宣傳力度，不斷拓寬銷(xiāo)售區域等。
三、后期服務(wù)到位
發(fā)揮我們團隊的食品加工制造優(yōu)勢，做好售產(chǎn)品使用技術(shù)服務(wù)以及客戶(hù)關(guān)系管理工作。
五、組織管理概要
�。ㄒ唬� 創(chuàng )業(yè)團隊的核心成員
�。ǘ� 創(chuàng )業(yè)團隊核心成員一覽表
�。ǘ﹦�(chuàng )業(yè)團隊的松散成員
六、資金需要
�。ㄒ唬┑谝荒晖度�
其中固定費用：
1臺冰淇淋機（三色）、酸奶機、餐具、甜筒機、榨汁機、冰柜、桌椅、杯子等費用大約8000元，室內裝修20xx元。
流動(dòng)資金：
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
開(kāi)冰淇淋店所需的條件與相等規模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規模與層次不同，所需求的資金也有很大的差異。
一、顧客以青年白領(lǐng)女性為主，店鋪的面積大約60—80平米，裝修層次的要求很高，還需求雇用5—10個(gè)有餐飲業(yè)效勞閱歷的員工。
以上海的朵樂(lè )意式冰淇淋店為例，投入包括：加盟金6萬(wàn)元，保證金4萬(wàn)元，加上人工、房租、裝潢費、顧問(wèn)費、設備費、管理費等等，大約總投資40萬(wàn)元，合同期限為3年。在選擇店址的時(shí)分，最好選擇高檔寫(xiě)字樓區、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中檔店：
適宜各種規模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10—50平米，其中可以隔出幾個(gè)平米的操作間，簡(jiǎn)易裝修，雇用1—5個(gè)員工即可。這類(lèi)連鎖店的貨品大都由總店供應，所以加盟費用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費為800元，以后每年300元，保證金1000元，其他開(kāi)支中裝修、人工、房租、管理、設備都比擬昂貴，員工培訓也比擬復雜，但是原資料的價(jià)錢(qián)較高，一個(gè)月大約18000元，每月開(kāi)支大約3萬(wàn)元。選擇的位置接近超市、社區、市場(chǎng)、學(xué)校比擬好。
三、微型店：
是臨街外賣(mài)，不設堂食座位，因此只需求大約2—4平方米放置設備即可，雇用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求2—5平米，包括加盟費、設備費、培訓費等，總共投入資金從2萬(wàn)元到6萬(wàn)元不等即可開(kāi)張。位置最好在超市、市場(chǎng)、學(xué)校左近。
由于連鎖加盟店的籠統一致包裝，為了堅持競爭力，您在選擇加盟品牌時(shí)，也需求思索自己這家店在整個(gè)連鎖系統中的位置。假設在您所在的城市不大，并且曾經(jīng)有了超越5家同類(lèi)店面，那么您最好另?yè)衿渌放萍用恕?/p>
開(kāi)一家冰淇淋店需求的設備和原料：
必備設備：冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開(kāi)水器、封口機、咖啡機、制冰機（最小40公斤的）、冰柜各、保鮮柜或保鮮任務(wù)臺、電磁爐等設備各一臺；另備有炸爐和微波爐（凡做飲食生意務(wù)須具有）
可選設備：冷熱飲機、雪融機、現調機、爆米花機、香腸機、分杯器、雪糕皮機
另需有關(guān)的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，調酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有關(guān)的原料：如：冰淇淋粉，稀釋果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。
另：假設做自己制造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機和硬冰淇淋展現柜各一臺，價(jià)錢(qián)2—3萬(wàn)以上。
冰淇淋的原料引見(jiàn)：
冰淇淋粉：是運用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類(lèi)很多，價(jià)錢(qián)也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化進(jìn)程、所以運用起來(lái)比擬方便、并且容易運輸和貯藏，本錢(qián)也較低、但在混合進(jìn)程中要留意衛生，防止形成二次污染。
