冰淇淋店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)

　　炎炎夏日已到來(lái)，近幾日的高溫給冷飲店帶來(lái)了火熱生意。說(shuō)道冷飲，就要數冰激凌最受消費者喜歡了，冰冰爽爽，各種美味。開(kāi)冰激凌店絕對是夏季創(chuàng )業(yè)開(kāi)店的好選擇！開(kāi)店就要創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，這樣才能理清自己的創(chuàng )業(yè)思路及以后如何經(jīng)營(yíng)？很多人空有開(kāi)點(diǎn)想法，卻沒(méi)有一個(gè)成型的冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，接下來(lái)小編給大家分享一篇冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對你開(kāi)店有幫助。

　　1、定位

　　市場(chǎng)定位和目標顧客群的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費心理及文化背景相關(guān).

　　年齡定位:主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要進(jìn)行細分.12歲-18歲的人群對價(jià)格便宜,口感較好的冰淇淋感愛(ài)好;18歲-25歲的人群對新奇特,但價(jià)格在50元以?xún)鹊谋�淇淋感�?ài)好;25歲-35歲的人群對口感好,品牌效應強的冰淇淋感愛(ài)好.

　　性別定位:由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍莓,純奶油,香草,西點(diǎn)式,花卉為主.

　　口味定位:巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人群;藍莓,香草口味比較適合25歲以上的人群;純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.

　　消費心理及文化背景定位:選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調勝過(guò)追求口感;選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費者,包含中小學(xué)生會(huì )選擇低檔的冰淇淋;大學(xué)生,白領(lǐng)女性會(huì )選擇中高檔冰淇淋;高收入人群會(huì )選擇高檔冰淇淋.

　　2、選址

　　一般適合開(kāi)冰淇淋店的`方面有:商業(yè)街,商場(chǎng),超市,學(xué)校附近(距離學(xué)校不超過(guò)1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機場(chǎng),火車(chē)站,地鐵站等場(chǎng)所.

　　按地點(diǎn)劃分:商業(yè)街,商場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;超市,學(xué)校附近,火車(chē)站,地鐵站,加油站適合開(kāi)設價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;酒吧,辦公樓,機場(chǎng)適合開(kāi)設價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店.

　　按外界因素劃分:店面的門(mén)口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車(chē)流量為200輛/小時(shí)為最佳.店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過(guò)500米的方面,因為消費冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客.

　　按店面朝向劃分:店面門(mén)口的方向最好是朝南面以及東面,一是白天時(shí),南面的光線(xiàn)明亮,而且光照時(shí)間最長(cháng),容易吸引顧客目光;二是多數顧客逛街時(shí)習慣朝右面看(朝東側看).

　　以上便是冰淇淋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對你開(kāi)店有幫助。

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