◆新鮮奶漿：一般保質(zhì)期在一周左右，去除消費和運輸等環(huán)節，抵達主人處的保質(zhì)期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同，保質(zhì)期也不同、同時(shí)需求冷柜保藏、奶漿做出的口味較好同時(shí)本錢(qián)也高。
◆保菌乳：采用無(wú)菌包裝，無(wú)須冷藏，儲運方便、本錢(qián)高
冰淇淋所需配方及制造方法：
冰淇淋粉制造方法：
1、取一潔凈容器參與過(guò)量飲用水（按重量計算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入，攪拌平均。
2、溶于水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機中（注：若靜置時(shí)間不夠，打出的冰淇淋粉會(huì )發(fā)生冰渣，影響口味）
3、將漿料倒入制造步驟：
�。�1）將調制好的冰淇淋漿料（請嚴格依照冰淇淋粉說(shuō)明書(shū)所要求的分配比例調制）放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料，要求漿料不能結塊。
�。�2）按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機器，進(jìn)入自動(dòng)任務(wù)形式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌平均后，再按自動(dòng)鍵（清洗機器任務(wù)通行不要時(shí)間過(guò)長(cháng)（1分鐘即可））
�。�3）各種進(jìn)程中，數碼屏自動(dòng)反映制冷進(jìn)程，當到達設定溫度機遇器自動(dòng)停機。
�。�4）取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄封鎖。
軟冰淇淋機中，確認有漿料流進(jìn)攪拌缸后再啟動(dòng)機器大約10分鐘即可食用。
開(kāi)冰淇淋店如何裝修：
如今市場(chǎng)普遍銷(xiāo)售的冰淇淋為兩大類(lèi)：軟式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中軟式冰淇淋是人們消費的主體。它又分為意大利式冰淇淋、德國式冰淇淋、美國式冰淇淋三小類(lèi)。每種作風(fēng)的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人們吃后的覺(jué)得也不同，所以運營(yíng)者的店鋪裝修一定契合其銷(xiāo)售產(chǎn)品的作風(fēng)。
按口味劃分：銷(xiāo)售美式冰淇淋，店堂裝修應以自在、豪放的作風(fēng)為主，使人有親臨大自然的覺(jué)得，以藍色或綠色為基調搭配自然景色的圖畫(huà)，燈光一定要明亮，桌椅為明亮的金屬制品；意式冰淇淋則要給人一種浪漫的覺(jué)得，讓人覺(jué)得溫馨，以暖顏色為基調，燈光多以黃色、粉白色為主，桌椅為藍色的塑料制品；運營(yíng)德式冰淇淋時(shí)，裝修則要嚴肅而不失休閑的滋味，那里更適宜幾個(gè)商務(wù)人士休息，以深色圖案為背景，桌椅一定要是深色的木制品。
按店鋪所處區域劃分：校園左近冰淇淋店的裝修中可以有幾個(gè)盛行的卡通圖案；在初級商務(wù)區的冰淇淋店可以按德式作風(fēng)裝修。通�？h級市的冰淇淋店裝修只需明亮、潔凈就可以；地級市的冰淇淋店裝修主要由運營(yíng)的種類(lèi)來(lái)決議；省會(huì )城市（直轄市）的冰淇淋店裝修由運營(yíng)的地點(diǎn)來(lái)決議，如商業(yè)街上的冰淇淋店裝修后給人的覺(jué)得是輕快而明亮，可以起到緩解疲勞的作用。
開(kāi)冰淇淋店選址指南：
一般適宜開(kāi)冰淇淋冷飲店的店面有：商業(yè)街、商場(chǎng)、超市、學(xué)校左近（距離學(xué)校不超越1000米）、校園、酒吧、辦公樓、加油站、機場(chǎng)、火車(chē)站、地鐵站等場(chǎng)所。
按地點(diǎn)劃分：商業(yè)街、商場(chǎng)適宜開(kāi)設價(jià)位在25元—50元之間的冰淇淋店；超市、學(xué)校左近、火車(chē)站、地鐵站、加油站適宜開(kāi)設價(jià)位在3元—25元之間的冰淇淋店；酒吧、辦公樓、機場(chǎng)適宜開(kāi)設價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界要素劃分：店面的門(mén)口最好緊鄰馬路，高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí)，車(chē)流量為200輛/小時(shí)為最佳。店面最好選擇距離美容店、服裝店、首飾店、超市不超越500米的方面，由于消費冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設在左近可以吸引目的顧客。
按店面朝向劃分，店面門(mén)口的方向最好是朝南面以及東面：
一是白晝時(shí)，南面的光線(xiàn)明亮，而且光照時(shí)間最長(cháng)，容易吸引顧客目光；
二是少數顧客逛街時(shí)習氣朝左面看。
冰淇淋本錢(qián)：
冰淇淋本錢(qián)剖析（硬冰淇淋）：
一公斤硬冰淇淋粉（20元每袋）可以最少產(chǎn)出40個(gè)冰淇淋球，本錢(qián)每個(gè)球在0.5元左右，而中國的冰淇淋球市場(chǎng)普遍售價(jià)每個(gè)球都在5—10元，依各地消費水平和店面的層次而定，喜歡創(chuàng )新的店還可以研發(fā)屬于自己共同的花式冰淇淋。這樣本錢(qián)僅20元的原料，利潤就可以在200—400元，即使每天不需求很多的主人，也可以失掉很好的報答。
冰淇淋本錢(qián)剖析（軟冰淇淋）：
一公斤軟冰淇淋粉16元每袋）可以產(chǎn)出45—50個(gè)甜筒冰淇淋，本錢(qián)在0.3—0.4元之間，而批發(fā)價(jià)錢(qián)依據店鋪的層次可以調整。假設在超市或許步行街價(jià)錢(qián)一般是2元，每個(gè)冰淇淋凈利潤不少于1.5元，假設平均每天賣(mài)出300個(gè)，則月利潤在萬(wàn)元以上。假設是咖啡屋或許酒吧或許中西式餐廳，價(jià)錢(qián)可以適當提高。同事圣代的利潤更高：每袋粉可做出25—30杯圣代，本錢(qián)每杯不到1元，但批發(fā)價(jià)每杯5元以上。
冰淇淋市場(chǎng)情勢展望：
10多年來(lái)，冰淇淋逐漸被群眾喜歡，正成為乳業(yè)市場(chǎng)競爭的新亮點(diǎn)。中國冰淇淋市場(chǎng)的增長(cháng)速度十分快，產(chǎn)量在20xx年間增長(cháng)了16倍，年銷(xiāo)售量到達360萬(wàn)噸。從消費者規模來(lái)看，20xx—20xx年冰淇淋在中國市場(chǎng)的浸透率已到達了驚人的高度，延續三年超越73%，而且走勢比擬顛簸。冰淇淋在中國城市中的普及率已相當高，平均每100個(gè)城市居民中就會(huì )有73團體在20xx年中食用過(guò)冰淇淋產(chǎn)品。在中國這樣一團體口規模如此龐大的國度中，73%的高比率不能不說(shuō)是中國冰淇淋市場(chǎng)龐大容量的一個(gè)最好的證明。
香草、魔芋、牛奶、巧克力，濃濃奶油，絲絲甜味，放入口中柔滑的覺(jué)得，這是什么呢？當然是賺人口水的冰淇淋了。從上個(gè)世紀80年代熱銷(xiāo)的冰棍、雪糕、到現今層出不窮，奇味奇色的軟硬冰淇淋成為現代人的時(shí)興零嘴，熱銷(xiāo)于城市四季。人們消費冰淇淋，也遠不像幾年前那樣作為嘗鮮的"點(diǎn)心"，而是把冰淇淋放到了"日常零食、四季飲品"的層面上大吃特吃：不是一個(gè)兩個(gè)地零買(mǎi)，而是動(dòng)輒幾十幾十地"批發(fā)"。不光是用來(lái)哄孩子，連沒(méi)牙的老奶奶都可以隨意來(lái)一支……構成了一種共同的"意大利冰淇淋文明"。"意大利冰淇淋的新鮮口感使我百吃不厭，特別是低脂、低糖，用水果和純牛奶制造的系列女孩子更喜歡，夏季天天少不了它，冬天，媽媽批來(lái)很多，全家人當零食吃也不錯。"一個(gè)捧著(zhù)"多味多滋香草杯"的女孩說(shuō)。
為此，食品專(zhuān)家預測，未來(lái)冰淇淋產(chǎn)銷(xiāo)仍將上升，這主要有三點(diǎn)緣由：
其一，人們生活習氣的改動(dòng)，使得冰淇淋的消費已不再單純是為了防暑降溫，而是添加了休閑享用的功用。如今寒冬臘月吃冰淇淋的人越來(lái)越多，冰淇淋的銷(xiāo)售旺季正在延伸。
其二，由于全球氣候變暖，使得夏季的到來(lái)越發(fā)提早，氣溫也一年比一年熱。炎熱的天氣客觀(guān)上促使了人們對冰淇淋消費的進(jìn)一步添加。
其三，消費廠(chǎng)家為了順應市場(chǎng)需求，不時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，如多味多滋最新開(kāi)發(fā)的“果凍冰淇淋”，將果凍和冰淇淋巧妙結合，口感奇特，既好吃，又好玩，滿(mǎn)足了人們新的口味需求。由此，越來(lái)越多的人們可以找到適宜自己口味的產(chǎn)品。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)7
炎炎夏日已到來(lái)，近幾日的高溫給冷飲店帶來(lái)了火熱生意。說(shuō)道冷飲，就要數冰激凌最受消費者喜歡了，冰冰爽爽，各種美味。開(kāi)冰激凌店絕對是夏季創(chuàng )業(yè)開(kāi)店的好選擇！開(kāi)店就要創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，這樣才能理清自己的創(chuàng )業(yè)思路及以后如何經(jīng)營(yíng)？很多人空有開(kāi)點(diǎn)想法，卻沒(méi)有一個(gè)成型的冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，接下來(lái)小編給大家分享一篇冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對你開(kāi)店有幫助。
1、定位
市場(chǎng)定位和目標顧客群的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費心理及文化背景相關(guān).
年齡定位:主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要進(jìn)行細分.12歲-18歲的人群對價(jià)格便宜,口感較好的冰淇淋感愛(ài)好;18歲-25歲的人群對新奇特,但價(jià)格在50元以?xún)鹊谋苛芨袗?ài)好;25歲-35歲的人群對口感好,品牌效應強的冰淇淋感愛(ài)好.
性別定位:由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍莓,純奶油,香草,西點(diǎn)式,花卉為主.
口味定位:巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人群;藍莓,香草口味比較適合25歲以上的人群;純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.
消費心理及文化背景定位:選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調勝過(guò)追求口感;選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費者,包含中小學(xué)生會(huì )選擇低檔的冰淇淋;大學(xué)生,白領(lǐng)女性會(huì )選擇中高檔冰淇淋;高收入人群會(huì )選擇高檔冰淇淋.
2、選址
一般適合開(kāi)冰淇淋店的方面有:商業(yè)街,商場(chǎng),超市,學(xué)校附近(距離學(xué)校不超過(guò)1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機場(chǎng),火車(chē)站,地鐵站等場(chǎng)所.
按地點(diǎn)劃分:商業(yè)街,商場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;超市,學(xué)校附近,火車(chē)站,地鐵站,加油站適合開(kāi)設價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;酒吧,辦公樓,機場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素劃分:店面的門(mén)口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車(chē)流量為200輛/小時(shí)為最佳.店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過(guò)500米的方面,因為消費冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客.
按店面朝向劃分:店面門(mén)口的方向最好是朝南面以及東面,一是白天時(shí),南面的光線(xiàn)明亮,而且光照時(shí)間最長(cháng),容易吸引顧客目光;二是多數顧客逛街時(shí)習慣朝右面看(朝東側看).
以上便是冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對你開(kāi)店有幫助。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)8
酸奶冰淇淋產(chǎn)品結構豐富，擁有專(zhuān)門(mén)的研發(fā)技術(shù)中心，新品不斷，帶來(lái)無(wú)盡的舌尖享受。酸奶冰淇淋，采用統一的門(mén)店形象，統一價(jià)格管理，對店面營(yíng)業(yè)人員免費進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓，提高服務(wù)質(zhì)量。公司秉著(zhù)“質(zhì)量第一、誠心合作”的宗旨，為廣大用戶(hù)服務(wù)。
酸奶冰淇淋之所以如此的具有吸引力是因為它所擁有的一支強勁的研發(fā)團隊。酸奶冰淇淋這支由頂級研發(fā)團隊持續不斷的研制新品，尋求外觀(guān)與味道的最合理配搭，尋找出獨一無(wú)二的秘制配方，同時(shí)締造出獨家絕妙口感。
酸奶冰淇淋以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、天然的原料、完善的服務(wù)及合理的市場(chǎng)價(jià)格，為客戶(hù)提供各式所需的桶裝冰淇淋與家庭裝冰淇淋產(chǎn)品。酸奶冰淇淋產(chǎn)品有：意大利淇淋燒、蛋糕冰淇淋坯等系列產(chǎn)品。
酸奶冰淇淋采用意大利進(jìn)口原料和工藝，其中不加入一滴水的冰淇淋更是同行業(yè)中的領(lǐng)先者，除此酸奶冰淇淋還巧妙的將冰淇淋與酒文化相結合制出有酒香含酒精的冰淇淋，讓我們的冰淇淋更受追捧，小心不要吃醉哦！
bango條件：
1、具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格。
2、有理性的投資心態(tài)，能夠正常的處理投資和回報的問(wèn)題。
3、對于bango酸奶冰淇淋公司總部的品牌有一定的認知，愿意全身心投入到冰淇淋行業(yè)。
4、加盟bango酸奶冰淇淋，需要具備一定的經(jīng)濟實(shí)力，能夠滿(mǎn)足加盟店的啟動(dòng)資金要求以及后期的經(jīng)營(yíng)費用。
5、有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力。
6、熟悉當地地區經(jīng)濟狀況和城市規劃、發(fā)展情況。
bango優(yōu)勢：
1、整店輸出：公司提供包括開(kāi)店投資、店面選址、店內產(chǎn)品，店內形象，裝飾風(fēng)格，營(yíng)業(yè)員培訓、產(chǎn)品陳列、運營(yíng)流程、收銀系統、財務(wù)分析、物流系統、促銷(xiāo)模式、新品上市、廣告媒體支持、售后服務(wù)體系等在內的一系列服務(wù)。
2、品牌資源：可以免費的使用bango酸奶冰淇淋�？偛客ㄟ^(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷(xiāo)，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
3、區域保護：讓創(chuàng )業(yè)者在所在區域內，只有自己一家店面，不會(huì )出現同品牌惡性競爭。
4、產(chǎn)品研發(fā)：總部有著(zhù)豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，不用為產(chǎn)品跟不上市場(chǎng)需求而擔心。
5、提供選址：適應廣泛，選址容易，指導您選址。
6、價(jià)格統一：價(jià)格公開(kāi)，費用透明，無(wú)中間利潤。
7、資料宣傳：提供產(chǎn)品目錄、廣告物料以及宣傳資料。
8、品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用bango酸奶冰淇淋正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴(lài)。
9、品牌特許支持：在統一品牌下受到維護，靠強大影響力有效的抗衡巨大的市場(chǎng)競爭力。
10、培訓支持：bango酸奶冰淇淋總部給您做相關(guān)培訓，在店面營(yíng)業(yè)后還會(huì )做后續培訓，確保您掌握更多經(jīng)營(yíng)技巧。
11、宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“bango酸奶冰淇淋”的知名度和美譽(yù)度、共同分享品牌效應。
bango流程：
1、意向咨詢(xún)：全方位咨詢(xún)、了解加盟政策、投資和收益等。
2、實(shí)地參觀(guān)：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩，并與bango酸奶冰淇淋總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項目狀態(tài)。
3、加盟申請：填寫(xiě)《加盟意向申請表》和《加盟商評估表》。
4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過(guò)，通知申請人，即可簽約。
5、合作簽約：申請通過(guò)后雙方簽訂《公司品牌專(zhuān)營(yíng)店合作協(xié)議》。
6、店面裝修：品牌總部會(huì )幫助加盟方進(jìn)行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。
7、開(kāi)店籌備：公司協(xié)助開(kāi)店及對員工培訓。
8、貨物配送：總部運用自己強大的物流，為您輸送物料。
9、試營(yíng)業(yè)：開(kāi)始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。
10、正式營(yíng)業(yè)：總部持續關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導與幫助。
11、售后服務(wù)：在一段時(shí)期內，總部工作人員指導經(jīng)營(yíng)，確保盈利。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)9
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來(lái)了，由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛(ài)好打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區貿易街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
三、經(jīng)營(yíng)目標
由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢(qián)。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著(zhù)名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區居民，約占50%�？驮磾的砍渥�，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經(jīng)營(yíng)計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7、經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他（她）為*先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設備投資：
1、房租5000元。
2、門(mén)面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣(mài)臺投進(jìn)約1500元
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)10
1,、定位
市場(chǎng)定位和目標顧客群的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費心理及文化背景相關(guān).
年齡定位:
主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要進(jìn)行細分.
12歲-18歲的人群對價(jià)格便宜,口感較好的冰淇淋感愛(ài)好;
18歲-25歲的人群對新奇特,但價(jià)格在50元以?xún)鹊谋苛芨袗?ài)好;
25歲-35歲的人群對口感好,品牌效應強的冰淇淋感愛(ài)好.
性別定位:
由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍莓,純奶油,香草,西點(diǎn)式,花卉為主.
口味定位:
巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人群;
藍莓,香草口味比較適合25歲以上的人群;
純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.
消費心理及文化背景定位:
選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調勝過(guò)追求口感;
選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;
選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費者,包含中小學(xué)生會(huì )選擇低檔的冰淇淋;
大學(xué)生,白領(lǐng)女性會(huì )選擇中高檔冰淇淋;
高收入人群會(huì )選擇高檔冰淇淋
2、選址
一般適合開(kāi)冰淇淋店的方面有:商業(yè)街,商場(chǎng),超市,學(xué)校附近(距離學(xué)校不超過(guò)1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機場(chǎng),火車(chē)站,地鐵站等場(chǎng)所.
按地點(diǎn)劃分:
商業(yè)街,商場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;
超市,學(xué)校附近,火車(chē)站,地鐵站,加油站適合開(kāi)設價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;
酒吧,辦公樓,機場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素劃分:
店面的門(mén)口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車(chē)流量為200輛/小時(shí)為最佳.
店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過(guò)500米的方面,因為消費冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客.
按店面朝向劃分:
店面門(mén)口的方向最好是朝南面以及東面,
一是白天時(shí),南面的光線(xiàn)明亮,而且光照時(shí)間最長(cháng),容易吸引顧客目光;
二是多數顧客逛街時(shí)習慣朝右面看(朝東側看).
以上便是冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對你開(kāi)店有幫助。
冰淇淋創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11
1、定位
市場(chǎng)定位和目標顧客群的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費心理及文化背景相關(guān)。
年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲—35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進(jìn)行細分。12歲—18歲的人群對價(jià)格便宜，口感較好的冰淇淋感愛(ài)好；18歲—25歲的人群對新奇特，但價(jià)格在50元以?xún)鹊谋苛芨袗?ài)好；25歲—35歲的人群對口感好，品牌效應強的冰淇淋感愛(ài)好。
性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍莓，純奶油，香草，西點(diǎn)式，花卉為主。
口味定位：巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人群；藍莓，香草口味比較適合25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。
消費心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調勝過(guò)追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費者，包含中小學(xué)生會(huì )選擇低檔的冰淇淋；大學(xué)生，白領(lǐng)女性會(huì )選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì )選擇高檔冰淇淋。文章轉載自：創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)原文地址：冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
2、選址
一般適合開(kāi)冰淇淋店的方面有：商業(yè)街，商場(chǎng)，超市，學(xué)校附近（距離學(xué)校不超過(guò)1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機場(chǎng)，火車(chē)站，地鐵站等場(chǎng)所。
按地點(diǎn)劃分：商業(yè)街，商場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在25元—50元之間的冰淇淋店；超市，學(xué)校附近，火車(chē)站，地鐵站，加油站適合開(kāi)設價(jià)位在3元—25元之間的冰淇淋店；酒吧，辦公樓，機場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素劃分：店面的門(mén)口最好緊鄰馬路，高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí)，車(chē)流量為200輛/小時(shí)為最佳。店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過(guò)500米的方面，因為消費冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客。
按店面朝向劃分：店面門(mén)口的方向最好是朝南面以及東面，一是白天時(shí)，南面的光線(xiàn)明亮，而且光照時(shí)間最長(cháng)，容易吸引顧客目光；二是多數顧客逛街時(shí)習慣朝右面看（朝東側看）。
以上便是冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對你開(kāi)店有幫助。
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